įgaliojimai      2021-08-19

Korėjietiška Silkė be pomidorų pastos. Recetas de pasta korėjietiškos Silkės su pomidorų

Svetainės paieška

Korėjietiškas užkandis

4 valandos 30 minutos

5/5 (1)

145 kilocalorías

Ne taip seniai (lyginant su pasaulio sukūrimo istorija) sužinojome apie tokį pikantišką užkandį kaip korėjietiškos morkos. Tada ant mūsų stalų ėmė atsirasti kitų pagal panašų receptą paruoštų daržovių, grybų, jūros gėrybių. Ir daugelis prieskonių gamintojų užpildė parduotuvių ir turgų lentynas paruoštu mišiniu su savo gaminimo galimybėmis.

Šiandien priartėjome prie sudėtingų korėjietiško stiliaus salotų, kurias sudaro faldas de productos, prieskoniai ir marinatai. Kad ir kaip būtų, tokie užkandžiai tapo vertu kontrastu įprastiems švelniems patiekalams su majonezu ar kitais subtiliais padažais. Sau išrinkau kelis įvairaus sudėtingumo receptus, kurių pagrindinis ingredientes – marinuota Silkė, puikiai dera su kitais produktais ir korėjietiškais prieskoniais. Norėčiau juos jums pristatyti.

Paprastas korėjietiškos Silkės su pomidoru receptas

Marinavimo indas su dangteliu (pavyzdžiui, sudokas), pjaustymo lenta, matavimo puodelis, marinato dubuo (nebūtina), peilis.

ingridientai

  • Kaip padaryti teisingą pasirinkimą Visų pirma, turėtumėte atkreipti dėmesį į žiaunas:
  • tamsiai raudoni ir elatingi, turintys Silkės kvapą, rodo produkto šviežumą. Toliau reikia įvertinti pačios žuvies rūšį:
  • sidabro spalva be geltonumo, balto žydėjimo ir muilinimo rodo, kad laikomasi jo laikymo taisyklių. Jei įmanoma, skerdeną reikia apčiuopti:
  • aukštos kokybės žuvis turi elatingą mėsą, gana tankų riebumą ir neplintančią odą. Neverta kalbėti apie šalinimo laiką:

nuo derliaus nuėmimo turi praeiti ne daugiau kaip 4 mėnesiai. Ar tu žinai?

Jei nusipirkote per sūrų Silkę, galite ją pusvalandžiui mirkyti piene arba atvėsinta ką tik užplikyta arbata.

Kaip malti seda Pagal senąjį senelio método:

perpjaunamas pilvas, pirštais ištraukiamas pilvo ertmės turinys, nenuplėšiant nuo galvos. Tada nupjaunama galva su atliekomis, žuvis nuplaunama nuo juodos plėvelės likučių ir nusausinama popieriniu rankšluosčiu. Tada abiejose centrinio peleko pusėse padaromi 2 pjūviai ir pirštais ištraukiamas visas kaulo skeletas. Tačiau patyrę virėjai pataria žuvį pjaustyti ne pagal svorį, o ant lentos. Tai, jų nuomone, mažiau gadina ateities filė ir užtikrina jų vientisumą.


nuo derliaus nuėmimo turi praeiti ne daugiau kaip 4 mėnesiai. Naudokite pergamentinį popierių ir pirštines, kad apsaugotumėte lentą ir rankas nuo kvapo. Įsisenėjusį Silkės kvapą galima pašalinti plaunant rankas, peilį ir lentą skystu indų muilu, actu ar citrinos sultimis.

Žingsnis po žingsnio marinavimas


Vaizdo įrašas apie Silkės marinavimą korėjiečių kalba

Pasidomėkite, kokių dydžių turi būti porcijuoti žuvies gabaliukai, kad spėtų gerai pasimarinuoti.

Geras priedas prie Silkės salotų ant šventinio se convirtió en bus ir.

