Pirkimo-pardavimo sutartys
Virtuvėje viskas kaip gyvenime: išbandai kažką naujo, bet vis tiek grįžtama prie pažįstamo. Taip atsitinka su konservuotais pomidorais. Yra daugybė receptų, vienas už kitą skanesnis, tačiau yra vienas, kurio nepakeis jokia šeimininkė – pomidorai su aitriosiomis paprikomis. Ir vaisiai, ir sūrymas yra pirmiausia pagirti.
Įprastas konteineris daržovėms konservuoti yra 3 litrų stiklainis, tad visos proporcijos faldas tokiam tūriui.
Tiek pomidorai, tiek stiklainiai prieš tai gerai išplaunami. Pomidorai – tekančiu vandeniu, stiklainiai – iš pradžių su indų plovikliu, po to nuplikyti verdančiu vandeniu arba sterilizuoti karštoje orkaitėje.
Virkite dangčius 5 minutos.
- Kaip virti marinuotus pomidorus su aitriosiomis paprikomis
- Prieskoniai pirmiausia dedami į švarų stiklainį. Pagal skonį tai gali būti skėtis krapų, petražolių šakelė, lauro lapas, truputis juodųjų pipirų, česnako skiltelė. Tačiau kartu su sėklomis būtinai įdėkite aitriųjų pipirų. Jei ankštis didelė, ją perpjauname per pusę, užteks pusės stiklainio.
- Reikia pabandyti pipirą, ar tikrai degina liežuvį, kitaip norimo rezultato nepavyks pasiekti. Tik svarbu atsiminti, kad palietę pipirą, nedelsdami nusiplaukite rankas su muilu ir nedėkite pirštų prie akių.
- Pagardinus pomidorus dedama į stiklainį iki kaklo.
- Pomidorų stiklainiai 20 minučių užpilami verdančiu vandeniu ir uždengiami dangteliais.
Per tą laiką stiklainiuose verdantis vanduo atvės, vanduo pilamas į keepuvę ir vėl užvirinamas. - 6 šaukštus cukraus ir tik 1 šaukštą druskos užpilkite tiesiai ant pomidorų.
Pomidorai užpilami virintu vandeniu, į kiekvieną stiklainį pilama po 20 ml 70% acto ir užsukami geležiniais dangteliais.
Uždarius stiklainius reikia šiek tiek pavolioti ant grindų, kad ištirptų cukrus ir druska. Tada jie dedami aukštyn kojomis po stora antklode, o po paros galima padėti saugoti.
Šiemet mama išbandymui apsirūpino konservuotų raudonųjų pomidorų su aitriosiomis paprikomis ir cukrumi. Receptas žada skanius marinuotus pomidorus su šiek tiek aštraus skonio.
Pomidorai žiemai su aitriaisiais pipirais
Aitrioji paprika dedama į stiklainį pomidorų centre, ji gali būti žalia arba raudona, bet visada sveika, su uodega.
Į pomidorus nededama nei česnako, nei kitų prieskonių, išskyrus aitriąją papriką.
Manau, kad pomidoruose garstyčias ar gordalą (taip vadinama aitrioji paprika Done) galite pakeisti čili pipiru. Na, tai yra tuo atveju, jei jūsų vietovėje nėra kitų pipirų. Saldžių marinuotų pomidorų mėgėjams - recetas con paprikomis.
Ingridientai:
Paruoškite sūrymą iš:
- 1 litro de vandens,
- 6 šaukštai cukraus,
- 2 šaukštai druskos (be jodo!) Actas (esencija) - 1 desertinis šaukštas 3 litrų stiklainiui pomidorų.
Virimo procesas:
Pomidorai su aitriosiomis paprikomis žiemai ruošiami labai paprastai, be sterilizacijos.
Pomidorai dedami į paruoštus sterilizuotus stiklinius indelius taip. Dugnas užpildomas, tada reikia pabandyti vertikaliai įdėti vieną aitriosios paprikos ankštį tarp vaisių ir įdėti pomidorų, kaip nuotraukoje.
