Kaip tinkamai troškinti baklažanus. Skanūs troškinti baklažanai

Ingridientai:

• baklažanai - 2 vnt;
• morkos - 3 vnt;
• pomidorai - 2 vnt;
• paprika - 1/2 gabalo;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus - 3 arbatiniai šaukšteliai.

Labai skanūs troškinti baklažanai. Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Pradėkime nuo baklažanų. Pirkdami juos atkreipkite dėmesį į spalvą: ji turi būti lygi, be rudų dėmių. Be to, ant pačios daržovės ir stiebo neturėtų būti raukšlių ar minkštų dėmių. Jei šios sąlygos yra įvykdytos, pasirinkote tinkamus baklažanus ir galite virti iš jų.
2. Daržovę reikia nuplauti, nupjauti viršūnėlę su koteliu ir supjaustyti kubeliais. Baigę užpilkite pasūdytu vandeniu, tada baklažanai prisisotins skysčio ir troškindami neįsigers augalinio aliejaus. Palikite taip stovėti apie pusvalandį.
3. Pereikime prie likusių daržovių. Imkime morkas. Nuvalykite, nuplaukite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
4. Svogūnus nuvalome ir nuplauname. Kad virti be ašarų, reikia palikti nepjaustytą sausą svogūno uodegą. Tuomet svogūnas negraužs akių, o jį laikydami jausitės patogiai. Pirmiausia supjaustykite per pusę, tada juostelėmis, o tada kubeliais.
5. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus. Kad pomidorų odelė netrukdytų gatavam patiekalui, ją galima nuimti. Norėdami tai padaryti, pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite porai minučių. Dabar juos lengva valyti, o pluta netrukdys valgyti patiekalo.
6. Dabar reikia paruošti saldžiąją papriką. Perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Vieną pusę paslėpkite šaldytuve, o kitą pusę supjaustykite kubeliais.
7. Paimkite keptuvę, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite ant ugnies, kol gerai sušils.
8. Svogūną suberkite į karštą dubenį ir pakepinkite, kol taps skaidrus.
9. Kai svogūnas pasieks norimą būseną, suberkite tarkuotas morkas.
10. Uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol pusiau iškeps, retkarčiais pamaišydami.
11. Kol troškinasi svogūnai ir morkos, paruoškite česnaką. Mums reikia dviejų gvazdikėlių, kuriuos reikia nulupti ir supjaustyti. Norėdami greitai nulupti česnaką, padėkite jį ant lentos ir sutrinkite peilio šonu. Paspaudę lengvai nuimkite žievelę ir smulkiai supjaustykite česnaką. Tai slaptas metodas, kurį virtuvės šefai naudoja restoranuose. Taip nuluptas česnakas yra kvapnesnis ir lengviau pjaustomas.
12. Manau, kad svogūnai ir morkos jau pakankamai troškinti, todėl į keptuvę suberkite pomidorus, paprikas ir išmaišykite. Daržoves pabarstykite cukrumi ir druska, vėl išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių. Kol galima gerti arbatą.
13. Praėjus išmatuotam laikui, į keptuvę įpilkite kitą ingredientą – baklažaną. Sumaišykite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Uždenkite ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol baklažanai suminkštės.
14. Tada reikia įdėti česnaką, dar kartą išmaišyti ir išjungti viryklę – mūsų troškinti baklažanai yra paruošti.
15. Patiekdami įdėkite indą į kauburėlį ant gražios plokščios lėkštės ir pabarstykite susmulkintomis žolelėmis (petražolėmis ar krapais).

Patiekalas pasirodo labai skanus ir sveikas. Jis gali būti kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Mėsos patiekalų ir daugelio kitų receptų rasite „Labai skanu“. Esu tikra, kad tokios troškintos daržovės patiks kiekvienam, kas jas išbandys. Patiekalas pasirodo ryškus, gražus, labai aromatingas ir neįtikėtinai skanus. Gaminkite su malonumu ir palepinkite savo artimuosius. Gero apetito!

