Sriuba su maltos vištienos kotletais. Vištienos kukuliai Malti vištienos kukuliai

Sriuba su kotletais is maltos vištienos, atrodytų, mums visiems pažįstamas patiekalas. Tačiau "įprastas" nereiškia "banalu". Greičiau - "mėgstamiausias"! Iš tiesų, vargu ar galima rasti šeimą, kurioje vakarienės metu nesimėgautų skania kvapnia sriuba su tokiais mielais vištienos kukuliais.

Ir tam yra visos priežastys. Viena vertus, ši sriuba paruošiama labai greitai. Šeimininkės neprivalo visą dieną praleisti prie viryklės, kad galiausiai visi šeimos nariai būtų sotūs. Tačiau gaminimo greitis nesumažina tokios vakarienės išorinio grožio ir nuostabaus lengvo skonio.

Kiekviena šeimininkė turi savo maltos vištienos kotletų sriubos receptą. Kažkas sustoja ties klassikiniu „sriubos“ komponentų deriniu, kažkas prideda dribsnių ar makaronų, kad paddintų sotumą. Tačiau nepamirškite, kad šio amžino patiekalo tema yra gana egzotiškų ir neįprastų variacijų. Galų gale, klassika laikoma standartu, o tai suteikia daug galimybių eksperimentuoti.

Jei laikas leidžia, tada vištienos faršą geriau pasigaminti patiems, tuomet nekils abejonių dėl jo turinio. Šiems tikslams reikėtų rinktis šviežią vištienos filė be kaulų.

Kaip virti maltos vištienos kotletų sriubą - 15 veislių

Tokia nuostabi sriuba bus nepamainoma vaikiškame ar dietiniame meniu. Mėsos kukulių dydis inde gali būti labai įvairus, svarbiausia, kad rutuliukai kepimo metu išlaikytų savo formą.

Ingridientai:

• To'qmoq - 300 g
• Druska pipirai
• Kiausinis - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Vanduo - 2 l
• Morkos - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Iš vištienos filė patogiu budu pasigaminkite faršą, pagardinkite pipirais ir druska. Įmaišykite kiaušinį, gerai išminkykite ir 30 minučių nusiųskite į šaltą vietą.

Susmulkintas bulves supilkite į puodą vandeniu, užpilkite vandeniu iki verdančio vandens ir virkite 10 minučių, nepamirštant pasūdyti.

Morkas sutarkuokit, svogūną susmulkinkite.

Į keepuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, apkepkite joje išvirtą svogūnų-morkų mišinį.

Iš faršo susukite nedidelius kotletus. Pamerkite juos į bulves.

Stenkitės greitai nuleisti kotletus į keepuvę, kad visi iškeptų tolygiai.

Išmaišykite sriubą ir virkite 10 minučių.

Kai kotletai išplauks, į keepuvę suberkite petražoles ir lavrušką, vėl leiskite užvirti ir nukelkite sriubą nuo ugnies. 10 minut.

Su lėta virykle ne tik labai palengvinsite visus gaminimo procesus, bet ir gausite tirštą, sočią sriubą.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 400 g
• Morkos - 1 vnt.
• Gribay - 100 g
• Svogūnai - 2 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• balta duona - 70 g
• Druska pipirai
• Vanduo - 2,5 l
• Augalinis aliejus - 20 g

Maisto gaminimas:

Duoną pamirkykite vandenyje arba piene.

Svogūną sumalkite trintuvu arba mėsmale.

Viską įmaišykite į vištienos faršą, pagardinkite prieskoniais. Rankomis arba šaukštu formuokite kotletus.

Jei įdaras pasirodė šiek tiek vandeningas, įberkite į jį šiek tiek manų kruopų ir leiskite išbrinkti.

Paruoštus rutuliukus padėkite į šaltą.

Multivarke pasirinkite mikrorežimą „Kepimas“, indo dugną užpilkite aliejaus ir pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir morką.

Į keepuvę suberkite stambiai pjaustytas bulves su grybais, įpilkite vandens ir pagardinkite.

Perjunkite į „Sriubos“ mikrorežimą, sandariai uždarykite dangtį, nustatykite laikmatį 40 minučių.

10 daqiqada. sudėkite kotletus ir kepkite ikki dastur pabaigos.

Lengva, maistinga sriuba visai šeimai.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Kiausinis - 1 vnt.
• Petražolės
• Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Bulvės - 3 vnt.
• Vermisheliai - 2 dona
• Česnakai - 1 dona

Maisto gaminimas:

Padarykite maltą vištienos mėsą. Mėsą nusiųskite į puodą sultiniui virti.

Į faršą suberkite ryšelį petražolių, prieš tai susmulkintų.

Nusiųskite kiaušinį į paruoštą maltą mėsą, sumaišykite. Pridėti 1st.l. jaukas. Palaukite, kol manų kruopos išbrinks, įberkite pipirų ir druskos.

Suformuokite nedidelius kotletus, dėkite į šaldytuvą.

Svogūną supjaustykite, lengvai pakepinkite. Pridėkite susmulkintas morkas.

Bulves supjaustykite gana smulkiai.

Į pasūdytą sultinį sumeskite pakepintus svogūnus su morkomis, bulves. Pakartotinai užvirinus keepuvės turinį, sudėkite į ją kotletus. Virinama 15 min.

Įmaišykite vermišelius ir pagardinkite česnaku.

Išmaišykite ir užvirinkite. Paruošta sriuba turėtų 30 min. reikalauti.

Kai norisi vienu metu isspręsti kelias problemas – paįvairinti įprastą meniu ir patiekti sveiką vakarienę namuose – ši kvapni sriuba ateis į pagalbą.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 200 g
• Druska, pipirai, džiovinti česnakai, muskato riešutas
• Porai - pagal skonį
• Varskė - 50 g
• Brokoliai - 3 vnt.
• virti ryžiai - 50 g
• Pupelės - 5 soat
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Grietinėlė - 2 soat

Maisto gaminimas:

Susmulkinkite po vieną svogūną ir morką ir padėkite 2 daqiqa. į mikrobangų krosnelę.

Vištienos faršą, svogūną su morkomis sutriname blenderiu. Į jį įpilkite varškės, ryžių, prieskonių.

Suformuokit kotletus.

Supjaustytas bulves suberkite į verdantį puodą su vandeniu, druska, po 10 min. pristatyti kotletus.