Pipirą tereikia nuplauti vandeniu, nereikia išimti nei sėklų, nei kotelio.
Vieną kartą užpilkite verdančiu vandeniu, palikite užvirti 15 minučių.
Supilkite pomidorų vandenį į puodą ir užvirkite sūrymą 1 litrui vandens pagal aukščiau pateiktą receptą.
Verdančiu marinatu užpilkite pomidorus ir atsargiai supilkite acto esenciją į stiklainį. Jei stiklainis nėra trijų litrų, apskaičiuokite reikiamą proporciją.
Uždenkite stiklainius sterilizuotais metaliniais dangteliais ir susukite. Pomidorų ir aitriosios paprikos preparatus atvėsinkite aukštyn kojomis, suvyniotus į antklodę ar antklodę. Patikrinkite, ar stiklainiai ir dangteliai nėra sandarūs, ir išimkite, kad galėtumėte toliau laikyti.
Tie, kurie nemėgsta pomidorų su actu, gali pasiruošti žiemai išmirkytų pomidorų pavidalu — >> RECETAS —>>
Pagarbiai, Receptų sąsiuvinio savininkė Anyuta!
Pomidorai žiemai su aitriaisiais pipirais ir cukrumi, konservuoti žiemai, įdomių ruošinių receptai tinklalapyje Anyuta užrašų knygelėKarčiųjų pipirų receptai, marinuoti, sūdyti ir marinuoti žiemai
Pipirai yra viena iš pikantiškiausių daržovių, kuri patiekalams suteikia pikantiškumo ir ryškumo. Aitriosios pimentones marinuotos žiemai yra geriausias variantes. Jį rekomenduojama virti Pridedant krienų, česnako, įvairių žolelių. Tai taps visos šeimos mėgstamiausiu patiekalu. Galima sūdyti, raugti, konservuoti su marinatu, taip pat iš jo galite pasigaminti nuostabių suktukų žiemai.
1 Maistinė vertė, indikacijos ir kontraindikacijos
Marinuotos aitriosios paprikos, kruopščiai paruoštos žiemai, suteiks jūsų mėgstamiems patiekalams pikantišką skonį ir ryškų aromatą.Aitriųjų pipirų valgymas skatina žmogaus organizme endor fino – džiaugsmo ir laimės hor mono – gamybą.
- estímulos sistema nervioso, verčiant ją likti ant kojų pirštų;
- stiprinti imuninę sistemą, todėl žmogus serga rečiau;
- gerina kraujotaką;
- mažina stresą ir skausmą.
Tačiau ši daržovė naudinga ne visiems žmonėms dėl joje esančio endorfinų kiekio. Gydytojai įspėja, kad jį būtina visiškai išbraukti iš raciono arba sumažinti jo kiekį tiems žmonėms, kurie kenčia nuo virškinimo trakto (GIT) ligų. Todėl jei žmogus serga gastritu, pankreatitu, cholecistitu ar skrandžio opa, aitriosios paprikos reikėtų vengti.
Marinuotos aitriosios paprikos endorfinų gamybai
Visiems kitiems žmonėms tai tiesiog naudingų medžiagų ir vitaminaų sandėlis. Tarp jų yra vitaminai A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, fosforas, beta carotinas, cholinas, geležis, kalis ir kt.
Vidutinėmis dozėmis jis gydo daugybę ligų:
- nemiga;
- diabetes;
- asma bronquial;
- alergias;
- aterosklerozė;
- gerybiniai navikai
Pažvelkime į populiariausius ir receta de skanūs marinavimas, sūdymas ir konservavimas. Taip pat pasidalinsime puikių pasiruošimo žiemai receptais.
2 Marinuotos aitriosios paprikos žiemai: receptas ir paruošimo būdas
- pimentón aitrioji - už 1 litro stiklainį;
- juodųjų serbentų, krienų ir vyšnių lapai - 3-4 vnt.;
- pipirų žirneliai – 5 – 7 vnt.;
- česnakai - 5-8 skiltelės;
- žalumynai (petražolės, krapai, estragonas, bazilikas) - pagal skonį;
- cinamonas, gvazdikėliai pikantiškumui.
