Kaip virti kuskuso proporcijas. Kaip pasigaminti prastą kuskusą

Irina Kamshilina

Gaminti maistą kažkam yra daug maloniau nei sau))

Turinys

Ini adalah pavadinimas slepia tik javus, gautus iš kietųjų kviečių grūdų. Išoriškai jis iek tiek primena miežius, tačiau sudėtyje jis turi kažką bendro su ryžiais. Kaip ir kiti javai, kuskusas naudojamas kaip garnyras prie daržovių ar mėsos. Nors dažnai su juo virti net vaisiai. I toliau pateiktoje nuotraukoje pateiktų nurodymų sužinosite, su kuo kuskusas valgomas ir kokia jo nauda.

Kas yra kuskusas

Jūs taip pat nežinote apie kuskusą - kas yra is produktas? Iš pradžių vardą turėjo soros. Iš ios aliavos buvo paruoštas kuskusas. Tada gamyboje jie pamažu pradėjo naudoti minkštus ir kietus kviečius. Bulgur kruopos yra panašios gamybos technologijoje. Tik jame kviečių grūdai išlaiko lukštą su embrionu. Pusbroliui jie pamažu pradėjo naudoti kitas aliavas. Išvirti javus nėra sunku.

Apakah ko iandien pagamintas kuskusas? ių javų gamybai jie paima manų kruopas, kurios vėliau purškiamos vandeniu. Rezultatas - smulkūs grūdeliai. Tada jie apibarstomi kvietiniais miltais, tada vėl su manų kruopomis, o tada persijojami per sietelį. Taip pašalinamos mažiausios dalelės. Liko tik 1-2 mm skersmens grūdeliai. Jadilah manų kruop, taip pat naudojami miežiai, soros, soros ar ryžiai.

Kuo naudingas kuskusas? Produktas yra trauktas diabeto dietą. Nors jūs taip pat neturėtumėte piktnaudžiauti, kitaip javai tik pakenks, nes tai turi takos gliukozės kiekiui. Likusiai daliai, valgydami tokį produktą, galite pastebėti plaukų ir odos, sąnarių būklės pagerėjimą ir net imuniteto stiprėjimą. Norint numesti svorio, javai nėra visiškai tinkami, nes jie turi didelę energetinę vertę. Kalorijų kiekis yra 376 kkal 100 g Nors jei ryte valgysite javus, galite jų suvartoti visai dienai. Kalorijų skaičius taip pat skiriasi priklausomai nuo papildomų bahanų.

Kaip virti kuskusą

Yra daug varianų, kaip paruošti garnyrą ar atskir kuskuso patiekal. Tradiciniuose arabiškuose receptuose grūdai yra virti molio inde. Namuose naudokite daugialypę virykl, puod, elektrin ar prastą garintuv. Pastaruoju atveju instrukcijos, kaip virti kuskusą, apima iuos veiksmus:

Kruopos lengvai apšlakstomos augaliniu aliejumi, trinamos rankomis, pilant iek tiek vandens.
Garintuvuose pilamas vanduo, daržovių ar mėsos sultinys. Tada uždėkite ugnį.
Kruopos perkeliamos viršutinę prietaiso dalį ir dedamos ant apatinės.
Tada jie garinami menjadi dangčio maždaug ketvirtį valandos nuo vandens užvirimo momento.
Pabaigoje perpilkite kitą indą, atlaisvinkite akute, apšlakstykite vandeniu.

Resep Kuskuso

Beveik visuose receptuose ie neįprasti javai yra garnyras. Puikiai dera su jūros gėrybėmis, mėsa, daržovėmis ir uvimi. Jadilah pagrindinių patiekalų, tokie javai tinka ir saldumynams. jį galite pridėti vynuogių, medaus, cukraus, riešutų ar džiovintų vaisių. is skanėstas netgi turi ypatingą pavadinimą - "masfuf". Jis taip pat naudojamas sriuboms arba dedamas salotas.

Kuskusas su vištiena

Vienas iš tradicinių Tuniso ar Maroko patiekalų yra kuskusas su vištiena ir daržovėmis. Beveik kiekvienas turistas, aplankęs ias alis, yra išbandęs panašų patiekalą. Jis primena prastą vištieną ir ryžius, tačiau vis tiek yra skonio skirtumų. Jadilah, kuskuso patiekalas yra daug labiau patenkintas ir maistingas. Instrukcijos, kaip paruošti tokį skanėstą, pateiktos recepte su emiau pateikta nuotrauka.

Ingridientai:

morkos - 1 vnt .;
avinžirniai - 0,5 aukšto;
saliurai, petražolių aknys - 50 g;
vanduo - 4 aukštai;
vištienos kojos - 400 g;
svogūnas - 1 vnt .;
kuskusas - 1 valgomasis aukštas;
pipirai, druska, lauro lapas - pagal skonį;
sviesta - 60 g.

