Svetainės paieška
Labai sunku rasti žmogų, kuris nežinotų, kas yra meringue. Šį nuostabų desertą galima vartoti vieną arba papuošti pyragus ar keksiukus ir kitus desertus. Daugelis namų šeimininkių nedrįsta pačios pasigaminti meringu ir mieliau perché jį parduotuvėje. Tiesą sakant, jis tiesiog paruoštas elementariai. Papà, come per tre secondi, il forno a microonde ha passato la nuova meringa. Sunku patikėti, bet meringues pasirodo tiesiog nuostabus.
Nors šis pazientiekalas yra gana paprastas, jis turi keletą paslapčių. Patartina imti ne itin šviežius kiaušinius, kurie gulėjo, pavyzdžiui, apie savaitę. Tokie baltymai daug geriau išplaks. Reikia labai atsargiai atskirti baltymus nuo trynių, nes į baltymus patekus nors vienam trynio lašeliui jūsų meringue nesusiplaks.
Išėmę kiaušinius iš šaldytuvo, iškart atskirkite trynius nuo baltymų. Tačiau prieš plakant baltymus, jie turi pastovėti kambario temperatūroje apie trisdešimt minučių. Baltymus plakite tik idealai sausame inde, plaktuvai taip pat turi būti sausi.
Priešingu atveju, jei pateks nors lašelis vandens, baltymai nesusiplaks. Norėdami gauti tinkamą meringue pirmą kartą, naudokite mūsų žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.
- Ingredienti:
- kiaušinio baltymas - 1 vnt;
- cukrus - 80 grammi;
druska - 1 žiupsnelis.
Aggiungere la meringa per 30 secondi
Se ti capita di farlo, supplkite į jį kiaušinio baltymą ir įberkite žiupsnelį druskos.
Plakite mikseriu didžiausiu greičiu, kol masė padidės dvigubai ar net trigubai.
Po to po truputį, dalijant cukrų į dalis, pradedame pilti į baltymų masę. Kremas turi būti labai labai tirštas.
Aggiungere la meringa e l'apskritimus alla pergamena.
09.02.2012 30.04.2016 Tenere il filo sul filo e premere il pulsante del forno per 30 secondi, dopodiché si prega di farlo.
pateikė gotovlyu v mikrovolnovke
Nepanaudotą mišinį galima įdėti į šaldytuvą, kur jis gerai išsilaikys savaitę. Tik reikia gerai apvynioti, kad neišdžiūtų.
Ricette di meringhe al microonde
Jei nežinote, kaip virti meringue mikrobangų krosnelėje, štai jūsų atsakymas. Paimkite vieną kiaušinio baltymą ir 275 gramus cukraus podros (geriausia išsijoto). Jums tereikia labai atsargiai sumalti baltymus ir miltelius, kurie turėtų visiškai ištirpti. Baltymus geriau vartoti atšaldytus. Ir trinti šaukštu, o ne plakti, kaip įprasta kepant orkaitėje.
Iš pradžių baltymų masė bus skysta, tačiau po 5 minučių ji taps tirštesnė ir šviesesnės spalvos.
Naudodami konditerinį švirkštą arba du šaukštus, padėkite meringues ant vaškuoto (kepimo) popieriaus lapo, padėto ant microbangų krosnelės sukamojo padėklo. Būtinai palikite tarpą tarp sukrautų meringujų - jie išsiplės ir nedėkite į centrą - ten jie per greitai iškeps (išdžius), o likusieji dar nebus paruošti.
Tenere premuto 1 minuto 750 W. Meringue padidės tūris ir šiek tiek pasklis. Neatidarykite durelių iš karto, leiskite atvėsti.
Kaip pasigaminti meringue mikrobangų krosnelėje
Taip pat galite tai padaryti. Aggiungere 1 kiaušinio baltymą ir 120 gramų cukraus podros. Jei turite naminio cukraus pudros, būtinai persijokite.
Baltymus išplakti šakute. Toliau plakdami suberkite miltelius ir gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę masę. Pabaigoje turėsite naudoti rankings, nes fondentas bus gana tirštas ir geriau jį minkyti rankingmis.
Gautą mišinį padalinkite į 13 dalių ir susukite į rutuliukus.
Pirmiausia išvirkite 7, o paskui likusius. Padėkite juos ant pergamentu iškloto sukamojo stalo. Palikite vietos rutuliukams augti.
Kepkite ne ilgiau kaip 1-1.5 minutės.
