Rąstinis pyragas su kreminiu kremu. Kaip pasigaminti rąstinį pyragą iš sluoksniuotos tešlos

Svetainės paieška Pažvelkite į šį žurnalą! Kaip? O ar žinai kiek laiko užtruko? Jei mėgstate naminius pyragus, bet nenorite visą dieną praleisti prie viryklės, jums patiks super recepti

tortas "Ląstas" iš sluoksniuotos tešlos. Produktai, paruošimo sudėtingumas ir darbo sąnaudos yra minimalios, o rezultatima puikiai įsilies į ramių ir jaukių šeimos atostogų atmosferą.

Tortas „Puff Log“ yra toks populiarus, kad, kaip ir jo didysis brolis Napoleonas, tapo klasika. Jei gaminsite su kremu ar sviestiniu kremu su kondensuotu pienu, skonis tikrai bus panašus į Napoleoną, bet originalesniu pateikimu - supuvusio rąsto pavidalo, pabarstyto pūkuotais trupiniais.

• Sluoksniuota tešla naudojama kaip pyrago pagrindas, kurį galite minkyti patys arba nusipirkti gatavą parduotuvėje. Tešlą reikia atšildyti, iškočioti, supjaustyti juostelėmis ir keepi. Iš gautų lazdelių surinkite pyragą, pertepkite kremu kondenzuoto pieno ir grietinėlės pagrindu. Beje, su įdaru galite eksperimentuoti be galo. Tinka kreme, čokolada, sviestas ar kavos grietinėlė, galima dėti riešutų, vaisių ar uogų. Tačiau bet kokiu atveju geriau pyragą išvirti iš anksto, kad visi sluoksniai spėtų išmirkti ir nesutrupėtų pjaustant. Taigi pradėkime?
• Sluoksniuota tešla be mielių - 500 g
• swiestas - 200 g
• kondenzovano piće - 1 škardinė (400 g)

33% grietinėlė - 200 ml Sluoksniuota tešla

, atšildytas iš anksto, iskočioju iki maždaug 3-4 mm storio ir supjaustau plonomis ir ilgomis juostelėmis. Kuo plonesni juostelės, tuo geriau pyragas išmirks. Ruošinius paskirstau ant pergamentinio popieriaus lapo (sauso) ir siunčiu į įkaitintą orkaitę.

Kepu 200 laipsnių temperatūroje 20 min. Rezultati – visa skaidrė pūstų lazdelių.

Ruošiu grietinėlę iš kondenzuoto pieno, swiesto ir grietinėlės. Norėdami tai padaryti, gerai atšaldytą 33% grietinėlę isplakiau mikseriu iki stabilų smailių, kad jie isšlaikytų formą. Atskirame inde derinu kambario temperatūroje suminkštintą sviestą ir kondensuotą pieną - čia tikslas ne plakti produktus, tereikia išmaišyti iki vientisos masės. Į juos įpilkite plaktos grietinėlės ir vėl švelniai išmaišykite mentele. Gautu kremu sutepkite pūsleles.

Ant viršaus užtepu kitą kepinio porciją ir vėl aptepu kremu. Tada pakeliau plėvelės kraštus, taip suformuodama ritinį.

Produktą stipriai prispaudžiu rankomis, kad geriau išlaikytų formą. Ant viršaus aptepkite likusiu kremu ir pabarstykite trupiniais iš likučių.

Palieku 1 valandai kambario temperatūroje impregnavimui, po to dedu į šaldytuvą 6 valandoms (o dar geriau nakčiai), kad kremas atvėstų ir sustingtų. Tortą „Ląstas“ iš sluoksniuotos tešlos belieka supjaustyti porcijomis ir galima virti arbatą. Gero apetito!

1. Recipe naudojama grietinėlė su plakta grietinėle. Sluoksniuotą tešlą sugeria geriau nei klasikinis sviestinis kremas. Jei vis tiek nuspręsite pašalinti grietinėlę, pirmiausia išplakite minkštą sviestą, o tada palaipsniui įpilkite kondensuoto pieno, nestabdydami maišytuvo. Dėl skonio į gautą sviestinį kremą galite įpilti šaukštą konjako, jis suteiks pyragui malonų riešutų skonį.
2. Jei sluoksniuota tešla per kieta, tuomet iš jos iškeptus pagaliukus galima mirkyti saldžiame sirupe ar arbatoje, tuomet kremas geriau išmirks sluoksnius.
3. Jei norite pasiekti dar didesnį panašumą su Napoleonu, tuomet tortui paruoškite klasikinį kreminį kremą.

