Jei mėgstate varškę, tada jums viskas aišku. Jei esate tam neabejingi, sužinokite: varškės ir varškės pudingas – ne tas pats. Neįmanoma nemylėti varškės pudingo. Iš esmės. Nors dažniausiai jame yra tik varškė ir tik varškės sūris (beveik), tai stebuklingas maistas. Se você não tiver paciência, você pode usar o produto mais próximo.
Pateikiame 5 varškės pudingų receptus, tad galėsite rinktis skanų, tiesiog skanų, labai skanų, neįtikėtinai skanų e siaubingai skanų. Kuris yra kuris, spręskite patys, bet visi varškės pudingų receptai yra mėgstamiausi.
Pudingas Varškės – receitas Nr.1, pagrindinis
Receptas yra klasikinis, pagrindinis. Būtent taip jis ruošiamas Inglês, pudingų gimtinėje: su kiaušiniais ir miltais. Žinodami pagrindinį receptą, galite apsunkinti kompoziciją e paruošimo technologiją. Tačiau šis varškės pudingas yra geras ir vienas, todėl papildomų manipuliacijų nereikia.
Receita de ingredientes pagrindiniam
- varškės suris - 750 gramas
- kiaušiniai - 3
- druska-žiupsnelis
- miltai - 300 gramas
- cucrus - 120 gramas
- vanilės esencijos arba vanilinio cukraus – pora lašų ar poros šaukštelių
- kepimo milteliai - ketvirtadalis šaukštelio
Kaip pasigaminti varškės pudingą
Se você usar um suco de frutas, cukrų ir vanilinį cukrų (arba įpilkite esencijos). Kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Į varškę sudėkite trynius, ou baltymus sudėkite į atskirą dubenį.
Maišytuvu kruopščiai sumaišykite varškę su likusiais ingredientes.
Suberkite kepimo miltelius e miltus ir vėl gerai išmaišykite. Tešla pasirodys gana kieta, ypač jei varškė buvo sausa.
Kiaušinių baltymus plakite, pridėdami druskos, kol susidarys minkštos smailės.
Į varškę įpilkite trečdalį išplaktų baltymų. Labai atsargiai ir atsargiai maišykite mentele ar šaukštu, judindami juos iš apačios į viršų – nepraraskite oro, kuris praturtino baltymus ir kuris būsimam pudingui suteiks minkštumo ir orumo. Tada supilkite likusį baltymą ir vėl švelniai išmaišykite.
Varškės masė iš kietos taps minkšta.
Įkaitinkite orkaitę iki t 180. Kepimo formą ištepkite sviestu. Supilkite tešlą į skardą, tolygiai paskirstykite.
Kepkite 40-55 minutos, patikrinkite pasirengimą kaip įprasta – mediniu pagaliuku. Deixe a água ferver e deixe descansar por 10-15 minutos, depois disso, o arba é o mais forte possível.
Subtilus varškės pudingas gali būti patiekiamas šiltas arba šaltas. Isso é muito importante e vai ser padažo. Seja para, jis gali būti patiekiamas su kondensuotu pienu, bet kokia uogiene ar grietine.
MASSABA
Varškė pudingui gali būti bet kokio riebumo. Jei naudojate neriebų, kepimo miltelių dėti nereikia. Taip pat galite derinti dviejų rūšių varškę: tešlą ir grūdėtą, tokiu atveju pudingo tekstūra bus švelnesnė nei imant tik grūdelius.
Nedėkite daug miltų, neužgožkite varškės skonio.
Pudingas Varškės - receitas Nr.2, su vyšniomis
Para qualquer coisa que você possa fazer, você pode ver o que há de errado com o pudingo skonį ir tekstūrą. Varškės pudingą galite gaminti su bet kokiais vaisiais (uogomis), tačiau patartina, kad jie būtų saldūs. Sausesnės, pavyzdžiui, vyšninės, geriau, kad skysčio perteklius netrukdytų mantevei ir kilti kilti.
Vyšnios yra geros ir tuo, kad iškepus praktiškai nekeičia formos, išlieka tokios pat elastingos ir patrauklios. Idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta smalsaus saldumo.
Vaisių varškės pudingo receita de ingredientes
- varškės suris - 750 gramas
- vyšnios - 400 gramas, seja kauliukų
- kiaušiniai - 4
- manų kruopos - 80 gramas
- cucrus - 150 gramas
- žiupsnelio druskos, vanilės nebūtina
Kaip pasigaminti varškės pudingą su vyšniomis
Kiaušinius padalinkite į trynius (giliame dubenyje) e baltymus (nelabai giliame dubenyje). Trynius isplakite su cukrumi – cukrus turi beveik visiškai ištirpti, ou tryniai turi padidėti ir šviesėti.
Veja vários suberkite e išplaktus trynius e gerai išmaišykite (galite naudoti mikserį mažu greičiu).
Suberkite manų kruopas, vanilę ir nedidelį žiupsnelį druskos. Dar cartão gerai išmaišykite.
Baltymus išplakti iki stabilių, bet minkštų putų.
Kiaušinių baltymus supilkite į varškę ir išmaišykite. Atlikite tai atsargiai, keldami varškės masę iš apačios. Nenaudokite maišytuvo, naudokite tik mentelę ar šaukštą.
Vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite sėklas. Kepimo formą ištepkite sviestu. Įkaitinkite orkaitę iki t 180.
