Pipirai yra ypač populiarūs. Tai švelnūs vienmečiai arba daugiamečiai augalai, priklausantys Solanaceae šeimai. Šakotieji pipirų krūmai turi stačią stiebą. Dideli lapai yra ovalo formos. Augalai paprastai pasiekia iki 60 cm aukščio. Šios daržovės pavienės gėlės yra žvaigždės formos. Įvairių veislių žiedų spalva skiriasi. Jie gali būti balti, violetiniai arba pilki. Šio augalo vertė yra jo vaisiai – ankštys. Jie skiriasi spalva ir skoniu. Daržovių pasėliui priskiriamos dvi grupės – saldžiosios ir aitriosios paprikos. Veislės grupuojamos pagal jų išskirtines savybes ir savybes.
Pagrindinės aitriųjų pipirų rūšys
Nuostabaus daržovių derliaus auginimo istorija prasideda toli praeityje. Manoma, kad pipirų gimtinė yra Centrinė ir Pietų Amerika. Dabar jis yra gana populiarus ir auginamas visame pasaulyje.
Pipirai stebina savo įvairove. Yra daugiau nei 3000 šios kultūros veislių. Augalai grupuojami pagal jiems būdingas savybes. Aitriųjų paprikų atveju šis parametras yra vaisių kokybė. Klasifikuojant atsižvelgiama į spalvą, formą, aromatą ir skonį. Bandymai pagrįsti kapsaicino, kurio kiekis turi įtakos daržovės aštrumui, buvimu vaisiuose nustatymu. Šis parametras matuojamas naudojant Scoville skalę. Visos aitriosios paprikos dar vadinamos čili. Jie priskiriami Capsicum genčiai. „Įkandantis“ augalas yra pagrindinė visų įtrauktų čili savybė. Gentis yra pilnavertis Solanaceae šeimos narys. Jį sudaro penkios prijaukintos rūšys. Galima išskirti šiuos dalykus:
- Capsicum annuum.
- Paprika chinense.
- Capsicum baccatum.
- Capsicum frutescens.
- Capsicum pubescense.
Be to, žinomos dvidešimt šešios laukinės rūšys.
Aitriausios paprikos
Veislės, priklausančios Capsicum chinense rūšiai, laikomos karščiausiomis. Semantinė šios rūšies reikšmė yra augalas „iš Kinijos“. Tačiau šis apibrėžimas laikomas nesėkmingu. Šios rūšies pipirai neturi nieko bendra su Kinija. Augalų tėvynė yra teritorija, esanti Amazonės upės baseine. Visos šios rūšies veislės mėgsta šilumą ir drėgmę. Jie turi aukščiausią kapsaicino lygį Scoville skalėje. Ši grupė yra gana didelė. Išskirtinės augalų savybės – stiprus aitrus skonis ir būdingas vaisių aromatas. Šios savybės lėmė jos populiarumą tarp virėjų. Šios aitriosios paprikos naudojamos visų rūšių padažams ruošti. Šios rūšies veisles galima suskirstyti į keletą grupių.
Populiarus Habaneros
Aitriosios paprikos buvo rastos Meksikoje. Šios grupės veislių sunkumas svyruoja nuo šimto tūkstančių iki vieno milijono vienetų Scoville skalėje. Jie laikomi rekordininkais dėl deginančių savybių 2000 m. Red Savina Habanero veislė buvo įtraukta į Gineso rekordų knygą. Šios augalų grupės skonio savybių ypatumas – citrusinis skonis. Bėgant metams, dėl selekcinio darbo buvo gautos įvairios veislės, kurios sėkmingai auginamos daugelyje pasaulio šalių. Prižiūrėdami, turėtumėte atsižvelgti į tai, kad augalai yra šilumą ir šviesą mėgstantys augalai. Šios šeimos veislės auginamos daiguose. Sėklų sėjos laikas, norint gauti sodinamąją medžiagą, yra vasario-kovo mėn. Daigai sodinami atvirame lauke gerai apšviestose vietose, kuriose yra pakankamai dirvožemio derlingumo. Rūpinantis būtina reguliariai laistyti ir tręšti.
Habanero šokolado (Kongo juodojo) veislė
Galingas, labai šakotas augalas turi didelius ovalius lapus ir pasiekia 120 cm aukštį.
Neprinokę vaisiai yra tamsiai žalios spalvos. Palaipsniui bręstant keičiasi spalva. Paprikos įgauna šokoladinį rudą atspalvį. Jų matmenys: plotis - 3 cm; ilgis - 6 cm.
Vaisių techninės brandos laikotarpis yra 100 dienų. Prinokę vaisiai gana mėsingi. Jie turi ypatingą vaisių aromatą ir gana didelį aštrumą. Tai yra 425 tūkstančiai vienetų pagal Scoville skalę.
Habanero Orange veislė
Dideli šakoti krūmai pasiekia 90 centimetrų aukštį. Tačiau oranžiniai vaisiai yra gana maži ir plonasieniai. Jie užauga iki 4 centimetrų ilgio ir iki 3 cm pločio.
Raukšlėta ankštis yra ovalo formos. Skiriasi ankstyvu nokinimu. Iki techninės vaisiaus brandos praeina 85-95 dienos. Jis turi aštrų skonį. Skausmo laipsnis pagal Scoville skalę yra 325 tūkstančiai vienetų.
