Sriuba su maltos vištienos kotletais. Vištienos kukuliai Malti vištienos kukuliai

Svetainės paieška Sriuba su kotletais iš maltos vištienos

, atrodytų, mums visiems pažįstamas patiekalas. Tačiau „įprastas“ nereiškia „banalu“. Greičiau – “mėgstamiausias”! Iš tiesų, vargu ar galima rasti šeimą, kurioje vakarienės metu nesimėgautų skania kvapnia sriuba su tokiais mielais vištienos kukuliais.

Ir tam yra visos priežastys. Viena vertus, ši sriuba paruošiama labai greitai. Šeimininkės neprivalo visą dieną praleisti prie viryklės, kad galiausiai visi šeimos nariai būtų sotūs. Tačiau gaminimo greitis nesumažina tokios vakarienės išorinio grožio ir nuostabaus lengvo skonio.

Kiekviena šeimininkė turi savo maltos vištienos kotletų sriubos receptą. Kažkas sustoja ties klasikiniu „sriubos“ komponentų deriniu, kažkas Prideda dribsnių ar makaronų, kad padidintų sotumą. Tačiau nepamirškite, kad šio amžino patiekalo tema yra gana egzotiškų ir neįprastų variacijų. Galų gale, klasika laikoma standartu, o tai suteikia daug galimybių eksperimentuoti.

Jei laikas leidžia, tada vištienos faršą geriau pasigaminti patiems, tuomet nekils abejonių dėl jo turinio. Šiems tikslams reikėtų rinktis šviežią vištienos filė be kaulų.

Kaip virti maltos vištienos kotletų sriubą - 15 veces

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Ingridientai:
• Vistienos filė - 300 g
• Druska pipirai
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Vanduo - 2l

Morkos - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Iš vištienos filė patogiu būdu pasigaminkite faršą, pagardinkite pipirais ir druska. Įmaišykite kiaušinį, gerai išminkykite ir 30 minučių nusiųskite į šaltą vietą.

Susmulkintas bulves supilkite į puodą vandeniu, užpilkite vandeniu iki verdančio vandens ir virkite 10 minučių, nepamirštant pasūdyti.

Morkas sutarkuokita, svogūną susmulkinkita.

Į keepuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, apkepkite joje išvirtą svogūnų-morkų mišinį.

Iš faršo susukite nedidelius kotletus. Pamerkita juos į bulves.

Stenkitės greitai nuleisti kotletus į keepuvę, kad visi iškeptų tolygiai.

Kai kotletai išplauks, į keepuvę suberkite petražoles ir lavrušką, vėl leiskite užvirti ir nukelkite sriubą nuo ugnies. Leiskite pastovėti 10 min.

Su lėta virykle ne tik labai palengvinsite visus gaminimo procesus, bet ir gausite tirštą, sočią sriubą.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vistienos faršas - 400 g
• Vanduo - 2l
• Gribai - 100 g
• Svogūnai - 2 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• balta duona - 70 g
• Vistienos filė - 300 g
• Vanduo-2,5l
• Augalinis aliejus - 20 g

Morkos - 1 vnt.

Duoną pamirkykite vandenyje arba piene.

Svogūną sumalkite trintuvu arba mėsmale.

Viską įmaišykite į vištienos faršą, pagardinkite prieskoniais. Rankomis arba šaukštu formuokite kotletus.

Jei įdaras pasirodė šiek tiek vandeningas, įberkite į jį šiek tiek manų kruopų ir leiskite išbrinkti.

Paruoštus rutuliukus padėkite į šaltą.

Multivarke pasirinkite mikrorežimą „Kepimas“, indo dugną užpilkite aliejaus ir pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir morką.

Į keepuvę suberkite stambiai pjaustytas bulves su grybais, įpilkite vandens ir pagardinkite.

Perjunkite į „Sriubos“ mikrorežimą, sandariai uždarykite dangtį, nustatykite laikmatį 40 minučių.

Por 10 minutos. sudėkite kotletus ir kepkite iki programos pabaigos.

Lengva, maistinga sriuba visai šeimai.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Vanduo - 2l
• Druska pipirai
• Petražoles
• Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Vermišeliai - 2 šaukštai
• Česnakai - 1 dantis

Morkos - 1 vnt.

Padarykite maltą vištienos mėsą. Mėsą nusiųskite į puodą sultiniui virti.

Į faršą suberkite ryšelį petražolių, prieš tai susmulkintų.

Nusiųskite kiaušinį į paruoštą maltą mėsą, sumaišykite. Pridėti 1st.l. jaukas. Palaukita, kol manų kruopos išbrinks, įberkite pipirų ir druskos.

Suformuokite nedidelius kotletus, dėkite į šaldytuvą.

Svogūną supjaustykite, lengvai pakepinkite. Pridėkite susmulkintas morkas.

Bulves supjaustykite gana smulkiai.

Į pasūdytą sultinį sumeskite pakepintus svogūnus su morkomis, bulves. Pakartotinai užvirinus keepuvės turinį, sudėkite į ją kotletus. Virinamá 15 min.

Įmaišykite vermišelius ir pagardinkite česnaku.

Išmaišykite ir užvirinkite. Paruošta sriuba turėtų 30 min. reikalauti.

Kai norisi vienu metu išspręsti kelias problemas – paįvairinti įprastą meniu ir patiekti sveiką vakarienę namuose – ši kvapni sriuba ateis į pagalbą.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vistienos faršas - 200 g
• Druska, pipirai, džiovinti česnakai, muskato riešutas
• Porai - pagol skonį
• Varškė - 50g
• Brokoliai - 3 vnt.
• virti ryžiai - 50 g
• Pupelės - 5 horas
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinėlė - 2 horas

Morkos - 1 vnt.

Susmulkinkite po vieną svogūną ir morką ir padėkite durante 2 minutos. į mikrobangų krosnelę.

Vištienos faršą, svogūną su morkomis sutriname blenderiu. Į jį įpilkite varškės, ryžių, prieskonių.

Suformuokita kotletus.

Supjaustytas bulves suberkite į verdantį puodą su vandeniu, druska, po 10 min. pristatyti kotletus.

Kai bulvės keepuvėje bus beveik paruoštos, į sultinį panardinkite svogūnus, morkas, pupeles, porus ir 5 minutos. kol paruošta - brokoliai su grietinėle.

Leskite užvirti 20 min.

