Svetainės paieška
Man atrodo, kad visi, absoliučiai visi, mėgsta varškės blynus! Jie tinka pusryčiams ir vakarienei, labai skanus užkandis arba duokite vaikams į mokyklą ar vyrui į darbą. Kai jie yra ant stalo, namuose iškart tampa jaukesni ir šiltesni.
Galimybė gaminti naminius sūrio pyragus yra didžiulis pliusas bet kuriai šeimininkei, o pusė gyventojų tiesiog privalo mokėti juos gaminti!
Be to, išmokti juos virti labai paprasta, tereikia pasirinkti tinkamą varškę ir laikytis tam tikrų proporcijų.
Mano receptas šiandien tinka tikriems kaimiškiems varškės sūreliams (ne parduotuvinei varškei ar neriebiai varškei, jie turi savo gaminimo būdus). Varškę visada perku tik turguje ir visada iš tos pačios savininkės (patikimo žmogaus ir jos gaminio taip pat). 10 zile varškės blynai
- mamele reikės:
- 250 grame varškės,
- vienas žalias kiaušinis,
- du šaukštai granuliuoto cukraus,
- du šaukštai manų kruopų,
- vienas šaukštas miltų,
- vanilino pakelis,
- žiupsnelis druskos,
- 6 gabaliukai džiovintų abrikosų,
- 100 de grame de razin,
- 3 šaukštai kukurūzų miltų kepimui,
augalinis aliejus kepimui. Varškę patartina pertrinti per sietelį, bet kartais tingiu ir sulaužau mikseriu, naudodamas priedą su peiliu. Jis akimirksniu virsta vienalyte oro masės
, be nė vieno grūdo:
Atskirai, taip pat maišytuvu, išplakite vieną žalią kiaušinį su dviem šaukštais granuliuoto cukraus:
Gautą mišinį supilu į dubenį su varške ir šakute (arba vėlgi mikseriu) viską gerai išminku:
Toliau dedu du šaukštus manų kruopų, vieną šaukštą miltų, maišelį vanilino, įberiu truputį druskos ir galiausiai vėl viską išmaišau:
Razinas ir džiovintus abrikosus paruošiu iš anksto, iš pradžių nuplaunu, po to pusvalandį pamerkiu į šiltą vandenį:
Tada nuleidžiu vandenį:
O džiovintus vaisius supjausčiau mažesniais gabalėliais. Siunčiu juos į varškę:
Mai multe:
Ir dedu į šaldytuvą apie dvidešimt minučių, kad mūsų varškės masė geriau sustingtų.
Kiekvieną gautą varškės pyragą apvolioju kukurūzų miltuose:
Jau kurį laiką aš pradėjau jį naudoti, o ne kviečius. Su juo mūsų sūrio pyragai atrodys daug elegantiškiau (kadangi kukurūzų miltai yra sodriai geltonos spalvos), o jų pluta pasirodys tokia traški ir traški, nepaisant to, kad varškės sūris viduš i šlie viska nus viduje išlie išlie viska!
Sūrio pyragus apkepu įkaitintoje keptuvėje daržovių aliejus:
Egzistuoja nuomonė, kad ant gyvulinės kilmės produktų (tai ir yra varškė) reikia kepti swiesto, bet man labiau patinka ant daržovių. Man atrodo, kad taip sveikiau, o augalinis aliejus taip nepridega, kaip sviestas.
Sūrio pyragus kepu apie penkiolika minučių iš kiekvienos pusės 180 laipsnių temperatūroje:
Tada išjungiu viryklę, bet nenuimu keptuvės, uždengiu dangtį ir dar dešimt minučių leidžiu sūrio pyragams troškintis (turiu elektrinę viryklę, ji iš karto neatšąla).
Tai yra visas receptas, mano nuomone, nieko sudėtingo. Sūrio pyragaičiai pasirodė geresni nei bet kada, tikriausiai todėl, kad juos ruošiau specialiai jums:
Apskritai, sunku juos paruošti kitaip, receptas taip įrodytas!