Kai bulvės keepuvėje bus beveik paruoštos, į sultinį panardinkite svogūnus, morkas, pupeles, porus ir 5 daqiqa. kol paruošta - brokoliai su grietinėle.

20 daqiqa davom eting.

Pagal šį receptą nesunkiai paruošite sveiką skanią sriubą, kuriai nereikia ypatingų gaminimo įgūdžių, o rezultatas tikrai patiks.

Ingridientai:

• To'qmoq - 300 g
• Česnakai - 2 danti
• lisas aliejus - 30 ml
• Pievagrybiai - 250 g
• Bulvės - 1 vnt.
• Shveytsariya - 25 g
• Grikiai - 100 g
• Morkos - 1 vnt.
• Vanduo - 1 l
• Druska, prieskoniai
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kiausinis - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

2 daqiqa. pakepinti svogūną su česnaku. Sudėkite morkas ir toliau kepkite.

Į daržoves sudėkite griežinėliais supjaustytus grybus ir sviestą.

Daržoves su grybais užpilkite vandeniu, suberkite į jas bulves.

Po kelių minučių suberkite grikius ir virkite 15 minučių.

Vištienos mėsą susukti į faršą, pabarstyti druska ir pipirais, įmušti kiaušinį.

Suformuokite kotletus ir nusiųskite į keepuvę. Virkite sriubą 5 daqiqa.

Skanus sriubos su vištienos kukuliais versija, šio recepto ypatybė yra pomidorų pridėjimas gaminant keepi.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 400 g
• Bulvės - 3 vnt.
• Lauro lapas
• tomat pastasi
• Morkos - 1 vnt.
• Vanduo - 2 l

Maisto gaminimas:

Įdėkite puodą vandens chumoli ugnies. Kai vanduo užvirs, panardinkite į jį iš paruošto vištienos faršo susuktus kotletus. Vėl užvirinus, įkaitinkite ugnį iki vidutinės. Pasūdykite sultinį ir įpilkite lavrushka.

Į mėsos kukulius sudėkite smulkiai pjaustytas bulves.

Svogūnus ir morkas susmulkinkite patogiu budu ir lengvai pakepinkite ant ugnies, į keepuvę įdėkite šiek tiek pomidorų, išmaišykite.

Į sriubą dėkite keepą daržovę-pomidorą. Kad gerai ishmaišytų.

Sriubos pasirengimą lemia bulvių paruošimas.

Viena iš „greitų sriubų“ variantų yra lengvas, skanus ir gana sotus.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 500 g
• Morkos - 50 g
• Druska, pipirai, prieskoniai, žoleles
• Bulvės - 4 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Petražolių saknis - 50 g
• Kalaropai - 200 g
• Vanduo - 2 l
• Salierai - 50 g

Maisto gaminimas:

Iš maltos mėsos paruoškite kotletus, įberdami druskos ir prieskonių.

Aliejuje pakepinkite susmulkintus svogūnus, petražoles, salierus ir morkas. Po kelių minučių pagardinkite kariu.

Supjaustytas bulves ir kotletus suberkite į verdantį vandenį, užvirinkite, virkite 15 min.

Suberkite kaliaropes ir apkeptas daržoves, pasūdykite, virkite dar 4 daqiqa.

Nedarykite mėsos kukulių per mažų – tai padės jiems išvirti sultingumą.

Neįprasta sriuba su ryžiais turi malonų aštrų skonį ir tikrai paįvairins jūsų namų mitybą.

Ingridientai:

• malta vištienos file - 500 g
• Druska, pipirai, prieskoniai
• Vanduo - 1,5 rietuvės.
• Ryžiai - 1,5 kruvo.
• Kiaushiniai - 2 vnt.
• Šviežias imbieras - 70 g
• Vištienos sultinys - 2,5 stiklinės.
• Medus - 1 valgomasis shukštas.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 2 vnt.
• Rapsų aliejus - 2 shtaukšteliai
• Ryžių aktas - 2 shtab.
• Krekeriai - 0,75 kruvo.
• Sojų padažas - 2 šokštai
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Chesnakai - 8 danti
• Sezamo aliejus - 2 dona

Maisto gaminimas:

Kepti žalius svogūnus 2 min. karštame rapsų aliejuje. Įdėkite pusę česnako ir imbiero.

Talpykloje sumaišykite 1 valg. sojos padažo, saldžiosios paprikos, kiaušinių baltymų, 1 arb. sezamo aliejus, žalias svogūnas. Į masę suberkite faršą, išmaišykite ir suformuokite kotletus.

Keptuvėje, kurioje prieš tai buvo kepamas svogūnas, iš abiejų pusių apkepkite mėsos kukulius.

Sriubos puode įkaitinkite sezamų aliejų, suberkite svogūną, šiek tiek pakepinkite, suberkite česnaką.

1 min. kepimui, į keepuvę supilkite sultinį ir vandenį, sojų padažą ir actą, medų ir pipirus. Užvirinkite turinį.

Įdėkite kotletus. Užvirkite ir virkite, kol suminkštės.

Suberkite ryžius su baziliku.

30 minučių uchun galite ishvirti sriubą? Lengva! Minimalios išlaidos, o sriuba pasirodo graži ir skani.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 300 g
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Makaronai
• Druska, pipiray, lauro lapas

Maisto gaminimas:

Įdėkite puodą vandens ant dujų.

Svogūną ir morką pakepinkite chumoli silpnos ugnies 15 minučių.

Druskos ir pipirų maltos vištienos, sumaišykite.

Kai vanduo užvirs, sumeskite rankų formos kotletus

Supjaustykite bulves ir sudėkite į keepuvę, kai mėsos kukuliai pakils į viršų.

5 min. Pridėti makaronų.

Užvirus į sriubą įdedame saqlanadi.

Labai skanus jūsų mėgstamos daržovių sriubos variantas.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 600 g
• Soros - 0,5 kruva.
• Druska, pipirai, žolelės, lauro lapas
• Bulvės - 3 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Druska faršo, pipirų. Įdėkite šiek tiek svogūno. Kruopščiai ishmaišykite ir suformuokite kotletus.

Užvirus 2,5 litr vandens, o'n nuleiskite kamuoliukus, pasūdykite, įdėkite lavrushka.

Sudėkite pusę svogūnų, morkų ir visas soras. Virkite po dangčiu chumoli mažiausios ugnies 25 daqiqa.

Iš likusio svogūno su morkomis pakepinti keepuvėje ir suberti į keepuvę.