Skanūs aromatingi čili pipirai
Aitriosios paprikos, kurių veislės priklauso Trinidado šeimai, pasižymi maloniu aštrumu ir originalia išvaizda. Visi augalai stebina neįprasta ankšties forma. Šios šeimos paprikos turi būdingą aštrų skonį ir išliekantį vaisių aromatą. Auginamas sodinukais. Pipirai labai reiklūs apšvietimui. Kai kurios šios serijos veislės tinka auginti patalpose. Šiuo atveju naudojamas dirbtinis augalų apdulkinimas.
Trinidado mažoji vyšnia
Veislė ankstyvo nokimo. Prireiks 70–80 dienų, kol vaisiai pasieks techninę brandą. Išoriškai gana gražus augalas. Galingas, labai šakotas krūmas pasiekia 50–90 cm aukštį.
Jų matmenys neviršija 2,5 cm skersmens. Tačiau ši savybė nesumenkina veislės privalumų. Ankštis gana sultinga ir minkšta. Veislės akcentas – būdingas vyšnių aromatas. Maži vaisiai savo dydžiu ir forma panašūs į vyšnias. Šio pipiro sunkumas Scoville skalėje yra 160 tūkstančių vienetų.
Dėmesio vertos vėlai sunokusios šios serijos veislės Trinidad Moruga Scorpion Red ir Trinidad Moruga Scorpion Yellow.
7 Puodų šeima
Šiai serijai daugiausia priklauso vėlai sunokusios čili veislės. Techninės brandos vaisių gavimo laikotarpis yra 120 dienų.
Jie išsiskiria gana neįprasta vaisių forma, taip pat dideliu kapsaicino kiekiu. Šios aitriosios paprikos yra gana aštraus skonio. Šios šeimos veislės yra artimi Trinidado skorpionų giminaičiai. Pagrindiniai panašumai – neįprasta vaisiaus forma ir būdingas vaisių aromatas.
Šios šeimos čili, kaip ir visi šios rūšies augalai, auginami daigais. Sodinant atvirame lauke, reikia atkreipti dėmesį į dirvožemio derlingumą. Normaliam augalų vystymuisi būtina šiluma, geras apšvietimas, reguliari dirvožemio drėgmė ir laiku tręšti.
Pepper 7 Pot Primo
Ši veislė vadinama „ugnies demonu“. Neįprasta vaisiaus forma primena skorpioną. Šviesūs vaisiai raudoni.
Kiekvienos ankšties gale yra procesas, primenantis skorpiono įgėlimą. Egzotiška išvaizda derinama su maloniu vaisių aromatu. Ši veislė laikoma aštrumo rekordininke. Kapsaicino kiekis Scoville skalėje svyruoja nuo aštuonių šimtų tūkstančių iki vieno milijono vienetų. Aukštas, labai šakotas, galingas augalas gali pasiekti iki 1,3 metro aukštį.
Variety 7 Pot Gigantic (Giant)
Pipirai maloniai nustebins ne tik aštriu skoniu, bet ir dideliu vaisiaus dydžiu. Raudonos ankštys yra tokio pat dydžio kaip paprikos. Be to, atviros žemės sąlygomis krūmai pasiekia 15–30 cm aukštį. Skovilio skalės sunkumas svyruoja nuo aštuonių šimtų tūkstančių iki vieno milijono vienetų.
Capsicum annuum rūšies veislės
Vienmečiai augalai – semantinė šios rūšies reikšmė. Tačiau šis apibrėžimas nėra visiškai teisingas. Ši čili rūšis yra daugiametis Solanaceae šeimos augalas. Tačiau jie daugiausia auginami kaip vienmečiai arba dvimečiai augalai. Čili yra atogrąžų augalas. Galimas ilgalaikis auginimas tinkamomis auginimo sąlygomis arba uždaroje žemėje.
Vegetable capsicum annuum yra šakotas krūmas, kurio aukštis siekia 30–50 cm. Tokių čili vaisiai yra gana mėsingi ir malonaus skonio. Skirtingai nuo ankstesnio tipo, jie yra mažiau aštrūs ir skirtingų formų bei spalvų. Šios rūšies veislės išsiskiria ankstyvu nokinimu. Techninės brandos vaisių gavimo laikotarpis svyruoja nuo 70 iki 80 dienų.
Jie daugiausia auginami sodinukais. Pagrindiniai reikalavimai – dirvožemio derlingumas ir purumas. Auginti tinka gerai apšviestos vietos, apsaugotos nuo skersvėjų. Vaisių augimo ir nokimo laikotarpiu būtina reguliariai laistyti ir tręšti. Tai gana dažnos, populiarios aitriosios paprikos. Capsicum annuum rūšiai atstovauja penkios prijaukintos grupės, tokios kaip:
- vyšnių pipirai - Cerasiforme;
- kūgio formos pipirai - Conoides;
- raudonos kūgio formos paprikos - Fasciculatum;
- varpelio, arba saldžiosios paprikos - Grossum;
- čili arba kajeno pipirai - Longum.
Aitriąją papriką atstovauja didelė augalų grupė. Veislės priklauso tokioms šeimoms kaip Jalapeño ir Cayenne pipirai.
Meksikos čili Jalapeño
Šiltojo sezono augalai auginami kaip daugiametis augalas Meksikoje ir pietų JAV. Šalto klimato šalyse šie augalai dažniausiai auginami patalpose. Tam tinka šiltnamiai ar oranžerijos. Šie čili puikiai tinka miesto butų langams. Šios šeimos veislių vaisiai yra pailgos ankštys.