Virimo būda:

Avinžirnius iš anksto pamirkykite, palikite per nakt.
Virkite vištieną, padėdami ją altą vanden. Užvirus, sumažinkite ugnį ir virkite pusvalandį.
Nuplaukite morkas su olelėmis, supjaustykite mažais kubeliais, nusiųskite vištieną.
Pagardinkite druska, pipirais ir lauro lapais. Trokinkite dar 10 menit.
Tada meskite avinžirnius. Virkite valand, kol suminkštės.
Tada supilkite sultinį atskirą indą, atidėkite lauro lapą ir vištieną ir pakepinkite daržoves svieste kartu su smulkintais svogūnais.
Sultinį supilkite puodą, berkite pipirų ir druskos, užvirus, suberkite kuskusą, o tada iškart nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite.
Tada vėl padėkite ant viryklės, patamsinkite su trupučiu sviesto. Kai jis ištirps, sudėkite javus lėkštę.
Ant viršaus uždėkite daržovių kepimo, o po jo - vištienos.

Vienas iš klasikinių receptų - kuskusas su daržovėmis. is patiekalas patiekiamas daugelyje restoranų. Ji turi ypatingą maistinę vertę, tačiau tuo pat metu yra vegetariška, nes mėsa nėra traukta produktų sąrašą. Su tokiais grūdais tantanganamos skaniai skirtingos daržovės - baklažanai, moliūgai, pomidorai, paprikos. Virimas neužims daug laiko, net jei esate pradedantysis virėjas.

Ingridientai:

svogūnai, cukinijos, paprikos - 1 vnt .;
kuskusas - 150 g;
vanduo - 250 ml;
moliūgų minkštimas - 200 g;
augalinis aliejus - 3 aukštai;
prieskoniai, druska - pagal skonį.

Virimo būda:

Nuplaukite daržoves, nulupkite sėklas ir uodegas, tada supjaustykite kubeliais.
Keptuvėje kaitinkite aliejų. Ant jo pakepinkite daržoves.
Paimkite puodą, užvirinkite vanden, lengvai pasūdykite ir pilkite 1 valg. aliejai. Garinkite javus, palikite po dangčiu 10 menit.
Daržoves sumaišykite su kuskusu, išmaišykite.

Kuskuso salotos

Salotos su kuskusu pasirodo ne ką mažiau apetitiškos ir sotios. Patiekalo ypatumas yra tas, kad galite patiekti ne tik altą. iltoje formoje užkandis yra dar domesnis. Jadilah, tai gali būti puikus garnyras prie mėsos. Nors tokios salotos taip pat naudojamos kaip nepriklausomas užkandis. Ini adalah dribsnis yra skanus su daugliu daržovi. Resep su emiau pateikta nuotrauka rodo geresnį derinį.

Ingridientai:

mėsos arba daržovių sultinys - 150 ml;
kalendra arba petražolės - 2 kekės;
kuskusas - 100 g;
alyvuogių aliejus - 50 ml;
esnakai - 3 gvazdikėliai;
baklažanai - 2 vnt .;
prieskoniai, actas, druska - pagal skonį.

Virimo būda:

Užvirinkite sultinį, užpilkite javais, palikite užvirinti.
Baklažanus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite skiltelėmis, tada pakepinkite aliejuje.
Susmulkinkite esnaką, sumaišykite su kapotomis petražolėmis ar kalendra, pagardinkite prieskoniais, actu ir druska, gerai sumalkite.
Baklažanus sumaišykite su garuose virtais grūdais, pagardinkite esnakiniu padažu.

Kuskusas lėtoje viryklėje

Taruhan koks patiekalas tampa paprastas, jei kepimui naudojate multivarką. "Redmond", "Philips", "Polaris" - nesvarbu, kokios markės prietaisas, nes kiekvienas turi tinkam programą. Tai gali būti režimas "Troškinimas", "Keli virėjai", "Kepimas". Taruhan kuri programa padės virti kuskusą lėtoje viryklėje. kartą patiekalas bus saldus, pridėjus džiovintų vaisių.

Kuskusas yra grūdai, turintys gerą glikemijos indeksą ir daug kalorijų. Tokie javai gali puikiai paįvairinti rusišką namų virtuvę, kur dažnai galima rasti tokių javų kaip ryžiai, grikiai ar kviečių produktai.

Gamnti kuskusą nėra taip sunku. Apskritai jūs negalite jo virti, bet garuoti vandenyje, tačiau tai yra mažiau pageidautina virimo galimybė, nes tokiu būdu jis duos mažiau naudos mogaus organizmui.

Tačiau abu ie kuskuso gaminimo receptai turi teisę gyvybę. Apsvarstykite kuskuso garinimo procesą, naudodami jo 200 gramų masės pavyzdį. Untuk visiškai pakanka, kad gautumėte pakankamai virto patiekalo.

Taigi, ibu reikia: 200 gr. kuskuso, geriausia vidutinio malimo, 400 ml. vanduo, druska, prieskoniai ir prieskoniai pagal jūs skonį.

