Man labai patinka ir dažnai padedu paprastos salotos iš virtų kalmarų ir kietai virtų kiaušinių. Vasarą įdedu šviežių žolelių iš sodo, o žiemą padeda konservuoti žalieji žirneliai.

Padažas salotoms su kalmarais ir žaliais žirneliais yra paprastas - majonezas, bet taip pat galite jį pagardinti, į majonezą įdėję česnako. Nors salotos yra paprastos, jas visai galima patiekti ant šventinio stalo, ypač kai reikia didelės įvairovės ir susirenka žmonės, kurių skonis ir mitybos įpročiai labai skirtingi ...

Taigi, norėdami paruošti salotas su kalmarais ir žirniais, nedelsdami paruoškite ingredientus pagal recepto sąrašą.

Kietai virti kiaušiniai salotoms ir šaldykite.

Atšildykite kalmarų filė ir virkite. Aš pripratau prie šio maisto gaminimo būdo ir rekomenduoju.

Užvirinkite 1-1,5 litro vandens su prieskoniais (pipirais, laurais) ir geru žiupsneliu druskos.

Kiekvieną kalmarų filė 10 sekundžių dėkite į puodą, t.y. panardinkite vieną filė į verdantį vandenį ir suskaičiuokite „vienas ir du, ir trys, ir ... ir dešimt“. Tada sugaukite šią filė su šaukštu ir nusiųskite kitą virti.

Kiaušinius nulupkite, baltymus supjaustykite juostelėmis, o trynį - einant.

Kalmarus taip pat supjaustykite juostelėmis.

Sumaišykite kalmarus, kiaušinius ir konservuotus žirnius.

Pagardinkite salotas majonezu, į kurį, jei pageidaujate, galite įdėti šiek tiek smulkintų česnakų.

Salotos su kalmarais ir žaliais žirneliais yra paruoštos.

Gero apetito!

Daugelyje kulinarijos žurnalų ir knygų galite rasti ne vieną receptą su salotų su kalmarais ir žirniais nuotrauka. Šis užkandis yra ne tik skanus, bet ir labai patenkintas. Be to, šios salotos tinka tiek šventiniam stalui, tiek ramiai šeimos vakarienei. Pažvelkime į įdomiausias salotų su kalmarais ir žirniais gaminimo galimybes.

Salotų gaminiai

Šiam paprastam užkandžiui paruošti nereikia daug laiko. Puikiai tinka toms progoms, kai staiga ant slenksčio atsiranda svečių. Taip pat galite pavalgyti salotų su kalmarais ir žirniais vakarienei, kai pavargote nuo darbo. Tam mums reikia:

• Vienas kilogramas šviežiai sušaldytų kalmarų.
• Indelis konservuotų žaliųjų žirnelių.
• Dvi virtos morkos.
• Trys vištienos kiaušiniai.
• Krapai ir petražolės.
• Majonezas.
• Druska ir pipirai, pagal asmeninį skonį.

Kalmarų ir žirnių salotų receptas

Norėdami sutaupyti laiko, galite nusipirkti jau nuluptų kalmarų, tačiau jei jų nebuvo, tai tinka paprastiems. Jų valymas trunka neilgai. Norėdami tai padaryti, atšildytus kalmarus reikia užpilti verdančiu vandeniu ir nedelsiant panardinti į šaltą vandenį, pridedant ledo. Tada juos bus lengva nuvalyti nuo viršutinės plėvelės. Nepamirškite nuimti keteros.

Kalmarus merkiame į pasūdytą verdantį vandenį ir verdame tik dvi minutes. Jei tai darysite ilgiau, jie bus sunkūs. Kiaušinius taip pat reikia virti ir atvėsinti. Tada mes juos išvalome nuo lukšto ir supjaustome mažais kubeliais. Kalmarus supjaustykite plonomis juostelėmis.

Nulupkite morkas ir supjaustykite mažais kubeliais. Žalumynus gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Konservuoti žalieji žirneliai turi būti išmesti į kiaurasamtį. Taigi visas skysčio perteklius iš jo išeis.

Tada sudėkite visus paruoštus ingredientus į gilų dubenį. Druska ir pipirai pagal jūsų skonį. Jei pageidaujate, pipirus galima pakeisti žuvies prieskoniais. Pagardinkite užkandį tirštu majonezu ir gerai išmaišykite.

Tai yra visas salotų su žirniais ir kalmarais receptas. Patiekalas paruošiamas labai greitai. Tam skirsite ne daugiau kaip pusvalandį. Bet rezultatas jus pradžiugins.