Jie turi žalią spalvą, kuri subrendę pasikeičia į raudoną arba geltoną. Vaisiaus aštrumas nėra labai karštas. Žydėjimo laikotarpis trunka nuo pavasario iki vasaros pabaigos. Tai skatina konvejerinį vaisių nokinimą. Ši būdinga savybė daro augalus gana patrauklius, kai jie auginami namuose. Aitriosios kambarinės paprikos džiugins nuostabiais žiedais ir daugybe aštrių vaisių. Jalapeño šeimoje galima rasti veislių, tinkamų auginti namuose.
Meksikos pipirų veislė Jalapeno Yellow
Anksti prinokęs gražus augalas turi mažus geltonus pailgus vaisius. Jie yra malonaus, šiek tiek rūgštaus, aštraus skonio.
Jis naudojamas šviežias. Šis pipiras taip pat naudojamas ruošiant padažus ir marinatus.
Kajeno pipirai
Skirtingai nuo Jalapeno grupės, šios paprikos yra gana aštrios. Šios šeimos vaisiai pasižymi dideliu kapsaicino kiekiu. Žemai augantys krūmai turi pailgas ankštis, kurių ilgis siekia 8–15 cm. Jie yra raudonos arba geltonos spalvos. Veislės pasižymi dideliu produktyvumu. Geriausios aitriosios paprikos veislės užtikrins iki 40 vaisių sunokimą per sezoną. Tarp jų dėmesio verti tokie čili pipirai, kaip Kajeno geltona žvakės formos, Mažasis Kajeno auksinis ir Kajeno raudonasis.
Chili Capsicum baccatum
Atogrąžų Brazilijos miškai laikomi šių neįprastų pipirų gimtine. Tai „uogos formos“, gana galingi augalai. Jie pasiekia iki 1,5 metro aukštį. Išskirtinis šios rūšies bruožas – neįprasta žiedų spalva, kurių vainikėliai turi geltonų arba rudų dėmių. Neįprastos formos vaisių skonis gali būti švelniai aštrus arba aštrus.
Yra malonus vaisių aromatas. Tarp augalų dėmesio vertos Aji Orchid veislės aitriosios paprikos. Taip pat ne mažiau populiarūs yra pipirai, vadinami Bishop's Crown ir Baccatum. Jie tinka auginti namuose.
Capsicum frutescens rūšies paprikos
Krūmų augalai yra pagrindinė šios grupės pavadinimo reikšmė. Jis yra mažiau populiarus nei ankstesni. Šiai rūšiai atstovauja gerai žinomos Tabasco ir Malagos veislės. Paprikos auga kompaktiškais krūmais. Vaisiai pailgi, raudonos spalvos. Jie yra mažo dydžio. Ankšties ilgis neviršija 4 cm. Tabasco privalumas – vaisiaus sultingumas, pasižymintis vidutiniu aštrumu. Pagal Scoville skalę jis svyruoja nuo 30 iki 50 tūkstančių vienetų. Veislės tinkamos auginti konteineriuose.
Plaukuotos paprikos
Capsicum Pubescens yra čili rūšis, kuri nėra ypač populiari. Jį atstovauja Rocoto ir Manzano veislės.
Piteris Piteris yra neabejotinai naujokas paprikų pasaulyje. Be neįprastos išvaizdos, šis čili turi labai malonų skonį ir vidutinį karštį. Augalas taip pat žinomas vardais Penis Peter ir Chili Willy. Ankštaroms sunokstant jos keičia spalvą nuo žalios iki ryškiai raudonos, ilgis svyruoja nuo 7 iki 16 cm, plotis 2-3 cm.
Ši veislė kilusi iš šiaurinio Meksikos, Teksaso ir Luizianos regiono. Jis yra ryškiai raudonos spalvos, unikalios ir pikantiškos formos, o visiškai užaugęs ir prinokęs čili ankštys atrodo kaip miniatiūrinis penis! Tai toks juokingas mažas pipiras!
Ankštys nokinimo procese keičia spalvą iš žolės į raudoną. Kai "varpos pipirų" krūmas auga darže ar šiltnamyje, jis gali užaugti iki 50 - 70 cm aukščio ir, norint gauti daug šviežių čili pipirų, sezono metu privalu aprūpinti krūmą atrama. , kuris trunka apie 4–6 mėnesius.
Kiek aštrus yra Piteris?
Jo aštrumas gerai patenka į vidutinio karštumo Skovilio skalės zoną – kiekviename pipire gali susikaupti nuo 10 000 iki 23 000 Scoville vienetų, priklausomai nuo dirvožemio ir saulės buvimo. Šilumos kiekis yra devynis kartus didesnis nei jalapeño, atsižvelgiant į kiekvieno išmatuoto pipiro šilumą. Bet būtų teisinga sakyti, kad švelniausias pipiras Sankt Peterburgas visada lenkia karščiausius įmanomus jalapeno pipirus.
Taigi, forma...
Taip. To negalima ignoruoti. Petras Pipiras taikliai pavadintas, ilgos kūgio formos ir svogūniniu galu, kuris sudaro neįprastą panašumą į vyro varpą. Paprikos užauga iki 10–15 centimetrų ilgio, o tai taip pat sutampa su vidutiniu tipinio penio ilgiu. Jis prinoksta iki ryškiai raudonos spalvos, pridedant dar daugiau dėmesio šiems didžiausiems gamtos pokštams.
Manoma, kad Raudonasis Petras kilęs iš Meksikos.
Koks Sankt Peterburgo pipirų skonis?