Korėjietiškos Silkės su morkomis receptas

  • Marinavimo laikas: 4,5 valandos (įskaitant žuvies filė).
  • Porcijos išėjimas:
  • Būtinos turimos atsargos: indas marinavimui su dangteliu (pavyzdžiui, sudokas), pjaustymo lenta, speciali korėjietiškų morkų tarka, matavimo puodelis, gilus dubuo marinatui ruošti, peilis.

Marinavimo indas su dangteliu (pavyzdžiui, sudokas), pjaustymo lenta, matavimo puodelis, marinato dubuo (nebūtina), peilis.

vardas Kiekis
Sūdyta seda 1 PC.
Karšti malti pipirai iki 0,5 šaukštelio
Cukrus iki 1 šaukštelio
Vanduo trečia krūva.
sezamo sėklos iki 3 šaukštelių
Morca 1 didelis
Sojų padažas 2 val. l.
actas 10ml
Malti juodieji pipirai iki 1 žiupsnelio
Svogūnai 2 didelės galvos
Sumaltas muskato riešutas iki 0,5 šaukštelio
imbiero milteliai iki 0,5 šaukštelio
Saulėgrąžų aliejus (rafinuotas) 2 val. l.

Žingsnis po žingsnio marinavimas


Vídeo marinavimas

Sužinokite, kaip dar galite susmulkinti morkas, jei neturite specialios trintuvės.

Tokiose salotose galite naudoti iš anksto paruoštas.

Korėjietiškos Silkės su daržovėmis receptas

  • Marinavimo laikas: 45 minutos (įskaitant žuvies filė)
  • Porcijos išėjimas: 3–4 porcijos – priklausomai nuo jūsų apetito.
  • Būtinos turimos atsargos: marinavimo indas su dangteliu (pavyzdžiui, sudokas), pjaustymo lenta, 2 dubenys, matavimo puodelis, kiaurasamtis, peilis.

Marinavimo indas su dangteliu (pavyzdžiui, sudokas), pjaustymo lenta, matavimo puodelis, marinato dubuo (nebūtina), peilis.

vardas Kiekis
Sūdyta seda 1 PC.
Cukrus iki 3 šaukštelių
Vanduo 1/4 de kruvos.
Svogūnai 1 didelė galva
Druska iki 1 žiupsnelio
Korejos morkos 200-250 gramos
Saulėgrąžų aliejus 30ml
Sojų padažas 20ml
šviežios petražolės 1/2 kruvá
Saldžiosios paprikos (gražiau - raudonos) 1 ankštis
actas 2 val. l.
Juodieji malti pipirai 1/4 šaukštelio
sezamo sėklos 2arb

Žingsnis po žingsnio marinavimas

  1. 1 didelį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir perkelkite į dubenį.

  2. Supilkite ketvirtadalį puodelio šalto vandens.

  3. Supilkita 3 šaukštelius. Sahara.

  4. Supilkite nepilną šv. l. acto, išmaišyti ir palikti marinuotis kambario temperatūroje.

  5. 1 lengvai sūdytos Silkės filė supjaustykite plonomis skersinėmis pusės centimetro pločio juostelėmis ir perkelkite į dubenį.

  6. Panašiomis juostelėmis supjaustykite nuluptus pipirus, suberkite į žuvį.

  7. Sumalkite pusę ryšulio petražolių, nusiųskite į sudoką.

  8. Įdėkite 200-250 g korėjietiškų morkų.

  9. Marinuotą svogūną nuvarvinkite per kiaurasamtį ir sumaišykite su likusiais produktais.

  10. Ingredientes de Dubenyje sumaišykite:2 arb sezamo sėklos, 15ml acto 2 val. l. dezodoruotas augalinis aliejus4 arb sojų padažas,1 žiupsnelis valgomosios druskos ir maltų juodųjų pipirų. Korėjos kopūstai. Taps neįprastas ir įdomesnis užkandis.