Mėsos kukuliai išeis dar sultingesni ir skanesni, jei į juos įdėsite šiek tiek žalios rūkytos mėsos.

Mėgstamiausias vištienos skonio ir kreminių lydyto sūrio natų derinys.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 300 g
• Maži vermišeliai - 3 dona
• Lauro lapas
• Bulvės - 1 vnt.
• Lydytas sūris - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska, pipirai, itališkos žoleles
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Norėdami pagaminti kotletus, įberkite druskos ir pipirų maltos mėsos, įberkite itališkų žolelių. Išminkykite ir susukite į rutuliukus.

Išvirusius kotletus įmeskite į verdantį vandenį.

Bulves, svogūnus ir morkas supjaustykite ir sudėkite į puodą su kotletais, uždenkite dangčiu ir kepkite 10 minučių.

Tada į sriubą įpilkite vermišelių ir lavrushka. Virinama 3 min.

Tada pasūdykite ir suberkite sūrį.

Kepkite, kol sūris visiškai istirps.

Paprasta ir skani sriuba, tinkanti pietums vaikams ir suaugusiems.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 400 g
• Bulvės - 3 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Į puodą supilkite šaltą vandenį, iš karto supilkite bulves, padėkite chumolilar ugnies.

Į faršą suberkite sutarkuotą svogūną, druską, pipirus, gerai ishminkykite. Rankomis suminkykite kotletus.

Bulvėms isšvirus suberkite ryžius. 5 min. paūdykite vandenį.

Siųskite kotletus, užvirkite.

Iš pjaustytų morkų pasigaminkite kepsnį su svogūnais.

Užbaigtą keepi sudėkite į sultinį.

Į keepuvę įpilkite lavrushka ir džiovintų krapų. Leiskite virti uzdengtą 5 daqiqa.

Gana lengvas ir labai skanus pasirinkimas šeimos vakarienei.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 300 g
• Kumpis - 40 g
• Salierai - 40 g
• Druska, pipirai, žoleles
• Suris - 3 ta
• Cukinijos - 1 vnt.
• Makaronai mayiz - 100 g
• Bandel - 40 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Liesas aliejus - 2 dona.
• Kiaushinio trynys - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Į vištienos faršą dedame vandenyje išmirkytą duoną, druską ir pipirus, kiaušinio trynį, tarkuotą sūrį, smulkintą kumpį. Švelniai išmaišykite, kad susidarytų mėsos kukuliai. Nusiųskite juos į šaldytuvą.

Puode įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite susmulkintą svogūną. Į jį sudėkite pjaustytas morkas ir salierą. Kepkite kartu 5 min.

Cukiniją supjaustykite, pridėkite prie daržovių ir kepkite dar 3 daqiqa.

Užpilkite vandeniu, užpilkite daržoves pavirkite 10 minučių, tada pasūdykite ir pipirai.

Paskutinį kartą sudėkite makaronus.

Neįtikėtinai sveika skani sriuba pamils ​​net ir tuos, kurie nelabai mėgsta moliūgų. Dėl gaminimo technologijos jo skonis nevyraus, o darniai susipins su likusiu.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 300 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska, lauro lapas
• Moliugų minkstimas - 300 g
• Morkos - 1 vnt.
• Muskato riešutas - 0,5 shukshtelio
• Gribay - 200 g
• Shveytsalar
• Bulvės - 3 vnt.

Maisto gaminimas:

Nulupkite bulves, morkas ir moliūgus, nusiųskite virti, kol visiškai ishkeps. Kai jie bus paruošti - įpilkite lavrushka ir druskos.

Grybus su svogūnais pakepinkite keepuvėje, kol grybai iskeps.

Iš maltos mėsos pagamintus kotletus išvirkite vandenyje.

Išvirtas daržoves perkelkite į trintuvą, supilkite sviestą ir muskato riešutą, sutrinkite.

Patiekdami į lėkštę dėkite daržovių tyrę, ant viršaus – grybus ir kotletus.

Viena iš populiariausių sriubos variantų, kuriame dera išorinis grožis, sodrumas ir sotumas.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 300 g
• Česnakai - 3 danti
• Žirniai - 1 kruva.
• Morkos - 1 vnt.
• Ryžiai - 3 dona
• Krapai - 5-6 shok.
• Shveytsariya - 50 g
• Druska, pipirai, prieskoniai

Maisto gaminimas:

Žirnius suberkite į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės.

Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite. Virtas daržoves pakepinkite svieste, kol svogūnas taps skaidrus.

Kotletams virtus ryžius sumaišykite su malta mėsa, įberkite druskos, pipirų. Suformuokit nedidelius kotletus.

Sudėkite kepsnį ant žirnių, leiskite virti 5 daqiqa. ir pritvirtinkite kotletus, pridėkite petražolių.

5 min. galite pridėti mėgstamų prieskonių.

Baigiant virti į sriubą suberti smulkiai pjaustytus krapus ir česnaką.

Ruošdami patiekalus su vištienos kukuliais, turėtumėte žinoti keletą paslapčių. Pirma, į maltą mėsą būtinai reikia įmušti vištienos kiaušinį, kuris padeda sudedamosioms dalims išlaikyti kartu, kepant kotletai išlieka apvalūs ir gražūs. Antra, į mėsą rekomenduojama dėti batoną, bet ne iš karto, o pamirkius piene ir šiek tiek paspaudus prieš pat dedant į faršą.

Trečia, jei norite įdėti svogūno, bet jūsų vaikai nemėgsta permatomų (iš virimo) gabalėlių, kurie atsiranda, tereikia jį sutarkuoti smulkia (bulvių) tarka.

Ketvira, dėl sultingumo galite įdėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų ar morkų, be to, su ja mėsytės atrodys ryškiau.

Vištienos kukuliai: žingsnis po žingsnio retseptlari

Pirmą kartą pradėjus virti vištienos kotletus, reikia pasirinkti patį paprasčiausią ir įperkamiausią retseptą. Tokiu atveju garnyras gali būti sudėtingesnis, galima patiekti kotletus su vienu ar kitu padažu.

Norėdami paruošti kotletus iš maltos vištienos, jums reikia šio produktų sąrašo:

vištienos file - 1 vnt. (apie 300 gr.);

kiausin - 1 vnt.;

kepala - 70-100 gr. (pakeitimas - malti krekeriai, 1-2 šaukštai);

grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas. l.;

malti pipirai, muskatas, druska - pagal šeimininkės skonį.