Pjaustydami pokšto pipirus jau galite pajusti jų aštrumą. O, skonis panašus į ryškų, traškų jalapeño skonį, tik saldesnis. Petras Raudonasis gali nesunkiai pakeisti jalapeño – bet kuriame patiekale, jei norite „prisiurbti šilumą“ ar pasijusti meksikiečiu. Ši veislė yra dar geresnė už Serrano veislę ir gali būti šios paprikos pakaitalas, atsižvelgiant į tai, kad abiejų pipirų rūšių šilumos koeficientai yra vienodi.
Ką galite padaryti su šiais čili?
Naudoti virtuvėje Petras Raudonasis Universalus, kaip ir jalapeño. Tačiau iš jo gaunama ypač nuostabi „čili salsa“. Jį taip pat galima džiovinti pavėsyje, kad susidarytų puikūs čili milteliai, o beveik bet kokį patiekalą, kuriam reikia jalapeno ar serano, galima apibarstyti Petro pipirų milteliais. Jis yra aštresnis nei Jalapeño, todėl jis gali pakeisti populiarius Serrano pipirus gaminant maistą. Šią papriką, žinoma, galite naudoti šviežią, tačiau džiovinta ar malta yra ne mažiau skani ir kepanti. Šio čili karštumo lygis yra iškeptas, todėl vaikams ir nėščioms moterims negalima duoti patiekalų, pagardintų Petru Raudonuoju! Jis tinka meksikietiškose ir indiškose salotose, puikiai tinka ant sumuštinio ar po „shawarma“ plėvele arba pagal bet kurį meksikietišką receptą gaminant maistą, kuriam reikia geros raudonos spalvos ir nemažo pipirinio kąsnio.
Kur galima nusipirkti raudonųjų pipirų?
Šių pipirų iš tikrųjų gana retai kur galima rasti. Daugelis žmonių pipirus augina iš įsigytų sėklų, tačiau dėl akivaizdžių priežasčių jie dažniausiai nevežami į turgų, nes šie čili per daug išryškina, kad juos būtų galima atvirai parduoti.
Bet jei tikrai norite auginti paprikas Petras Raudonasis tada pipirų sėklos Petras Raudonasis visada yra mūsų internetinėje sėklų parduotuvėje.
Kaip auginti?
Jei norite gauti savo derlių Petras Pipiras, reikia turėti arba didelį gėlių vazoną, arba šiltą ir ne vėjuotą vietą.
Pabandykite sodinti vietovėje, kurioje yra kitų čili pipirų, kurie mėgsta mėgautis sodria saule ir saikingai gerti vandenį. Įlipdami į tai atkreipkite dėmesį Raudonasis Petras Manoma, kad jis yra mažai atsparus, todėl šaltuoju metų laiku jį reikės apsaugoti. Raudonojo Petro žiemkentiškumas nėra didelis, todėl prie +12 atšąla, o esant +4 visai nustoja augti.
Idealiai tinka sodinti į priemolio ar smėlio dirvą. Ir stenkitės, kad jūsų dirvožemio pH būtų nuo 7,0 iki 8,5 Raudonasis Petras mėgsta būti neutralioje arba šiek tiek šarminėje dirvoje.
Raudonojo Petro auginimas iš sėklų
Mūsų skaičiavimais, turėtumėte gauti pipirų ūglių Raudonasis Petras, sodinukams – likus 38 dienoms iki gatavų sodinukų sodinimo nuolatiniam gyvenimui sode.
Paruoštas pipirų sėklas būtina pasėti ant grindų centimetro gyliu ir tarp sėklų padaryti bent 2-3 cm tarpą. O sėklų linija nuo linijos turi būti ne mažesnė kaip 5 cm. Dirvožemio temperatūra turi būti aukštesnė nei +18°C. Bet ne daugiau kaip +26°C!
O norint užtikrinti gerą daigumą, apatinė žemė, sėjant, būna drėgna, o dirva, kuria barstomos paprikos sėklos, – sausa.
Pats sodinukų auginimas nėra niekuo ypatingas ir panašus į bet kokios veislės "čili" auginimą.
Raudonojo Petro sodinukų persodinimas
Prieš sodinant sodinukus Sankt Peterburgasįsitikinkite, kad už lango temperatūra yra aukštesnė nei +18°C, o šalčio tikimybė yra lygi nuliui, nes Raudonasis Petras- šis augalas yra meksikietiškas, tai yra, mylintis šilumą.
Raudonojo Petro derlius
Čili pipirai Raudonasis Petras Jis renkamas žirklėmis, kai pačios paprikos visiškai sunoksta.
Norint atkurti erekcijos funkciją, nebūtina prisikimšti vaistų. Kai kuriais atvejais padės paprastas mitybos koregavimas. Pasvarstykime, ar galima vartoti aitriųjų raudonųjų pipirų stiprumui ir kaip tai padaryti teisingai.
Cheminė sudėtis
Nagrinėjama daržovė turi daugybę veislių. Tačiau labiausiai seksualinio gyvenimo kokybei normalizuoti tinka raudonoji aitrioji paprika. Būtent jis daro daugybę padarinių žmogaus organizmui (dėl jo cheminės sudėties).
Tai įtraukia:
- Alkaloidai ir flavonoidai.
- Organinės rūgštys.
- Taninai.
- Fitoncidai.
- C, E, A, K.
- Pagalbinės medžiagos.
Pagrindinė stimuliuojanti savybė yra dėl alkaloidų buvimo augale. Jie veikia kaip nervinių impulsų perdavimo išilgai skaidulų stiprintuvai, o tai prisideda prie viso kūno ir ypač reprodukcinės sistemos aktyvinimo.