Pagal šį receptą nesunkiai paruošite sveiką skanią sriubą, kuriai nereikia ypatingų gaminimo įgūdžių, o rezultatas tikrai patiks.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Ingridientai:
• Česnakai - 2 dantys
• liesas aliejus - 30 ml
• Pievagrybiai - 250 g
• Bulvės - 1 vnt.
• Swiestas - 25 g
• Grikiai - 100 g
• Vanduo - 2l
• Vanduo - 1l
• Druska, prieskoniai
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska pipirai

Morkos - 1 vnt.

2 minutos.

pakepinti svogūną su česnaku. Sudėkite morkas ir toliau kepkite.

Į daržoves sudėkite griežinėliais supjaustytus grybus ir sviestą.

Daržoves su grybais užpilkite vandeniu, suberkite į jas bulves.

Po kelių minučių suberkite grikius ir virkite 15 minučių.

Vištienos mėsą susukti į faršą, pabarstyti druska ir pipirais, įmušti kiaušinį.

Suformuokite kotletus ir nusiųskite į keepuvę. Virkite sriubą 5 minutos.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vistienos faršas - 400 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Skanus sriubos su vištienos kukuliais versija, šio recepto ypatybė yra pomidorų pridėjimas gminant keepi.
• lauro lapas
• Vanduo - 2l
• Bulvės - 3 vnt.

Morkos - 1 vnt.

pasta de tomate

Įdėkite puodą vandens ant ugnies. Kai vanduo užvirs, panardinkite į jį iš paruošto vištienos faršo susuktus kotletus. Vėl užvirinus, įkaitinkite ugnį iki vidutinės. Pasūdykite sultinį ir įpilkite lavrushka.

Į mėsos kukulius sudėkite smulkiai pjaustytas bulves.

Svogūnus ir morkas susmulkinkite patogiu būdu ir lengvai pakepinkite ant ugnies, į keepuvę įdėkite šiek tiek pomidorų, išmaišykite.

Į sriubą dėkite keepą daržovę-pomidorą. Kad gerai išmaišytų.

Sriubos pasirengimą lemia bulvių paruošimas.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vienas iš „greitų sriubų“ varianteų yra lengvas, skanus ir gana sotus.
• Vistienos faršas - 500 g
• Morkos - 50 g
• Druska, pipirai, prieskoniai, žolelės
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 4 vnt.
• Petražolių šaknis - 50 g
• Bulvės - 3 vnt.
• Kalaropai - 200 g

Morkos - 1 vnt.

Salierai - 50 g

Iš maltos mėsos paruoškite kotletus, įberdami druskos ir prieskonių.

Aliejuje pakepinkite susmulkintus svogūnus, petražoles, salierus ir morkas. Po kelių minučių pagardinkite kariu.

Supjaustytas bulves ir kotletus suberkite į verdentį vandenį, užvirinkite, virkite 15 min.

Suberkite kaliaropes ir apkeptas daržoves, pasūdykite, virkite dar 4 minutos.

Nedarykite mėsos kukulių per mažų – tai padės jiems išvirti sultingumą.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Neįprasta sriuba su ryžiais turi malonų aštrų skonį ir tikrai paįvairins jūsų namų mitybą.
• Druska, pipirai, prieskoniai
• Vanduo - 1,5 rietuvės.
• Ryžiai - 1,5 krūvos.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Šviežias imbieras - 70 g
• Vištienos sultinys - 2,5 stiklinės.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 2 vnt.
• Rapsų aliejus - 2 šaukšteliai
• Ryžių actas - 2 šaukštai.
• Krekeriai – 0,75 kruvos.
• Sojų padažas - 2 šaukštai
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 8 dantys
• Sezamo aliejus - 2 šaukšteliai

Morkos - 1 vnt.

Kepti žalius svogūnus 2 min. karštame rapsų aliejuje. Įdėkite pusę česnako ir imbiero.

Talpykloje sumaišykite 1 valg. sojos padažo, saldžiosios paprikos, kiaušinių baltymų, 1 arb. sezamo aliejus, žalias svogūnas. Į masę suberkite faršą, išmaišykite ir suformuokite kotletus.

Keptuvėje, kurioje prieš tai buvo kepamas svogūnas, iš abiejų pusių apkepkite mėsos kukulius.

Sriubos puode įkaitinkite sezamų aliejų, suberkite svogūną, šiek tiek pakepinkite, suberkite česnaką.

Po 1 min. kepimui, į keepuvę supilkite sultinį ir vandenį, sojų padažą ir actą, medų ir pipirus. Užvirinkite turinį.

Įdėkite kotletus. Užvirkite ir virkite, kol suminkštės.

Suberkite ryžius su baziliku.

¿Ar galite išvirti sriubą por 30 minutos? ¡Lengva! Minimalios išlaidos, o sriuba pasirodo graži ir skani.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vistienos faršas - 300 g
• Vanduo - 2l
• Bulvės - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Makaronai
• Druska, pipirai, lauro lapas

Morkos - 1 vnt.

Įdėkite puodą vandens ant dujų.

Svogūną ir morką pakepinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Druskos ir pipirų maltos vištienos, sumaišykite.

Kai vanduo užvirs, sumeskite rankų formos kotletus

Supjaustykite bulves ir sudėkite į keepuvę, kai mėsos kukuliai pakils į viršų.

Después de 5 min. Pridėti makaronų.

Užvirus į sriubą įdedame keepi.

Labai skanus jūsų mėgstamos daržovių sriubos variantes.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vistienos faršas - 600 g
• Soros - 0,5 kruva.
• Druska, pipirai, žolelės, lauro lapas
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Vanduo - 2l

Morkos - 1 vnt.

Druska faršo, pipirų. Įdėkite šiek tiek svogūno. Kruopščiai išmaišykite ir suformuokite kotletus.

Užvirus 2,5 litros vandens, diez nuleiskite kamuoliukus, pasūdykite, įdėkite lavrushka.

Sudėkite pusę svogūnų, morkų ir visas soras. Virkite po dangčiu ant mažiausios ugnies 25 minutos.

Iš likusio svogūno su morkomis pakepinti keepuvėje ir suberti į keepuvę.

Mėsos kukuliai išeis dar sultingesni ir skanesni, jei į juos įdėsite šiek tiek žalios rūkytos mėsos.

