Brokoliai kepti su sūriu orkaitėje. Kaip virti brokolius su sūriu orkaitėje Keptų brokolių su sūriu receptas

globa ir rūpyba Žiediniai kopūstai laikomi dietiniu produktu, prisotintu vitaminų. Labai svarbu įtraukti jį į dietą, jei ne nuolatinis pagrindas

, tada bent retkarčiais pavalgyti. Mūsų kulinarinis šaltinis atkreipia jūsų dėmesį į medžiagą, kurioje išsamiai aprašomi keli brokolių su sūriu kepimo orkaitėje būdai.

• Pirkdami brokolius visada turėtumėte sutelkti dėmesį į šiuos svarbius aspektus:
• Jis turėtų būti ryškiai žalios spalvos, netamsėti;
• Užšaldytą produktą geriau pirkti pagal svorį, kad būtų galima pamatyti žiedynų būklę. Jei vis tiek teko imti supakuotus žiedinius kopūstus, tai jei yra skaidrios polietileno dalys, pažiūrėkite, ar viskas tvarkoje su turiniu. Arba paimkite jau patikrintą prekės ženklą.
• Atkreipkite dėmesį, kad nebūtų pašalinių kvapų;

Tinkamas brokolių laikymas – šviežius kopūstus geriau pakišti po peiliu greičiau, šaldytuve nerekomenduojama laikyti ilgiau nei 3-4 dienas. Sušalęs gali gulėti apie 10 mėnesių. Tinkamas laikymas leis jums gauti didžiausią naudą ir išsaugoti maistines medžiagas.

Jei siekiate gauti dietinį patiekalą su minimiu kalorijų kiekiu, tada renkantis ingredientus geriau teikti pirmenybę sūriams, kuriuose yra mažai riebalų. Tas pats pasakytina apie grietinę, grietinėlę ir kitus produktus.

Daugelis žmonių nemėgsta brokolių dėl savito skonio ir kvapo, tačiau galite juos derinti su įvairiais ingredientais ir gauti tobulą patiekalą. Kompetentingas produktų derinys suteiks jums tikrą malonumą ir malonumą. Žemiau rasite keletą receptų su brokolių kepimo su sūriu orkaitėje nuotraukomis.

Paprastas dviejų rūšių žiedinių kopūstų troškinys

• Tai yra labiausiai paplitęs brokolių su sūriu kepimo būdas orkaitėje. Svarbiausią vaidmenį čia atliekantis kreminis sūrio padažas apgaubia patiekalą subtiliu, puikiu skoniu. Reikalingi ingrediente:
• Žiediniai kopūstai - 350 g;
• Brokoliai - 350 g;
• Sūris - 120 g;
• Grietinėlė (20%) - 450 ml;
• Swiestas - 40 g;
• Miltai - 2 šaukštai. šaukštai be stiklelio;
• Askaloniniai česnakai - 1 vnt.;
• Prieskoniai: karis, kalendra;

Druska pagal skonį.

Jei brokoliai švieži, tuomet jų negalima virti, jei šaldyti, tuomet galima kelioms minutėms panardinti į verdantį vandenį.

Kepimo formos dugną ir šonus ištepkite riebalais daržovių aliejus, išdėliokite žiedynus.

Dabar reikia pasigaminti grietinėlės sūrio padažą: uždėkite keptuvę ant viryklės, įjunkite ugnį. Įdėkite gabalėlį sviesto, palaukite, kol jis visiškai ištirps. Tada nuolat maišydami suberkite miltus, masę užvirkite.

Po to supilkite grietinėlę, prieskonius, druską, tarkuotą sūrį. Masę nuolat maišant palaikyti ant silpnos ugnies, kol konsistencija taps vienalytė.

Gautu padažu užpilkite žiedinį kopūstą, indą pašaukite į iki 180C įkaitintą orkaitę 25-30 min.

Praėjus nurodytam laikui, išimkite formą, palaukite, kol troškinys atvės, ir tik tada supjaustykite porcijomis. Priešingu atveju padažas pasklis, patiekalas gali prarasti formą.