Aštrios daržovės marinavimas
Marinatui reikia paimti šiuos ingredientes:
Recetas gana paprastas. Litro stiklainiai turi būti sterilizuoti. Atvėsintų sterilizuotų stiklainių apačioje reikia dėti juodųjų serbentų, krienų ir vyšnių lapelių. Tada suberkite susmulkintas žoleles (petražolės, krapai, peletrūnai, bazilikas). Tada į stiklainį dedami prieskoniai (cinamonas, gvazdikėliai), česnakai ir pipirai.
Kai visi marinavimo prieskoniai yra stiklainyje, pereiname prie karčiųjų aitriųjų pipirų. Jis turi būti nuplautas ir sandariai įdėtas į stiklainį iki pečių.
Paprikų sudėjimas į stiklainius
Preparetą užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite sterilizuotu dangteliu ir palikite 5 minutos. Tada vandenį iš stiklainio supilkite į puodą ir pagal jį paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, į verdentį vandenį įpilkite druskos ir cukraus. Įpilkite acto 1 minuto prieš virinant. Paruoštą karštą marinatą reikia supilti, o tada galima susukti stiklainius.
Apetitą keliantis marinuotas tvistas yra paruoštas. Dabar žiemą galite mėgautis pikantišku pipirų skoniu kartu su mėgstamais patiekalais. Marinuotos paprikos bus nuostabi puošmena ir įprastam, ir šventiniam stalui.
Marinavimą actu galima pakeisti citrina, jei nemėgstate patiekalo rūgštelės natos.
3 Aitriųjų pipirų marinavimas žiemai: geriausias marinavimo receptas visai šeimai
- 1 kg de pimentones aitriosios;
- 50 g de krapų, petražolių, salierų;
- 50 g de queso česnako.
Imame Surymui:
Norint paruošti gerą aitriųjų pipirų agurką, reikia jį keepi orkaitėje, kol suminkštės, tada leisti atvėsti ir labai sandariai sudėti į sterilizuotus stiklainius.
Geras aitriųjų pipirų marinavimas
Kiekvienas sluoksnis turi būti sluoksniuotas pakaitomis su česnakais ir žolelėmis. Užvirinkite vandenį sūrymui. Įpilkite druskos, acto. Leiskite atvėsti. Po to pripildykite stiklainius atvėsusiu sūrymu iki pečių.
Kad raugintų agurkų skonis būtų geras, į stiklainius reikia įdėti svarelį ir palikti 3 savaites. Stiklainius raugintų agurkų reikia laikyti kambario temperatūroje 3 savaites, o po to atšaldyti.
Šis žiemos posūkis nėra konservuotas ar marinuotas. Jis pats naudingiausias, nes išsaugo visas mūsų organizmui reikalingas medžiagas ir vitaminaus. Aitriųjų pipirų marinavimas yra būtent tai, ko reikia jūsų šeimai sveikatai.
4 Marinuotos aitriosios paprikos žiemai: labai paprastas receptas
Virimo budas. Aitriąsias paprikas sudėkite ant padėklo ir palikite džiūti 2–3 dienas. Jis turėtų šiek tiek susiraukšlėti ir nuvyti. Tada keliose vietose subadyti šakute.
Paruoštą aitriąją papriką sudėkite į dubenį ir užpilkite sūrymu. Jis ruošiamas iš atvėsinto virinto vandens su druska.
Paruošta aitrioji pimentón sūryme
Išdėlioję visas paprikas ir užpildę jas sūrymu, ant viršaus reikia spausti. Palikite priespaudą 3 dienas, laikykite viską kambario temperatūroje. Tada sūrymas nupilamas, užpilamas šviežiai paruoštu sūrymu ir vėl spaudžiamas. Rauginti reikia dar 5 dienas, apuesta tik šiltoje vietoje. Pati geriausia vietašiam tikslui - virtuvė, nes ten šilta ir sausa. 9 dieną marinuotas aitriąsias paprikas reikia perkelti į sterilizuotą stiklainį ir trečią kartą užpilti sūrymu.
