Sveiki gribai grietinėlėje. Grybai kreminiame padaže

Grybų grybų padažas iš pievagrybių papuoš bet kokį patiekalą. Puikiai dera su mėsa ir žuvimi. Padažo skonis puikiai dera su makaronais, bulvėmis, ryžiais, grikiais. Jas galima pagardinti tirštomis sriubomis, bulvių koše, užpilti ant patiekalų arba patiekti atskirai.

Gali būti skirtingos konsistencijos, grybų aromatą nuspalvinti įvairiais prieskoniais. Visa tai daro grybų sriubaՈւնիվերսալուս. Grybų grybų padažą galima ruošti bet kuriuo metų laiku. Tai lengviausias ir prieinamiausias pasirinkimas, tinkantis net ir kulinarinės patirties neturinčioms šeimininkėms.

Padažo paruošimo ypatybės

Pievagrybių padažo paruošimo technologija nėra sudėtinga, tačiau yra keletas subtilybių, kurių išmanymas leidžia padažo aromatą ir skonį padaryti sodresnį.

• Padažui ruošti galite naudoti šaldytus ir konservuotus pievagrybius, bet vis tiek jis skaniausias iš švieži gribai. Tuo pačiu metu geriau pasirinkti jaunus pievagrybius, kurie nėra per dideli. Skaityti daugiau:
• Plaudami grybus stenkitės kuo mažiau jų laikyti vandenyje, kad nespėtų jo susigerti. Po to grybus būtinai nuvalykite servetėle.
• Kepdami grybus nedidelėje keptuvėje, paskleiskite juos nedidelėmis partijomis. Jei grybus apkeps, o ne troškins savo sultyse, gatavame padaže jie geriau išlaikys savo skonį.
• Svogūnus galima kepti iš karto su grybais arba prieš juos. Pirmuoju atveju jis bus minkštas, kaip troškintas, antruoju – įgaus auksinį atspalvį.
• Iš miltų dažnai gaminamas tirštas grybų padažas. Pageidautina iš pradžių kepti iki karamelinės spalvos, o tada sumaišyti su kitais ingredientais. Tokiu atveju jis suteiks padažui malonų atspalvį, pagerins jo skonį.
• Jei padaže yra gumuliukų, jį reikia pertrinti per sietelį arba išmaišyti trintuvu.
• Kad paruoštas pievagrybių padažas nepasidengtų plėvele, išvirus galima jį uždengti kepimo popieriumi, jį suvilgus.

Grybų padažą vietoj padažo galima naudoti ir šaltą, ir karštą.

Կլասիկինիս պիևագրիբիներ

Բաղադրությունը:

• pievagrybiai - 0,2 կգ;
• svogūnai - 100 գ;
• kvietiniai miltai - 20 գ;
• գրիետին - 100 մլ;
• վանդուո - 100 մլ;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Վիրիմոս ասում է.

1. Grybus nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis, supjaustykite plonomis plokštelėmis:
2. Svogūną atlaisvinkite nuo lukštų, smulkiai supjaustykite peiliu.
3. Keptuvėje ar puode įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite susmulkintą svogūną. Kepkite, kol suminkštės. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 3 րոպե:
4. Sudėkite gribus į svogūnus. Կեպկիտե ջուոս, կոլ պարուդուոս։
5. Sausoje keptuvėje apkepkite miltus iki karamelinės spalvos, supilkite į puodą su pievagrybiais. Toliau kepkite juos porą minučių kartu su miltais.
6. Grietinę sumaišyti su švariu virintu vandeniu, šį mišinį supilti į puodą su grybais, išplakti šluotele. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
7. Grybus troškinkite grietinėje apie 5 րոպե: Per tą laiką padažas sutirštės.
8. Perpilkite padažą į dubenį. Naudodami panardintą trintuvą, sutrinkite gribus ir svogūnus, kol padažas taps vientisas.
9. Kreminį grybų padažą perkelkite į padažo valtį.
10. Pagal šį receptą paruoštas grybų padažas ypač dera su mėsa ir bulvėmis. Dažniausiai patiekiama šalta su jautiena arba kiauliena, karšta su bulvėmis.
11. Tačiau galutinio pasirinkimo teisė lieka šeimininkei.

Grybų padažas su grietinėle

Բաղադրությունը:

• pievagrybiai - 150 գ;
• grietinėlė - 0,2 կգ;
• swiestas - 50 գ;
• svogūnai - 100 գ;
• kietas sūris - 0,25 կգ;
• česnakai - 1 skiltelė;
• ցիտրինա - 0,5 vnt.;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• raudonėlio, druskos, pipirų - pagal skonį.

Վիրիմոս ասում է.

1. Grybus nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis. Grybus supjaustykite labai mažais kubeliais. Kuo mažiau jų gausite, tuo geriau.
2. Taip pat smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
3. Perspauskite česnako skiltelę.
4. Iš pusės citrinos išspauskite sultis, gerai nuplovę vaisius.
5. Citrinų sultis sumaišykite su česnaku, druska, muskato riešutu, pipirais ir raudonėliu:
6. Sūrį sutrinkite ant trintuvės su mažomis skylutėmis.
7. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Šiame recepte nerekomenduojama jo keisti augaliniu aliejumi ar margarinu, nes tokiu atveju padažas neturės ryškaus kreminio skonio, už ką daugelis gurmanų tai vertina:
8. Svogūną sudėkite į aliejų ir pakepinkite 3 րոպե:
9. Suberkite gribus, toliau su jais pakepinkite svogūnus apie 5 րոպե:
10. Supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite ir troškinkite, kol skystis išgaruos maždaug trečdaliu.
11. Tuo pat metu supilkite citrinos sultis su prieskoniais ir tarkuotą sūrį, iš karto išmaišykite: Virkite toliau maišydami, kol padažas taps vienodos konsistencijos. Sūrio dėka jis bus pakankamai tirštas.