    O kas prie garnyro

    • Klasikinis garnyras – bulvės: trintos, uniformes, bulvytės arba keepos griežinėliais orkaitėje.
    • Nors šios salotos puikiai tiks su virtomis grūdinėmis pupelėmis ar žirneliais, kietai virtais kiaušiniais, ryžiais, juoda duona, šviežiomis daržovėmis.
    • Ant grotelių keepos daržovės taip pat bus įdomus priedas.

    O koks skanios korėjietiško stiliaus Silkės, gaminamos namuose, receptas, ar žinote? Nereikalu savo išskirtinumo ir norėčiau papildyti savo kulinarinių rekordų knygą. Padėkite man tai ir parašykite ką nors savo komentaruose.

Korėjietiško stiliaus Silkė su morkomis ir svogūnais – nuostabus užkandis tiek šventiniam stalui, tiek šeimos vakarienei. Jei mėgstate žuvies patiekalus, būtinai išbandykite šį receptą. Silkė paruošiama greitai, belieka palaukti, kol žuvis pasimarinuos šaldytuve. Paruoškite visus Silkės kepimo ingredienteus.

Silkę atitirpinkite per pusę, kad nebūtų per minkšta. Nupjaukite galvą, pašalinkite vidų ir uodegą.

Silkę padalinkite į filė.

Filė supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais.

Daržoves nulupkite ir supjaustykite: svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite. Galite naudoti ir įprastą, ir korėjietišką trintuvą. Paėmiau korėjietišką trintuvą - pasirodė puikios plonos morkų drožlės.

Sulenkite į konteinerį (talpyklą) daržoves ir Silkės gabaliukus.

Paruoškite marinatą: sumaišykite aliejų, pomidorų pastą, actą ir prieskonius.

Išmaišykite ir palaukite, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.

Silkę užpilkite pomidorų marinatu, išmaišykite ir bent parą pamarinuokite šaldytuve.

Paruoštą korėjietišką Silkę su morkomis ir svogūnais patiekite prie stalo, papuoštą šviežiomis žolelėmis.

¡Gero apetito!


Korėjietiško stiliaus aštri Silkė yra puikus Azijos įkvėptas užkandis. Puikiai papildo kasdienį šeimos patiekalą ir šventinį valgiaraštį, turi pikantišką aštrų skonį.

Namuose gaminta žuvis – originalus patiekalas įvairiais varianteis. Receptai paruošiami paprastai ir greitai, sussideda iš nebrangių ingredienteų, kurių netrūksta.

Korėjietiška marinuota Silkė – išskirtinis patiekalas. Galima patiekti ant švediško stalo – tai geriausias priedas prie virtų bulvių, daržovių salotų.

Norėdami virti Silkę korėjiečių kalba, po ranka turite turėti:

  • 1 šviežios Silkės skerdena;
  • 5 vidutinio dydžio svogūnai;
  • 80 ml 9% acto;
  • 1º. šaukšto garstyčių;
  • 1/2 puodelio rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
  • 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų;
  • 2 arbatinių šaukštelių maltų raudonųjų pipirų;
  • 3 carreras. šaukštai pomidorų pastos, pomidorų pastą galima pakeisti kečupu;
  • 2-4 g de druskos;
  • 10 g de šviežių žolelių: krapų, kalendros, petražolių;
  • mažas puodas;
  • pjaustymo lentelė;

Pradėkime ruošti marinatą. Į puodą supilkite saulėgrąžų aliejų, kečupą, užvirinkite ant silpnos ugnies. Tada į marinatą lėtai supilkite actą, suberkite garstyčias, išmaišykite. Marinatą nukeliame nuo viryklės, dedame pagal skonį prieskonių, druskos. Atvėsinkite kambario temperatūroje. Svogūną supjaustykite dideliais žiedais.

Iš skerdenos formuojama filė, pašalinama galva, pelekai, kaulai, stuburas, oda nenuvaloma. Apdorotą žuvį perpjaukite išilgai. Žuvis ir susmulkinti svogūnai dedami į atvėsusį marinatą. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos ir suspaudžiamos. Puodas su turiniu dedamas į šaldytuvą 3 valandoms. Po to Silkė korėjiečių kalba išimama iš keepuvės, išdėliojama ant lėkštės. Patiekalas papuoštas žolelėmis ir patiekiamas prie stalo.