Tortų gaminimo namuose receptai su nuotraukomis

rąstinis tortas

1 valandą

330 kcal

5 /5 (1 )

Kaip dažnai galima išgirsti: “Noriu kažko skanaus, bet visiškai nėra laiko suktis su kepiniais.” Tortą, žinoma, galima nusipirkti parduotuvėje, bet kuo jis lyginamas su naminiu pyragu, pagamintu su siela... Mėgstantiems skanius kepinius, siūlau receptą, kuris jūsų nenuvils – Rąstinį pyragą.

• Inventorius ir virtuvės technika: dubuo, maišytuvas, kepimo skarda, maistinė plėvelė, pergamentinis popierius.

Reikalingi proizvodi

Norėdami paruošti šį pyragą, jums reikės ne kulinarinių įgūdžių, o šių ingredientų:

• sluoksniuotos tešlos be mielių (aš imu jau paruoštą parduotuvėje, jei norite, galite išsivirti patys);
• kondenzacijski pienas;
• swiesto.

Tortas „Rąstas“ – savotiška gerai žinomo ir daugelio mėgstamo „Napoleono“ verzija.

Jei norite, galite įdėti 1-2 šaukštus konjako – tada pyragas Puff Log įgaus labai įdomų, ypatingą skonį.

Tortų istorija

Prancūzija yra šio nuostabaus kulinarinio kūrinio gimtinė. Deset jis vadinamas „Kalėdų (arba Kalėdų) žurnalu“ ir yra atitinkamai paruoštas Kalėdoms.

Prancūzijoje „Rąstų“ kepimo paprotys remiasi viduramžių papročiu deginti kalėdinį rąstą. Iš pradžių Šis pyragas buvo gaminamas iš biskvitinės tešlos tokios formos, kad pjūvis priminė medažio pjūvį, Papuoštas cukraus pudra IR Grybų figūrėlėmis. Šiais laikais rąstinis pyragas buvo labai supaprastintas ir pradėtas ruošti iš sluoksniuotos tešlos.

Kaip pasigaminti rąstinį pyragą namuose: žingsnis po žingsnio receptas

Kaip sakiau, paruošti „Žurnalą“ yra gana paprasta. Taigi:

1 žingsnis. Sastojci: Sluoksniuota tešla - 500 g Iškočiokite, supjaustykite siauromis (1,5-2 cm) juostelėmis ir padėkite ant kepimo skardos. Kepimo skardą patariu iškloti pergamentiniu popieriumi - taip išvengsite prilipimo, juostelės išeis lygesnės ir dėliojant nesutrūks.

Sluoksniuota tešla iškočiojama tik viena kryptimi.

Taip pat kepu apkarpas - jais vėliau galima papuošti rąstinį pyragą (receptų su pagaminto pyrago nuotrauka yra pakankamai internete).

2 žingsnis Dabar orkaitėje nustatome 160-170 °C temperatūrą i držati 15-20 minutaų. Šiuo metu galite paruošti kremą.

3 tjedna Juostelėms iškepus (tai galima lemti pagal auksinę spalvą) ištraukiu iš orkaitės ir duodu laiko atvėsti.

4 tjedna Tada paimu maistinę plėvelę ir kloju juosteles iš eilės. Gausiai sutepkite sluoksnį kremu ir ant viršaus užtepkite antrą sluoksnį - vėl kremą.

Naminio rąstinio pyrago gali būti keli sluoksniai - tepu tol, kol baigsis iškeptos juostelės (visada palikite 2-3 papuošimui).

5 dana Tada gautą piramidę su maistine plėvele susuku į ritinį, kad įgaučiau rąsto formą, ir siunčiu į šaldytuvą 12 valandų - pyragas turi ishmirkti.

Pyragą geriau išmirks, jei paliksite keletą valandų kambario temperatūroje, o tada įdėkite į šaldytuvą nakčiai. Tada jis ištirps burnoje.