Grybų padažas su pienu

Բաղադրությունը:

• pievagrybiai - 0,2 կգ;
• svogūnai - 0,2 կգ;
• պիենա - 100 մլ;
• miltai - 20 գ;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Վիրիմոս ասում է.

1. Nuplautus ir džiovintus grybus supjaustykite mažais kubeliais.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite peiliu.
3. Ištirpinkite sviestą, sudėkite į jį svogūną ir grybus, kepkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
4. Atskiroje keptuvėje pakepinkite miltus, kad jie įgautų karamelinį atspalvį.
5. Į keptuvę su miltais plona srovele supilkite pieną, nuolat plakdami šluotele. Truputį pavirti, kol sutirštes.
6. Sutirštėjusį pieną supilti ant grybų ir svogūnų, išmaišyti.
7. Įberkite druskos, pipirų ir dar minutę virkite padažą.
8. Jei pageidaujama, padažui galima suteikti vienodos konsistencijos, suplakant jį trintuvu.
9. Padažą galima patiekti tiek šaltą, tiek karštą su absoliučiai bet kokiu patiekalu.

Grybų padažas sultinyje

Բաղադրությունը:

• գրիբայ - 0,25 կգ;
• miltai - 40 գ;
• sultinys (mėsa, grybai, daržovės) - 0,4 լ;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Վիրիմոս ասում է.

1. Sausoje keptuvėje pakepinkite miltus, nuolat maišydami supilkite į juos sultinį. Nuolat maišydami šiek tiek pavirkite. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Perkoškite arba sutrinkite blenderiu, kad neliktų gumuliukų.
2. Grybus nuplaukite, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Švarioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite joje grybus.
4. Kai grybai apskrus, užpilkite sultiniu, įberkite druskos ir prieskonių, išmaišykite ir virkite padažą apie 5–10 ր.
5. Tai lengviausias ir universaliausias grybų padažo, kurį galima gaminti iš pievagrybių, receptas. Jis puikiai tinka bet kokiam patiekalui ir yra skanus karštas ar šaltas.
6. Naudojant grybų ar daržovių sultinį, augalinį aliejų ar margariną, šis padažas gali puikiai papildyti vegetariškus patiekalus.

Grybų padažas su kiaušiniais

Բաղադրությունը:

• pievagrybiai - 0,2 կգ;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• գրիետին - 80 մլ;
• sultinys arba pienas - 125 մլ;
• augalinis aliejus - kiek išeis;
• druska, muskatas, pipirai - pagal skonį.

Վիրիմոս ասում է.

1. Kiaušinius išvirti, nulupti. Išimkite trynius, sutrinkite juos šakute. Į trynius supilkite grietinę ir sutrinkite šakute.
2. Kreminę trynių masę sumaišyti su druska ir prieskoniais. Praskieskite šiltu sultiniu arba pienu.
3. Smulkiai supjaustykite švarius ir rankšluosčiu nusausintus grybus.
4. Kepkite juos 5 րոպե karštame augaliniame aliejuje.
5. Supilkite padažą, paruoštą su kiaušinių tryniais ir grietine. Išmaišykite.
6. Virkite dar 5 րոպե.
7. Pagal šį receptą paruoštas padažas yra subtilaus ir šiek tiek neįprasto skonio. Tai patiks tiems, kurie nemėgsta svogūnų, nes šio ingrediento jo sudėtyje nėra.

Grybų padažas iš pievagrybių yra universalus. Jis gali būti patiekiamas su bet kokiu patiekalu. Receptų gausa leidžia išsirinkti tinkamiausią variantą. Visus juos gana lengva paruošti. Be to, gaminimo processas neužima daug laiko.

Bazinis pievagrybių padažas

Բաղադրությունը:

• švieži grybai - 0,3 կգ (arba 100 g džiovintų);
• վանդուո - 2,5 լ;
• svogūnai - 0,2 կգ;
• kvietiniai miltai - 35 գ;
• swiestas arba margarinas - 50 գ;
• գրիետին - 60 մլ;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Վիրիմոս ասում է.