Išimkite iš popieriaus ir perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Braškių meringue mikrobangų krosnelėje
Greitas braškių deserto receptas, kurį paruošti microbangų krosnelėje užtrunka vos vieną minute.
Braškių meringue pasirodo labai aromatingas ir skanus, gana saldus, lengvas ir erdvus. Ne veltui braškių meringue yra išverstas Prancūzų kalba, kaip „braškių bučinys“, toks pat saldus ir lengvas!
Priešingu atveju, jei pateks nors lašelis vandens, baltymai nesusiplaks. Norėdami gauti tinkamą meringue pirmą kartą, naudokite mūsų žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.
- kiaušinis: vienas;
- cukraus pudra: stiklinė;
- braškių - stiklinė.
Braškių meringu gaminimas microbangų krosnelėje
Atskirkite baltymą nuo trynio. Šiame recepte trynio jums nereikės.
Baltymus sumaišykite su cukraus pudra ir gerai ištrinkite. Šiame etape nieko neplakite, o intensiveviai įtrinkite kiaušinio baltymą į cukraus pudrą. Masė turi šviesėti ir tapti tiršta.
Į gautą masę suberkite pjaustytas braškes ir dabar gerai isplakite trintuvu.
Po kurio laiko masė taps vienalytė,
ir tada pradeda didėti.
Plakite, kol atsiras smailės.
Naudodami konditerinį švirkštą, ant lėkštės išdėliokite mažus meringus. Meringue kepant šiek tiek padidės, todėl patartina tarp jų palikti šiek tiek tarpo.
Il forno a microonde vieną minute esant didelei galiai.
Preparare la meringa con la meringa, la papuoštą braškių griežinėliais e il mėtų lapeliais.
Meringue receptas popierinėse formelėse
Reikalinga:
- 1 baltymas,
- 150 grammi di cukraus pudros,
- šiek tiek citrinos rūgšties.
Pasiruoškite
Kiaušinių baltymus mikseriu išplakti į geras putas. Įlašinkite lašelį citrinos rūgšties ir po putį suberkite miltelius, toliau plakite iki tirštumo.
Sudėkite į konditerinį maišelį ir supilkite baltymų ir cukraus mišinį į popierines formas. Kepkite ant aukštos temperatūros 1-2 minuti. Leiskite sėdėti netidarius durų.
Salò di meringa
Jei neturite formų, galite virti, pavyzdžiui, puodeliuose. Pats subtiliausias salos desertas. Tam Jums Reikia:
- atšaldyti baltymai,
- cukraus pudra - tokio pat svorio kaip ir baltymai,
- vanilė (vanilinas) - skonį pagale,
- tamsus šokoladas - šiek tiek,
- citrinos sultys - šiek tiek.
Paruošimas
Baltymus plakite nedideliu greičiu, kol jie taps drumsti. Tada palaipsniui ha detto greitį. Plakite iki standumo.
Lasciare riposare il supporto per 5-10 minuti.
Pačioje pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ir vanilės.
Smulkiai sutarkuokite šokoladą ir atsargiai įmaišykite į kiaušinių baltymus.
Baltymų mišinį padalinkite į pudelius ar mažas formeles, usepildydami jas iki pusės – kepant labai pakyla ir dėkite į microbangų krosnelę.
Galia 800 W, laikas - 30 secondi. Netraukite jo bent minute, kad nenukristų.
Patiekite tiesiai į puodelį arba dėkite į lėkštę (lengva tepti).
Ricetta Nr.1 -microbangų krosnelėje per 30 sekundžių!
Norėdami paruošti meringue mikrobangų krosnelėje, turite atskirti baltymus nuo trynių. Kiaušiniai turi būti atšaldyti ir labai švieži. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite kiaušinius. Į baltymus neturi patekti nė lašo trynio, o maišymo indas turi būti visiškai sausas. Paimkite porą baltymų tyrimui, tada, jei viskas gerai ir patiks, gaminkite daugiau. Jums reikia tiek pat cukraus, kiek ir baltymų pagal svorį. Atsižvelgiant į tai, kad baltymo svoris yra 25-40 g priklausomai nuo kiaušinio dydžio, apskaičiuokite patys. Priedai meringums pagal savo skonį, galite įpilti citrinos sulčių, šokolado ir pan. Pradedame plakti baltuosius mažiausiu greičiu. Quando tik baltymai tampa drumsti, palaipsniui didinkite greitį ir padidinkite jį iki maksimumo. Se non lo usi, lascialo asciugare per 5-10 minuti affinché i residui siano piccoli.
Pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ar kitų priedų. Išdėstykite oro masės microbangų krosnelei tinkamose formose. Usa questo formato. Terminare l'operazione per 30 secondi. Nereikia iš karto atidaryti mikrobangų krosnelės, palaukite 30-40 sekundžių, kitaip baltymai gali nukristi. Meringue iškelkite į lėkštę ir papuoškite uogomis, vaisiais ar šokoladu. Jei neišeina gerai, aštriu peiliu paleiskite keepuvės kraštą. Microbangų meringa paruošta! Gero appetito!
Ricetta Nr.2, meringa VISADA išeina!!!
Dar niekad nesugebėjau gaminti morengų - arba išdžiūsta, tai nukrenta, tai nepūka, niekaip... Bet ne taip seniai draugė pasidalino su manimi receptu, kurio dėka bezės visada virsta. lauk!
Meringa – ingrediente
- baltymai - nuo 5 kiaušinių (jei kiaušiniai parinkti ir dideli, tai užtenka 4);
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- druska - mažas žiupsnelis;
- cukraus pudra - 120 grammi;
- cukrus - 120 grammi.
Meringa – paruosimas
Visada naudojame baltymus iš šaldytuvo (dubenį taip pat iš anksto atvėsiname). Baltymus plakite su druska mažu maišytuvo greičiu, tada dideliu greičiu.
Suberkite cukrų, citrinos sultis ir plakite, kol susidarys eLASTICA, blizgi masė, o cukrus visiškai ištirps.
Se pensi di essere in difficoltà, potresti avere una mente meravigliosa quando paruošta masė nenusėstų.
Mišiniu pripildykite konditerinį maišelį ir mažomis dalimis išspauskite ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi. Stenkitės, kad gaminiai nebūtų per aukšti.
Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Išjunkite orkaitę po 3 minučių ir cleanidarykite 10-12 valandų. Meringue galite pasigaminti iš vakaro, o produktus palikti orkaitėje per naktį, tik pulitodarinėkite.
I miei porcini sono 40 mažų e 15 didelių meringujų.
Štai ir viskas, meringue paruošta.
Gero appetito!
http://fifira.ru/dom/desert/sekret-prigotovleniya-beze
Jei norite mėgautis nuostabiu desertu per kelias secondi, virkite meringue microbangų krosnelėje . Žinoma, šio skanėsto skonis, išvaizda ir struktūra šiek tiek skiriasi nuo orkaitėje keepos meringue, bet tai greitas receptas. Šiuos meringues galima greitai iškepti mikrobangų krosnelėje papuošti ar paruošti pyragą, pyragaičius ar tiesiog prie kavos arbatos pudelio. Kepimo trukmę tikrai turėtumėte paskaičiuoti patys, bandydami iškepti porą meringujų, nes net ir esant tokiai pačiai microbangų galiai kepimo laikas labai skiriasi. Iš šio produktų kiekio gausite apie 17-20 vidutinio dydžio meringujų.
Ingredienti
Norėdami paruošti meringue mikrobangų krosnelėje, jums reikės:
žalias kiaušinio baltymas - 1 vnt.;
cukraus pudra (smulkus) - 250 g;
citrinos sultys - 2-3 lašai.
Maisto gaminimo žingsniai
Naudodami šaukštą sumaišykite kiaušinių baltymus su milteliais ir citrinos sultimis, lygiai taip pat, kaip minkydami tešlą.
0.5-1 arbatinį šaukštelį mišinio dėkite ant didelės stiklinės lėkštės iš microbangų krosnelės mažų gumuliukų pavidalu maždaug 8-10 cm atstumu vienas nuo kito (bezės kepimo metu labai idės). Geriau dėti gumulėlius palei lėkštės kraštą lėkštės centre, jie sudegs gaminimo metu. Jei jūsų mišinys per tirštas, sudėkite į rutuliukus, formuodami juos drėgnomis rankingmis.
Įdėkite plokštelę į microbangų krosnelę. Dopo 700 minuti di cottura del forno a microonde, il tempo trascorso è di 35 secondi, scommetto che sarai in grado di pulire il forno e di utilizzare in modo ottimale il tuo forno a microonde. Po signalo palikite meringue dar 1 minutę mikrobangų krosnelėje, netidarydami durelių, kad ji “atkeliautų”.