Uždenkite plastikiniu dangteliu ir marinuotą papriką laikykite šaldytuve. Ši marinuota paprika yra neįtikėtinai skani, ji puikiai tinka troškintos daržovės ir bulvių košė. Tai yra labiausiai recetas de geriausias marinuoti pipirai. Visai jūsų šeimai tai patiks.
5 Aštrus aitriosios paprikos užsukimas be druskos
- 400 g de aitriųjų raudonųjų pipirų;
- 100 g natural obuolių sidro acto;
- kvapiosios džiovintos žolelės: mairūnai, raudonėliai, bazilikas, rozmarinas ir kt. kiekyje 3 valg. l. 400 g de pimentón aitriosio.
Kvapios žolelės pikantiškam posūkiui
Recetas.
Aitriąsias paprikas nuplaukite ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Sumaišykite obuolių sidro actą, aromatines žoleles ir medų ir supilkite į stiklainį su aitriosiomis paprikomis. Laikyti tamsioje vietoje 1 mėnesį. Tada jį galima įdėti į šaldytuvą. Aštri ir labai aromatingi aštrūs pipirai be druskos yra paruošti. Tai puikus pasiruošimas žiemai.
6 Aitriųjų paprikų konservavimas su pomidorais
Vienas geriausių derinių gaminant maistą – aitriosios paprikos ir pomidoro derinys. Nesvarbu, kokią gaminimo technologiją tam pasirinksite. Šis derinys yra optimaus fermentacijai, marinavimui, marinavimui ir konservavimui.
- Sūrus pomidorų sulčių skonis, kuriame marinuojamos aštrios aitriosios paprikos, bus puikus priedas prie bet kurio mėsos ar žuvies patiekalo.
- 200 g de aitriųjų raudonųjų pipirų;
- 200 g de augalinio aliejaus;
- 500 ml de pomidorų sulčių;
druskos ir cukraus pagal skonį.
Aitriąsias paprikas nuplaukite ir apkepkite keepuvėje augaliniame aliejuje. Jis turėtų tapti minkštas, todėl jį reikia keepi iš visų pusių.
Aštrių aitriųjų paprikų kepimas Norėdami tai padaryti daug greičiau ir lengviau, galite naudoti orkaitę. Jis turi būti įkaitintas iki 180 laipsnių, o kepimo skarda turi būti ištepta riebalais daržovių aliejus
kad daržovė nesudegtų. Būtina keepi iš visų pusių.
Kol pipirai kepa, sterilizuokite besisukančius stiklainius. Iškeptas arba keepas paprikas sudėkite į stiklainius ir užpilkite verdančiais pomidorų sultimis.
Pomidorų sulčių užpilas turi būti tirštas, todėl iš pradžių sultis išgarinkite, jei jos per plonos. Nepamirškite pridėti druskos ir cukraus.
Mokomės iš aitriųjų paprikų pasigaminti ruošinių ir susukimų žiemai marinavimo, konservavimo ir marinavimo būdu. Vaizdo įrašas iš Recetas de žingsnis po žingsnio kaip virti marinuotas aitriąsias pimentones
Šiemet mama išbandymui apsirūpino konservuotų raudonųjų pomidorų su aitriosiomis paprikomis ir cukrumi. Receptas žada skanius marinuotus pomidorus su šiek tiek aštraus skonio.
Pomidorai žiemai su aitriaisiais pipirais
Aitrioji paprika dedama į stiklainį pomidorų centre, ji gali būti žalia arba raudona, bet visada sveika, su uodega.
Į pomidorus nededama nei česnako, nei kitų prieskonių, išskyrus aitriąją papriką.
Manau, kad pomidoruose garstyčias ar gordalą (taip vadinama aitrioji paprika Done) galite pakeisti čili pipiru. Na, tai yra tuo atveju, jei jūsų vietovėje nėra kitų pipirų. Saldžių marinuotų pomidorų mėgėjams -.
Ingridientai:
Paruoškite sūrymą iš:
Actas (esencija) - 1 desertinis šaukštas 3 litrų stiklainiui pomidorų.