1. Grybus nuplaukite ir nusausinkite. Jei naudosite džiovintus, pirmiausia juos reikia pamirkyti vandenyje, kad atgautų formą ir tūrį.
2. Užpildykite gribus vandeniu. Į keptuvę sudėkite nuluptą ir per pusę perpjautą svogūną.
3. Uždėkite ant ugnies, užvirkite ir troškinkite 2 valandas. Likus pusvalandžiui iki paruošimo, pasūdykite ir pridėkite prieskonių pagal savo skonį.
4. Paruoštą sultinį nukoškite. Smulkiai supjaustykite grybus arba perkelkite per mėsmalę.
5. Smulkiai supjaustykite likusį svogūną ir pakepinkite svieste, kol suminkštės.
6. 5 րոպե տևողությամբ գրիբուս, փաթեթավորում:
7. Įpilkite grietinės, troškinkite 2-3 րոպե:
8. Sausoje keptuvėje iškaitinkite miltus, užplikykite juos 0.5 լ գրիբօ սուլտինիո: Įdėdami sultinį būtinai suplakite jį šluotele, kad neliktų gumuliukų.
9. Grybus ir svogūnus užpilkite sultiniu, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 5 րոպե:
10. Šį grybų padažą galima patiekti prie mėsos patiekalų kaip padažą arba naudoti kaip kitų padažų pagrindą.
11. Ypač jį galima maišyti su žolelemis, tarkuotu sūriu, pipirų pasta, pomidorų tire, česnaku, kiekvieną kartą papildant padažo skoniui vis naujų natų.

Grybų grybų padažas mėsai

Բաղադրությունը:

• švieži pievagrybiai - 0,2 կգ;
• swiestas - 40 գ;
• kvietiniai miltai - 45 գ;
• svogūnai - 0,2 կգ;
• գրիետին - 50 մլ;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Վիրիմոս ասում է.

1. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Svogūnai, atlaisvinti nuo lukštų, supjaustyti mažais gabalėliais:
3. Ištirpinkite sviestą ir sudėkite gribus bei svogūnus. Kepkite juos, kol iš keptuvės išgaruos drėgmės perteklius.
4. Atskiroje keptuvėje kaitinkite miltus, kol atsiras riešutų kvapas, ir supilkite į keptuvę, kurioje keps grybai ir svogūnai։ Pake pinkite րոպե.
5. Į grietinę įberkite druskos, pipirų, suberkite grybus. Troškinkite juos 2–3 րոպե:
6. Grybus sutrinkite trintuvu, jei norite, ir vėl užvirinkite padažą.
7. Pagal šį receptą paruoštas padažas yra švelnus, kvapnus, malonus skoniui. Jis švelniai nuspalvins mėsos skonį.

Կրեմինիս գրիբը գաղտնազերծել է

Բաղադրությունը:

• svogūnai - 0,3 կգ;
• swiestas - 100 գ;
• pievagrybiai - 0,3 կգ;
• miltai - 30 գ;
• գրիետին - 100 մլ;
• grietinėlė - 0,3 լ;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Վիրիմոս ասում է.

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Nuplautus ir džiovintus pievagrybius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Grybus ir svogūnus pakepinkite dideliame kiekyje sviesto 20 minučių, supilkite į maišytuvo dubenį.
4. Atskiroje keptuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės.
5. Sumaišykite su grybais ir svogūnais.
6. Խմիչքներ, պիպիրներ, գրիետիններ և 150 մլ գրիետիններ: Viską išplakti, kad gautųsi vienalytė masė.
7. Sudėkite į puodą su likusia grietinėle. Uždėkite ant lėtos ugnies ir užvirinkite.
8. Jei norite gauti tirštesnį padažą, grietinėlės kiekį recepte galima sumažinti pusantro karto.

Aštrus pomidorų padažas

Բաղադրությունը:

• 1 պոմիդորա
• 1 սվոգունաս
• 6-7 շրջաններ,
• 10 գ սվիեստո,
• 6-7 ալիվոգեզ,
• 3 փող. լ. sojų padažas,
• 1 žalias svogūnas.

Maisto gaminimas:

1. Pomidorą nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir taip pat smulkiai supjaustykite. Beje, vietoje šviežio pomidoro galite naudoti jau paruoštus trintus pomidorus, nesmulkintus nuluptus pomidorus, pomidorų sultis arba լոլիկի մակարոնեղեն(anksčiau šiek tiek atskiestas vandeniu):
2. Grybus gerai nuplaukite, nuskabykite kepurėlę ir kojeles, smulkiai supjaustykite: Galite naudoti karališkus gribus. Tačiau, nors jie turi ryškesnį grybų skonį, jie yra tankesni ir padažas nebus toks švelnus.
3. Kad padažas būtų subtilaus kreminio skonio, geriausia daržoves su grybais kepti lydytame svieste. Užkaiskite ant silpnos ugnies ir perkelkite į keptuvę pomidorą, svogūną ir grybus. Virkite ant mažos ugnies 5-7 րոպե maišydami.
4. Į keptuvę įpilkite klasikinio sojų padažo. Druskos į padažą dėti nereikia, nes Pats padažas yra sūrus. Alyvuoges supjaustykite per pusę ir taip pat nusiųskite į keptuvę. Išmaišykite ir troškinkite dar 5-7 րոպե:
5. Kai grybai ir svogūnai suminkštės, supilkite visus ingredientus į didelį puodelį ar stiklinę, sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
6. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Padažą perpilkite į padažo valtį, prieš patiekdami pabarstykite žaliais svogūnais. Padažą galite patiekti tokį, koks jis yra, arba užpilti ant gatavo patiekalo, pavyzdžiui, kepsnio ar karbonado.

