Kaip pasigaminti varškės. Klasikinis varškės pyragas ir pyragaičiai

Pyrag gaminimas yra tikras menas, kurį bando valdyti daugelis virėjų. Storas, skanus kremas yra esminis daugelio pyragų ir kitų desertų ramuan.

Resep klasikini

Klasikinis kremas su pienu dažniausiai naudojamas skaniems eklerams ir pyragams užpildyti. Norėdami jį paruošti pagal receptą, jums nereikia jokių brangių ir retų produktų - kiekviena eimininkė jų turi virtuvėje.

Nepaisant io kremo paruošimo paprastumo, jis pasirodo labai subtilus ir skanus.

Supilkite pieną puodą ir užvirinkite;
Puode sumalkite atvėsusius trynius su cukrumi ir vanile, palaipsniui pilkite reikiamo kiekio miltų;
trynius atsargiai maišykite pieną, nuolat maišydami, tada indą uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
Virkite masę ant silpnos ugnies 7 menit, nuolat maišydami, kad ji taptų tiršta.

Pieno kremas Napoleonui

Iškepti "Napoleono" pyragą taip, kad jis ištirpt burnoje, yra tikras menas. Geriausia, kad pasirodo, jei gaminate pagal klasikinį receptą. Pasigaminti io deserto varškę nebus sunku.

Ingridientai:

3 kiaušiniai;
220 gramų cukraus;
pienas - 1 liter;
miltai - 3 aukštai;
vanili;
sviestas - 1 pakuot.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 206 kkal.

Subtilus ir skanus kremas, skirtas pyragui “Napoleonas”, gaunamas ne visiems, tačiau pagal receptą kiekviena moteris ir net vyras gali tapti maisto gaminimo profesionalais.

Gatavą kremą naudokite savo nuožiūra - pyragui ar kitiems gardumynams.

Pieno grietinėlė be miltų biskvitui

Tetap konsisten untuk melakukannya lebih lanjut. Miltai yra komponentas, kuris, nerūpestingai elgiamasi, gali skaniausią kremą mažais gabalėliais, kurių sunku atsikratyti. Jei kremas neveikia pagal klasikinį receptą, jį galima paruošti be miltų.

Ingridientai:

600 mililiter pieno;
6 percobaan;
120 gram cukraus.

Virimo laika: 10 menit.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 215 kkal.

Kadangi iame recepte nėra miltų, visų instrukcijų reikia laikytis labai atidžiai, kad kremas pasirodytų tikrai skanus ir velnus.

Maišytuvu išplakti cukrų ir atvėsusius trynius, kol susidarys geros ir tirštos putos, juos pilti pieno ir vėl gerai išplakti;
Puod su pieno ir kiaušinių mišiniu uždėkite ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės.

Geriausia mirkyti sausainius su tokia mase, kurie nuo to tampa dar velnesni ir aromatingesni.

Kaip apsieiti menjadi kiaušinių

Gaminti varškę be kiaušinių yra iššūkis, su kuriuo visos namų eimininkės gali susidoroti labai paprastai ir lengvai. Jis idealiai tinka sausainiams, pyragams, eklerams mirkyti, tačiau gali būti patiekiamas ir kaip atskiras desertas.

Ingridientai:

6 aukštai milt;
1 liter pieno;
300 gramų cukraus;
vanili;
150 gram sviesto.

Virimo laika: 10 menit.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 205 kkal.

Padaryti tok kremą yra malonu:

puodą supilkite pieną, pilkite vanils pagal skonį ir jį pilkite cukraus, padėkite ugnies ir kaitinkite;
puodą supilkite sviestą ir padėkite ant ugnies, kad jis ištirptų, o tada, nuolat maišant luotele, suberkite miltus ir pakepinkite 3 menit ant silpnos ugnies;
Išimkite indą su miltais ir sviestu, mišinį pilkite karšto pieno, nuolat maišydami, tada vėl padėkite puodą ant ugnies ir virkite, kol jis taps tirštas. Kad mišinys nesudegtų, jis turi būti nuolat maišomas plaktuvu.

is kremas yra labai skanus ir subtilus, nepaisant to, kad jame nėra kiaušinių. Jei pageidaujate, jį galima pagardanti pridedant vairių pried.