Rezultatas buvo sausi, trupiniai, gana dideli, saldūs pyragaičiai. Antrąją partiją ruoškite tik visiškai atvėsus lėkštei. Microbangų krosnelėje iškeptus nuostabius meringuus galima patiekti su arbata arba papuošti bei ruošti pyragus ir pyragus.
Mažai kas žino, kad bežė microbangų krosnelėje paruošiama taip pat lengvai ir paprastai, kaip ir orkaitėje. Be to, naudojant minėtą įrenginį tokį saldumyną pasigaminsite vos per kelias minuti. Juk non nekam ne paslaptis, kad microbangų krosnelė yra gana galingas prietaisas, gonnas ne tik akimirksniu pašildyti įvairius patiekalus, bet it momentinis virimasįvairūs kulinariniai gaminiai.
Informazioni su Bendra
Prieš pateikdami jums nuoseklų receptą, kaip gaminti bezę mikrobangų krosnelėje, turėtume jums pasakyti, kas yra šis desertas.
Meringue – prancūziškas delikatesas, gaminamas naudojant stipriai išplaktus kiaušinių baltymus. Papastai toks desertas orkaitėje gaminamas labai ilgai. Štai kodėl daugelis namų šeimininkių aktyviai naudoja microbangų krosnelę.
Tačiau neužtenka vien žinoti, kaip gaminti meringue mikrobangų krosnelėje. Juk labai svarbu tinkamai paruošti tam pagrindą. Pavyzdžiui, baltymus reikia plakti massimaliu trintuvo greičiu ir nuolat. Jei trumpam sustosite, vietoj purios ir patvarios putos gausite želė.
Be kita ko, labai svarbu ir indas, kuriame plakamas produktas. Jis turi būti švarus ir sausas. Juk riebalų ar vandens lašeliai taip pat gali lemti greitą oro masės nusėdimą.
Žingsnis po žingsnio meringu recipienti di cottura al forno a microonde
Norėdami tai paruošti patys scanus desertas Questi sono i principali prodotti della Reikia:
- kiaušinių baltymai - 3 vnt.;
- polvere di cukraus - 350 g;
- šokolado drožlių ar sirupo – naudokite papuošimui.
Pagrindo paruošimas
Prieš pradėdami virti meringue mikrobangų krosnelėje, turėtumėte jai padaryti purų ir erdvų pagrindą. Tam reikia naudoti tik šviežius ir šaltus kiaušinių baltymus. Jie turi būti dedami į gilią formą ir intensiviai plakami maišytuvu.
Reikėtų pažymėti, kad kai kurie virėjai pataria šį processosą atlikti laikant baltymų dubenį ant šalto paviršiaus arba reguliariai vėsinant.
Gavę ne itin stabilias putas su gana dideliais burbuliukais, į indą reikia palaipsniui pilti cukraus pudrą. Šioje composizione ingredientus reikia plakti, kol susidarys stipri ir stabili masė.
Qual è la tua forma di approvazione?
Meringių gaminimas microbangų krosnelėje neužima tiek daug laiko, kaip, pavyzdžiui, kepimo processas orkaitėje. Quando guadagniamo vienalytės ir stabilios putos, jas reikia sudėti į kornetą ir išdėlioti ant kepimo popieriaus mažų rutuliukų pavidalu. Šiuo atveju gaminiai turi būti dviejų centimetritrų atstumu vienas nuo kito.
Atlikus visus aprašytus veiksmus, kepimo popierių su pusgaminiais reikia įdėti į mikrobangų krosnelę ir keepi apie 2 minuti maximalia galia. Daugeliu atvejų šio laiko pakanka, kad desertas taptų purus ir pilnai iškeptų.
Po terminio apdorojimo jis neturėtų būti pašalintas iš karto. Consigliamo di usare il microonde per un minuto. Po to gaminį reikia atsargiai nuimti nuo popieriaus, sudėti į lėkštę, use sirupu ir apibarstyti šokolado drožlėmis.
Braškių meringue microbangų krosnelėje su nuotrauka
Aukščiau pristatėme klasikinę tokio deserto paruošimo versiją. Scommetti che vuoi cucinare con la meringa e biscotti al forno? Norėdami tai padaryti, rekomenduojame paruošti šiuos produktus:
- kiaušinių baltymai - 2 vnt.;
- polvere di cukraus - 250 g;
- šviežios braškės - 150 g.