Grybų pievagrybių padažas su grietinėle

Բաղադրությունը:

• ŠVIEŽI GRYBAI 150 գ
• ԿՐԵՄԱՍ 10% 200 մլ
• Սվիեստա 50 գ
• SVOGŪNAS 1 vnt
• KIETAS SŪRIS 1 valgomasis šaukštas
• Muskato riešutas pagal skonį
• Česnakai 1 galva
• CITRINŲ SULTYS 1 valgomasis šaukštas
• DRUSKA pagal skonį
• MALTŲ JUODŲJŲ PIPARŲ pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Geras sviestas yra raktas į skanų kreminį padažą, todėl pievagrybių padažui renkamės sviestą, turintį ryškų kreminį skonį.
2. Svogūną pamirkykite svieste ir iš karto pagardinkite druska bei pipirais. Palikite iki skaidrumo. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, o kartu smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną.
3. Pievagrybius nuvalome drėgna servetėle ir supjaustyti griežinėliais. Galima labai smulkiai supjaustyti, kad padažas būtų vienodesnis, bet man labiau patinka, kai grybai padaže pakankamai dideli.
4. Įberkite dar šiek tiek druskos ir pipirų pagal skonį, česnako ir žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto. Visada pageidautina į kreminius padažus dėti muskato riešuto, tai padeda geriau išreikšti grietinėlės skonį.
5. Jei ruošiate šį padažą, vadovaukitės savo skoniu. Nebūtina dėti visų šių ingredientų, jei nemėgstate, pavyzdžiui, česnako ar žolelių, ar citrinų sulčių.
6. Šiaip ar taip, padažas skanus!

Grybų padažas

Šis padažas laikomas skaniausiu iš visų grybų padažų. Ir tai neveltui. Jis turi stebėtinai subtilų sūrus-rūgštų skonį ir ryškų grybų aromatą. Jis patiekiamas su bet kokiais patiekalais – virta ar kepta mėsa, kotletais. Taip banalūs makaronai ar dribsniai bus neapsakomai skanūs. Galima netgi tiesiog užtepti ant ruginės duonos ir valgyti kaip sumuštinį.

Բաղադրությունը:

• 200 գ խմիչք
• 1.5 stiklinės bet kokio sultinio arba vandens
• 2 arb citrinos sulčių
• 20 գ սվիեստո
• 2 վալգ. լ. միլթայ
• 0.5 šaukštelio druskos

Maisto gaminimas:

1. Padėkite keptuvę ant didelės ugnies ir supilkite į ją miltus. Kepkite nuolat maišydami iki šviesiai rudos spalvos ir stipraus aromato, tada suberkite skrudintus miltus ant lėkštės:
2. Grybai labai smulkiai pjaustomi arba sutarkuojami ant vidutinės trintuvės. Keptuvėje ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto, sudėkite grybus. Troškinkite 3-5 ր. Grybai turi prarasti tūrį, tapti minkšti, խաղադրույք NE kepti.
3. Supilkite citrinos sultis, suberkite miltus ir gerai išmaišykite: Supilkite sultinį. Druska pagal skonį. Virkite ant silpnos ugnies 2–7 րոպե:
4. Kai padažas sumažės iki norimo tirštumo, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
5. Norint gauti pastos pavidalo vienalytį padažą, gatavą padažą galima pertrinti per sietelį arba suplakti trintuvu. Prieš patiekdami padažą atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Բաղադրությունը:

• Švieži pievagrybiai - 100 գրամ
• Svogūnai - 60 գրամ
• Swiestas - 50 գրամ
• Druska - 1 žiupsnelis
• Գրիետինել - 300 միլիլիտր
• Միլթայ - 1փ. šaukštas
• Saulėgrąžų aliejus - 4 փող. šaukštai
• Pipirai, prieskoniai - - Pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
4. Į keptuvę suberkite susmulkintus grybus ir kepkite uždengę, kol išgaruos visa drėgmė.
5. Kitoje keptuvėje pakepinkite miltus. Skrudinti miltai suteiks jūsų padažui gražią kreminę spalvą. Tada į miltus įpilkite swiesto. Kruopščiai išmaišykite, kad padaže neliktų gumuliukų.
6. Į miltus supilkite grietinėlę. Kruopščiai sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, neužvirdami.
7. Troškintus gribus suberkite į padažą ir troškinkite dar 3 րոպե: Jei norite plonesnio padažo, praskieskite pienu.
8. Supilkite gatavą padažą į padažo valtį, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite šiltą.

Grybų padažas vištienai

Kreminis pievagrybių padažas yra puikus daugelio patiekalų priedas, todėl jie tampa ne tik skanūs, bet ir nepaprastai skanūs. Patiekiama su makaronais, žuvimi, mėsa, bulvių kotletais. Paruošiamas greitai ir labai paprastai.

Բաղադրությունը:

• 150 գ խմիչք
• 200 մլ 10% ռիեբումո գրիետինել
• 50 գ սվիեստո
• 1 մաժաս սվոգունաս
• 1 փ. լ. tarkuoto kietojo sūrio
• 1 žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
• 1 česnako skiltelė arba sausas česnakas arbatinio šaukštelio gale
• 1 փ. լ. citrinos sulčių
• druskos, pipirų pagal skonį
• žiupsnelis čiobrelių, raudonėlio (nebūtina)

Maisto gaminimas:

1. Geras sviestas yra skanaus kreminio padažo raktas. Todėl pievagrybių padažui renkamės aliejų, turintį ryškų kreminį skonį.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, o kartu smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną.
3. Svogūną pamirkykite svieste ir iš karto pagardinkite druska bei pipirais. Palikite iki skaidrumo.
4. Grybus nuvalome drėgna šluoste ir supjaustome griežinėliais. Galima labai smulkiai supjaustyti, kad padažas būtų vienodesnis, bet man labiau patinka, kai grybai padaže pakankamai dideli. Skaityti daugiau:
5. Grybus pakepinkite su svogūnais, maišydami, kol šiek tiek apskrus. To supilti grietinėlę.
6. Įberkite dar šiek tiek druskos ir pipirų pagal skonį, česnako ir žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto. Visada pageidautina į kreminius padažus dėti muskato riešuto, tai padeda geriau išreikšti grietinėlės skonį
7. Tame pačiame etape į grybų padažą galite įberti žiupsnelį sausų itališkų žolelių, jei jums patinka jų skonis.
8. Keptuvės turinį išmaišyti ir palaikyti ant silpnos ugnies 15-20 min., kad padažas šiek tiek išgaruotų ir sutirštėtų.
9. Ant smulkios trintuvės sutriname šiek tiek sūrio, žodžiu, 1 valg. l., ir supilkite į padažą.
10. Greitai išmaišykite, kad sūris išsilydytų, įdėkite dar 1 valg. լ. šviežiai spaustų citrinų sulčių ir išjunkite viryklę.
11. Grybų pievagrybių padažas su grietinėle pasirodo švelnus, labai kvapnus, nuostabaus kreminio skonio, o bet koks patiekalas su juo tampa daug patrauklesnis.
12. Jei ruošiate šį padažą, vadovaukitės savo skoniu. Nebūtina dėti visų šių ingredientų, jei nemėgstate, pavyzdžiui, česnako ar žolelių, ar citrinų sulčių. Šiaip ar taip, padažas skanus!

Šiandien ruošiame paprastą patiekalą, kurį tikrai įvertins kiekvienas. Viskas baisiai paprasta, lygiai taip pat skanu ir kvapu! Juk grybai bet kurį patiekalą padaro dar skanesnį!

Pievagrybiai viduje grietinėlės padažas

Tik dvidešimt minučių ir jūs turite pagrindą vakarienei ar pietums! Kvepiantys grybai subtiliame padaže gali išprotėti jūsų skonio receptorius.

Kaip Gaminti.

Պատարագներ.

Grybai su vištiena kreminiame padaže

Ši parinktis taip pat gali būti patiekiama kaip sotus patiekalas. Bet jei norite, žinoma, prie garnyro galite pridėti visko՝ bulvių, ryžių, makaronų:

Virimas užtruks 1 valandą ir 20 minučių.

Vienoje porcijoje yra 147 kalorijos.

Kaip Gaminti.

1. Bet kuri dalis gali būti naudojama kaip vištiena. Tai gali būti filė, šlaunys, kojos ar ketvirčiai. Nuplaukite maistą, išdžiovinkite.
2. Jei įmanoma, nuvalykite mėsą nuo riebalų.
3. Nuimkite nuo svogūno odelę, nuplaukite ir susmulkinkite.
4. Nuimkite nuo grybų plėveles ir nupjaukite kojeles.
5. Supjaustykite juos kubeliais ir atidėkite.
6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite nuluptas česnako skilteles.
7. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite.
8. Vištieną sudėkite į česnakinį aliejų ir kepkite iš visų pusių, kol apskrus.
9. Uždarykite keptuvės dangtį ir troškinkite mėsą penkiolika minučių.
10. Po to suberkite svogūnus ir grybus, troškinkite iki auksinės rudos spalvos.
11. Virimo metu įberkite prieskonių.
12. Supilkite grietinėlę ir leiskite užvirti, sumažinkite ugnį.
13. Patiekalą troškinkite dar dešimt minučių po dangčiu.
14. Nuplaukite ir susmulkinkite žalius svogūnus, suberkite į vištieną su grybais.
15. Leiskite užvirti dešimt minučių ir galėsite patiekti.

Պատարագ՝ jei naudojate filė, geriau ją iš anksto supjaustyti:

Grybai su makaronais grietinėlėje

Dabar turime tikrai pilną patiekalą, kurį galima paruošti greičiau nei per valandą! Argi ne nuostabu? Gero apetito!

Virimas բեռնատարներ 45 րոպե.

Vienoje porcijoje yra 200 ջերմաստիճան:

Kaip Gaminti.

1. Į keptuvę supilkite sviestą ir visą alyvuogių aliejų.
2. Pašildykite ir sudėkite visa, bet nuluptas česnako skilteles.
3. Kepkite երեք րոպե:
4. Յուրաքանչյուր լաիկական գրիբուս nuvalykite կամ supjaustykite griežinėliais.
5. Supilkite į keptuvę, kurioje nebėra česnako, ir troškinkite, kol išgaruos skystis.
6. Kol tai kepa, nulupkite ir supjaustykite svogūną.
7. Šį kartą kepkite abu komponentus iki auksinės rudos spalvos.
8. Po to viską supilti druska, pipirais ir grietinėle.
9. Kruopščiai sumaišykite ir virkite dešimt minučių.
10. Šiuo metu makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
11. Kai jie bus paruošti, nusausinkite į kiaurasamtį ir nuplaukite.
12. Sumaišykite juos su grybų padažu ir patiekite.