Dėl unikalaus skonio ir išvaizdos baklažanai tapo vienu populiariausių maisto produktų tarp virėjų. Jie puikiai dera su mėsa, grybais, daržovėmis, tinka kepti, kepti ir troškinti. Troškintų baklažanų galima rasti įvairių tautų virtuvėse. Beveik kiekviena šeimininkė turi firminį šio patiekalo receptą. Tokius patiekalus turi mokėti paruošti bet kuris virėjas, be jų meniu nebūtų pakankamai gausus.

Maisto gaminimo ypatybės

Ruošiant troškintus baklažanus didelių sunkumų nekyla. Net naujokė namų šeimininkė gali susidoroti su užduotimi, kai kurių subtilybių žinios jai padės:

• Kai kuriose Solanaceae šeimos daržovėse yra nuodingos medžiagos – solanino. Mažais kiekiais jis nėra pavojingas, tačiau gali sugadinti patiekalo skonį. Šios medžiagos yra baklažanuose, ypač sunokusiuose. Druska padeda jos atsikratyti. Jei susmulkintas daržoves apibarstysite druska ir po 10 minučių nuplaukite, solanino ir su juo susijusio kartumo neliks nė pėdsako. Jei baklažanus 20 minučių mirkysite tirpale, kuriame yra 10 g druskos 1 litrui vandens, rezultatas bus toks pat.
• Prieš dedant į troškinį baklažanus ir kitas daržoves, neužtenka nuplauti – reikia nusausinti popieriniu rankšluosčiu ar servetėle. Priešingu atveju troškinys gali pasirodyti vandeningas, pačios daržovės praras formą ir atrodys nepatraukliai.
• Kad daržovės troškinyje geriau išlaikytų savo formą, prieš troškinant patartina jas stambiai supjaustyti ir kepti ant vidutinės ugnies. Kepimas teigiamai paveiks gatavo patiekalo skonį, tačiau dėl to padidės jo kalorijų kiekis.
• Jei troškinant baklažanus vietoj padažo arba kaip priedą prie jo naudojamas pomidorų minkštimas, prieš naudojimą vaisius reikia nulupti. Supjaustę juos skersai ir kelioms minutėms įdėję į verdantį vandenį, galėsite nuvalyti be didelių pastangų.
• Baklažanai dera su česnaku. Jo galima dėti gaminimo pradžioje, kad patiekalas įgautų malonų aromatą, nepadarydamas jo aštrus, arba gaminimo pabaigoje, kad patiekalas būtų pikantiškas.

Troškintus baklažanus galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą. Jie puikiai dera su bet kokia mėsa.

Baklažanai troškinti pomidorų-pipirų padaže

• baklažanai - 1 kg;
• pomidorai - 0,5 kg;
• saldieji pipirai - 0,2 kg;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 100 g;
• vyno actas (6 proc.) - 20 ml;
• cukrus - 20 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• puokštė prieskonių daržovėms - 5 g;
• druska - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kiek reikės.

Virimo būdas:

• Baklažanus supjaustykite maždaug 0,5–0,7 cm storio apskritimais.
• Druska, palikite 10 minučių.
• Nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte druskos perteklių iš daržovių. Nuvalykite servetėlėmis.
• Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite „mėlynuosius“ iš abiejų pusių. Per daug kepti nereikia, nes daržovės bus troškintos.
• Nuplaukite ir nuplaukite morkas. Susmulkinkite ant trintuvės su mažomis skylutėmis.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau.
• Permeskite česnaką per spaudą.
• Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite žievelę, nuimkite plombą aplink stiebus. Supjaustykite stambiais griežinėliais ir sutrinkite trintuvu.
• Nulupkite pipirus nuo sėklų, nuimdami stiebą. Supjaustykite mažais savavališkos formos gabalėliais. Sumalkite blenderiu.
• Pomidorų ir pipirų tyrę sumaišykite, į gautą masę suberkite svogūnus, česnaką ir morkas, gerai išmaišykite.
• Į daržovių mišinį supilkite actą, įberkite druskos, cukraus ir prieskonių, vėl išmaišykite.
• Į katilą ar puodą sluoksniais sudėkite baklažanus, storai aptepdami daržovių padažu.
• Uždenkite puodą dangčiu. Padėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite 15 minučių.