Padaryti varškę - iššūkis, kurį, jei pageidaujama, gali išspręsti kiekviena namų eimininkė. Kad tai tikrai pavyktų, geriausia susipažinti su keliomis paslaptimis:

Kepimui geriausia naudoti storą, dvigubo dugno puodą. Tokie indai užtikrina vienodą skysčio ildymą per visą perimetri, todėl masė nesudegs;
Norėdami išmaišyti kremą, kai jis verda ant ugnies, geriausia naudoti aukštos kokybės medines menteles ir tai padaryti taip, lyg apačioje būtų ištrauktos aštuonios, kad būtikrintas;
Jei kremas neveikia semut ugnies, galite apsisaugoti ir virti vandens vonioje - tai užtruks daugiau laiko, tačiau niekas nesudegs. Jadilah, i maisto gaminimo galimybė idealiai tinka mamoms su mažais vaikais - porą minučių galite blaškytis, kad vaikas nesusižeistų aisdamas ir tuo pačiu paruoštų skanųk vakarižinda. neišsiversti;
Jei masėje susidarė nedideli gabalėliai, galite ištrinti per sietelį, tada konsistencija taps tokia, kokios turėtų būti.

Naudodamisi iomis paprastomis paslaptimis, galite pasigaminti tikrai skanaus ir gardaus kremo. Su juo galite sukurti vairius desertus, pyragus. Eksperimentuodami ir pridėdami vairių priedų prie ingredientsų, kiekvieną kartą galite gauti naują garsą.

Vanilinis cukrus, kakava, maltas kokosas ar kava - ie priedai skoniui suteiks originalių ir neįprastų natų. Galite iek tiek pakeisti kremo spalvą iek tiek ciberžolės, kuri suteiks jam subtilų, auksinį atspalvį.

Norėdami kremą nešti riešutų skonio, galite naudoti lengvai paskrudintus lazdyno ar emės riešutus. O kad masės konsistencija būtų tokia, kokios turėtų būti, riešutai maišytuvu pertraukiami iki mažų trupinių būklės, o paskui baigiami virti ir kruopščiai sumaišomi.

Skanus kremas yra puikus priedas prie vairių kepini. Kiekviena moteris nuostabų desertą gali paruošti pati. Naudodamisi io straipsnio patarimais, net pradedančioji namų eimininkė gali lengvai paruošti klasikinį pudingą namuose.

Kiekvienas kremas, kaip ir padažas, apima pagrindą ir jį pridėtus vairius materialus. Varškės pagrindas yra kiaušiniai, pienas, cukrus ir miltai. Be to, desertą galite pridėti kondensuoto pieno, sviesto, elatinos, uogienės ar graikinių riešutų, taip pat vairių spalvų ir skonių. Svarbiausia-gaminti maistą iš viežių ir kokybiškų produktų. Tada turėsite nuostabų, subtilų ir orų kremą.

Resep klasikini

Ingridientai

kiaušiniai - 2 gabalėliai;
cukrus - 1 stiklas;
pienas - 2 stiklin;
miltai - mencoba aukštai.

Paruošimas

Kruopščiai sumaišykite kiaušinius, miltus ir stiklinę pieno.
Atskirame inde sumaišykite cukrų ir antrą stiklinę pieno.
Gautą mišinį užvirkite, nuolat maišydami.
indą su saldžiu pienu pilkite kiaušinių, miltų ir pieno masę.
Indų turinį vėl užvirkite, nuolat maišydami. Nedelsdami nukelkite jį nuo ugnies.
Kremas bus paruoštas, kai taps tiršta, vienalyt masė.

Baltymų kremas

Kiekvienas mūsų alies gyventojas yra susipažinęs su baltyminio kremo skoniu, kuris pripildytas traškių pūstų vamzdelių! skanų gurun galima lengvai pasigaminti namuose. Atkreipiame jūsų dėmesį naminį kremą, pagamintą iš kiaušinių baltymų.

Ingridientai

granuliuotas cukrus - 12 aukštų;
kiaušinių baltymai - 6 gabalėliai;
vanduo - 1/2 puodelio;
vanilinas - semut peilio galiuko.

Paruošimas

Būtina kruopščiai atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių. dėkite baltymus aldytuvą valandai. Tai būtina, kad produktas suplaktų storas ir stabilias putas.
Tada reikia paruošti cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, karštą virintą vandenį pilkite cukraus ir maišykite, kol jis visiškai išnyks. Po to saldus tirpalas turi būti kaitinamas ant labai silpnos ugnies, kol sutirštės. Gautas putas reikia pašalinti aukštu.
Atvėsusius baltymus reikia išplakti vėsias, sniego baltumo putas. Produkto tūris turėtų paddėti tris ar keturis kartus. Tada masę reikia pilti iek tiek vanilino.
Po to baltymų putas būtina supilti cukraus sirupą. Tai reikia padaryti labai atsargiai, nuolat maišant masę, kad ji nenusistovėtų.
Kad medžiaga taptų vienalytė ir puri, plakite ją maišytuvu apie 10 menit. Klasikinis kiaušinio baltymas yra paruoštas!

io deserto skonis yra labai geras. Tačiau jo nuopelnai tuo nesibaigia. Baltymų masė greitai sukietėja ir ilgai išlaiko savo formą. Todėl iš jo tantanganamos nuostabios dekoracijos (rožės, lapai) konditerijos gaminiams.

