Ką paruošti mimozos salotoms. Mimozos salotos - klasikinis receptas ir gaminimo paslaptys

Mimozos salotos labai paplitusios posovietinėse šalyse, siūlome kitą variantą. Paruoškime Mimozos salotas be bulvių su sūriu, konservuotu maistu, nesunkiai paruošiamos ir skanios. Tai šventinis patiekalas, kuriam nereikia jokių retų ingredientų. Yra daugybė šių salotų receptų, o tai rodo jų neįprastą populiarumą tarp žmonių, nes jų maistinė vertė ir skonis nepaliks abejingų. Klasikiniame recepte yra tam tikras pagrindas, kurį vėliau galima papildyti arba paįvairinti.

Informacija apie skonį Šventinės salotos / Žuvies salotos

Ingridientai

• vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
• žuvies konservų skardinė: saury arba sardinės;
• svogūnai – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 60 g;
• majonezas - 80 g.

Kaip pasigaminti mimozos salotas su sūriu be bulvių

Vienas iš pagrindinių salotų komponentų yra kiaušiniai. Juos reikia gerai išvirti. Svarbus momentas: po virimo 10 minučių juos reikia užpilti šaltu vandeniu, kad tryniai įgytų vientisą, užbaigtą formą. Kai jie bus paruošti, baltymai atskiriami nuo trynių.

Dabar atėjo eilė baltymams: jį reikia sutarkuoti ir dėti ant gražaus patiekalo. Tai bus tolesnių sluoksnių pagrindas.

Ant paruošto pagrindo šaukštu užtepkite majonezo, kad jis gerai prisotintų visą baltyminį sluoksnį.

Tada atidarome konservus. Priklausomai nuo to, kiek salotų reikia paruošti, jų gali būti kelios. Sudėkite jų turinį į lėkštę, gerai maišykite, kol susidarys vienalytė masė. Tai geriausia padaryti su šakute.

Paruoštą žuvies konservų tyrę iš lėkštės atsargiai dėkite ant baltyminio pagrindo, patepto majonezu, ir atsargiai paskirstykite ant paviršiaus, kad susidarytų lygus sluoksnis.

Svogūnai kuo smulkiau supjaustomi ir kurį laiką užpilami šiltu vandeniu, kad jų skonis nebūtų toks stiprus kaip įprastai.

Svogūną trumpai palaikius šiltame vandenyje, jis uždedamas ant žuvies sluoksnio ir gerai išmirkomas majoneze. Taip susidaro antrasis majonezo sluoksnis.

Sūris sutarkuojamas ant trintuvės. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, trintuvėje galite naudoti dideles arba labai mažas skylutes – tai turės įtakos patiekalo skoniui. Sūris pilamas ant paruoštų sluoksnių ir taip pat atsargiai paskirstomas ant paviršiaus.

Teaser tinklas

Dabar atėjo eilė tryniams, kurie buvo atskirti pačioje pradžioje. Jie užbaigia visą kompoziciją: taip pat sutarkuojami ir pabarstomi ant gatavo patiekalo. Šis sluoksnis atlieka dekoratyvinę funkciją, taip pat suteikia papildomų natų Mimosa salotų skoniui.

Paskutinis prisilietimas yra krapų ir petražolių šakelė, kuri papildo šias sluoksniuotas salotas.

Valdovės paslaptys

Kaip jau minėta, šis receptas turi ilgą istoriją ir daugybę paruošimo variantų. Jie daugiausia susiję su papildomais sluoksniais - kiekvienas iš jų turi savo poveikį galutiniam salotų skoniui:

• Įdėkite bulvių sluoksnį, šis receptas, kaip jau matėte, yra be bulvių;
• Kitas variantas – virtų ryžių sluoksnis;
• Didelį vaidmenį vaidina ir gaminant naudojamų žuvies konservų rūšis. Dažniausiai tai yra sardinės, saury arba rožinė lašiša. Anksčiau ruošėmės.
• Vietoj kietojo sūrio naudojamas lydytas sūris – tai ekonomiškiausias pasirinkimas ruošiant šventinį patiekalą;
• Smulkiai pjaustytų obuolių sluoksnis suteiks Mimozai ypatingą skonį.