Su sūriu ir grietinėle kepti brokoliai – puikus pasirinkimas dietiniams pietums ar vakarienei, kurie yra ne tik maistingi, bet ir turtingi vitaminais.

Minkšti žuvies kukuliai su brokoliais ir sūriu

Skirtingai nuo pirmojo recepto, šis patiekalas yra kaloringesnis, maistingesnis. Nepaisant to, tai vis dar gali būti priskiriama sveikam maistui, nes žuvis yra praturtinta fosforu ir vitaminais. Norėdami kepti žuvies kotletus su brokoliais ir sūriu orkaitėje, jums reikės šių ingredientų:

• Maltos raudonos žuvies mėsa - 300 de grame;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Duonos trupiniai - 3 šaukštai. šaukštai;
• Grietinėlė (15%) - 1 puodelis;
• Parmezano suris - 100 de grame;
• Brokoliai - 300 de grame;
• Malti juodi ir balti pipirai;
• Druska.

Malta mėsa gali būti ne tik iš raudonos žuvies, bet ir iš baltos upinės žuvies, pavyzdžiui, iš lydekos, tačiau pirmenybė teikiama pirmajam variantui.

Svogūną (mažą) supjaustykite labai smulkiai, sumaišykite su malta mėsa. Taip pat įberkite džiūvėsėlių, prieskonių, druskos. Masę gerai išmaišykite, padėkite į šaldytuvą 20 minučių, kad struktūra būtų tankesnė.

Tuo tarpu brokolius peiliu padalinkite į žiedynus, užpilkite karštas vanduo 5-7 min.

Iš atvėsusio faršo drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius kotletus, išdėliokite juos kepimo formelėse.

Nebūtina naudoti porcijinių formų, visai tinka vienas didelis karščiui atsparus indas.

Bet kuriame giliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą sūrį, maltus pipirus ir druską.

Tarp kotletų išdėliokite brokolių griežinėlius, užpilkite grietinėlės sūrio padažu.

Kepkite indą apie pusvalandį 180-200 laipsnių temperatūroje.

Kaip matote, brokolių su sūriu kepimo orkaitėje receptai yra gana įvairūs. Taip pat maltą žuvį galima pakeisti mėsa. Geriau, jei tai malta paukštiena (vištiena, kalakutiena), nes terminio apdorojimo laikas išliks toks pat, o skonis bus naujas, ne prastesnis.

Daržovių kišas – prancūzų virtuvės variacijos

Taip pat galite kepti brokolius orkaitėje su sūriu pyrago pavidalu, gausite labai skanų, tirpstantį burnoje ir kvapnų patiekalą. Mūsų recipe ingredientai yra skirti kepimo indui, kurio šonai yra 25 centimetrų skersmens.

Norėdami paruošti tešlą, jums reikės šių produktų:

• Miltai - 1,5 stiklinės;
• Valgomasis kiaušinis - 1 vnt.;
• Swiestas - 120 g;
• Vanduo - 50 ml;
• Druska.

Įdarui reikės šių ingredientų:

• Valgomasis kiaušinis - 4 vnt.;
• Grietinėlė (20%) - 200 ml;
• Kietas suris - 100 g;
• Mocarelos suris - 100 g;
• Brokoliai - 300 g;
• bulgarų pipirai - 2 vnt.;
• Konservuoti kukurūzai - 100 g;
• Švieži pievagrybiai - 4-5 vnt.;
• Druska, pipirai pagal skonį.

Sviestą peiliu supjaustykite mažais kubeliais (tam sviestas turi būti atšaldytas, o ne šiltas). Giliame dubenyje sumaišykite aliejų, druską, kiaušinį. Plakite šluotele, kol masė taps vienalytė.

Tada suberkite miltus saltas vanduo, gerai išminkykite tešlą iki vientisos tekstūros.