Virimo procesas:
Pomidorai su aitriosiomis paprikomis žiemai ruošiami labai paprastai, be sterilizacijos.
Pomidorai dedami į paruoštus sterilizuotus stiklinius indelius taip. Dugnas užpildomas, tada reikia pabandyti vertikaliai įdėti vieną aitriosios paprikos ankštį tarp vaisių ir įdėti pomidorų, kaip nuotraukoje.
Pipirą tereikia nuplauti vandeniu, nereikia išimti nei sėklų, nei kotelio.
Vieną kartą užpilkite verdančiu vandeniu, palikite užvirti 15 minučių.
Supilkite pomidorų vandenį į puodą ir užvirkite sūrymą 1 litrui vandens pagal aukščiau pateiktą receptą.
Verdančiu marinatu užpilkite pomidorus ir atsargiai supilkite acto esenciją į stiklainį. Jei stiklainis nėra trijų litrų, apskaičiuokite reikiamą proporciją.
Uždenkite stiklainius sterilizuotais metaliniais dangteliais ir susukite. ir aitriąją papriką atvėsinkite apverstą antklode ar antklode. Patikrinkite, ar stiklainiai ir dangteliai nėra sandarūs, ir išimkite, kad galėtumėte toliau laikyti.
Tie, kurie nemėgsta pomidorų su actu, gali pasiruošti žiemai išmirkytų pomidorų pavidalu
Pagarbiai, Receptų sąsiuvinio savininkė Anyuta!
Paruoškite prieskonius, nulupkite česnaką ir supjaustykite griežinėliais. Iš raudonųjų aitriųjų pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
Į švariai išplautus ir sterilizuotus stiklainius sudėkite krapų skėčius, česnaką, raudonąją aitriąją papriką, sausas garstyčių sėklas, juoduosius pipirus, kvapiuosius pipirus ir kalendros sėklas.
Užvirinkite vandenį, pripildykite visus stiklainius pomidorais iki viršaus, nesukdami uždenkite sterilizuotais dangteliais. Palikita 30 minutos.
Tada nupilkite vandenį iš stiklainių į keepuvę. Išmatuokite vandens kiekį. Mano keepuvės viduje yra padalijimo, gavau 2,5 litros vandens. Kuo tankiau stiklainiai bus užpildyti pomidorais, tuo mažiau bus vandens, ir atvirkščiai. Pridėkite druskos ir cukraus pagal nurodytas proporcijas. Sūrymą užvirinkite, o druska ir cukrus visiškai ištirps. Supilkite actą ir vėl virkite.
Karštą sūrymą supilkite į pomidorų stiklainius ir iš karto užsukite dangtelius. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ant rankšluosčio, uždenkite antklode ir palikite, kol atvės. Tada atidėkite saugojimui.
Pabandykite paruošti originalų užkandį, kurio dar niekada nebandėte! Įvairūs pomidorų receptai žiemai padės užpildyti savo sandėliuką skaniais patiekalais, o vėliau juos patiekti šeimos vakarienėms ir šventinėms vaišėms. Jie sandarinami be priedų arba kartu su agurkais, saldžiaisiais pipirais, česnako skiltelėmis, cukinijomis, svogūnais.
Penki dažniausiai receta naudojami ingredienteai yra šie:
Būtinai pridėkite krapų, krienų lapų ir juodųjų pipirų žirnelių, kad gautumėte skanų sūrymą. Originalių skonių gerbėjai tikrai turėtų pabandyti susukti porą skardinių vyšninių pomidorų su vynuogėmis arba įprastų pomidorų su citrinos griežinėliais. Marinuoti ir sūdyti pomidorai yra puikus užkandis prie alkoholinių gėrimų. Jie puikiai papildo sunkius mėsos patiekalus ir garnyrus iš bulvių ar virtų grūdų. Pomidorai taip pat ruošiami kaip adžika, kečupas ir padažas, pomidorų padažas barščiams. Naminių gaminių skonis visais atžvilgiais pranašesnis už parduotuvėje pirktus. Neatsisakykite sau malonumo išbandyti naują receptą!