Vištienos filė reikia paruošti – nuvalyti nuo odos, smulkių gyslelių, nuplauti. Susukite file per mėsmalę, geriausia su smulkiomis grotelėmis. Pamirkykite kepalą grietinėlėje, jei malti krekeriai, tada kartu su grietinėle iš karto sudėkite juos į faršą. Į faršą sudėkite visus kitus ingredientus – kiaušinį, prieskonius, druską. Viską labai atsargiai ishmaišyti.

Norėdami formuoti kotletus, dydis ir forma gali buti savavališki. Kad įdaras neliptų prie rankų, jas reikia reguliariai drėkinti vandenyje. Mėsos kukuliai arba virti (reikia mesti į verdantį vandenį), arba keepi augaliniame aliejuje (įkaitintame) ikki auksinės rudos spalvos.

Dabar priklauso nuo garnyro. Mėsos kukuliai puikiai dera su durum makaronais, bet kokiais grūdais, šviežiomis ir keepomis daržovėmis. Skonių paletę galite paįvairinti mėgstamais padažais: prakaite keepi vištienos kukuliai pomidoruose arba grietinėlės padažas- ir gaukite visiškai naują patiekalą. Apetito!

Kotletus galite gaminti is maltos mėsos ar žuvies. Šie rutuliukai ypač skanūs, kai sumaišoma dviejų ar trijų rūšių mėsa ir pagardinama smulkiai supjaustytu svogūnu, česnaku, druska, pipirais, žolel. Daugumoje retseptų yra kiaušinių ir džiūvėsėlių.

Taip pat į kotletus galite dėti daržovių ir dribsnių, kad patiekalas būtų ryškaus skonio.

1. Mėsos kukuliai

Ingridientai

• 300 g kiaulienos faršo arba 150 g kiaulienos ir jautienos faršo;
• ½ vidutinio svogūno;
• 1 ryšelis žalumynų;
• 1 ta vištienos kiaušinis;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas pieno miltelių arba grietinėlės.

Maisto gaminimas

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Maltą mėsą sudėkite į dubenį ir suberkite į jį svogūną.

Supjaustykite žalumynus ir suberkite į faršą.

Į maltą mėsą įmuškite vištienos kiaušinį. Druska pipirai.

Gautą masę gerai išmaišykite, kad faršas butų vienodas ir minkštas.

Kad kukuliai būtų dar švelnesni ir suteiktų kreminio skonio, į faršą įpilkite 1 šaukštą pieno miltelių arba grietinėlės.

Miltelius galite pakeisti swiesto ir mirkytos baltos duonos deriniu. 150 g duonos trupinių 10 minučių pamirkykite 100 ml vandens arba pieno. Nupilkite skysčio perteklių ir sudėkite bandelę į faršą. Tada nusiųskite 30 g sviesto.

Drėgnomis rankomis is faršo suformuokite kotletus. Rinkitės dydį savo nuožiūra, tačiau atminkite, kad optimalus yra 2–3 sm skersmens mėsos kukulis.

2. Žuvies kukuliai

Ingridientai

• 300 g baltos žuvies fileė be kaulų;
• 1 dona;
• 2 šaukštai miltų;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 50 g shirin;
• mažas ryšelis žalių svogūnų

Maisto gaminimas

Žuvies filė paglostykite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių, susmulkinkite mėsmale arba blenderiu. Į masę supilkite kiaušinį, miltus, druską ir pipirus. Masę kruopščiai išmaišykite ikki vientisos masės. Sviestą sutarkuokite, žalią svogūną smulkiai supjaustykite. Sudėkite ingredientus į faršą ir vėl viską ismaišykite. Iš faršo suformuokite kotletus.

3. Vištienos kukuliai

Ingridientai

• 250 g vistienos file;
• 1 svogūnas;
• nedidelė kalendros krūva;
• 100 g baltos duonos;
• 75 ml vandens arba pieno;
• 1 ta vištienos kiaušinis;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Vištienos filė nuplaukite, pašalinkite venas, riebalų perteklių ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į keletą dalių. Sudėkite ingredientus į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir 2-3 minut maišykite vidutiniu greičiu.

Kalendrą ar kitus žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Duonos trupinius pamirkykite vandenyje arba piene 5–7 daqiqa, tada isspauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinio, minkštos duonos, kalendros, druskos, pipirų. Malkite vidutiniu greičiu 3-4 daqiqa.

Sudrėkinkite rankas vandeniu ir suformuokite ne didesnius kaip 4 sm skersmens mėsos kukulius.

4. Mėsos kukuliai su daržovėmis

Ingridientai

• 250 g mėsos;
• 150 g sharbat;
• 1 dona;
• 20 g imbiero;
• 1 šaukšto sojų padažo;
• 2 šaukštai džiūvėsėlių;
• druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Slinkite mėsą (idealiu atveju vištieną) mėsmale arba maišytuve. Žiedinį kopūstą nuplaukite, atskirkite žiedynus, dėkite į verdantį vandenį 5-7 daqiqa. Po to kopūstą šiek tiek atvėsinkite, susmulkinkite blenderiu ir suberkite į faršą. Įmuškite kiaušinį, tarkuotą imbierą, sojų padažą ir džiūvėsėlius. Gerai ishmaišykite ir suformuokite mažus rutuliukus.

5. IKEA mėsos kukuliai

Ingridientai

• 1 vidutinė bulvė;
• 1 svogūnas;
• 40 g džiūvėsėlių;
• 250 g kiaulienos farsho;
• 250 g maltos jautienos;
• 1 dona;
• 50 ml pieno;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Bulves ishvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sutrinkite shakute. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite su šaukštu alyvuogių aliejaus, kol taps skaidrus. Į bulvių košę suberkite džiūvėsėlius, pakepintus svogūnus, abiejų rūšių faršą, kiaušinį ir pieną. Druskos, pipirų ir gerai išmaišykite rankomis. Norėdami gauti vienalytesnę masę, faršą kelis kartus perplakite. Tada suformuokite rutuliukus.

Ką virti su kotletais

Mėsos kukuliai naudojami ir kaip ingredientas, ir kaip savarankiškas patiekalas. Jie verdami, kepami, troškinami, kepami.

1. Kaip virti mėsos kukulių sriubą

Ingridientai

• ½ papriko;
• 1 morkos;
• 2-3 bulvi;
• ½ vidutinio svogūno;
• 2 ½ litr vandens;
• kotletai iš 300 g maltos mėsos;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• žalumynai, grietinė – patiekimui.