Į formą sudėkite pusę varškės tešlos. Ant viršaus uždėkite vyšnias.
Tada suilkite antrąją tešlos pusę ir vėl sluoksniuokite vyšnias.
Pašaukite į orkaitę 50-1 valandai. Iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku.
Leiskite pudingui šiek tiek atvėsti, išimkite is formos ir patiekite. Pudingui tinka įvairūs vaisių ir uogų padažai, grietinė, uogienė, vaisiai, vanilė ar paprastas jogurtas.
MASSABA
Eu norite pašalinkite pudingą su vyšniomis ar konservuotais vaisiais, būtinai pašalinkite dėgmės perteklių (dėkite į sietelį). Rūgščius pirmiausia reikia pasaldinti apibarsčius cukrumi ir paliekant 20-30 min.
Manų kruopas galima pakeisti miltais arba kukurūzų krakmolu.
Pudingas Varškės - receita Nr.3, su grietine
Seja jokios abejonės, bet koks varškės pudingas yra skanus su grietine. O jei ne patieksite su juo, o pagaminsite? Du viename, taip sakant. Štai, pavyzdžiui, pudingas.
Ingredientes da receita
- varškės suris - 750 gramas
- cukrus - 150 gramas + 6 šaukštai. šaukštai
- miltai - 250 gramas
- kiaušiniai - 4
- Grietine - 500 gramas
- baunilha - 1\2 arbatiniai šaukšteliai
- refrigerante - formiga peilio galo
Kaip pasigaminti varškės pudingą su grietine
Adicione 150 gramas de cukraus išplakite, po vieną įmuškite kiaušinius, toliau plakdami mikseriu.
Suberkite miltus e kepimo refrigerante.
Skardą ištepkite aliejumi, supilkite tešlą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 minutos.
Tempo de espera de 15 minutos.
Grietinę sumaišykite su likusiu cukrumi (jei nemėgstate, dėkite daugiau cukraus) ir vanile. Paskleiskite pudingo paviršių.
Dėti į šaldytuvą 4 valandoms.
MASSABA
Naudokite sodrią grietinę, kad ji neišsiskleistų.
Kepame didelėje keepuvėje, kad liktų vietos grietinei. Išėmus iš šaldytuvo išimkite formą.
Varškės pudingą patiekite su vaisiais ar uogomis, pavyzdžiui, kapotomis braškėmis.
Pudingas Varškės – receitas Nr.4, su džiovintais vaisiais ir riešutais
Kai po ranka neturite šviežių vaisių, galite pasigaminti varškės pudingą iš džiovintų vaisių, paimdami, pavyzdžiui, džiovintus abrikosus, razinas ir džiovintas slyvas. Ir pridėkite riešutų. Nepaisant tokios papildomų ingredienteų gausos, pudingas pasirodys erdvus ir švelnus.
Ingredientes da receita
- varškės suris - 750 gramas
- kiaušiniai - 3
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai
- vanilinis cukrus - 15 gramas
- manų kruopos - 4 šaukštai. šaukštai
- slyvos - 50 gramas
- razinos - 100 gramas
- džiovinti abrikosai - 60 gramas
- riešutai (graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos - pagal jūsų skonį) - 100 gramas
- druska - mažas žiupsnelis
Kaip pasigaminti varškės pudingą su džiovintais vaisiais ir riešutais
Atskirkite baltymus nuo kiaušinių trynių. Trynius, cukrų (ir vanilę) ir varškę sumaišykite į vienalytę masę.
Suberkite muitos kruopas ir išmaišykite.
Slyvas ir džiovintus abrikosus supjaustykite mažais gabalėliais.
Į varškę suberkite riešutus (galima iš pradžių šiek tiek pasmulkinti), razinas, džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas, vėl išmaišykite.
Atskirai išplakite baltymus su žiupsneliu druskos, kol susidarys minkštos smailės. Sudėkite juos į varškės mišinį (atsargiai).
Formą ištepkite aliejumi, dėkite į ją tešlą ir pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę 50 minutos.
Pudimą atvėsinkite (pirmiausia keepuvėje apie 15 min., tada išimkite) ir patiekite.
Pudingas Varškės - receitas Nr.5, vaikams
Mažai tikėtina, kad jūsų kūdikis atsispirs šiam varškės pudingui, net jei jis nelabai mėgsta varškės sūrį. Kvepiantis, erdvus, saldus – na kaip šito nevalgysi. Jei turite silikoninių vaikiškų formelių, pavyzdžiui, meškiukų ar mašinėlių, gėlių ar kitų, tuomet kepkite jose vaikišką varškės pudingą – kalbant apie vaikus svarbu ir forma.
Ingredientes da receita
- varškės suris - 600 gramas
- manų kruopos - 60 gramas
- pienas - 150 ml
- kiaušinis - 3
- cucrus - 150 gramas
Kaip pasigaminti varškės pudingą vaikui
Piene išvirkite manų kruopų košę. Sauna.
Kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Experimente colocar 100 gramas de cukraus, tada suberkite varškę ir košę, gerai išmaišykite.
Kiaušinių baltymus išplakti su likusiu cukrumi iki standžių putų. Sudėkite į varškės masę, darykite tai atsargiai.
Formas (ne garbanotas, imkite mažomis porcijomis) ištepkite riebalais, supilkite varškės masę, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-30 minutos (jei mažose formelėse) ou 40-50 (jei didelėse).
Patiekite drungną su grietine arba uogomis.