Užkandis, pridedant agurkų, būtini maisto produktai

Be minėto varianto, galite paruošti salotas su kalmarais su agurkais ir žirniais. Tokios salotos bus ne mažiau patenkintos, tačiau dėl šviežio agurko pridėjimo jis bus lengvesnis ir originalesnis. Norėdami paruošti tokį užkandį, mums reikia šių produktų:

• Trys, keturi kalmarų skerdenos, be galvos ir čiuptuvų.
• Du vidutiniai švieži agurkai, galite paimti vieną didelį.
• Trys kiaušiniai.
• Konservuoti žalieji žirneliai, vienas mažas indelis.
• Lapų salotos.
• Majonezas.
• Druska pagal skonį.
• Šviežios žolelės patiekalui papuošti.

Tokios salotos su kalmarais ir žirniais taip pat nereikalauja daug laisvo laiko, jas lengva ir paprasta paruošti, tačiau tuo pat metu jos pasirodo patenkintos ir skanios.

Virimo būdas

Prieš pradėdami ruošti užkandį, pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Pradėkime nuo kalmarų. Jie turi būti išvalyti nuo viršutinės plėvelės, taip pat chitininė plokštelė turi būti pašalinta iš vidaus. Kai kurie žmonės nori nulupti jau išvirtus kalmarus, tačiau geriau tai padaryti prieš verdant. Kalmarai panardinami į verdantį pasūdytą vandenį, ten taip pat galite įdėti lauro lapų ir pagardinti žuvį. Jų paruošimas kainuoja ne ilgiau kaip dvi minutes. Tai neleis mėsai tapti kieta.

Po to, kai jūros gėrybės atvės, supjaustykite jas plonomis juostelėmis arba bet kokia tvarka. Kiaušinius išvirkite kietai virtus ir tada atšaldykite. Toliau nulupame juos iš lukšto ir supjaustome mažais kubeliais. Taip pat galite naudoti kiaušinių pjaustytuvą. Tai labai supaprastins šį procesą.

Iš žirnių nusausinkite visą skysčio perteklių. Žalumynus nuplauname tekančiu vandeniu, išdžioviname ir smulkiai supjaustome. Agurkus supjaustykite atsitiktine tvarka. Svarbiausia, kad gabalai nebūtų dideli. Bet jūs taip pat neturėtumėte būti per mažas.

Taip pat nuplauname ir išdžioviname salotų lapus. Jie bus reikalingi salotoms papuošti. Norėdami tai padaryti, mes dedame juos ant salotų dubens dugno, suformuodami dubenį. Atskirame dubenyje sumaišykite visus paruoštus ingredientus. Druska ir pipirai juos. Įpilkite majonezo. Trijų šaukštų turėtų pakakti. Viską atsargiai, bet kruopščiai sumaišykite. Dabar užkandis gali būti išdėstytas salotų lapais dekoruotame inde. Ant viršaus pabarstykite užkandį smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Tokios paprastos salotos su kalmarais, žirniais ir agurkais yra lengvas ir malonus patiekalas, kurį gali sau leisti savo figūras stebintys žmonės. Tačiau šiuo atveju verta gerti lengvą, neriebų majonezą.

Kalmarai yra labai sveikos jūros gėrybės, kuriose yra įvairių vitaminų, amino rūgščių ir mineralinių elementų. Tai taip pat vertingas baltymų pakaitalas. Salotoms kalmarai yra pagrindinis ingredientas. Šiame recepte parodysime, kaip pasigaminti naminį majonezą ir pasigaminti kalmarų ir žirnių salotų.

Ingredientai salotoms:

• Kalmarų filė - 1 vnt. Vidutinis;
• Svogūninis svogūnas - 1 vnt. vidutinis;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• Sviestas kepimui;
• Konservuoti žalieji žirneliai - 1 skardinė;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Salotų padažui (naminiam majonezui):
Augalinis aliejus - 250-300 ml;
Vištienos kiaušinis - 2 vnt;
Garstyčios - 2 šaukšteliai;
Citrinų sultys - 1-1,5 šaukštai;
Druska - 1 šaukštelis;
Cukrus - 1 šaukštelis

Paruošimas

Norint gaminti naminį majonezą, pageidautina, kad visi ingredientai būtų vienodos kambario temperatūros.


Visų pirma, naudojant sulčiaspaudę, mes gauname jo sultis iš citrinos. Kartais jis pakeičiamas obuolių arba stalo actu, 1 kiaušinio norma - 1 arbatinis šaukštelis acto.


Atskirame dubenyje sumaišykite citrinos sultis su druska ir cukrumi. Gerai išmaišykite, kol ištirps.


Supilkite augalinį aliejų į aukštą maišytuvo stiklinę, bet ne iki galo, nes mes pridėsime likusį procesą.


