Troškintos cukinijos su daržovėmis. Troškintos cukinijos: tik geriausi receptai jūsų meniu

Paveldėjimas

Cukinijos troškintos su svogūnais – paprasta skanaus maisto istorija. Truputis cukinijų, svogūnų, morkų, saulėgrąžų aliejaus ir mėgstamų prieskonių po trumpo terminio apdorojimo sukuria stebėtinai paprastą vasarišką patiekalą ekologiško maisto gurmanams.

Gaminant maistą nėra nieko sudėtingo. Jis bus labiausiai naudingas, jei bus paruoštas iš naminių produktų. Bet tiks ir turguje pirktos. Geriau paimti jaunas cukinijas su plona oda. Naujo derliaus svogūnai ir morkos padarys maistą tikrai šviežią.

Dėl didelio skysčių kiekio ir mažo kaloringumo cukinijos, troškintos su svogūnais, yra mėgstamiausias maistas visiems, kurie laikosi dietos ar siekia normalizuoti savo svorį. Maistas yra lengvas, sotus, gali numalšinti alkį ir aprūpinti organizmą reikalingais vitaminais ir microelementais.

Apskritai iš cukinijų galite sukurti daug įdomių patiekalų: užkandžių, garnyrų, pagrindinių patiekalų. Iš jų net verda uogienę! ! O kokie skanūs būna įvairūs ar

Apskritai, vasaros sezono įkarštyje būtų nedovanotina praleisti akimirką ir nepasimėgauti įvairiausiais cukinijų patiekalais.

Ko dar deda į cukinijas, troškintas su svogūnais?

• Į cukinijas, troškintas su svogūnais, dažnai dedama ir kitų sezoninių daržovių:
• pomidorai;
• morkos;
• baklažanas;
• bulbo;;
• pimenton

kopustai

Įdomus cukinijų derinys su grybais, žuvimi, įvairiais mėsos priedais: malta mėsa, vištienos gabaliukais, kiauliena, jautiena.

Visokiausi prieskoniai, prieskoniai, česnakai, pasta pomidorų, žolelės tik pabrėžia maisto skonį.

Įdėjus grietinės, maistas taps maistingesnis. Siūlome pagrindinį cukinijų, troškintų su svogūnais, receptą, kurį pageidaujant galima paįvairinti minėtais produktais.

Pripildytos vitaminaų ir vertingų mikroelementų, troškintos cukinijos idealiai tiks lengvam vasaros meniu. Šis patiekalas toks gražus ir patrauklus, kad nevalingai norisi jį valgyti. Ir štai, cukinija yra būtent tas stebuklingas produktas, kurį galima valgyti ir nesijaudinti dėl juosmens. ¡Be to, jie ne tik nepriauga svorio, bet ir verčia numesti svorio! Todėl dabar, kai turgus pilnas jaunų cukinijų ir cukinijų, į savo racioną įtraukiame kuo daugiau patiekalų iš cukinijų. Atkreipiu jūsų dėmesį į savo mėgstamą troškintų cukinijų receptą.

Ingridientai:

(4-6 porciones)

• 1 kg.
• cukinijos arba cukinijos
• 3 vnt. svogūnai
• 2 didelės morkos
• 1 raudonasis salotinis pipiras
• 1/2 kaušo mėsos sultinio arba vandens
• 1 valgomasis šaukštas. lygiu šaukštu miltų
• druska pipirai

• daržovių aliejus
• Troškintoms cukinijoms galite imti bet kokios rūšies cukinijas, ar tai būtų cukinija, ar įprastos cukinijos, vienintelė sąlyga – cukinijos odelė turi būti plona. Jei žievelė vis dar tanki, geriau ją nupjauti. Taip pat reikėtų vengti persenusių cukinijų, kurios turi ne tik storą odelę, bet ir stambias sėklas. Iš jų galite pasigaminti cukinijų ikrų, bet jaunas cukinijas vis tiek geriau troškinti.

• Cukiniją supjaustome plonais griežinėliais. Tam idealiai tinka daržovių pjaustyklė, tačiau įprastas aštrus peilis su šia užduotimi susidoros gana greitai. Cukiniją perpjaunu per pusę, o tada – griežinėliais.
• Cukinijas galite pjaustyti kitu būdu, pavyzdžiui, kubeliais, pjaustymo būdas neturi ypatingo vaidmens.

• Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

• Trys morkos ant rupios trintuvės.
• Na, o dabar, kai paruošti pagrindiniai troškintų cukinijų ingredienteai, pradėkime kulinarinę paslaptį, tai yra, gaminimą.
• Iš karto noriu pasakyti, kad mintis sutaupyti laiko ir sumesti visas daržoves į troškinį vienu metu nėra pati geriausia. Tik nuoseklus daržovių įdėjimas ir kepimas suteikia patiekalui gražią spalvą ir sutilų skonį, todėl turime būti kantrūs ir daryti viską tvarkingai.

• Paimkite plačią keepuvę storu dugnu. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Svogūną troškinkite ant silpnos ugnies.

• Kai svogūnas taps minkštas ir skaidrus (netroškinkite, kol pasidarys karamelinis), suberkite morkas.
• Kai morkos grifos minkštos, suberkite susmulkintas cukinijas. Porą minučių pakepinkite neuždengę dangčio.

• Paprastai troškinimo pradžioje keepuvėje būna nemažai skysčio, todėl įpilkite šiek tiek vandens ar mėsos sultinio. Tada užtenka pusės kaušelio;

• Uždenkite dangčiu ir troškinkite cukinijas 15-20 minučių ant vidutinės ugnies. Periodiškai pamaišome.
• Įpilkite kubeliais pjaustytų raudonųjų salotų pipirų. Vietoj raudonųjų pipirų galite įdėti žalią arba geltoną pipirą, sukurdami savo patiekalo spalvų schemą. Troškinkite 5-7 minutos.

• Kai mūsų patiekalas bus beveik paruoštas, įberkite šaukštą miltų (be stiklelio). Kad miltai nesusidarytų gumuliukų, juos tolygiai paskirstykite per visą paviršių, o tada greitai viską išmaišykite. Dėl miltų padažas tampa tirštesnis ir sodresnis.

• Na, o dabar paskutinis kulinarinės simfonijos akordas – į mūsų patiekalą įberkite druskos ir prieskonių, gali tekti įdėti šiek tiek cukraus. Leiskite cukinijai dar kelias minutos pasitroškinti ir išjunkite ugnį.

• Šios gardžios troškintos cukinijos puikiai tiks kaip garnyras prie mėsos. Juos geriausia patiekti šiltus, nors ne mažiau skanūs ir šalti.
• Taip pat iš cukinijų galite išsivirti labai švelnios tyrės sriubos,

Būtinai recetas de troškintų cukinijų Daugelis namų šeimininkių moka ir mėgsta gaminti. Kai ant stalo atsiranda cukinijos, šis patiekalas tampa populiariausiu. Yra daug tro? ir troškinti.

Troškintas cukinijas galima patiekti kaip karštą ar šaltą užkandį, garnyrą prie mėsos ar paukštienos patiekalų. Jie gali būti ir atskiras patiekalas, kai patiekiamas su grietine.

Visi žino, kad cukinijos yra nekaloringos ir iš jų galima paruošti daugybę patiekalų – nuo ​​​​vasariškų salotų iki ir. Galite pabandyti paįvairinti savo valgiaraštį iš cukinijų ruošdami ne įprastą patiekalą, o kiek patobulintą ar papildytą.

Cukinijos troškintos su daržovėmis (cukinijų troškinys)

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 vnt.
• bulgarų saldieji pipirai - 1 vnt.
• Morkos (vidutinės) - 2 vnt.
• Svogūnai (vidutiniai) - 2 vnt.
• Prieskoniai daržovėms
• Pasta Pomidorų - 3 horas. šaukštai
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Cilantro - 1 kruva

Virimo budas troškintos cukinijos su daržovėmis:

Nuplaukite cukinijas ir peiliu nuimkite odelę. Cukiniją perpjaukite išilgai, peiliu ar šaukštu išimkite sėklas. Norėdami troškinti, cukinijas reikia supjaustyti maždaug 1 cm storio kubeliais.

Nuplaukite papriką, pašalinkite stiebą ir sėklas. Papriką perpjaukite per pusę, tada supjaustykite plonomis juostelėmis.

Morkas nulupkite, gerai nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Padėkite keepuvę ant ugnies ir supilkite į ją 2 šaukštus aliejaus. Paruoštas daržoves dėkite į keepuvę ir šaukštu išmaišykite. Uždenkite keepuvę dangčiu ir palikite daržoves troškintis, kol iškeps.

Po 10 minučių į troškintuvą galima įberti druskos, pipirų ir užpilti pomidorų padažu. Norėdami paruošti padažą, supilkite pomidorų pastą į gilų dubenį, įpilkite stiklinę vandens ir gerai išmaišykite. Gautą mišinį užpilkite ant keepuvėje esančių daržovių.