Troškinti baklažanai patiekiami kartu su padažu, kuriame jie buvo virti. Patiekalas pasirodo maistingas ir skanus, atrodo patraukliai.

Baklažanai troškinti su mėsa

• baklažanai - 0,5 kg;
• mėsa (geriausia jauna ėriena) - 0,5 kg;
• paprika - 0,4 kg;
• svogūnai - 100 g;
• kartieji pipirai - 50 g;
• kalendra - 50 g;
• maltos kalendros, juodieji pipirai - pagal skonį;
• zira - pagal skonį;
• taukai (kiaulienos arba riebalų uodega) - 100 g;
• pomidorai - 0,5 kg;
• vanduo arba sultinys - 0,5 l;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
• Taukus supjaustykite mažais gabalėliais.
• Baklažanus supjaustykite maždaug 1 cm pločio gabalėliais, 20 minučių dėkite į pasūdytą vandenį. Išskalauti. Suteikite daržovėms galimybę išdžiūti.
• Pomidorus nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite stambiais griežinėliais.
• Nuėmę žievelę, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
• Pašalinkite paprikų (saldžių ir karčiųjų) stiebus kartu su sėklomis ir membranomis. Papriką supjaustykite ketvirčio žiedais.
• Smulkiai supjaustykite kalendrą peiliu.
• Į katilo arba storadugnės keptuvės dugną sudėkite lašinius. Padėkite ant ugnies.
• Mėsą pakepinkite lydytuose taukuose.
• Kai mėsa gerai apskrus, suberkite svogūną ir pakepinkite dar kelias minutes.
• Sudėkite likusias daržoves, pabarstykite jas druska ir prieskoniais, užpilkite sultiniu.
• Sumažinkite ugnį, uždenkite katilą dangčiu. Troškinkite daržoves ir mėsą apie 40 minučių, kol mėsa iškeps.
• Pabarstykite smulkinta kalendra ir troškinkite dar 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies.

Troškinti baklažanai, papildyti mėsa ir daržovėmis, yra sotus patiekalas, galintis pakeisti sočius pietus. Jis pasirodo toks skanus, kad svečiai tikrai neįsižeis, jei jiems pasiūlysite šį aromatingą patiekalą.

Baklažanai, troškinti su grybais

• baklažanai - 0,6 kg;
• pomidorai - 0,3 kg;
• švieži pievagrybiai - 0,3 kg;
• svogūnai - 100 g;
• daržovių arba grybų sultinys - 100 ml;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• druska, prieskoniai, šviežios žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Baklažanus supjaustykite juostelėmis arba puslankiais, pamirkykite pasūdytame vandenyje, nuplaukite ir išdžiovinkite.
• Pomidorus supjaustykite dideliais griežinėliais.
• Nuplaukite grybus. Nuvalykite servetėle. Kiekvieną supjaustykite į 2-4 dalis, priklausomai nuo dydžio.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Ant silpnos ugnies pakepinkite grybus ir svogūnus, supilkite daržoves ir truputį vandens. Jei iš grybų išsiskyrė daug skysčio, vandens kiekį galima sumažinti iki 50 ml.
• Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite šilumą. Troškinkite 20–30 minučių, kol baklažanai suminkštės.
• Likus 5 minutėms iki proceso pabaigos, įberkite druskos ir pagardinkite patiekalą, pabarstykite jį smulkintomis žolelėmis.

Jei troškindami vietoj vandens įpilsite grietinės, patiekalas bus dar skanesnis. Pievagrybius galima pakeisti miško grybais, tačiau daugelį jų reikia iš anksto paruošti (mirkyti, virti).