Ant miltais pabarstytos lentos iškočiokite tešlą iki apskritimo formos, perkelkite į kepimo indą taip, kad šonuose pasiektų indo sieneles, suformuojant sieneles. Uždenkite indą folija, pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C 5-8 minute, kad tešla „užtruktų“.

Brokolius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol išvirs (5-7 min.), iš paprikos pašalinkite stiebus, pertvaras ir sėklas, supjaustykite mažais kubeliais, grybus supjaustykite plonais griežinėliais.

Pastaba: kad kišas būtų jakis ir įspūdingas, geriau naudoti skirtingų spalvų paprikas.

Giliame dubenyje plakite plaktuvu kiaušinius, suberkite paruoštas daržoves, grybus, tarkuotą kietąjį sūrį.

Nuo tešlos nuimkite foliją, išdėliokite įdarą. Pyragą kepame apie 15 minučių, tada išimame, pabarstome tarkuotu mocarelos sūriu, kepame orkaitėje dar 7-10 minučių.

Žemiau galite pamatyti vaizdo įrašą apie brokolių virimą orkaitėje su sūriu ir grietine. Jei mėgstate lengvus, dietinius patiekalus, rekomenduojame sekti nuorodą ir sužinoti.

Brokoliai yra žiedinių kopūstų porūšis, kuris taip pat yra vienmetis augalas. Brokoliai valgomi taip pat, tačiau yra daug maistingesni ir skanesni nei įprasti kalafiorai.

Tai metinis augalas, kurio sudėtyje yra daug naudingų komponentų. Jis gali būti žalias arba violetinis. Jis išsiskiria neįprasta forma, struktūra ir naudingų medžiagų kiekiu. Šiame straipsnyje mes jums išsamiai pasakysime, kokius patiekalus galima virti su brokoliais orkaitėje.

Žaliavų ir virtų daržovių nauda ir žala

Neapdorotų brokolių nauda akivaizdi. 100 grame produs:

• 2,82 gr. baltymai;
• 0,37 gr. riebalai;
• 7 gr. angliavandeniai;
• Kalorijų kiekis yra 34 kcal.

Daugelis šeimininkių jį naudoja ruošdami įvairius patiekalus, tačiau ne visi žino, kuo naudingi yra brokoliai. Norėdami turėti liekną figūrą ir gerą sveikatą, turite ją naudoti kuo dažniau. Kopūstuose și microelementų, minerale, vitamine. Už 250 gr. Produse sudaro:

Brokolių patiekalai atrodo puikiai ir skaniai.

Be to, šis produce garsėja savo gydomosiomis savybėmis.

• Pirma, jis stiprina ir atkuria nervų sistemą.
• Antra, jis normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.
• Trečia, tai sumažina širdies priepuolių ir insultų riziką.
• Ir netgi jame yra komponentų, mažinančių vėžio riziką.

Reikia pridurti, kad kompozicijoje yra stambių skaidulų, tai padeda normalizuoti viso virškinamojo trakto veiklą.

Tačiau brokoliai taip pat turi nedaug kontraindikacijų:

1. Individualus organizmo netoleravimas produse.
2. Padidėjęs skrandžio rūgštingumas, gastritas ar opos.
3. Kopūstai nerekomenduojami tiems, kuriems dėl sveikatos draudžiama valgyti maistą, kuriame yra stambių skaidulų.

Orkaitėje virti brokoliai gali prarasti savo savybes, jei patiekalas bus paruoštas neteisingai. Dėl kad visos medžiagos išsaugotų, brokolius kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 10 min.. Jei norite įvairesnių patiekalų, galite kepti ilgiau, tačiau naudingų komponentų bus kiek mažiau.

Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą apie brokolių naudą ir įspėjimus juos naudojant:

Kaip gaminti iš skirtingų ingredientų?