Mėgstamiausias vištienos skonio ir kreminių lydyto sūrio natų derinys.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vistienos faršas - 300 g
• Maži vermišeliai - 3 šaukštai
• Skanus sriubos su vištienos kukuliais versija, šio recepto ypatybė yra pomidorų pridėjimas gminant keepi.
• Bulvės - 1 vnt.
• Lydytas sūris - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska, pipirai, itališkos žolelės
• Vanduo - 2l
• Svogūnai - 1 vnt.

Morkos - 1 vnt.

Norėdami pagaminti kotletus, įberkite druskos ir pipirų maltos mėsos, įberkite itališkų žolelių. Išminkykite ir susukite į rutuliukus.

Išvirusius kotletus įmeskite į verdentį vandenį.

Bulves, svogūnus ir morkas supjaustykite ir sudėkite į puodą su kotletais, uždenkite dangčiu ir kepkite 10 minučių.

Tada į sriubą įpilkite vermišelių ir lavrushka. Virinamá 3 min.

Tada pasūdykite ir suberkite sūrį.

Kepkite, kol sūris visiškai ištirps.

Paprasta ir skani sriuba, tinkanti pietums vaikams ir suaugusiems.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vistienos faršas - 400 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Vanduo - 2l

Morkos - 1 vnt.

Į puodą supilkite šaltą vandenį, iš karto supilkite bulves, padėkite ant ugnies.

Į faršą suberkite sutarkuotą svogūną, druską, pipirus, gerai išminkykite. Rankomis suminkykite kotletus.

Bulvėms išvirus suberkite ryžius. Después de 5 min. paūdykite vandenį.

Siųskite kotletus, užvirkite.

Iš pjaustytų morkų pasigaminkite kepsnį su svogūnais.

Užbaigtą keepi sudėkite į sultinį.

Į keepuvę įpilkite lavrushka ir džiovintų krapų. Leskite virti uždengtą 5 minutos.

Gana lengvas ir labai skanus pasirinkimas šeimos vakarienei.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vistienos faršas - 300 g
• Kumpis - 40 g
• Salierai - 40 g
• Druska, pipirai, žolelės
• Sūris - 3 šaukštai
• Cukinijos - 1 vnt.
• Makaronai maži - 100g
• Bandelė - 40g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Liesas aliejus - 2 šaukštai.
• Kiaušinio trynys - 1 vnt.
• Vanduo - 2l

Morkos - 1 vnt.

Į vištienos faršą dedame vandenyje išmirkytą duoną, druską ir pipirus, kiaušinio trynį, tarkuotą sūrį, smulkintą kumpį. Švelniai išmaišykite, kad susidarytų mėsos kukuliai. Nusiųskite juos į šaldytuvą.

Puode įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite susmulkintą svogūną. Į jį sudėkite pjaustytas morkas ir salierą. Kepkite kartu 5 min.

Cukiniją supjaustykite, pridėkite prie daržovių ir kepkite dar 3 minutos.

Užpilkite vandeniu, užvirus daržoves pavirkite 10 minučių, tada pasūdykite ir pipirai.

Paskutinį kartą sudėkite makaronus.

Neįtikėtinai sveika skani sriuba pamils ​​​​net ir tuos, kurie nelabai mėgsta moliūgų. Dėl gaminimo technologijos jo skonis nevyraus, o darniai susipins su likusiu.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vistienos faršas - 300 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska, lauro lapas
• Moliūgų minkštimas - 300g
• Vanduo - 2l
• Muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
• Gribai - 200 g
• Swiestas
• Kiaušinis - 1 vnt.

Morkos - 1 vnt.

Nulupkite bulves, morkas ir moliūgus, nusiųskite virti, kol visiškai iškeps. Kai jie bus paruošti - įpilkite lavrushka ir druskos.

Grybus su svogūnais pakepinkite keepuvėje, kol grybai iškeps.

Iš maltos mėsos pagamintus kotletus išvirkite vandenyje.

Išvirtas daržoves perkelkite į trintuvą, supilkite sviestą ir muskato riešutą, sutrinkite.

Patiekdami į lėkštę dėkite daržovių tyrę, ant viršaus – grybus ir kotletus.

Vienas iš populiariausių sriubos varianteų, kuriame dera išorinis grožis, sodrumas ir sotumas.

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

• Vistienos faršas - 300 g
• Česnakai - 3 dantys
• Žirniai - 1 krūva.
• Vanduo - 2l
• Ryžiai - 3 šaukštai
• Krapai - 5-6 šakos.
• Swiestas - 50 g
• Druska, pipirai, prieskoniai

Morkos - 1 vnt.

Žirnius suberkite į verdentį vandenį ir virkite, kol suminkštės.

Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite. Virtas daržoves pakepinkite svieste, kol svogūnas taps skaidrus.

Kotletams virtus ryžius sumaišykite su malta mėsa, įberkite druskos, pipirų. Suformuokita nedidelius kotletus.

Sudėkite kepsnį ant žirnių, leiskite virti 5 minutos. ir pritvirtinkite kotletus, pridėkite petražolių.

Después de 5 min. galite pridėti mėgstamų prieskonių.

Baigiant virti į sriubą suberti smulkiai pjaustytus krapus ir česnaką.

Ruošdami patiekalus su vištienos kukuliais, turėtumėte žinoti keletą paslapčių. Pirma, į maltą mėsą būtinai reikia įmušti vištienos kiaušinį, kuris padeda sudedamosioms dalims išlaikyti kartu, kepant kotletai išlieka apvalūs ir gražūs. Antra, į mėsą rekomenduojama dėti batoną, bet ne iš karto, o pamirkius piene ir šiek tiek paspaudus prieš pat dedant į faršą.

Trečia, jei norite įdėti svogūno, bet jūsų vaikai nemėgsta permatomų (iš virimo) gabalėlių, kurie atsiranda, tereikia jį sutarkuoti smulkia (bulvių) tarka.

Ketvirta, dėl sultingumo galite įdėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų ar morkų, be to, su ja mėsytės atrodys ryškiau.

Vištienos kukuliai: recetas de žingsnis po žingsnio

Pirmą kartą pradėjus virti vištienos kotletus, reikia pasirinkti patį paprasčiausią ir įperkamiausią receptą. Tokiu atveju garnyras gali būti sudėtingesnis, galima patiekti kotletus su vienu ar kitu padažu.

Norėdami paruošti kotletus iš maltos vištienos, jums reikia šio produktų sąrašo:

vištienos filė - 1 vnt. (alrededor de 300 gr.);

kiaušinis - 1 vnt.;

kepalas - 70-100 gr. (pakeitimas - malti krekeriai, 1-2 šaukštai);

grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas. l.;

malti pipirai, muskatas, druska - pagal šeimininkės skonį.