Grietinėje troškinti baklažanai

• baklažanai - 0,4 kg;
• pomidorai - 0,2 kg;
• augalinis aliejus - kiek reikės;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• grietinė - 0,2 l;
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

• Paruoškite baklažanus supjaustydami apskritimais, pamirkydami druskos tirpale, nuplaukite ir išdžiovinkite.
• Baklažanus lengvai apkepkite keptuvėje ir perkelkite į kepimo indą.
• Pagardinkite keptas daržoves.
• Pomidorus supjaustykite apskritimais ir jais uždenkite baklažanus.
• Sumaišykite grietinę su prieskoniais ir per spaudą perleistu česnaku.
• Grietinę atskieskite nedideliu kiekiu vandens, padažu užpilkite daržoves.
• Formą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Troškinkite daržoves pusvalandį.

Daržoves pagal šį receptą galite troškinti ir puode. Jei baklažanų nekepsite prieš troškindami, patiekalas pasirodys dietinis.

Troškinti baklažanai yra vienas populiariausių patiekalų pasaulyje. Yra daugybė jo paruošimo variantų. Dauguma patyrusių virėjų turi savo mėgstamą šio patiekalo receptą. Baklažanus galite troškinti atskirai pomidorų, grietinės ar kitame padaže, vandenyje ar sultinyje. Jie dažnai papildomi daržovėmis, grybais ir mėsa. Kiekvienas variantas yra geras savaip. Šeimininkei nepakenktų žinoti keletą troškintų baklažanų receptų, kurie paįvairintų šeimos valgiaraštį.

Su daržovėmis tai gana paprasta. Šį patiekalą galima naudoti ir kaip karštą garnyrą, ir kaip šaltą užkandį.

Kaip virti su daržovėmis

Patiekalui reikalingi ingredientai:

• švieži prinokę pomidorai - 3 vnt .;
• maži jauni baklažanai - 5 vnt .;
• didelės šviežios morkos - 1 vnt .;
• vidutinės lemputės - 1-2 vnt.;
• šviežios jaunos cukinijos - 2 vnt .;
• saldžiosios paprikos - 2 vnt .;
• joduota druska - nepilnas mažas šaukštas;
• didelis šviežias česnakas - 1-2 gvazdikėliai;
• malti raudonieji pipirai - 1 žiupsnelis;
• šviežia kalendra - viena krūva;
• malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
• bekvapis saulėgrąžų aliejus - 1/3 briaunoto stiklo;
• petražolės, krapai - pusė ryšulio (jei pageidaujama).

Baklažanų perdirbimo procesas

Troškintas baklažanas su daržovėmis pasirodo labai skanus, jei patiekalui perkate tik jaunas daržoves. Juk pernokusio produkto odelė per kieta. Jei susiduriate su dideliais ir senais baklažanais, prieš terminį apdorojimą geriau juos nuplauti, išimti stiebus ir nulupti. Tada daržoves reikia supjaustyti kubeliais, tada pagardinti nedideliu kiekiu druskos ir palikti kelioms minutėms.

Likusių ingredientų apdorojimas

Troškintiems baklažanams su daržovėmis reikia naudoti tik šviežius ir prinokusius produktus. Būtina paimti raudonus pomidorus, jaunas cukinijas, vidutinius svogūnus, dideles morkas, tada kruopščiai nuplauti ir pašalinti lukštus, stiebus ir žieveles. Po to svogūnus reikia susmulkinti plonais pusžiedžiais, cukinijas ir morkas – nedideliais kubeliais, pomidorus ir paprikas – juostelėmis.

Produktų terminis apdorojimas

Prieš ruošiant troškintus baklažanus su daržovėmis, visas minėtas daržoves reikia šiek tiek pakepinti. Norėdami tai padaryti, turite uždėti puodą ant ugnies, supilti saulėgrąžų aliejų ir išdėlioti pjaustytus baklažanus, svogūnus ir morkas. Po to, kai produktai lengvai padengiami auksine plutele, į juos reikia pridėti jaunų cukinijų, prinokusių pomidorų ir paprikų. Visų ingredientų kepimo laikas turi būti ne ilgesnis kaip 8-10 minučių.

