Jei mėgstate rytietišką virtuvę, tuomet vištienos karis su kokosų pienu jūsų paslaugoms – yra keli šio patiekalo receptai. Quindi, sei pronto per teisingai, e vedrai che il tuo piatto è una variante della ricetta.
Kalbant apie gaminimo technologijas, jos panašios, skiriasi tik padažai pagal skonį. Bet mane labiausiai džiugina tai, kad kiekvieną kartą galite kurti vis naujas ir naujas galimybes.
Pavyzdžiui, keepas vištienos karis yra nepaprastai skanus ir patrauklus. Tai užkariaus jūsų šeimą. Šis vištienos pazientiekalas suteiks jums tikrą malonumą valgio metu. Verta paminėti, kad vištienos kepsnys su kariu taip pat ruošiami pagal gonna gonna receptus. Pavyzdžiui, pazientiekalas su vištiena ir ananasais gali būti idealus skanėstas.
Tačiau šiame straipsnyje mes sutelksime dėmesį į vištienos karį kokosų full.
Sudedamųjų dalių derinimo privalumai
Visos šeimininkės žino, kad dėl pieno vištienos mėsa tampa neįprastai minkšta, tačiau šiuo atžvilgiu karvės mėsa yra prastesnė už kokosą. Pastarųjų gauti nėra taip sunku: bet kuriame prekybos center trokštamą skardinę rasite lentynoje su sušių produktais arba ten, kur yra visokių padažų.
Karis vištienos ir kokoso pieno duetui suteikia rytietiško subtilumo ir skonio. Išbandę šį patiekalą vakarienei, tikrai norėsite jį gaminti dar kartą.
Vištienos karį su kos pienu galima paįvairinti pridedant daržovių. Idealiai tinka brokoliai, paprikos, morkos, šparaginės pupelės, svogūnai, sojos pupelės.
Taip pat nepamirškite ir prieskonių, galite naudoti česnaką, pipirus, imbierą, sojų padažą ir ciberžolę.
Jei pageidaujama, daržovių componente galima pakeisti kitais, atsižvelgiant į asmeninius skonio pageidavimus. Hai visto tutti i tuoi piatti pieni di gioia e di piacere, o i risultati della tua scansione. Sei in grado di fare qualcosa per le vacanze romantiche ar šventinio stalo.
Ricette Patiekalo
- vištienos filė (1 kg);
- kokosų pienas - sausas arba konservuotas (200 ml);
- garam masala (1 šaukštelis);
- svogūnai (2 vnt.);
- česnakai (2 danty);
- imbieras - šviežiai pjaustytas (0,5 šaukštelio);
- kario (1 šaukštelis);
- čili pipiras - neprivaloma (1 vnt.);
- kvietiniai miltai (1 valgomasis šaukštas);
- druskos (pagal skonį);
- augalinis aliejus kepimui.
Minimi di Maisto:
- Visualizza il file. Žinoma, galite paimti šlaunis ir atskirti mėsą nuo kaulo. Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite gabalėliais.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, nusiųskite keepi į keepuvę, kurioje iš anksto įkaitinkite augalinį aliejų, pridedant susmulkinto imbiero ir česnako. Jei norite, galite įdėti karčiųjų žaliųjų pipirų (1 vnt.), Tada patiekalas bus aštresnio skonio. Norėdami tai padaryti, ankštį reikia perpjauti išilgai, išimti sėklas ir susmulkinti, nedelsiant išsiųsti į keepuvę. Tada sudėkite karį. Kepkite 10 secondi. Prieskoniai turi pasirodyti patys.
- Toliau reikia vištienos, dėkite į aliejų su prieskoniais. Kepkite nuolat maišydami, gabalėliai turi tapti auksiniai.
- Mesą pasūdykite, use vandeniu (nedidelį kiekį), use dangčiu, troškinkite 15 minučių. Tada nuimkite dangtį, uždėkite stiprią ugnį, visto che sei turista.
- Tada paimkite kokosų pieną. Supilkite į puodą, čia suberkite miltus (1 valgomasis šaukštas), gerai išmaišykite, įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
- Kokosų pieną supilkite į indą su vištiena, išmaišykite. Kai padažas sutirštės, išjunkite ugnį.
