Sveiki grybai grietinėlėje. Grybai kreminiame padaže

Svetainės paieška

Grybų grybų padažas iš pievagrybių papuoš bet kokį patiekalą. Puikiai dera su mėsa ir žuvimi. Padažo skonis puikiai dera su makaronais, bulvėmis, ryžiais, grikiais. Jas galima pagardinti tirštomis sriubomis, bulvių koše, užpilti ant patiekalų arba patiekti atskirai. Gali būti faldones konsistencijos, grybų aromatą nuspalvinti įvairiais prieskoniais. Visa tai daro grybų sriuba

Universal. Grybų grybų padažą galima ruošti bet kuriuo metų laiku. Tai lengviausias ir prieinamiausias pasirinkimas, tinkantis net ir kulinarinės patirties neturinčioms šeimininkėms.

Padažo paruošimo ypatybės

• Pievagrybių padažo paruošimo technologija nėra sudėtinga, tačiau yra keletas sutilybių, kurių išmanymas leidžia padažo aromatą ir skonį padaryti sodresnį. Padažui ruošti galite naudoti šaldytus ir konservuotus pievagrybius, bet vis tiek jis skaniausias iššvieži grybai
• . Tuo pačiu metu geriau pasirinkti jaunus pievagrybius, kurie nėra per dideli. Skaityti daugiau:
• Plaudami grybus stenkitės kuo mažiau jų laikyti vandenyje, kad nespėtų jo susigerti. Po to grybus būtinai nuvalykite servertėle.
• Kepdami grybus nedidelėje keepuvėje, paskleiskite juos nedidelėmis partijomis. Jei grybus apkeps, o ne troškins savo sultyse, gatavame padaže jie geriau išlaikys savo skonį.
• Svogūnus galima keepi iš karto su grybais arba prieš juos. Pirmuoju atveju jis bus minkštas, kaip troškintas, antruoju – įgaus auksinį atspalvį.
• Iš miltų dažnai gaminamas tirštas grybų padažas. Pageidautina iš pradžių keepi iki karamelinės spalvos, o tada sumaišyti su kitais ingredienteais. Tokiu atveju jis suteiks padažui malonų atspalvį, pagerins jo skonį.
• Jei padaže yra gumuliukų, jį reikia pertrinti per sietelį arba išmaišyti trintuvu.

Kad paruoštas pievagrybių padažas nepasidengtų plėvele, išvirus galima jį uždengti kepimo popieriumi, jį suvilgus.

Grybų padažą vietoj padažo galima naudoti ir šaltą, ir karštą.

Klasikinis pievagrybių padažas

• Ingridientai:
• pievagrybiai - 0,2 kg;
• svogunai - 100 g;
• kvietiniai miltai - 20 g;
• grietinė - 100 ml;
• vanduo - 100 ml;

druska, pipirai - pagal skonį.

1. Virimo budas:
2. Svogūną atlaisvinkite nuo lukštų, smulkiai supjaustykite peiliu.
3. Keptuvėje ar puode įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite susmulkintą svogūną. Kepkite, kol suminkštės. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 3 minutos.
4. Sudėkite grybus į svogūnus. Kepkite juos, kol paruduos.
5. Sausoje keepuvėje apkepkite miltus iki karamelinės spalvos, supilkite į puodą su pievagrybiais. Toliau kepkite juos porą minučių kartu su miltais.
6. Grietinę sumaišyti su švariu virintu vandeniu, šį mišinį supilti į puodą su grybais, išplakti šluotele. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
7. Grybus troškinkite grietinėje apie 5 minutos. Per tą laiką padažas sutirštės.
8. Perpilkite padažą į dubenį. Naudodami panardintą trintuvą, sutrinkite grybus ir svogūnus, kol padažas taps vientisas.
9. Kreminį grybų padažą perkelkite į padažo valtį.
10. Pagal šį receptą paruoštas grybų padažas ypač dera su mėsa ir bulvėmis. Dažniausiai patiekiama šalta su jautiena arba kiauliena, karšta su bulvėmis.
11. Tačiau galutinio pasirinkimo teisė lieka šeimininkei.

Grybų padažas su grietinėle

Klasikinis pievagrybių padažas

• pievagribiai - 150 g;
• grietinėlė - 0,2 kg;
• swiestas - 50 g;
• pievagrybiai - 0,2 kg;
• kietas sūris - 0,25 kg;
• česnakai - 1 skiltelė;
• citrina - 0,5 vnt.;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• raudonėlio, druskos, pipirų - pagal skonį.

druska, pipirai - pagal skonį.

1. Grybus nuplaukita, nusausinkita servidotėlėmis. Grybus supjaustykite labai mažais kubeliais. Kuo mažiau jų gausite, tuo geriau.
2. Taip pat smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
3. Perspauskite česnako skiltelę.
4. Iš pusės citrinos išspauskite sultis, gerai nuplovę vaisius.
5. Citrinų sultis sumaišykite su česnaku, druska, muskato riešutu, pipirais ir raudonėliu.
6. Sūrį sutrinkite ant trintuvės su mažomis skylutėmis.
7. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Šiame recepte nerekomenduojama jo keisti augaliniu aliejumi ar margarinu, nes tokiu atveju padažas neturės ryškaus kreminio skonio, už ką daugelis gurmanų tai vertina.
8. Svogūną sudėkite į aliejų ir pakepinkite 3 minutos.
9. Suberkite grybus, toliau su jais pakepinkite svogūnus apie 5 minutos.
10. Supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite ir troškinkite, kol skystis išgaruos maždaug trečdaliu.
11. Tuo pat metu supilkite citrinos sultis su prieskoniais ir tarkuotą sūrį, iš karto išmaišykite. Virkite toliau maišydami, kol padažas taps vienodos konsistencijos. Sūrio dėka jis bus pakankamai tirštas.