Troškinti daržovių patiekalai:

Pasibaigus laikui, kepti produktai turi būti perkelti iš puodo į nedidelį puodą, pagardinti (pagal skonį) maltais pipirais ir šviežia kalendra. Sumaišius visus ingredientus, užpilkite įprastu geriamuoju vandeniu (1-1,5 stiklinės), tada uždenkite ir troškinkite 16-17 minučių.

Paskutinis pasiruošimo etapas

Patiekalui iškepus, jį reikia nukelti nuo ugnies ir pagardinti šviežiomis kapotomis žolelėmis bei smulkiai pjaustytomis česnako skiltelėmis. Ir tada gausite labai skanių ir maistingų troškintų daržovių. Baklažanai, cukinijos ir kiti ingredientai šiems pietums suteiks ypatingos konsistencijos, primins konservuotus naminius ikrus.

Tinkamas serviravimas prie stalo

Keptas ir troškintas daržoves galima patiekti tiek šiltas, tiek šaltas. Šis atšaldytas patiekalas ypač skanus patiekiamas ant gabalėlio kvietinės duonos. Nė vienas šeimos narys negali atsisakyti šio paprasto, bet malonaus užkandžio.

Ingridientai:
5 vidutiniai baklažanai
3 raudonos saldžiosios paprikos
7 prinokę pomidorai
8-9 bulvės
alyvuogių aliejus
2 svogūnai
raudonėlis
3 skiltelės česnako
druskos
pipirų

Kaip virti bulvių ir baklažanų troškinį:

Baklažaną supjaustykite kubeliais, pasūdykite ir palikite 15 minučių. Tada nuplaukite juos šaltu vandeniu.

Paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite odeles ir išimkite sėklas.

Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite bulves.

Kai šiek tiek paruduos, suberkite susmulkintą svogūną. Viską maišydami pakepinkite porą minučių, tada į keptuvę suberkite baklažanus ir paprikas.

Įpilkite 1 valg. šaukštą susmulkintų raudonėlių, stambiai pjaustytų pomidorų ir česnako per spaudą.

Daržoves pasūdykite ir pipiruokite, gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės. Patiekite troškinį su šviežiu batonu arba čiabata.

Baklažanai troškinti su salierais ir pomidorais

Ingridientai:
3 saliero stiebeliai
1 svogūnas
alyvuogių aliejus
1 kg pomidorų
sauja alyvuogių be kauliukų
sauja kaparėlių
4 baklažanai
balzamiko acto
šviežiai maltų juodųjų pipirų
bazilikas
druskos
pipirų

Kaip virti baklažanus su salierais:

Salierą supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje. Į keptuvę su svogūnais suberkite salierą ir kepkite apie 5 minutes.

Pomidorams nuimkite odeles, supjaustykite stambiais gabalėliais ir suberkite į daržoves. Mišinį pasūdykite ir pipiruokite, suberkite alyvuoges ir kaparėlius, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite 15 minučių.

Baklažanus supjaustykite kubeliais ir apkepkite atskiroje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Baklažano kubelius sudėkite į lėkštę, išklotą popierine servetėle.

Kai riebalų perteklius susigers, suberkite juos į likusias daržoves. Troškinį apšlakstykite actu ir troškinkite dar 15 minučių.

Prieš patiekdami patiekalą pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir papuoškite baziliko lapeliais.

Įvairių daržovių troškinys

Ingridientai:
2 vidutinės morkos
ropės
2 baklažanai
2 pastarnokai
150 g saliero šaknies
2 šaukštai ghi
petražolės
1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos
150 ml daržovių sultinio
druskos
šviežiai maltų juodųjų pipirų

Kaip virti daržovių troškinį:

Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras prie mėsos arba patiekiamas vienas. Morkas ir ropes nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Taip pat supjaustykite baklažanus, pastarnokus ir salierus. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir maišydami pakepinkite daržoves apie 10 min.