Kepta su bulvėmis

Su sūriu ir kiaušiniais

Ingridientai:

• Brokoliai - 500 g.
• Bulvės - 6 vnt (didelės).
• Kietasis suris - 140 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Swiestas - 2 šaukštai. l.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip kepti:

1. Imame bulves, nulupame, nuplauname, išdžioviname, susukame į foliją ir kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pilnai iškeps.
2. Nuplaukite brokolius, supjaustykite mažais gabalėliais. Nupjaukite kietus stiebus ir išmeskite. Virkite kopūstą 2-3 minute (skaitykite, kiek brokolių reikia išvirti, kad jie būtų skanūs ir sveiki).
3. Išimkite bulves, leiskite atvėsti. Visą bulvę perpjaukite išilgai pusiau, šaukštu išskobkite minkštimą. Sutrinkite iki tyrės.
4. Imame kiaušinius, trynius atskiriame nuo baltymų.
5. Sūrį sutriname ant rupios trintuvės.
6. Sumaišykite bulvių košę su tryniais, per pusę tarkuoto sūrio, swiesto, prieskoniais.
7. Užpildykite bulvių puseles mišiniu. Ant viršaus išdėliokite kopūstą ir šaukštelį tarkuoto sūrio.
8. Kepame 200 laipsnių orkaitėje, kol išsilydys sūris.

Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip virti troškinį su brokoliais, bulvėmis ir sūriu:

Su grietinėle ir parmezanu

Komponentai:

• brokoliai - 500 gr.
• Bulvės - 0,5 kg.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Parmezan - 100 g.
• Grietinėlė - 150 ml.
• Swiestas - 35 gr.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Sekos nustatymas:

1. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol pusiau iškeps.
2. Kiaušinius sumaišykite su grietinėle ir suberkite prieskonius.
3. Kepimo skardą ištepkite sviestu, ant jos sudėkite bulves ir nuplautus bei susmulkintus vidutinio dydžio brokolius.
4. Supilkite paruoštą mišinį ir visiškai uždenkite tarkuotu sūriu.
5. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių.

Su pomidorais

apetitą keliantis

Ingridientai:

• Brokoliai - 500 g.
• Pomidoras - 2 dideli.
• Kietasis surris - 150 g.
• Kiaušiniai - 2 dideli.
• Pienas - 200 ml.
• Pipirai, druska - pagal skonį.

Elkis taip:

1. Kopūstą supjaustykite mažais gabalėliais, virkite 2-3 minute.
2. Sumaišykite kiaušinius, suberkite tarkuotą sūrį ir pieną, druską.
3. Sudėkite kopūstą į stiklinę kepimo indą.
4. Pomidorus supjaustykite žiedais ir išdėliokite antrąjį sluoksnį.
5. Visa tai užpildoma mišiniu.
6. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kaip virti brokolių troškinį su pomidorais:

Su vyšnia ir sūriu

Komponentai:

• Kopūstai - 350 g.
• Vyšniniai pomidorai - 100 g.
• Brynza - 50 g.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska, pipirai pagal skonį.

virti taip:

1. Nuplaukite ir supjaustykite kopūstus ir pomidorus vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Virkite brokolius 3 minute.
3. Ištepkite katilą alyvuogių aliejumi, į pirmąjį sluoksnį dėkite kopūstą, tada pomidorus, įberkite druskos ir pipirų.
4. Ant viršaus uždėkite smulkiai supjaustytą sūrį.
5. Pašauname į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
6. Dėl skonio pabarstykite žolelėmis.

Virimas su sūriu

clasicinis troškinys

Ingridientai:

• brokoliai - 500 gr.
• Kietasis surris - 130 g.
• Pienas - 200 ml.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Rețete:

1. kopūstą nuplauname, padaliname į žiedynus, dedame į kepimo skardą, pateptą aliejumi;
2. sumalti sūrį, išplakti kiaušinius, išmaišyti;
3. įpilkite pieno, druskos ir pipirų;
4. užpildykite brokolių mišiniu;
5. kepkite 190 laipsnių orkaitėje 10-15 minučių.

Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip virti brokolių troškinį su sūriu:

Su grietine

Komponentai:

• Brokoliai - 1 kg.
• Grietinė 15% - 400 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kietasis suris - 100 gr.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Procedură:

1. Brokolius užpilkite verdančiu vandeniu, supjaustykite ir tolygiai sudėkite į stiklinę kepimo indą.
2. Sūrį sutarkuoti, sumaišyti su kiaušiniu ir supilti grietinę.
3. Supilkite mišinį ant kopūstų.
4. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite 20 min.

Su žolelėmis ir kiaušiniais

Lengviausias būdas

Ingridientai:

• Brokoliai - 3 vnt.
• Kiaušiniai - 7 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Raudonėlis - 1/3 šaukštelio
• džiovintas bazilikas - 1/3 šaukštelio
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Sekos nustatymas:

1. Kopūstą nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite.
2. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
3. Kopūstą virkite apie 3-5 minute, jis turi išlaikyti traškią tekstūrą.
4. Kepdami keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir jame apkepkite morkas ir svogūnus.
5. Pakepintus svogūnus ir morkas sudėkite į gilią kepimo skardą, tada suberkite kopūstą, druską, pipirus ir suberkite žoleles.
6. Išplakame kiaušinius ir užpilame ant brokolių.
7. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

versiunea originala

Ingridientai:

• Brokoliai - 6 vnt.
• Kiaušiniai - 6 vnt.
• Duonos trupiniai - 100 gr.
• Krapai - pusė ryšulio.
• Petražolės - pusė ryšulio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

virti taip:

1. Kopūstą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Krapus ir petražoles nuplaukite, smulkiai supjaustykite, įmuškite kiaušinius ir sumaišykite su žolelėmis, įberkite prieskonių.
3. Kepimo skardą ištepkite aliejumi.
4. Iš pradžių kopūstus pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose, tada džiūvėsėliuose.
5. Pakartokite ir sudėkite vize 6 dalis ant kepimo skardos.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite 15-20 minute.

su česnaku

Su sojos padažu

Ingridientai:

• brokoliai - 350 gr.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Sojų padažas - 2-3 šaukšteliai
• Žalieji svogūnai – patiekalams apibarstyti.

Elkis taip:

1. Nuplaukite kopūstą, susmulkinkite česnaką.
2. Kopūstų žiedynus sumaišykite su augaliniu aliejumi, česnaku ir pipirais. Tolygiai paskirstykite į kepimo formą.
3. Kepame 180 laipsnių karštumo orkaitėje, 15 min.
4. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintais žaliais svogūnais ir užpilkite sojų padažu.

Sezamas

Ingridientai:

• brokoliai - 400 gr.
• Sezamo sėklos - 3 šaukštai.
• Laimo sultys - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Kietasis suris - 200 gr.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.

Sekos nustatymas:

1. Kopūstą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Keptuvėje be aliejaus pakepinkite sezamo sėklas apie tris minutes iki rusvo atspalvio, perkelkite į švarų indą.
3. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais, pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol apskrus.
4. Triname surį.
5. Kopūstą suberkite į katilą, užpilkite sojų padažu, 1 šaukšteliu alyvuogių aliejaus, žaliosios citrinos sultimis, suberkite česnaką, uždėkite sluoksnį sūrio seklozamostyė ir pabars.
6. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

Su crema

švelnus

Ingridientai:

• Kopūstai - 500 g.
• Kietasis surris - 100 g.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Grietinėlė 10-25% - 200 ml.
• Muskato riešutas - 1-2 šaukšteliai
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Veiksmų algoritmas yra:

1. Kopūstą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, virkite 3-4 minute.
2. Išplakite kiaušinius, sudėkite grietinėlę, muskato riešutą, druską ir pipirus.
3. Kopūstą sudėkite į kepimo skardą, užpilkite mišiniu, ant viršaus užtepkite tarkuoto sūrio.
4. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 30 minute.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kaip virti švelnų brokolių troškinį:

astrus

Ingridientai:

• Brokoliai - 400 g.
• Kietasis surris - 200 g.
• Sūris - 150 g.
• Grietinėlė 25% - 150 g.
• Muskato riešutas - 1 šaukštelis
• Paprika - 1-2 šaukšteliai
• Ciberžolė - 1 šaukštelis
• Druska, pipirai - pagal skonį.

virti taip:

1. Kopūstą nuplaukite, susmulkinkite, išdėliokite kepimo formee.
2. Supilkite grietinėlę, sutarkuokite sūrį ir kietąjį sūrį, suberkite prieskonius, išmaišykite.
3. Kepame 220 laipsnių orkaitėje 20 minute.