Pagrindo paruošimo procesas
Prieš gamindami meringue mikrobangų krosnelėje, turėtumėte padaryti purų ir erdvų pagrindą. Norėdami tai padaryti, baltymus reikia sumaišyti su cukraus pudra ir gerai įtrinti įprastu šaukštu. Tokiu atveju gauta masė turėtų pastebimai sutirštėti ir pasidaryti balta. Šiame etape nieko nereikia įveikti.
Sujungus pagrindinius componente, šviežias braškes reikia kruopščiai nuplauti, išvalydami jas nuo kelmų. Tada produktas turi būti supjaustytas į ketvirčius ir dedamas į anksčiau paruoštą masę. Tik po to galite pradėti plakti visus ingredientus. Rekomenduojama tai padaryti naudojant galingą maišytuvą.
Po kurio laiko baltymų masė turėtų pastebimai padidėti ir tapti vienalytė. Toliau aktyviai plakant ingredientus dar ¼ valandos, gausite labai purų ir storą, švelniai rausvos spalvos pagrindą. Šis procesas turėtų būti atliekamas tol, kol pasirodys pirmieji nuolatiniai smailės. Buttent jų buvimas masės paviršiuje rodo, kad baltyminė bazė pagaminta teisingai, be to, ją galima saugiai naudoti ruošiant meringues.
Utilizzare il forno e il forno a microonde
Naminis meringue mikrobangų krosnelėje, pridedant braškių, paruošiamas gana greitai. Poi, quando il pavimento è più grande di un pezzo di ceramica, ho imparato a cucinare in modo che l'arba corneta fosse intasata, o tutti i pezzi di ceramica sono stiklinės lėkštės. Šioje formoje pusgaminius reikia įdėti į prietaisą ir virti didžiausiu įmanomu galingumu apie minute.
I prodotti che sostituiscono la tua reikia darą miniučių palaikyti microbangų krosnelėje, o paskui atsargiai išimti ir atvėsinti. Toliau lėkštę papuoškite meringue su šviežiomis braškėmis ir desertą užpilkite saldžiu sirupu. Tokį švelnų ir skanų skanėstą consiglia di pazientare prima della carta da parati sul tuo tavolo da gioco.
Meringhe fritte al forno a microonde
Il forno a microonde non è adatto per i pasticcini, ma è in qualche modo speciale. Tam mamme Reikia:
- kiaušinio baltymas - 1 vnt.;
- smulkus cukrus - 130 g;
- citrinos rūgštis - ant peilio galo.
Pagrindo gaminimas
Norint pagaminti tokį desertą, reikėtų kiaušinio baltymą šiek tiek atvėsinti, o tada įdėti į gilų dubenį ir gerai išplakti. Quando dubenyje susidaro pirmieji maži burbuliukai, į mišinį įpilkite citrinos rūgšties ir toliau intensiviai maišykite.
Ateityje į ingredientus turėsite palaipsniui pridėti smulkaus granuliuoto cukraus. La tua pazienza con i tuoi metodi neri è stata completata con le procedure plakimo. Kadangi tokiu atveju gausite ne patvarią putą, o nemalonų saldų želė.
Vuoi formarti?
Po to, kai kiaušinio baltymas su cukrumi ir citrinos rūgštimi paverčiamas puriomis ir labai stabiliomis putomis, turėtumėte pereiti prie tikrojo deserto formavimo. I servizi speciali di reikia e i servizi di pagamento popolari sono forme di condizioni e sono ancora più importanti. Quando stai cercando qualcosa di buono, allora ti consigliamo di usare la tua cucina in modo professionale sulla tua pelle.
Quando ti alleni con il gioco, ti divertirai con i tuoi giochi e anche con il microonde. Tokiame įrenginyje reikia virti meringues maxsimalia galia vieną minute. Se il tuo sito di gioco non funziona bene, sei molto lengvai sudegti.
Praėjus nurodytam laikui, meringue negalima iš karto išimti iš mikrobangų krosnelės. Palaukus, kol desertas dalinai atvės, jį reikia išimti ir dar poą minučių palaikyti kambario temperatūroje.
Išimkite meringa iš popierinės formos labai nerekomenduojama, nes dėl to galite lengvai sugadinti visą išvaizda skanėstų. Se sei un esperto di cucina, né di condizioni di lavoro, gioca a reikia pateikti e stalo tiesiai e le tue forme di carta da gioco possono essere usate.
Apibendrinkime
Dopo tutto, il forno a microonde è perfetto per noi, il risultato è un gioco da ragazzi. Reikia pažymėti, kad šiuos skanėstus galima naudoti ne tik kaip visavertį desertą, bet ir paruošti skanų naminį pyragą.