Sovietmečiu išrastos salotos – tai paprasčiausias šventinis patiekalas, kurį galima paruošti iš prieinamų ir pigių produktų per trumpą laiką, papuošiantis šventinį stalą.

Salotų pavadinimas tiksliai perteikia jų išorinį panašumą su to paties pavadinimo pavasario gėle. Dietinės mimozos salotos gali būti ruošiamos ir šventei, ir tiesiog vakarienei.

Šio patiekalo receptų yra daug įvairių, vietomis keičiasi ne tik sluoksniai, bet ir ingredientai.

Dėl subtilaus salotų skonio ir skanaus aromato jas galima patiekti su baltuoju vynu, martiniu ir putojančiais vynais. Patiekalo derinimas su baltuoju vynu yra ypač naudingas.

Toks ansamblis taps tikra stalo puošmena.

Dietinės mimozos ruošimo subtilybės

Šios ryškios salotos pasirodė visai neseniai, aštuntajame dešimtmetyje. Tai lėmė tai, kad patiekalo recepte yra labiausiai prieinamų ingredientų.

Ir vis dėlto, praėjus tiek laiko, jis išlieka aktualus ir šiandien. Tačiau norint, kad užkandis būtų tikrai skanus, reikės atsižvelgti į visas proceso ypatybes ir paslaptis.

Pagrindinis jo paruošimo niuansas yra jame naudojamų komponentų temperatūra. Jis turi būti identiškas.

Tokį efektą galima pasiekti įdėjus maistą į šaldytuvą 30 minučių. Šis subtilumas padės visiems sluoksniams tapti tvarkingais.

Renkantis žuvis, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į jūrines rūšis: skumbrę, staurides, tuną ir rožinę lašišą.

Nedidelis receptų modernizavimas gali paversti klasikinį kaloringą receptą įperkančiu lengvu patiekalu kasdieniam gyvenimui ir atostogoms. Norėdami tai padaryti, turėtumėte:

• pašalinkite sviestą iš recepto;
• pakeiskite kitu nekaloringu padažu;
• vietoj konservuotų žuvų aliejuje pirkite vandenyje konservuotą tuną;
• salotų sluoksnį pasidaryti ne iš virtų, o iš žalių morkų;
• neįtraukti bulvių; jas galima pakeisti obuoliu.

Į kiaušinių virimą nepakenks. Tai turėtų trukti ne ilgiau kaip 10 minučių, nes tolesnis kepimas kiaušinio trynyje įgaus žalsvą atspalvį.

Atsižvelgiant į tai, kad tai yra galutinis salotų akordas, jų spalva turėtų išlaikyti ryškiai geltoną atspalvį.

Dietos receptas mimozos salotoms su konservuota žuvimi

Salotų paruošimas pagal klasikinį receptą neužima daug laiko:

• lupenomis išvirti bulves (3 vnt.) ir morkas (2 vnt.), taip pat kietai virtus kiaušinius (4 vnt.). Po virimo palaukite, kol jie atvės;
• Daržoves nulupkite ir sutarkuokite;
• nulupkite virtus kiaušinius ir padalinkite juos į trynį ir baltymą;
• Į serviravimo lėkštę kaip pirmąjį sluoksnį sudėkite bulves ir aptepkite padažu;
• Kitas rutuliukas – dėti savo sultyse konservuotą saury (200 g). Pirmiausia reikia sutrinti šakute. Ant viršaus užpilkite šiek tiek padažo;
• po to išdėliokite sluoksnį susmulkintų žaliųjų svogūnų (1 krūva), o ant viršaus – kiaušinių baltymus ir padažą;
• morkų sluoksnis, pateptas trupučiu padažo;
• Patiekalas užbaigiamas tryniu, kuriuo papuošiamas viršus, kad primintų mimozą;
• Vietoj riebaus majonezo naudokite nekaloringą grietinę ar jogurtą.

Mimozos salotos su tunu ir jogurtu

Šių salotų paruošimas netrunka ilgai, bet atrodo šventiškai. Be to, jo kalorijų kiekis bus tik 256 kcal 100 g.