Galite sužinoti ir kitus skanių brokolių ir žiedinių kopūstų troškinių receptus.

Serviravimo parinktys

Yra trys pagrindiniai maisto patiekimo būdai.

1. Pirmas būdas – patiekalai išdėliojami į lėkštes, kai svečias to nemato.
2. Antrasis - jie išdėlioja gatavą patiekalą, prieš patį svečią, jo lėkštėje.
3. Trečias būdas – indai ant stalo išdėliojami gražiame dideliame inde, o kiekvienas svečias pats pasideda maistą.

   Svarbiausia, kad stalas būtų tinkamai paruoštas.

Taip pat patiekdami patiekalą galite papuošti padažais, milteliais ar žolelėmis.

Brokoliai yra neįtikėtini produse naudingas . Galima ruošti tiek įprastose salotose, tiek kepti, virti, kepti. Net ir bet kokiu būdu apdorojus produktą, jame liks didelis kiekis naudingų medžiagų.

Jei radote klaidą, pažymėkite text dalį ir spustelėkite Ctrl+Enter.

Aš, kaip ir daugelis šiuolaikinių šeimininkių, mėgstu patiekalus, kuriems nereikia ilgai ruošti ir stovėti prie viryklės. Šiuo atžvilgiu troškiniai yra puikus pasirinkimas visai šeimai pietums ar vakarienei.

Brokolių troškinys su sūriu ir kiaušiniais yra vienas iš mano mėgstamiausių. Jis paruošiamas greitai, visada pasirodo gražus ir skanus. Dažnai gaminu kaip karštą užkandį šventiniam stalui, nes troškinys puikiai pjaustosi ir išlaiko formą. Ir koks skanus!

Paruošime visus troškinimui skirtus produktus.

Brokolinio kopūsto galvutę išardome į mažus žiedynus, didelius žiedynus galima perpjauti per pusę peiliu.

Paruoškite įdarą troškinimui. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, prieskonius, suberkite miltus.

Į mišinį supilkite grietinėlę.

Mišinį gerai išmaišykite šluotele.

Suberkite vidutine trintuve tarkuotą sūrį (pusė recepte nurodyto kiekio). Išbandome druskos įdarą ir, jei reikia, įberiame druskos. Svarbu atsiminti, kad sūriuose dažniausiai yra daug druskos.

Brokolius pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje 3–5 minute pentru išmeskite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vize skystis.

Kepimo formos vidų ištepkite sviestu. Vienu sluoksniu išdėliokite brokolių žiedynus.

Užpildykite brokolių žiedynus mūsų įdaru. Formą su troškintuku siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių C 15 minučių.

Išimkite skardą iš orkaitės ir troškintuvo viršų pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu. Įdėkite troškintuvą į orkaitę dar 10 minučių, kad sūris išsilydytų.

Iš orkaitės išimame gatavą brokolių užkepą su sūriu ir kiaušiniais, leidžiame „pailsėti“ formee 5-7 minute, tada perkeliame į indą ir patiekiame ant stalo.

Gero pofta!

Brokoliai vargu ar yra populiariausi iš savo rūšies. Daugelis valgytojų nemėgsta šių žalių pumpurų dėl nemalonaus aromato ir skonio stokos, tačiau tokias savybes šis kopūstas įgyja tik netinkamai išvirtas. Šią medžiagą nusprendėme skirti įdomiam brokolių kepimo būdui orkaitėje su sūriu, kuris patiks visiems, kurie anksčiau šio kopūsto nemėgo.