Daugelis nemėgsta sluoksniuotos tešlos ir renkasi biskvitą. Šiuo atveju aš jums pasakysiu, kaip namuose žingsnis po žingsnio lengvai pasigaminsite sausainių tešlą „Ląst“ pyragui. Tam reikia 60 gramų miltų, 60 gramų bulvių krakmolo, 150 gramų cukraus (6 šaukštai), 4 kiaušinių.

1 žingsnis. Atskirkite baltymus nuo trynių ir plakite baltymus vidutiniu greičiu, palaipsniui suberdami pusę cukraus.

2 žingsnis Kitą pusę cukraus išplakti iki baltumo su tryniais.

3 tjednaĮ trynius suberkite dalį baltymų, išmaišykite ir suberkite miltus bei krakmolą.

Nepamirškite biskvitinės tešlos maišyti viena kryptimi – iš viršaus į apačią.

4 tjedna Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, ištepame sviestu.

5 dana Tešlą tolygiai paskirstykite ant paviršiaus ir kepkite 15 minučių 160-170°C temperatūroje.

Kremo recepti rąstiniam pyragui

Prie šio pyrago gali tikti ir kremas, bet kadangi neturime daug laiko, siūlau torto „Rąstas“ su kondenzuotu pienu receptą, tai yra, kremą ruošiame kondenzuoto pieno pagrindu.

Aš ruošiu taip:

2 sastojka Sastojci: sviestas - 350 g, kondenzirana piena - 250 g.

1 žingsnis. Paimkite sviestą ir plakite jį šaukštu.

2 žingsnis Tada dalimis supilkite kondensuotą pieną ir vėl plakite šaukštu, o pabaigoje - mikseriu iki vientisos konsistencijos. Taip pat įdedu 1-2 šaukštus konjako ir vėl plaku.

Norint palengvinti procedūrą, sviestą geriau suminkštinti. Pirmiausia išimkite iš šaldytuvo.

Kaip gražiai papuošti ir patiekti rąstinį pyragą

Jei jums patinka ne tik skanūs, bet ir gražūs konditerijos gaminiai, galite papuošti gatavą pyragą - pyrago iš rąsto receptas iš sluoksniuotos tešlos leidžia parodyti savo vaizduotę.

Taigi, pyragui išmirkus dedu ant indo, užpilu kremu ir iš likusių pagaliukų pabarstau trupiniais. Jei namuose turite riešutų, kokoso trintų, cukraus pudros ar marcipanų, galite papuošti ir jais. Mėgstu ant pyrago viršaus pilti ištirpintą (bet ne karštą) šokoladą – labai skanu.

Trupiniai geriau prilimpa prie pyrago, jei paspaudžiami šiltomis rankomis – suminkština kremą.

Tortas paruoštas. Dabar jį galima supjaustyti gabalėliais ir patiekti prie stalo, o svečiai tikrai paprašys papasakoti, kaip pasigaminti Rąsto pyragą.

Beje, prieš patiekiant, patariu pyragą valandai padėti į šaldiklį. Po to jis tampa dar skanesnis.

Beje, tiems, kuriems šis pyragas yra per daug kaloringas, galiu pasiūlyti sviestą pakeisti plakta grietinėle – išeis ne mažiau skanus.

Apskritai, galite fantazuoti tiek, kiek norite, naudodami pyragą „Ląst“, į kremą įdėdami žievelės, riešutų, džiovintų abrikosų, migdolų, vyšnių, bruknių, lazdyno riešutų ir c ukruotų vaisių. Jei vaikai pyrago nevalgys, į kremą galite įpilti alkoholinių gėrimų, romo ar konjako.

Galite pasigamint marcipaną patys. Norėdami tai padaryti, trintuvu sumalkite migdolų branduolius su cukraus pudra. Įpilkite ½ kiaušinio baltymo, kelis lašus citrinos sulčių ir bet kokių maistinių dažiklių. Viskas sumaišoma atskirame inde. Plonai iškočiokite ir valandai padėkite į šaldytuvą. Viskas, iš šio sluoksnio galite išspausti bet kokias figūras.

Jei mėgstate šokoladinį skonį, galite pasigaminti kavos skonio rąstinį pyragą, receptas šiuo atveju labai nesiskirs, tereikia į kremą įberti 2 arbatinius šaukštelius natūralios kavos ar kakavos ų. Į tešlą galite įdėti 50 g šokolado drožlių – taip pat labai skanu.

