Korėjietiška silkė be pomidorų pastos. Korėjietiškos silkės su pomidorų մակարոնի բաղադրատոմսեր

Korėjietiškas užkandis

4 վալանդներ 30 րոպե

145 կկալ

5/5 (1)

Ne taip seniai (lyginant su pasaulio sukūrimo istorija) sužinojome apie tokį pikantišką užkandį kaip korėjietiškos morkos. Tada ant mūsų stalų ėmė atsirasti kitų pagal panašų receptą paruoštų daržovių, grybų, jūros gėrybių. Ir daugelis prieskonių gamintojų užpildė parduotuvių ir turgų lentynas paruoštu mišiniu su savo gaminimo galimybėmis.

Šiandien priartėjome prie sudėtingų korėjietiško stiliaus salotų, kurias sudaro skirtingi produktai, prieskoniai ir marinatai. Kad ir kaip būtų, tokie užkandžiai tapo vertu kontrastu įprastiems švelniems patiekalams su majonezu ar kitais subtiliais padažais. Sau išrinkau kelis įvairaus sudėtingumo receptus, kurių pagrindinis ingredientas – marinuota silkė, puikiai dera su kitais produktais ir korėjietiškais prieskoniais. Norėčiau juos jums pristatyti.

Paprastas korėjietiškos silkės su pomidoru receptas

Marinavimo indas su dangteliu (pavyzdžiui, sudokas), pjaustymo lenta, matavimo puodelis, marinato dubuo (nebūtina), peilis.

Ինգրիդենտայ

Kaip padaryti teisingą pasirinkimą

• Visų pirma, turėtumėte atkreipti dėmesį į žiaunas: tamsiai raudoni ir elastingi, turintys silkės kvapą, rodo produkto šviežumą.
• Toliau reikia įvertinti pačios žuvies rūšį: sidabro spalva be geltonumo, balto žydėjimo ir muilinimo rodo, kad laikomasi jo laikymo taisyklių.
• Jei įmanoma, skerdeną reikia apčiuopti: aukštos kokybės žuvis turi elastingą mėsą, gana tankų riebumą ir neplintančią odą.
• Neverta kalbėti apie šalinimo laiką: nuo derliaus nuėmimo turi praeiti ne daugiau kaip 4 mėnesiai.

Ar tu žinai? Jei nusipirkote per sūrų silkę, galite ją pusvalandžiui mirkyti piene arba atvėsinta ką tik užplikyta arbata.

Kaip malti silkę

Pagal senąjį senelio metodą: perpjaunamas pilvas, pirštais ištraukiamas pilvo ertmės turinys, nenuplėšiant nuo galvos. Tada nupjaunama galva su atliekomis, žuvis nuplaunama nuo juodos plėvelės likučių ir nusausinama popieriniu rankšluosčiu: Tada abiejose centrinio peleko pusėse padaromi 2 pjūviai ir pirštais ištraukiamas visa kaulo skeletas.

Tačiau patyrę virėjai pataria žuvį pjaustyti ne pagal svorį, o ant lentos. Tai, jų nuomone, mažiau gadina išvaizda ateities filė ir užtikrina jų vientisumą.

Ar tu žinai? Naudokite pergamentinį popierių ir pirštines, kad apsaugotumėte lentą ir rankas nuo kvapo. Įsisenėjusį silkės kvapą galima pašalinti planant rankas, peilį ir lentą skystu indų muilu, actu ar citrinos sultimis.

Žingsnis po žingsnio marinavimas

Vaizdo įrašas apie silkės marinavią korėjiečių kalba

Pasidomėkite, kokių dydžių turi būti porcijuoti žuvies gabaliukai, kad spėtų gerai pasimarinuoti։

Geras priedas prie silkės salotų ant šventinio դարձավ ավտոբուս ir.

Korėjietiškos silkės su morkomis receptas

• Marinavimo laikas: 4.5 վալանդոս (įskaitant žuvies file).
• Porcijos išėjimas:
• Būtinos turimos atsargos: indas marinavimui su dangteliu (pavyzdžiui, sudokas), pjaustymo lenta, speciali korėjietiškų morkų tarka, matavimo puodelis, gilus dubuo marinatui ruošti, peilis.

Ինգրիդենտայ

Žingsnis po žingsnio marinavimas

Տեսանյութ մարինավիմներ

Sužinokite, kaip dar galite susmulkinti morkas, jei neturite specialios trintuvės.