Heh korėjiečių kalba iš Silkės su morkomis

Hye yra tradicinis korėjietiškas užkandis. Tai gali būti mėsa ar žuvis, į ją dedama daržovių. Visi patiekalą sudarantys ingredienteai nėra termiškai apdorojami, jie marinuojami acte. Heh iš Silkės korėjiečių kalba, kurios receptas baigiamas labai greitai, palieka vietos pradedančiųjų virėjų fantazijai. Šio patiekalo receptų yra daug.

dalís recetas de klasikinis apima šiuos ingredientes:

  • 2 didelės žalios Silkės;
  • druskos;
  • 1º. šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
  • 3 nedideli svogūnai;
  • 2 šaukštai sojos padažo;
  • 1 arbatinis šaukštelis sezamo;
  • kelių skiltelių česnako;
  • juodieji ir raudonieji pipirai;
  • 0,5 kg de morkų;
  • 2 val. šaukštai cukraus;
  • 80-100 ml 9% acto;
  • krapai, petražolės, bazilikas, kalendra (nebūtina);

Namų šeimininkės turi pasiruošti:

  • keepuvė;
  • pjaustymo lentelė;
  • česnako presas;
  • Korėjietiška trintuvė.

Iš žuvies formuojama filė, apdorota skerdena supjaustoma ilgomis mažojo piršto storio juostelėmis, išdėliojama į emaliuotą skardą, užpilama actu ir gerai išmaišoma. Ruošinys uždengiamas dangteliu ir paliekamas 30-40 minučių. Galite įdėti priespaudą.

Svogūną smulkiai supjaustome, česnaką sutriname česnako spaudoje. Morkos nulupamos, supjaustomos plonomis juostelėmis peiliu, sutriname ant korėjietiškos ar paprastos trintuvės, lengvai pabarstome druska. Sezamas sumaltas (galite naudoti elektrinę kavamalę).

Po 30-40 minučių žuvį atlošiame į kiaurasamtį. Kai nuteka skysčio perteklius, Silkė dedama į tuščią keepuvę.

Žuvis sumaišoma su pjaustytomis daržovėmis ir prieskoniais, dedama padažo, cukraus, sezamo, augalinio aliejaus, grūstų raudonųjų ir juodųjų pipirų. Ruošinys paliekamas infuzuoti 2 valandas. Po to Silkė kheh išdėliojama į lėkštes, apibarstoma žolelėmis ir patiekiama prie stalo.

Korėjietiška žuvis su pupelėmis, obuoliais ir raugintais kopūstais

Korėjietiškoms salotoms reikalingi šie ingredientesai:

  • 1 stikline pupelių;
  • 1 sūdytos Silkės skerdena;
  • 2 vidutiniai obuoliai;
  • 2-3 kiaušiniai;
  • 10-20 alyvuogių be kauliukų;
  • 1 svogūno galvutė;
  • 1/2 stiklinės majonezo (40-67% riebumo);
  • 100 g de salotų poro;
  • kelių smulkintų salotų lapų.

Ruošiant originalų korėjietišką patiekalą, būtina pupeles užpilti vandeniu, kad vanduo jas šiek tiek apsemtų. Pupelės visiškai išvirinamos, atvėsinamos, iš jos sutrinamos. Sūdyta seda supjaustoma filė, supjaustoma smulkiais gabalėliais.

Susmulkinta filė dedama į emaliuotą keepuvę, įpilama citrinos sulčių, išmaišoma, uždengiama dangčiu ir paliekama užvirti pusvalandį. Kiaušiniai kietai virti, nulupti, susmulkinti. Obuoliai nulupami, pašalinama šerdis, susmulkinama ant smulkios trintuvės. Alyvuoges plonai supjaustome, svogūną smulkiai supjaustome, porą susmulkiname.