Dar vienas patarimas: nepagailėkite maistinės plėvelės - kuo tankesnis sluoksnis, tuo lengviau pyragą susukti į ritinį. Jį reikia susukti kuo tvirčiau, kad pjaustant pyragas nesutrupėtų.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti rąstinį pyragą

Šiame vaizdo įraše aiškiai parodyta, kaip pasigaminti rąstinį pyragą:

Rąstinis pyragas pagal paruoštos sluoksniuotos tešlos receptą. Sluoksniuotos tešlos pyragas su kondenzuotu pienu. Greitai ir skaniai.

Sluoksniuotos tešlos pyragas Log. Sluoksniuotos tešlos pyragas. Iškepta sluoksniuota tešla. Sluoksniuotos tešlos receptai. Kad nepraleistumėte naujų vaizdo įrašų, paspauskite varpelį viršuje!)))

https://i.ytimg.com/vi/XTarrDAV4NU/sddefault.jpg

2016-02-23T15:03:43.000Z

Čia itin detaliai parodyti torto gaminimo etapai: šeimininkė dalijasi patirtimi ir, prieš dėliodama juosteles, plėvelę papildomai sutepa kremu. Be to, šiame recepte kiekvienas pyrago sluoksnis apibarstomas smulkintais riešutais.

Kvietimas aptarti tortą ir galimus patobulinimus

Ar bandėte rąstinį pyragą? O gal turit pasiūlymą, kaip dar galima pasigaminti tortą Puff Log, kokius papildomus produktus naudoti, kaip padaryti dar skanesnį? Arba yra kitas receptas su nuotrauka arba kaip patobulinti aukščiau aprašytą, galite palikti savo patarimus ir komentarus. Būtinai pabandysime gaminti savo virtuvėje ir pasidalinsime įspūdžiais.

Beje, bet kuri šeimininkė mielai atsižvelgs ir naudos gamindama įdomių patarimų ir pasiūlymus.

Na, dabar visada galite lengvai gaminti maistą patys scanus pyragas ik. Net jei pakvietėte draugus į svečius ir jums reikia greito, nebrangaus ir skanaus pyrago, „Land“ yra tai, ko jums reikia, o receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio supaprastins ir taip nesudėtingą gaminimo ą.

Šiandien ruošiame rąstinį pyragą. Receptas su šio skanaus ir originalaus deserto nuotrauka yra paprastas, suprantamas, ekonomiškas ir itin greitas. Sluoksniuotos tešlos sąjunga su sviestiniu kremu patiks visiems, kurie pamišę dėl Napoleono ir naminių kepinių. Laiko čia praleidžiama daug kartų mažiau nei populiaraus sovietinės praeities torto pasirodymui.

Vos per pusvalandį iš minimalaus turimų ingredientų rinkinio galite pagaminti rąstinį pyragą. Mūsų recepte su nuotrauka žingsnis po žingsnio bus parodyti visi gaminimo etapai. Labai gerai, kad įvaldžius pagrindines technologijas galima eksperimentuoti su kremais ir įdarais, dekoravimu ir patiekimu. Suaugusieji ir vaikai, paragavę gabalėlio tokio deserto, tikrai paprašys papildymo. Todėl nereikėtų apie tai galvoti, reikia priimti įdomią idėją, kaip skaniai papildyti arbatą ar papuošti Kūčių stalą.

Kalėdinio rąsto pyrago technologija - žingsnis po žingsnio recepto commenti su nuotrauka

1. Iš sluoksniuotos tešlos, iskočiotos iki 3 mm storio, daromos 25-30 cm ilgio juostelės.
2. Jie kepami ant pergamento iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Pasirengimo rodiklis – gražūs skaistalai.
3. Iš swiesto ir kondensuoto pieno gaminama grietinėlė, į kurią, jei pageidaujama, dedama kava ar kakva. Paguldykite vamzdelius ant maistinės plėvelės, sutepkite sluoksnius kremu. Viskas suvyniojama į foliją ir paliekama parai šaldytuve. Prieš patiekiant, dangtelis nuimamas ir pyragas apibarstomas trupiniais.

Jūs neįsivaizduojate lengviau. Nesijaudinkite: biskvitas pakils ar ne. Tu imi ir darai.

Trumpai apie rąstinio pyrago su kondensuotu pienu niuansus - sėkmingo recepto paslaptis ir gražias nuotraukas

Tesla

Idealiu atveju – be mielių. Iškepęs gausis gražiai tuščiaviduriai vamzdeliai.

Taip pat galite paimti mielių pūslę, tačiau vamzdeliai bus nuostabesni, o pyragas ilgainiui išaugs iki milžiniškų dydžių.

Atsakydami į klausimą, kuriam variantui (naminiam ar pirktam) teikti pirmenybę, drąsiai atsakysime: imkite tai, kam turite laiko. Turėkite laisvą valandą – gaminkite. Jei nenorite vargti, pirkite parduotuvėje.

Kremas

1. Kondensuotas pienas + swiestas (1:1). Minkštą sviestą plakite mikseriu, įpilkite kondenzuoto pieno, išplakite ir sumaišykite, pavyzdžiui, su malta kava.
2. Taip pat skanu su džiovintų slyvų gabalėliais ar džiovintais abrikosais. Su kakavos priedu. Galite įdėti riešutų arba kokoso trupinių.
3. Virtas condensuotas pienas ir plakta grietinėlė.
4. Virintas condensuotas pienas ir plaktas sviestas.
5. Kremas bet kokia varijacija.
6. Mascarpone (kitas varškės sūris), cukraus pudra, grietinė.
7. Apskritai tiks bet koks mėgstamas kremas, kuris yra populiarus šeimoje ir su kuriuo šeimininkė yra ant jūsų. Tačiau klasikinis receptas siūlo rąstinį pyragą ištepti No1 kremu iš sąrašo. Žemiau pateiktas receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio papasakos apie jo gamybą.

Dekoras

Galite pabarstyti skaniais trupiniais:

• nuo sulūžusių pūkų lazdelių;
• tarkuoto čokolado;
• kokoso drožlių;
• migdolų žiedlapiai:
• kladiti se kokių riešutų trupinių.

Yra istorijų, kai rąsto viršuje išdėliojamos uogos ar cukruoti vaisiai.

Kalėdinių rąstų pyrago variantai - žingsnis po žingsnio receptų sąrašas su nuotraukomis

Be sluoksniuotos tešlos galite naudoti biskvitą ar medų. Technologija bus kiek kitokia, bet rezultatas tas pats: skanu ir neįprasta.

Biskvitinis pyragas - recepti u New Yorku

Ką mes primame:

• kvietiniai miltai - 1/2 šaukštaja;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• cukrus - 100 g;
• virtas condensuotas pienas - 1 škardinė;
• swiestas - 200 g;
• čokolade - 1 kom.

Kaip me gamename

1. Pagal patikrintą receptą gaminame iš miltų, kiaušinių, cukraus.
2. Tešlą supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir išlyginkite. Čuvajte 15-25 minuta ili 200 minuta. Jei apskrudo, išjunkite orkaitę ir palaukite dar 10 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite. Tada atsargiai nuimkite pargamentą.
3. Kambario temperatūros sviestą ištrinkite mikseriu. ponosan virinto kondenzuoto pieno ir vėl plakite.
4. Norėdami pagaminti sausainių rąstų pyragą, jums nereikia būti septyniais tarpais kaktoje. Receptų su nuotraukomis yra daugybė, tačiau nereikia fiksuoti gaminimo processo žingsnis po žingsnio. Tas pats biskvitas tiesiog susukamas į vyniotinį – nesunku.
5. Biskvitinį pyragą perkeliame ant dviem sluoksniais paklotos maistinės plėvelės, sutepame kremu ir susukame į ritinį. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir per naktį laikykite šaldytuve. Tada nuimkite plėvelę ir supilkite vandens vonelėje ištirpintą šokoladą.
6. Papuošiame pagal skonį. Galite pabarstyti riešutais (trupiniais).

Pastaba

Norėdami gauti šokoladinį rąstą, į pagrindinį sausainių tešlos receptą pakanka pridėti kakavos (50 g miltų ir 50 g kakavos), o į kremą - garų vonelėje ištirpintą šokoladą arba pačią kakavąą (3-4 šaukštus). . Receptas bus toks pat paprastas ir greitas. Nuotraukos patiks savo spalva.

Medaus rąstų pyragas - recepti su nuotrauka

Verdame iš miltų, kiaušinių, sodos ir medaus.

Atvėsusį susukti į 3-4 mm storio sluoksnį. Supjaustykite juostelėmis 2 x 30 cm. Perkelkite į kepimo skardą. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Šiuo metu ruošiame kremą: 200 g maskarponės isplakame su 50 ml grietinės ir 3 valg. l cukraus.

Gatavus pagaliukus išimame iš orkaitės, atvėsiname iki kambario temperatūros. Padėkite ant maistinės plėvelės, sutepkite kremu (5-6 vnt. vienam sluoksniui). Apvyniokite, duokite laiko pamirkti šaldytuve. Slyvos puikiai derės su tokio tipo tešla ir įdaru. Šiuo džiovintu vaisiu puošiame rąstą, kai išimame iš šaldytuvo. Tik visą cilindro paviršių reikia padengti kremu, o tada ant viršaus išdėlioti džiovintas slyvas ar jų gabalėlius.

(Aplankyta 3 542 karte, 1 apsilankymai šiandien)

Kartais labai norisi kažko saldaus, bet tikrai naminio. Ar taip nutinka ir tau? Ir ką jūs darote šiuo atveju? Tikriausiai eiti mažiausio pasipriešinimo keliu ir keepi blynus ar blynus? Tai vertas sprendimas. Tačiau yra naminių desertų receptų, kurie nėra sunkesni ir ne ilgesni nei tų pačių blynų kepimas, bet išvaizda ir skonis juos daug kartų pranoksta. Net naminį pyragą gali būti labai lengva pagaminti. Ypač jei į pagalbą ateina paruošta sluoksniuota tešla.

Rąstinis pyragas, kurio receptą dabar galite žiūrėti, yra paruoštas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos. Naudojau pirktas. Tinka ir mielinei sluoksniuotai tešlai, ir bemielėms. Resultatas bus vienodai geras. Tokia sluoksniuota tešla iškepa be problemų ir pakankamai greitai. Kol kepa torto „Rąstas“ pagrindas, ruošiamas kremas. Grietinėlė čia taip pat niekur paprastesnė – kondenzuotas pienas su sviestu. Mes tiesiog sujungiame šiuos du komponentus ir penkias minute praleidžiame juos maišytuvu.

Kaip jau supratote, pyragas „Rąstas“ iš paruoštos sluoksniuotos tešlos paruošiamas greitai. Ilgiausiai reikia laukti, kol pyragas prisisotins kremo. Įprastai pyragas paliekamas per naktį šaldytuve mirkyti, tačiau mūsų atveju galime apsiriboti dviem valandomis. Juk „Rąstas“ yra greitas pyragas!

Virimo laikas: 60 minuta

Sastojci:

• 1 pakiranje sluoksniuotos tešlos (500 g)
• 1 skardinė kondenzirano pieno
• 1 paketić swiesto

Tortas "Rąstas" iš sluoksniuotos tešlos su kondenzuotu pienu. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Gatavą sluoksniuotą tešlą atitirpinkite.

Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Atšildytą sluoksniuotą tešlą supjaustome 1,5-2 cm pločio juostelėmis.Jei norisi tešlos lakštus galima šiek tiek iskočioti, bet aš to nedariau. Tortą „Rąstas“ ruošiau pagal principą „kuo paprasčiau, tuo geriau“.

Tešlos juosteles dėkite ant kepimo skardos gana arti viena kitos, bet stebėdami bent nedidelius tarpus tarp jų. Kepimo skardą siunčiame į orkaitę, kuri jau įšilo iki 180 laipsnių, ir kepame 30 minučių, neatidarant orkaitės, sluoksniuotą pyrago pagrindą.

Kol pyrago pagrindas kepa, paruoškite kremą. Šiuo metu sviestas turi būti minkštas, tai yra, jį reikia iš anksto ištraukti iš šaldytuvo.

200 g sviesto ir visą kondenzuotą pieną iš indelio siunčiame į dubenį, kuriame ruošime kremą.

Grietinėlę plakite mikseriu 5 minuta, kad gautumėte vienalytę vidutinio tankio kremą.

Sluoksniuota tešla jau iškepta. Išimkite juos iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Ant darbinio paviršiaus uždėkite du maistinės plėvelės gabalus. Vienas gabalas - išilgai, antrasis - skersai iki pirmojo. Puff juosteles padaliname maždaug į tris dalis. Pirmąją dalį sandariai paskirstome vienas prie kito ir storai patepame dalimi kremo.

Tada ant pirmojo pagaliukų sluoksnio išdėliokite antrąjį, kurį taip pat patepame kremu. Na, o ten siunčiame ir likusias pūsleles. Ir visas likęs kremas paskirstomas per gautos piramidės paviršių. Du tris pagaliukus (labiausia keepus) palikite apibarstymui.

Dabar, naudodami laisvus plėvelės galus, sulenkiame konstrukciją į sandarų ritinį. Uždengiame visus plėvelės galus ir sukdami ritinį ant darbinio paviršiaus išlyginame jo formą. Tortą šioje formoje siunčiame į šaldytuvą porai valandų.

Iš likusių pagaliukų-tubuliukų ruošiame užpilą. Tiesiog patrinkite juos tarp delnų. Dėl to, kad tešla yra labai trapi ir traški, pagaliukai akimirksniu pavirs trupiniais.

Tortą išimame iš šaldytuvo, atsikratome maistinės plėvelės ir visas torto puses apibarstome trupiniais.

• 1 Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite kambario temperatūroje. Lengvai iškočiokite iki keepuvės dydžio.
• 2 Tešlą aštriu peiliu arba picos voleliu supjaustykite 2-2,5 cm pločio juostelėmis.
  
• 3 Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir perkelkite tešlos juosteles ant kepimo skardos.
  
• 4 Držite 200 laipsnių gerai įkaitintoje orkaitėje 20-25 minuta, kol apskrus. Atvėsinkite ant grotelių.
  
• 5 Paimkite tik šviežią grietinę. Turiu 30% ir jis toks storas. Jei grietinės yra 20%, patartina ją perkelti į marlę, kad išrūgų perteklius būtų stiklinis.
  
• 6 Grietinę plakite apie 2 minute mikseriu vidutiniu greičiu.
  
• 7 Tada supilkite kondenzuotą pieną ir vanilinį cukrų į grietinę, išplakite. Į du šaukštus įpilkite cukraus pudros. Išbandykite, nes grietinė būna skirtingo rūgštingumo ir tikslaus cukraus pudros kiekio nurodyti neįmanoma. Ir nepamirškite, kad pridėsite vyšnių. Koreguokite pagal savo skonį.
  
• 8 Uždenkite stalą mastine plėvele, 3-4 sluoksniais. Pirmas sluoksnis grietinės.
  
• 9 Ant kremo išklokite sluoksniuotos tešlos juosteles.
  
• 10 Lazdeles ištepame grietine.
  
• 11 Turėjau šaldytą vyšnią, atitirpinkite, nusausinkite sultis, kad vyšnia būtų kuo sausesnė. Dėl to gavau 300 gramų. Protiskai padalinkite jį į 3 dalis. Atsitiktinai išdėliokite vyšnias.
  
• 12 Ant vyšnių užtepkite šiek tiek kremo.
  
• 13 Ir taip toliau, sluoksnis po sluoksnio. Kol baigsis visos lentynos, vyšnios ir grietinėlė. Visą tortą ištepkite likusiu kremu.
  
• 14 Būsimą „Rąstų“ pyragą atsargiai suvyniokite į maistinę plėvelę, susukite kraštus. Savo rankomis šiek tiek suformuosime rąstą. Įdėkite į šaldytuvą nakčiai į šaldytuvą impregnavimui.
  
• 15 Ryte nuimkite plėvelę, perkelkite pyragą į tinkamo dydžio indą, pabarstykite kakavos milteliais. Turime rąstinį pyragą“, todėl jis bus rudas.
  
• 16 Kalėdinis pyragas "Ląstas" yra paruoštas. Skanus, vidutiniškai saldus su lengvu rūgštele nuo vyšnių.
  
• 17 Serviruojame šventinį stalą, pasikviečiame gimines, draugus prie stalo, užpilame arbata.