Vištienos filė reikia paruošti – nuvalyti nuo odos, smulkių gyslelių, nuplauti. Susukite filė per mėsmalę, geriausia su smulkiomis grotelėmis. Pamirkykite kepalą grietinėlėje, jei malti krekeriai, tada kartu su grietinėle iš karto sudėkite juos į faršą. Į faršą sudėkite visus kitus ingredienteus – kiaušinį, prieskonius, druską. Viską labai atsargiai išmaišyti.

Norėdami formuoti kotletus, dydis ir forma gali būti savavališki. Kad įdaras neliptų prie rankų, jas reikia reguliariai drėkinti vandenyje. Mėsos kukuliai arba virti (reikia mesti į verdantį vandenį), arba keepi augaliniame aliejuje (įkaitintame) iki auksinės rudos spalvos.

Dabar priklauso nuo garnyro. Mėsos kukuliai puikiai dera su durum makaronais, bet kokiais grūdais, šviežiomis ir keepomis daržovėmis. Skonių paletę galite paįvairinti mėgstamais padažais: prakaite keepi vištienos kukuliai pomidoruose arba grietinėlės padažas- ir gaukite visiškai naują patiekalą. ¡Gero apetito!

Kotletus galite gaminti iš maltos mėsos ar žuvies. Šie rutuliukai ypač skanūs, kai sumaišoma dviejų ar trijų rūšių mėsa ir pagardinama smulkiai supjaustytu svogūnu, česnaku, druska, pipirais, žolelėmis. Daugumoje receptų yra kiaušinių ir džiūvėsėlių.

Taip pat į kotletus galite dėti daržovių ir dribsnių, kad patiekalas būtų ryškaus skonio.

1. Mėsos kukuliai

ingridientai

• 300 g kiaulienos faršo arba 150 g kiaulienos ir jautienos faršo;
• ½ vidutinio svogūno;
• 1 ryšelis žalumynų;
• 1 vištienos kiaušinis;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas pieno miltelių arba grietinėlės.

Maisto gaminimas

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Maltą mėsą sudėkite į dubenį ir suberkite į jį svogūną.

Supjaustykite žalumynus ir suberkite į faršą.

Į maltą mėsą įmuškite vištienos kiaušinį. Druska pipirai.

Gautą masę gerai išmaišykite, kad faršas būtų vienodas ir minkštas.

Kad kukuliai būtų dar švelnesni ir suteiktų kreminio skonio, į faršą įpilkite 1 šaukštą pieno miltelių arba grietinėlės.

Miltelius galite pakeisti swiesto ir mirkytos baltos duonos deriniu. 150 g duonos trupinių 10 minučių pamirkykite 100 ml vandens arba pieno. Nupilkite skysčio perteklių ir sudėkite bandelę į faršą. Tada nusiųskite 30 g sviesto.

Drėgnomis rankomis iš faršo suformuokite kotletus. Rinkitės dydį savo nuožiūra, tačiau atminkite, kad Optimus yra 2–3 cm skersmens mėsos kukulis.

2. Žuvies kukuliai

ingridientai

• 300 g de baltos žuvies filė be kaulų;
• 1 kiaušini;
• 2 šaukštai miltų;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 50 g de swiesto;
• mažas ryšelis žalių svogūnų

Maisto gaminimas

Žuvies filė paglostykite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių, susmulkinkite mėsmale arba blenderiu. Į masę supilkite kiaušinį, miltus, druską ir pipirus. Masę kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Sviestą sutarkuokite, žalią svogūną smulkiai supjaustykite. Sudėkite ingredienteus į faršą ir vėl viską išmaišykite. Iš faršo suformuokite kotletus.

3. Vištienos kukuliai

ingridientai

• 250 g de vištienos filė;
• 1 svogunas;
• nedidelė kalendros krūva;
• 100 g de baltos duonos;
• 75 ml de vandens arba pieno;
• 1 vištienos kiaušinis;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Vištienos filė nuplaukite, pašalinkite venas, riebalų perteklių ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į keletą dalių. Sudėkite ingredienteus į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir 2-3 minutos maišykite vidutiniu greičiu.

Kalendrą ar kitus žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Duonos trupinius pamirkykite vandenyje arba piene 5–7 minutos, tada išspauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinio, minkštos duonos, kalendros, druskos, pipirų. Malkite vidutiniu greičiu 3-4 minutos.

Sudrėkinkite rankas vandeniu ir suformuokite ne didesnius kaip 4 cm skersmens mėsos kukulius.

4. Mėsos kukuliai su daržovėmis

ingridientai

• 250 g de masa;
• 150 g de žiedinių kopūstų;
• 1 kiaušini;
• 20 g de imbiero;
• 1 šaukšto sojų padažo;
• 2 šaukštai džiūvėsėlių;
• druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Slinkite mėsą (idealiu atveju vištieną) mėsmale arba maišytuve. Žiedinį kopūstą nuplaukite, atskirkite žiedynus, dėkite į verdantį vandenį 5-7 minutos. Po to kopūstą šiek tiek atvėsinkite, susmulkinkite blenderiu ir suberkite į faršą. Įmuškite kiaušinį, tarkuotą imbierą, sojų padažą ir džiūvėsėlius. Gerai išmaišykite ir suformuokite mažus rutuliukus.

5. IKEA mėsos kukuliai

ingridientai

• 1 vidutinė bulvė;
• 1 svogunas;
• 40 g de džiūvėsėlių;
• 250 g de kiaulienos faršo;
• 250 g de maltos jautiños;
• 1 kiaušini;
• 50 ml de pieño;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Bulves išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sutrinkite šakute. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite su šaukštu alyvuogių aliejaus, kol taps skaidrus. Į bulvių košę suberkite džiūvėsėlius, pakepintus svogūnus, abiejų rūšių faršą, kiaušinį ir pieną. Druskos, pipirų ir gerai išmaišykite rankomis. Norėdami gauti vienalytesnę masę, faršą kelis kartus perplakite. Tada suformuokite rutuliukus.

Ką virti su kotletais

Mėsos kukuliai naudojami ir kaip ingredientes, ir kaip savarankiškas patiekalas. Jie verdami, kepami, troškinami, kepami.