Dėl šios savybės daugelis nacionalinių virtuvių naudoja aitriuosius raudonuosius pipirus (ČILI) kaip pagrindą arba svarbų pagalbinį ingredientą gaminant maistą. Jis daugiausia populiarus Pietų Amerikos šalyse. Vietinių gyventojų teigimu, jis atlieka galingą dezinfekavimo funkciją.
Kaip pipirai veikia potenciją?
Daugelis vyrų dažnai domisi, kaip aitrioji paprika veikia potenciją. Dėl sodraus ir aštraus skonio jo neįmanoma vartoti dideliais kiekiais. Norint pasiekti norimą rezultatą, reikia labai nedaug.
Poveikis, padedantis padidinti potenciją ir pagerinti erekciją:
- Stimuliavimas. Šis hormonas yra atsakingas už vyrų reprodukcinės sistemos funkcionavimo kokybę. , tuo intensyviau jis veikia.
- Mikrocirkuliacijos gerinimas. Raudonuosiuose pipiruose esantys alkaloidai „dirgina“ kraujotakos sistemą. Dėl to kraujagyslės išsiplečia, o tai savo ruožtu skatina naujų kraujo dalių tekėjimą į visus organus, įskaitant ir. Dėl to ir.
- Antrinis aitriųjų pipirų poveikis stiprumui yra dėl jo imunostimuliuojančių savybių. Fitoncidai ir vitaminai stiprina natūralius organizmo apsaugos mechanizmus. Tai pagerina bendrą organizmo būklę ir stabilizuojasi reprodukcinė funkcija.
Remiantis tuo, kas išdėstyta aukščiau, raudonieji pipirai gali būti įtraukti į natūralių organizmo ir seksualinės funkcijos stimuliatorių grupę. Svarbiausia žinoti, kaip juo naudotis.
Taikymo ypatybės
Žinodami atsakymą į klausimą, ar aitrioji paprika turi įtakos potencijai, turite išmokti juos teisingai naudoti. Faktas yra tas, kad perdozavus arba per dažnai naudojant šį produktą gali atsirasti nemalonių simptomų.
Geriausias būdas pasisotinti stimuliuojančia daržove – naudoti jas kaip prieskonį. Prancūzų mokslininkai atliko eksperimentą. Jie pasiūlė dviem vyrų grupėms vienodus pusryčius mėnesį. Pirmuoju atveju patiekta be papildomų ingredientų, o antruoju – su aštriais ČILI pipirų prieskoniais. Tyrimo pabaigoje buvo galima nustatyti, kad maždaug 65% tiriamųjų, valgiusių aštrų maistą, testosterono koncentracija kraujyje padidėjo. Dėl to jų lytinis potraukis padidėjo.
Žinoma, su pipirais taip elgtis nederėtų. Tačiau tai gali žymiai padidinti seksualinės sferos veikimo normalizavimo efektyvumą.
Kitas jo vartojimo būdas yra alkoholio tinktūra. Jums reikia gerti 10-15 lašų per dieną, ištirpinus juos vandenyje. Tokios terapijos trukmė yra ne daugiau kaip mėnuo. Tada reikia padaryti bent 2 savaičių pertrauką.
Įspėjimai vyrams
Dėl netinkamo vartojimo raudonieji pipirai gali sukelti daugybę patologijų:
- Gastritas ir skrandžio opa.
- Emocinis labilumas.
- Pernelyg didelė erekcija.
- Netinkamas seksualinis potraukis.
Visa tai gali išsivystyti tik valgant daug pipirų. Daržovė draudžiama žmonėms, sergantiems virškinimo trakto patologijomis, inkstų ar kepenų nepakankamumu arba individualiu aitriosios paprikos sudedamųjų dalių netoleravimu.
Aukščiau pateiktų dalykų pabaigoje kviečiame pažiūrėti vaizdo įrašą apie raudonųjų ČILI pipirų naudą apskritai:
Chilly Willie pipirų veislė išplito visame pasaulyje iš Teksaso ir Luizianos. Nedaug sodininkų jį augino, nes ne visi buvo patenkinti nepadoria išvaizda.
Čili pipirai išplito Kolumbui, kuris maždaug prieš penkis šimtus metų jį atvežė į Ispanijos šalis. Ispanai derlių pradėjo auginti medicininiais tikslais, bet vėliau tvirtai įsitvirtino virtuvėje kaip pikantiškas prieskonis. Būtent Ispanijoje daržovė buvo vadinama pimiento, tai yra pipirais, nors tėvynėje ji dar buvo vadinama čili – raudonuoju.
Aitrioji paprika yra krūmas ir priklauso Solanaceae šeimai. Mokslininkai pipirų vaisius priskiria prie uogų, tačiau žmonės juos vadina daržovėmis. Pirmą kartą pamatę Chilly Willy pipirų žirnelius, negalite nepagalvoti, kad veislė buvo sukurta dirbtinai, genetinių tyrimų pagalba. Tačiau iš tikrųjų jos formos susiformavo natūralioje aplinkoje.
Chilly Willy pipirai yra reta ir brangi veislė, kitaip vadinama "varpos pipirais". Jis nebuvo ypač populiarus, nes vaisiai yra vyriško reprodukcinio organo formos, kuri aristokratiškoje visuomenėje buvo laikoma nepadorumo viršūne. Chilly Willy pipiras išpopuliarėjo po to, kai buvo parodytas per Amerikos televiziją.