Patarimas՝ kuo tirštesnė grietinėlė, tuo tirštesnis bus padažas: Tačiau būkite atsargūs, nes riebi grietinėlė dažniausiai yra saldi ir skirta konditerių gamintojams.

Kad jūsų makaronų patiekalas būtų kuo originalesnis, makaronus išsivirkite patys. Tereikia žalio kiaušinio ir miltų su druska. Į tešlą galite dėti įvairių ingredientų ir padaryti makaronus spalvotus. Pavyzdžiui, paimkite špinatus, morkas, pomidorus, papriką, grybus ir kt.

Jei norite sodresnio padažo, naudokite sultinį, geriausia mėsos. Tada padažas bus dar sodresnis ir skanesnis! Pakeitimui galite pasiimti ir grybų, ir žuvies variantą.

Prieskoniai gali pakeisti skonį ir išvaizda valgo dramatiškai. Naudokite juos šiam tikslui ir niekada nebijokite eksperimentuoti. Tai paaiškės bet kokiu atveju, tačiau svarbu atsiminti aukso vidurį. Čia labai svarbu nepersistengti.

Grybai padaže visada paruošiami labai lengvai, visiems skanu! Jei naudosite ir miško grybus, jie bus nepaprastai kvapnūs. Būtinai kada nors išbandykite, tikrai nepasigailėsite!

Pievagrybiai kreminiame padaže.

Net ir paprasčiausius gaminius galima paversti kulinarinio meno šedevru, jei žinote, kaip tai padaryti. Paimkite, pavyzdžiui, gribus. Šiandien siūlome į jų rengimo klausimą žiūrėti nebanaliai. Grybų keptuvėje nekepsime, o darysime kitaip.

Pievagrybiai - 200 գր;
. Augalinis aliejus - 2 šaukštai. լ;
. Swiestas - 2 շաուկշտայ. լ;
. Գրիետինելե - 1 valgomasis šaukštas;
. kietas sūris - 90-100 գր;
. Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
. Druska pagal skonį;
. Prieskoniai pagal skonį.

Supilkite grietinėlę į nedidelį puodą ir užvirinkite. Kai kurie žmonės grietinę pakeičia grietinėle. Suberkite tarkuotą arba susmulkintą česnaką ir keletą prieskonių. Virkite padažą apie 5 րոպե, nuolat maišydami, kad neišvirti:

Indą siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir aptinkame apie 30 minučių. Po to indą išimame iš orkaitės, pabarstome tarkuotu sūriu ir siunčiame atgal dar 5 minutes. Galite išsiversti be sūrio. Պատիեկալաս նոր է նենուկենտես: Gero apetito!

Visai nereikia laukti rudens laikotarpis už grybų rinkimą, kad iš jų iškeptum ką nors skanaus. Pavyzdžiui, visų pamėgtus pievagrybius su kremu ant stalo galima dėti bet kuriuo metų laiku. Šių vaisiakūnių visada yra, nes jie auginami pramoniniu mastu.

Verta paminėti, kad pievagrybius su grietinėle galite virti ne tik keptuvėje ar orkaitėje, daugelis šeimininkių naudoja modernią įrangą – lėtą viryklę. Gaminimui naudojami švieži, šaldyti, konservuoti ir net džiovinti grybai, kaskart išgaunamas nepakartojamas skonis.

Grybai kepti su grietinėle keptuvėje, patiekiami su virtomis bulvėmis. Šis skanus patiekalas yra labai neįprastas ir tikrai patiks jūsų šeimos nariams.

• 1 կգ գրիբյու;
• 300 մլ գրիետին 15%;
• Druska – reguliuojama pagal skonį;
• 3 svogūnų galvutës;
• 10 juodųjų pipirų;
• 2 skiltelės česnako;
• Daržovių aliejus;
• Žalieji - նեպրիվալոմա:

Grybai su grietinėle keptuvėje siūlomi ruošti pagal receptą su išsamiu aprašymu, kad būtų lengviau susidoroti su processu.

1. Nuo kiekvieno grybo nupjaukite kojų galiukus, nuimkite plėvelę ir supjaustykite kubeliais.
2. Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į karštą keptuvę supiltą aliejų, pakepinkite iki šiek tiek auksinio atspalvio:
3. Sudėkite į atskirą lėkštę kiaurasamčiu be aliejaus ir nusiųskite grybų kubelius į keptuvę.
4. Kepkite ant stiprios ugnies, kol skystis išgaruos.
5. Pagal skonį pasūdykite, suberkite pipirų žirnelius ir smulkiai pjaustytas česnako skilteles.
6. Maišydami pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, supilkite grietinėlę, suberkite pakepintus svogūnus.
7. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimalo ir virkite 10 minučių.
8. 2 րոպե iki processo pabaigos suberkite smulkintus žalumynus, išmaišykite.

Pievagrybių su grietinėle lėtoje viryklėje receptas

Galimybė virti pievagrybius su grietinėle lėtoje viryklėje tikrai turėtų būti jūsų kulinarijos knygoje. Tokį skanų patiekalą galima paruošti dviese romantiškam vakarui ar šeimos vakarienei – iškilmingam ir įprastam.

• 700 գ գրիբյու;
• 2 svogūnų galvutës;
• 400 գրամ ֆիլե;
• 300 մլ գրիետինել;
• 50 գ սվիեստո;
• Druska, žolelės ir prieskoniai derinami pagal skonį.