Įpilkite 1 valg. šaukštas kapotų petražolių, pomidorų pastos, daržovių sultinio. Mišinį pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

Troškinį troškinkite uždengę dangtį, kol iškeps.

Šaltas baklažanų užkandis

Ingridientai:
4 vidutiniai baklažanai
druskos
pipirų
daržovių aliejus
2 svogūnai
1 nedidelė cukinija
8 prinokę pomidorai
acto
šviežiai maltų juodųjų pipirų
cukraus

Kaip paruošti šaltą baklažanų užkandį:

Patiekite su juoda duona. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, įberkite druskos, pipirų ir pakepinkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Svogūną supjaustykite kubeliais ir suberkite į puodą kartu su paruoštais baklažanais. Cukinijas nulupkite, minkštimą sutarkuokite ir suberkite į daržoves.

Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais ir lengvai apkepkite aliejuje. Tada pomidorus pertrinkite per sietelį, įpilkite šiek tiek vyno acto, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir cukraus pagal skonį.

Pomidorų tyrę išmaišykite ir supilkite ant daržovių. Viską kartu troškinkite apie 15 minučių ir tada atvėsinkite.

Maža mėlyna yra kitas baklažanų pavadinimas. Iš šio „patrauklios“ išvaizdos ir nuostabaus skonio gastronominio gaminio galite gaminti įvairiausių paskirčių patiekalus: kepinius, užkandžius ir pagrindinius patiekalus. Mūsų kulinarinis projektas, kurį šiandien siūlome šeimininkėms, yra troškinti baklažanai, sujungti keptuvėje su daržovėmis, būtent morkomis, svogūnais iš sodo, pomidorais ir saldžiaisiais pipirais. Šis patiekalas dažnai vadinamas tiesiog saute. Štai kaip iškepti tokius skanius troškintus baklažanus su daržovėmis keptuvėje ir jums pasakys mano žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis.

Ingridientai:

• mėlynieji baklažanai (geriausia jauni) - 1 vnt.;
• pomidorai - 1 arba 2 gabalėliai;
• saldžiosios paprikos (bet kokios spalvos) - 1 vnt.;
• svogūnas - 1 gabalas;
• morkos - 1 gabalas;
• česnakai - 2 skiltelės;
• augalinis aliejus - maždaug 40 ml ar šiek tiek daugiau;
• druskos ir norimų prieskonių – pagal pageidavimą;
• bet kokie žalumynai - pagal skonį.

Kaip troškinti baklažanus su daržovėmis keptuvėje

Pradėdami virti, nuplaukite pasirinktus ingredientus ir nulupkite reikiamus (morkas, svogūnus, paprikas). Paruoškite keptuvę, kuri turi būti pakankamai gili, kad tilptų visi auginiai. Į jį supilkite aliejų. Kol jis kaista, susmulkinkite svogūną ant pjaustymo paviršiaus. Supjaustytą svogūną sudėkite į keptuvę, kad pakeptų.

Kol svogūnas kepa, morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Siunčiame į svogūną.

Pomidorą sutarkuokite ir gautą masę supilkite į keptuvėje esančias daržoves. Nepamirškite išmaišyti daržovių.

Baklažaną supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę su likusiais ingredientais. Troškinkite 5 minutes, pagardinkite druska ir prieskoniais.

Belieka suberti smulkintus pipirus ir baklažanus su daržovėmis troškinti apie 10 min.

Pabaigoje suberkite susmulkintas šviežias žoleles ir per smulkintuvą permestą česnaką. Išmaišykite ir palaikykite ant ugnies dar porą minučių.

Na, labai skanūs troškinti baklažanai su daržovėmis keptuvėje yra paruošti.

Padėkite sau ir pakvieskite savo šeimą ir draugus prie stalo! Tai bus skanu ir karšta, ir šalta. Išduosiu paslaptį, kad man labiau patinka šalta. 🙂 Nedvejodami įtraukite šį troškinį į savo kolekciją.