Dėl to, kad salotos gaminamos sluoksniais, pirmiausia turėtumėte paruošti joms skirtus komponentus:

• 1 skardinę konservuoto tuno sutrinkite šakute;
• išvirti 3 vištienos kiaušinius ir vieną morką;
• 50 gramų sūrio sutarkuokite ant smulkios trintuvės;
• 50 gramų jogurto sumaišyti su 2 dideliais šaukštais sojos padažo, taip gaunamas salotų padažo padažas.

Sluoksniai formuojami tokia tvarka: tarkuotas baltymas, padažas, sūris, padažas, tunas, padažas, morkos ir svogūnai, padažas, ant viršaus tarkuotas trynys.

Dietos mimozos receptas be bulvių ir majonezo

Ši salotų versija niekuo nenusileidžia klasikinei versijai, tačiau turi mažesnę energetinę vertę, o tai svarbu, jei norite išlaikyti figūrą. Reikalingas ingredientų rinkinys:

• svogūnas - 1 galva;
• morkos - 1 vnt;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• švieži agurkai - 2 vnt;
• jūrų lydekos filė – 400 g;
• druskos pagal skonį.

Norėdami paruošti padažą:

• graikiniai riešutai - 200 gr;
• česnakas - 1 skiltelė;
• išgrynintas vanduo - 3-4 šaukštai;
• kalendros pagal skonį.

Pirmiausia nuplaukite filė be kaulų po tekančiu vandeniu. Po to jis panardinamas į verdantį vandenį ir virinamas ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada vanduo nupilamas ir iškepusi žuvis atvėsinama. Tada sutrinkite žuvį šakute, kad susidarytų pasta.

Agurką susmulkinkite ant stambios trintuvės, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Kad svogūnas netaptų kartaus, 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.

Dabar galite pradėti ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, riešutų branduoliai dedami į maišytuvą, ten taip pat dedama kalendra ir viskas susmulkinama į pastą. Norėdami sukurti padažo konsistenciją, po truputį pilkite šiltą vandenį.

Salotas reikia surinkti sluoksniais: pradėkite nuo žuvies, tada morkų, vištienos baltymų, agurkų ir svogūnų. Kiekvieną rutulį apliekite liesu padažu.

Užpildymui salotos papuošiamos tryniu ir dedamos į šaldytuvą mirkyti.

Dietinė mimozos salotų su obuoliu versija

Šis receptas padės paruošti mažai kalorijų turintį patiekalą iš šių produktų:

• 200 g konservuoto tuno;
• 3 virtų kiaušinių;
• 3 šviežios morkos;
• obuoliai (3 vnt.);
• 1 svogūnas;
• druskos ir pipirų pagal pageidavimą.

Pirmasis sluoksnis yra tarkuotas obuolys ir suteptas plonu neriebaus jogurto sluoksniu.

Kitame etape išdėliojamas susmulkintas tunas, o į tą patį sluoksnį dedami pjaustyti svogūnai. Ant viršaus vėl užtepkite šiek tiek jogurto.

Kitas žingsnis - išdėlioti šviežias morkas, sutarkuotas ant smulkiausios trintuvės.

Taip pat aptepus padažu, belieka papuošti salotų viršų tryniu.

Ieškote nekaloringo ir skanaus maisto savo šventiniam stalui? Tada receptai tikrai pravers.

Dietinės mimozos salotos su ryžiais

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia:

• 200 gramų ryžių;
• 230 g sardinių aliejuje;
• 4 kiaušinių;
• 1 morkos;
• 1 mėlynojo svogūno;
• 150 gramų padažo.

Ryžius reikia virti karštame vandenyje 0,5 stiklinės ryžių ir 2 stiklinės vandens. Kai jis bus paruoštas, įmeskite į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nutekėti.

Svogūną supjaustykite kubeliais ir marinuokite 20 minučių (200 ml vandens, 4 dideli šaukštai acto ir 10 g cukraus).

Atidarius konservų skardinę, aliejų reikia nupilti ir išimti žuvies kaulus. Tada supjaustykite žuvį. Tada išvirkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Iš virtų morkų nuimkite žievelę ir sutarkuokite.