Susmulkinta filė, pupelės, kiaušiniai, obuoliai, svogūnai, majonezas sumaišomi emaliuotoje keepuvėje. Visí ingredientes kruopščiai sumaišomi. Gautos salotos išdėliojamos į salotų dubenį, papuošiamos salotomis, pjaustytais porais ir alyvuogėmis. Korėjietiško stiliaus Silkė patiekiama atšaldyta.

Silkė su raugintais kopūstais ruošiama iš šių ingredienteų:

  • 1 sūdytos Silkės skerdena;
  • 1,5-2 puodeliai raugintų kopūstų;
  • 2 svogūnų galvutės;
  • 1 krieno šaknis;
  • 4 val. šaukštai natūralių citrinų sulčių;
  • 1/2 stiklinės saulėgrąžų aliejaus;
  • krapų žalumynai.

Sūdytos žuvies skerdena supjaustoma, formuojama filė. Supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis. Žuvis dedama į puodą, užpilama citrinos sultimis, uždaroma dangteliu, infuzuojama 30 minučių kambario temperatūroje.

Rauginti kopūstai išspaudžiami iš sulčių. Svogūną smulkiai supjaustome, krieno šaknį sutriname ant smulkios trintuvės. Durante 30 minutos visi ingredientes sumaišomi puode, gerai išmaišomi. Gautas patiekalas dedamas į salotų dubenėlius, faldaus žuviai.

Receptáculos Korėjiečių: Silkė su žaliais žirneliais ir Nenooriterm

Korėjietiškam patiekalui pagaminti reikalingi ingredienteai:

  • 1 sūdytos Silkės skerdena;
  • 2-3 bulvių;
  • 1/2 stiklinės majonezo;
  • šviežiai spaustos 1 citrinos sultys;
  • 1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
  • kelių šakelių šviežių petražolių ir krapų;
  • 1/2 stiklinės žaliųjų žirnelių;
  • 2 val. šaukštai marinuotų kukurūzų;
  • sveikų salotų lapų.

Iš sūdytos Silkės skerdenos formuojama filė. Silkės filė dedama į emaliuotą keepuvę, užpilama citrinos sultimis. Uždenkite dangčiu ir palikite infuzuoti valandą. Po to žuvis supjaustoma mažais kubeliais.

Kiaušiniai verdami kietai virti, nulupami ir susmulkinami. Bulvės verdamos lupenomis, nulupamos ir supjaustomos smulkiais deimantais. Filė, kiaušiniai, kapotos bulvės, žirniai, kukurūzai sumaišomi puode, patiekalas pagardinamas majonezu, maltais pipirais. Paima salotų dubenį, ant jo dugno deda sveikus salotų lapus, ant jų – paruoštą mišinį. Papuoškite petražolių ir krapų šakelėmis. Patiekiama atšaldyta.

Nenooriterm – sūdyta Silkė sojos padaže.

Norint paruošti šį ekstravagantišką patiekalą, reikalingi šie ingredienteai:

  • 0,5 kg de seda ivasi;
  • 100 g de soja padažo;
  • 1 arbatinis šaukštelis 9% acto;
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus;
  • 10-15 g de imbiero;
  • 2-3 lauro lapai;
  • 100 g de karštų šviežių pipirų;
  • šviežios petražolės, krapai, kalendra.

Silkė nuplaunama, išvaloma, iš jos formuojama filė. Cukrus sumaišomas su sojų padažu, mišinys užvirinamas. Virimo momentu į jį dedama Iwashi filė. Šviežias pimentones aitriosios supjaustoma žiedais, dedama į žuvį ir padažą, visi ingredienteai kruopščiai sumaišomi, troškinami. Tada supilkite susmulkintą imbierą, lauro lapą, actą. Patiekalas virinamas, kol skystis visiškai išgaruoja. Po to užkandis yra paruoštas. Jis išimamas iš keepuvės, išdėliojamas į žuvies salotų dubenėlius, apibarstomas kapotomis petražolėmis, kalendra, krapais. Patiekiama atšaldyta.