Grybų padažas su pienu

Klasikinis pievagrybių padažas

• Ingridientai:
• svogunai - 0,2 kg;
• pienas - 100 ml;
• miltai - 20 g;
• vanduo - 100 ml;

druska, pipirai - pagal skonį.

1. Nuplautus ir džiovintus grybus supjaustykite mažais kubeliais.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite peiliu.
3. Ištirpinkite sviestą, sudėkite į jį svogūną ir grybus, kepkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
4. Atskiroje keepuvėje pakepinkite miltus, kad jie įgautų karamelinį atspalvį.
5. Į keepuvę su miltais plona srovele supilkite pieną, nuolat plakdami šluotele. Truputį pavirti, kol sutirštės.
6. Sutirštėjusį pieną supilti ant grybų ir svogūnų, išmaišyti.
7. Įberkite druskos, pipirų ir dar minutę virkite padažą.
8. Jei pageidaujama, padažui galima suteikti vienodos konsistencijos, suplakant jį trintuvu.
9. Padažą galima patiekti tiek šaltą, tiek karštą su absoliučiai bet kokiu patiekalu.

Grybų padažas sultinyje

Klasikinis pievagrybių padažas

• grybai - 0,25 kg;
• miltai - 40 g;
• sultinys (mėsa, grybai, daržovės) - 0,4 l;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

druska, pipirai - pagal skonį.

1. Sausoje keepuvėje pakepinkite miltus, nuolat maišydami supilkite į juos sultinį. Nuolat maišydami šiek tiek pavirkite. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Perkoškite arba sutrinkite blenderiu, kad neliktų gumuliukų.
2. Grybus nuplaukita, nusausinkita virtuviniu rankšluosčiu. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Švarioje keepuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite joje grybus.
4. Kai grybai apskrus, užpilkite sultiniu, įberkite druskos ir prieskonių, išmaišykite ir virkite padažą apie 5–10 min.
5. Tai lengviausias ir universaliausias grybų padažo, kurį galima gaminti iš pievagrybių, receptas. Jis puikiai tinka bet kokiam patiekalui ir yra skanus karštas ar šaltas.
6. Naudojant grybų ar daržovių sultinį, augalinį aliejų ar margariną, šis padažas gali puikiai papildyti vegetariškus patiekalus.

Grybų padažas su kiaušiniais

Klasikinis pievagrybių padažas

• Ingridientai:
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• grietinė - 80 ml;
• sultinys arba pienas - 125 ml;
• augalinis aliejus - kiek išeis;
• druska, muskatas, pipirai - pagal skonį.

druska, pipirai - pagal skonį.

1. Kiaušinius išvirti, nulupti. Išimkite trynius, sutrinkite juos šakute. Į trynius supilkite grietinę ir sutrinkite šakute.
2. Kreminę trynių masę sumaišyti su druska ir prieskoniais. Praskieskite šiltu sultiniu arba pienu.
3. Smulkiai supjaustykite švarius ir rankšluosčiu nusausintus grybus.
4. Kepkite juos 5 minutos karštame augaliniame aliejuje.
5. Supilkite padažą, paruoštą su kiaušinių tryniais ir grietine. Išmaišykite.
6. Virkite dar 5 minutos.
7. Pagal šį receptą paruoštas padažas yra subtilaus ir šiek tiek neįprasto skonio. Tai patiks tiems, kurie nemėgsta svogūnų, nes šio ingredienteo jo sudėtyje nėra.

Grybų padažas iš pievagrybių yra universalus. Jis gali būti patiekiamas su bet kokiu patiekalu. Receptų gausa leidžia išsirinkti tinkamiausią varianteą. Visus juos gana lengva paruošti. Be to, gaminimo procesas neužima daug laiko.

Bazinis pievagrybių padažas

Klasikinis pievagrybių padažas

• švieži grybai - 0,3 kg (arba 100 g džiovintų);
• vanduo - 2,5 litros;
• svogunai - 0,2 kg;
• kvietiniai miltai - 35 g;
• margarinas swiestas arba - 50 g;
• grietina - 60 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

druska, pipirai - pagal skonį.