Brokoliai kepti orkaitėje su sūriu - rețete

Šis receptas patiks net tiems, kurie negali pakęsti brokolių. Viskas dėl to, kad kopūstai jame derinami su gausybe grietinėlės padažas ir sūris, todėl jo skonis neišryškėja. Dar vienas įrodymas, kad bet koks produce yra geresnis, kai su juo derinamas.

Ingrediente:

• brokoliai - 640 g;
• swiestas - 35 g;
• miltai - 15 g;
• piene - 210 ml;
• - 10 g;
• tarkuotas suris - 145 g.

Maisto gaminimas

Kad kopūstų žiedynai iškepus neliktų kieti, iš pradžių jie 3 minute blanširuojami pasūdytame verdančiame vandenyje.

Kol kopūstai pradės virti, ištirpinkite sviestą ir apie pusę minutės pakepinkite ant jo miltus. Į gautą miltų pastą dalimis supilkite pieną. Kai padažas ims tirštėti, sumažinkite ugnį, pagardinkite, suberkite garstyčias ir saują tarkuoto sūrio.

Išblanširuotus žiedynus išdėliokite į aliejumi pateptą indą ir užpilkite padažu. Ant viršaus užpilkite visą likusį sūrį ir pusvalandžiui nusiųskite indą į orkaitę (temperatūra 180 laipsnių).

Brokolių troškinys su kiaušiniu ir sūriu orkaitėje

Šis troškinys gali pakeisti rytinį omletą su daržovėmis, kurį galima paruošti iš vakaro.

Ingrediente:

• brokolių žiedynai - 480 g;
• aliejus - 55 g;
• miltai - 35 g;
• piene - 475 ml;
• tarkuotas suris - 175 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• žiupsnelis muskato riešuto.

Maisto gaminimas

Išankstinius žiedynus galima blanširuoti arba kepti mikrobangų krosnelėje, užpilant nedidele vandens dalimi 2 minute.

Dabar prie padažo. Gaminimo schema išlieka tokia pati kaip ir standartinio bešamelio: iš pradžių apie pusę minutės pakepinkite miltus su sviestu, tada viską atskieskite piena ir suberkite maždaug pusę sūrio. Padažą nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, tada suplakite su kiaušiniais ir pagardinkite muskato riešutu. Padažu užpilkite blanširuotus žiedynus ir pabarstykite likusiu sūriu. Kepame apie valandą 160 laipsnių temperatūroje, per tą laiką padažas turi sutirštėti, o troškintuvo paviršius apskrus.

Užkepą galite padaryti sotesnį įdėdami vištienos ar bet kokios kitos jūsų pasirinktos mėsos, o pokyčiui, be pačių brokolių, galite naudoti ir žiedinių kopstų žiedynus.

Ingrediente:

Maisto gaminimas

Prieš kepdami brokolius orkaitėje su sūriu, išardykite abi galvutes į žiedynus. Keletą minučių apkepkite žiedynus karštame aliejuje, pagardinkite ir apšlakstykite ketvirtadaliu stiklinės vandens. Uždenkite dubenį kopūstų žiedynais ir leiskite jiems garuoti penkias minute. Išvirtą paukštį išardykite į pluoštus. Pieną sumaišykite su grietine ir tarkuotu sūriu. Kopūstą ir vištieną sudėkite į indą ir apliekite paruoštu padažu. Patiekalą užpilkite papildoma sauja ryškaus skonio tarkuoto sūrio (pavyzdžiui, parmezano) ir duonos trupinių. Įdėkite indą į kepimo formą ir palikite 200 laipsnių temperatūroje pusvalandžiui.