Ir, jei norite pavaišinti savo namiškius kažkuo paprastu ir tuo pačiu skaniu, paruoškite sūrio pyragus pagal mano receptą.
Syrniki yra labai paplitęs patiekalas Ukrainos ir Rusijos virtuvėje. Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis pasirodo neįtikėtinai minkšti ir erdvūs, todėl jie yra tikras malonumas. Šį konkretų receptą naudoju labai ilgą laiką ir drąsiai rekomenduoju jums. Sodrūs sūrio pyragaičiai su manų kruopomis puikiai tiks pusryčiams ar popietės užkandžiams.
Sūrio pyragams su manų kruopomis paruošti mums reikės šių produktų: varškės, kiaušinio, manų kruopų, cukraus, vanilinio cukraus ir druskos. Taip pat reikia šiek tiek sviesto kepti ir miltų drevavimui. Jei norite, į sūrio pyragus galite įdėti razinų ar džiovintų abrikosų.
Varškę pertrinkite per sietelį ir įmuškite kiaušinį. Kaip alternatyvą galite išplakti varškę ir kiaušinius virtuviniu kombainu.
Išmaišykite mišinį, suberkite cukrų, vanilinį cukrų, druską ir manų kruopas. Palikite mišinį 15-20 minučių, per tą laiką manų kruopos išbrinks ir suteiks sūrio pyragams orumo.
Formuokite sūrio pyragus, apvoliokite juos miltuose, nukratykite miltų perteklių. Įkaitinkite 1 valg. swiesto ir išdėliokite sūrio pyragus. Kepkite vieną pusę iki auksinės rudos spalvos
tada antrasis.
Sūrio pyragus padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių, nors šiame variante jų yra šiek tiek dėl kepimo swieste. Sūrio pyragus patiekite su manų kruopomis, užpilkite grietine.
Varškės blyneliai su razinomis – labai lengvai paruošiami, subalansuoti ir sveikas patiekalas, be to, tai šaunus desertas, kurį labai mėgsta vaikai. Sūrio blynai puikiai tiks savaitgalio popietės užkandžiui ar priešpiečiams. Be to, toks varškės terminis apdorojimas yra puikus būdas suteikti „antrą šansą“ pieno produktui, kuris šaldytuve buvo pasenęs ar tiesiog surūgęs. Gamindama sūrio pyragus namuose pirmenybę teikiu neriebiai varškei, nes iš jos pagaminti produktai geriau išlaiko formą. Tai Rețete sūrio pyragai su razinomis () apima dalinį miltų pakeitimą manų kruopomis, todėl jie tampa mažiau tankūs ir todėl švelnesni.
Ingrediente:
- 600 grame varškės,
- pusė stiklinės manų kruopų ir miltų mišiniui paruošti,
- 2/5 puodelio razinų,
- 5-6 šaukštai. šaukštai granuliuoto cukraus (galutinis kiekis skiriasi priklausomai nuo varškės rūgštingumo),
- 2 kiaušinių,
- pusė puodelio miltų sūrio pyragams formuoti,
- 2/5 puodelio augalinio aliejaus.
Kaip pasigaminti varškės blynelius
Virtuvės reikmenys ir indai mūsų kūrybai: erdvus Gilus dubuo, plokščia lėkštė, šakutė, šaukštas, keptuvė su dangčiu, panardinamasis trintuvas.
Kiaušinius nuplaukite ir atskirkite nuo lukštų, manų kruopas sumaišykite su miltais, razinas nuplaukite, užpilkite arbatos lapeliais, kad suminkštėtų (galima naudoti tik vandenį).
Norintys varškę dubenyje gali sutrinti rankiniu būdu šakute, bet patogumui naudoju panardiamąjį trintuvą.
Į indą įpilkite kiaušinių ir cukraus ir vėl gerai išmaišykite.