1. Kaip virti mėsos kukulių sriubą

ingridientai

• ½ pimentón;
• 1 morkos;
• 2-3 bulvių;
• ½ vidutinio svogūno;
• Vandens de 2 ½ litros;
• kotletai iš 300 g de maltos mėsos;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• žalumynai, grietinė – patiekimui.

Maisto gaminimas

Nuplaukita daržoves. Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat supjaustykite morkas.

Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite svogūną.

Įdėkite puodą vandens ant ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir suberkite svogūną. Kai skysčio paviršiuje vėl pasirodys burbuliukai, suberkite morkas ir paprikas.

Sultinį užvirinkite ir į puodą suberkite bulves.

10-12 minučių po virimo (maždaug tiek, kiek verda vanduo ir bulvės), į sriubą suberkite kotletus.

Jei ant mėsos paviršiaus susidaro baltos putos, pašalinkite jas. Jei norite skaidraus sultinio, pirmiausia virkite kotletus 2-3 minutos. Tada nupilkite vandenį ir paruoškite sriubą pagal receptą.

Haga clic en el recipiente durante 10-12 minutos. Tada sriubą paūdykite ir pipiruokite. Tada nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių, kad sriuba apskrus. Sriubą patiekite karštą su žolelėmis, grietine ir juoda duona.

Ši sriuba tinka kaip pagrindas. Galite padaryti įvairias jo variacijas, Pridedant vermišelių, perlinių kruopų, ryžių.

2. Kaip keepi kotletus

sabor.com.au

Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Išdėliokite kotletus ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Vištienos ir žuvies kukuliai iškeps por 20 a 25 minutos, mėsos kukuliai – por 30 a 35 minutos.

3. Kaip troškinti kotletus pomidorų padaže

ivona.bigmir.net

ingridientai

• 2 horas daržovių aliejus;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 1 vidutinio svogūno;
• 5-6 vidutiniai pomidorai;
• 1 stikline vandens;
• 1 ½ šaukšto cukraus;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
• mėsos kukuliai iš 700 g maltos mėsos.

Maisto gaminimas

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite sviestą ir pakepinkite česnaką. Po poros minučių išimkite česnaką, suberkite į keepuvę susmulkintą svogūną ir patroškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutos. Pomidorus susmulkinkite, sudėkite į trintuvą ir sutrinkite. Į svogūną įpilkite pomidorų, vandens, cukraus, druskos, pipirų ir ciberžolės. Išmaišykite ir palikite virti 10-15 minučių.

Mėsos kukulius sudėkite į pomidorų padažą taip, kad viršūnėlės išryškėtų. Atsargiai apverskite rutuliukus ir užpilkite padažu. Išvirus 15 minučių troškiname vištienos kotletus, 20-25 minutos – žuvies ar mėsos kukulius po dangčiu. Patiekite karštą su pomidorų padažu.

4.Kaip keepi kotletus

komolyeats.com

Būtent pagol šį receptą ruošiami garsieji švedų IKEA kotletai.

ingridientai

Kepimui:

• kotletai iš 500 g de maltos mėsos;
• Kvietiniai miltai;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai sviesto.

Uogų padažui:

• 50 ml de vandens;
• 30 g de cúkras;
• žiupsnelio cinamono;
• džiovintas imbieras;
• 100 g de bruknių arba spanguolių.

Grietinėlės padažui:

• 200 ml de mėsos sultinio;
• 100 ml de pieño;
• 1 šaukštas miltų;
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Mėsos kukulius pamirkykite miltuose. Į keepuvę supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite sviestą. Šiame mišinyje kepkite kotletus, kol suminkštės 10-12 minučių, nepamiršdami apversti. Gatavus kotletus nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti po dangčiu. Šiuo metu paruoškite padažą.

Pradėkite nuo uogų. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų, cinamoną ir imbierą. Užvirinkita. Suberkite uogas ir gerai išmaišykite. Uždenkite padažą dangčiu ir, retkarčiais pamaišydami, virkite 10 minučių.

Antrame puode įkaitinkite jautienos sultinį, supilkite pieną ir užvirinkite. Krakmolą ir miltus atskieskite šaukštu vandens ir supilkite į padažą. Supilkite sojų padažą, druską ir pipirus. Virkite, kol sutirštės ant silpnos ugnies.

Šiuos kotletus geriausia patiekti su virtomis bulvėmis, užpilant kreminiu padažu. Atskirai dėkite uogų padažą.

Vištienos filė kotletai yra malonaus skonio, gerai prisotina kūną ir yra lengvai virškinami. Toks maistas naudingas net mažiems vaikams. Mėsos kukulius galite virti įvairiais būdais, tačiau bet kokiu atveju rezultatas patiks.

Ingredientes pasirinkimas

Norėdami paruošti patiekalą su kotletais, jums reikia maltos mėsos. Galite virti patys iš visos vištienos ar filė, arba galite nusipirkti jau paruoštą. Daugeliu atžvilgių pastarasis variantes yra paprastesnis, tačiau ir rizikingas prastos kokybės productos daug.

Idealiu atveju parduotuvėje pirktame produkte neturėtų būti nieko, išskyrus susuktą mėsą iš krūtinėlių ar vištienos šlaunelių. Tačiau lentynose yra malta mėsa su druska ir prieskoniais. Gali būti, kad šie priedai užmaskuoja pasenusias žaliavas. Be to, gatavame maltame mėsoje gali būti kaulų, odos ir kitų vištienos skerdenos komponentų likučių. Ten gali būti gana daug įprastų įdarų.

Per daug prisotinta gaminio spalva rodo, kad į jį buvo pridėta dažiklių. Šiame produkte gali būti konservantų ir skonio stipriklių. Įprastas vištienos faršas turi švelniai rausvą atspalvį. Jame nėra riebalų inkliuzų pėdsakų. Pagal savo struktūrą faršas negali būti puri masė. Gaminys turėtų būti panašus į tai, kas išeina iš įprastos mėsmalės, ruošiant kotletų pagrindą namuose.

Jei parduotuvėje nėra kokybiškos maltos vištienos, galite pabandyti rinktis vištieną. Pirmiausia reikia įvertinti isvaizda pardavimui paruošta paukštiena. Įprastos vištienos krūtinėlė turi įprastą suapvalintą formą be anomalijų. Jei jis įtartinai didelis, tai yra ženklas, kad viščiukas buvo auginamas naudojant hormonus. Ant kokybiškos skerdenos nėra jokių plunksnų pėdsakų, ji gerai išvalyta iš vidaus. Ant odos nėra mėlynų dėmių, įbrėžimų ar kitų pažeidimų. Paspaudus ant paviršiaus, neturėtų būti įdubimų nuo pirštų smūgio.