Daržoves reikia troškinti uždaroje keepuvėje, retkarčiais pamaišant šaukštu.

Gatavą troškinį perkelkite į indą ar lėkštę, pabarstykite smulkiai pjaustyta kalendra.

Troškintų cukinijų su ryžiais receptas

Ingredientes (4 porciones):

• Morkos (vidutinės) - 1-2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Cukinijos - 2-3 vnt.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 2 v.š. šaukštai
• Ryžiai - 0,5 líneas
• Krapai arba petražolės
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Malti juodieji pipirai
• Alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus kepimui

Virimo budas troškintos cukinijos su ryžiais:

Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite ant vidutinės ugnies augaliniame aliejuje 5 minutos.

Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Jums nereikia pašalinti odos nuo jaunų židinių. Supjaustytą cukiniją pagardinkite druska ir pipirais ir apkepkite miltuose.

Cukinijas dedame į keepuvę su pakepintais svogūnais ir viską kartu pakepiname 10 min. Kad daržovės gerai apskrustų, nereikėtų jų dažnai maišyti.

Į cukinijas ir svogūnus suberkite tarkuotas morkas, vėl viską gerai išmaišykite.

Ryžius nuplaukite ir sudėkite į keepuvę su daržovėmis. Viską pakepinti 5 minutos. Į keepuvę įpilkite vandens taip, kad jis apsemtų ryžius 2 cm aukščiau. Uždenkite keepuvę dangčiu ir palikite daržoves troškintis kartu su ryžiais 20-25 minutos. Troškinant daržoves reikia periodiškai maišyti, jei vanduo išgaruoja, įpilkite reikiamą kiekį.

Kai ryžiai bus paruošti, į daržoves suberkite smulkintus krapus arba petražoles ir smulkiai pjaustytą česnaką. Uždenkite keepuvę dangčiu, nukelkite nuo ugnies ir palikite daržoves kelias minutes pastovėti.

Cukinija, troškinta su pimentón

Ingredientes (6-8 porciones):

• - 0,4 kilos
• Cukinijos arba cukinijos - 0,5 kg
• Malti juodieji pipirai
• Morkos - 200 g
• Daržovių aliejus
• Svogunai - 200 g
• Krapai arba petražolės

Virimo budas troškintos cukinijos con pimentón:

Iš paprikos išimkite sėklas ir nuimkite stiebą. Supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite į dubenį stambia tarka. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Cukinijas nuplaukite, jei reikia, pašalinkite žievelę ir sėklas, supjaustykite kubeliais.

Susmulkintą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite į jį morkas, taip pat lengvai pakepinkite.

Į keepuvę su svogūnais ir morkomis suberkite pjaustytas paprikas, daržoves troškinkite sandariame inde 5-7 minutos.

Į keepuvę suberiame cukinijas, pasūdome, pagal skonį įberiame maltų pipirų, uždengiame keepuvę dangčiu ir paliekame troškintis 15-20 minučių nepripylus vandens.

Patiekdami gatavą patiekalą pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Geriausias virėjas Erwinas Petersas – receta de geriausi

Geras mėsos pakaitalas – troškintos cukinijos su daržovėmis keepuvėje, idealus patiekalas, kai norisi ko nors skanaus ir tuo pačiu lengvo. Yra daug varianteų, kaip keepi troškintas cukinijas su daržovėmis, nuo sudėtingų iki paprastų. Troškintos cukinijos patiekiamos tiek karštos, tiek šaltos, derinant su bet kokiais patiekalais, įskaitant mėsą. Arba kaip savarankišką patiekalą. Kaip troškinti cukiniją su daržovėmis keepuvėje išmoksite iš mūsų žingsnis po žingsnio recepto. Tai idealu: jei nenorite daug laiko skirti gaminimui, bet rezultatas bus skanus patiekalas.

Ingridientai:

• Cukinijos
• Pomidorai
• bulgarų pipirai
• Česnakai
• Druska, pipirai, lauro lapas
• Augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas:

Geriau rinktis jaunesnes cukinijas, nes senesnės cukinijos turi kietas sėklas ir jas reikės nulupti, o jaunoms cukinijoms sėklas galima palikti.

1 etapa.

Cukinijas nuplaukite, jei norite, galite nulupti, bet jei cukinija jauna, žievelę galite palikti. Supjaustykite mažais kubeliais.

2 etapas.

Dedame į keepuvę be aliejaus. Iš cukinijos išsiskirs sultys, jas šiek tiek nugariname ir tada supilame šiek tiek aliejaus. Kepkite, kol pusiau iškeps.

3 etapas.

Daržovių paruošimas. Svogūnus ir pomidorus supjaustome žiedeliais, pipirus supjaustome mažomis juostelėmis ir viską dedame į cukinijas. Išmaišykite, įberkite druskos, pipirų, lauro lapelio. Mes jį paruošiame.

4 etapas.

Jei norite, pridėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir žoleles. Sumaišykite. Uždenkite dangčiu ir išjunkite viryklę. Mūsų pasiruošimas yra paruoštas.

¡Gero apetito!

Vasaros sezonas baigėsi: sukasi kompotai, uogienės ir marinuoti agurkai, bet ką daryti su žaliais „vazoniniais“ vaisiais, kurie savo gausa džiugina šeimininkės akį? Šiuo gausaus daržovių derliaus laiku tiesiog nuodėmė iš jų nepagaminti vitaminatingo patiekalo arba kaip skaniai troškinti cukinijas su daržovėmis keepuvėje - mūsų žingsnis po žingsnio jums pasakys m ūsų receptai.

Patiekalų su troškintomis cukinijomis yra tiek daug, todėl nusprendėme paskelbti tuos, kurie jau pasitvirtino per daugelį metų receta klasikiniai mūsų tradiciniai skanėstai.

Kaip tinkamai troškinti cukinijas keepuvėje

Cukinijos yra Dievo dovana bet kuriai šeimininkei, nes ruošiant bet kokį patiekalą (kepant ar troškinant) šios daržovės yra visiškai nepretenzingos, greitai iškepa ir visada pasirodo skanios.

Tačiau yra viena pamoka, kurią verta išmokti. Jei norite, kad cukinija, supjaustyta lygiais kubeliais, po troškinimo išliktų tokia pat graži ir išlaikytų formą, tuomet reikia tiksliai atsiminti, kiek laiko troškinti šią daržovę.

1. Cukinijas troškinkite be aliejaus ir iš anksto kepkite 15–25 minutos, priklausomai nuo daržovės amžiaus. Jaunos plonos cukinijos su švelnia odele troškinamos greičiau nei įspūdingo dydžio storaodžiai cukinijos.
2. Jei pagal receptą reikia iš anksto termiškai apdoroti susmulkintas cukinijas karštame aliejuje keepuvėje, tada troškinti užtruks tik 10–15 minučių.

Kaip troškinti cukinijas su grietine ir malta mėsa

ingridientai

• Malta veršiena - ½ vnt. + -
• - 2 vnt. + -
• - 1 PC. + -
• - ½ puodelio + -
• - ½ puodelio + -
• Pasta de tomate - 20 g + -
• - 5-7 gramos + -
• - ½ šaukštelio. + -
• Karis - 1 žiupsnelis + -
• - 1 šaukštelis. + -

Kaip troškinti cukiniją su malta mėsa keepuvėje

Šį kasdienio patiekalo receptą iš serijos „paprasta virtuvė“ galite pasigaminti namuose kiekvieną dieną ir vis tiek nepavargsite. Šio patiekalo skonis labai panašus tinginių kopūstų suktinukai, bet šis variantes lengvesnis, galima sakyti, tikrai vasariškas.

• Nuplaukite ryžius, kol vanduo taps skaidrus, tada virkite, kol suminkštės, nepamirškite įberti druskos pagal skonį.
• Tuo tarpu svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite gerai įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
• Dabar paruošime pagrindinę mūsų skanėsto dalį. Maltą mėsą sumaišykite su virtais ryžiais, druska (½ šaukštelio) ir pipirais. O nulupus ir išėmus sėklas, cukinijas supjaustykite apskritimais, 7 mm storio, perpjaukite per pusę.
• Į storasienę keepuvę, pateptą aliejumi, sluoksniais, pakaitomis dėkite cukinijas, faršą, svogūnus. Ir taip, kol baigsis ingredienteai.
• Pabaigoje užpilkite sluoksniuotą indą padažu, kuris turėtų būti pagamintas iš grietinės, pasta de tomate, cukraus ir 1 stiklinės šilto vandens.

• Ant stiprios ugnies cukiniją su malta mėsa užvirkite po dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimo ir troškinkite indą 1 valandą.