Supilkite mūsų citrinų sulčių mišinį į aliejų.

Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius garstyčių. Su jais gausime Provanso majonezo.


Toliau, nieko nemaišydami, į indą sulaužykite 2 kiaušinius. Svarbu, kad tryniai nebūtų pažeisti ir liktų nepažeisti.


Pradėkime viską maišyti rankiniu trintuvu. Patartina, kad tryniai būtų po maišytuvo kupolu. Paspauskite minkymo mygtuką.


Palaipsniui konteineryje susidaro majonezas.


Maišant, plona srovele įpilkite likusio augalinio aliejaus. Kuo didesnis augalinio aliejaus kiekis, tuo tirštesnis majonezas. Jei jis pasirodys labai storas, tuomet į indą galite supilti 2 šaukštus. šilto vandens ir vėl sumaišykite maišytuve. Į majonezą taip pat galite pridėti įvairių prieskonių, kurių pagalba gauname pikantišką skonį. Po visų procedūrų majonezą patartina įdėti į šaldytuvą atvėsti.
Mes pradedame gaminti salotas iš kalmarų, kiaušinių ir žaliųjų žirnių.


Kol mūsų šviežiai pagamintas majonezas atvėsta šaldytuve, pereikime prie salotų ingredientų paruošimo. Mes dedame kiaušinius virti. Svogūną išvalome nuo lukšto ir pageidautina smulkiai supjaustyti.


Pereikime prie kalmarų. Pirma, kalmarai turi būti virti. Skerdeną gerai nuplauname po vandeniu, supjaustome smulkiais gabalėliais (kvadratėliais). Kai tik vanduo keptuvėje užverda, kalmarus dedame į verdantį vandenį ir suskaičiuojame iki 10. Tada jie išsaugos naudingas savybes ir nebus kieti, nes kuo ilgiau juos gaminsite, tuo mėsa bus kietesnė. Tada supjaustytus virtus kalmarus supjaustome nedidelio storio juostelėmis.


Šie veiksmai atliekami daugialypėje viryklėje, tačiau jūs galite lengvai susidoroti su virykle keptuvėje. Daugialypę viryklę įjungiame į „kepimo“ režimą žemoje temperatūroje (130–140 0C) maždaug 10 minučių. Į įkaitintą dubenį įpilkite sviesto, kuris turėtų ištirpti ir pradėti šiek tiek putoti. Tada pakepinkite svogūną, retkarčiais pamaišydami, 2-3 minutes.


Tada suberkite susmulkintus kalmarus ir gerai išmaišykite. Druska pagal skonį. Kepkite turinį ne ilgiau kaip 2 minutes, kad kalmarai būtų minkšti.


Iš anksto paruoštus kiaušinius nulupame ir supjaustome salotoms.


Kalmarus su svogūnais sudėkite į atskirą dubenį.


Įpilkite supjaustytus kiaušinius ir sumaišykite.


Atidarykite konservuotų žaliųjų žirnelių skardinę ir paskleiskite 3/4.
Dar kartą sumaišykite.


Mes išimame majonezą iš šaldytuvo ir užpildome salotas dviem šaukštais majonezo.


Paruoštas kalmarų ir žaliųjų žirnių salotas sudėkite į lėkštę ir savo nuožiūra papuoškite žolelėmis.

Puikios salotos iš žuvies ir jūros gėrybių Krasichkova Anastasia Gennadievna

Konservuotos kalmarų salotos su žaliais žirneliais

Ingredientai: 200 g konservuotų kalmarų, 200 g konservuotų žaliųjų žirnelių, 100 g majonezo, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas ,? krūva krapų ir petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Krapus ir petražoles nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Supjaustykite kalmarus, sumaišykite su žaliais žirneliais, kiaušiniais, svogūnais, krapais ir petražolėmis. Pagardinkite druska, pipirais, įpilkite majonezo, išmaišykite ir sudėkite į salotų dubenį.

Šis tekstas yra įvadinis fragmentas.