Salotos formuojamos sluoksniais: virti ryžiai, konservai, marinuoti svogūnai, virti baltymai, morkos, tryniai. Visi sluoksniai, išskyrus viršutinį, sutepami specialiu padažu.

Padažui reikės jogurto (150 g) ir smulkintų askaloninių česnakų (20 g) ir krapų (20 g), šiek tiek druskos.

Avokado mimozos receptas

1. Sumaišykite susmulkintą tuną (1 skardinė) su žaliais svogūnais (krūva).
2. Nuo vieno didelio avokado nuimkite viršutinį žievelės sluoksnį ir sutarkuokite smulkia tarka. Tą patį reikėtų daryti su 80 gramų sūrio.
3. Padažas ruošiamas iš neriebios grietinės (100 g) ir 2 šaukštų sojų padažo.
4. Ant lėkštės reikia uždėti kepimo žiedą, kurį iš pradžių patartina patepti aliejumi, kad vėliau būtų nesunkiai nuimtas.
5. Ant dugno padėkite ½ tuno, tada ½ sūrio, ½ avokado.
6. Kiekvieną kartą sluoksniai aptepami specialiai paruoštu padažu. Po to sluoksniai kartojami dar kartą.
7. Indo viršų apibarstykite smulkintais krapais ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių.
8. Tada galite nuimti žiedą ir patiekti.

Dietinės mimozos variantas su raudona žuvimi

Jūros gėrybių salotos be majonezo neabejotinai bus sveikos ir skanios. Jį gali vartoti net tie, kurie laikosi dietos:

• 150 gramų lengvai sūdytos žuvies (lašišos, upėtakio, lašišos arba rožinės lašišos);
• 1 burokėlio;
• 1 morkos;
• 2 kiaušinių;
• pusė svogūno;
• 70 gramų kieto sūrio;
• 30 gramų grietinės.

Šie patiekalo komponentai turi būti tinkamai suformuoti: žuvį supjaustykite gabalėliais, sūrį ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.

Salotas reikia formuoti dubenyje, kuris iš anksto išklotas maistine plėvele.

Tada išdėliokite sluoksnius: žuvį, smulkiai supjaustytą svogūną, sluoksnį grietinės, kiaušinį, grietinę, morkas ant rupios trintuvės, grietinę ir burokėlius.

Valandai atvėsusį patiekalą galima išimti ir apversti ant specialios lėkštės, atsargiai nuimti plėvelę. Dėl to žuvis bus viršuje, o burokėliai bus apatinis sluoksnis.

Dietinė mimoza su menkių kepenėlėmis

Tai skani seniai pažįstamų salotų versija. Jis pasirodo švelnus, aromatingas ir lengvas skrandžiui.

1. Morkas (2 vnt.), kiaušinius (3 vnt.) ir bulves (2 vnt.) reikia virti, kol suminkštės.
2. Atidarykite menkių kepenų skardinę, nusausinkite aliejų ir supjaustykite kepenėles mažais gabalėliais. Viską sudėkite į salotų dubenį ir išlyginkite.
3. Kitas svogūno eilė – jį reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti.
4. Kepenėlių viršų užbarstykite smulkintu svogūnu ir viską aptepkite padažu.
5. Bulves nulupkite ir pertrinkite per stambią tarka, dėkite į kitą sluoksnį ir vėl aptepkite padažu.
6. Morkos taip pat nulupamos ir susmulkinamos, dedamos ant bulvių ir vėl patepamos riebalais.
7. Belieka sutarkuoti kitą baltymų sluoksnį, įpilti šiek tiek padažo ir papuošti tarkuotu tryniu.
8. Kaip salotų padažą geriau naudoti vieną iš nekaloringų naminių variantų.

Artėjant šventėms jums taip pat gali būti naudingos šios 7 netradicinės parinktys .

Dietos receptas mimozai su krabų lazdelėmis

Ši parinktis pastaruoju metu tapo ypač populiari.