Savo rankomis paruošti originalų Kaukazo virtuvės patiekalą visai nesunku. Tereikia paimti baklažanus, cukinijas ir pakepinti keepuvėje su česnakais, pomidorais ir kiaušiniu.

Gardumynas pasirodo tiesiog skanus, labai sveikas, o ypač gerai, kad jis greitai paruošiamas. ¡¿Suintrigávo?! tada šis Recetas de žingsnis po žingsnio autobús jums labai actualu.

ingridientai

• Cukinijos – 1 vnt.;
• Baklažanai – 2 vnt.;
• Švieži pomidorai – 4-5 victorias;
• pimentón – 2-3 vnt.;
• Svogūnai - 1-2 galvutės;
• Česnakai - 3-5 skiltelės;
• Pasirinktas kiaušinis – 2-3 vnt.;
• Juodieji pipirai (milteliai) - ½ šaukštelio;
• Žalioji kalendra - 2 kekės;
• saulėgrąžų aliejus - 80 ml;
• Stalo druska - pagol skonį.

Kaip troškinti baklažanus su cukinijomis keepuvėje

1. Visas nurodytas daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite: svogūnus - pusžiedžiais, pomidorus ir baklažanus - plonais puslankiais, cukinijas - kubeliais, papriką - juostelėmis, o česnaką ir žoleles supjaustyk ite atsitiktine ká.
2. Į storadugnę gilią keepuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ant stiprios ugnies, tada į indą suberkite svogūną ir pakepinkite, kol šviesiai apskrus 2-3 minutos.
3. Toliau į keepuvę sudėkite cukinijas, po 3 minučių – baklažanus ir paprikas. Ant stiprios ugnies, nuolat maišydami, 5 minutos pakepinkite daržoves ir sudėkite pomidorus į indą.
4. Sumažinkite ugnį iki šiek tiek mažesnės nei vidutinės, į keepuvę įpilkite šiek tiek vandens (¼ puodelio) ir troškinkite indą po dangčiu 20 minučių.
5. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos supilkite išplaktus kiaušinius, viską greitai išmaišykite, suberkite česnaką, žoleles, druską, pipirus, dar kartą išmaišykite ir padėkite indą po dangčiu, ol iškeps.

Kaip troškinti kiaulieną su cukinijomis

Mėsa su cukinijomis ir bulvėmis yra puikus vakarienės pasirinkimas grandes pataisimas. Be to, koreguodami receptą, kasdien galite nustebinti sutuoktinį savo kulinariniais gabumais. Pavyzdžiui, šiek tiek česnako ar čili pipiro patiekalas grifos aštresnis, o paprika ir grybai užkandžio skoniui suteiks naujų pikantiškų natų.

ingridientai

• Kiauliena - 300 g;
• Bulvės – 3 vnt.;
• Porai – 2-3 victorias;
• Cukinijos – 2 vnt.;
• Pomidorai (švieži) – 2 vnt.;
• Smulkiai pjaustyti žalumynai (įvairūs: krapai, petražolės, kalendra) - 3-5 šaukštai;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
• Druska - pagal skonį.

Kaip troškinti cukiniją su bulvėmis ir mėsa keepuvėje

1. Filė nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite pailgais kubeliais. Tada mėsą pasūdykite pagal skonį, pipiruokite ir kepkite ant stiprios ugnies įkaitintame aliejuje iki raudonumo 15 minučių.
2. Šiuo metu nulupkite bulves, cukinijas, supjaustykite daržoves į batonėlius ir sudėkite į mėsą, kur toliau viską kepame dar 10 minučių.
3. Tada suberkite susmulkintą svogūną, plonais griežinėliais supjaustytus pomidorus, pasūdykite, uždarykite keepuvę dangčiu ir troškinkite visus ingredienteus ant vidutinės ugnies 15 minučių, tada išjunkite virykl ę.
4. Kai mėsa ir visos keepuvėje esančios daržovės bus paruoštos, suberkite smulkiai pjaustytas žoleles ir palikite indą uždengtą 5-7 minutos.

Jei jūsų vasaros sezonas buvo sėkmingas ir davė jums moliūgų vaisių, atėjo laikas parodyti savo kulinarinius įgūdžius ir parodyti tikrąjį virėjo talentoą. Be to, dabar jūs tiksliai žinote, kaip skaniai troškinti cukinijas su daržovėmis, malta mėsa ar mėsa keepuvėje. Tiesiog pasirinkite receptą savo nuožiūra – ir nustebinkite, nustebinkite, nustebinkite!