Prinokusios paprikos gali būti raudonos, oranžinės arba geltonos spalvos.
Pasėlis sėkmingai auginamas atvirame lauke ir kaip kambarinis augalas, galintis duoti vaisių ištisus metus. Veislės skonio savybės nenusileidžia kitiems aitriųjų daržovių atstovams ir puikiai vertinamos Scoville skalėje. Šia skale matuojamas vaisių aštrumas pagal kapsaicino koncentraciją.
Be įdomių formų ir ryškaus skonio, čili pipiruose yra daug naudingų komponentų, įskaitant askorbo rūgštį ir endorfinus arba „laimės hormonus“. Kapsaicinas skatina adrenalino gamybą, o tai padeda išlaikyti kūno tonusą ir budrumą. Naudingos vaisių savybės gali būti išsaugotos tiek šviežios, tiek džiovintos. Aitriosios paprikos yra aštrių užkandžių, tokių kaip adžika, Tabasco padažai, čili ir salsa, pagrindas.
Paprikos gerai augs derlingoje, drėgnoje dirvoje, gerai apšviestoje, be skersvėjo vietoje. Paprikas reikia sodinti į sodinukus. Daigai yra paruošti sodinti į žemę praėjus dviem mėnesiams po pirmųjų ūglių atsiradimo.
Sėjinukų auginimas vyksta keliais etapais:
- Sėklinės medžiagos paruošimas. Norėdami tai padaryti, sėklos išrūšiuojamos, dedamos į vandenį ir pašalinami egzemplioriai, kurie išplaukia į paviršių. Sėjai tinkamos sėklos dezinfekuojamos mangano tirpale, nuplaunamos ir išdžiovinamos.
- Sėklų mirkymas. Paruoštos sėklos dedamos ant drėgno audinio, suvyniotos į maistinę plėvelę ir paliekamos šiltoje vietoje, kad išbrinktų.
- Sėklų sėjimas. Sodinimo konteineriai užpildomi maistingu dirvožemiu, kurį sudaro dvi dalys humuso, viena dalis molio dirvožemio ir viena dalis smėlio. Dirvožemyje suformuokite iki 1 cm gylio vagas, apliekite jas vandeniu, suberkite sėklas ir pabarstykite žemėmis. Pasėliai gausiai laistomi, uždengiami polietilenu ir paliekami dygti.
- Sodinukų auginimas. Kai atsiranda sodinukai, polietilenas pašalinamas iš konteinerių. Jaunus augalus reikia reguliariai laistyti ir užtikrinti optimalias apšvietimo sąlygas. Dienos šviesos trukmė turi būti bent 17 valandų.
- Sodinukų skynimas. Jauni pipirai neria į atskirus konteinerius, kai ant krūmų susidaro tikrų lapų pora. Tolesnę priežiūrą sudaro reguliarus laistymas ir dirvožemio purenimas.
- Daigų grūdinimas. Likus 2–3 savaitėms iki sodinimo, konteineriai su sodinukais kasdien išnešami į lauką, palaipsniui ilginant vaikščiojimo laiką.
Kai daigai pasiekia 16-18 cm aukštį, juos galima persodinti į nuolatinę vietą. Išaugę sodinukai sodinami atėjus šiltiems orams. Temperatūra naktį neturėtų nukristi žemiau 11 laipsnių. Pipirams paruošiami aukšti keteros, tarp kurių turėtų būti bent 30 cm. Krūmai sodinami 25 cm atstumu vienas nuo kito. Jaunus sodinukus nakčiai prieš įsišaknijimą reikia mulčiuoti ir uždengti plėvele. Tada pasirūpinkite tinkama priežiūra.
Čili pipirai yra savidulkiai augalai, todėl jų nederėtų sodinti šalia paprikų. Priešingu atveju visas derlius įgis aštrų skonį.
Po to, kai daigai įsišaknija ir pradeda augti, pipirus reikia tinkamai prižiūrėti. Ši veikla nėra sudėtinga, tačiau norint gauti gerą derlių, reikia laikytis tam tikrų taisyklių:
- Krūmų formavimas. Kai augalai pasiekia 35-37 cm aukštį, reikia sugnybti krūmų viršūnes. Ši technika skatina šoninių ūglių, kurie duos vaisių, augimą. Kad Chilly Willy vaisiai būtų didesni, nuo krūmų reikia pašalinti gėlių kiaušidžių perteklių. Ant kiekvieno krūmo paliekama 25-26 žiedai – tai optimalus vaisių skaičius.
- Apdulkinimas. Čili pipirai aktyviai apdulkinami aukštesnėje nei 30 laipsnių temperatūroje. O jei vasara pasirodo vėsi ir oro temperatūra nepakyla aukščiau 20-23 laipsnių, tuomet reikėtų padėti krūmams apdulkinti. Norėdami tai padaryti, tiesiog lengvai bakstelėkite augalo stiebus ir žiedadulkės tolygiai pasklis po visas gėles.
- Drėkinimas. Chilly Willy pipirai labai mėgsta drėgmę, tačiau ypač jam reikia drėgmės žydėjimo, formavimosi ir vaisių nokimo metu. Vasarą sodinukus reikia laistyti kasdien, o esant dideliam karščiui, procedūrą galima atlikti du kartus per dieną. Laistymo vanduo turi būti nusistovėjęs ir ne šaltas. Atstumas tarp eilių turi būti reguliariai purenamas ir pašalintos piktžolės.