SALOTA SU ŽALIAIS ŽIRNIAIS Virtas bulves, mirkytus obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, įberkite druskos žaliųjų žirnelių, pagardinkite majonezu, sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite žolelėmis. Bulvės - 2 vnt., Obuoliai - 1 vnt., Žalieji žirneliai - 2 šaukštai . šaukštai, majonezas -2 šaukštai. šaukštai,

Konservuotos kalmarų ir obuolių salotos su krapais Ingredientai 200 g konservuotų kalmarų, 3 rūgštūs obuoliai, 3 kietai virti kiaušiniai, 1 svogūnas, 100 g majonezo, 1 krūva krapų. Virimo būdas Smulkiai supjaustykite kalmarus

Konservuotos kalmarų ir bulvių salotos su korėjietiškomis morkomis Ingredientai 300 g konservuotų kalmarų, 2–3 jų odoje virti bulvių gumbai, 100 g korėjietiškų morkų, 100 g konservuotų žaliųjų žirnelių, 100 g majonezo, pipirų. Būdas

Baklažanų salotos su žaliais žirneliais Ingredientai 600 g baklažanų, 200 g žaliųjų žirnių, 2 kietai virti kiaušiniai, 2 svogūnai, 1 obuolys, 60 ml augalinio aliejaus, 100 g majonezo, 100 g grietinės, 2 skiltelės česnako, krapai ir petražolės, paruošimo būdas Baklažanai

Skvošo salotos su žaliais žirneliais Ingredientai 300 g moliūgų, 200 g žaliųjų žirnių, 2 kietai virti kiaušiniai, 1 svogūnas, 60 ml augalinio aliejaus, 100 g majonezo, 100 g grietinės, 2 skiltelės česnako, krapai ir petražolės, druska.,

Konservuotos kalmarų salotos su grybais Ingredientai: švieži grybai - 250 g, konservuoti kalmarai - 250 g, bulvės - 300 g, salierai - 1 šaknis, majonezas - 3-4 šaukštai. šaukštus, druską. Nulupkite šviežius grybus, nuplaukite, išvirkite ir išmeskite į kiaurasamtį. Kai vanduo nutekės, supjaustykite

Salotos su žaliais žirneliais Ingredientai: 1 pusės litro skardinė konservuotų žaliųjų žirnelių, 5-6 grybai, 1 kietai virtas kiaušinis, 100 g grietinės, 1 valgomasis šaukštas. l. majonezas, žalieji svogūnai Paruošimo būdas: Supjaustykite grybus, sumaišykite su perkoštais žirneliais, smulkintais žaliais svogūnais,

Konservuotos kalmarų salotos su bulvėmis Ingredientai: 200 g konservuotų kalmarų, 4 bulvių gumbai, 100 g grietinės, 2 kiaušiniai, 2 marinuoti agurkai, 1 svogūnas? krūva krapų ir petražolių, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių, druskos ir pipirų pagal skonį.

Kalmarų salotos su bulvėmis ir žaliais žirneliais Ingredientai Šaldyti kalmarai - 500 g Bulvės - 3 gumbai Sūdyti agurkai - 1 gabalas Liesas majonezas - 150 g Konservuoti žalieji žirneliai - 80 g Druska pagal skonį Virimo būdas Kalmarus nulupkite iš plėvelių ir akordų, virkite

Konservuotas kalmarų užkandis krepšeliuose (tartletuose) 1 skardinė konservuotų kalmarų, 1 morka, 1 virtas kiaušinis, 3 šaukštai. šaukštai konservuotų žaliųjų žirnelių, 100 g majonezo, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą smulkiai pjaustytų žolelių, juodųjų pipirų, druskos pagal skonį. Dėl

Konservuotos kalmarų salotos su slyvomis, cukinijomis, graikiniais riešutais, svogūnais, sūriu, kiaušiniais ir „Shater“ majonezu 1 skardinė konservuotų kalmarų 100 g džiovintų slyvų be kauliukų 1 mažas jaunas moliūgas 1/2 puodelio susmulkintų graikinių riešutų 1 svogūnas 3

Bulvių salotos su žaliais žirneliais ir žaliais svogūnais Ingredientai 300 g bulvių, 200 g žaliųjų žirnelių (konservuotų), 100 g žaliųjų svogūnų, 100 g majonezo, druskos Paruošimo būdas Bulves nuplaukite, įpilkite vandens, padėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės, ir tada

Konservuota kalmarų sriuba su daržovėmis Ingredientai: 250 g konservuotų kalmarų aliejuje, 2 bulvių gumbai, 1 morka, 1 svogūnas, 1 paprikos ankštis, 20 g sviesto, 1 krūva krapų, lauro lapas, druska Paruošimo būdas: Bulvės ir morkos

Konservuota kalmarų sriuba su krevetėmis Ingredientai: 100 g nuluptų krevečių, 200 g konservuotų kalmarų, 2 morkos, 2 bulvių gumbai, 3 šakelės krapų, druska Paruošimo būdas: Morkas ir bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite storomis riekelėmis.