Skanūs ir kvapnūs brokoliai yra tokio subtilaus skonio, kad galite juos virti bet kokiu būdu, bet kokiu atveju jie pasirodys labai skanūs. Brokoliai yra dietinis produce, kita vertus, universalus, nes labai patenkina ir gali būti naudojamas ant stalo kaip dekoracija, užkandis ar dalis pagrindinio patiekalo, kuris yra garnyras. Šios rūšies kopūstų ypatumas yra ir tai, kad jis puikiai dera su kitais produktais, ypač su daržovėmis. Orkaitėje kepti brokoliai pasirodys labai skanūs ir sultingi. Su brokoliais orkaitėje galite drąsiai eksperimentuoti, kurti naujus receptus. Jis puikiai paruoštas įvairiais būdais: tiek vegetariška, tiek sotesnė, sotesnė ir kaloringesnė versija. Bet kokiu atveju jis išlaiko savo vertę. Kopūstas puikiai dera su mėsa, todėl dažnai patiekiamas kaip garnyras arba pagrindinis daugelio mėsos patiekalų ingredientas. Vištiena su brokoliais orkaitėje puikiai iliustruoja šias produkto savybes. Šis kopūstas gali būti salotų dalis, būti patiekalo su dribsniais dalimi. Viena pati dažniausiai verdama su sūriu. Brokoliai orkaitėje su sūriu yra švelnus, lengvas ir originalus patiekalas. Ant šventinio stalo taip pat tinka patiekti orkaitėje keptus brokolius su sūriu.

Brokolių troškinys orkaitėje yra labai populiarus, šiame patiekale galite efektyviai panaudoti šio kopūsto kokybę, kad jis puikiai derėtų su kitais produktais. Čia – daugiau lauko šeimininkių fantazijai. Labai gražus ir originalus duetas – brokoliai ir žiediniai kopūstai. Orkaitėje viename patiekale jie gražiai ir skaniai papildo vienas kitą.

Bet koks brokolių receptas orkaitėje turi tam tikrų niuansų, juos reikia žinoti. Brokolių gaminimas orkaitėje nėra sudėtingas procesas, tačiau, kaip ir bet kurį kitą patiekalą, pirmiausia jį reikia gerai išstudijuoti. Dėl brokolių orkaitėje taip pat patartina peržiūrėti gatavo patiekalo nuotrauką, nupiešti sau svarbius punktus, pristatymo būdai ir kt. Kepant brokolius orkaitėje, receptai su nuotraukomis turi neabejotinų pranašumų.

Keletas paprastų patarimų, kaip kepti brokolius orkaitėje, tikrai pravers:

Pirkdami brokolius atkreipkite dėmesį, kad stiebai būtų elastingi, o žiedynai pakankamai tvirtai susilankstę ir netrupėtų;

Salotoms brokolius reikia padalinti į mažus žiedynus, juos atsargiai atskiriant vieną nuo kito. Nereikia pjaustyti brokolių;

Brokolių žiedynai iškepa greičiau nei stiebeliai, todėl vieną iš tų dalių reikėtų panaudoti orkaitėje;

Sušaldyti brokoliai taip pat naudojami kulinarijoje. Norint kokybiškai atitirpinti, reikia išimti iš pakuotės ir padėti ant plokščio indo. Jei reikia nedelsiant atitirpinti, sudėkite kopūstą į gilų didelį dubenį ir kelioms minutėms užpilkite šaltu vandeniu. Belieka tik keletą kartų nuplauti daržoves ir galite pradėti virti;

Brokoliai puikūs ir patys. Tačiau reikia žinoti, kad jis puikiai dera su javais ir žolelėmis;

Kad kopūstuose liktų daugiau maistinių medžiagų, nereikėtų jų ilgai virti. Ypač jei prieš tai užvirsta;

Nagrinėjant žiedynus reikia pašalinti kietas venas, nes jos gali sugadinti gatavo patiekalo skonį;

Puodą patogu virti keraminėje formee, pateptą sviestu. Toks patiekalas nesudegs ir gali būti patiekiamas tiesiai formee;

Patartina periodiškai patikrinti brokolių paruošimą mediniu pagaliuku. Per didelis kopūstų terminis apdorojimas neleidžiamas;

Orkaitėje brokoliai kepami 25 minute 180 laipsnių temperatūroje.