- Trąšų naudojimas. Vegetacijos pradžioje čili pipirus reikia šerti trąšomis, kuriose yra daug fosforo ir magnio. Vaisių formavimosi ir vystymosi metu būtina sumažinti azoto turinčių priedų kiekį. Paprikoms puikiai tinka subalansuotos pomidorams skirtos trąšos. Ir juos reikia pridėti pagal instrukcijas.
Chilly Willy pipirus rekomenduojama skinti neprinokusias. Pipirų grūdeliai sunoksta kambario temperatūroje, todėl pailgėja šviežių vaisių laikymo laikotarpis, o ant krūmų gali susidaryti papildomas derlius. Nuimant derlių, pipirų nereikėtų skinti nuo krūmo, geriau naudoti peilį ar žirkles. Taip išvengsite žalos augalams ir sumažinsite stresą.
Nuėmus derlių, pipirų krūmus galima išsaugoti iki pavasario vėlesniam sodinimui. Norėdami tai padaryti, augalai supjaustomi iki 12-15 cm aukščio ir sodinami į didelius konteinerius. Pipirų puodus reikia pastatyti vėsioje patalpoje. Pavasarį krūmai vėl sodinami į paruoštas lysves. Šie krūmai greitai užaugins žaliąją masę ir duos ankstesnį bei gausesnį derlių.
Užauginti Chilly Willy pipirus nėra sunku, tačiau kiekvienas sodininkas gali susidurti su tam tikromis problemomis, kurias reikia žinoti:
- Gėlių kritimas. Karštuoju ir sausuoju metų laiku, oro temperatūrai pakilus virš 35 laipsnių, augalai gali numesti žiedus. Ši bėda gali atsirasti dėl didelių nakties ir dienos temperatūros pokyčių, taip pat dėl netinkamo laistymo.
- Vaisiaus formos kreivumas. Atsiranda esant aukštai temperatūrai ir prastai apdulkinant. Norint išvengti tokių problemų, paprikoms reikia padėti apdulkinimo laikotarpiu. Norėdami tai padaryti, krūmai periodiškai purtomi, kad būtų užtikrintas oro judėjimas aplink gėles.
Ligos gali išsivystyti dėl netinkamos žemės ūkio praktikos ir nepalankių oro sąlygų. Dažniausios paprikos ligos yra šios:
- pilkas pelėsis, kuris vystosi esant didelei drėgmei. Ant augalų vaisių susidaro baltos dėmės. Liga pirmiausia paveikia vaisius, esančius šalia žemės, ir palaipsniui apima visą augalą.
- tabako mozaikos virusas – lapai pradeda gelsti ir laikui bėgant nukristi. Ligos pavojus yra atsparumas insekticidams, taip pat užkrečiamumas - vienas sergantis krūmas gali paveikti visą plantaciją
- antracnozė – ant vaisių susidaro apvalios vandeningos dėmės, dėl kurių vaisiai pūva. Ligos priežastis – per didelis augalų laistymas.
Kenkėjus ir ligas galima kontroliuoti naudojant biologinius ir cheminius veiksnius. Pirmąjį galima paruošti savarankiškai, o antrąjį galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Laikantis visų žemės ūkio technikos taisyklių ir palaikant sodo švarą, galima išvengti augalų užteršimo.
Chilly Willy pipirai aktyviai naudojami kulinarijoje ruošiant karštus padažus ir kaip prieskoniai. Jis gali būti naudojamas šviežias, džiovintas, sūdytas arba marinuotas. Remiantis aitriaisiais pipirais, paruošiama daug prieskonių, kurie susideda iš kelių vienas kitą papildančių prieskonių. Švieži vaisiai dedami į marinatus konservuojant daržoves ir salotas.
Pipiruose yra daug naudingų komponentų, todėl jie yra būtini medicinoje ir kosmetologijoje.
Šildančių savybių turinčios kompozicijos ruošiamos pagal degančius vaisius. Jie naudojami skausmui malšinti sergant kaulų ir sąnarių ligomis, traumomis, bronchitu ir peršalus. Tepalai, kremai, pleistrai ir tinktūros naudojami kaip išorinės trynimo priemonės.
Paprikos tinktūros dažnai naudojamos kosmetologijoje. Šia priemone galima įtrinti galvos odą, kuri skatina kraujotaką ir pagreitina plaukų augimą. Tinktūros taip pat dedama į tepalus, kremus ir aliejus, kurie stiprina odą.
Chilly Willy pipirai dažnai įtraukiami į svorio metimo dietas. Aktyvūs daržovės komponentai skatina kraujotaką, padeda skaidyti riebalines ląsteles ir šalinti toksinus iš storosios žarnos. Masažo geliai ir pleistrai aitriosios paprikos pagrindu padeda kovoti su celiulitu.
Chilly Willy pipirus galima laikyti keliais būdais (konkretaus laikymo būdo pasirinkimas priklauso nuo tolesnio produkto naudojimo):
- Vaisių džiovinimas. Norėdami išdžiovinti pipirą, jį galima suverti ant tvirto siūlo už kotelių ir pakabinti sausoje, vėdinamoje vietoje. Arba išdėliokite ant popieriaus ir periodiškai apverskite. Svarbiausia, kad pipirų žirneliai neliestų vienas kito. Kai procesas bus baigtas, pipirus galima laikyti maišeliuose arba susmulkinti ir naudoti kaip prieskonį.