Mes dedame kuskusą karščiui atsparų indą ir užpilame 400 ml javų. verdantis vanduo. vandenį su grūdais pilkite iek tiek druskos ir prieskoni. Dubenį su javais uždenkite dangčiu 10–15 minučių ir leiskite grūdams mirkyti vandenyje, kol jie sugers 90% viso vandens. Košė paruošta, patiekal galite patiekti ant stalo. Norėdami sustiprinti kuskuso skonį, galite sumaišyti košę su keepais svogūnais ir morkomis, ant patiekalo užpilti iek tiek nerafinuoto saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus ir patiekti.

Naudingesnis būdas virti kuskusą - virti javus verdančiame vandenyje. Supilkit 400 ml puod. vandens ir užvirinkite. Kuskusą užpilti verdančiu vandeniu ir virti javus 5-10 menit, arba kol košė sugers 80% vandens. Tada uždenkite kuskusą dangčiu ir leiskite kruopoms sugerti likusį vandenį ir jūsų patiekalas bus paruoštas. Nepamirškite vandenį pilti iek tiek druskos. Patiekalą galima patiekti su svogūnais ir morkomis ir apšlakstyti nerafinuotu saulėgrąžų aliejumi, kaip aprašyta pirmame košės pavyzdyje.

Kiek inau, kuskuso nereikia virti, užtenka užplikyti verdančiu vandeniu ir pagardanti prieskoniais bei druska. Kadangi dabar parduotuvės mums siūlo didžiulį gatavų produktų pasirinkimą, jį lengva rasti parduotuvių lentynose. Taigi nesijaudinkite ir rinkitės paruoštą!

Resep video, kaip ingsnis po ingsnio virti kuskusą

Mes taip pat paruošėme vaizdo rašą, kad galėtumėte visiškai suprasti ingsnis po ingsnio gaminimo proces.

Kuskusas yra grūdai, pagaminti iš kietųjų kviečių grūdų. Jis daugiausia naudojamas alutiniams patiekalams gaminti. Išoriškai kuskusas turi panašumų su ryžiais. Yra daug varianų, kaip virti kuskusą - jį galite dėti daržovių ir mėsos, visų rūšių prieskoni, vaisių ir dar daugiau.

ios kruopos yra labai naudingos ryte, nes pagerina virškinimo procesą. Be to, jame yra vitaminų B. Be to, jo cheminėje sudėtyje yra mineralų: mangano, vario, geležies, cinko, kalio ir fosforo. Kuskuso patiekalai yra maistingi ir puikiai tinka pusryčiams, nes jie nėra absorbuojami iš karto, bet palaipsniui, todėl alkio jausmas nepraeina ilgiau. ie javai turi nemažai teigiamų savybių: padeda kovoti su sąnarių ligomis, gerina plaukų ir odos būklę, gerina imunitetą. Tačiau, nepaisant visų jo privalumų, kuskuso negalima vadanti dietiniu, nes jo kalorijų kiekis yra 376 kkal 100 gramų. Ir jei jūs taip pat ruošiate jį su mėsa, pavyzdžiui, su riena ar jautiena, tada toks patiekalas tikrai netinka tiems, kurie numeta svorio. Kaip virti iuos javus? Norint iš kuskuso gaminti vairius patiekalus, pirmiausia reikia išmokti teisingai jį virti. Apie tai dabar ir bus diskutuojama.

Kaip virti kuskusą?

Norėdami paruošti iuos javus, mums reikia: vandens - pusantros stiklinės, taip pat iš tikrųjų paties kuskuso - taip pat pusantros stiklinės.

Proses virimo

Nuo pat pradžių vanduo turi būti virinamas. Jis taip pat gali būti iš anksto sūdytas, jei norite sūresnio maisto. Tada kuskusą užpilti karštu vandeniu. Visa tai sumaišykite, uždenkite ir palikite kelioms minutėms, kad indo viduje esantys javai garuotų. Tada atidarykite dubenį ar puod, kuriame gaminame, ir aukštu ar akute išminkykite kuskusą. Košė paruošta. Dabar jūs inote, kaip virti kuskusą. Paruošta pagal recept, ji neturės jokio papildomo skonio. Tačiau mažai monių nori valgyti tokį velnų maistą kiekvieną dieną, todėl siūlome išmokti virti kuskusą su daržovėmis. Pridėjus jų, jis gis visiškai kitokį skonį. Kruopos ir daržovės papildys viena kitą.

Daržovi receptas

Norėdami paruošti patiekalą, mums reikia ių komponentų: du imtai gramų kuskuso, tiek pat paprikų ir pomidorų, keturi imtai gramų vandens, imtas gramų salieru, cukinijim gram. kaip pipirai ir druska pagal skonį. Jadilah, mes paruošime padažą. Jam reikia paimti iuos ingredientsus: dvidešimt gramų esnako, keturiasdešimt gramų parmezano sūrio, tiek pat pušies riešutų, du imtus gramų baziliko ir alyvuogių aliejaus. Dl "Pesto" padažo ir daržovių kuskusas, kurio receptą svarstome, bus aštrus ir aromatingas.