2 korėjietiški receptai: žuvis su pupelėmis ir šparagais, ryžiai

Korėjietiška Silkė su pupelėmis ruošiama iš producto:

  • 1 sūdytos Silkės skerdenos;
  • 1 puodelis pupelių;
  • 100 g de šparagų;
  • 5 gramos. šaukštai rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
  • 5 gramos. šaukštai natūralių citrinų sulčių;
  • šakelės petražolių, krapų, salierų, kalendros.

Iš sūdytos Silkės suformuojame filė ir supjaustome nedideliais gabaliukais arba šiaudeliais. Žuvį dedame į emaliuotą keepuvę, pilame citrinos sultis, išmaišome, užsukame dangtį. Ruošinį paliekame infuzuoti 30-40 minučių kambario temperatūroje.

Pupelės išverdamos, atvėsinamos, sultinys nupilamas. Nedideliame vandens tūryje šparagus pavirkite, kol suminkštės, atvėsinkite sultinyje. Po to šparagai metami atgal į sietelį ar kiaurasamtį, skysčiui leidžiama nutekėti.

Šparagai susmulkinami. Atskiroje keepuvėje sumaišykite šiuos produktus: marinuotą Silkę, šparagus, pupeles. Viskas sumaišoma, pagardinama augaliniu aliejumi. Patiekalas išdėliojamas į žuvies salotų dubenėlius, apibarstomas smulkintų žolelių mišiniu.

Norėdami virti žuvį su ryžiais, turite paruošti šiuos produktus:

  • 1 sūdytos Silkės skerdena;
  • 10 gramos. šaukštai ryžių;
  • 2 kiaušinių;
  • 2 pomidoras;
  • 1 svogūno galvutė;
  • 1/2 stiklinės majonezo;
  • 5 gramos. šaukštai šviežių citrinų sulčių;
  • 2-3 v.š. šaukštai susmulkintų petražolių ir krapų šakelių.

Iš sūdytos Silkės daroma filė, kuri supjaustoma juostelėmis. Žuvis dedama į puodą, užpilama citrinos sultimis, išmaišoma, uždengiama dangteliu, paliekama pritraukti 30 min. Ryžiai nuplaunami, iš jų verdama puri košė. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Svogūnas supjaustomas plonais žiedeliais.

Pomidorai nuplikomi verdančiu vandeniu, nuo jų pašalinama odelė, minkštimas supjaustomas smulkiais gabalėliais. Marinuota žuvis, kiaušiniai, ryžiai, pomidorai, svogūnai sumaišomi puode. Visi ingredienteai kruopščiai sumaišomi, aptepami majonezu. Paruoštos salotos dedamos į salotų dubenėlius žuviai ir apibarstomos smulkintais krapais bei petražolėmis.

Korėjietiška Silkė yra originalus ir labai skanus patiekalas, kurį galima pasigaminti, kai reikia greitai atsinešti užkandį ant stalo, nes žuvį virti nesunku.

Korėjietiška Silkė su pomidorų pasta – puikus aštrus užkandis, kuriuo galėsite mėgautis ne tik per šeimos vakarienę, bet ir nustebinti svečius prie šventinio stalo. Gerai žinomų ingredienteų derinys suteiks nenusakomą pikantišką skonį, kuris nepaliks abejingų.

Korėjietiška Silkė tinka šaltam užkandžiui ir kaip puikus priedas prie virtų bulvių. Naudodami įvairius prieskonius galite pasiekti originalų skonį. Tačiau pirmiausia reikia tinkamai paruošti žuvį. Pirmiausia reikia atšildyti Silkę ir aštriu peiliu nupjauti uodegą bei galvą. Išdarinėti vidų, nupjauti pelekus, atsargiai nuimti odą (padaryti įpjovą išilgai nugaros) ir atskirti filė nuo keteros. Pabandykite pincetu atsargiai ištraukti mažus kaulus, o tada žuvį supjaustykite mažais pusantro centimetro pločio gabalėliais. Tiesą sakant, tai yra labiausiai varginanti ir daugiausiai laiko reikalaujanti recepto dalis. Dabar reikalas lieka mažas - reikia paruošti skanų marinatą.

