Sutra Sūdyta, korėjietiško stiliaus. Korėjietiška silkė su morkomis ir svogūnais

Namuose virtos kvapnios, skanios, velnios ir aštrios korėjietiško stiliaus silkės pradžiugins visus! Pasirinkite geriausią terima!

Korėjietiška silkė su svogūnais ir pomidorais pasirodo neįtikėtinai kvapni, velni ir skani. Jadilah raudonųjų ir juodųjų pipirų, patiekalą galima pagardanti maltais kalendrais, paprika, muskato riešutu ar ciberžole. Prieskoniai padarys jį aštresnį ir pikantiškesnį. Btinai išbandykite marinuotų naminių silkių receptą, tai skanu!

• aldytos silkė 1 kg
• vidutinio dydžio morkos 1 vnt.
• 5 svogūnai, vidutiniio dydžio
• pomidorų pasta 2 aukštai l.
• rafinuotas augalinis aliejus 125 ml
• stalo actas 9% 50 ml
• raudonųjų aitriųjų pipirų 1 aukštelis.
• maltų juodųjų pipirų 1 aukštelis
• rupiah valgomos druskos 1 valg. l.

Pagal receptą pirmiausia reikia atšildyti uvį. Norėdami tai padaryti, aš tiesiog išimu jį iš aldytuvo, išimu iš plastikinio maišelio ir perkeliu uvį didelį gilų dubenį. Tada laukiu, kol silkė visiškai atšils kambario temperatroje. Nepageidautina jį užpilti vandeniu, atšildyti mikrobangų krosnelėje ar atlikti taruhan kokias kitas manipuliacijas su uvimi.

Kai silkė atšils, supjaustysime. Nesvarbu, kiek norite atidėti ilgą proces, jie vis tiek turi susidoroti. Taigi, apsirūpinkite peiliu mažu aštriu peiliuku, pjaustymo lenta, pergamentiniu popieriumi ir popieriniais rankšluosčiais ir pradėkite. Paprastai pjaustymo lentą padengiu pergamentiniu popieriumi (galite naudoti prastus varius lapus), kad vėliau būtų lengviau valyti. Tada visa uvies atliekas galima tiesiog išmesti kartu su popieriumi.

1. Paimkite silkę už nugaros ir padarykite išilginį pjūvį išilgai pilvo. Stenkitės supjaustyti tiksliai per vidur. Viduje bus arba ikrų, arba pieno. Juos galima valgyti arba tiesiog išmesti. Visa kita silkės viduje yra nevalgoma, todėl atsargiai pašaliname visa vidų ir atsargiai peiliu nubraukiame pilvą, kad pašalintume gleives.
2. Dabar nukerpame uvies galvą, peilio ašmenis nunešdami po peleku. Tada nupjaukite uodeg. Kruopščiai nuplaukite uvies skerdeną po tekančiu vandeniu iš išorės ir iš vidaus, kad visiškai pašalintumėte juodą plėvelę ir kartumą.
3. Silkę dedame ant popieriaus išklotos lentos ir padarome pjūvį išilgai nugaros nuo galvos iki uodegos. Iškirpkite peleką, apeikite jį peiliu iš abiejų pusių. Tuo pačiu būdu išpjaukite antrąjį peleką, esantį alia uodegos.
4. Dabar atsargiai nuimkite uvies odą. Norėdami tai padaryti, mes jį pasiimsime prie silkės galvos ir visiškai pašalinsime, judėdami link uodegos. Tai padaryti gana paprasta, svarbiausia neskubėti ir nedaryti staigių judesių.
5. Dabar lieka atskirti filė nuo keteros, pradedant nuo galvos. Pirmiausia atskirkite pusę filė, tada kitą. Kai kurie kaulai bus pašalinti kartu su ketera. Likusią dalį gausime rankomis. Gatavą filė supjaustykite 2 cm pločio pailgais gabalėliais ir perkelkite gilų dubenį ar dubenį.

Supilkite augalinį aliejų keepuvę ar nedidelį puodą. iam receptui naudosime rafinuotą sviestą be kvapo. pilkite pomidorų pastos ir sumaišykite. Mišinys netaps vienalytis, bertaruh ibu jo nereikia. Dedame ant vidutinės ugnies, užviriname ir nuolat maišydami kepame kelias menit. Nuimkite marinatą nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Nuplaukite ir nulupkite morkas. Patrinkite jį ant specialios morkoms skirtos trintuvės korėjiečių kalba, kaip reikalaujama recepte. Jei tokios trintuvės nėra, morkas galima supjaustyti plonomis juostelėmis arba susmulkinti ant prastos rupios trintuvės.

Perkelkite morkas silkės dubenį.

Nulupkite 5 svogūnus. iam receptui naudojau vidutinio dydžio svogūną. Perpjaukite jį per pusę ir supjaustykite vidutinio storio iedais. Nepjaustykite svogūno per storomis skiltelėmis, kitaip jis nemarinuos ir liks kartokas.

Supjaustytą svogūną sudėkite dubenį su kitais bahan.

Dabar gautą mišinį supilkite 50 ml acto, kaip nurodyta recepte. Geriau nenaudoti obuolių sidro ar vyno acto. Tai suteiks gatavam patiekalui būding skonį. Paprastas stalo actas puikiai tiks. pilkite druskos ir dviejų rūšių pipirų. Jei nesate per aštraus maisto gerbėjas, pipirų kiekį galima sumažinti.

Mes sumaišysime visus materialus, kad jie būtų sujungti ir prisotinti prieskoniais.

Resep pagalą atvėsusį marinatą supilkite dubenį su uvimi ir daržovėmis.

Visk atsargiai išmaišykite.

Dabar uvį perkeliame sandariai uždarytą indą (geriausia ne iš plastiko) ir dedame aldytuvą. Po 12-18 valandų Korėjos silkė bus visiškai marinuota ir paruošta.

Gatavą patiekalą galima patiekti su garnyru, pavyzdžiui, karštomis bulvėmis ar ryžiais. Arba galite jį naudoti kaip užkandį, uždėdami ant mažų viežios duonos gabalėlių.

2 resep: sutra Korėjos, namuose

Korėjietiška silkė pagal resep pasirodė puiki, labai domaus skonio. Netgi saldus, atau tai stebina. Juk marinatą cukraus visai nededama.

Mes naudojame viežiai aldytas sutra. Taip pat norėčiau atkreipti jūsų dėmesį lanką. Patariu naudoti daug. Kalbant apie mane, svogūnas pasirodo imtą kartų skanesnis nei pati uvis. Kalbant apie prieskonius, galite pridėti bertaruh kokių mėgstamų uvies prieskoni.

• Sutraė 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai 3-4 vnt.
• Augalinis Aliejus 1 Puodelis
• Pomidorų padažas 2 aukštai. aukštas
• Actas 50-70 ml
• Prieskoniai 1-2 aukštai. aukštas
• Druska 1 valgomasis aukštas. aukštas

Pradkime nuo silkės. Tai atsakingiausias ir daugiausiai pastangų reikalaujantis ingsnis. Pirmiausia nuvalykite uvį nuo vidurių, nupjaukite galvą. Mes nepašaliname odos. Tada mes supjaustome išilgai kraigo ir paruošiame filė. Svarbu, kad nebūtų kaulų (ypač stambių).

Silkės filė supjaustykite gabalėliais. Taip pat iame etape turėtumėte nulupti svogūnus ir supjaustyti juos storus pusžiedžius arba iedus (kaip jums patinka).

Dabar pasirūpinkime marinatu. augalinį aliejų dedame nurodytą pomidorų padažo (arba pastos) normaą. Išmaišykite ir uždėkite ugnies semut. Užvirkite ir išimkite. ia supilkite bertindaką ir palikite trumpam atvėsti - 5-7 menit.

pilkite uvies prieskoni, pipirų mišinio, druskos ir sumaišykite. Udenkite marinatą ir palikite 7-10 minučių pailsėti.

Silk, ir svogūn, sluoksniais sudėkite maisto indą ar stiklinį indelį. Jei marinuojate pieną (arba silkių ikrus), tada juos paskleidžiame pačiame gale.

Užpildykite marinatu ir uždenkite dangčiu. Dabar reikia viską gerai suplakti. Na, belieka tik pakišti po spauda ir nusiųsti aldytuvą. Po 2 valandų jau galima patiekti korėjietišką silkę. Taruhan skaniau bus po 12-15 valandų. Paruošta! Pabandykime!

3 resep, ingsnis po ingsnio: Korėjos sūdyta silkė

• 1 kilogramas viežiai aldytos silkės;
• 2 arbatinius aukštelius druskos
• 1 aukštelio maltos kalendros
• aukštelio maltų raudonųjų pipirų;
• aukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 1 desertinis aukštas pomidorų pastos;
• 3 aukštai acto;
• puodelio bekvapio saulėgrąžų aliejaus;
• 3-4 svogūnai.

Silkes atšildykite, išdarinėkite, supjaustykite filė, gerai nuplaukite

Silk, supjaustykite, dan centimeter, pločio gabalėliais.

Svogūną nulupkite, supjaustykite iedais.

Dubenyje sumaišykite druską, maltą kalendrą ir dviejų rūšių pipirus, gautu mišiniu pabarstykite smulkintą silkę ir gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų ant uvies.

Leiskite silkei su prieskoniais pastovėti dešimt - penkiolika minučių.

Po to uvį pilkite svogūnų, acto, supjaustyto iedais, vėl sumaišykite. emaliuotą dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų, praskieskite pomidorų pastą ir gerai pašildykite mišinį, bet neužvirinkite. Silkę užpilti karštu aliejaus ir pomidorų pastos mišiniu, dar kartą išmaišyti.

Silkę suberkite stiklinį indelį, užpilkite likusiu marinatu, uždenkite ir aldykite bent dvylikai valandų ar ilgiau.

Kuo ilgiau silkės receptas užpilamas, tuo uvis bus skanesnė.

4 resep: sutra korėjietiškaė pomidorų padaže

Siūlau labai paprastą ir nepaprastai skanų silkių marinavimo pomidorų padaže receptą! Pomidorų padaže marinuota silkė yra greitas užkandis. Pomidorų pastos, svogūno ir uvies derinys sukuria malonų, sodrų, ryškų ir pikantišką skonį.

• viežia silkė, filė - 1 kg
• Svogūniniai svogūnai - 3 vnt.
• Pasta pomidor - 1 valgomasis aukštas l.
• Actas 9% - 100 g
• Saulėgrąžų aliejus - 0,5 puodelio
• Druska - 1 valgomasis aukštas l.
• Malti raudonieji pipirai - 1 aukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 1 aukštelis.

Paruoškite maistą silkėms marinuoti. Iš anksto nulupkite viežią silkę, atskirkite filė nuo kaulų.

Kaip pasigaminti naminę marinuot silkę pomidorų padaže:

Paruoštą silkės filė supjaustykite gabalėliais.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

keepuvę supilkite actą, kaitinkite, pilkite aliejaus ir pomidorų pastos, gerai išmaišykite.

smulkintą sutraę pilkite druskos, raudonųjų pipirų, juodųjų pipirų, svogūno ir virto atvėsinto pomidorų marinato. Kruopščiai sumaišykite, uždenkite indą dangčiu ir silkę su svogūnais bei pomidorų padažu 3 valandoms padėkite aldytuvą.

Po 3 valandų naminė silkė, marinuota pomidorų padaže, yra paruošta. Apetito!

5 resep: Korėjos silkės filė (žingsnis po ingsnio su nuotrauka)

• sutraė: 2 vnt (šaldytos arba viežios)
• lankel: 4 vnt
• maltų juodųjų pipirų: 0,5 aukštelio.
• maltų raudonųjų pipirų: 0,5 aukštelio.
• druska: 1 valgomasis aukštas
• pomidorų padažas: 1 valgomasis aukštas.
• tindakan: 50-60 ml
• augalinis aliejus: 125 ml (rafinuotas)

Sutraę padalinkite filė, ištraukdami kaulus (nepašalinkite odelės).

Gautą filė supjaustykite gabalėliais ir sudėkite dubenį.

pilkite druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų bei pomidorų padažo.

pilkite acto ir gerai išmaišykite.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Supilkite svogūną ant silk, pilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.

Uždenkite dubenį (aš jį uždengiu maistine plėvele) ir padėkite vėsioje vietoje kelioms valandoms (geriausia naktį).

Kol silkė stovi, ją reikia kelis kartus sumaišyti.

6 resep: sutraė su morkomis korėjiečių kalba

Jei nebandte heh iš alios uvies ir daržovių, bet nusprendėte išbandyti, tada is paruošimo būdas jums tiks. Aš ją ruošiu kiekvienai ventei. Tai geriausias užkandis alkoholiui ir visiems tai patinka. Kai kurie korėjiečiai prideda baklažan, kopūstų, cukinijų, bet aš siūlau paprastą receptą su paprastais ramuan.

Prie ių salotų geriau imti ne aldytą uvį, o atšaldyt, tada heh bus daug skaniau

• Sutra Didel - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 3 vnt.
• esnakai - 4 gvazdikėliai.
• Sojų padažas - 4 aukštai.
• sezamo sėklos - 1 aukštas.
• Vanduo - 230 gr.
• Actas 70% - 1 aukštelis.
• Karšti raudonieji pipirai - 1 aukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis aukštas. aukšta.
• Juodieji pipirai - nabždesys.
• Kalendra - 0,5 aukštelio.
• Augalinis aliejus kepimui - 6 - 8 aukštai. aukštai.
• Sezamų aliejus - 0,5 aukštelio.

Išvalome viežią silkę, išimame kaulus, uvies filė supjaustome smulkiais gabalėliais. pilame vandens ir pripildome uvį 1 cm aukščiau. Sepuluh tindakan supilkit, išmaišykite ir palikite 20 - 25 menit.

Kai tik ant vandens atsiranda balta danga, tai reiškia, kad vover, susisuko ir silk, marinuojama. Jei nesate tikri dėl silkės pasirengimo, galite ją palaikyti dar 5 menit, nieko blogo rapitiks

Kol mūsų uvis yra marinuota, mes atliekame iuos veiksmus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite ant korėjiečių trintuvės

Dabar pakepinkite svogūnus ir morkas. Norėdami tai padaryti, keepuvę supilkite aliejų ir ten iek tiek supilkite raudonųjų aitriųjų pipirų dribsnius - iek tiek pakepinkite ir suberkite svogūną, pakepinkite, kol. Taps minkštas

Kai svogūnai apkeps, ten sudėkite morkas, sumaišykite su aliejumi, kad morkos suminkštėtų ir po minutės nukelkite nuo ugnies.

Kai silkė bus marinuota, nusausinkite vandenį per kiaurasamt ir sudėkite dubenį.

Suberkite atvėsusias morkas su svogūnais, per spaudą išspaustą esnaką, pilkite cukraus, sojų padažo, sezamo sėklų, sezamo aliejaus, juodųjų pipirų, kalendros, dabar gerai viską Kadangi nededame druskos, jos gali nepakakti, todėl galite dėti padažo ar prieskonių.

Paliekame užvirinti 1 valand ir galite valgyti.

7 resep: velni Korėjos silkė su prieskoniais

Korėjietiško stiliaus silkė namuose tahun tokia skani, kad ją galite valgyti su dideliu malonumu. Visiems marinuotų naminių uvų mėgėjams emiau pateikiu savo receptą su ingsnis po ingsnio nuotraukomis.

• 400 gramų viežios aldytos silkės,
• 1 svogūna
• 1 maža morka
• 1 arbata l. malto kalendro,
• arbatos l. maltų raudonųjų pipirų,
• arbatos l. druska,
• arbatos l. granuliuotas cukrus
• 40 gramų augalinio aliejaus
• 3 stalai. l. 9% tindakan.

Ruošiame daržoves: svogūnus supjaustome plonais pusžiedžiais, tada morkas triname ant korėjietiškos trintuvės. Prie silkės tiks morkos ir svogūnai, tačiau jie su ja marinuos, o silkę galima valgyti su daržovėmis. Gaunate ir daržovių, ir korėjietiško skonio silki.

Silkes atšildykite iki pusės, kad būtų lengviau nulupti. Nupjaukite galvą, nuimkite odą, išimkite vidų ir išimkite keter. Liko filė, kurią supjaustome vidutinius gabalėlius, kad būtų patogu valgyti. daržoves pilkite silkės filė gabalėlių.

Supilkit visus prieskonius: granuliuotą cukrų, druską, kalendrą ir raudonuosius pipirus.

Por kartų pamaišykite, kad prieskoniai visus produktus suvilgytų.

Supilkite actą ir augalinį aliejų, dar kartą išmaišykite ir palikite aldytuve mažiausiai 12 valandų. Tokią silkę galite marinuoti aldytuve dieną, ji bus dar skanesnė.

Prie stalo patiekite paruoštą silkę korėjiečių kalba ir vaišinkite visus.

8 resep: korėjietiško stiliaus silkė su esnaku ir morkomis

Patiekal galima patiekti su troškintomis daržovėmis, ryžiais, sumuštinio pavidalu. Jadilah, Jis yra puikus užkandis geriant spiritą.

Pereikime prie io skanaus patiekalo naminio recepto apžvalgos.

Jei nuspręsite namuose virti alią uvį pagal korėjietišką receptą, tuomet turėtumėte inoti pagrindinius tradicinės versijos principus. Patiekalas pasirodo skanus, astrus ir nebrangus.

• 700 g sutra.
• 3 vidutin's morkos.
• 1 didelis svogūnas.
• 6 skilltel's esnako.
• 35 ml sojo padažo.
• 130 ml stalo acto.
• 35 ml saulėgrąžų aliejaus.
• 1 aukštas granuliuoto cukraus.
• 1 aukštas druskos.
• 1 aukštas sezamo skl.
• 1 aukštelis kalendros
• iupsnelis maltų raudonųjų pipirų.

Norėdami paruošti užkandį, turite pasirinkti tik aukštos kokybės ir viežią uvį. Silkės kvapas greitai susigeria, todėl pjaustymo lentą rekomenduojama vynioti plastikinį maišelį ir uždėti popieriaus lapą.

Nuplaukite uvį altu vandeniu, išdžiovinkite ir padarykite tvarkingą pjūvį palei keterą.

Po to pašalinama oda, pašalinama uodega ir galva.

Silkę padalinkite dvi dalis, pašalinkite visus vidaus organus ir nuimkite juodą plėvelę. Nuimkite kraigą, jei lieka smulkių kaulų, tuomet galite jų atsikratyti paprastais pincetu.

Supjaustykite apdorotą filė pageidaujamus, maždaug 1,5 cm storio gabalus ir nusiųskite gilų indą.

uvies gabaliukus užpilkite reikiamu acto kiekiu ir gerai išmaišykite.

Silkę uždenkite plokščia plokštele ir padėkite jai krūvį, tam galite naudoti užpildytą plastikinį butelį. Palikite maždaug pusvalandžiui.

Kol uvis marinuojasi, paruošime daržoves. Nulupkite svogūnus, tada supjaustykite iedais, kurie yra padalinti dvi dalis.

Nuplaukite morkas altu vandeniu, nulupkite ir sutarkuokite, geriausia korėjietiška trintuve. Arba galite naudoti daržovių pjaustytuvą.

Po 30 minučių turite išleisti dalį skysčio, nes maždaug pusė mums vis tiek bus naudinga tolesniam virimui.

uvies dubenį pilkite ketvirtadalius svogūnų iedų. Kruopščiai sumaišykite bahan.

Perpjaukite esnako skilteles per specialų presą ir nusiųskite jas lėkštę su likusiais produktais.

Tada pilkite reikiamą valgomosios druskos kiekį. Geriau naudoti akmens druską, nes joje yra daugiau naudingų mineralų.

Taip pat produktus turi būti siunčiamas granuliuotas cukrus.

pilkite augalinio aliejaus, sojos padažo ir iek tiek raudonųjų pipirų. Koriandro sėklas sumalkite skiedinyje. Taip pat galite naudoti maltą kalendrą, korėjietišką prieskonį. Viskas priklauso nuo pageidavimų. uvies dubenį pilkite prieskoni.

Jei norite, ramuan pilkite smulkint morkų ir skrudintų sezamo sklų. Kruopščiai sumaišykite visus produktus.

Uždenkite lėkštę maistu su kroviniu ir palikite 12 valandų, jei laikas leidžia, galite palikti vieną dieną.

Patiekalas paruoštas, dabar galite paragauti silkės. Jei viską padarėte teisingai, tai tikrai pasirodys labai skanu.

9 resep: Korėjoje marinuota silkė su morkomis

Siūlau išbandyti labai skanu Sutra Korėjosė... Aštrus, iek tiek aštrus, su svogūnais ir morkomis - puikus užkandis tiek ventiniam, tiek kasdieniam stalui. Išbandykite, melompat patis!

• iek tiek sūdyta silkė - 500 g;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt.

Marinatui:

• bertindak 9% - 1,5 aukštelio;
• druska - 0,5 aukštelio;
• cukrus - 1,5 aukštelio;
• sojo padažas - 20 ml;
• augalinis aliejus - 20 g;
• maltų raudonųjų pipirų - aukštelio;
• maltų juodųjų pipirų - aukštelio;
• muskato riešutas, imbieras, bazilikas, kalendra (džiovinta) - iupsnelis kiekvieno;
• sezamo sėklos - iupsnelis (nebūtina);
• virintas vanduo (atšaldytas) - 75 ml.

10 resep: aldyta Korėjos silkė su pipirais

Aitrumas, gaivumas ir rūgštumas visiškai pakeičia ią kuklią uvį, kuri kartu su aitriosiomis raudonosiomis paprikomis lab, traškiais svogūnais ir pinguidorais tampa nuostabiu u, savaižs nuostabiutaumpa Iš karto padarysiu rezervaciją - man patinka viskas, kas karšta, o pipirų kiekis recepte, mano nuomone, vis dar yra gana saikingas. Todėl geriau, jei orientuositės pagal savo skonį ir patys sureguliuosite patiekalo sunkumą.

• 2 sutra didel (šviežiai sušaldytos),
• 1 video svogūno
• 4 aukštai. l. saulėgrąžų aliejus,
• 2 aukštai. l. pomidorų pasta
• 60 ml tindakan (9%),
• 1 aukštelis maltų raudonųjų pipirų,
• 1 aukštelis maltų juodųjų pipirų,
• 0,5 aukštelio Sachara,
• 0,5 aukštelio druskos.

Atšildykite silkę, nuimkite galvą, uodegą ir vidurius, gerai nuplaukite. Nuimkite odą ir atskirkite filė nuo kaulų.

Silkės filė supjaustykite gabalėliais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Ugniai atspariame inde sumaišykite aliejų su pomidorų pasta.

kaitinkite ant vidutinės ugnies dvi tris menit.

pilkite druskos, cukraus ir malt pipirų.

Tindakan supilkit.

Ikataną sakant, io užkandžio produktų rinkinys yra paprastas, yra tik du pagrindiniai bahan: iš tikrųjų viežios aldytos silkės ir svogūnai. Visa kita yra pagardai, prieskoniai ir susiję produktai, kad būtų puikus silkių marinatas.

Patarčiau pirmą kartą pasigaminti užkandį tik su tokiu pagrindiniu prieskoni rinkiniu. Ir tik tada, paragavę, galite pradėti eksperimentuoti ir keisti prieskonius pagal savo skonį. Vienintelis spėjimas: jei nesate aštrių gėrimų mėgėjas, sumažinkite raudonųjų maltų pipirų kiekį.

Atkreipkite dėmesį, kad marinate yra tik natūralūs produktai, nėra mononatrio glutamato, be kurio, kaip sakoma, neįmanoma paruošti korėjietiškų užkandžių.

Kok actą naudoti, priklauso nuo jūs. Taruhan di rekomenduočiau imtis prasto stalo ar obuolių sidro, jie yra neutralesnio skonio.

Bahan: sąraše turiu 5 svogūnus, tačiau nuotraukoje aiškiai matyti, kad svogūnų yra ymiai daugiau. Fakta yra tas, kad aš rašiau sumą sąrašą, kuris buvo originalioje recepto versijoje. Taruhan kadangi paaiškėjo, kad svogūnas pasirodo ne mažiau skanus nei silkė, ilgai nesvarsčiau, kiek reikia svogūno. Tiesiog imu daug ir atiduodu vyrui - valyti ir pjaustyti. Pirma, tokiu būdu jis bus greitesnis (šiuo metu būsite užsiėmę uvimi), antra, tai išgelbės jūsų makiažą nuo svogūnų atakų.

Man labiau patinka svogūną supjaustyti dideliais iedais. Supjaustykite plonai - marinavimo ir maišymo metu svogūnas gali prarasti savo formą. Tačiau pjaustymo tipas vis tiek yra jūsų nuožiūra.

Dabar paruošime silkės marinat. Tiesą sakant, viskas yra beprotiškai paprasta. Puode sumaišykite pomidorų pastą ir saulėgrąžų aliejų. Jie blogai maišosi, kartkartėmis sluoksniuojasi. Taruhan tai nėra svarbu. Mes uždedame keepuvę ant ugnies, užviriname, pilame acto, išmaišome ir išjungiame ugnį. Kai tik pilame acto, marinatas iš karto taps vienalytesnis.

Dabar marinatą reikia pridėti visų prieskonių ir prieskonių: saldžiųjų žirnių (ne juodųjų, būtent saldžiųjų irnių, jie suteiks aromato, o ne aštrumos), raudonųjų pip. Dar kartą išmaišykite ir palikite marinatą atvėsti.

iuo metu mes patys pasirūpinsime silke. inoma, sunku tiksliai apskaičiuoti 1 kilogramą silkės, tačiau duosiu užuominą: dažniausiai tai yra trys vidutinio dydžio uvys. Ir netrukdykite, kad svarstyklės bus apie 1.2–1.3 kg, nepamirškite, kad uvis yra užšaldyta, o tai reiškia, kad atšildydama ji išleis skysčio perteklių, be to, uvime, ugaodei ndarin. Dl to jūs gaunate inomą kilogramą.

Patarčiau visiškai rapišildyti uvies. Geriau palikti iek tiek nušalusius, todėl bus lengviau su juo dirbti. Turime sumalti uvį, tai yra pašalinti visus kaulus. Paprastai pirmiausia nupjaunu galvą ir uodegą, tada išdarinėju uvies pilvą (palieku pieną ir ikrus, mes juos labai mylime, o tu darai taip, kaip esi pratęs).

Po to, išilgai uvies, perpjoviau ją per pusę palei keterą, išilgai vienos kraigo pusės, pažodžiui palei pačius kaulus. Gauname dvi silkės nanah: vieną su ketera, kitą praktiškai be kaulų. Pirmiausia vienu vikriu judesiu pašaliname keterą, o po to pašaliname tuos mažus kaulus, kuriuos galima pastebėti iš abiejų dalių.

I patirties prisipažinsiu: aš kaulus retai renkuosi labai atsargiai, po marinavimo jie nebus tokie aštrūs, be to, teisingai pašalinus keterą, uvyje lieka nedaug kaulų.

I kaulų išlaisvintą uvį supjaustykite porcijomis. Pastaba: aš nenulupiau (!!!) odos. ievelė leis gabalėliams išsilaikyti tolygiai ir tvarkingai, išlaikyti savo formą.

Liko nedaug - dėti silkę marinavimui. iems tikslams imame keminius ar stiklinius indus (jokiu atveju nenaudokite aliuminio indų, kad išvengtumėte nereikalingų cheminių reakcijų). Semut dugno uždėkite svogūnų sluoksnį, tada silkės gabaliukus, ant viršaus užpilkite atvėsusį marinatą. Taigi, mes kartojame sluoksnius, kol baigsis galutiniai produktai.

Puodą geriau uždengti lėkšte, ant kurios dėti priespaudą (dažniausiai dedu, pavyzdžiui, litrinį indelį su marinuotais agurkais ar pomidorais, apskritai tai, ką jau turite aldytuve). Mes siunčiame keepuvę su būsimu užkandžiu aldytuvą vienai dienai. io laiko visiškai pakanka, kad silkė iškept.

Patikite, tai skanu! Ir ant gabalo uždėkite duonos gabalėlį, gamindami charizmatišką sumuštinį. Ir dėkite silkę, kad ji būtų užkandis spiritiniams gėrimams. Ir kaip pagrindinis patiekalas karštoms virtoms bulvėms.

Apetito!

Terpal visos Korėjos salotų gausos ypatingą viet užima marinuota silkė. Kaip ir daugelis kitų rytietiškų skanėstų, is užkandis ruošiamas marinavimo metu. Korėjietiškų silkių receptus, kuriuose yra acto ar citrinos sulčių, galima ilgai laikyti aldytuve. skanų užkandį labai lengva paruošti, o procesas užtrunka labai mažai laiko. Pabandykime išsiaiškinti visa subtilybes. Silkė jis - skonių ir aromatų derinys iame recepte keli skoniai susitinka ir puikiai papildo vienas kitą: aštrus, rūgštus, srus, saldus. Patiekalą papildo vairūs aromatiniai prieskoniai, tokie mėgstami Tolimųjų Rytų tautų ir dažnai naudojami daugelyje tradicinių virtuvių. Ir mūsų tautiečiai dažnai naudoja viežias oleles kulinarijoje. To negalima pavadanti klasikinio recepto elementu, tačiau vienas dalykas yra visiškai aiškus - tai nė kiek nekenkia patiekalui.

uvies pasirinkimas Prieš ruošdami silkę korėjiečių kalba, nueisime uvies parduotuvę ir ten rasime viežių aldytų ar atšaldytų skerdenų. Tiks ir mažos, ir didesnės riebios veislės. Galite naudoti Dunojų, Iwashi ir bet kurią kitą silkių veislę. uvis turi turėti sidabrišką odą, aiškias akis ir būdingą silpną kvapą. Korėjos silkių silkių, kurių receptas skirtas aliai uviai, valymo procesas reikalauja išankstinio paruošimo. Proses gali atrodyti sudėtingas, tačiau iš tikrųjų silkės nulupimas gali būti gana greitas ir lengvas. Ir iame recepte uvies paruošimas yra labai svarbus dalykas, nes niekas nenori staiga subtiliame kvepiančiame gabalėlyje rasti aštrų kaulą. Pirmasis ingsnis yra nupjauti galvas ir nulupti. Kitas ingsnis yra valymas nuo vidurių. Norėdami tai padaryti, pilvas turi būti nupjautas iki galinio peleko ir atidarytas. Apatinę dalį, ant kurios auga kietos plokštelės, geriausia nupjauti. Silkę "Dia" korėjiečių kalba galima virti kartu su ikrais ar pienu. Aštriu peiliu supjaustome uvį nuo nugaros iki stuburo. Tolesnius veiksmus geriausia atlikti rankomis. Pirštais prispaudę minkštimą prie onkaulių, velniai ištraukite stuburą. akute iš filė galite pašalinti kitus kaulus.

Paruoštos silkės pus, taip pat pienas ar ikrai yra paruošti tolesniam virimui. Maisto santykis Korėjos silkė, kurios receptas dažnai papildomas svogūnais, morkomis, salirais ir daugybe kitų daržovių, galima virti nesilaikant jokių taisyklių. Tačiau laikytis vidutinių proporcijų vis tiek verta.

Norėdami marinuoti 2 dideles sutra (apie 800 g), jums reikia desertinio aukšto druskos, aukštelio cukraus, iupsnelio pipirų, aukšto acto ir apie 40 gramų augalinio aliejaus. Korėjos silkė su morkomis yra labai skani. Ir kiek tai pasakyti, jums pasakys jūs intuicija ir kulinariniai pageidavimai. Galite padaryti su viena maža morką. Resep virimo: sutraę patogu iš karto marinuoti tame pačiame inde, kuriame ji bus laikoma aldytuve. Tiks prastas stiklo indas, plastikinis ar keraminis indas. Ploni gabaliukai sudedami sluoksniais, apibarstomi druskos, cukraus ir pipirų mišiniu. Sepuluh taip pat dedami svogūnai, supjaustyti iedais arba pusžiedžiais, morkos, tarkuotos ant korėjietiškos trintuvės. uvį reikia uždėti kuo sandariau. Sumaišykite augalinį aliejų ir actą ir supilkite mišinį ant uvies. Jei skystis visiškai neuždengia gabalėlių, galite pilti iek tiek vandens. Mes atnešame originalumą! Papildomų bahanų naudojimas: aukštas gero pomidorų padažo iam receptui suteikia tirštumo ir ypatingo aromato. Jei vasara, o virtuvėje ruošiama korėjietiška silkė, receptą galima papildyti paprikų griežinėliais, keepomis baklažanų skiltelėmis, ridikėliais, porais, pinatais.

Nuo prieskonių iki aromatinių korėjietiškų užkandžių tinka vaigždinis anyžius, gvazdikėliai, muskato riešutas, paprika, mairūnas, pipirų mišinys, lauro lapai. Marinavimo trukmė Pakanka ešių iki aštuonių valandų, kad gabalėliai būtų visiškai išmirkę. Norėdami visiškai pasitikėti pasirengimu, galite palikti korėjiečių silkę marinate per nakto.

Prieš pat patiekiant patiekal patartina paragauti druskos. Jei reikia, galite pridėti. Priešingu atveju, jei uvis yra per sūri, jums tiesiog reikia praskiesti marinatą aliejumi arba vandeniu. Tas tepuk pasakytina apie acto kiek. Jei kai kurių sudedamųjų dalių proporcijos nėra parinktos per tiksliai, tai vis tiek galima ištaisyti vidurinėje sūdymo stadijoje. Patiekalo skonis geriausiai atsiskleidžia per dieną. Prie stalo patiekiamas korėjiečių silkė is užkandis danžniausiai patiekiamas su paprastais garnyrais. Puikiai dera su bulvių koše, striukinėmis bulvėmis, ryžiais ir grikių koše. Kartais daržovės patiekiamos kaip garnyras prie uvies heh“: vinigretė, troškinys, troškinys. Taip pat galite eksperimentuoti su ankštiniais augalais, pavyzdžiui, pasigaminę avinžirni ar sutrintų irnių. Dažnai silkė ruošiama specialiai sumuštiniams, o po to tepama ant borodininės duonos riekelių, balto batono, sviestu apteptos brusketos. Korėjietiška silkė gali būti daras krepšeliams, blynams, lavašo suktinukams. Jei is patiekalas patiekiamas kaip nepriklausomas užkandis, jis išdėliojamas salotų dubenėlius ir kiekvienam patiekiamas aukštas. Jie valgo korėjietišką silkę su specialiomis užkandžių akutėmis. Ini adalah patiekalas puikiai dera su kitomis rytietiškomis salotomis, naminiais marinuotais agurkais, marinuotais grybais, salotomis iš sezoninių daržovių. Sutra Korėjosė

Korėjietiško stiliaus aštri silkė tahun puikus azijietiško stiliaus užkandis, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek ventiniam stalui. Jis turi originalų pikantišką ir aštrų skonį, kuris tikrai patiks visiems susirinkusiems. Pažvelkime keletą domi receptų, kaip pasigaminti korėjiečių silki. Bahan: aldyta silkė - 1 kg; svogūnai - 5 vnt .; stalo actas - 80 ml; augalinis aliejus - 0,5 aukšto; sojos padažas - 1 valgomasis aukštas aukštas; pomidorų pasta - 1 valgomasis aukštas aukštas; prieskonia. Paruošimas: siūlome paprast varianą, kaip virti korėjietišką silkę. Taigi, pirmiausia pasigaminkime su jumis marinat. Norėdami tai padaryti, sumaišykite augalinį aliejų su pomidorų pasta, padėkite ant ugnies, užvirinkite mišinį, tada atsargiai supilkite actą, sojos padažą, sumaišykite ir nukelkite nuo. Kai marinatas iek tiek atvės, berkite druskos ir pipirų pagal skonį. Svogūną išvalykite, supjaustykite iedais, suberkite marinatą ir išmaišykite. Dabar imame viežią silkę, ją apdorojame, išimame kaulus ir supjaustome mažomis filė, nepašalindami uvies odelės. Sudėkite gabalėlius emaliuotą ar stiklinį indą, pabarstykite svogūnais ir užpildykite likusiu marinatu. Udenkite plokštelę viršuje ir padėkite nedidelę apkrovą. Po to silkę dėkite aldytuvą maždaug 3-4 valandoms, atau geriausia-visai nakčiai. Korėjietiška silkė su pomidoru

Bahan: viežia silkė - 1 vnt .; svogūnai - 5 vnt .; stalo actas - 80 ml; garstyčios - 1 valgomasis aukštas. aukšta; augalinis aliejus - 0,5 aukšto; maltieji pipirai - 1 aukštelis; maltų raudonųjų pipirų - 2 aukšteliai; druska - iupsnelis; pomidorų pasta - 1 valgomasis aukštas aukštas; viežios olelės - neprivaloma. Paruošimas: Pirmiausia paruoškite silkės marinat. Norėdami tai padaryti, nedideliame puode sumaišykite augalinį aliejų ir pomidorų pastą, padėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Tada plona srovele supilkite actą, suberkite garstyčias ir gerai išmaišykite. Nuimkite mišinį nuo viryklės, pilkite prieskoni pagal skonį, druskos ir palikite atvėsti. Tuo tarpu svogūną kol kas apdorojame, supjaustome gana dideliais ir storais iedais. Dabar imame viežią silkę, išimame visus kaulus, nupjauname iaunas ir uvį supjaustome mažomis filė, nepašalindami odelės. Jei jį pašalinsite, marinavimas padarys uvį labai minkštą ir netinkamą. Po to atvėsusį marinatą sudėkite svogūnus ir silkes, gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir padėkite po apkrova. Tada mes atsargiai dedame savo struktūrą aldytuvą ir paliekame ten maždaug 2-3 valandas. Pasibaigus laikui, išimame marinuot silkę korėjietiškai, dedame lėkštę, apibarstome kapotomis viežiomis olelėmis ir patiekiame kaip aštrų užkandį. Korėjietiška silkė su morkomis

Bahan: viežia silkė - 2 vnt .; morkos - 3 vnt .; svogūnai - 4 vnt .; augalinis aliejus - 50 ml; sojos padažas - 5 aukštai aukštai; Korėjos stiliaus morkų prieskoniai - 0,5 paketėlio; stalo actas - 3 aukštai. aukštai; cukrus - 1 aukštelis. Paruošimas: silkę išardykite filė, pašalinkite visus kaulus, nenuimkite odos ir supjaustykite uvį gabalėliais. Morkas valome, nuplauname ir sutarkuojame ant specialiai korėjietiškoms morkoms skirtos trintuvės. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Dabar silkę sumaišome su morkomis, svogūnais, supilame sojos padažą, druską, cukrų, užpilame trupučiu vandens ir pagal skonį dedame prieskonių. Leiskite uviai stovėti tiksliai 1 valandą, tada atsargiai nusausinkite skystį. Keptuvėje kaitinkite augalinį aliejų, pilkite likusių prieskonių, sumaišykite, supilkite silkę su daržovėmis ir padėkite aldytuvą 3 valandoms.

Korėjietiška silkė su pomidorų pasta - puikus aštrus užkandis, kuriuo galima mėgautis ne tik eimos vakarienės metu, bet ir nustebinti svečius prie ventinio stalo. inomų bahanų derinys suteiks neapsakomą pikantišką skonį, kuris nepaliks abejingų.

Korėjietiška silkė puikiai tinka altam užkandžiui ir puikiai papildo virtas bulves. Naudodami vairius prieskonius, galite pasiekti originalų skonį. Taruhan pirmiausia reikia tinkamai paruošti uvį. Pirmiausia reikia atšildyti silkę ir aštriu peiliu nupjauti uodegą ir galvą. Išdarinėkite vidurius, nupjaukite pelekus, atsargiai nulupkite odą (padarydami pjūvį išilgai nugaros) ir atskirkite filė nuo keteros. Pincetu stenkitės kuo atsargiau ištraukti mažus kaulus, o tada uvį supjaustykite pusantro centimetro pločio smulkiais gabalėliais. Tiesą sakant, tai yra varginanti ir daug laiko reikalaujanti paties recepto dalis. Dabar reikalas nedidelis - reikia paruošti skanų marinat.

Reseptor angka 1

Ibu reikia ių bahanų:

uvies gabaliukus sudėkite tinkamą indą ir uždenkite aukštu druskos, aukšteliu maltų juodųjų pipirų ir dviem aukšteliais maltų raudonųjų pipirų. Dabar pilkite aukštą pomidorų pastos ir labai gerai išmaišykite, kad druska ištirptų. Dabar reikia pridėti skystų komponentų - 60 ml. acto ir 125 ml. daržovi aliejus. Dar kartą gerai išmaišykite. Nulupkite ir supjaustykite keturis svogūnus pusžiedžiais, sumaišykite su silke. Uždarykite indą dangteliu ir plastikine folija, padėkite aldytuvą. Turite stovėti mažiausiai 24 valandas, kad visi gabalai būtų tolygiai marinuoti.

Reseptor angka 2

Išbandykite kitą korėjietiško silkės su pomidorų resep pastaą. ia marinatas ruošiamas kitaip ir reikalingi ie ramuan:

• Sutra Dvi, 400-500 gr. ;
• Augalinis aliejus - 150 ml. ;
• Cukrus, druska, prieskoniai;
• Svogūnai;
• pasta pomidorų - 2 aukštai;
• Akta (9%).

nedidelį puodą supilkite augalinį aliejų ir pilkite aukštą druskos, iek tiek cukraus, aukštelį paprikos, aitriąją papriką, aukštelį kalendros. Dabar marinatą dedame pomidorų pastos ir penkių kvapniųjų irnių. Sedikit turi būti užvirintas ir nukeltas nuo viryklės. Supilkite penkis aukštus acto ir gerai išmaišykite. Kol marinatas vėsta, reikia nulupti ir supjaustyti keturis svogūnus iedais (arba pusžiedžiais). Nebūtina būti per nyonya. Marinuoti svogūnų gabaliukai taps sultingi ir traškūs. Dabar paruoštame inde reikia sluoksniais išdėstyti uvies ir svogūnų gabaliukus (jie taip pat turi išdėstyti viršutinį sluoksnį). Dabar jums reikia atsargiai supilti marinatą ir uždėti indą, uždarytą dangčiu, dienai aldytuvą.

Reseptor angka 3

is receptas tikrai patiks tiems, kurie mėgsta gaminti sojos padažą. is produktas puikiai tinka marinuoti ir suteikia gatavam patiekalui malonų aromatą ir originalų skonį.

Norėdami pagaminti Korėjos silkę, mums reikia ių produktų:

• viežiai užšaldyta silkė - 2 gabalėliai;
• pasta pomidor;
• Sojų padažas;
• Svogūnai;
• Augalinis aliejus ir actas;
• Prieskoniai

Nedideliame puode sumaišykite nanahę stiklinės augalinio aliejaus ir aukštą pomidorų pastos. Užvirkite mišinį ir pirmiausia supilkite 80 ml. aukštą acto ir aukštą sojos padažo. Puod nukelkite nuo ugnies. iek tiek atvėsusį marinatą pilkite druskos ir mėgstamų prieskoni. Keli svogūnai supjaustyti pusžiedžiais ir sumaišyti su marinatu. Dabar sudėkite uvies gabaliukus tinkamą indą ir supilkite mišinį iš puodo. Ant viršaus uždėkite krovinį ir aldykite mažiausiai 12 valandų.

Korėjietiško stiliaus marinuota silkė su pomidorų pasta visada pasirodo neįtikėtinai skani.

Kalorijų kiekis: nenurodytas
Virimo laika: nenurodyta

ingsnis po ingsnio receptas su nuotrauka:

Mes valome daržoves: svogūnus ir morkas. Mencoba morkos ant korėjietiškos trintuvės supjaustykite svogūną plonomis plunksnomis.




Atšildykite silkę, išvalykite, išimkite keter ir visus kaulus. Silkę supjaustykite smulkiais gabalėliais.




Patiekalą pagardinkite visais reikalingais prieskoniais, druska ir cukrumi, taip pat galite išspausti esnako skilteles per esnako dubenį. Gausite aštrų užkandį su neįtikėtinu prieskonių aromatu.




sutraę supilkite augalinį aliejų, stalo actą ir išmaišykite.

Palikite 2 dinoms marinuotis aldytuve. Galima sulankstyti bet kokį indą ar stiklinį indą, uždengti dangčiu.




Paruošta marinuota silkė korėjiečių kalba iškart patiekiama prie stalo, kaip matote, tai lengva padaryti namuose. Skanau!
Tradicinis korėjiečių užkandis taip pat yra labai skanus -. Kitą kartą virkite ir jūs, būsite labai laimingi!