Kuskuso virimas su daržovėmis

Nuo pat pradžių javus reikia supilti indą ir užpildyti vandeniu, anksčiau užvirusiu. Tada uždenkite ir palikite kuriam laikui. Dabar galite pradėti ruošti daržoves. Salierai (stiebai) atau paprika supjaustomi smulkiais gabalėliais, atau untuk apkepami naudojant alyvuogių aliejų. Kai jie jau minkštesni keepuvėje, pats laikas pilti por, taip pat smulkiai supjaustyt. Dabar daržovės troškinamos keepuvėje apie ketvirtį valandos, tuo metu jas galima dėti saulėje džiovintų pomidorų, supjaustytų kubeliais. Tada ruošiame padažą: tam mes sumaišome visus minėtus materialus maišytuve iki vientisos masės - tai daroma labai greitai. Dabar viskas paruošta: lieka dėti gatavą kuskusą formą, o ant viršaus - daržoves. O padažas prieš patiekiant pilamas ant patiekalo, jau padalinto porcijas.

Kiti kuskuso su daržovėmis receptai

Yra daug daugiau varianų, kaip paruošti kuskusą su daržovėmis. Pažvelkime keletą iš jų. Kaip virti kuskusą su pomidorais ir svogūnais? Norėdami tai padaryti, jums reikia dviejų gabalėlių pirmosios daržovės ir vienos antrosios. Taip pat reikia paimti ketvirtadalį kilogramo javų, trisdešimt gramų sviesto, 280 ml vandens ar vištienos sultinio, druskos ir prieskoni pagal skonį.

Proses virimo

Mes pradedame kaitinti keepuvę su sviestu. Kai jis ištirps, sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus. Toliau taip pat smulkiai supjaustome pomidorus ir suberiame jau keepuvėje gulinčius svogūnus. ia taip pat dedame prieskoni. Kepkite daržoves tris menit. Dabar užpilame anksčiau paruoštą vištienos sultinį arba vandenį (skoniui, inoma, pirmas geriau). Supilkite skystį iki virimo, druskos pagal skonį. Gautą masę sumaišykite su kuskusu ir padėkite karšto vandens vonelę arba dvigubą katilą penkias -šešias menit. Praėjus iam laikui, patiekalas bus paruoštas.

Kitas receptas yra kuskusas su kalendra ir daržovėmis

Tai dar vienas skanus varianas, kaip pasigaminti kuskusą. Jam mums reikalingi ie komponentai: dvi stiklinės vandens ir dribsniai, vienas raudonasis svogūnas, keturi pomidorai, imtas penkiasdešimt gramų kalendros, keturi aukštai alyvuogių aliejaus, dr. Resep tai labai paprastas. Pirmiausia išvirkite kuskusą, kaip aprašyta pačioje straipsnio pradžioje. Po to mes pradedame ruošti daržoves. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada supjaustykite raudonąjį svogūną ir alumynus. Dabar imame paruoštą kuskusą, minkome akute ir sumaišome su smulkintomis daržovėmis. is patiekalas labai tinka kaip pusryčiai - jį lengva paruošti, jis taip pat labai patenkintas, maistingas ir sveikas.

Kuskusas su mėsa ir daržovėmis

ios kruopos idealiai tinka kaip garnyras.

Jei pavargote nuo ryžių, galite pasigaminti kuskuso. lanėdami jį paruošti su troškiniu ir daržovėmis, jums reikės ių ramuanų: aštuoni imtai gramų kiaulienos, dvi morkos, keturi imtai gramų cukinijų, du svogūnai, keturimidorų pasteli po du aukštai aukštų alyvuogių aliejaus, druska ir prieskoninės olelės pagal skonį, keturi aukšteliai cukraus.

Paruošimas

Pačioje pradžioje mėsą supjaustykite kubeliais. Tada svogūną supjaustykite kubeliais ir sudėkite keepuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Dabar morkas supjaustykite juostelėmis ir sudėkite svogūnus. Dar kelias menit palaikome keepuvėje. Dabar, kai kai kurios daržovės yra paruoštos, supjaustykite cukinijas kubeliais ir taip pat pakepinkite augaliniame aliejuje, kol apskrus, išimkite iš keepuvės.

Dabar mes pradedame keepi mėsą - kai susidaro pluta, ją pilkite iš anksto keepų daržovių, viską sumaišykite. Tada keepuvę supilkite pomidorų pastą ar kečupą prie jau esančių ramuanų, vėl sumaišykite. Troškinkite mėsą su daržovėmis maždaug menit ir lengvai apibarstykite cukrumi. Lihat bahan užpilti vandeniu ir toliau troškinti, kol suminkštės, prieš tris menit pasūdyti, dėti konservuotų pupelių, lauro lapų, prieskoninių olelių.