Siūlome išsamų pievagrybių su grietinėle kepimo lėtoje viryklėje receptą.

1. Įjunkite multivarką režimu "Kepimas", leiskite jam įkaisti 2-3 րոպե: ir sudėkite sviestą į dubenį.
2. Kai tik sviestas isštirps, nuluptą ir susmulkintą svogūną sudėkite į dubenį ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 5-7 րոպե:
3. Iš anksto paruoštus ir nuluptus pievagrybius supjaustykite kubeliais, vištienos filė – plonomis juostelėmis:
4. Sudėkite grybus ir mėsą į svogūną lėtoje viryklėje ir pakepinkite 15 minučių.
5. Įpilkite grietinėlės, druskos pagal skonį, suberkite pasirinktus prieskonius ir išmaišykite։
6. Įjunkite režimą «Gesinimas» 40 րոպե: 20 ր. neuždarykite dangčio.
7. Tada uždarykite ir po signalo apibarstykite indą susmulkintomis žolelėmis: Patiekite su virtais ilgagrūdžiais ryžiais arba švelnia bulvių koše.

Grybai su grietinėle virti orkaitėje

Grybai su grietinėle, virti orkaitėje, turi nuostabų aromatą ir unikalų skonį. Toks sotus patiekalas tikrai ras savo gerbėjų prie pietų stalo. Grybus kepkite keraminiuose puoduose arba porcijų keptuvėse.

• 1 կգ գրիբյու;
• 300 մլ գրիետինել;
• 3 svogūnų galvutës;
• Druska ir malti juodieji pipirai;
• Daržovių aliejus.

Grybus nulupkite, nuplaukite ir suupjaustykite juostelėmis, svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.

Grybus ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje, pagardinkite druska ir pipirais.

Išmaišykite, išdėliokite į puodus, supilkite grietinėlę ir pašaukite į šaltą orkaitę.

Ջունկիթ 200 ° C, 40-60 րոպե ջերմաստիճան: priklausomai nuo konteinerių dydžio.

Šį patiekalą geriausia patiekti su šviežių daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, salotomis.

Grybai su paprika, grietinėle ir sūriu

Šioje versijoje pievagrybiai kepami su grietinėle ir sūriu. Subtilus kreminis padažas ir sūrio plutelė patiekalui suteiks rafinuotumo:

• 1 կգ գրիբյու;
• 3 baltųjų svogūnų galvų;
• 2 սալջիոսիոս պապրիկոս;
• 300 մլ գրիետինել;
• 200 գ kieto sūrio;
• Petražolių ir krapų žalumynai - pagal skonį;
• Druska ir paprika derinama pagal skonį.

1. Grybai nuplaunami, supjaustomi griežinėliais, išklojamas kepimo indas, ant viršaus pasūdoma ir apibarstoma paprika:
2. Toliau klojamas pusžiedžiais supjaustyto baltojo svogūno sluoksnis, po to juostelėmis supjaustytų pipirų.
3. Grietinėlė sumaišoma su puse tarkuoto sūrio, užpilama ant būsimo patiekalo paviršiaus.
4. Forma dedama į įkaitintą orkaitę, nustatoma 180°C ջերմաստիճանի ջերմաստիճանը 40 րոպե:
5. 15 րոպե prieš nurodytą laiką išimkite formą, pabarstykite likusiu sūriu ir kapotomis žolelėmis.
6. Įdėkite į orkaitę ir palaukite, kol pasirodys auksinė pluta։

Pievagrybių su mėsa, grietinėle ir sūriu receptas

Šis grybų su grietinėle ir sūriu receptas apima dar vieno ingrediento - mėsos - pridėjimą. Keptuvėje iškeptas delikatesas pasirodo sotus ir skanus, be to, nereikalauja papildomo garnyro։

• 700 գ kiaulienos (minkštimo);
• 500 գ գրիբյու;
• 2 svogūnai;
• 100 մլ գազուոտո վանդեններ;
• 300 մլ 15% գրիետինել;
• 150 գ kieto sūrio;
• 50 մլ augalinio aliejaus;
• 2 լաուրո լապայ;
• ½ մալտի ձյուդիեջի պիպիրաի;
• 1 գվազդիկելիս;
• Դրուսկա.

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite ne ilgesnėmis kaip 5 սմ juostelėmis.
2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais, sudėkite į lėkštę.
3. Įkaitinkite gilią keptuvę storu dugnu, įpilkite aliejaus ir išdėliokite mėsą.
4. Kepkite, kol kiauliena taps auksinės spalvos.
5. Suberkite grybus, susmulkintą svogūną ir lauro lapą, išmaišykite կամ pakepinkite 10 րոպե:
6. Užpilkite gazuotu vandeniu ir troškinkite mėsą su grybais ant silpnos ugnies uždengę dangtį 30 minučių.
7. Supilkite grietinėlę, paūdykite, suberkite gvazdikėlius ir maltus pipirus, išmaišykite։
8. Troškinkite kreminiame padaže 15 minučių, suberkite stambia tarka tarkuotą sūrį ir vėl troškinkite po uždarytu dangčiu 15 minučių.