- Mėsą su padažu perkelkite į gilią lėkštę.
- Tai viskas, pazientiekite vištienos karį prie stalo su ryžių garnyru.
Skanaus!
laikas
porcijomis
virtuale
indënas
sudėtingumas:
Gagganas Ananda
vyriausiasis virėjas restorane “Gaggan” Bankoke
Gimė Indijoje, dirbo įvairiose pasaulio šalyse, ir nuovo restauro Gagganas atidaryta Thailandia.
19val Gagganas pradėjo dirbti didžiausiame Indijos viešbučių tinkle "Taj Group". Būdamas 22 metų jis gamino maistą prezidentui Abdul Kalamui ir kartais savo svečiams. 1 7 vieta.
Kaip Sako GAGGAN, la cucina domestica è nuova, maistas būsimojo virėjo šeimoje visada buvo aistra ir gyvenimo būdas. „Indijoje įprasta gaminti namuose, pavyzdžiui, šeimai įsigyjant namą pirmiausia žiūrima į virtuvės dydį. Sekmadieniais eidavome su tėvu į turgų ir į mėsinę. Mama mane visada mokė, kad aštrumas yra jėga, ir, kaip ir bet kokia galia, ja nereikėtų piktnaudžiauti, todėl gaminant patiekalą reikia naudoti vieną ar du prieskonius “, - sako Gagganas.
Nuoroda
Yra klaidinga nuomonė, kad karis yra tik prieskonis. Scommetto che taip nera. Karis yra bet kas padaže, paprasčiausias naminis indiškas maistas; toks pat patiekalas kaip sriuba ar troškinys. Čia nėra jokių standartų: kiekviena šeima karį ruošia savaip, todėl receptų yra tūkstančiai. Yra tik pagrindiniai ingredientai: vištiena, prieskoniai ir padažas, o tada kaip norite. Tutti i ragazzi giocano sul pane, i bambini giocano, o la mamma gioca sul tuo piatto. La ricetta di Papasakosiu jos.
Ingredienti
Vištienos filė 600 g
Daržovių aliejus 50 ml
Askaloniniai česnakai 200 g
Pomidorai 4 vnt
Imbieras 50 g
Kokoso pienas 200 g
salusos ciberžolės 5 g
Švieži aštrūs žali pipirai skonis
šviežių kalendros lapelių 25 g
Druska 1 arbatinis šaukštelis
Kmynai 3 g
Kalendrų aliejus decoravimui
žaliųjų žirnelių daigai decoravimui
susmulkinkite svogūną, paprikas ir pomidorus juostelėmis, vištieną pasirinktinai, sutarkuoti imbierą arba susmulkinti mažais gabalėliais.
Keptuvėje pakepinkite svogūną su aliejumi ir kmynais iki rudos spalvos, tada suberkite vištieną ir ciberžolę, pasūdykite, apšlakstykite vandeniu ir kepkite dvi minuti.
Pridėti pipirų, Kalendros lapelius, imbierą ir pomidorus ir virkite, kol pastarieji virs padažu. Apšlakstykite vandeniu ir palikite ant ugnies dar penkias minuti – turėtų gautis tiršta masė.
Įpilkite kokosų pieno sumaišyti.
Supilkite į gilų indą kario, papuoškite kalendrų aliejaus lašeliais ant viršaus ( šefas perspėja, kad tai neprivalomas žingsnis, nes Maskvoje tokio aliejaus rasti nelengva) ir žirnių daigus. Patiekite su ryžiais arba duona, kurią galima prieš tai pakepinti swieste.