Sviesto kremas

Mes jau inome klasikinio deserto receptą. Apsvarstykite galimybę paruošti orų patiekal, pridėjus sviesto. Panašus kremas dažnai dedamas Napoleono pyragą. Taip pat tinka prie paprasto sausainio.

Ingridientai

kvietiniai miltai - 3 aukštai;
sviestas - 200 gramų;
vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai;
pienas - 1 liter;
granuliuotas cukrus - 200 gramų.

Paruošimas

Cukrus, miltai ir kiaušiniai turi būti sumaišyti ir gerai sumaišyti viename inde.
Gautoje vienalytėje masėje reikia atsargiai, keliais etapais, sumaišyti pieną.
Mišinį reikia užvirti, tada greitai nukelti nuo ugnies ir atvėsinti.
Anksčiau paruoštą pieno mišinį reikia palaipsniui maišyti anksčiau suminkštintą sviestą. Jūs turite tai padaryti po truputį, tiesiog ant aukšto.
Kad pienas ir sviestas taptų viena visuma, viską reikia dar kartą atsargiai išmaišyti.
Jei gausite storą, purią ir vienalyt medžiagą, tada skanus kremas yra paruoštas. Receptas su nuotrauka padės lengvai pagaminti skanėstą net pradedantiesiems virėjams.

Neįprastas receptas

Pienas, kiaušiniai, cukrus ir miltai yra pagrindiniai bahan, naudojami gaminant varškę. Klasikinis receptas apima tik ių komponentų naudojimą. Tačiau gyvenimas nestovi vietoje, išradingi virėjai ir toliau atlieka domius eksperimentus virtuvėje. Btent jie sugalvojo, kaip pasigaminti kremo su kremu be kiaušini. Apsvarstykite tokio delikateso paruošimo subtilybes.

Ingridientai

granuliuotas cukrus - puodelio;
pienas - 1 stiklas;
kvietiniai miltai - 3 aukštai;
sviestas - 100 gramų.

Paruošimas

Pieną reikia supilti iš anksto paruoštą puodą ir sumaišyti su cukrumi. Masę reikia kaitinti ant silpnos ugnies, visą laiką maišant.
Kai granuliuotas cukrus ištirps ir pienas sušils, skystį reikia pilti kvietinių miltų. Tai turi būti padaryta nuolat plakant masę maišytuvu ar luotele.
Tada gautą mišinį reikia virti semut silpnos ugnies, kol jis sutirštės. Po to būsimą kremą reikia nukelti nuo ugnies ir atvėsinti iki 40 laipsnių.
Tada pieno masę reikia sumaišyti su minkštu sviestu ir gautą medžiagą išplakti iki purios grietinėlės.

Selamat paruoštas! Jais galima užpildyti eklerius, spurgas ar patepti pyrag. Bk atsargus! Skan kremo kremą menjadi kiaušinių galima nepastebimai suvalgyti dar prieš ruošiant pagrindinį patiekalą.

Kondensuoto pieno kremas

is patirintas receptas leidžia lengvai pasigaminti savo desertą.

Ingridientai

vištienos kiaušinis - 2 gabalėliai;
pienas - 2 stiklin;
cukrus - 1 puodelis (200 gramų);
kvietiniai miltai - 4 aukštai;
kondensuotas pienas - skonį pagal;
sviestas - 50 gramų;
vanilinis cukrus - vienas iupsnelis. Vietoj ke galite naudoti lašą konjako.

Paruošimas

Kiaušinius reikia sumaišyti su granuliuotu cukrumi ir plakti iki tirštų putų.
Tada gautą masę supilkite karštą pieną. Sepuluh taip tepuk reikia pilti altu vandeniu praskiestų miltų.
Po to mišinys turi būti kaitinamas ant silpnos ugnies, kol sutirštės. jį būtina pilti arbatinį aukštelį likerio ar romo. Saya technika pad atsikratyti pieno skonio.
Tada gerai atvėsinkite būsimą kremą ir jį gabaliukais pilkite kondensuoto pieno, konjako ir sviesto.
Masė turi būti kruopščiai sumaišoma, kol susidaro vienalyt medžiaga.

Varškę taip lengva pagaminti. Klasikinio skanėstų ruošimo receptas jokiu būdu nenusileidžia vėliau išrastoms galimybėms. Tačiau desertas su kondensuotu pienu pasirodo labai velnus ir rafinuotas.