Į gautą mišinį suberkite miltus ir manų kruopas ir vėl sutrinkite trintuvu.
Paruoštą sūrio pyragams skirtą pagrindą atidėkite pusvalandžiui, kad manų kruopos išbrinktų. Arbatos lapelius nuvarvinkite nuo razinų ir perkelkite į varškės masę.
ir maišykite šakute, kad pasiskirstytų tolygiai.
Į keptuvę įpylę aliejaus, indus pastatykite ant silpnos ugnies. Kol aliejus kaista, formuojame sūrio pyragus. Likusius miltus suberkite į plokščią lėkštę, šaukštu išgriebkite varškės masę, apvoliokite miltuose ir gautam rutuliui suteikite plokščią formą.
Paruošę sūrio pyragų partiją kepti,
Varškės sūryje yra daug naudingų mikroelementų. Tačiau ne visi suaugusieji, o ypač vaikai, mėgsta valgyti šį produktą gryna forma. Yra daug receptų, kaip išspręsti šią problemą. skanūs patiekalai su varške. Vienas iš jų – sūrio pyragų (kitas pavadinimas – varškė) su manų kruopomis ir razinomis receptas.
Kokių ingredientų reikia:
Sūrio pyragaičiai paruošiami labai lengvai ir greitai.
Produse Jums reikės šių:
- kvietiniai miltai - pusė stiklinės
- varškės sūris - vienas kilogramas
– kiaušiniai – 2 vnt
- manų kruopos
– razinos be sėklų – 60 grame
- cukrus - pusė stiklinės
- vanilinis cukrus arba vanilinas - 1 arbatinis šaukštelis arba ant peilio galo
Pirmiausia razinas reikia nuplikyti verdančiu vandeniu. Taip pat galite įpilti nedidelį kiekį vandens į razinas ir vieną minutę kepti mikrobangų krosnelėje visu pajėgumu. Kai išbrinksta, reikia nupilti vandenį ir razinas suberti į sietelį ar kiaurasamtį, kad nesušlaptų. ÎN kitaip Razinas bus sunku derinti su varške.
Kiaušinius geriau mikseriu išplakti su cukrumi į baltas, purias putas. Dėl to sūrio pyragaičiai pasirodys lengvesni, puresni ir erdvesni. Į tai įpilkite vanilinio cukraus ir druskos. Tada įmaišykite miltus, varškę ir manų kruopas. Beje, norint, kad sūrio pyragai būtų subtilios, kreminės tekstūros, varškę geriau pertrinti per metalinį sietelį arba sutrinti trintuvu. Dabar varškės masė yra paruošta ir galite pradėti gaminti sūrio pyragus.
Norėdami užtikrinti, kad sūrio pyragai būtų gražūs ir jų krašteliai būtų lygūs, galite naudoti bet kurį iš toliau nurodytų būdų.
Pirmas būdas.
- paviršių, ant kurio bus formuojami sūrio pyragai, pabarstykite miltais;
- iš varškės masės susukti nedidelius rutuliukus;
- iš abiejų pusių suplokite varškės rutuliukus, kad blyneliai būtų ne didesni nei vieno centimetro storio;
- Gautus sūrio pyragus švelniai apvoliokite miltuose.
Antras būdas.
- iš varškės masės reikia kočioti dešrą, apie 5-7 centimetrų skersmens;
- supjaustykite jį vieno centimetro storio griežinėliais;
- Gautus varškės mišinius taip pat apvoliokite miltuose.
Dabar sūrio pyragus galite saugiai kepti augaliniame aliejuje ir nebijoti, kad jie išplis.
Kiekvieną sūrio pyragą reikia kepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tik tada jis gali būti laikomas pasiruošusiu.
Sūrio pyragus geriausia patiekti karštus arba šiltus su bet kokia uogiene, grietine ar tiesiog aptepus juos sviestu.