1. Grybus nuplaukita ir nusausinkita. Jei naudosite džiovintus, pirmiausia juos reikia pamirkyti vandenyje, kad atgautų formą ir tūrį.
2. Užpildykite grybus vandeniu. Į keepuvę sudėkite nuluptą ir per pusę perpjautą svogūną.
3. Uždėkite ant ugnies, užvirkite ir troškinkite 2 valandas. Likus pusvalandžiui iki paruošimo, pasūdykite ir pridėkite prieskonių pagal savo skonį.
4. Paruoštą sultinį nukoškite. Smulkiai supjaustykite grybus arba perkelkite per mėsmalę.
5. Smulkiai supjaustykite likusį svogūną ir pakepinkite svieste, kol suminkštės.
6. Sudėkite grybus, pakepinkite su svogūnais 5 minutos.
7. Įpilkite grietinės, troškinkite 2-3 minutos.
8. Sausoje keepuvėje iškaitinkite miltus, užplikykite juos 0,5 l grybų sultinio. Įdėdami sultinį būtinai suplakite jį šluotele, kad neliktų gumuliukų.
9. Grybus ir svogūnus užpilkite sultiniu, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutos.
10. Šį grybų padažą galima patiekti prie mėsos patiekalų kaip padažą arba naudoti kaip kitų padažų pagrindą.
11. Ypač jį galima maišyti su žolelėmis, tarkuotu sūriu, pasta pipirų, pomidorų tire, česnaku, kiekvieną kartą papildant padažo skoniui vis naujų natų.

Grybų grybų padažas mėsai

Klasikinis pievagrybių padažas

• švieži pievagrybiai - 0,2 kg;
• swiestas - 40 g;
• kvietiniai miltai - 45 g;
• svogunai - 0,2 kg;
• grietinė - 50 ml;
• vanduo - 100 ml;

druska, pipirai - pagal skonį.

1. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Svogūnai, atlaisvinti nuo lukštų, supjaustyti mažais gabalėliais.
3. Ištirpinkite sviestą ir sudėkite grybus bei svogūnus. Kepkite juos, kol iš keepuvės išgaruos drėgmės perteklius.
4. Atskiroje keepuvėje kaitinkite miltus, kol atsiras riešutų kvapas, ir supilkite į keepuvę, kurioje keps grybai ir svogūnai. Pase minutos rosados.
5. Į grietinę įberkite druskos, pipirų, suberkite grybus. Troškinkite juos 2-3 minutos.
6. Grybus sutrinkite trintuvu, jei norite, ir vėl užvirinkite padažą.
7. Pagal šį receptą paruoštas padažas yra švelnus, kvapnus, malonus skoniui. Jis švelniai nuspalvins mėsos skonį.

Kreminis grybų padažas vištienai

Klasikinis pievagrybių padažas

• svogunai - 0,3 kg;
• swiestas - 100 g;
• pievagribiai - 0,3 kg;
• miltai - 30 g;
• kvietiniai miltai - 20 g;
• grietinėlė - 0,3 l;
• vanduo - 100 ml;

druska, pipirai - pagal skonį.

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Nuplautus ir džiovintus pievagrybius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Grybus ir svogūnus pakepinkite dideliame kiekyje sviesto 20 minučių, supilkite į maišytuvo dubenį.
4. Atskiroje keepuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės.
5. Sumaišykite su grybais ir svogūnais.
6. Įpilkite druskos, pipirų, grietinės ir 150 ml grietinėlės. Viską išplakti, kad gautųsi vienalytė masė.
7. Sudėkite į puodą su likusia grietinėle. Uždėkite ant lėtos ugnies ir užvirinkite.
8. Jei norite gauti tirštesnį padažą, grietinėlės kiekį recepte galima sumažinti pusantro karto.

Aštrus pomidorų padažas

Klasikinis pievagrybių padažas

• 1 pomidora
• 1 svogunas
• 6-7 pievagrybių,
• 10 g de swiesto,
• 6-7 alyvuogės,
• 3 carreras. l. sojų padažas,
• 1 žalias svogūnas.

Maisto gaminimas:

1. Pomidorą nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir taip pat smulkiai supjaustykite. Beje, vietoje šviežio pomidoro galite naudoti jau paruoštus trintus pomidorus, nesmulkintus nuluptus pomidorus, pomidorų sultis arba pasta de tomate(anksčiau šiek tiek atskiestas vandeniu).
2. Grybus gerai nuplaukite, nuskabykite kepurėlę ir kojeles, smulkiai supjaustykite. Galite naudoti karališkus grybus. Tačiau, nors jie turi ryškesnį grybų skonį, jie yra tankesni ir padažas nebus toks švelnus.
3. Kad padažas būtų subtilaus kreminio skonio, geriausia daržoves su grybais keepi lydytame svieste. Užkaiskite ant silpnos ugnies ir perkelkite į keepuvę pomidorą, svogūną ir grybus. Virkite ant mažos ugnies 5-7 minutos maišydami.
4. Į keepuvę įpilkite klasikinio sojų padažo. Druskos į padažą dėti nereikia, nes pats padažas yra sūrus. Alyvuoges supjaustykite per pusę ir taip pat nusiųskite į keepuvę. Išmaišykite ir troškinkite dar 5-7 minutos.
5. Kai grybai ir svogūnai suminkštės, supilkite visus ingredienteus į didelį puodelį ar stiklinę, sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
6. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Padažą perpilkite į padažo valtį, prieš patiekdami pabarstykite žaliais svogūnais. Padažą galite patiekti tokį, koks jis yra, arba užpilti ant gatavo patiekalo, pavyzdžiui, kepsnio ar karbonado.