Varškės kremas yra vienas skaniausių, atau jį paruošti nereikia ilgai. Yra keletas io kremo varianų. Iš straipsnio sužinosite receptus ir kokius produktus tam reikia.

Litrui pieno melompat reiks:

pusė kilogramo cukraus;
100 g milt;
250 g sviesto;
vanilinas neprivaloma;
3 kiaušiniai.

puodą supilkite 800 ml alto pieno, pilkite cukraus ir užvirkite. muškite kiaušinius, suberkite miltus ir 200 g pieno ir viską gerai išmaišykite. Kai pienas užvirs, lėtai supilkite pieną ir miltus, nuolat maišydami. Kai tik pradės virti, nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Kai kremas atvs, pilkite minkto sviesto ir išplakite.

Vaizdo raše parodytas klasikinis kremo receptas:

Su krakmolu

Norėdami paruošti kremą, jums reikės:

0,5 liter pieno;
4 kiaušiniai;
100 g cukraus;
30 gr krakmol.

Trynius sutrinkite su granuliuotu cukrumi iki purumo. Užvirinkite 400 ml pieno, likusius 100 g sumaišykite su krakmolu ir nuolat maišydami lėtai supilkite pašildytą pieną. Mišinį palaikykite semut ugnies iki užvirimo ir suberkite susmulkintus trynius, kaitinkite, kol sutirštės, tada atvėsinkite.

Varškė menjadi kiaušinių

iam receptui jums reikia:

1 liter pieno;
0,5 paket pakuot;
5 aukštai. aukštai milt;
cukraus pusantro stiklin.

Puode kaitinkite pieną, jį pilkite cukraus. Ištirpinkite sviestą ir jį pilkite miltų. Laikykite ugnies 3-4 menit, nuolat maišydami luotele, kol ugnis turėtų būti nedidelė. Tada nuimkite mišinį nuo ugnies ir mažomis porcijomis supilkite kaitintą pieną, nuolat maišydami. Puodą grąžinkite ugnį ir palaikykite, kol sutirštės.

Vaizdo raše - kremo menjadi kiaušinių receptas:

Dl Napoleono

Kremui reikalingi produktai:

1 liter pieno;
svaras granuliuoto cukraus;
6 aukštai. aukštai milt;
8 kiaušiniai;
pakuot sviesto;
vanili.

Pieną kaitiname, tuo tarpu ruošiame likusius produktus. Atskiriame dubenyje atskirkite trynius nuo baltymų, tada gerai sumalkite, pildami cukraus. Tada suberkite miltus ir gerai išmaišykite. mišinį supilkite iek tiek pieno, atau likusią dalį užvirinkite. Kai tik pienas užvirs, supilkite gautą mišinį, nuolat maišydami, stenkitės pasiekti dugną, kad kremas nesuliptų ir nesudegtų. Užvirkite, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Kol jis atvės, paruoškite aliejų. Minkštą sviestą gerai sutrinkite aukštu ir išplautą vandenį ištrinkite servetėle. Dabar galite palaipsniui pilti grietinėlės sviestą ir plakti, kol cream taps purus.

Dėl medaus pyrago

Stiklinei pieno melompat reikia:

nanah v. Sachara;
1 kiaušini;
aukštą miltų;
vanili.

muškite kiaušinį, suberkite miltus ir palaipsniui supilkite pieną. Tada mišinį pilkite cukraus. Gautą mišinį padėkite semut silpnos ugnies. Nuolat maišykite, kad nesusiglamžyt. Kai atsiranda pirmieji virimo požymiai, nuimkite kremą nuo ugnies ir atvėsinkite. pilkite vanilino arba citrinos ievelės ir vėl plakite.

Ant pieno ir kiaušinių

iam kremui melompat reikia:

1 kiaušini;
320 ml pieno;
1,5 aukšto. aukštai milt;
nanah stiklin's granuliuoto cukraus;
vanili.

Kremą geriau paruošti dubenyje storu dugnu, kad kremas nesudegtų. jį mušame kiaušin, jį supilame cukrų ir vaniliną. Kruopščiai išplakite luotele. kiaušinių mišinį supilkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumulėlių. puodą supilkite apie nanahę stiklinės alto pieno ir maišykite plaktuvu iki vientisos masės. Suka pienas atskirai užvirinamas ir plona srovele, maišant, supilamas pagrindinį mišinį. Kremą dedame ant nedidelės ugnies ir nuolat maišydami verdame. Kai masė sutirštės ir pasirodys virimo požymiai, išjunkite ugnį ir atvėsinkite.