- Marinavimas. Jei pageidaujama, vaisius reikia nuplauti ir supjaustyti. Kad išlaikytumėte aštrumą, neišimkite sėklų. Daržoves reikia užpilti verdančiu vandeniu ir sudėti į sterilius stiklainius. Preparatai užpilami karštu actu. Jei norite, galite pridėti druskos, cukraus ir prieskonių. Stiklainiai sandariai uždaromi ir laikomi kaip konservai.
- Sušalimas. Šis metodas praranda kai kurias naudingas medžiagas, tačiau išsaugomas skonis ir aromatas. Vaisiai gerai nuplaunami ir supjaustomi savavališkais gabalėliais, dedami į šaldiklį vienai valandai. Kai daržovės šiek tiek sustingsta, jos sudedamos į atskirus maišelius ir grąžinamos į šaldiklį. Čili galite užšaldyti visą. Preparatų tinkamumo laikas trunka ne ilgiau kaip metus.
- Laikymas aliejuje. Šis metodas padeda išsaugoti visas naudingas daržovės savybes. Vaisiai nuplaunami, nupjaunami stiebeliai, dedami į sterilius stiklainius ir užpilami šiltu augaliniu aliejumi. Tokie preparatai turėtų būti laikomi šaldytuve šešis mėnesius.
- Laikymas sūryme. Vaisiai nuplaunami, dedami į stiklainius ir užpilami šaltu stipriu druskos tirpalu. Uždenkite stiklainius nailoniniais dangteliais ir padėkite į šaldytuvą. Norėdami paruošti sūrymą, turite ištirpinti pakankamai druskos vandenyje, kad vištienos kiaušinis plūduriuotų ant paviršiaus.
Kai kurie laikymo būdai padeda išsaugoti vaisių skonį ir savybes. Ir kiti būdai leidžia ne tik įberti pipirų į patiekalus, bet ir naudoti kaip savarankišką užkandį.
Užauginti Chilly Willy pipirus nėra sunku, o už tai augalas duos gerą sveikų daržovių derlių. O auginant ant palangės derlių galima gauti ištisus metus nesiimant pasiruošimo. Be to, vaisius vedantis Chilli Willy krūmas vazonėlyje gali būti nepamirštama, smagi ir naudinga dovana.
Daugiau informacijos rasite vaizdo įraše:
Kuris taip pat laikomas labai retu. Šiuo metu yra trys „Peter Pepper“ rūšys – „Peter Pepper Red“, „Orange“ ir „Yellow“, nors ji nėra pripažinta kaip atskira veislė. Dėl falinės ankščių formos jis sulaukė didelio populiarumo ir pelnė kelis apdovanojimus, tarp jų – žurnalo „Organic Gardening“ paskelbtą pornografiškiausio pipiro pasaulyje titulą. Petras Pipiras, ypač raudonvaisė veislė, dažnai apibūdinama kaip miniatiūrinė neapipjaustyto vyriško lytinio organo versija, todėl šis pipiras dar vadinamas Čili Vilis, kuris išvertus reiškia „čili narys“, arba tiesiog pipiras-varpos. Kiekviena Peter Pepper Red ankštis yra padengta sulankstyta, nelygia oda, o galas yra suapvalintas su įskilimu.
Daugybė šaltinių taip pat pažymi didelį šio čili aštrumą, kuris siekia 10 000–23 000 vienetų. Ryškiu, ryškiu skoniu jis labai panašus, bet maždaug devynis kartus aštresnis ir šiek tiek saldesnis. Pipirų varpos gali būti dedamas į bet kurį patiekalą, kurio recepte yra jalapenjo, ir netgi gali būti naudojamas kaip serrano, kuriam jis artimas savo aštrumu, pakaitalas. Su juo gana sunku dirbti virtuvėje. „Chili Willy“ gamina karštą aliejų, o sąlytis su šviežiais vaisiais gali nudeginti. Sumalant džiovintus šio pipiro vaisius susidaro smulkūs, beveik nematomi milteliai, kurie dirgina odą ir gali net uždusti. Apskritai, Piteris Piteris nebuvo plačiai naudojamas kulinarijoje ir dažniausiai vartojamas tik marinuotas. Dažniausiai auginama dekoratyviniais tikslais, dėl egzotiškų vaisių.
Paskirstymas ir ekologija
Kilmės šalis nenustatyta. Manoma, kad tai atsirado dėl kryptingos atrankos, kurios metu buvo atrinktos sėklos iš būdingos formos vaisių. Jungtinėse Valstijose jis tapo žinomas žurnalisto, istoriko ir čili mėgėjo Franko Tolberto dėka, kuris šį pipirą matė tik kartą gyvenime. Daugiausia auginama Rytų Teksase, Luizianoje ir Meksikoje. Mokėsi Teksaso universiteto ir Luizianos valstijos universiteto sodininkų. Sėklos taip pat buvo įvežtos į Aziją, įskaitant Pietų Korėją.
Botanikosapibūdinimas
Daugiametis apie 90 cm aukščio vaisiai yra 7,5-10 cm ilgio ir 2,5-3,5 cm skersmens, kai prinokę keičia spalvą nuo žalios iki sodrios raudonos spalvos.
Augantis
Nereiklus augti, gebantis prisitaikyti prie įvairiausių sąlygų. Mėgsta saulę, tinka patalpoje 10-20 litrų vazonuose. Dauginant sėklomis, siekiant geriausio daigumo, rekomenduojama naudoti sodinamąsias trąšas.
Kiti vardai
Varpos pipiras, Petro pirštas, Piteris Pipiras, Pepper Dick, Chili Willy, Chili Willy