Konservuotos kalmarų salotos su grybais Nulupkite šviežius grybus, nuplaukite, išvirkite ir išmeskite į kiaurasamtį. Kai vanduo nutekės, grybus supjaustykite skiltelėmis. Salierus ir bulves išvirkite atskirai, supjaustykite kubeliais. Atidarykite skardinę konservuotų kalmarų, supjaustykite juos,

(3 apskaičiavimai, vidurkis: 3,33 iš 5)

Kalmarų salotos - originalus ir sotus patiekalas su lengvu jūros gėrybių skoniu, kuris papildys organizmą baltymais, vitaminais B6, PP, E, C. Skaniausią gaminimo variantą galite pasirinkti iš įvairių žemiau pateiktų receptų.

Patiekalo skonis ir nauda tiesiogiai priklauso nuo jūros gėrybių šviežumo. Norėdami pasirinkti tinkamą kalmarą, turite susipažinti su kokybiškų jūros gėrybių požymiais.

Ženklai, pagal kuriuos pasirinkti kalmarus:

Kokybiški kalmarai	Žemos kokybės kalmarai
Skerdenos lengvai atskiriamos viena nuo kitos.	Lipnios skerdenos (virimo metu jos skleis kartumą).
Ant paviršiaus balta plėvelė.	Paviršių dengianti plėvelė keičia spalvą nuo rausvos iki pilkos ir violetinės.
Mėsa balta arba šiek tiek kreminė.	Ant skerdenos nėra odos.
Skerdena yra tanki ir elastinga liesti, nepažeista.	Mėsa turi gelsvą arba melsvą atspalvį.
Jei perkate konteineriuose, tada pakuotė nėra pažeista.	Galiojimo laikas pasibaigęs (net ir užšaldytiems mėginiams)
Maži egzemplioriai (skanesni nei dideli)	Pakuotėje yra šalčio ar sniego - pakartotinio užšalimo požymis.
Išlaikykite skerdenos formą.	Skerdenos prarado savo formą ir išplito.

Kaip virti kalmarus salotoms

Tinkamas kalmarų paruošimas naudoti salotose užtikrins, kad skerdena bus minkšta, o ne „guminė“.

Virimo procesas:

Salotos su kalmarais, kiaušiniu ir šviežiu agurku

Skanios šviežios salotos paruošiamos per 10 minučių be didelių pastangų. Svarbu tinkamai išvirti kalmarus, kad jie netaptų kieti.

Reikalingi ingredientai:

• kalmarų filė - 500 g;
• traškūs agurkai - 3 vnt.;
• švieži kiaušiniai - 4 vnt.;
• krūva šviežių krapų;
• „Provanso“ - 2 šaukštai. l.

Šviežių salotų paruošimo procesas:

Patiekalas iš karto patiekiamas prie stalo, kad agurkų skiltelės nenuvarvėtų ir liktų traškios.

Salotos su kalmarais ir marinuotais agurkais

Kalmarų salotos yra lengviausias ir skaniausias būdas mėgautis jūros gėrybėmis. Vidutiniškai sūdyti marinuoti agurkai leidžia ištisus metus paruošti originalias salotas.

Kompozicijos komponentai:

• pora kalmarų skerdenų;
• marinuoti agurkai - 2 vnt.;
• kiaušiniai - 2 dideli gabaliukai;
• lemputė;
• rupi druska ir malti juodieji pipirai - neprivaloma;
• salotų majonezas - 2 šaukštai. l.

Receptas:

1. Kiaušiniai kietai virti 10 minučių.
2. Kalmarų mėsa supjaustoma juostelėmis.
3. Agurkai skirstomi į plonas juosteles, iš kurių išspaudžiamos agurkų sultys.
4. Svogūnai smulkiai supjaustyti, kiaušiniai įtrinami ant rupios trintuvės.
5. Visi komponentai sumaišomi, pasūdomi, pipiruojami ir pagardinami majonezo padažu.

Gatavas patiekalas dedamas ant plokščio salotų dubenėlio, papuoštas žalių svogūnų plunksnomis ir sūrio drožlėmis.

Kiaušinių salotos su kalmarais

Lengvas, švelnus ir lengvai paruošiamas užkandis puikiai tinka šventiniam stalui.

Reikalingi ingredientai:

• kalmarai - 300 g;
• švieži vidutiniai agurkai - 2 vnt.;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• druska ir šviežiai malti pipirai - neprivaloma;
• riebi grietinė - ½ puodelio.

Pjaustymas:

Patiekimas gaminamas giliame stikliniame inde, pabarstomas žolelėmis ir papuoštas citrinos skiltele.

Kalmarų salotos su lydytu sūriu

Skanus, švelnus ir neįprastas. Minkštas kreminis sūris kartu su burnoje tirpstančiais kalmarais suteiks nepaprastą užkandį, vertą šventinio stalo.