Tokiose salotose galite naudoti iš anksto paruoštas.

Korėjietiškos silkės su daržovėmis receptas

• Marinavimo laikas: 45 րոպե (įskaitant žuvies file)
• Porcijos išėjimas: 3–4 հատ – priklausomai nuo jūsų apetito:
• Būtinos turimos atsargos: marinavimo indas su dangteliu (pavyzdžiui, sudokas), pjaustymo lenta, 2 dubenys, matavimo puodelis, kiaurasamtis, peilis.

Ինգրիդենտայ

Žingsnis po žingsnio marinavimas

1. 1 didelį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir perkelkite į dubenį.
   
   
2. Supilkite ketvirtadalį puodelio šalto vandens.
   
   
3. Supilkite 3 šaukštelius. Սախարա.
   
   
4. Supilkite nepilną šv. լ. acto, išmaišyti ir palikti marinuotis kambario temperatūroje.
   
   
5. 1 lengvai sūdytos silkės file supjaustykite plonomis skersinėmis pusės centimetro pločio juostelėmis ir perkelkite į dubenį.
   
   
6. Panašiomis juostelėmis supjaustykite nuluptus pipirus, suberkite į žuvį.
   
   
7. Sumalkite pusę ryšulio petražolių, nusiųskite į sudoką.
   
   
8. Įdėkite 200-250 g korėjietiškų morkų.
   
   
9. Marinuotą svogūną nuvarvinkite per kiaurasamtį ir sumaišykite su likusiais produktais.
   
   
10. Dubenyje sumaišykite ingredientus:2 արբ սեզամո սեկլոս, 15 մլ acto 2 վալգ. լ. dezodoruotas augalinis aliejus4 arb sojų padažas,1 žiupsnelis valgomosios druskos ir maltų juodųjų pipirų. Կոնջոս կոպիտ. Taps neįprastas ir įdomesnis užkandis.

    O kas prie garnyro

    • Klasikinis garnyras – bulvės՝ trintos, uniformos, bulvytės arba keptos griežinėliais orkaitėje:
    • Nors šios salotos puikiai tiks su virtomis grūdinėmis pupelėmis ar žirneliais, kietai virtais kiaušiniais, ryžiais, juoda duona, šviežiomis daržovėmis.
    • Ant grotelių keptos daržovės taip pat bus įdomus priedas.

    O koks skanios korėjietiško stiliaus silkės, gaminamos namuose, receptas, ar žinote? Nereikalu savo išskirtinumo ir norėčiau papildyti savo kulinarinių rekordų knygą. Padėkite man tai ir parašykite ką nors savo komentaruose.

Korėjietiško stiliaus silkė su morkomis ir svogūnais – nuostabus užkandis tiek šventiniam stalui, tiek šeimos vakarienei: Jei mėgstate žuvies patiekalus, būtinai išbandykite šį receptą. Silkė paruošiama greitai, belieka palaukti, kol žuvis pasimarinuos šaldytuve. Paruoškite visus silkės kepimo ingredientus.

Silkę atitirpinkite per pusę, kad nebūtų per minkšta. Nupjaukite galvą, pašalinkite vidų ir uodegą.

Silkę padalinkite į file.

Filė supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais.

Daržoves nulupkite ir supjaustykite: svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite: Galite naudoti ir įprastą, ir korėjietišką trintuvą. Paėmiau korėjietišką trintuvą - pasirodė puikios plonos morkų drožlės.

Sulenkite į konteinerį (talpyklą) daržoves ir silkės gabaliukus.

Paruoškite marinatą: sumaišykite aliejų, pomidorų pastą, actą ir prieskonius:

Išmaišykite ir palaukite, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.

Silkę užpilkite pomidorų marinatu, išmaišykite ir bent parą pamarinuokite šaldytuve.

Paruoštą korėjietišką silkę su morkomis ir svogūnais patiekite prie stalo, papuoštą šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Korėjietiško stiliaus aštri silkė yra puikus Azijos įkvėptas užkandis. Puikiai papildo kasdienį šeimos patiekalą ir šventinį valgiaraštį, turi pikantišką aštrų skonį.