Grybų pievagrybių padažas su grietinėle

Klasikinis pievagrybių padažas

• ŠVIEŽI GRYBAI 150 g
• CREMAS 10% 200 ml
• Swiestas 50 g
• SVOGŪNAS 1 vnt
• KIETAS SŪRIS 1 valgomasis šaukštas
• Muskato riešutas pagal skonį
• Česnakai 1 galva
• CITRINŲ SULTYS 1 valgomasis šaukštas
• DRUSKA pagol skonį
• MALTŲ JUODŲJŲ PIPARŲ pagol skonį

Maisto gaminimas:

1. Geras sviestas yra raktas į skanų kreminį padažą, todėl pievagrybių padažui renkamės sviestą, turintį ryškų kreminį skonį.
2. Svogūną pamirkykite svieste ir iš karto pagardinkite druska bei pipirais. Palikite iki skaidrumo. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, o kartu smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną.
3. Pievagrybius nuvalome drėgna servertėle ir supjaustyti griežinėliais. Galima labai smulkiai supjaustyti, kad padažas būtų vienodesnis, bet man labiau patinka, kai grybai padaže pakankamai dideli.
4. Įberkite dar šiek tiek druskos ir pipirų pagal skonį, česnako ir žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto. Visada pageidautina į kreminius padažus dėti muskato riešuto, tai padeda geriau išreikšti grietinėlės skonį.
5. Jei ruošiate šį padažą, vadovaukitės savo skoniu. Nebūtina dėti visų šių ingredienteų, jei nemėgstate, pavyzdžiui, česnako ar žolelių, ar citrinų sulčių.
6. Šiaip ar taip, padažas skanus!

Grybų padažas

Šis padažas laikomas skaniausiu iš visų grybų padažų. Ir tai ne veltui. Jis turi stebėtinai subtilų sūrus-rūgštų skonį ir ryškų grybų aromatą. Jis patiekiamas su bet kokiais patiekalais – virta ar keepa mėsa, kotletais. Taip banalūs makaronai ar dribsniai bus neapsakomai skanūs. Galima netgi tiesiog užtepti ant ruginės duonos ir valgyti kaip sumuštinį.

Klasikinis pievagrybių padažas

• 200 g de pievagrybių
• 1,5 estrellas apuesta kokio sultinio arba vandens
• 2 rodajas de citrino
• 20 g de swesto
• 2 val. l. miltai
• 0,5 šaukštelio druskos

Maisto gaminimas:

1. Padėkite keepuvę ant didelės ugnies ir supilkite į ją miltus. Kepkite nuolat maišydami iki šviesiai rudos spalvos ir stipraus aromato, tada suberkite skrudintus miltus ant lėkštės.
2. Grybai labai smulkiai pjaustomi arba sutarkuojami ant vidutinės trintuvės. Keptuvėje ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto, sudėkite grybus. Troškinkite 3-5 min. Grybai turi prarasti tūrį, tapti minkšti, apuesta NE keepi.
3. Supilkite citrinos sultis, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Supilkite sultinį. Druska pagal skonį. Hormiga virkita silpnos ugnies de 2 a 7 minutos.
4. Kai padažas sumažės iki norimo tirštumo, nukelkite keepuvę nuo ugnies.
5. Norint gauti pastos pavidalo vienalytį padažą, gatavą padažą galima pertrinti per sietelį arba suplakti trintuvu. Prieš patiekdami padažą atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Klasikinis pievagrybių padažas

• Švieži pievagrybiai - 100 gramos
• Svogunai - 60 gramos
• Swiestas - 50 gramos
• Druska - 1 žiupsnelis
• Grietinėlė - 300 mililitros
• Miltai - 1 cucharada. šaukštas
• Saulėgrąžų aliejus - 4 calles. šaukštai
• Pipirai, prieskoniai - - Pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
4. Į keepuvę suberkite susmulkintus grybus ir kepkite uždengę, kol išgaruos visa drėgmė.
5. Kitoje keepuvėje pakepinkite miltus. Skrudinti miltai suteiks jūsų padažui gražią kreminę spalvą. Tada į miltus įpilkite swiesto. Kruopščiai išmaišykite, kad padaže neliktų gumuliukų.
6. Į miltus supilkite grietinėlę. Kruopščiai sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, neužvirdami.
7. Troškintus grybus suberkite į padažą ir troškinkite dar 3 minutos. Jei norite plonesnio padažo, praskieskite pienu.
8. Supilkite gatavą padažą į padažo valtį, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite šiltą.

Grybų padažas vištienai

Kreminis pievagrybių padažas yra puikus daugelio patiekalų priedas, todėl jie tampa ne tik skanūs, bet ir nepaprastai skanūs. Patiekiama su makaronais, žuvimi, mėsa, bulvių kotletais. Paruošiamas greitai ir labai paprastai.

Klasikinis pievagrybių padažas

• 150 g de pievagrybių
• 200 ml 10% riebumo grietinėlės
• 50 g de swesto
• 1 mažas svogunas
• 1º. l. tarkuoto kietojo surio
• 1 žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
• 1 česnako skiltelė arba sausas česnakas arbatinio šaukštelio vendaval
• 1º. l. citrinos sulčių
• druskos, pipirų pagal skonį
• žiupsnelis čiobrelių, raudonėlio (nebūtina)

Maisto gaminimas:

1. Geras sviestas yra skanaus kreminio padažo raktas. Todėl pievagrybių padažui renkamės aliejų, turintį ryškų kreminį skonį.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, o kartu smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną.
3. Svogūną pamirkykite svieste ir iš karto pagardinkite druska bei pipirais. Palikite iki skaidrumo.
4. Grybus nuvalome drėgna šluoste ir supjaustome griežinėliais. Galima labai smulkiai supjaustyti, kad padažas būtų vienodesnis, bet man labiau patinka, kai grybai padaže pakankamai dideli. Skaityti daugiau:
5. Grybus pakepinkite su svogūnais, maišydami, kol šiek tiek apskrus. Para supilti grietinėlę.
6. Įberkite dar šiek tiek druskos ir pipirų pagal skonį, česnako ir žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto. Visada pageidautina į kreminius padažus dėti muskato riešuto, tai padeda geriau išreikšti grietinėlės skonį
7. Tame pačiame etape į grybų padažą galite įberti žiupsnelį sausų itališkų žolelių, jei jums patinka jų skonis.
8. Keptuvės turinį išmaišyti ir palaikyti ant silpnos ugnies 15-20 min., kad padažas šiek tiek išgaruotų ir sutirštėtų.
9. Ant smulkios trintuvės sutriname šiek tiek sūrio, žodžiu, 1 valg. l., ir supilkite į padažą.
10. Greitai išmaišykite, kad sūris išsilydytų, įdėkite dar 1 valg. l. šviežiai spaustų citrinų sulčių ir išjunkite viryklę.
11. Grybų pievagrybių padažas su grietinėle pasirodo švelnus, labai kvapnus, nuostabaus kreminio skonio, o bet koks patiekalas su juo tampa daug patrauklesnis.
12. Jei ruošiate šį padažą, vadovaukitės savo skoniu. Nebūtina dėti visų šių ingredienteų, jei nemėgstate, pavyzdžiui, česnako ar žolelių, ar citrinų sulčių. Šiaip ar taip, padažas skanus!

Šiandien ruošiame paprastą patiekalą, kurį tikrai įvertins kiekvienas. Viskas baisiai paprasta, lygiai taip pat skanu ir kvapu! Juk grybai apuesta kurį patiekalą padaro dar skanesnį!

Pievagrybiai viduje grietinėlės padažas

Tik dvidešimt minučių ir jūs turite pagrindą vakarienei ar pietums! Kvepiantys grybai subtiliame padaže gali išprotėti jūsų skonio receptorius.

Kaip Gaminti:

Patarimas: galima naudoti ir parduotuvėje pirktas citrinų sultis.

Grybai su vištiena kreminiame padaže

Ši parinktis taip pat gali būti patiekiama kaip sotus patiekalas. Bet jei norite, žinoma, prie garnyro galite pridėti visko: bulvių, ryžių, makaronų.

Virimas užtruks 1 valandą ir 20 minučių.

Vienoje porcijoje yra 147 calorías.

Kaip Gaminti:

1. Bet kuri dalis gali būti naudojama kaip vištiena. Tai gali būti filė, šlaunys, kojos ar ketvirčiai. Nuplaukite maistą, išdžiovinkite.
2. Jei įmanoma, nuvalykite mėsą nuo riebalų.
3. Nuimkite nuo svogūno odelę, nuplaukite ir susmulkinkite.
4. Nuimkite nuo grybų plėveles ir nupjaukite kojeles.
5. Supjaustykite juos kubeliais ir atidėkite.
6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite nuluptas česnako skilteles.
7. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite.
8. Vištieną sudėkite į česnakinį aliejų ir kepkite iš visų pusių, kol apskrus.
9. Uždarykite keepuvės dangtį ir troškinkite mėsą penkiolika minučių.
10. Po to suberkite svogūnus ir grybus, troškinkite iki auksinės rudos spalvos.
11. Virimo metu įberkite prieskonių.
12. Supilkite grietinėlę ir leiskite užvirti, sumažinkite ugnį.
13. Patiekalą troškinkite dar dešimt minučių po dangčiu.
14. Nuplaukite ir susmulkinkite žalius svogūnus, suberkite į vištieną su grybais.
15. Leiskite užvirti dešimt minučių ir galėsite patiekti.

Patarimas: jei naudojate filė, geriau ją iš anksto supjaustyti.

Grybai su makaronais grietinėlėje

Dabar turime tikrai pilną patiekalą, kurį galima paruošti greičiau nei per valandą! Argi ne nuostabu? ¡Gero apetito!

Camiones Virimas 45 minutos.

Vienoje porcijoje yra 200 kalorijų.

Kaip Gaminti:

1. Į keepuvę supilkite sviestą ir visą alyvuogių aliejų.
2. Pašildykite ir sudėkite visas, bet nuluptas česnako skilteles.
3. Kepkite tres minutos.
4. Per tą laiką grybus nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais.
5. Supilkite į keepuvę, kurioje nebėra česnako, ir troškinkite, kol išgaruos skystis.
6. Kol tai kepa, nulupkite ir supjaustykite svogūną.
7. Šį kartą kepkite abu komponentus iki auksinės rudos spalvos.
8. Po to viską supilti druska, pipirais ir grietinėle.
9. Kruopščiai sumaišykite ir virkite dešimt minučių.
10. Šiuo metu makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
11. Kai jie bus paruošti, nusausinkite į kiaurasamtį ir nuplaukite.
12. Sumaišykite juos su grybų padažu ir patiekite.

Patarimas: kuo tirštesnė grietinėlė, tuo tirštesnis bus padažas. Tačiau būkite atsargūs, nes riebi grietinėlė dažniausiai yra saldi ir falda konditerių gamintojams.

Kad jūsų makaronų patiekalas būtų kuo originalesnis, makaronus išsivirkite patys. Tereikia žalio kiaušinio ir miltų su druska. Į tešlą galite dėti įvairių ingredienteų ir padaryti makaronus spalvotus. Pavyzdžiui, paimkite špinatus, morkas, pomidorus, papriką, grybus ir kt.

Jei norite sodresnio padažo, naudokite sultinį, geriausia mėsos. ¡Tada padažas bus dar sodresnis ir skanesnis! Pakeitimui galite pasiimti ir grybų, ir žuvies varianteą.

Prieskoniai gali pakeisti skonį ir isvaizda valgo dramatiškai. Naudokite juos šiam tikslui ir niekada nebijokite eksperimentuoti. Tai paaiškės bet kokiu atveju, tačiau svarbu atsiminti aukso vidurį. Čia labai svarbu nepersistengti.

Grybai padaže visada paruošiami labai lengvai, visiems skanu! Jei naudosite ir miško grybus, jie bus nepaprastai kvapnūs. Būtinai kada nors išbandykite, tikrai nepasigailėsite!

Pievagrybiai kreminiame padaže.

Net ir paprasčiausius gaminius galima paversti kulinarinio meno šedevru, jei žinote, kaip tai padaryti. Paimkite, pavyzdžiui, grybus. Šiandien siūlome į jų rengimo klausimą žiūrėti nebanaliai. Grybų keepuvėje nekepsime, o darysime kitaip.

Pievagrybiai - 200 gr;
. Augalinis aliejus - 2 šaukštai. yo;
. Swiestas - 2 šaukštai. yo;
. Grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas;
. kietas sūris - 90-100 gr;
. Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
. Druska pagal skonį;
. Prieskoniai pagal skonį.

Supilkite grietinėlę į nedidelį puodą ir užvirinkite. Kai kurie žmonės grietinę pakeičia grietinėle. Suberkite tarkuotą arba susmulkintą česnaką ir keletą prieskonių. Virkite padažą apie 5 minutos, nuolat maišydami, kad neišvirti.

Indą siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir aptinkame apie 30 minučių. Po to indą išimame iš orkaitės, pabarstome tarkuotu sūriu ir siunčiame atgal dar 5 minutos. Galite išsiversti be sūrio. Patiekalas nuo to nenukentės. ¡Gero apetito!

Visai nereikia laukti rudens laikotarpis už grybų rinkimą, kad iš jų iškeptum ką nors skanaus. Pavyzdžiui, visų pamėgtus pievagrybius su kremu ant stalo galima dėti bet kuriuo metų laiku. Šių vaisiakūnių visada yra, nes jie auginami pramoniniu mastu.

Verta paminėti, kad pievagrybius su grietinėle galite virti ne tik keepuvėje ar orkaitėje, daugelis šeimininkių naudoja modernią įrangą – lėtą viryklę. Gaminimui naudojami švieži, šaldyti, konservuoti ir net džiovinti grybai, kaskart išgaunamas nepakartojamas skonis.

Grybai keepi su grietinėle keepuvėje, patiekiami su virtomis bulvėmis. Šis skanus patiekalas yra labai neįprastas ir tikrai patiks jūsų šeimos nariams.

• 1 kg de grybų;
• 300 ml grietinėlės 15%;
• Druska – reguliuojama pagal skonį;
• 3 svogūnų galvutės;
• 10 juodųjų pipirų;
• 2 skiltelės česnako;
• Daržovių aliejus;
• Žalieji – neprivaloma.

Grybai su grietinėle keepuvėje siūlomi ruošti pagal receptą su išsamiu aprašymu, kad būtų lengviau susidoroti su procesu.

1. Nuo kiekvieno grybo nupjaukite kojų galiukus, nuimkite plėvelę ir supjaustykite kubeliais.
2. Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į karštą keepuvę supiltą aliejų, pakepinkite iki šiek tiek auksinio atspalvio.
3. Sudėkite į atskirą lėkštę kiaurasamčiu be aliejaus ir nusiųskite grybų kubelius į keepuvę.
4. Kepkite ant stiprios ugnies, kol skystis išgaruos.
5. Pagal skonį pasūdykite, suberkite pipirų žirnelius ir smulkiai pjaustytas česnako skilteles.
6. Maišydami pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, supilkite grietinėlę, suberkite pakepintus svogūnus.
7. Uždenkite keepuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimo ir virkite 10 minučių.
8. 2 minutos.

iki proceso pabaigos suberkite smulkintus žalumynus, išmaišykite.

Pievagrybių su grietinėle lėtoje viryklėje receptas

• Galimybė virti pievagrybius su grietinėle lėtoje viryklėje tikrai turėtų būti jūsų kulinarijos knygoje. Tokį skanų patiekalą galima paruošti dviese romantiškam vakarui ar šeimos vakarienei – iškilmingam ir įprastam.
• 700 g de grybų;
• 2 svogūnų galvutės;
• 400 g de vištienos filė;
• 300 ml de grietinėlės;
• 50 g de swiesto;

Druska, žolelės ir prieskoniai derinami pagal skonį.

1. Įjunkite multivarką režimu "Kepimas", leiskite jam įkaisti 2-3 minutos. ir sudėkite sviestą į dubenį.
2. Kai tik sviestas ištirps, nuluptą ir susmulkintą svogūną sudėkite į dubenį ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 5-7 minutos.
3. Iš anksto paruoštus ir nuluptus pievagrybius supjaustykite kubeliais, vištienos filė – plonomis juostelėmis.
4. Sudėkite grybus ir mėsą į svogūną lėtoje viryklėje ir pakepinkite 15 minučių.
5. Įpilkite grietinėlės, druskos pagal skonį, suberkite pasirinktus prieskonius ir išmaišykite.
6. Įjunkite režimą „Gesinimas“ 40 minučių. ir pirmąsias 20 min. neuždarykite dangčio.
7. Tada uždarykite ir po signalo apibarstykite indą susmulkintomis žolelėmis. Patiekite su virtais ilgagrūdžiais ryžiais arba švelnia bulvių koše.

Grybai su grietinėle virti orkaitėje

Grybai su grietinėle, virti orkaitėje, turi nuostabų aromatą ir unikalų skonį. Toks sotus patiekalas tikrai ras savo gerbėjų prie pietų stalo. Grybus kepkite keraminiuose puoduose arba porcijų keepuvėse.

• 1 kg de grybų;
• 400 g de vištienos filė;
• 3 svogūnų galvutės;
• Druska ir malti juodieji pipirai;
• Daržovių aliejus.

Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.

Grybus ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje, pagardinkite druska ir pipirais.

Išmaišykite, išdėliokite į puodus, supilkite grietinėlę ir pašaukite į šaltą orkaitę.

Įjunkite 200 ° C, nustatykite 40-60 minučių. priklausomai nuo konteinerių dydžio.

Šį patiekalą geriausia patiekti su šviežių daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, salotomis.

Grybai su pimentón, grietinėle ir sūriu

Šioje versijoje pievagrybiai kepami su grietinėle ir sūriu. Subtilus kreminis padažas ir sūrio plutelė patiekalui suteiks rafinuotumo.

• 1 kg de grybų;
• 3 baltųjų svogūnų galvų;
• 2 pimentones salados;
• 400 g de vištienos filė;
• 200 g de kieto surio;
• Petražolių ir krapų žalumynai - pagal skonį;
• Druska ir pimentón derinama pagal skonį.

1. Grybai nuplaunami, supjaustomi griežinėliais, išklojamas kepimo indas, ant viršaus pasūdoma ir apibarstoma paprika.
2. Toliau klojamas pusžiedžiais supjaustyto baltojo svogūno sluoksnis, po to juostelėmis supjaustytų pipirų.
3. Grietinėlė sumaišoma su puse tarkuoto sūrio, užpilama ant būsimo patiekalo paviršiaus.
4. Forma dedama į įkaitintą orkaitę, nustatoma 180°C temperatūra ir kepama 40 min.
5. 15 minutos.
6. prieš nurodytą laiką išimkite formą, pabarstykite likusiu sūriu ir kapotomis žolelėmis.

Įdėkite į orkaitę ir palaukite, kol pasirodys auksinė pluta.

Šis grybų su grietinėle ir sūriu receptas apima dar vieno ingredienteo - mėsos - pridėjimą. Keptuvėje iškeptas delikatesas pasirodo sotus ir skanus, be to, nereikalauja papildomo garnyro.

• 700 g de kiaulienos (minkštimo);
• 500 g de grybų;
• 2 svogūnai;
• 100 ml de gazuoto vandens;
• 300 ml 15% grietinėlės;
• 150 g de kieto surio;
• 50 ml de augalinio aliejaus;
• 2 lauro lapai;
• ½ šaukštelio malti juodieji pipirai;
• 1 gvazdikėlis;
• Druska.

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite ne ilgesnėmis kaip 5 cm juostelėmis.
2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais, sudėkite į lėkštę.
3. Įkaitinkite gilią keepuvę storu dugnu, įpilkite aliejaus ir išdėliokite mėsą.
4. Kepkite, kol kiauliena taps auksinės spalvos.
5. Suberkite grybus, susmulkintą svogūną ir lauro lapą, išmaišykite ir pakepinkite 10 min.
6. Užpilkite gazuotu vandeniu ir troškinkite mėsą su grybais ant silpnos ugnies uždengę dangtį 30 minučių.
7. Supilkite grietinėlę, paūdykite, suberkite gvazdikėlius ir maltus pipirus, išmaišykite.
8. Troškinkite kreminiame padaže 15 minučių, suberkite stambia tarka tarkuotą sūrį ir vėl troškinkite po uždarytu dangčiu 15 minučių.