Grybai su bulvėmis grietinėlėje

Jei šaldytuve turite grietinėlės ir pievagrybių, vakarienei siūlome pasigaminti savarankišką patiekalą – pievagrybius, keptus su grietinėle ir bulvėmis։

• 600 գ բուլկի;
• 700 գ գրիբյու;
• 2 svogūnų galvutës;
• 2 skiltelės česnako;
• 3 փող. լ. alyvuogių aliejus;
• 300 մլ գրիետինել;
• 100 գ լիդիտո սուրիո;
• 2 վալգ. լ. վանդուո;
• 2 šakelės čiobrelių;
• Druska ir juodieji pipirai derinami pagal skonį.

Kad būtų patogiau, naudokite receptą su pievagrybių su grietinėle ir bulvėmis kepimo nuotrauka.

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite vandenyje ir supjaustykite kubeliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną ir nuolat maišydami pakepinkite 5 րոպե:
3. Grybus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite, padėkite ant rankšluosčio, supjaustykite didelėmis juostelėmis.
4. Sudėkite ant svogūno, pakepinkite 10 minučių, įberkite druskos pagal skonį ir juodųjų pipirų, išmaišykite:
5. Pakepinkite 5 րոպե, յուրաքանչյուր spaudą suberkite išspaustą česnaką, vėl išmaišykite:
6. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais, įberkite druskos, pipirų, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išmaišykite:
7. Bulves tolygiai paskirstykite ant riebalais išteptos kepimo formos dugno, supilkite 2 v.š. լ. վանդեններ.
8. Ant viršaus dėkite grybus su svogūnais, užpilkite grietinėle, dėkite čiobrelių ir uždenkite formą folija.
9. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 40-50 ր. 180°C ջերմաստիճան։
10. 10 րոպե prieš pabaigą nuimkite foliją, pabarstykite sluoksniu tarkuoto sūrio ir toliau kepkite iki programos pabaigos.

Grybai su grietinėle ir daržovėmis

Grybai, virti su grietinėle ir daržovėmis, yra ne tik skanūs, patrauklūs, kvapnūs ir ryškūs, bet ir sveiki.

Grybai kreminiame padaže – paprastas ir skanus nekaloringas patiekalas. Jie ruošiami nepridedant swiesto ar augalinio aliejaus. Tai tinka tiems, kurie laikosi dietinės dietos. Yra ir pikantiškesnis receptas su baltojo vyno priedu.

Grybai kreminiame padaže ruošiami iš stiprių, tankių, nesugadintų grybų.

Ինգրիդենտայ

Švieži pievagrybiai 500 գրամ Գրիետինել 10% ռիեբումո 200 միլիլիտր Սվոգունայ 1 vnt. սուրիս 50 գրամ Susmulkintas muskato riešutas 5 գրամ Citrinos sulčių 20 գրամ džiovintos žolelės 5 գրամ

• Porcijos: 4
• Maisto gaminimo metas: 30 րոպե

Pievagrybių receptas kreminiame padaže

Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Dėkite juos ant įkaitintos sausos keptuvės, uždenkite dangčiu. Poros minučių grybai duos sulčių, todėl aliejaus pilti nebūtina: Grybus troškinkite savo sultyse 10 minučių.

Susmulkinkite svogūną, sudėkite į keptuvę. Viską išmaišyti, troškinti, kol svogūnas taps skaidrus. Druskos ir pipirų, pagal skonį įberkite žolelių: raudonėlio, baziliko, petražolių.

Į keptuvę supilkite grietinėlę, išmaišykite. Pabarstykite muskato riešutu.

Padaže troškinkite grybus, kol jis šiek tiek sutirštės.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, suberkite į padažą. Kelias րոպե padidinkite ugnį, kol sūris visiškai išsilydys. Paskutinis žingsnis yra pridėti šaukštą citrinos sulčių.

Grietinėlė padaro padažą minkštą, o citrinos sultys suteikia šiek tiek rūgštumo.

Grybai vyno padaže

Pievagrybių nuotrauka kreminiame padaže atrodo labai patraukliai. Šis patiekalas puikiai tiks šventiniam stalui.

Reikalingi բաղադրիչները.

• 500 գր. գրիբայ:
• 2 svogūnai;
• 60 գր. swiestas;
• 100 գր. baltas vynas;
• 200 մլ. grietinėlė 10% riebumo;
• 40 գր. miltai;
• Պրիսկոնայ.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje svieste, kol taps skaidrus. Į jį sudėkite iš anksto supjaustytus grybus. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol skystis visiškai išgaruos.

Šiuo metu ruošiamas padažas. Grietinėlė sumaišoma su baltuoju vynu, įberiama šiek tiek druskos. Grybai pagal skonį apibarstomi prieskoniais. Padažas pilamas į keptuvę, viskas išmaišoma ir troškinama dar 10 minučių, kol visiškai iškeps.

Jei padažas pasirodė per skystas, į jį reikia įberti iš anksto pakepintų miltų. Jis kepamas iki auksinės rudos spalvos sausoje keptuvėje be aliejaus. Miltus svarbu berti palaipsniui, o padažą nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų.

Grybai kreminiame padaže patiekiami su bulvių, spagečių, virtų ryžių garnyru. Jie taip pat vartojami su daržovėmis. Jei padažas per tirštas, grybus galima naudoti kaip užtepėlę sumuštiniams. Kad jie būtų skanesni, duoną geriau apkepti.