Namuose gaminta žuvis – Originalus patiekalas įvairiais variantais. Receptai paruošiami paprastai ir greitai, susideda iš nebrangių ingredientų, kurių netrūksta.

Korėjietiška marinuota silkė – išskirtinis patiekalas. Galima patiekti ant švediško stalo – tai geriausias priedas prie virtų bulvių, daržovių salotų.

Norėdami virti silkę korėjiečių kalba, po ranka turite turėti:

• 1 šviežios silkės skerdena;
• 5 vidutinio dydžio svogūnai;
• 80 մլ 9% ակտո;
• 1 փ. šaukšto garstyčių;
• 1/2 puodelio rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų;
• 2 arbatinių šaukštelių maltų raudonųjų pipirų;
• 3 փող. šaukštai pomidorų pastos, pomidorų pastą galima pakeisti kečupu;
• 2-4 գ դրուսկոս;
• 10 գ šviežių žolelių: krapų, kalendros, petražolių;
• mažas puodas;
• pjaustymo lentelė;

Pradėkime ruošti marinatą. Į puodą supilkite saulėgrąžų aliejų, kečupą, užvirinkite ant silpnos ugnies. Tada į marinatą lėtai supilkite actą, suberkite garstyčias, išmaišykite: Marinatą nukeliame nuo viryklės, dedame pagal skonį prieskonių, druskos. Atvėsinkite kambario temperaūroje. Svogūną supjaustykite dideliais žiedais.

Iš skerdenos formuojama filė, pašalinama galva, pelekai, kaulai, stuburas, oda nenuvaloma. Apdorotą žuvį perpjaukite išilgai. Žuvis ir susmulkinti svogūnai dedami į atvėsusį marinatą. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos ir suspaudžiamos. Puodas su turiniu dedamas į šaldytuvą 3 valandoms. Po to silkė korėjiečių kalba išimama iš keptuvės, išdėliojama ant lėkštes. Patiekalas papuoštas žolelemis ir patiekiamas prie stalo.

Heh korėjiečių kalba iš silkės su morkomis

Hye yra tradicinis korėjietiškas užkandis. Tai gali būti mėsa ar žuvis, į ją dedama daržovių. Visi patiekalą sudarantys ingredientai nėra termiškai apdorojami, jie marinuojami acte. Heh iš silkės korėjiečių kalba, kurios receptas baigiamas labai greitai, palieka vietos pradedančiųjų virėjų fantazijai: Šio patiekalo receptų yra daug.

դալիս դասականինիսի բաղադրատոմսեր apima šiuos ingredientus:

• 2 didelės žalios silkės;
• դրուսկոս;
• 1 փ. šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• 3 nedideli svogūnai;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• 1 arbatinis šaukštelis sezamo;
• kelių skiltelių česnako;
• juodieji ir raudonieji pipirai;
• 0,5 կգ մորքո;
• 2 վալգ. šaukštai cukraus;
• 80-100 մլ 9% ակտո;
• krapai, petražolės, bazilikas, kalendra (nebūtina);

Namų šeimininkės turi pasiruošti:

• keptuvė;
• pjaustymo lentelė;
• česnako presas;
• Կորեջիետիկական տրինտուվե.

Iš žuvies formuojama file, apdorota skerdena supjaustoma ilgomis mažojo piršto storio juostelėmis, išdėliojama į emaliuotą skardą, užpilama actu ir gerai išmaišoma. Ruošinys uždengiamas dangteliu ir paliekamas 30-40 minučių. Galite įdėti priespaudą.

Svogūną smulkiai supjaustome, česnaką sutriname česnako spaudoje. Morkos nulupamos, supjaustomos plonomis juostelėmis peiliu, sutriname ant korėjietiškos ar paprastos trintuvės, lengvai pabarstome druska. Sezamas sumaltas (galite naudoti elektrinę kavamalê):

Po 30-40 minučių žuvį atlošiame į kiaurasamtį. Kai nuteka skysčio perteklius, silkė dedama į tuščią keptuvę.

Žuvis sumaišoma su pjaustytomis daržovėmis ir prieskoniais, dedama padažo, cukraus, sezamo, augalinio aliejaus, grūstų raudonųjų ir juodųjų pipirų. Ruošinys paliekamas infuzuoti 2 valandas. Po to silkė kheh išdėliojama į lėkštes, apibarstoma žolelemis ir patiekiama prie stalo.