Resep kue paprastas pieno kremo

Bahan Reikalingi:

nanah litro pieno;
1 puodelis cukraus;
1 valgomasis aukštas. aukštas krakmolo;
2 aukštai. aukštai milt;
vanili.

gilų dubenį išmatuokite krakmolą ir miltus. pilkite cukraus, vanilino ir mažomis porcijomis supilkite pieną, gerai išmaišykite visus materialus iki vientisos masės. Supilkite mišinį puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišome medine mentele ar luotele, kad nesusidarytų gumulėlių. Kai tik kremas sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Kremas paruoštas.

Kiekvienas receptas tinka konkrečiam pyragui. Jei norite, galite jį pilti: lydyto okolado, kakavos ar net varškės, todėl kremo skonis taps dar sodresnis ir domesnis. Gero apetito.

Kremas 1 litrui pieno - is receptas pravers, jei nuspręsite pagaminti didelį pyragą, arba, pavyzdžiui, didelę partiją eklerų ir jums reikia daug kremo.

Kremas daugeliui inomas nuo vaikystės. Kas vaikystėje nesivaišino Napoleono pyrago gabalėliu ar ekleru. Tačiau nedaugelis ino, kad tikrasis io kremo pavadinimas yra "Crème Anglaise" arba "Angliška kremas". Pasaulyje yra bent imtas desertų, kuriuose naudojamas is kremas, jo pagrindu taip pat ruošiami kiti kremai - su elatina, su grietinėle ir t.t. Jadilah, kremas tepuk savaime yra desertas - kepkite jį orkaitėje ir turėsite nuostabų subtilų skanėstą!

Taigi kremo receptas turėtų būti bet kurios namų eimininkės arsenale! O jei jums reikia daug grietinėlės, mes jums siūlome kremo menerima 1 liter pieno. Jei sekate figūrą arba tinkamu metu neturėjote sviesto, galite praleisti jo pridėjimą. inoma, kremas menjadi sviesto neturės kreminio skonio ir nebus toks subtilus, tačiau apskritai jis nepraras daug skonio.

INGRIDIENTAI:

Pienas - 1 liter
Cukrus - 1 stiklinė
Miltai - 3 aukštai
Sviestas - 200 gr.

Kaip paruošti varškę iš 1 liter pieno:

puodą supilkite pieną, suberkite cukrų ir miltus. Viską kruopščiai išmaišykite luotele, kad nebūtų gabalėlių.

Kad kremas gautų gražią geltoną spalvą, pieną taip pat galite pilti 2-3 trynius. Pieną dėkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami kaitinkite, kol kremas užvirs ir sutirštės.

sitikinkite, kad kremas nedega.

Nukelkite kremą nuo ugnies ir iek tiek atvėsinkite. Jei kremas vis dar yra gabalinis, ištrinkite jį per sietelį.

iek tiek atvėsusį kremą pilkite minkšto sviesto ir išplakite grietinėlę maišytuvu arba gerai išmaišykite luotele, kad sviestas visiškai susimaišytų su grietinle.

Tiek namų eimininkės, tiek patyrę konditeriai dažnai susiduria su kremu. Jie yra padengti pyragais, iš jo gaminami profiteroliai, kreminis briulis ir net ledai. Jums tieiog reikia inoti jo paruošimo subtilybes! Kiekviena namų eimininkė tikrai turi savo patikrintą mėgstamo kremo receptą. Tačiau iš tikrųjų jį galima paruošti iš visiškai skirtingų ramuanų ir skirtingais būdais. iandien norime surinkti jums nuostabų io delikateso paruošimo receptų pasirinkimą: nuo klasikinio iki beprotiškai skanaus okolado.

Varškės kremas yra subtiliausia velnaus oro skonio masė. Jis puikiai dera su vairių rūšių tešla, skaitant sluoksniuotą tešlą ir kremą. Be to, jis yra labai daugiafunkcinis: jis netgi gali būti tiesiog užšaldytas ir patiekiamas kaip desertas, savo išvaizda panašus ledus.

Reikėtų prisiminti, kad tai greitai gendantis produktas, todėl neturėtumėte jo kaupti ateičiai.

Proses virimo sebagai nereikalauja daug laiko, pinigų ar specialių maisto gaminimo gūdžių. Pakanka naudoti viežius ir aukštos kokybės produktus, taip pat atidžiai laikytis rekomenduojamų proporcijų.

Resep yra daugų. Norime jums papasakoti, kaip pasigaminti varškę naudojant geriausius ir patikrintus.

Resep klasikini

Klasikinis kremo receptas, dažniausiai naudojamas eklerų užpildymui ar Napoleono mirkymui, turi ilgą istoriją. Jis pelnė ne vienos kartos eimininkių ir garsių virėjų pagarb. Taigi dar kart atnaujinkime receptą savo atmintyje.

ibu reikia:

0,5 liter. pienas kambario temperatroje;
100-150 gram. cukraus (skonį pagal);
4 atšaldyti tryniai;
50 gram aukščiausios rūšies miltai;
1 gram vanilinas (4 gramai vanilinio cukraus).