Būtina:

• kalmarų mėsa - 300 g;
• pora virtų kiaušinių;
• kokybiškas lydytas sūris - 100 g;
• pora skiltelių česnako;
• kapotų krapų su petražolėmis - neprivaloma;
• salotų majonezas - 2-3 šaukštai. l.

Indas supjaustomas etapais:

Visi ingredientai sujungti į gražią skaidrią lėkštę ir pagardinti aromatiniu padažu.

Kalmarų ir obuolių salotos

Jūros gėrybės su sultingu saldžiarūgščiu obuoliu suteiks gastronomijos šventę.

Produkto rinkinys:

• virtos kalmarų skerdenos - 4 vnt .;
• didelis obuolys Semerenko;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• mažas porų kotelio gabalas;
• rupi druska - žiupsnelis;
• neriebus graikiškas jogurtas - 4 šaukštai

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Jūros gėrybės supjaustomos pailgomis juostelėmis.
2. Porai supjaustomi žiedais ir siunčiami į kalmarus.
3. Kiaušiniai padalijami į kubelius ir taip pat apibarstomi salotomis.
4. Obuolis atlaisvinamas nuo odelės ir sėklų, supjaustomas juostelėmis ir įmetamas į užkandį.
5. Patiekalas yra sūdytas ir pagardintas skaniu ir sveiku graikišku jogurtu.

Užkandis patiekiamas porcijomis arba ant didelės lėkštės.

Kalmarų ir kiniškų kopūstų salotos

Malonios pavasario salotos su minkštais kalmarais ir traškiais Pekino kopūstais patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Skonis pranoks visus lūkesčius.

Mums reikia tokio produktų rinkinio:

Užkandis ruošiamas etapais:

1. Pekino kopūstai smulkiai supjaustyti.
2. Kalmarai, virti iki minkštos, supjaustomi juostelėmis ar žiedais.
3. Visi komponentai dedami į gilų salotų dubenį, pagardinami druska ir prieskoniais ir užpilami majonezu.

Paskutinis, prieš pat patiekiant, krekeriai dedami į užkandį, nes kitaip duona sušlaps ir netrauks.

Kalmarų ir korėjiečių morkų salotos

Užkandžių paprastumas derinamas su ingredientų švelnumu, pikantiškumu ir šviežumu. Sotios salotos su lengvu prieskoniu ir jūros aromatu gardžiai maitins visą šeimą.

Reikalingas šis produktų rinkinys:

• virtos kalmarų skerdenos - 500 g;
• aštrios morkos korėjiečių kalba - 150 g;
• švieži traškūs agurkai - 4 vnt.;
• raudonojo svogūno galva;
• pora skiltelių česnako;
• 9% acto - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• rafinuotas aliejus - 2 šaukštai. l.

Korėjietiškų morkų užkandžių gaminimas:

Patiekalas infuzuojamas 4 valandas, kad įsigertų, o po to patiekiamas plokščioje lėkštėje su sezamo sėklomis arba sojos padažu.

Burokėlių ir kalmarų salotos

Kalmarų salotas, kurių skaniausią receptą kiekvienas pasirenka pats, galima papildyti virtais burokėliais.

Gausite sočią vakarienę, kurioje gausu vitaminų ir baltymų.

Reikalingas bakalėjos rinkinys:

• virtos kalmarų skerdenos;
• virti maži burokėliai;
• pora virtų kiaušinių;
• kietas grietinėlės sūris - 100 g;
• tiršta grietinė - 3 šaukštai. l.;
• česnako skiltelė;
• rupi druska - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio procesas:

Galite pateikti salotas naudodami kulinarinį žiedą. Patiekalas dekoruotas putpelių kiaušinių puselėmis ir šviežių žalių svogūnų plunksnomis.

Kalmarų ir grybų salotos

Pievagrybių užkandis atrodo elegantiškai ir puikiai atrodo ant šventinio stalo.

Užkandžių ingredientai:

• kalmarai - 250 g;
• grybai - 250 g;
• Krymo svogūnai;
• sūrus kietas sūris - 50 g;
• graikinių riešutų branduoliai - 50 g;
• česnako skiltelė;
• pipirų ir rupios druskos miltelių mišinys - neprivaloma;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l. kepimui;
• provanso - 2 šaukštai. l.;
• krūva žalumos dekoravimui.

Virimas vyksta etapais:

Užkandis išdėliojamas lėkštėje, papuoštas skrudintų pievagrybių griežinėliais, kapotais graikiniais riešutais ir žolelėmis.

Kalmarų salotos su krabų lazdelėmis

Kalmarų salotas (iš siūlomų receptų galite pasirinkti skaniausią gaminimo variantą) galima paversti elegantišku lengvu patiekalu, papildant patiekalą krabų lazdelėmis.