Korėjietiška žuvis su pupelėmis, obuoliais ir raugintais kopūstais

Korėjietiškoms salotoms reikalingi šie ingredientai:

• 1 տիպի պուպելի;
• 1 sūdytos silkės skerdena;
• 2 vidutiniai obuoliai;
• 2-3 kiaušiniai;
• 10-20 alyvuogių be kauliukų;
• 1 svogūno galvute;
• 1/2 stiklinės majonezo (40-67% riebumo);
• 100 գ սալոտ;
• kelių smulkintų salotų lapų.

Ruošiant originalų korėjietišką patiekalą, būtina pupeles užpilti vandeniu, kad vanduo jas šiek tiek apsemtų. Pupelės visiškai išvirinamos, atvėsinamos, iš jos sutrinamos. Sūdyta silkė supjaustoma file, supjaustoma smulkiais gabalėliais.

Susmulkinta filė dedama į emaliuotą keptuvę, įpilama citrinos sulčių, išmaišoma, uždengiama dangčiu ir paliekama užvirti pusvalandį. Kiaušiniai kietai virti, nulupti, susmulkinti. Obuoliai nulupami, pašalinama šerdis, susmulkinama ant smulkios trintuvės. Alyvuoges plonai supjaustome, svogūną smulkiai supjaustome, porą susmulkiname.

Susmulkinta filė, pupelės, kiaušiniai, obuoliai, svogūnai, majonezas sumaišomi emaliuotoje keptuvėje. Դիտեք բաղադրիչները կռուոպսչիաի սումայսոմի: Gautos salotos išdėliojamos į salotų dubenį, papuošiamos salotomis, pjaustytais porais ir alyvuogėmis: Korėjietiško stiliaus silkė patiekiama atšaldyta.

Silkė su raugintais kopūstais ruošiama iš šių ingredientų:

• 1 sūdytos silkės skerdena;
• 1,5-2 պուդելիաի ռաուգինտ kopūstų;
• 2 svogūnų galvutës;
• 1 krieno šaknis;
• 4 վալգ. šaukštai natūralių citrinų sulčių;
• 1/2 stiklinės saulėgrąžų aliejaus;
• krapų žalumynai.

Sūdytos žuvies skerdena supjaustoma, formuojama file. Supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis. Žuvis dedama į puodą, užpilama citrinos sultimis, uždaroma dangteliu, infuzuojama 30 minučių kambario temperatūroje.

Rauginti kopūstai išspaudžiami iš sulčių. Svogūną smulkiai supjaustome, krieno šaknį sutriname ant smulkios trintuvės. Po 30 minučių visi ingredientai sumaišomi puode, gerai išmaišomi: Gautas patiekalas dedamas į salotų dubenėlius, skirtus žuviai.

Ընդունելություն: silkė su žaliais žirneliais ir Nenooriterm

Korėjietiškam patiekalui pagaminti reikalingi ingredientai:

• 1 sūdytos silkės skerdena;
• 2-3 հատ;
• 1/2 ստիկլինես մայոնեզո;
• šviežiai spaustos 1 citrinos sultys;
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• kelių šakelių šviežių petražolių ir krapų;
• 1/2 stiklinės žaliųjų žirnelių;
• 2 վալգ. šaukštai marinuotų kukurūzų;
• sveikų salotų lapų.

Iš sūdytos silkės skerdenos formuojama file. Silkės filė dedama į emaliuotą keptuvę, užpilama citrinos sultimis. Uždenkite dangčiu ir palikite infuzuoti valandą. Po to žuvis supjaustoma mažais kubeliais.

Kiaušiniai verdami kietai virti, nulupami ir susmulkinami. Bulvės verdamos lupenomis, nulupamos ir supjaustomos smulkiais deimantais. Filė, kiaušiniai, kapotos bulvės, žirniai, kukurūzai sumaišomi puode, patiekalas pagardinamas majonezu, maltais pipirais. Paima salotų dubenį, ant jo dugno deda sveikus salotų lapus, ant jų – paruoštą mišinį. Papuoškite petražolių ir krapų šakelėmis. Patiekiama atšaldyta.

Nenooriterm – sūdyta silkė sojos padaže.

Norint paruošti šį ekstravagantišką patiekalą, reikalingi šie ingredientai:

• 0,5 կգ մետաքսի իվասի;
• 100 գ սոճու պադաժո;
• 1 arbatinis šaukštelis 9% acto;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus;
• 10-15 գ իմբիերո;
• 2-3 լաուրո լապայ;
• 100 գ karštų šviežių pipirų;
• šviežios petražolės, krapai, kalendra.

Silkė nuplaunama, išvaloma, iš jos formuojama file. Cukrus sumaišomas su sojų padažu, mišinys užvirinamas. Virimo momentu į jį dedama Iwashi file. Շվիեժիաս նատրիոսիոս պապրիկոս supjaustoma žiedais, dedama į žuvį ir padažą, visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, troškinami. Tada supilkite susmulkintą imbierą, lauro lapą, actą. Patiekalas virinamas, kol skystis visiškai išgaruoja. Po to užkandis yra paruoštas. Jis išimamas iš keptuvės, išdėliojamas į žuvies salotų dubenėlius, apibarstomas kapotomis petražolėmis, kalendra, krapais. Patiekiama atšaldyta.

2 korejietiški receptai: žuvis su pupelėmis ir šparagais, ryžiai

Korėjietiška silkė su pupelėmis ruošiama iš արտադրանքը:

• 1 sūdytos silkės skerdenos;
• 1 պուդելի պպելի;
• 100 գ շպար;
• 5 գ. šaukštai rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
• 5 գ. šaukštai natūralių citrinų sulčių;
• šakelės petražolių, krapų, salierų, kalendros.

Iš sūdytos silkės suformuojame filė ir supjaustome nedideliais gabaliukais arba šiaudeliais. Žuvį dedame į emaliuotą keptuvę, pilame citrinos sultis, išmaišome, užsukame dangtį. Ruošinį paliekame infuzuoti 30-40 minučių kambario temperaūroje.

Pupelės išverdamos, atvėsinamos, sultinys nupilamas. Nedideliame vandens tūryje šparagus pavirkite, kol suminkštės, atvėsinkite sultinyje. Po to šparagai metami atgal į sietelį ar kiaurasamtį, skysčiui leidžiama nutekėti.

Šparagai susmulkinami. Atskiroje keptuvėje sumaišykite šiuos produktus՝ marinuotą silkę, šparagus, pupeles: Viskas sumaišoma, pagardinama augaliniu aliejumi. Patiekalas išdėliojamas į žuvies salotų dubenėlius, apibarstomas smulkintų žolelių mišiniu.

Norėdami virti žuvį su ryžiais, turite paruošti šiuos produktus:

• 1 sūdytos silkės skerdena;
• 10 գ. šaukštai ryžių;
• 2 հատ;
• 2 պոմիդորայ;
• 1 svogūno galvute;
• 1/2 ստիկլինես մայոնեզո;
• 5 գ. šaukštai šviežių citrinų sulčių;
• 2-3 v.š. šaukštai susmulkintų petražolių ir krapų šakelių.

Iš sūdytos silkės daroma filė, kuri supjaustoma juostelėmis. Žuvis dedama į puodą, užpilama citrinos sultimis, išmaišoma, uždengiama dangteliu, paliekama pritraukti 30 ր. Ryžiai nuplaunami, iš jų verdama puri košė. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Svogūnas supjaustomas plonais žiedeliais.

Pomidorai nuplikomi verdančiu vandeniu, nuo jų pašalinama odelė, minkštimas supjaustomas smulkiais gabalėliais. Marinuota žuvis, kiaušiniai, ryžiai, pomidorai, svogūnai sumaišomi puode. Տեսեք բաղադրիչները կռուոպսչյաի սումայսոմի, ապտեպամի մաժոնեզու: Paruoštos salotos dedamos į salotų dubenėlius žuviai ir apibarstomos smulkintais krapais bei petražolėmis.

Korėjietiška silkė yra originalus ir labai skanus patiekalas, kurį galima pasigaminti, kai reikia greitai atsinešti užkandį ant stalo, nes žuvį virti nesunku.

Korėjietiška silkė su pomidorų pasta – puikus aštrus užkandis, kuriuo galėsite mėgautis ne tik per šeimos vakarienę, bet ir nustebinti svečius prie šventinio stalo. Gerai žinomų ingredientų derinys suteiks nenusakomą pikantišką skonį, kuris nepaliks abejingų.

Korėjietiška silkė tinka šaltam užkandžiui ir kaip puikus priedas prie virtų bulvių. Naudodami įvairius prieskonius galite pasiekti originalų skonį. Tačiau pirmiausia reikia tinkamai paruošti žuvį. Pirmiausia reikia atšildyti silkę ir aštriu peiliu nupjauti uodegą bei galvą. Išdarinėti vidų, nupjauti pelekus, atsargiai nuimti odą (padaryti įpjovą išilgai nugaros) ir atskirti filė nuo ketros։ Pabandykite pincetu atsargiai ištraukti mažus kaulus, o tada žuvį supjaustykite mažais pusantro centimetro pločio gabalėliais. Tiesą sakant, tai yra labiausiai varginanti ir daugiausiai laiko reikalaujanti recepto dalis. Dabar reikalas lieka mažas - reikia paruošti skanų marinatą.

1 բաղադրատոմս

Mums reikės šių բաղադրիչ.

Žuvies gabalėlius suberkite į tinkamą indą ir pabarstykite šaukštu druskos, šaukšteliu maltų juodųjų pipirų, dviem arbatiniais šaukšteliais maltų raudonpirųųj. Dabar įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir gerai išmaišykite, kad druska ištirptų. Dabar reikia pridėti skystų komponentų - 60 մլ. acto ir 125 մլ. daržovių aliejus. Vėl gerai išmaišykite. Nulupkite keturis svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su silke. Indą uždarykite dangteliu ir plėvele, padėkite į šaldytuvą. Būtina atlaikyti bent 24 valandas, kad visi gabalėliai tolygiai pasimarinuotų.

2 բաղադրատոմս

Išbandykite korėjietišką silkę su pomidorų pasta pagal kitą receptą. Čia marinatas ruošiamas skirtingai ir reikalingi šie ingredientai:

• Դվի մետաքս 400-500 գր. ;
• Augalinis aliejus - 150 մլ: ;
• Cukrus, druska, prieskoniai;
• Սվոգունայ;
• Pomidorų մակարոնեղեն - 2 šaukštai;
• Actas (9%).

Į nedidelį prikaistuvį supilkite augalinį aliejų ir įberkite šaukštą druskos, šiek tiek cukraus, šaukštelį paprikos, aitriosios paprikos, šaukštelį kalendros. Dabar į marinatą dedame pomidorų pastą ir penkis žirnelius kvapiųjų pipirų. Mišinį reikia užvirti ir nukelti nuo viryklės. Supilkite penkis šaukštus acto ir gerai išmaišykite. Kol marinatas vėsta, reikia nulupti ir supjaustyti žiedais (arba pusžiedžiais) keturis svogūnus: Per daug šlifuoti nereikia. Marinuoti svogūnų griežinėliai taps sultingi ir apetitiškai traškės. Dabar į paruoštą indą reikia sluoksniais išdėlioti žuvies ir svogūnų gabalėlius (jų reikia išdėlioti ir viršutinį sluoksnį): Dabar reikia atsargiai supilti marinatą ir įdėti indą, uždarytą dangčiu, parai į šaldytuvą.

3 բաղադրատոմս

Šis receptas tikrai patiks tiems, kurie mėgsta gaminti sojų padažą. Šis produktas puikiai tinka marinuoti, o gatavam patiekalui suteikia malonų aromatą ir originalų skonį.

Norėdami paruošti silkę korėjiečių kalba, mums reikia šių արտադրանք:

• Šviežiai šaldyta silkė - 2 vnt;
• pomidorų մակարոնեղեն;
• Sojų padažas;
• Սվոգունայ;
• Augalinis aliejus ir actas;
• Պրիսկոնայ

Nedideliame puode sumaišykite pusę stiklinės augalinio aliejaus ir šaukštą pomidorų pastos. Mišinį užvirinkite ir pirmiausia supilkite 80 մլ. Stalo acto ir šaukšto sojų padažo. Nuimkite puodą nuo ugnies. Į šiek tiek atvėsusį marinatą įberkite druskos ir mėgstamų prieskonių. Keletą svogūnų supjaustykite pusžiedžiais ir sumaišykite su marinatu. Dabar sudėkite žuvies gabaliukus į tinkamą indą ir supilkite mišinį iš puodo. Ant viršaus uždėkite įkrovą ir šaldykite bent 12 valandų.