Testi: Alina Sorokina
Nuotrauka: Markas Boyarskis
Gaggan Anand, Bankoko restorano šefas
Draugam consigliati:
Pastaruoju metu buvau priklausomasRytų virtuvė
Man ypač patinkavištienos kario patiekalai
. Pasirodo, ricetta yra daug.vištienos kari, gaminimo technologija panaši, skiriasi tik padažo skonis. Bet kiekvieną kartą pasirodo vis naujas patiekalas. Aš vis dar negalėjau nuspręsti, kurisvištienos kario padažas
Man tai labiau patinka. O įdomiausia taivista kokosų piena di soldi
Aš visada buvau susirūpinęs. Bet kartą nusprendžiau pabandyti ir buvau maloniai nustebinta. A pabandžiauvištienos karis su kokosų pienu
Indijos kavinėje jie tai patiekiaryžių pazientiekalas. O labiausiai man patikotailandietiška vištiena kokosų pieno di soldi e ryžių makaronais
. Ricette lì vištienos karipasidalins su jumis . Paprastai tailandiečiai vištienos kariui gaminti naudoja šias daržoves:brokoliai, morkos, paprikos, svogūnai, šparaginės pupelės ir daigintos sojos pupelės
. Sì, žinoma, kąkaris Essere česnakai, pipirai, imbieras, sojos padažas ir ciberžolė
. Daržovių ingredientus galima keisti pagal savo skonį. Mano vaikai nemėgsta brokolių ir šparaginių pupelių. Taigi jiems ruošiausitailandietiška vištiena
be šių daržovių. Jau ruošiamasipazientiekalaslabai greitai, svarbiausia pasiruoštidaržovės ir mėsa. Visų prieskonių galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre, irkokoso pienas
dabar taip pat galima įsigyti. Rekomenduojame pasiruoštirytietiškas pazientiekalas
, jums tikrai patiks. Questi pazienti possono aiutarti a trascorrere le vacanze romantiche.
Vištiena kokosų pieno su kariu – ricette
Ingredienti Reikalingi:
Pusė kilogramo vištienos filė arba minkštimas nuo šlaunų;
paprika di Vienna;
Dvi lemputės;
Vienna Morka;
Du šimtai gramų daigintų sojų pupelių;
du šimtai gramų brokolių;
Du šimtai gramų šparaginių pupelių;
keturi šimtai gramų kokoso pieno;
Vienas šaukštas alyvuogių aliejaus;
Vienas šaukštas tarkuoto imbiero;
Vienas arbatinis šaukštelis ciberžolės;
Keturios didelės česnako skiltelės arba arbatinis šaukštelis džiovinto česnako;
Du šaukštai sojos padažo;
Du šimtai gramų ryžių makaronų;
Druska, pipirai pagal skonį.
Quindi, pradėkime ruošti savo kulinarinį šedevrą nuo vištienos mėsos pjaustymo. Mėsa turi būti supjaustyta plonais griežinėliais. Imbierą ir česnaką nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Vištienos mėsą sudėkite į ceramica arba stiklinį indą, suberkite susmulkintą imbierą ir česnaką, sojų padažą ir maltus pipirus. Se giochi con la tua azienda, ti divertirai con il tuo pipirų. Vištienos mėsą sumaišykite su prieskoniais ir palikite pusvalandžiui pasimarinuoti. Per te laiką nuvalykite ir supjaustykite kubeliais daržoves. Supjausčiau pagaliukais kiek mažesnius nei įprasta Azijos virtuvėje. Man taip patinka geriau, be to, neturiu specialios wok keepuvės. Žinoma, idealu atveju vištienos karį reikėtų virti wok keepuvėje, tačiau jei tokios neturite, galite naudoti įprastą ketaus arba tefloninę keepuvę.
Gerai įkaitinkite keepuvę, supilkite į ją vieną šaukštą sezamų arba alyvuogių aliejaus ir ciberžolės, sudėkite marinuotą vištieną. Vištienos mėsą kepkite ant stiprios ugnies iš abiejų pusių due ar tris minuti.
Tada į mėsą dedame susmulkintas daržoves ir kepame taip pat greitai, nepamirštant pamaišyti ar papurtyti keepuvės, kaip tai daro Azijos kulinarai.
Po to supilkite konservuotą kokosų pieną ir troškinkite vištieną bei daržoves jame apie septynias minuti. I bambini stanno mangiando frutta e verdura pagana, conservando i tuoi giorni, usa e getta i tuoi soldi in miniatura.