Ir dabar mes pradedame ruošti patį kuskusą. Norėdami tai padaryti, supilkite javus puodą ir užpildykite vandeniu, ia pilkite ių materialų: sviesto, alyvuogių aliejaus aukščiau nurodytu kiekiu ir druskos pagal skonį. Jadilah, supilkite kelis aukštus skysčio, paimto iš troškintų daržovių. Po trisdešimties sekundžių nukelkite nuo ugnies ir atlaisvinkite gatavą košę. Dabar viskas paruošta - belieka patiekti kuskusą kartu su mėsa ir daržovėmis, kurias troškinome.

Kuskusas yra populiarus marokietiškas patiekalas, pagamintas iš paprastų manų kruopų. Jie gali paįvairinti meniu, pakeisti prastus makaronus, ryžius ir grikius.

Iš išorės kuskusas labai primena, jis taip pat turi didelį ir gerą glikemijos indeksą. Pažvelkime tai, kaip virti kuskusą ir iš jo skanių patiekalų receptus.

Kaip teisingai virti kuskusą

Norėdami išvirti iuos javus, jums reikės nedidelio dubenėlio, puodo, maisto plėvelės ir akutės. Mes paimame iuos bahan:

1 stiklinė kuskuso;
2 stiklin's vandens;
1 valgomasis aukštas. l. alyvuogių aliejus;
iek tiek druskos.

Kuskuso virimo technologija:

Paimkite dubenį ir pilkite kuskuso, alyvuogių aliejaus ir druskos. Visk kruopščiai išmaišykite.
puodą pilkite vandens ir užvirkite.
Tada trečdalį verdančio vandens supilkite dubenį su grūdais ir išmaišykite.
Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir palikite 5 menit. Tokiu atveju likęs vanduo turi būti nuolat laikomas ant silpnos ugnies.
Tada grūdus supilkite dar trečdalį verdančio vandens ir gerai išmaišykite akute, uždenkite folija dar 5 menit.
Proses pakartokiteūrą dar kart.
Kuskusas yra paruoštas.

Taip pat javai gali būti tiesiog virti vandenyje, atau virimas neturėtų trukti ilgiau nei 2-3 menit.

Kuskuso gaminimo paslaptys

Norint gauti trapią košę, javai pirmiausia turi būti sumalti su sviestu. Galite pasiimti alyvuogių ar saulėgrąžų. Kuskusas yra gana brangus, todėl galite jį virti patys. Tačiau is procesas yra gana ilgas ir sunkus. Virimui melompat reikia miltų, manų kruopų ir vandens. Pasiruoškite taip:

Paimkite didelę plokščią lėkštę ir tolygiu sluoksniu pabarstykite manų kruopas.
Kruopas panjang lebar sudrėkinkite druskos vandeniu ir pabarstykite miltais ant viršaus.
Saya gaauto mišinio rankomis susukite mažus rutuliukus.
Leiskite jiems visiškai išdžiūti.

Kaip matote, kuskuso kruopas galite pasigaminti patys. Tačiau norint tai padaryti, reikia turėti tikrai geležinės kantrybs.

Garintas kuskusas turi maloniausią skonį. Tam galite naudoti tiek dvigubą katil, tiek specialius indus - bor. Aromatingiausios ir skaniausios kruopos tantanganamos dviejų pakopų induose. Apatinėje pakopoje mėsa troškinama, atau viršuje kuskusas prisotinamas garais. Jį galima tinkamai virti lėtoje viryklėje.

Resep Skan

1. Kuskuso košė su vištiena

Aistringiems gurmanams galite pasiūlyti receptą su iais javais. Virimui melompat reiks:

stiklinė javų;
300 g vištienos krūtinėlės;
400 ml sultinio;
2 saldžiosios papriko;
2 pomidori;
lemput;
morkos;
džiovintų bazilikų;
druskos pagal skonį.

Pirmiausia virti vištienos krūtinėlę pasūdytame vandenyje, nepilti sultinio. Daržovės turi būti nuluptos ir supjaustytos kubeliais. Pomidorui rekomenduojama pašalinti odelę. Kad būtų lengviau tai padaryti, pirmiausia užpilkite verdančiu vandeniu. dėkite keepuvę ant ugnies, pilkite aliejaus ir pakepinkite svogūnus bei morkas, suberkite supjaustytą filė, o tada - paprikas, pomidorus ir baziliką. Supilkite iek tiek sultinio ir troškinkite, kol visi bahan iškeps.

Tada supilkite likusį sultinį keepuvę ir pilkite 1 puodelį jav. Uždenkite ir išjunkite ilum. Kruopos išbrinksta per 5-7 menit. Periodiškai būtina atlaisvinti košę, kad ji pasirodyt trapi ir puri. Gatavą patiekal galite papuošti olelėmis.