1. Svarbiausia įsigyti sultingų krabų lazdelių, kurių prireiks 290 - 320 g. Išvirkite 4 kiaušinius, 2 bulves ir 1 morką, kol suminkštės.
2. Šakninės daržovės turi būti perkeltos iš verdančio vandens į šaltą vandenį. Tokiu būdu galima lengvai nulupti.
3. Krabų lazdeles reikia supjaustyti kubeliais.
4. Kiaušinius sutarkuoti atskirai nuo trynių.
5. Surinkite salotas sluoksniais. Ant lėkštės dugno dėkite pusę bulvių, po to baltymus, o po to krabų lazdeles. Kiekvieną kartą sluoksniai aptepami padažu.
6. Kitas sluoksnis – antroji bulvių dalis su padažu, po to – morkos ir tryniai.
7. Šį patiekalą galima papuošti paprika ar žolelėmis.

Vištienos mimozos receptas

Išvirkite 300 gramų vištienos filė, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Bulves išvirkite (2 vnt.), atvėsinkite ir sutarkuokite.

Kietai išvirkite kiaušinius (2 vnt.) ir susmulkinkite ant rupios trintuvės.

Nulupkite vieną svogūną ir smulkiai supjaustykite.

Belieka sutarkuoti 100 gramų kietojo sūrio.

Visus ingredientus reikia padalyti į dvi dalis, nes sluoksniai bus kartojami du kartus. Taigi pirmiausia išdėliojamos bulvės, po to grybai, vištiena, svogūnai, kiaušiniai ir sūris.

Padažui galite naudoti tokį receptą: į 200 ml jogurto įpilkite 50 gramų fetos ir kelias šakeles krapų. Viską reikia sumaišyti blenderiu, gaunasi skanus tirštos konsistencijos padažas.

Mimozos salotos su kukurūzais

Šią užkandžių parinktį galite gauti vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis:

• Bulves (2 vnt.) ir morkas reikia nuplauti ir virti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Daržoves reikia atvėsinti, nulupti ir sutarkuoti ant rupios trintuvės;
• konservuotų sardinių (240 g) išminkoma iki purios būsenos;
• svogūnas (1 gabalas), smulkiai supjaustytas kvadratais;
• nupilkite skystį iš konservuotų kukurūzų (1 skardinė);
• Taip pat išvirkite kiaušinius (3 vnt.), nulupkite, atskirkite į baltymus ir trynius ir susmulkinkite.

Išdėliokite sluoksnius su padažu tarp jų: ​​bulvės, žuvis, svogūnai, morkos, dalis kukurūzų, baltymai, kukurūzai, tryniai.

Vietoj majonezo padažą geriau ruošti iš 100 ml jogurto ir 1 šaukšto citrinos sulčių.

Dietinė mimozos versija pita duonoje

1. Užkandis pradedamas verdant kiaušinius (4 vnt.), atvėsinant ir susmulkinant trintuvu.
2. Sūrį (100 g) sumalkite trintuvu.
3. Tuno mėsą (180 g) sutrinkite šakute, iš anksto nuleisdami vandenį iš skardinės.
4. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus (10 g), petražoles (10 g) ir krapus (10 g).
5. Padėkite pita duoną ant stalo paviršiaus ir padalinkite į 2 dalis. Iš viso turėtumėte gauti 4 gabalėlius pita duonos, kurių kiekvieną reikia aplieti jogurtu (250 g).
6. Pirmąją pita duoną aptepus sūriu, ją reikia susukti į vyniotinį.
7. Ant antrojo lapo išdėliojami tarkuoti kiaušiniai ir žolelės.
8. Pirmąjį padėkite ant antrosios pitos duonos pradžios ir susukite kartu.
9. Ant trečiojo lakšto sudėkite žuvį ir žoleles ir kartu su pirmaisiais dviem susukite į vieną ritinėlį.
10. Belieka juos pritvirtinti maistine plėvele ir padėti 2 valandoms į šaldytuvą.

Nepaisant to, kad salotos su majonezu yra draudžiamos žmonėms, kurie stebi jų formą, nieko nėra neįmanomo.

Nedideli mimozos salotų recepto pakeitimai gali paversti majonezo gausų, sviestinį kalorijų sprogimą į dietai palankias salotas. Ir tai dar kartą įrodo, kad žmonės gali valgyti ir skaniai, ir naudingai savo organizmui.

Pirmyn link lieknumo!

Ar norite numesti svorio nesilaikydami dietos? Ar jums reikia pagalbos ir moralinės paramos kelyje į sveiką ir liekną kūną?

Tada greitai parašykite laišką su tema „Persiųsti į lieknumą“ el [apsaugotas el. paštas]- projekto autorė ir ne visą darbo dieną sertifikuota mitybos specialistė-mitybos specialistė.

Jau rašiau apie mimozos salotas. Mimozos salotos gavo savo pavadinimą dėl savo išvaizdos. Ypač jei jis tinkamai papuoštas krapais ir tryniu, jis tikrai primena pavasario mimozos žiedus.

Buvusios Sovietų Sąjungos šalyse mimozos salotos buvo itin populiarios. Netgi pradėjo šviesti tokias salotas kaip silkė po kailiu.

Dėl tokios populiarios meilės salotose atsirado naujų ingredientų, tačiau tai nepablogino.

Pagrindiniai salotų ingredientai – žuvis, dažniausiai konservuota, virtų kiaušinių baltymai ir tryniai, sviestas, svogūnai ir majonezas.

Bet kaip jau sakiau, dabar pridedami kiti ingredientai, o salotos vis dar laikomos klasika.

Tai salotas, kurias paruošime jums.

Meniu:

1. Mimozos salotos – klasikinis receptas

Ingridientai:

• Žuvies konservai aliejuje - 1 skardinė
• Bulvės - 4 vnt.
• Morkos - 3-4 vnt.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Svogūnai - 2 galvutės
• Majonezas pagal skonį
• Krapų žalumynai

Paruošimas:

1. Iš žuvies konservų nupilkite aliejų, sudėkite žuvį į gilų dubenį ir sutrinkite šakute.

2. Bulves ir morkas nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, kiekvieną daržovę dėdami į atskirą puodelį.

3. Svogūną smulkiai supjaustykite.

4. Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, atskirkite į baltymus ir trynius. Baltymus sutarkuokite ant rupios trintuvės.

5. Arba sutarkuokite trynius smulkia tarka arba patrinkite rankomis.

6. Mes pradedame rinkti salotas. Salotas rinksime į konditerinį žiedą. Žinoma, tai galite padaryti ir be žiedo. Išdėliojame pirmąjį žuvies sluoksnį.

7. Žuvį tolygiai išlyginkite per visą žiedo plotą, lengvai sutankinkite ir pagardinkite majonezu. Pagardinkite majonezu pagal savo skonį. Kai kurie žmonės myli daug, kiti mažiau. Dedame šiek tiek, tiek, kad padengtų visą paviršių plonu sluoksniu.

8. Išdėliokite kitą baltymų sluoksnį. Taip pat sutankiname. Sutankiname jį labai paprastai, įkišame ranką į plastikinį maišelį ir ranka nuspaudžiame sluoksnį. Baltymus sutepkite majonezu.

9. Tada išdėliokite virtų morkų sluoksnį. Visas daržoves galite išvirti iš anksto, dieną prieš tai, kad jos gerai atvėstų. Morkas sutankiname ir pagardiname majonezu.

10. Išklokite svogūnų sluoksnį ir pagardinkite majonezu.

11. Išdėliokite kitą trynių sluoksnį, vėl pagardinkite majonezu.

12. Dėkite paskutinį virtų tarkuotų bulvių sluoksnį. Gerai kompaktiškas. Nespauskite visu svoriu, lengvai ranka.

13. Sulygiuoti. Gerai aptepkite majonezu.

14. Plonu peiliuku perbraukite tarp salotų ir žiedo, tarsi atskirdami jas vieną nuo kitos, ir nuimkite žiedą.

15. Atsargiai išlyginkite majonezą, kad viršus būtų lygus ir lygus.

16. Papuoškite mūsų salotas su krapais ir tryniu. Krapų šakelės atrodo kaip mimozos šakelės, todėl turime beveik tikrą mimozą.

Būtinai leiskite užvirti kelias valandas. Gerai, dabar viskas. Mūsų mimozos salotos yra paruoštos.

Gražuolis. Gėda net prisiliesti. Na, aš ne. Eikime prie stalo.

Gero apetito!

2. Mimozos salotų su obuoliu ir sūriu receptas

Ingridientai:

• "Apple" - 1 vnt.
• Konservuota žuvis (tunas, saury, sardinės, šprotai, raudona žuvis) - 1-2 skardinės
• Sviestas - 20-30 g.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 3 vnt.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Svogūnai - 1 galva
• Actas - 30 g.
• Vanduo - 30 g.
• Bet koks sūris (nelydytas) - 100 g.
• Majonezas
• Petražolių lapeliai

Paruošimas:

1. Išvirkite bulves ir morkas. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau.

2. Vandenį ir actą paimkite lygiomis dalimis, po maždaug 30 gramų, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną. Svogūnams reikia leisti pastovėti 10-15 minučių, kad pasimarinuotų.

3. Kiaušinius išvirkite kietai ir atvėsinkite. Tiesą sakant, bulves, morkas ir kiaušinius galima virti dieną prieš tai. Šią dieną šurmulio vis mažiau.

4. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Obuolį dedame ant indo, kuriame gaminsime savo salotas, suteikiame šiai masei būsimų salotų formą ir pagardiname trupučiu majonezo.

5. Paimkite žuvį, nusausinę iš jos aliejų. Jei žuvys turi kietus kaulus, geriausia juos išmesti. Deja, šiandieniniame konserve taip nutinka. Jei kaulai minkšti, kiekvieną žuvies gabalėlį sulaužykite rankomis ir padėkite ant obuolių kitame sluoksnyje. Pagardinkite trupučiu majonezo.

6. Ant viršaus smulkia tarka įtrinkite sviestą. Kad gerai išsitrintų, kelioms minutėms įdėkite į šaldiklį. Jei nemėgstate sviesto, nedėkite jo.

7. Sūrį sutarkuokite ir dėkite į kitą sluoksnį ant sviesto. Viršų lengvai patepkite majonezu.

8. Kitą bulvių sluoksnį sutrinkite smulkia tarka. Sutepkite majonezu, šiek tiek daugiau nei ankstesni sluoksniai. Ant bulvių sudėkite marinuotus svogūnus.

9. Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir dėkite į kitą sluoksnį.

10. Atskirkite baltymus nuo trynių. Į salotas smulkia tarka sutarkuojame porą baltymų, viską patepame majonezu ir ant viršaus ištriname likusius baltymus.

11. Kiaušinių baltymus išlyginkite (majonezu netepkite), o ant viršaus smulkia tarka sutarkuokite trynį. Tai paskutinis mūsų grožio sluoksnis.

Išlyginkite trynį. Papuoškite salotas petražolių šakele. Mūsų mimozos salotos yra paruoštos.

Eime pabandyti. Išbandėme. Nu labai skanu! Pabandyk tai.

Gero apetito!

3. Kaip pasigaminti klasikines, skanias mimozos salotas

Mimozos salotos yra ne tik gražios, bet ir labai skanios. Jei mėgstate salotas su žuvimi, tai kaip tik jums. Mimozos salotos tiks ir savaitgaliui (dar reikia padirbėti), ir atostogoms. Pagrindiniai salotų ingredientai – žuvies konservai, kiaušiniai, majonezas ir daržovės. Kartais į salotas dedama obuolių, ryžių ir kitų ingredientų.

Šventinės klasikinės mimozos salotos Rusijoje beveik visada būna ant stalo per šventes, kartu su Olivier salotomis ir silke po kailiu.

Ingridientai:

• Žuvies konservai aliejuje (naudojome saury) - 1 skardinė
• majonezas - 200 gr.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Bulvės - 3 vnt. (vidurkis)
• Morkos - 1 vnt. (didelis)
• Svogūnai - 1 galva
• Žalias svogūnas - 2-3 plunksnos

Žingsnis po žingsnio salotų receptas

• Žuvies gabaliukus sudėkite į lėkštę ir sutrinkite šakute. Likęs aliejus stiklainyje mums nebus naudingas.
• Morkas ir bulves išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
• Kiaušinius išvirkite kietai, baltymus atskirkite nuo trynių, trynius trinkite rankomis, kol susidarys smulkūs trupiniai.
• Svogūną supjaustykite mažomis juostelėmis, sudėkite į nedidelį indą ir 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nupilkite vandenį per sietelį ir atvėsinkite.