Jauno viščiuko mėsa turi būti šviesiai rausvos spalvos, odele – balta. Suaugęs paukštis turi daugiau riebalų nei jaunas, jo oda storenė, gelsvo atspalvio. Kokybiška vištiena turi švarią odą. Jei prilimpa, vadinasi, paukštis buvo šeriamas antibiotikais arba skerdena tiesiog pasenusi.

Renkantis produktą reikia atkreipti dėmesį į jo kvapą. Jei kažkas Painioja, geriau atsisakyti pirkimo.

Renkantis vištieną, patartina rinktis atšaldytą, o ne šaldytą paukštieną. Taigi lengviau įvertinti jo kokybę, o mėsa sultingesnė. Skerdena neturėtų būti įtartinai sunki. Tai gali būti ženklas, kad jis buvo specialiai laikomas vandenyje, kad „priaugtų“ svorio, kad pirkėjas mokėtų daugiau nei turėtų.

Pakuotė, į kurią dedama skerdena, turi būti skaidri, viduje be defektų ir ledo likučių (pastarasis gali reikšti, kad paukštis tikrai buvo sušalęs). Jei vištienos filė perkama parduotuvėje, būtina, kad jos spalva būtų vienoda.

Geriausias pasirinkimas mėsos kukulių pagrindui yra naminės vištienos skerdena arba filė. Dėl tokio gaminio kokybės paprastai nekyla abejonių.

Recepción de orkaitas

Mėsos kukulius galima virti rodapiés keliai. Panagrinėkime kai kuriuos iš jų.

Dieta (arba vaikų)

Šiam receta reikalingi šie ingredienteai:

• 300 gramosų paukštienos filė;
• 100 gramosų virtų apvalių ryžių;
• poros šaukštų miltų;
• vidutinio dydžio morkos;
• 1 kiaušini;
• 1 svogunas;
• šviežių krapų;
• trečdalis stiklinės neriebios grietinės;
• pomidorų sultys (natūralios) - pora šaukštų;
• druskos.

Nuplaukite vištienos filė saltas vanduo, nuimkite nuo jo paviršiaus visas plėveles. Mėsą padalinkite į gabalus, susukite į faršą. Nulupkite morkas ir svogūnus. Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, perkiškite per smulkintuvą. Daržoves sumaišykite su malta mėsa, įpilkite ryžių ir kiaušinio, druskos. Į gautą masę suberti miltus, viską išmaišyti, suberti smulkintus krapus.

Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Tuo tarpu pasigaminkite padažą: į gilų dubenį supilkite ką tik užvirusį vandenį, ten supilkite iš pomidoro išspaustas sultis, grietinę ir pagal skonį džiovintas žoleles. Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius rutuliukus. Įdėkite juos į orkaitės indą, supilkite į jį padažą ir pašaukite į į įkaitintą orkaitę. Maždaug po pusvalandžio viskas turėtų būti paruošta.

Tokius, beveik garuose, kotletus gali valgyti vaikai nuo 1 metų arba nuo 2 metų.

Kreminiame padaže

Mėsos kukuliai grietinės arba grietinėlės padaže yra subtilaus skonio.

Reikia paimti:

• 0,5 kg de maltos vištienos;
• 1 kiaušini;
• 1 svogunas;
• pipirų;
• stikline vandens;
• pora vidutinio dydžio bulvių;
• 300 ml de grietinėlės arba grietinės (nelabai riebios);
• 1 šaukšto sojų padažo;
• miltai;
• 100 gramos de minkšto swiesto;
• džiūvėsėliai apkepimui.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, šiek tiek pakepinkite svieste, kad suminkštėtų. Bulves nulupkite ir išvirkite, tada sutrinkite. Įdėkite jį į gilų dubenį, įmuškite kiaušinį, supilkite susmulkintus krekerius, sudėkite maltą mėsą ir paruoštus svogūnus. Taip pat įpilkite grietinėlės (200 gramos), druskos ir pipirų. Viską išmaišyti iki vientisos masės. Iš šio ruošinio padarykite kotletus. Kiekvieną apvoliokite miltuose (galite naudoti manų kruopas). Tada dėkite į įkaitintą keepuvę su ištirpintu sviestu ir kepkite taip, kad susidarytų auksinis lukštas.

Dabar reikia pasigaminti padažą: į nedidelį puodą supilkite vandenį, užvirinkite, tada supilkite į jį likusią grietinėlę. Viską išmaišykite ir palaipsniui suberkite miltus. Palaikykite ant silpnos ugnies, kol padažas ims tirštėti.

Mėsos kukulius perkelkite į gilų indą, tinkamą orkaitei. Ant viršaus pilame padažą ir pašauname indą į orkaitę 20 minučių (orkaitės temperatūra – apie 180 laipsnių).

ser svogūno

Norint gauti 5 patiekalo porcijas, jums reikės:

• 600 gramos de maltos vištienos;
• 150 gramosų sūrio (kieto);
• 1 kiaušini;
• džiūvėsėliai duonos kepimui;
• prieskoniai;
• kelių česnako skiltelių;
• svogūno galva;
• skardinė konservuotų pomidorų;
• alyvuogių aliejus;
• bet koks augalinis aliejus kepimui;
• miltai;
• cukraus;
• druskos;
• pipirų.

Česnaką sutarkuokite ir suberkite į faršą. Trečdalis turimo sūrio, perbraukta per trintuvą su mažomis skylutėmis, siunčiama ten pat, kaip ir prieskoniai su druska ir pipirais, taip pat džiūvėsėliai. Visa tai reikia maišyti, kol komponentai tolygiai pasiskirstys. Gautą masę padalinkite į lygias dalis. Pagal jų skaičių supjaustykite sūrio kubeliais. Suformuokite mėsos kukulius ir į kiekvieną įdėkite po gabalėlį sūrio, kad jo nesimatytų iš išorės. Suteikite kotletams apvalią formą. Kiekvieną apvoliokite miltuose.

Ant viryklės įkaitinkite keepuvę su swiestu ir apkepkite sūrio rutuliukus iš visų pusių. Tada išdėliokite juos ant kepimo skardos, pateptos aliejumi, ir pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę.