2. Lengva daržovių brokoliai ir kuskuso sriuba

Norėdami virti, jums reikia ių maisto produktų:

8 stiklinės mėsos sultinio;
1 stiklinė javų;
200 g brokolių;
200 g iedinių kopūstų;
50 g fetos srio;
druskos ir oleli.

Sriuba paruošiama labai greitai ir lengvai. Brokolius ir kopūstus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Toliau sultinyje išvirkite daržoves. Po virimo supilkite javus puodą ir išmaišykite. Išjunkite ilumą ir uždenkite. Po 5 minučių sriuba bus paruošta. sriubos dubenį sudėkite sutrupint fetos srį, oleles ir druską pagal skonį.

3. Kuskuso pudingas

ie javai yra tokie universalūs, kad iš jų galima paruošti net saldžius patiekalus desertui. Turite paimti iuos bahan:

1,5 kg virtų javų;
200 g cukraus;
100 gram medaus;
200 ml vanden;
sauja riešut, cukatų ir džiovintų vaisi.

Pirmiausia džiovintus vaisius pamirkykite iltame vandenyje. Kol jie patinsta, galite paruošti sirupą. Mažame dubenyje užvirkite vanden, pilkite cukraus ir medaus. Nuolat maišykite, kol susidarys tirštas sirupas. Išbrinkusius džiovintus vaisius, cukruotus vaisius ir riešutus smulkiai supjaustykite.

Paimkite virtą kuskusą ir sumaišykite su riešutais, džiovintais vaisiais, cukatais ir sirupu. Viską sudėkite kepimo indą ir pusvalandžiui dėkite kaitintą orkait. Jis turėtų būti virinamas 170-200 laipsnių temperatroje. Pudingo pasirengimą galima suprasti iš viršaus suformuotos auksin's plutos.

Kuskusą galima derinti su daugeliu produktų, todėl galite drąsiai eksperimentuoti. Taruhan kokiu atveju gausite sotų ir skanų patiekalą. Tai ypač tinka su daržovėmis, ypač su svogūnais ir cukinijomis. Iš jo galite pasigaminti nepaprastų desertų; javai puikiai tinka papuošti mėsa ir uvimi.

ios kruopos privalumas yra tai, kad ji labai greitai iškepa. Kuskusas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi laiko ar noro daug laiko praleisti prie viryklės.

Labai skanus ir sveikas (nors ir egzotiškas) garnyras yra kuskusas. Yra daugybė maisto gaminimo receptų, skaitant daugyb rytietiškų prieskoni ir daržovi. Kuskusas gali būti salotų ir net desertų dalis. Kiekviena eimininkė tikrai turėtų pabandyti paruošti tokį skanėstą.

Daugelį skaitytojų domina klausimas apie kuskusą - kokios tai kruopos? Neseniai ji pamažu pradėjo populiarėti terpal Rusijos namų eimininkių. Kuskusas yra ir tam tikrų javų pavadinimas, ir iš jo gaminamas garnyras. Nuo seniausių laikų moterys gamino tokį produktą. Jie susuko miniatiūrinius manų kruopų rutuliukus, kurie anksčiau buvo purškiami iltu aliejumi arba pasūdytu vandeniu. Tik XX amžiaus viduryje kuskusas pradėtas gaminti pramoniniu mastu. iandien jis gaminamas iš miežių, ryžių ir kietųjų kviečių.

Danniausiai kuskusas pasirenkamas kaip garnyras. Kepimo būdas yra panašus ryžius. Terpal pagrindinių tokio produkto privalumų kulinarijos ekspertai pažymi puikų jo suderinamumą su bertaruh kokia mėsa, uvimi, grybais, sūriais, prieskoniais, džiovintais vaisiais, viežiais irvaisoviais Jadilah, kuskusas greitai pamirkomas padaže.

Reiktų pažymėti, kad produkte yra daug vitaminų ir nauding elementų. Todėl bent kart tokį garnyrą reikėtų paruošti kiekvienam gurmanui. Tikrai jis ilgai liks kulinarijos knygoje.

Kaip teisingai virti kuskusą - greitas garnyro receptas

Kaip garnyras be jokių papildomų ramuanų kuskusas paruošiamas labai greitai ir lengvai. Norėdami tai padaryti, turite paimti: 120 g javų ir 2 kartus daugiau vandens, 1 vnt. svogūnai ir morkos, iupsnelis druskos ir kario, 60 ml sojos padažo.

Kruopos supilamos puod, pasūdomos ir kario. Gerai sumaišius, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15–17 minučių po dangčiu išbrinkti.
Kol kuskusas mirkomas, turėtumėte padaryti daržoves - smulkiai supjaustyti baltąjį svogūną ir sutarkuoti morkas ant rupios trintuvės. Abu produktai kepami aliejuje, kol suminkštėja.
keepuvę pylus sojos padažo, ingredientsai troškinami dar 7-10 minučių.
Belieka daržoves dėti išbrinkusį kuskusą ir išmaišyti patiekalą.

Norėdami gražiai patiekti skanėstą prie stalo, pirmiausia turite jį sutrinti apvaliame dubenyje, o tada velniai pakreipti ant plokščios lėkštės. Saya viršaus gautas irnis dekoruotas smulkiai pjaustytomis viežiomis olelėmis.

Su daržovėmis ir vištienos filė

Aptariami javai puikiai dera su paukštiena ir daržovėmis. Tokiam patiekalui geriausia pasiimti vištienos filė (350 gramų). Taip pat: 230 g javų, 2 dideli pomidorai, 2 svogūnai ir morkos, nedidelė krūva viežių petražolių, žiupsnelis malto cinamono ir druskos, 450 ml gryno vandens.

Kuskusas užpilamas verdančiu vandeniu ir užpilamas 5-7 menit. Jums nereikia jo virti.
Daržovės plaunamos, nulupamos ir supjaustomos patogiais būdais.
Taruhan kokiame rafinuotame aliejuje svogūnas pirmiausia pakepinamas iki skaidrumo, po to jį dedamos morkos ir pomidorai. Kartu ramuan virinami ant maksimalios ugnies 2-3 menit, nuolat maišant. Iki to laiko pomidorų griežinėliai turėtų prarasti savo formą.
Daržovės perkeliamos atskir dubenį, atau likusiame aliejuje pakepinami nedideli vištienos filė gabaliukai. mėsą dedama druskos.
Daržovės grąžinamos keepuvę, pilamas vanduo, pilama cinamono ir druskos pagal skonį. Bahan virinami kartu porą minučių.
Belieka indą supilti kuskusą, išjungti ugnį, uždengti keepuvę dangčiu ir palikti ant viryklės, kol skystis visiškai sigers javus.

Smulkiai supjaustytos petražolės dedamos gatavą patiekalą prieš pat patiekiant.

Kaip gaminti maistą marokietiškai?

i patiekalo versija apima daug daržovių ir rytietiškų prieskoni. Terpal jų: 2 vnt. ridikėliai, ropės, pomidorai ir svogūnai, 4 vnt. morkos ir mažos cukinijos, kilogramas moliūgų, krūva kalendros akelių, iupsnelis malto imbiero, ciberžolė, juodieji pipirai, druska. Taip pat reikės paimti 750 g taruhan kokios mėsos ir javų, 130 g išmirkytų avinžirnių, aliejaus, vandens.

keepuvę siunčiami dideli mėsos gabaliukai, kalendra, druska, visi prieskoniai ir svogūnai, supjaustyti iedais. gaminius pilama nedidelis kiekis vandens, jie troškinami 12-15 menit.
Pomidorai nuplikomi verdančiu vandeniu ir pašalina odelę.
Kuskusas pilamas plačią lėkštę, užpilamas augaliniu aliejumi ir trinamas iuo skystu materialu.
1 valgomasis aukštas pilamas pusę litro ilto vandens. rupiah druskos. Pastarasis turėtų gerai ištirpti skystyje.
Pabarstytus javus reikia palaipsniui laistyti sūriu vandeniu, o kuskusą trinti (kaip ir sviesto atveju). Jis turi būti visą mirkomas skysčiu.
Garinti avinžirniai siunčiami mėsos keepuvę. gaminius pilama daugiau vandens.
Kruopos, mirkytos sūriame vandenyje, yra garinamos. Tada jis vėl subyra semut stalo, atsikrato gabalėlių ir apipurškiamas iltu skysčiu. Prosedur kartojama tris kartu. Grūdų tūris padidės po kiekvieno garinimo.
Visos daržovės, supjaustytos ir nuluptos dideliais gabalėliais, siunčiamos keepuvę prie mėsos su avinžirniais. Pagal skonį indą pilama druskos ir pilama nauja vandens dalis. Ingredientai virti kartu, kol daržovės iškeps.
Tris kartus garintas kuskusas pilamas plačią lėkštę. Lihat jo paviršių užpilkite padažu iš puodo. Po to patiekalo viduryje mėsa dedama tiesiai ant javų, o daržovių gabalai dedami aplink kraštus.

Toks skanėstas taps sotiais pietumis ar vakariene.

Kuskuso salotos

Aptariami javai puikiai dera su viežiomis daržovėmis salotose. Pavyzdžiui, su agurkais (3 vnt.) Ir saldžia paprika (1 vnt.). Jadilah daržovių, reikia pasiimti: 2 akelių viežio baziliko ir tokio pat kiekio kalendros alumynų, 80 g kuskuso, 1 valg. obuolių sidro actas, 2 aukštai viežiai spaustos citrinos sultys, druska, alyvuogių aliejus.

Saldžiosios paprikos ir vieži agurkai supjaustomi mažais kubeliais. Pirmąją daržovę taip pat galima marinuoti.
alumynai smulkiai supjaustyti aštriu peiliu.
Kuskusas 15 minučių užpilamas verdančiu vandeniu, po to jį pilama pora aukštelių aliejaus.
Kunjungi produktai sudedami gilų dubenį, pasūdomi, užpilami citrinos sulčių ir acto mišiniu. Pabaigoje jiems siunčiamas nedidelis kiekis alyvuogių aliejaus.

Patiekalas patiekiamas atšaldytas.

Ispaniškai

Patiekalas, paruoštas pagal tradicinį ispan receptą, visada apima alyvuoges. Ir vietoj vandens jam geriausia paimti jautienos sultinį (450 ml). Taip pat reikės naudoti: 1 paprik, 1 valg. javai, 470 g maltos jautienos, pusė balto svogūno, 2 esnako skiltelės, pusė stiklinės alyvuogių, iupsnelis druskos, maltų kmynų ir džiovinti iobrelių lapai.

Stiklinė vandens užvirinama, po to ugnis nedelsiant išjungiama, atau kuskusas siunčiamas keepuvę.
Malta mėsa kepama aliejuje, kol pusiau iškeps. Proses metu šaukštu reikia jį supjaustyti mažus gabalėlius.
Supjaustyti svogūnai, esnakai, druska ir visi prieskoniai siunčiami keepuvę mėsai. Bahan keepi kartu porą minučių.
Jautienos sultinys pilamas indą su mėsa ir daržovėmis, pilamos plonomis riekelėmis supjaustytos alyvuogės. Po maždaug 5 minučių dedama daugiau paprikų kubelių. Trokinkite masę, kol sultinio kiekis keepuvėje sumažės maždaug 2 kartu.
Išmirkęs kuskusas perkeliamas gilų dubenį ir iek tiek atlaisvinamas akute. Viršuje jis pilamas ramuanų mišiniu iš keepuvės.

Prieš patiekiant patiekalą reikia infuzuoti 10 minučių, kad javai turėtų laiko gerai sigerti su karštu padažu.

Kiaulienos kuskusas - ingsnis po ingsnio receptas

Jei kulinarijos specialistas nesijaudina dėl patiekalo kalorijų, jis gali paruošti nuoširdų kuskuso patiekalą su kiauliena ir pomidorų sultimis. Norėdami tai padaryti, turėsite naudoti: 350 g mėsos (minkštimo), 2 mažus svogūnus, 1 valg. javai ir tiek pat vandens, 350 ml pomidorų sulčių, aliejaus, druskos, prieskoni.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
Plonos kiaulienos juostelės siunčiamos daržovę. Kartu produktai gaminami, kol ant mėsos atsiranda apetitą kelianti pluta.
indą pilamos pomidorų sultys, masė pasūdoma, pipiruojama, uždengiama dangčiu ir užverdama.
Tada galite sumažinti ugnį ir troškinti būsimą padažą ant silpnos ugnies 25 menit.
kuskusą siunčiama iupsnelis druskos, po to produktas užpilamas verdančiu vandeniu ir uždengiamas dangčiu.
Po 5 minučių javai atlaisvinami akute ir supilami keepuvę su paruošta mėsa.
Sumaišius, indą galima nukelti nuo ugnies.

Patiekalas patiekiamas su viežiomis arba marinuotomis daržovėmis.

Papuoškite keepais pomidorais

Tokiam patiekalui geriausia pasiimti vyšninių pomidorų. Jadilah miniatiūrinių pomidorų (2 aukštai), jums reikės naudoti: 2/3 puodelio javų, 60 g disimpanų pušies riešutų, citrinos ievelės ir jos sulčių, 60 ml alyvuogių alieja krie. Jadilah, išsamiai aprašyta, kaip ruošiamas toks kuskusas su daržovėmis.

Pomidorai sulankstomi vienu sluoksniu bet kokią karščiui atsparią formą, užpilami aukštu alyvuogių aliejaus ir siunčiami gerai kaitintą orkaitę, kol suminkštėja.
Kruopos užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos 8 menit.
Pomidorai siunčiami indą su patinusiu kuskusu (kartu su kepimo metu susidariusiomis sultimis). Sepuluh pridedami riešutai, likęs aliejus, smulkiai pjaustytos mėtos, citrinos ievelė ir sultys, druska, bet kokie pasirinkti prieskoniai.

Sumaišius, patiekalas iškart patiekiamas ant stalo.

Skanus ir paprastas daugialypės terpės receptas

Labai lengva virti kuskusą lėtoje viryklėje. renginyje turi būti sriubos režimas. Be javainių (1 daugiasluoksnė), reikia paimti: 2 kartus daugiau vandens, 1 vnt. svogūnai ir morkos, 70 g sviesto, iupsnelis druskos.

Po pjaustymo svogūnai ir morkos kepami sviesto režimu "Kepti", kol suminkštės.
indą pilama druska, pilamas vanduo ir prasideda program "Sriuba".
Iškart po virimo dubenį galite pilti kuskuso, 17 minučių perjungti prietaisą pašildymo“ režimą ir uždaryti dangt.
Praėjus nurodytam laikui, patiekalas bus visiškai paruoštas.