Virkite pie ant silpnos ugnies. Tuo tarpu kitame ugniai atspariame inde kruopščiai sumalkite trynius su cukrumi ir vanile, palaipsniui berdami milt.

Maišydami trynius, lėtai supilkite juos pašildytą pieną. Maišydami mišinį užvirkite.

Kad kremas būtų tirštesnis, virkite jį ant mažiausios ugnies apie 7 menit, kol gausite norimą konsistenciją. Tada palikite atvėsti. tai ir viskas, klasikinis kremas yra paruoštas valgyti!

Varškės kremas su pienu turi originalų skonį. Jis puikiai papildo visų rūšių pyragus ir gali būti kaip saldžių blynų daras. Greitai išsiaiškinkime, kaip jį virti!

Visi reikalingi bahan:

0,5 liter. piena;
150 g granuliuotas cukrus;
pusė pakelio vanilinio cukraus;
6 aukštai. l. miltai;
200 gram aliejai;
100-200 gram. varškės.

Pien sumaišykite su persijotais miltais ir virkite ant silpnos ugnies, kol tantanganama gana tiršta konsistencija. Tada nusiųskite jį atvėsti aldytuve. Sviestą sutrinkite su cukrumi, kurį laiką atidėkite, kad suminkštėtų.

Sviestą ir cukraus mišinį išplakite mikseriu. Neskubėkite sujungti plaktą sviestą su virintu pienu, pilkite vanilinio cukraus ir varškės (jo kiekis priklauso nuo jūs skonio). Gerai išmaišykite.

Karamelinis kremas su kondensuotu pienu

Kai sausainių ar kepenų norite ko nors saldaus, kremas su kondensuotu pienu gali būti netikėtas ir malonus atradimas.

ibu reikia:

200 ml pieno;
1 valgomasis aukštas. l. Sachara;
1 gram vanili;
3 aukštai. l. aukštos kokybės miltai;
1 skardinė kondensuoto pieno (virta);
200 gram riebios grietinėlės arba minkšto sviesto.

iltame piene ištirpinkite cukrų. Palaipsniui supilkite miltus pieną, plakite luotele, kad išvengtumėte gabalėlių. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite, kol iek tiek sutirštės.

Jei bijote, kad kremas nesudegtų, virkite jį vandens vonelėje.

Nukelkite kreminę masę nuo ugnies ir velniai sumaišykite su kondensuotu pienu, kol bus visiškai vienalyt.

Kol kremas vėsta, išplakame grietinėlę arba sviestą erdvią masę. vairiais būdais supilkite grietinėlę aliejų, atsargiai maišydami. Pamatykite patys, koks neįtikėtinai skanus gaunasi karamelinis kremo desertas!

Baltymų kremo receptas nusipelno ypatingo dėmesio. Btent saldus delikatesą visų rūšių rožių pavidalu vaikai pirmiausia luoja nuo pyragų ir pyragaičių paviršiaus. Tačiau adalah kremas vienodai tinka tort dekoravimui ir impregnavimui.

Ingridientai:

0,5 aukšto. vanduo;
1 valgomasis aukštas. Sachara;
0,5 aukštelio citrinos rūgštis;
4 atšaldytos voverės;
semut druskos peilio galiuko.

Cukrų ir citriną ištirpinkite vandenyje, palaukite, kol pasirodys pirmieji virimo požymiai. pilkite ugnies ir virkite sirupą maždaug 40 minučių, kol pasirodys “minkšto rutulio bandymas” (šiek tiek sirupo supilamas dubenį, pripildytą altu vandeniu, joei kai tai siręs, ir jeiki kai, sirę

Baltymus išplakti su nedideliu iupsneliu druskos, kol pasieks stačias viršūnes, kad putos būtų tvvirtos ir tirštos. Nenustojus plakti, sirup supilkite (kartą, bet jau iek tiek altą).

Nepertraukiamai plakite ketvirt valandos. Tinkamai paruoštas kremas su baltymų kremu pasirodo purus ir puikiai išlaiko formą.

Taip pat galima pasigaminti kremo menjadi kiaušinių! Ini adalah receptas ypač praverčia, kai aldytuve pasibaigia kiaušiniai, atau kremo skubiai reikia. Pasirodo, jis yra ne mažiau skanus nei klasikinis. Gaminime!

Jum reiks:

660 ml pieno;
1,5-2 aukštai. Sachara;
1 gram vanili;
6 aukštai. l. persjoti miltai;
200 gram vidutinio minkštumo sviestas.