Grybai su bulvėmis grietinėlėje

Jei šaldytuve turite grietinėlės ir pievagrybių, vakarienei siūlome pasigaminti savarankišką patiekalą – pievagrybius, keepus su grietinėle ir bulvėmis.

• 600 g de bulvių;
• Galimybė virti pievagrybius su grietinėle lėtoje viryklėje tikrai turėtų būti jūsų kulinarijos knygoje. Tokį skanų patiekalą galima paruošti dviese romantiškam vakarui ar šeimos vakarienei – iškilmingam ir įprastam.
• 700 g de grybų;
• 2 skiltelės česnako;
• 3 carreras. l. alyvuogių aliejus;
• 400 g de vištienos filė;
• 100 g de lydyto surio;
• 2 val. l. vanduo;
• 2 šakelės čiobrelių;
• Druska ir juodieji pipirai derinami pagal skonį.

Kad būtų patogiau, naudokite receptą su pievagrybių su grietinėle ir bulvėmis kepimo nuotrauka.

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite vandenyje ir supjaustykite kubeliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną ir nuolat maišydami pakepinkite 5 minutos.
3. Grybus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite, padėkite ant rankšluosčio, supjaustykite didelėmis juostelėmis.
4. Sudėkite ant svogūno, pakepinkite 10 minučių, įberkite druskos pagal skonį ir juodųjų pipirų, išmaišykite.
5. Pakepinkite 5 minutos, per spaudą suberkite išspaustą česnaką, vėl išmaišykite.
6. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais, įberkite druskos, pipirų, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
7. Bulves tolygiai paskirstykite ant riebalais išteptos kepimo formos dugno, supilkite 2 v.š. l. vandens.
8. Ant viršaus dėkite grybus su svogūnais, užpilkite grietinėle, dėkite čiobrelių ir uždenkite formą folija.
9. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 40-50 min. Temperatura de 180°C.
10. 10 minutos.

prieš pabaigą nuimkite foliją, pabarstykite sluoksniu tarkuoto sūrio ir toliau kepkite iki programos pabaigos.

Grybai su grietinėle ir daržovėmis

Grybai, virti su grietinėle ir daržovėmis, yra ne tik skanūs, patrauklūs, kvapnūs ir ryškūs, bet ir sveiki.

Grybai kreminiame padaže – paprastas ir skanus nekaloringas patiekalas. Jie ruošiami nepridedant swiesto ar augalinio aliejaus. Tai tinka tiems, kurie laikosi dietinės dietos. Yra ir pikantiškesnis receptas su baltojo vyno priedu.

Grybai kreminiame padaže ruošiami iš stiprių, tankių, nesugadintų grybų.

ingridientai Švieži pievagrybiai 500 gramos Grietinėlė 10% riebumo 200 mililitros Svogūnai 1 vnt. sūris 50 gramos Susmulkintas muskato riešutas 5 gramos Citrinos sulčių 20 gramos Susmulkintas muskato riešutas

• džiovintos žolelės 4
• Porcijos: Maisto gaminimo metas:

30 minutos

Pievagrybių receptas kreminiame padaže

Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Dėkite juos ant įkaitintos sausos keepuvės, uždenkite dangčiu. Poros minučių grybai duos sulčių, todėl aliejaus pilti nebūtina. Grybus troškinkite savo sultyse 10 minučių.

Susmulkinkite svogūną, sudėkite į keepuvę. Viską išmaišyti, troškinti, kol svogūnas taps skaidrus. Druskos ir pipirų, pagal skonį įberkite žolelių: raudonėlio, baziliko, petražolių.

Į keepuvę supilkite grietinėlę, išmaišykite. Pabarstykite muskato riešutu.

Padaže troškinkite grybus, kol jis šiek tiek sutirštės.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, suberkite į padažą. Kelias minutos padidinkite ugnį, kol sūris visiškai išsilydys. Paskutinis žingsnis yra pridėti šaukštą citrinos sulčių.

Grietinėlė padaro padažą minkštą, o citrinos sultys suteikia šiek tiek rūgštumo.

Grybai vyno padaže

Pievagrybių nuotrauka kreminiame padaže atrodo labai patraukliai. Šis patiekalas puikiai tiks šventiniam stalui.

• Ingredientes del Reikalingi:
• 2 svogūnai;
• 500 gramos. grybai:
• 60 gramos. swiestas;
• 100 gramos. baltas vynas;
• 200ml. grietinėlė 10% riebumo;
• 40 gramos. miltai;

Priskoniai.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite keepuvėje svieste, kol taps skaidrus. Į jį sudėkite iš anksto supjaustytus grybus. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol skystis visiškai išgaruos.

Jei padažas pasirodė per skystas, į jį reikia įberti iš anksto pakepintų miltų. Jis kepamas iki auksinės rudos spalvos sausoje keepuvėje be aliejaus. Miltus svarbu berti palaipsniui, o padažą nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų.

Grybai kreminiame padaže patiekiami su bulvių, spagečių, virtų ryžių garnyru. Jie taip pat vartojami su daržovėmis. Jei padažas per tirštas, grybus galima naudoti kaip užtepėlę sumuštiniams. Kad jie būtų skanesni, duoną geriau apkepti.