Padažui česnaką ir svogūną sutarkuokite ant stambių skylučių trintuvės (galite tiesiog susmulkinti peiliu). Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite pjaustytas daržoves. Kepkite 5 minutos maišydami. Suberkite prieskonius pagal skonį ir pakepinkite dar 1 minuto. Tada į stiklainį sudėkite pomidorus su sultimis. Leiskite šiai masei užvirti. Troškinkite, uždengę keepuvę dangčiu, 10 minučių. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus, kaip norite. Padažu užpilkite iš orkaitės ištrauktus ir šiek tiek atvėsusius mėsos kukulius ir patiekite su garnyru.

Grybų padaže

Geri kotletai grybų padaže. Norėdami juos paruošti, turite naudoti:

• 600 gramos de maltos mėsos;
• 1 kiaušini;
• 50 gramos de baltos duonos;
• tiempo skiltelių česnako;
• vidutinio dydžio lemputė;
• džiovintos žolelės;
• druskos;
• pipirų;
• daržovių aliejus.

Norėdami paruošti padažą, jums reikės šių produktų:

• 200 gramos de grybų;
• 1 svogunas;
• 300 gramosų grietinėlės;
• šaukštas miltų;
• pipirų;
• druskos;
• daržovių aliejus.

Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką išspauskite per česnako presą ir suberkite į faršą. Duoną pamirkykite vandenyje (piene), įmuškite kiaušinį ir suplakite, kad baltymai susimaišytų su tryniu. Į maltą mėsą sudėkite duoną ir kiaušinius. Pabarstykite džiovintomis žolelėmis, druska ir pipirais. Viską išmaišyti. Padarykite koletus. Apkepkite keepuvėje iš visų pusių. Pusgaminius sulankstykite į orkaitės indą.

Padažui paruošti svogūną susmulkinkite ir pakepinkite 3 minutos, kad gabalėliai suminkštėtų. Po to prie svogūno suberkite smulkintus grybus (pvz., pievagrybius), viską pakepinkite, kol turimas skystis išgaruos. Po to į gautą masę suberti miltus ir išmaišyti. Į keepuvę supilkite grietinėlę, nepamirškite maišyti. Padažą laikykite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Kepdami įberkite druskos. Padažą taip pat galite papildyti kapotomis žolelėmis. Supilkite kotletus su gauta kompozicija ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

¿Kaip virti keepuvėje?

Yra keletas kepimo varianteų.

Klasikinis

Recetas clásicas dietiniai kotletai iš maltos vištienos apima juos virti vandenyje. Mėsos kukulius galite paruošti keepuvėje. Norėdami įgyvendinti tokį receptą, turite turėti šiuos produktus:

• 300 gramos vištienos;
• 1 svogunas;
• šiek tiek baltos duonos;
• druskos.

Mėsą ir svogūnus reikia paversti į vientisą faršo masę, įmušti kiaušinį, prieskonius ir druską. Duonos trupinius pamirkykite vandenyje, prispauskite, kad išeitų vandens perteklius, ir supilkite į mėsos masę. Išmaišykite. Delnais suformuokite kotletus. Suberkite į verdentį vandenį ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių, po to - išimkite kiaurasamčiu. Po to perkelkite į gilią keepuvę, ant viršaus užpilkite grietinėlės padažu. Indą troškinkite uždengę 20 minučių.

Su pomidoru, grietine ir grybais

Daugeliui patiks mėsos kukuliai pomidorų padaže, virti keepuvėje. Reikia paimti:

• 0,5 kg de maltos vištienos;
• lemputė;
• morkos;
• 100 gramosų apvalių ryžių;
• 2 šaukštai pomidorų pastos;
• 200 gramos de grybų;
• 2 šaukštai grietinės.

Ryžius nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai nepasirengs. Leiskite atvėsti. Į ryžius įpilkite faršo. Tą patį padarykite su svogūnais. Mėsos rutuliukus išblizginti, apvolioti miltais ir apkepti keepuvėje. Į atskirą keepuvę sudėkite pjaustytus svogūnus ir morkas, grybus. Tada įpilkite grietinės lauro lapas ir šiek tiek sultinio. Hormiga palaikykite ugnies 10 minučių, maišydami. Tada sumaišykite gautą padažą keepuvėje su mėsos kukuliais ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

Norėdami paruošti skanius vištienos kotletus, turite atsiminti ekspertų rekomendacijas.

• Į faršą būtinai įmuškite kiaušinį, kitaip mėsos kukuliai subyrės.
• Į faršą galima dėti ne duoną, o kepaliuką, pamirkytą piene.
• Jei jūsų namiškiai nemėgsta svogūnų, prasminga jų nesmulkinti, o suberti į maltą mėsą, sutrinti ant smulkios trintuvės.
• Kad kotletai būtų ne tik skanūs, bet ir gražūs, į juos reikia įdėti morkų ar kitų sodrios spalvos daržovių.
• Mėsos kukuliai paprastai verdami vandenyje 10 minučių.
• Mėsos kukulius galima patiekti su įvairiais garnyrais. Tinka ir makaronai, ir bulvių košė, ir grikių košė, ir troškintos daržovės, ir virti ryžiai.

Norėdami sužinoti, kaip virti vištienos kotletus, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Mėsos patiekalai tradiciškai užima vieną pirmųjų vietų bet kurios šeimos valgiaraštyje, nes yra sveiki ir turi daug baltymų. Maltos vištienos kukuliai yra skanėstas, kuris gali būti ir klasikinis, ir neriebus, ir pikantiškas, sultingas ir net neįtikėtinai maistingas – viskas priklauso nuo recepto. Siūlome jums virtuvės patarimus ir gaminimo paslaptis bei įvairias šio patiekalo gaminimo galimybes.

Kiek laiko virti maltus vištienos kukulius

Jei laikysitės PP principų, tada virti kotletai bus puikus pasirinkimas - virtos vištienos kalorijų kiekis yra toks nereikšmingas, kad šį patiekalą galima lengvai įtraukti į dietos meniu.

Jei iš anksto perkate šaldytą pusgaminį, tada kukuliai bus ne tik nekaloringas pietų receptas, bet ir greičiausias - tiesiog užvirkite vandenį ir nuleiskite pusgaminį į keepuvę.

Ikea.

Mėsos kukuliai panardinami į verdentį vandenį ir laukiama, kol išplauks į viršų. Po to aptinkamos dar 5-6 minutos ir keepuvė nukeliama nuo ugnies. Tokie apvalūs vištienos kotletai iškepami labai greitai, ne ilgiau kaip 10 minučių.