Maisto gaminimas

Nuplaukit darzoves. Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat supjaustykite morkas.

Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite svogūną.

Įdėkite puodą vandens chumoli ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir suberkite svogūną. Kai skysčio paviršiuje vėl pasirodys burbuliukai, suberkite morkas ir paprikas.

Sultinį užvirinkite ir į puodą suberkite bulves.

10-12 minučių po virimo (maždaug tiek, kiek verda vanduo ir bulvės), į sriubą suberkite kotletus.

Jei ant mėsos paviršiaus susidaro baltos putos, pašalinkite jas. Jei norite skaidraus sultinio, pirmiausia virkite kotletus 2-3 daqiqa. Tada nupilkite vandenį ir paruoškite sriubą pagal receptą.

Virkite sriubą su kotletais 10-12 minučių. Tada sriubą paūdykite ir pipiruokite. Tada nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių, kad sriuba apskrus. Sriubą patiekite karštą su žolelėmis, grietine ir juoda duona.

Ši sriuba tinka kaip pagrindas. Galite padaryti įvairias jo variacijas, pridedant vermišelių, perlinių kruopų, ryžių.

2.Kaip keepi kotletus

tat.com.au

Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Išdėliokite kotletus ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Vištienos ir žuvies kukuliai ishkeps 20–25 daqiqada, mėsos kukuliai – 30–35 daqiqada.

3. Kaip troškinti kotletus pomidorų padaže

ivona.bigmir.net

Ingridientai

• 2 soat daržovių aliejus;
• 2 šukštai sviesto;
• 2-3 ta pishiriq;
• 1 vidutinio svogūno;
• 5-6 vidutiniai pomidorai;
• 1 stiklinė vandens;
• 1 ½ shukšto cukraus;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
• mėsos kukuliai iš 700 g maltos mėsos.

Maisto gaminimas

Chumoli vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite sviestą ir pakepinkite česnaką. Poros minučių išimkite česnaką, suberkite į keepuvę susmulkintą svogūną ir patroškinkite ant vidutinės ugnies 5 daqiqa. Pomidorus susmulkinkite, sudėkite į trintuvą ir sutrinkite. Į svogūną įpilkite pomidorų, vandens, cukraus, druskos, pipirų ir ciberžolės. Išmaišykite ir palikite virti 10-15 minučių.

Mėsos kukulius sudėkite į pomidorų padažą taip, kad viršūnėlės išryškėtų. Atsargiai apverskite rutuliukus ir užpilkite padažu. Ishvirus 15 minučių troškiname vištienos kotletus, 20-25 daqiqa – žuvies ar mėsos kukulius po dangčiu. Patiekite karštą su pomidorų padažu.

4.Kaip keepi kotletus

komolyeats.com

Būtent pagal šį receptą ruošiami garsieji švedų IKEA kotletai.

Ingridientai

Kepimui:

• kotletai iš 500 g maltos mėsos;
• Kvietiniai Miltai;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 2 yil oldin.

Uogų padažui:

• 50 ml vandens;
• 30 g qovoq;
• žiupsnelio cinamono;
• džiovintas imbieras;
• 100 g bruknių arba spanguolių.

Grietinėlės padažui:

• 200 ml mėsos sultinio;
• 100 ml pieno;
• 1 šaukštas miltų;
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Mėsos kukulius pamirkykite miltuose. Į keepuvę supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite sviestą. Šiame mišinyje kepkite kotletus, kol suminkštės 10-12 minučių, nepamiršdami apversti. Gatavus kotletus nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti po dangčiu. Šiuo metu paruoškite padažą.

Pradėkite nuo uogų. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų, cinamoną ir imbierą. Užvirinkite. Suberkite uogas ir gerai išmaišykite. Uždenkite padažą dangčiu ir, retkarčiais pamaišydami, virkite 10 minučių.

Antrame puode įkaitinkite jautienos sultinį, supilkite pieną ir užvirinkite. Krakmolą ir miltus atskieskite šaukštu vandens ir supilkite į padažą. Supilkite sojų padažą, druską ir pipirus. Virkite, kol sutirštės chumoli silpnos ugnies.

Šiuos kotletus geriausia patiekti su virtomis bulvėmis, užpilant kreminiu padažu. Atskirai dėkite uogų padažą.

Vištienos filė kotletai yra malonaus skonio, gerai prisotina kūną ir yra lengvai virškinami. Toks maistas naudingas net mažiems vaikams. Mėsos kukulius galite virti įvairiais budais, tačiau bet kokiu atveju rezultatas patiks.

Ingredientlar pasirinkimas

Norėdami paruošti patiekalą su kotletais, jums reikia maltos mėsos. Galite virti patys is visos vištienos ar filė, arba galite nusipirkti jau paruoštą. Daugeliu atžvilgių pastarasis variantas yra paprastesnis, tačiau ir rizikingas prastos kokybės mahsulotlari daug.

Idealiu atveju parduotuvėje pirktame produkte neturėtų buti nieko, išskyrus susuktą mėsą iš krūtinėlių ar vištienos šlaunelių. Tačiau lentynose yra malta mėsa su druska ir prieskoniais. Gali buti, kad šie priedai užmaskuoja pasenusias žaliavas. Be to, gatavame maltame mėsoje gali būti kaulų, odos ir kitų vištienos skerdenos komponentų likučių. Ten gali buti gana daug įprastų įdarų.

Per daug prisotinta gaminio spalva rodo, kad į jį buvo pridėta dažiklių. Šiame produkte gali buti konservantų ir skonio stipriklių. Įprastas vištienos faršas turi švelniai rausvą atspalvį. Jame nėra riebalų inkliuzų pėdsakų. Pagal savo struktūrą faršas negali buti puri masė. Gaminys turėtų būti panašus į tai, kas išeina iš įprastos mėsmalės, ruošiant kotletų pagrindą namuose.

Jei parduotuvėje nėra kokybiškos maltos vištienos, galite pabandyti rinktis vištieną. Pirmiausia reikia vertinti ishvaizda pardavimui paruošta paukštiena. Įprastos vištienos krūtinėlė turi įprastą suapvalintą formą be anomalijų. Jei jis įtartinai didelis, tai yra ženklas, kad viščiukas buvo auginamas naudojant hormonus. Ant kokybiškos skerdenos nėra jokių plunksnų pėdsakų, ji gerai išvalyta iš vidaus. Ant odos nėra mėlynų dėmių, įbrėžimų ar kitų pažeidimų. Paspaudus ant paviršiaus, neturėtų būti įdubimų nuo pirštų smūgio.