Pusę litro pieno sumaišykite su cukrumi ir virkite ant silpnos ugnies. likusius 160 ml pilkite miltų, išplakite maišytuvu arba maišytuvu. Kai pienas užvirs, sumaišykite abi mišinius ir nusiųskite atgal viryklę. Trokinkite semut vidutinės ugnies, nuolat maišydami mediniu aukštu, kol sutirštės.

Kai mišinys pakankamai užvirs, pilkite vanilino ir nukelkite puodą nuo ugnies. Atvėsinkite gatavą kremą, tada sumaišykite su plaktu sviestu.

Tiems, kurie turi smaližių, okoladinis kremas yra dievobaimė! Jį paruošti nėra sunkiau nei tradicinį, tačiau skonis yra ypač išskirtinis.

Ingridientai:

1 valgomasis aukštas. piena;
2 kiaušinių tryniai;
150 gram Sachara;
1 valgomasis aukštas. l. miltų ir bulvių krakmolo;
50 gram (pusė baro) juodo okolado;
3 aukštai. l. kakavo;
100 gram swisto.

Pirmiausia reikia ištirpinti okolad. Tai galima padaryti tiek mikrobangų krosnelėje, tiek vandens vonioje: okoladą supjaustykite griežinėliais puodą su pienu, pašildykite. Sepuluh taip tepuk reikia nedelsiant pilti kakavos.

Kitame inde išplakame trynius su cukrumi iki purumo. juos intensyviai maišydami pilkite miltų ir krakmolo. Trynius sumaišykite su pieno ir okolado mišiniu ir silpnos ugnies kaitinkite iki norimo tirštumo (nepamirškite visą laiką maišyti!).

Atvėsinkite grietinėlę ir išplakite su sviestu. Skanus yra paruoštas!

Greitas kremas mikrobangų krosnelėje

Gaminant varškę, svarbiausia nepraleisti to momento, kai jis pradeda tirštėti ir gali sudegti. Kad taip cleansitiktų, reikia nepalikti viryklės nė ingsnio, trukdyti, trukdyti ir dar kartą trukdyti. Arba galite naudoti kitą - tingų grietinėlės gaminimo būdą naudojant mikrobangų krosnelę. Ir tai užtruks ne ilgiau kaip 5 menit! Netikite manimi? Patirinkime!

Paimkite:

1 valgomasis aukštas. piena;
kiaušinio trynys;
1-2 aukštai. l. Sachara;
1,5 aukšto. l. miltai.

Trynius ir cukrų sutrinkite mikrobangų krosnelėje saugiame inde. Sepuluh iek tiek persijokit miltus ir lėtai supilkite pieną. Svarbu, kad nebūtų gabalėlių!

Viska! Nusiųskite jį mikrobangų krosnelę maksimalia galia tiksliai vieną minutę. Išmaišykite. Siųskite minutę ir vėl išmaišykite. Priklausomai nuo jūsų mikrobangų krosnelės galios, tai gali užtrukti nuo 3 iki 5 minučių.

Apskritai, taip, taip pat turėsite stovėti ir maišyti. Tačiau, kita vertus, jis greitai paruošiamas ir tikrai nesudegs!

vairūs kremai pyragams ir pyragaiiams

Galvodamas apie pudingą, kiekvienas mogus turi savų asociacijų, kurių dauguma kyla iš vaikystės. Trakūs vyniotiniai su grietinėle, subtilūs eklerai, burnoje tirpstantys blynai su grietinėlės daru, mamos Napoleonas, viliojančios rožės ant pyrago iš parduotuvės ... a Burnoje maltoje tikrai

Pasigaminti pyrago pyrag nesunku. Mes pasirinkome jums keletą receptų visoms progoms.

Medaus pyragas gali būti paruoštas taip:

Paimkite:

0,5 liter pieno;
1 sklidė;
1 valgomasis aukštas. Sachara;
1 valgomasis aukštas. l. miltai;
maišelis vanilinio cukraus (nebūtina);
70 gram sviesto.

Kiaušinį sutrinkite su cukrumi, suberkite miltus ir pusę puodelio ilto pieno. Užvirkite likusį pieną ir maišydami supilkite kiaušinių mišinį. Semut silpnos ugnies iki norimo tirštumo, bertaruh neužviriname. Visiškai atvėsinkite ir tada maišykite išplaktą sviestą.

Belieka tik patepti medaus pyragaičius mūs kremu, o tada nepamirškite patepti torto onų. Gurun palikiteą per nakt aldytuve mirkyti, kad palepintumėte savo namų kį skaniu pyragu arbatai ryte.