Užkandžių sudėtis:

• raudoni ikrai (galite pasiimti analogą) - 150 g;
• kietai virti 6 kiaušiniai;
• bulvės - 4 vnt.;
• virtos kalmarų skerdenos - 500 g;
• kokybiškas „rusiškas“ sūris - 150 g;
• šaldytos krabų lazdelės - 200 g;
• dietinis majonezas - 1 stiklinė;
• kapotų krapų - krūva.

Pjovimas etapais:

Užkandis dekoruotas majonezo tinkleliu, kiekvienos ląstelės centre dedamas kiaušinis, o krapai išdėstomi aplink apskritimą.

Kalmarų ir krevečių salotos

Užkandis, pridedant krevečių, pasirodo maistingas, švelnus ir skanus. Patiekalas tinka gurmanams, mėgstantiems jūrinės temos patiekalus. Tik 15 minučių pasiruošimas ir neįprastas kulinarinis šedevras pradžiugins visus namų ūkio narius.

Produkto rinkinys:

• kalmarų mėsa - 1 skerdena;
• didelės krevetės - 15 vnt .;
• traškūs agurkai - 3 vnt.;
• kietas sūris - 100 g;
• konservuoti cukraus kukurūzai - ½ skardinės;
• druska ir prieskoniai - neprivaloma;
• druska - kaip jums patinka.

Receptas su žingsnis po žingsnio aprašymu:

Krevetes geriau padėkite ant užkandžio paviršiaus ir patiekalą papuoškite petražolėmis ir krapų šakomis.

Kalmarų ir pomidorų salotos

Kalmarų salotos, kurių skaniausią versiją kiekvienas gali pasirinkti pats, išsiskiria subtiliu skoniu, sultingumu ir ingredientų lengvumu. Daržovių ingredientai palengvins salotų sotumą, majonezo mišinį paversdami pavasariniu užkandžiu.

Produkto rinkinys:

• virtos kalmarų skerdenos - 3 vnt .;
• Krymo saldus svogūnas;
• pora pomidorų;
• virti 3 kiaušiniai;
• kieto riebumo sūris - 150 g;
• druska su kapotais pipirais - neprivaloma;
• krūva žalumynų;
• majonezo padažas - 3-4 šaukštai. l.

Žingsnis po žingsnio salotų kūrimo procesas:

Užkandis patiekiamas šaltas su šviežiomis petražolių šakomis.

Kalmarų ir avokadų salotos

Egzotiškas mišinys su sviestiniu avokadu ir marinuotomis paprikomis.

Būtina:

• virta kalmarų mėsa - 3 vnt.;
• prinokęs avokadas - 1 vnt.;
• marinuoti raudoni ir geltoni pipirai - 1 vnt.;
• salotų salotos - 3-4 lapai;
• šviežiai spaustos citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pistacijos - 1 valgomasis šaukštas l.

Padažo paruošimas:

• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l.;
• šviežiai spaustos citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• pipirų marinatas - 2 šaukštai. l.;
• natūralus medus - 1 šaukštelis;
• tarkuota šviežia imbiero šaknis - 1 šaukštelis;
• Prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis pilnas;
• prieskoniai ir rupi druska - neprivaloma.

Supjaustytos salotos:

Pristatymas atliekamas ant plokščios plokštės. Paviršius apibarstomas džiovintais riešutais.

Tailandietiškos salotos su kalmarais

Pikantiškas aromatas ir neįprastas užkandžių skonis derinamas su elegantišku patiekalo ingredientų ryškumu.

Būtina:

• kalmarų filė - 500 g;
• askaloniniai česnakai - 1 galva;
• šviežia imbiero šaknis - 2 cm;
• citrinžolė - 1 stiebas;
• mėtos - 3 šakos;
• Kiniški kopūstai - 3 lakštai užkandžių pateikimui.

Degalų papildymas:

• česnako dantys - 3 vnt.;
• čili - 3 mažos ankštys;
• šviežiai spaustos laimo sultys - 50 ml;
• žuvies padažas - 4 šaukštai. l.;
• cukruotas medus - 1 šaukštelis

Virimo būdas:

Aštrus užkandis pasirodo aštrus, bet ne aštrus, o lėkštėje esančių komponentų rūgštumas ir ryškumas yra vidutinio sunkumo.

Salotos su kalmarais ir marinuotais svogūnais

Kalmarų salotos (kiekvienas pasirenka skaniausią receptą pagal skonį) pasirodys pikantiškos ir sultingos. Svogūnai nesuteiks kartumo, bet suteiks užkandžiui ypatingą traškumą.