Jauno viščiuko mėsa turi būti šviesiai rausvos spalvos, odele – balta. Suaugęs paukštis turi daugiau riebalų nei jaunas, jo oda storesnė, gelsvo atspalvio. Kokybiška vištiena turi švarią odą. Jei prilimpa, vadinasi, paukštis buvo šeriamas antibiotikais arba skerdena tiesiog pasenusi.

Renkantis produktą reikia atkreipti dėmesį į jo kvapą. Jei kažkas painioja, geriau atsisakyti pirkimo.

Renkantis vištieną, patartina rinktis atšaldytą, o ne šaldytą paukštieną. Taigi lengviau įvertinti jo kokybę, o mėsa sultingesnė. Skerdena neturėtų buti įtartinai sunki. Tai gali būti ženklas, kad jis buvo specialiai laikomas vandenyje, kad „priaugtų“ svorio, kad pirkėjas mokėtų daugiau nei turėtų.

Pakuotė, į kurią dedama skerdena, turi būti skaidri, viduje be defektų ir ledo likučių (pastarasis gali reikšti, kad paukštis tikrai buvo sušalęs). Jei vištienos filė perkama parduotuvėje, butina, kad jos spalva butų vienoda.

Geriausias pasirinkimas mėsos kukulių pagrindui yra naminės vištienos skerdena arba file. Dėl tokio gaminio kokybės paprastai nekyla abejonių.

Orkaites receptai

Mėsos kukulius galima virti Skirtingi keliai. Panagrinėkime kai kuriuos iš jų.

Diet (arba vaikų)

Šiam retsepti bo'yicha ingredientlar:

• 300 gramm paukštienos fayl;
• 100 gramm virtų apvalių ryųių;
• poros šaukštų miltų;
• vidutinio dydžio morkos;
• 1 dona;
• 1 svogūnas;
• šviežių krapų;
• trečdalis stiklinės neriebios grietinės;
• pomidorų sultys (natūralios) - pora šaukštų;
• druskos.

Nuplaukite vištienos file saltas vanduo, nuimkite nuo jo paviršiaus viza plėveles. Mėsą padalinkite į gabalus, susukite į faršą. Nulupkite morkas ir svogūnus. Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, perkiškite per smulkintuvą. Daržoves sumaišykite su malta mėsa, įpilkite ryžių ir kiaušinio, druskos. Į gautą masę suberti miltus, viską išmaišyti, suberti smulkintus krapus.

Įdėkite orkaitę įkaitinti ikki 180 laipsnių. Tuo tarpu pasigaminkite padažą: į gilų dubenį supilkite ką tik užvirusį vandenį, ten supilkite iš pomidoro isspaustas sultis, grietinę ir pagal skonį džiovintas žoleles. Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius rutuliukus. Įdėkite juos į orkaitės indą, supilkite į jį padažą ir pašaukite į į įkaitintą orkaitę. Maždaug po pusvalandžio viskas turėtų buti paruošta.

Tokius, beveik garuose, kotletus gali valgyti vaikai nuo 1 metų arba nuo 2 metų.

Kreminiame padaže

Mėsos kukuliai grietinės arba grietinėlės padaže yra subtilaus skonio.

Reikia paimti:

• 0,5 kg maltos vištienos;
• 1 dona;
• 1 svogūnas;
• pipirų;
• stiklinė vandens;
• pora vidutinio dydžio bulvių;
• 300 ml grietinėlės arba grietinės (nelabay riebios);
• 1 šaukšto sojų padažo;
• miltay;
• 100 gramm shirinlik;
• džiūvėsėliai apkepimui.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, šiek tiek pakepinkite svieste, kad suminkštėtų. Bulves nulupkite ir ishvirkite, toda sutrinkite. Įdėkite jį į gilų dubenį, įmuškite kiaušinį, supilkite susmulkintus krekerius, sudėkite maltą mėsą ir paruoštus svogūnus. Taip pat įpilkite grietinėlės (200 gramų), druskos ir pipirų. Viską išmaišyti ikki vientisos masės. Iš šio ruošinio padarykite kotletus. Kiekvieną apvoliokit miltuoz (galit naudoti manų kruopas). Tada dėkite į įkaitintą keepuvę su istirpintu sviestu ir kepkite taip, kad susidarytų auksinis lukštas.

Dabar reikia pasigaminti padažą: į nedidelį puodą supilkite vandenį, užvirinkite, tada supilkite į jį likusią grietinėlę. Viską išmaišykite ir palaipsniui suberkite miltus. Palaikykite chumoli silpnos ugnies, kol padažas ims tirštėti.

Mėsos kukulius perkelkite į gilų indą, tinkamą orkaitei. Ant viršaus pilame padažą ir pašauname indą į orkaitę 20 minučių (orkaitės temperatūra – apie 180 laipsnių).

Bo'ling

Norint gauti 5 patiekalo porcijas, jums reikės:

• 600 gramm maltos vištienos;
• 150 gramm syurio (kieto);
• 1 dona;
• džiūvėsėliai duonos kepimui;
• prieskoniai;
• kelių česnako skiltelių;
• svogūno galva;
• skardinė konservuotų pomidorų;
• alyvuogių aliejus;
• bet koks augalinis aliejus kepimui;
• miltay;
• qovoq;
• druskos;
• pipirų.

Česnaką sutarkuokite ir suberkite į faršą. Trečdalis turimo sūrio, perbraukta per trintuvą su mažomis skylutėmis, siunčiama ten pat, kaip ir prieskoniai su druska ir pipirais, taip pat džiūvėsėliai. Visa tai reikia maišyti, koll komponentai tolygiai passiskirstys. Gautą masę padalinkite į lygias dalis. Pagal jų skaičių supjaustykite sūrio kubeliais. Suformuokite mėsos kukulius ir į kiekvieną įdėkite po gabalėlį sūrio, kad jo nesimatytų iš išorės. Suteikite kotletams apvalią formą. Kiekvieną apvoliokit miltuoz.

Ant viryklės įkaitinkite keepuvę su swiestu ir apkepkite sūrio rutuliukus iš visų pusių. Tada išdėliokite juos ant kepimo skardos, pateptos aliejumi, ir pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę.

Padažui česnaką ir svogūną sutarkuokite ant stambių skylučių trintuvės (galite tiesiog susmulkinti peiliu). Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite pjaustytas daržoves. Kepkite 5 daqiqa mayšydami. Suberkite prieskonius pagal skonį ir pakepinkite dar 1 minutę. Tada į stiklainį sudėkite pomidorus su sultimis. Leiskite šiai masei uzvirti. Troškinkite, uždengę keepuvę dangčiu, 10 minučių. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus, kaip norite. Padažu užpilkite iš orkaitės ištrauktus ir šiek tiek atvėsusius mėsos kukulius ir patiekite su garnyru.

Grybų padaže

Geri kotletai grybų padaže. Norėdami juos paruošti, turite naudoti:

• 600 gramm maltos mėsos;
• 1 dona;
• 50 gramm baltos duonos;
• vaqt skiltelių česnako;
• vidutinio dydžio lemputė;
• džiovintos žoleles;
• druskos;
• pipirų;
• daržovių aliejus.

Norėdami paruošti padažą, jums reikės šių produktų:

• 200 gramm go'sht;
• 1 svogūnas;
• 300 gramm grietinelės;
• šaukštas miltų;
• pipirų;
• druskos;
• daržovių aliejus.

Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką isspauskite per česnako presą ir suberkite į faršą. Duoną pamirkykite vandenyje (piene), įmuškite kiaušinį ir suplakite, kad baltymai susimaišytų su tryniu. Į maltą mėsą sudėkite duoną ir kiaušinius. Pabarstykite džiovintomis žolelėmis, druska ir pipirais. Viską ishmaišyti. Padarikit koletus. Apkepkite keepuvėje is visų pusių. Pusgaminius sulankstykite į orkaitės indą.

Padažui paruošti svogūną susmulkinkite ir pakepinkite 3 daqiqa, kad gabalėliai suminkštėtų. Po to prie svogūno suberkite smulkintus grybus (pvz., pievagrybius), viską pakepinkite, kol turimas skystis isgaruos. Po to į gautą masę suberti miltus ir išmaišyti. Į keepuvę supilkite grietinėlę, nepamirškite maišyti. Padažą laikykite chumoli silpnos ugnies, kol sutirštės. Kepdami įberkite druskos. Padažą taip pat galite papildyti kapotomis žolelėmis. Supilkite kotletus su gauta kompozicija ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą ikki 200 laipsnių.

Kaip virti keepuvėje?

Yra keletas kepimo variantų.

Klassikinlar

Klassikin retseptlari dietiniai kotletai iš maltos vištienos apima juos virti vandenyje. Mėsos kukulius galite paruošti keepuvėje. Norėdami įgyvendinti tokį receptą, turite turėti šiuos mahsulot:

• 300 gramm shirinlik;
• 1 svogūnas;
• šiek tiek baltos duonos;
• druskos.

Mėsą ir svogūnus reikia paversti į vientisą faršo masę, įmušti kiaušinį, prieskonius ir druską. Duonos trupinius pamirkykite vandenyje, prispauskite, kad išeitų vandens perteklius, ir supilkite į mėsos masę. Ishmayshikite. Delnais suformuokite kotletus. Suberkite į verdantį vandenį ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių, po to - išimkite kiaurasamčiu. Po to perkelkite į gilią keepuvę, ant viršaus užpilkite grietinėlės padažu. Indą troškinkite uždengę 20 minučių.

Su pomidoru, grietine ir grybais

Daugeliui patiks mėsos kukuliai pomidorų padaže, virti keepuvėje. Reikia paimti:

• 0,5 kg maltos vištienos;
• lemputė;
• morkos;
• 100 gramm apvalių ryųių;
• 2 dona pomidorli pastos;
• 200 gramm go'sht;
• 2 šukštai grietinės.

Ryžius nuplaukite ir isvirkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai nepasirengs. Leiskite atvėsti. Į ryžius įpilkite faršo. Tą patį padarykite su svogūnais. Mėsos rutuliukus išblizginti, apvolioti miltais ir apkepti keepuvėje. Į atskirą keepuvę sudėkite pjaustytus svogūnus ir morkas, grybus. Tada įpilkite grietinės tomat pastasi ir šiek tiek sultinio. Palaikykite chumoli ugnies 10 minučių, maišydami. Tada sumaišykite gautą padažą keepuvėje su mėsos kukuliais ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

Norėdami paruošti skanius vištienos kotletus, turite atsiminti ekspertų rekomendacijas.

• Į faršą būtinai įmuškite kiaušinį, kitaip mėsos kukuliai subyrės.
• Į faršą galima dėti ne duoną, o kepaliuką, pamirkytą piene.
• Jei jūsų namiškiai nemėgsta svogūnų, prasminga jų nesmulkinti, o suberti į maltą mėsą, sutrinti ant smulkios trintuvės.
• Kad kotletai būtų ne tik skanūs, bet ir gražūs, į juos reikia įdėti morkų ar kitų sodrios spalvos daržovių.
• Mėsos kukuliai paprastai verdami vandenyje 10 minučių.
• Mėsos kukulius galima patiekti su įvairiais garnyrais. Tinka ir makaronai, ir bulvių košė, ir grikių košė, ir troškintos daržovės, ir virti ryžiai.

Norėdami sužinoti, kaip virti vištienos kotletus, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Mėsos patiekalai tradiciškai užima vieną pirmųjų vietų bet kurios šeimos valgiaraštyje, nes yra sveiki ir turi daug baltymų. Maltos vištienos kukuliai yra skanėstas, kuris gali buti ir klasikinis, ir neriebus, ir pikantiškas, sultingas ir net neįtikėtinai maistingas – viskas priklauso nuo recepto. Siūlome jums virtuvės patarimus ir gaminimo paslaptis bei įvairias šio patiekalo gaminimo galimybes.

Kiek laiko virti maltus vištienos kukulius

Jei laikysitės PP principų, tada virti kotletai bus puikus pasirinkimas - virtos vištienos kalorijų kiekis yra toks nereikšmingas, kad šį patiekalą galima lengvai įtraukti įos meniu.

Jei iš anksto perkate šaldytą pusgaminį, tada kukuliai bus ne tik nekaloringas pietų receptas, bet ir greičiausias - tiesiog užvirkite vandenį ir nuleiskite pusgaminį į keepuvę.

Ikea.

Mėsos kukuliai panardinami į verdantį vandenį ir laukiama, kol išplauks į viršų. Po to aptinkamos dar 5-6 minutės ir keepuvė nukeliama nuo ugnies. Tokie apvalūs vištienos kotletai iškepami labai greitai, ne ilgiau kaip 10 minučių.

Kaip keepi vištienos kotletus

Keptuvėje mėsos kukuliai troškinami ir troškinami ant silpnos ugnies, kad būtų sultingi ir minkšti. Jei patiekalą kepsite ant stiprios ugnies ir be skysčio, tada vištienos pluoštai tiesiog iškeps ikki standumo iš išorės, o viduje liks žali.

Dauguma Geriausias budas kepimas – iš pradžių kotletus apkepkite, kol atsiras nedidelė tamsi plutelė, atsargiai apverčiant keepuvėje, o po to kotletus užpilkite pienu, grietinėle, sultiniu ar net paprastu virintu vandenite,12-0-2 chumoli silpnos ugnies. karštis.

Jei pageidaujate, galite keepi vištienos kukulius specialiame padaže, kad patiekalas butų skanesnis ir aromatingesnis. Pavyzdžiui, galite virti bešamelį, troškinti kotletus pomidorų padaže arba pasigaminti svogūnų ir grietinės užpilą – bet kokiu atveju kotletai daug skanesni su padažu.

Kaip virti maltus vištienos kukulius orkaitėje

Sočią ir kartu nesunkią vakarienę skrandžiui galite paruošti ir orkaitėje – vištienos kukuliai puikiai iškepa, o mėsa švelni ir minkšta. Bet jų orkaitė yra po degaline, kitaip mėsos kukuliai gali išdžiūti.

Ugniai atsparios formos apačioje reikia į keepuvę sudėti žalius arba lengvai apkeptus kotletus, o po to indą užpilti padažu, kad jis maždaug per pusę apsemtų kotletus.

Tada kepimo metu mėsa sugers dalį padažo ir pasirodys minkštesnė. Taip pat galite gaminti vištienos kukulius su sūriu ir žolelėmis – pasirodo nepaprastai skanu. Jie kepami ne ilgiau kaip pusvalandį, o iš anksto iškepti ir nedideli kotletai visiškai iškepa per 20-25 minut.

Vištienos kukulių receptas su pomidorų padažu

Ingridientai

• Vištienos mėsa - 350-400 g;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• Svogūnai - 1 galva;
• Druska - pagal skonį;
• Juodieji pipirai - pagal skonį;
• Tomat pastasi - 40 g;
• Išgrynintas vanduo - 100 ml.

Kaip pasigaminti vištienos kotletus su pomidorų padažu

Pirmiausia ant mūsų kotletų reikia pasigaminti maltos mėsos.

• Norėdami tai padaryti, išvalome filė iš plėvelių ir supjaustome mažais gabalėliais.
• Mėsą nuleidžiame į mėsmalę ir smulkiname, kol gaunamas vienalytis faršas. Tačiau atminkite, kad per smulkus malimas iš vištienos gali netekti sulčių, o tada kotletai pasirodys sausi ir kieti. Vištieną geriausia sumalti vidutiniu režimu, kad faršas nepasirodytų sutrintas į tyrę.
• Vištienos faršą sumušame ant stalviršio, kad mėsa būtų minkštesnė ir sultingesnė. Tada sudėkite į gilų dubenį.
• Svogūno galvą supjaustykite mažais kubeliais peiliu arba perkiškite per mėsmalę, jei nemėgstate svogūno gabalėlių maltoje mėsoje. Sudėkite svogūną į dubenį su vištiena ir gerai išmaišykite.

• Įmušame vieną vidutinio dydžio vištienos kiaušinį, pasūdome ir pipiruojame maltą mėsą. Dar kartą gerai ishmaišykite. Rankomis kočiojame nedidelius apvalius kotletus.
• Ruošiame troškintuvą ar katilą – kuriame jums bus patogiau troškinti mėsą. Pirmiausia ant dugno užpilkite šiek tiek bekvapio augalinio aliejaus, įkaitinkite, sumažinkite ugnį ir nuleiskite kotletus prieš kepimą.
• Kai ant kotletų atsiranda plutelė, atskirame dubenyje išmaišykite pomidorų pastą su vandeniu ir skysčiu užpilkite mėsą. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite kotletus ant silpnos ugnies 15-30 minučių, priklausomai nuo jų dydžio.

Jei norite, į padažą galite įberti šiek tiek miltų, grietinėlės arba šviežių, smulkiai pjaustytų petražolių.

Thailandietiškos vištienos kukuliai žingsnis po žingsnio retseptlari

Ingridientai

• - 400 gr + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• Saldi malta paprikasi- 1 dona + -
• - žiupsnelis + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 2 dantis + -
• 1. Mes pradedame gaminti skanius ir neįprastus kotletus iš maltos mėsos - jei ji paruošta, tada plakame ant stalo, kad būtų minkštesnė, jei turite vištienos, tada permetame per mėsmalė.
  2. Įdėkite vištienos kiaušinį, raudoną saldžiąją papriką ir trauktinę aitriosios paprikos. Masę minkykite rankomis. Gamina nedidelius apvalius kotletus.
  3. Dabar pasirūpinkime padažu ir garnyru – tai du viename vienu metu: morkas ir paprikas nuplauname po čiaupu, daržoves nulupame ir supjaustome. Paprik?
  4. Taip pat česnaką siunčiame į dubenį su pjaustytomis daržovėmis, there smulkiai supjaustome peiliu. Pipirai pagal skonį šviežiai supjaustyti griežinėliais ir šiek tiek pamaišyti.
  5. Į keepuvę supilkite alyvuogių aliejų, įkaitinkite ir ant stiprios ugnies greitai apkepkite vištienos kukulius iš visų pusių. Po to išimame mėsą, sumažiname ugnį ir siunčiame daržoves į tą patį aliejų.
  6. Kepame juos apie 5 daqiqa, po to taip pat išimame is keepuvės. Į jį vėl dedame paskrudintus kotletus ir patiekalą pagardiname medaus ir sojos padažu. Uždenkite keepuvę dangčiu ir troškinkite apie 10-12 minučių.
  7. Pabaigoje mes išsiunčiame keepas daržoves į mėsą ir kepame patiekalą dar apie 10 minučių, bet be dangčio.

  Tokius kotletus iš maltos vištienos galite patiekti kaip savarankišką patiekalą, o kaip garnyrą galite pasiūlyti virtas raudonąsias pupeles ar saldžiuosius kukurūzus.