Sausainio pyrago skonis tiesiogiai priklauso nuo to, kok sausainių kremą naudojate. Btent daras daro pyragą unikalų ir velnų. Patys biskvitiniai pyragaičiai gali būti keepi patys arba nusipirkti paruošti parduotuvėje. Taruhan dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti jiems tinkam impregnavimą.

Nori kažko domaus?

Ingridientai:

1 liter piena;
1 valgomasis aukštas. Sachara;
5 kiaušiniai;
2.5 aukštai. l. miltai;
100 g aliejai;
vanilinio cukraus (pagal skonį)

Supilkite pieną puodą ir užvirkite. iek tiek atvėsinkite (iki maždaug 80 laipsnių Celsijaus). Plakite kiaušinius su cukrumi ir miltais rankomis arba maišytuvu.

Supilkite kiaušinių mišinį pieną plona srovele, retkarčiais pamaišydami mentele. Kaitinkite iki tirštumo, vėl nepamirškite nuolat maišyti. Grietinėlę visiškai atvėsinkite ir sumaišykite su plaktu sviestu.

Tai yra lengviausias biskvito kremo receptas, tačiau jo skonis toks pat geras.

"Napoleono" impregnavimas

Kremas "Napoleonui" tahun rapiskiriama io pyrago dalis. Viskas, ko jums reikia jam paruošti, yra:

200 gram sviesta;
1 valgomasis aukštas. piena;
200 gram cukraus pudra;
4 aukštai. l. persjoti miltai;
0,5 aukštelio vanilinio cukraus.

Lygiai pusę pieno sumaišykite su miltais, vengdami gabalėlių susidarymo, o kitą pusę kaitinkite ant silpnos ugnies su vaniliniu cukrumi. Palaipsniui nuolat maišydami supilkite pieną ir miltus pieną ir cukrų. Kai masė sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir pusvalandžiui padėkite aldytuvą.

Minktą sviestą sutrinkite su milteliais ir išplakite mikseriu. Sumaišykite sviestą su visiškai atvėsusia pieno mase ir vėl gerai išmaišykite.

Dabar galite aptepti Napoleono pyragus gautu kremu ir mėgautis rezultatu!

Varškės kremas yra anro klasika. Pyragai su juo yra patys subtiliausi ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Taigi, gaminant maistą mums reikia ių produktų:

0,5 liter. piena;
1 kiaušini;
150 gram Sachara;
2 aukštai. aukštai krakmolo ar miltų;
1 pakuot sviesto.

Miltus (krakmolą) maišykite 100 ml pieno, vengdami gabalėlių susidarymo. Kiaušinį išplakite su cukrumi, pilkite likusio pieno. Užvirkite mišinį, plona srovele supilkite pieną ir miltus. Virkite dar keletą minučių, kol sutirštės ir atvės.

Pamažu pilkite grietinėlės masės kambario temperatūros sviestą (ne kietą, bet ne skystą) ir galiausiai plakite mikseriu, kol gausite purų kremą, kuriuo galima iš karto užpildyti pyragus.

O norėdami pabrėžti nuostabų kremo skonį, ant kiekvieno pyrago užpilkite ne glajų ar fondantą, o ištirpintą baltą arba juodą okolad.

Varškės gaminimo paslaptys

Kad kremas būtų sėkmingas ir receptas jūsų nenuviltų, patariame siklausyti mūsų paprastas rekomendacijas:

Geriausias būdas virti varškę yra dvigubo dugno puode, nes jis yla tolygiau nei bet kuris kitas;
Vietoj aliuminio maišymo aukšto naudokite medinį aukštą arba mentelę;
Kepdami maišykite, aukštą perkelkite taip, lyg pieštumėte aštuonetą. Tai būtina, kad masė sušiltų tolygiai;
Kad kremas nesusiglamžytų ir nevirstų bloga tešla, pabandykite jį virti ne ant dujinės viryklės degiklio, atau vandens vonioje;
Virimui melompat reikia tik trynių. Jų dėka kremas yra skanesnis ir sodresnis. Tačiau baltymai gali susisukti, sudarydami nemalonius gabalėlius;
Kuo mažiau pieno naudosite, tuo tirštesnis bus paruoštas kremas;
Pasirengimas nustatomas aukštu. Jei kremas tolygiai jį apgaubia, tada jis jau paruoštas. Puodą nukelkite nuo viryklės ir padėkite altą vandenį arba dubenėlį ledo;
Kaip padaryti kremo kremą subtilesnį? Norėdami tai padaryti, turite jį perpilti per sietą;
Klasikinį receptą galite paįvairinti bertaruh kokiais norimais bahan, pavyzdžiui, okoladu, citrinos ar apelsino ievele, riešutais, uogomis.