1 receta

Mamás reikės šių ingredienteų:

Žuvies gabalėlius suberkite į tinkamą indą ir pabarstykite šaukštu druskos, šaukšteliu maltų juodųjų pipirų, dviem arbatiniais šaukšteliais maltų raudonųjų pipirų. Dabar įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir gerai išmaišykite, kad druska ištirptų. Dabar reikia pridėti skystų komponentų - 60 ml. actoir 125 ml. daržovių aliejus. Vėl gerai išmaišykite. Nulupkite keturis svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su Silke. Indą uždarykite dangteliu ir plėvele, padėkite į šaldytuvą. Būtina atlaikyti dobló 24 valandas, kad visi gabalėliai tolygiai pasimarinuotų.

2 recetas

Išbandykite korėjietišką Silkę su pomidorų pasta pagal kitą receptą. Čia marinatas ruošiamas rodapiés ir reikalingi šie ingredientesai:

  • Dvi seda 400-500 gr. ;
  • Augalinis aliejus - 150 ml. ;
  • Cukrus, druska, prieskoniai;
  • Svogunai;
  • pasta pomidorų - 2 šaukštai;
  • Actas (9%).

Į nedidelį prikaistuvį supilkite augalinį aliejų ir įberkite šaukštą druskos, šiek tiek cukraus, šaukštelį paprikos, aitriosios paprikos, šaukštelį kalendros. Dabar į marinatą dedame pomidorų pastą ir penkis žirnelius kvapiųjų pipirų. Mišinį reikia užvirti ir nukelti nuo viryklės. Supilkite penkis šaukštus acto ir gerai išmaišykite. Kol marinatas vėsta, reikia nulupti ir supjaustyti žiedais (arba pusžiedžiais) keturis svogūnus. Por daug šlifuoti nereikia. Marinuoti svogūnų griežinėliai taps sultingi ir apetitiškai traškės. Dabar į paruoštą indą reikia sluoksniais išdėlioti žuvies ir svogūnų gabalėlius (jų reikia išdėlioti ir viršutinį sluoksnį). Dabar reikia atsargiai supilti marinatą ir įdėti indą, uždarytą dangčiu, parai į šaldytuvą.

3 recetas

Šis receptas tikrai patiks tiems, kurie mėgsta gaminti sojų padažą. Šis produktas puikiai tinka marinuoti, o gatavam patiekalui suteikia malonų aromatą ir originalų skonį.

Norėdami paruošti Silkę korėjiečių kalba, mamás reikia šių producto:

  • Šviežiai šaldyta Silkė - 2 vnt;
  • pasta pomidorų;
  • Sojų padažas;
  • Svogunai;
  • Augalinis aliejus ir actas;
  • priskoniai

Nedideliame puode sumaišykite pusę stiklinės augalinio aliejaus ir šaukštą pomidorų pastos. Mišinį užvirinkite ir pirmiausia supilkite 80 ml. se convirtió en acto ir šaukšto sojų padažo. Nuimkite puodą nuo ugnies. Į šiek tiek atvėsusį marinatą įberkite druskos ir mėgstamų prieskonių. Keletą svogūnų supjaustykite pusžiedžiais ir sumaišykite su marinatu. Dabar sudėkite žuvies gabaliukus į tinkamą indą ir supilkite mišinį iš puodo. Ant viršaus uždėkite įkrovą ir šaldykite dobló 12 valandų.

Korėjietiškai marinuota Silkė su pomidorų pasta visada pasirodo nepaprastai skani.

Mano patirtimi, retas kuris lieka abejingas aštriems marinuotiems korėjietiško stiliaus užkandžiams. Tokiems užkandžiams noriu pasiūlyti vieną mėgstamiausių receptų – korėjietišką Silkę, kurią labai paprasta gaminti namuose. Esu įsitikinęs, kad kartą paruošę šį patiekalą įtrauksite jį į privalomą šventinį meniu.