Korėjietiškai marinuota silkė su pomidorų pasta visada pasirodo nepaprastai skani.

Mano patirtimi, retas kuris lieka abejingas aštriems marinuotiems korėjietiško stiliaus užkandžiams. Tokiems užkandžiams noriu pasiūlyti vieną mėgstamiausių receptų – korėjietišką silkę, kurią labai paprasta gaminti namuose. Esu įsitikinęs, kad kartą paruošę šį patiekalą įtrauksite jį į privalomą šventinį meniu.

Korėjietiškos silkės su pomidorais receptas

Kad šis užkandis būtų tikrai skanus, rekomenduoju griežtai laikytis visų proporcijų ir griežtai laikytis savo žingsnis po žingsnio հրահանգներ. Atkreipkite dėmesį į pasirinkimą reikalingi արտադրանք, nes net ir nedidelis nukrypimas nuo recepto sujauks skonio balansą.

Virtuvės prietaisai ir indai:šaldytuvas, pjaustymo lenta, peilis, gilus dubuo, indas su dangteliu:

Ինգրիդենտայ

Kaip išsirinkti ingredientus

• Pagal šį receptą turėsite nusipirkti dvi šviežiai šaldytos, nesūdytos silkės skerdenas.
• Marinatui naudoju smulkiai sumaltą druską ir 9% actą.
• Paimkite vidutinio dydžio svogūną arba proporcingai pakoreguokite jo kiekį pagal dydį.

Žingsnis po žingsnio բաղադրատոմսեր

1. Svogūną (3 vnt.) Nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir šiek tiek prisiminkite rankomis.
2. Nulupkite 2 silkes ir atskirkite filė nuo kaulų ir ketros.
   
   
3. Filė supjaustykite mažais 1,5 սմ pločio gabalėliais.
   
   
4. Silkę su svogūnais perkelkite į gilų dubenį.
   
   
5. Į tą patį dubenį įberkite raudonųjų ir juodųjų pipirų 1/2 arbatinio šaukštelio, 1 a.š. šaukštas druskos, 1 a.š. šaukštas pomidorų pastos, 50-60 մլ acto ir 70-100 ml augalinio aliejaus.
   
   
6. Viską gerai išmaišyti ir supilti į stiklainį su dangteliu.
   
   
7. Indą su silke dedame į šaldytuvą marinuotis 6 valandoms.
   
   

Ընդունելության տեսանյութ

Šiame vaizdo įraše pamatysite, kaip tinkamai marinuoti silkę korėjietiško stiliaus pomidorų marinate.

Pagrindinės bendros tiesos

• Kad marinatas būtų aštresnis, padidinkite raudonųjų ir juodųjų pipirų proporciją.
• Šiam receptui tinka tik 9% stalo actas. Jo nereikėtų keisti kitų rūšių actu, kad nepakenktų skoniui.
• Kad išvengtumėte nemalonių staigmenų valgydami šį užkandį, atsargiai išvalykite silkę nuo smulkių kaulų.
• Silkės odelės nuimti negalima, nes taip išsaugomas kiekvieno gabalėlio vientisumas.

Kaip ir su kuo jį patiekti

Silkė aštriame pomidorų marinate patiekiama specialiose pailgose lėkštėse, kurias daugelis vadina silkėmis. Norėdami šiek tiek papuošti šį patiekalą, ant viršaus galite uždėti porą krapų šakelių arba keletą plonų citrinos griežinėlių. Šis užkandis vartojamas atskirai ir tik šaltas.

Kiti paruošimo ir užpildymo variantai

Be silkės, panašiai galima paruošti ir kitus užkandžius. Mano šeima labai mėgsta «korėjietiškas morkas», bet nusprendžiau paįvairinti mūsų meniu ir išmokau virti «korėjietiškus kopūstus»:

Taip pat noriu rekomenduoti receptą – korėjietiško stiliaus burokėlius – kuris išsiskiria sultingumu, pikantišku pikantišku skoniu ir. naudingų savybių. Be daržovių, marinate galite išsivirti jūros gėrybių, todėl patariu būtinai išsivirti «korėjietiško stiliaus kalmarus»:

Man būtų įdomu sužinoti jūsų nuomonę apie tokį užkandį. O gal turite savo receptą jo paruošimui? Pasidalinkite savo kulinarinėmis paslaptimis komentaruose.