Produkto rinkinys:

• virti kalmarai - 500 g;
• dideli svogūnai - 4-5 vnt.;
• pora morkų;
• 9% acto - 30 ml;
• geriamasis vanduo - 70 ml;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų;
• lauro lapas - 2 vnt.;
• liesas aliejus - 3 šaukštai. l.;
• žalios petražolės - krūva.

Marinuotų svogūnų salotų surinkimas:

Visi komponentai sumaišomi ir patiekiami kaip aromatizuotas korėjiečių užkandis.

Ikrų salotos

Skanus užkandis iš prašmatnaus jūros gėrybių rinkinio patiekiamas ant šventinio stalo kaip originalus delikatesas.

Kompozicijos ingredientai:

• virti ryžiai - stiklinė;
• pievagrybiai - 200 g;
• virtos kalmarų skerdenos - 2 vnt.;
• raudonos lašišos ikrai - 150 g;
• pora kiaušinių;
• svogūnai ir morkos;
• neriebus majonezas - 3 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• krapų eglės, petražolės ir salotos pagal skonį;
• rupios jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - neprivaloma.

Prašmatnių salotų paruošimo būdas:

Prašmatnus skanėstas, tinkantis nustebinti brangius svečius.

Kumpio receptas

Kalmarų derinys su mėsos produktais yra stebėtinai harmoningas. Patiekalas pasirodys patrauklus, skanus ir patenkintas.

Jums reikia pasiruošti:

• kalmarai - 250 g;
• kokybiškas kumpis - 200 g;
• pora virtų kiaušinių;
• kietas sūris - 100 g griežinėlio;
• ryškios paprikos - 1 ankštis;
• švieži agurkai - 1 vnt.;
• konservuoti žalieji žirneliai - 50 g;
• pusė svogūno;
• jūros druska ir juodieji pipirai, supjaustyti skiedinyje - pagal skonį;
• riebus majonezo padažas - 2 šaukštai. l.

Receptas susideda iš etapų:

Patiekite giliame salotų dubenyje, papuošę svogūnais ir žirneliais.

Su vištienos filė

Antrasis šio užkandžio pavadinimas yra „Baltymai“. Šios salotos yra neįtikėtinai skanios ir sveikos.

Reikalingi ingredientai:

• 100 g virtos vištienos filė ir virtų kalmarų;
• 2 virti kiaušiniai;
• kietas sūris - 100 g;
• pora skiltelių česnako;
• grietinė - 3 šaukštai. l.;
• jūros druska su maltais pipirais skiedinyje - pagal skonį;
• krapai ir petražolių žalumynai - neprivaloma.

Žingsnis po žingsnio virkite salotas:

Patiekiamos atšaldytos salotos, papuoštos kalmarų žiedais.

Konservuotos kalmarų salotos

Konservuotų jūros gėrybių skonis toks pat kaip ir žalio maisto.

Reikėtų:

• konservuoti kalmarai - 1 skardinė;
• skardinė konservuotų žaliųjų žirnelių;
• kietai virti kiaušiniai - 3 vnt.;
• salotų majonezas - ½ puodelio;
• sultingi žalumynai ir svogūnų plunksnos - neprivaloma.

Virimo būdas:

Pabaigoje jis papildomas majonezu ir papuoštas žolelėmis.

Kalmarų ir kukurūzų salotos

Skanus jūros gėrybių užkandis yra toks pat lengvas, kaip ir kriaušių lukštas. Jūros gėrybių skonis kartu su traškiais ir sultingais kukurūzais patiekalui suteikia saldumo ir pikantiško prieskonio. Antrasis užkandžio pavadinimas yra „Tsarskaya“ arba „Royal“ ne tik dėl originalaus patiekalo skonio, bet ir dėl dizaino grožio.

Maisto gaminimo sudėtis:

• skardinė kukurūzų;
• kalmarai - 500 g;
• virti kiaušiniai - 10 vnt.;
• lašišos ikrai - 150 g;
• krabų mėsa - 50 g;
• sultingi žalumynai - krūva;
• majonezas 67% - ½ puodelio.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

Patiekalą galite papuošti raudonaisiais ikrais ir baziliko šakele. Salotos su minkštais kalmarais yra skaniausias pasirinkimas nustebinti svečius ir namų ūkius lengva ir sočia Viduržemio jūros regiono virtuve. Lengva jūrinė kalmarų mėsos nata su traškiomis daržovėmis ir aštriais prieskoniais virsta išskirtiniu delikatesu, vertu šventinio stalo.

Straipsnio dizainas: Anna Vinnitskaya

Vaizdo įrašas apie kalmarų salotų gaminimą

Receptas žingsnis po žingsnio: