Konservuoti agurkai su obuoliais – turtingas skonio ir aromato derinys. Agurkai visada būna traškūs, sultingi ir ypač švelnūs. Obuoliai prisotina agurkus savo aromatu ir suteikia jiems lengvo rūgštumo. Bet šio recepto obuoliai irgi labai skanūs, kažkuo panašūs į raugintus, bet stipresni ir dar skanesni.

Ingredientes:

Agurkai – 1 quilograma;
rūgštūs obuoliai - 1 quilograma;
serbentų lapai - 10 vnt;
vyšnių lapai - 10 vinetų;
krapai - 2 centavos.

Užpildymui:

Vanduo - 1 litro;
druska - 2 šaukštai;
cukrus - 2 šaukštai.

Receitas de Žingsnis po žingsniokonservuoti agurkai su obuoliais

Agurkus pamirkykite vandenyje 4-5 valandas, tada gerai nuplaukite e užpilkite verdančiu vandeniu.
Obuolius taip pat nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Em 3 litros de água, coloque um pouco de água e sal. Agurkus e obuolius sandariai sudėkite, užpilkite verdančiu vandeniu e palikite atvėsti.
Paruoškite įdarą iš vandens, druskos, cukraus e užvirinkite.
Ao usar nupilkite, agurkus e obuolius užpilkite verdančiu padažu e seu cartão susukite.
Apvyniokite jį aukštyn kojomis į antklodę, kol visiškai atvės.

Nebijokite, kad konservuoti agurkai e obuoliai sprogs be acto, druskos ir cukraus konservavimui. Obuoliai taip pat išskiria savo rūgštingumą.

1 comentário: Paruoškite obuolius ir agurkus.

Pirmiausia labai kruopščiai nuplaukite obuolį ir agurkus specialiu šepetėliu ar kempine. Tai labai svarbu, nes nenulupame daržovių ir vaisių.
Nuplovę agurkus išdžiovinkite e palikite sveikus, net nenukirpdami galiukų. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais, pašalinkite stiebą ir šerdį su sėklomis.

2 dias: išsaugokite agurkus ir obuolius žiemai.

Nedelsdami supilkite vandenį į keepuvę virti.
Tuo tarpu į stiklainio dugną įdėkite lauro lapą, kelis kvapiųjų pipirų žirnelius, visa skilteles, nuluptas ir stambiais gabalėliais susmulkintas česnako skilteles. Į kitą sluoksnį sudėkite obuolių skilteles. Tada įmeskite skėtį kvapiųjų krapų ir, paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, į stiklainį sudėkite agurkus labai sandariai sudėdami.
Į stiklainį supilkite šviežiai virintą vandenį. Laukti 15-20 minutos, tada supilkite vandenį atgal į manteve seu vėl užvirinkite, tada pakartokite šią procedūrą dar kartą.

Você usa o cartão com antecedência e obuolius ir vėl supylus į mantido, skystis turi buti vėl užvirinamas, tačiau šį kartą į jį įpilama druskos e granuliuoto cukraus.

Vandenį, kuris tapo sūrymu, grąžinkite į stiklainį su agurkais ir obuoliais, įpilkite tiesiai ten 3 arbatinius šaukštelius ato. Svarbu: Atreipkite dėmesį, kad indas turi buti pripildytas iki pat kaklo, kad gale liktų kuo mažiau oro.
Use o stiklainį sandariai uždarykite dangteliu ir susukite. Apvyniokite virtuviniu rankšluosčiu, apverskite aukštyn kojomis ir palikite atvėsti kelioms valandoms. Ir tik tada, kai ruošinys pasiekia kambario temperatūrą, jį galima apversti atgal uždengtą dangčiu ir laikyti tamsoje ir vėsioje vietoje.

3 veiksmas: patiekite konservuotus agurkus su obuoliais.

Paruoštus agurkus su obuoliais atidarau tik žiemą ir tik per šventes, antraip jie labai greitai ir nepastebimai praeina. Dažniausiai viską tiesiog supjaustau griežinėliais e gražiai išdėlioju, bet iš šių agurkų nesunkiai pasigaminsi salotų ar padažo. Bet kokiu atveju būtinai pabandykite konservuoti agurkus su obuoliais, tai labai skanu.
Gero apetite!

Šiame receita yra ingredienteų vienam litro stiklainiui.

Nemėgstantys aštrių marinuotų agurkėlių vietoj česnako, kvapiųjų pipirų, lauro lapų, krapų ir gvazdikėlių gali pridėti vyšnių šakelių kartu su kininės citrinžolės lapais ir lapais s.

Derliaus nuėmimui geriau rinktis vidutinio dydžio agurkus ir obuolius.

Traškūs agurkai – 2 jogos autorius nežinomas –

Agurkai su obuoliais

Sūrymas: 1 litro de água - 500 g de cukraus, 50 g de druskos, 10 citrinžolės lapų.

Agurkus ir obuolius užpilkite verdančiu vandeniu ir sandariai sudėkite į 3 litros stiklainį, suberkite citrinžolės lapelius, tris kartus užpilkite sūrymu ir susukite.

Iš knygos Traškūs agurkai – 2 autor

Agurkai su obuoliais Sūrymas: 1 l vandens - 500 g cukraus, 50 g druskos, 10 citrinžolės lapelių. tus užpilkite sūrymu ir

Iš knygos Agurkai, pomidorai - 4 autor Kulinarijos autorius nežinomas -

Agurkai su obuoliais Sūrymas: 1 litro. vandens - 500 g de cukraus, 50 g de druskos, 10 citrinžolės lapų.Agurkus e obuolius užpilkite verdančiu vandeniu ir sandariai sudėkite į 3 litros stiklainį, suberkite citrinžolės lapus, tris kartus užpilkite s ūrymu ir

Iš knygos Šalti užkandžiai ir salotos autor Sbitneva Jevgenija Michailovna

Agurkai su sūriu ir obuoliais Agurkai – 4 vnt., sūris – 300 g, obuoliai – 2 vnt., virti kiaušiniai – 2 vnt., majonezas – 100 g, druska pagal skonį Agurkai nuplaunami ir supjaustomi kubeliais, obuoliai nulupami ir nuimta šerdis, sutarkuoti formiga stambios trintuvės. Sūris supjaustomas plonais griežinėliais, kiaušiniai susmulkinami. Prisijungti

Iš knygos Konservavimas, rūkymas, vyno gamyba autor Nesterova Alla Viktorovna

Marinuoti agurkai su obuoliais Ingredientes: 1 kg de agurkų, 350 g de obuolių, 10 citrinžolės lapelių Sūrymui: 1 l de vandens, 50 g de cukraus, 50 g de druskos. Išsirinkite mažus žalius agurkus, nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Produtos Paruošti

Iš knygos „Milijonas salotų ir užkandžių“. autorius Nikolajevas Yu. N.

Marinuoti agurkai su česnaku ir obuoliais Sudėtis: 3-4 marinuoti agurkai, 2 skiltelės česnako, 2 obuoliai, 50 g de grietinės, 1 kiaušinis, 1/2 šaukštelio cukraus, 1 valgomasis šaukštas pastos, 1 krūva petražolių, pipir ų ir druskos skonio Obuolius nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Raugintus agurkus nuplaukite

Iš knygos Namų konservavimas. Sūdymas. Rūkymas. Pilna enciclopédia autor Babkova Olga Viktorovna

Agurkai su obuoliais Sudėtis: 1 kg agurkų, 1 kg obuolių, 3-4 citrinžolės lapai Įdarui: 1 l vandens, 50 g cukraus, 50 g druskos Agurkus nuplaukite. Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Tada agurkus ir obuolius užpilkite verdančiu vandeniu ir sandariai sudėkite į stiklainius. Pridėti lapus

Iš knygos Neįprasti preparatų receptai autor Treer Gera Marksovna

Iš knygos Gaminimas trintuvu, virtuviniu kombainu, mikseriu autor Nesterova Daria Vladimirovna

Marinuoti agurkai su obuoliais ir citrinžole "Yuletide" 3 litros stiklainiui: agurkai ir obuoliai - pagal skonį 13 citrinžolės lapelių Sūrymui 1 litro 500 ml vandens: 75 g cukraus 75 g druskos Įdėkite agurkus , obuolius ir 13 inžolės lapų stiklainį. Užpilkite verdančiu sūrymu, šiek tiek duokite

Iš knygos Gaminame greitai ir skaniai kiekvieną dieną autor Treer Gera Marksovna

Lengvai sūdyti agurkai su obuoliais ir česnaku „Kiekvieno sveikata – kiekvieno turtas! 1 kg de alho 2 ovos 1 česnako galva 8 juodųjų serbentų lapai 2–3 vyšnių lapai 10 juodųjų pipirų krapų ir petražolių - pagal skonį 1 litro sūrymo

Eu sou conhecido Blankai. Sūdymas, mirkymas, marinavimas, marinavimas autor Kasinas Sergejus Pavlovičius

Marinuoti agurkai su česnaku, obuoliais ir grietine Ingredientes 3-4 marinuoti agurkai, 2 skiltelės česnako, 2 obuoliai, 50 g de grietinės, 1 kiaušinis, 1/2 šaukštelio cukraus, 1 arbatinis šaukštelis ad žikos, 1 ryšelis žolių, pipirai. Virimo būdas Obuoliai

Iš knygos Namų konservavimas autorius Kozhemyakin R. N.

Lengvai sūdyti agurkai su obuoliais ir česnaku „Kiekvieno sveikata – kiekvieno turtas! Ingredientes 1 kg de alho, 2 ovos, 1 galva česnako, 8 juodųjų serbentų lapai, 2-3 vyšnių lapai, 10 juodųjų pipirų, krapai ir petražolės Sūrymui: 1 l de água, 2 šaukštai

Iš knygos Namų ūkio enciklopedija autor Polivalina Lyubov Aleksandrovna

Marinuoti agurkai su obuoliais Sudėtis: 1 kg de agurkų, 350 g de obuolių, 10 citrinžolės lapelių. Sūrymui: 1 litro de vandens, 50 g de cukraus, 50 g de druskos. Paruošimo būdas Pasirinkite mažus žalius agurkus, nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį ir

Iš knygos Conservavimas ir geriausi patyrusių sodininkų e sodininkų kulinariniai receptai autor

Agurkai, konservuoti su obuoliais Sudėtis Agurkai – 2 kg Maži Antonovo obuoliai – 2 kg Vyšnių ir ąžuolo lapai – po 30 g krapų skėčiai – 1 ryšelis Marinatui paruošti 2 litros vandens – cukrus – 100 g kos – 100 g Agurkus nuplau ti ir obuolius ir sudėkite į sterilius indus bankus,

Iš knygos Konservavimas tinginiams. Greitai skanūs ir patikimi ruošiniai autor Kizima Galina Aleksandrovna

Agurkai, konservuoti su obuoliais 1 litro de sūrymo - 50 g de cukraus, 50 g de druskos; vienam trijų litrų stiklainiui - 10 serbentų lapelių.Obuolius ir agurkus gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir sandariai sudėkite į trijų litrų stiklainius. Įdėkite serbentų lapą ir užpilkite sūrymu.

Os autores são conhecidos

Agurkai, marinuoti su obuoliais arba paprikomis 2 kg agurkų, pusei quilograma obuolių arba paprikų, 1 l vandens, po 50 g druskos ir cukraus, 10 vyšnių lapų, 5 ąžuolo lapelius, 5 citrinžolės lapelius (jei yra ) . 1. Obuolius ir agurkus užpilkite verdančiu vandeniu (jei

Os autores são conhecidos

Agurkai, marinuoti su obuoliais arba paprikomis 2 kg agurkų, pusei quilograma obuolių arba paprikų, 1 l vandens, po 50 g druskos ir cukraus, 10 vyšnių lapų, 5 ąžuolo lapelius, 5 citrinžolės lapelius (jei yra ) .1. Obuolius ir agurkus užpilkite verdančiu vandeniu (jei

Agurkų ir obuolių paruošimo žiemai receptų šiandien galima rasti vise kulinarijos knygose. Seque geriau juos išsaugoti, jie sterilizuojami. Tačiau yra receptų, kur to nereikia. Toliau apsvarstysime bendrą informaciją apie agurkų e obuolių pasirinkimą ou paruošimą, taip pat šių dviejų produktų marinavimo būdus.

Marinuoti agurkai yra mėgstamiausias rusų skanėstas an stalo. Jie patiekiami kaip pilnavertis patiekalas, dedami į salotas ir mėsą, taip pat naudojami garnyrui papuošti. Marinuoti agurkai su obuoliais – puikus sprendimas šventiniam ar įprastam stalui. Vaisiai suteikia jiems rūgštumo ir malonaus traškumo.

Agurkų ir obuolių parinkimas ir paruošimas

Agurkai, kurie geriausiai tinka marinuoti, yra ne didesni kaip 12 centimetrų. Jų stuburai turi būti juodi. Lygios struktūros agurkai rauginti netinka. Seu pačiu metu jie neturėtų turėti geltonų dėmių, rodančių, kad jie yra pernokę.

Obuoliai turėtų būti atrenkami su tvirtu minkštimu. Por sultinguose vaisiuose yra per daug skysčio.

Vaisiai taip pat turi būti be dėmių, įpjovimų ir paukščių nuskabyti. Jie turėtų būti šiek tiek nesubrendę. Jie turi daugiau rūgštumo. Daržovių ir vaisių paruošimas marinavimui apima plovimą ir mirkymą. Mirkymas būtinas norint atsikratyti nitratų pertekliaus ir suteikti jiems unikalų traškumą po konservavimo.

Agurkų ir obuolių marinavimo žiemai būdai

Yra keletas būdų, kaip konservuoti agurkus ir obuolius. Os métodos de pirmasis devem ser aplicados e esterilizados, ou os métodos de antrase devem ser esterilizados. Vaisių pridėjimas į konservus leidžia nenaudoti acto dėl juose esančios natūralios rūgšties. Apsvarstykime abu variante.

Receitas clássicas

Marinuoti agurkai labai pravers žiemą ant jūsų žiemos tornou-se pietums ar vakarienei. Jie patiks visiems šeimos nariams.

Klasikiniam marinuotų agurkų receptui reikalingas toks ingredientesų rinkinys (1 trijų litrų indui):

Agurkai – 15vnt.
Rūgšti obuoliai - 2 vnt.
Česnakai - 3 gvazdikėliai.
Krapai - 50 gramas.
Serbentai arba vyšnios (lapai) - 2 vnt.
Lauro lapas – 4 vnt.
Pipirai su gvazdikėliais - 8 vnt.
Cukrus ir druska - 3 maži šaukštai.
Actas - 1 mažas šaukštas.
Vanduo - 3 litros.

Norint marinuoti agurkus, agurkus reikia nuplauti ir dvi tris valandas mirkyti šaltame vandenyje. Obuolius supjaustykite gražiais griežinėliais e paruoškite likusius ingredienteus.

Išplovus agurkus, stiklainius ir dangtelius reikia sterilizuoti verdančiu vandeniu. Geriau užvirinti dangčius. Tada reikia užvirinti pusantro litro vandens. Para que você possa ver o produto sudėti e stiklainio dugno.

Kai tik visi produktai supilami į stiklainius, į stiklainius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 20 minutos. Tada gautą sūrymą é um stiklainio reikia supilti į puodą, įberti cukraus, druskos e užvirti. Užvirus paruoštą sūrymą supilti į stiklainius, supilti actą ir susukti.

É provável que você susuktas skardines reikia apversti ir padėti po antklode. Kai stiklainiai atvės, juos reikia perkelti į vėsią, tamsią vietą laikyti žiemai. Arba gaukite marinuotų agurkų svečių stalui.

Seja ativo

Yra įdomus receptas, kaip konservuoti agurkus be acto.

Būtina paruošti šį produktų rinkinį (1 trijų litrų talpai):

Agurkai – 10 vnt.
Obuoliai – 1 vnt.
Schisandros lapai – 10 vnt.
Vanduo - 3 litros.
Druska ir cukrus - 1 mažas šaukštas.

Po to galite marinuoti agurkus ir obuolius. Pirmiausia daržoves ir vaisius reikia nuplauti ir pamirkyti 2 valandas. Tada obuolius reikia supjaustyti ir kartu su agurkais sudėti į sterilizuotus stiklainius. Lapai turi būti dedami ant viršaus. Tada reikia daryti patį konservavimą: užvirinti marinatą, 5 minutos supilti į stiklainius, nukošti ir išvirti, ou tada vėl supilti į stiklainius.

Pabaigoje stiklainius reikia atsukti, apversti aukštyn kojomis ir padėti į šiltą vietą. Atvėsusį padėkite į tamsią, vėsią vietą, kad išsaugotumėte žiemai.

Seja esterilizador

Marinuoti agurkai su obuoliais be sterilizacijos gali buti pagaminti pagal vieną iš labiausiai paplitusių receptų.

Litro stiklainiui reikės šių produktų rinkinio:

Agurkai – 10 vnt.
Obuoliai – 1 vnt.
Česnakai - 1 habilidade.
Gvazdikėlių prieskoniai - 2 vnt.
Druska ir pipirai - 1 mažas šaukštas.
Actas - 1 mažas šaukštas.

Pirmiausia reikia išplauti daržoves, vaisius ir stiklainius vandenyje. Stiklainių apačioje reikia dėti susmulkintus e nuluptus vaisius, susmulkintus česnakus e sveikus agurkus be spygliuočių. Agurkai seja spygliuočių yra traškesni. Toliau reikia užvirinti vandenį ir supilti į stiklainius, po jais padėjus peilį ar medinę mentelę, kad įpylus karšto vandens stiklainis nesprogtų.

Tada uždenkite stiklainius dangteliais e palikite marinatą 10 minutos. Tada reikia viską supilti atgal į keepuvę, užvirti ir vėl supilti į stiklainius, suberti visus prieskonius e prieskonius. Po to reikia supilti actą ir susukti stiklainius.

Kai tik stiklainiai užsukami dangteliais, juos reikia apversti ir padėti į šiltą vietą, kad atvėstų. Atvėsus juos reikia padėti žiemai į tamsią, šaltą vietą arba atidaryti ir padėti an stalo.

Kiek laiko saugomi ruošiniai?

Jei laikysitės visų marinavimo taisyklių, agurkas išsilaikys metus. Marinuoti agurkai bus laikomi reikiamą laiką tamsiame, vėsiame rūsyje, sandėliuke ar antresolėje. Butuose puikiai tiks ir tamsi, vėsi spinta balkone, kur netekės šiluma ir neprasiskverbs saulės šviesa.

Agurkai, marinuoti su obuoliais, gaminami lengvai sūdyti žiemai ir iš karto vartoti. Sudedamųjų dalių sudėtis nurodyta 3 litros stiklainiui. Gaminau litriniuose stiklainiuose, todėl sutrumpinau apdorojimo laiką, antraip įdaras būtų per daug atvėsęs.

Taigi, 3 litros stiklainiui: „agurkų, obuolių ir prieskonių pripildytą stiklainį užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite pastovėti 20 minučių ir supilkite į keepuvę. Šį vandenį vėl užvirinkite, suberkite cukrų (5 šaukštelius) ou druską (4 šaukštelius). Use o aviso de segurança para o início, espere 10 minutos, então você terá um supilkite sūrymą į mantido. Verdame. Šiuo metu į stiklainį supilkite 2 nepilnus arbatinius šaukštelius acto, užpilkite verdančiu sirupu ir užsukite išvirusius dangtelius. Stiklainius apverčiame ir vyniojame, kol atvės.

4 litros de stiklainių processas aprašytas etapais. Šie agurkai laikomi kambario temperatūroje arba vėsioje vietoje.

Obuoliai turėtų būti imami iš rūgščių veislių, ou ne nulupti ar išimti šerdį. Atos 70%. Daržovėms marinuoti paėmiau 1 šaukštelį sausų prieskonių. formiga stiklainio.