Kaip keepi vištienos kotletus

Keptuvėje mėsos kukuliai troškinami ir troškinami ant silpnos ugnies, kad būtų sultingi ir minkšti. Jei patiekalą kepsite ant stiprios ugnies ir be skysčio, tada vištienos pluoštai tiesiog iškeps iki standumo iš išorės, o viduje liks žali.

dauguma Geriausias budas kepimas – iš pradžių kotletus apkepkite, kol atsiras nedidelė tamsi plutelė, atsargiai apverčiant keepuvėje, o po to kotletus užpilkite pienu, grietinėle, sultiniu ar net paprastu virintu vandeniu, uždenkite ir ite dar 15-20 minučių hormiga silpnos ugnies. karštis.

Jei pageidaujate, galite keepi vištienos kukulius specialiame padaže, kad patiekalas būtų skanesnis ir aromatingesnis. Pavyzdžiui, galite virti bešamelį, troškinti kotletus pomidorų padaže arba pasigaminti svogūnų ir grietinės užpilą – bet kokiu atveju kotletai daug skanesni su padažu.

Kaip virti maltus vištienos kukulius orkaitėje

Sočią ir kartu nesunkią vakarienę skrandžiui galite paruošti ir orkaitėje – vištienos kukuliai puikiai iškepa, o mėsa švelni ir minkšta. Bet jų orkaitė yra po degaline, kitaip mėsos kukuliai gali išdžiūti.

Ugniai atsparios formos apačioje reikia į keepuvę sudėti žalius arba lengvai apkeptus kotletus, o po to indą užpilti padažu, kad jis maždaug per pusę apsemtų kotletus.

Tada kepimo metu mėsa sugers dalį padažo ir pasirodys minkštesnė. Taip pat galite gaminti vištienos kukulius su sūriu ir žolelėmis – pasirodo nepaprastai skanu. Jie kepami ne ilgiau kaip pusvalandį, o iš anksto iškepti ir nedideli kotletai visiškai iškepa cada 20-25 minutos.

Vistienos kukulių receptas su pomidorų padažu

ingridientai

• Vistienos mėsa - 350-400 g;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• Svogūnai - 1 galva;
• Druska - pagal skonį;
• Juodieji pipirai - pagal skonį;
• Pasta de tomate - 40 g;
• Išgrynintas vanduo - 100 ml.

Kaip pasigaminti vištienos kotletus su pomidorų padažu

Pirmiausia ant mūsų kotletų reikia pasigaminti maltos mėsos.

• Norėdami tai padaryti, išvalome filė iš plėvelių ir supjaustome mažais gabalėliais.
• Mėsą nuleidžiame į mėsmalę ir smulkiname, kol gaunamas vienalytis faršas. Tačiau atminkite, kad per smulkus malimas iš vištienos gali netekti sulčių, o tada kotletai pasirodys sausi ir kieti. Vištieną geriausia sumalti vidutiniu režimu, kad faršas nepasirodytų sutrintas į tyrę.
• Vištienos faršą sumušame ant stalviršio, kad mėsa būtų minkštesnė ir sultingesnė. Tada sudėkite į gilų dubenį.
• Svogūno galvą supjaustykite mažais kubeliais peiliu arba perkiškite per mėsmalę, jei nemėgstate svogūno gabalėlių maltoje mėsoje. Sudėkite svogūną į dubenį su vištiena ir gerai išmaišykite.

• Įmušame vieną vidutinio dydžio vištienos kiaušinį, pasūdome ir pipiruojame maltą mėsą. Dar kartą gerai išmaišykite. Rankomis kočiojame nedidelius apvalius kotletus.
• Ruošiame troškintuvą ar katilą – kuriame jums bus patogiau troškinti mėsą. Pirmiausia ant dugno užpilkite šiek tiek bekvapio augalinio aliejaus, įkaitinkite, sumažinkite ugnį ir nuleiskite kotletus prieš kepimą.
• Kai ant kotletų atsiranda plutelė, atskirame dubenyje išmaišykite pomidorų pastą su vandeniu ir skysčiu užpilkite mėsą. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite kotletus ant silpnos ugnies 15-30 minučių, priklausomai nuo jų dydžio.

Jei norite, į padažą galite įberti šiek tiek miltų, grietinėlės arba šviežių, smulkiai pjaustytų petražolių.

Recetas tailandesasietiškos vištienos kukuliai žingsnis po žingsnio

ingridientai

• - 400 gramos + -
• - 1 PC. + -
• Pimentón de malta salada- 1 šaukštelis + -
• - žiupsnelis + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 2 dantys + -
• 1. Mes pradedame gaminti skanius ir neįprastus kotletus iš maltos mėsos - jei ji paruošta, tada plakame ant stalo, kad būtų minkštesnė, jei turite vištienos, tada permetame per mėsmalę.
  2. Įdėkite vištienos kiaušinį, raudoną saldžiąją papriką ir trauktinę pimentones aitriosios. Masę minkykite rankomis. Gaminame nedidelius apvalius kotletus.
  3. Dabar pasirūpinkime padažu ir garnyru – tai du viename vienu metu: morkas ir paprikas nuplauname po čiaupu, daržoves nulupame ir supjaustome. ¿Paprik?
  4. Taip pat česnaką siunčiame į dubenį su pjaustytomis daržovėmis, there smulkiai supjaustome peiliu. Pipirai pagal skonį šviežiai supjaustyti griežinėliais ir šiek tiek pamaišyti.
  5. Į keepuvę supilkite alyvuogių aliejų, įkaitinkite ir ant stiprios ugnies greitai apkepkite vištienos kukulius iš visų pusių. Po to išimame mėsą, sumažiname ugnį ir siunčiame daržoves į tą patį aliejų.
  6. Kepame juos apie 5 minutos, po to taip pat išimame iš keepuvės. Į jį vėl dedame paskrudintus kotletus ir patiekalą pagardiname medaus ir sojos padažu. Uždenkite keepuvę dangčiu ir troškinkite apie 10-12 minučių.
  7. Pabaigoje mes išsiunčiame keepas daržoves į mėsą ir kepame patiekalą dar apie 10 minučių, bet be dangčio.

  Tokius kotletus iš maltos vištienos galite patiekti kaip savarankišką patiekalą, o kaip garnyrą galite pasiūlyti virtas raudonąsias pupeles ar saldžiuosius kukurūzus.