Korėjietiškos Silkės su pomidorais receptas

Kad šis užkandis būtų tikrai skanus, rekomenduoju griežtai laikytis visų proporcijų ir griežtai laikytis savo Instrucciones de žingsnis po žingsnio. Atkreipkite dėmesį į pasirinkimą productos reikalingi, nes net ir nedidelis nukrypimas nuo recepto sujauks skonio balansą.

Virtuvės prietaisai ir indai:šaldytuvas, pjaustymo lenta, peilis, gilus dubuo, indas su dangteliu.

Marinavimo indas su dangteliu (pavyzdžiui, sudokas), pjaustymo lenta, matavimo puodelis, marinato dubuo (nebūtina), peilis.

Kaip išsirinkti ingredienteus

  • Pagal šį receptą turėsite nusipirkti dvi šviežiai šaldytos, nesūdytos Silkės skerdenas.
  • Marinatui naudoju smulkiai sumaltą druską ir 9% actą.
  • Paimkite vidutinio dydžio svogūną arba proporcingai pakoreguokite jo kiekį pagal dydį.

Recetas de Žingsnis po žingsnio

  1. Svogūną (3 vnt.) Nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir šiek tiek prisiminkite rankomis.
  2. Nulupkite 2 Silkes ir atskirkite filė nuo kaulų ir keteros.

  3. Filė supjaustykite mažais 1,5 cm pločio gabalėliais.

  4. Silkę su svogūnais perkelkite į gilų dubenį.

  5. Į tą patį dubenį įberkite raudonųjų ir juodųjų pipirų 1/2 arbatinio šaukštelio, 1 a.š. šaukštas druskos, 1 a.š. šaukštas pomidorų pastos, 50-60 ml acto ir 70-100 ml augalinio aliejaus.

  6. Viską gerai išmaišyti ir supilti į stiklainį su dangteliu.

  7. Indą su silke dedame į šaldytuvą marinuotis 6 valandoms.

Recepción de vídeo

Šiame vaizdo įraše pamatysite, kaip tinkamai marinuoti Silkę korėjietiško stiliaus pomidorų marinate.

Pagrindinės bendros tiesos

  • Kad marinatas būtų aštresnis, padidinkite raudonųjų ir juodųjų pipirų proporciją.
  • Šiam receptui tinka tik 9% stalo actas. Jo nereikėtų keisti kitų rūšių actu, kad nepakenktų skoniui.
  • Kad išvengtumėte nemalonių staigmenų valgydami šį užkandį, atsargiai išvalykite Silkę nuo smulkių kaulų.
  • Silkės odelės nuimti negalima, nes taip išsaugomas kiekvieno gabalėlio vientisumas.

Kaip ir su kuo jį patiekti

Silkė aštriame pomidorų marinate patiekiama specialiose pailgose lėkštėse, kurias daugelis vadina Silkėmis. Norėdami šiek tiek papuošti šį patiekalą, ant viršaus galite uždėti porą krapų šakelių arba keletą plonų citrinos griežinėlių. Šis užkandis vartojamas atskirai ir tik šaltas.

Kiti paruošimo ir užpildymo variantes

Be Silkės, panašiai galima paruošti ir kitus užkandžius. Mano šeima labai mėgsta „korėjietiškas morkas“, bet nusprendžiau paįvairinti mūsų meniu ir išmokau virti „korėjietiškus kopūstus“.

Taip pat noriu rekomenduoti receptą – korėjietiško stiliaus burokėlius – kuris išsiskiria sultingumu, pikantišku pikantišku skoniu ir naudingų savybių. Be daržovių, marinate galite išsivirti jūros gėrybių, todėl patariu būtinai išsivirti „korėjietiško stiliaus kalmarus“.

Man būtų įdomu sužinoti jūsų nuomonę apie tokį užkandį. O gal turite savo recepą jo paruošimui? Pasidalinkite savo kulinarinėmis paslaptimis komentaruose.