• Bulves, morkas ir baltymus sutarkuoti atskirai, kauburėliais, ant stambios trintuvės.
• Galite paruošti vieną didelį bendrą salotų patiekalą, o jei turite laiko ir noro – porcijinį patiekalą kiekvienam.
• Į didelį salotų dubenį sluoksniais dėkite paruoštus patiekalus: susmulkintą žuvį, lengvai patepkite majonezu, kiaušinių baltymus, įberkite šiek tiek druskos ir patepkite majonezu, morkas, patepkite majonezu, svogūnus, patepkite majonezu, bulves. , lengvai pasūdykite ir patepkite majonezu.
• Pakartokite sluoksnius 2-3 kartus, priklausomai nuo salotų dubens ploto.
• Papuoškite salotas susmulkintais tryniais ir žaliais svogūnais.
• Atskirai porcijai naudokite jums patinkančios formos stiklinę ar stiklainį. Čia mes klojame gaminių sluoksnius atvirkštine tvarka:

• Bulvės, svogūnai, morkos, kiaušiniai, žuvis. Gaminame tik du sluoksnius ir nepamirštame pasūdyti kiaušinių baltymų ir bulvių bei visus sluoksnius aptepti majonezu.

• Dabar prisiminkime vaikystę ir pažaiskime smėlio dėžėje. Rankomis sutankinkite salotas stiklinėje ir apverskite stiklinę ant lėkštės.

Salotų dekoravimas

• Salotų viršų aptepkite majonezu, papuoškite trynių trupiniais ir žaliais svogūnais.
• Dėti į šaldytuvą 30 minučių – 2 val.

Tai viskas. Mūsų šventinės salotos yra paruoštos. Galite jį išimti, padėti ant stalo ir mėgautis svečių pagyrimais.

Arba patieksite didelį salotų dubenį, arba atskiras porcijas, bus gražu ir labai skanu.

Gero apetito!

Laukiu jūsų komentarų. Kaip ir salotos, kas negerai. Ko norėtum

4. Vaizdo įrašas – Mimozos salotos. Paprasti salotų receptai

5. Vaizdo įrašas iš Margaritos - Mimozos salotos su šprotais

Gero apetito!

Namuose mimozą galite paruošti vienu iš kelių būdų, pridedant įvairių ingredientų, tačiau ypač populiarus yra mimozos salotų su konservuotu maistu receptas. Pagrindiniai komponentai, be žuvies, yra daržovės arba ryžiai, svogūnai, kiaušiniai. Tradicinis padažas – riebus salotų majonezas. Kai kuriuose receptuose naudojamas sviestas, lydytas sūris ir obuoliai.

Mimoza – daugiasluoksnės salotos su žuvies konservais. Skanus ir maistingas. Dažnas šventinių vaišių svečias, dėl paprasto gaminimo proceso populiarus kasdieniuose pietuose ir vakarienėse.

Mimozos salotos gavo savo gražų pavadinimą dėl viršutinio sluoksnio. Tradiciškai jis gaminamas iš tarkuoto arba susmulkinto trynio ant salotų paviršiaus, kuris asocijuojasi su gležna pavasario gėle.

Sovietų Sąjungos laikais salotos buvo itin populiarios. Dabar šeimininkės dažnai ruošia skanų, maistingą patiekalą, kurį galima gražiai papuošti ir patiekti ant šventinio stalo, kaip ir Olivier salotas.

Apie majonezo pasirinkimą

Geriausias sprendimas mimozos salotoms – tirštas riebus majonezas. Lengvi, nekaloringi šalti padažai yra sveikesni, tačiau neleidžia visiškai išsiskleisti salotų skoniui.

Kaip teisingai padaryti sluoksnius mimozoje

3 pagrindinės taisyklės

• Pagrindas yra bulvės arba ryžiai (priklausomai nuo recepto).

Tai klasikinis salotų pagrindo („pagalvės“) variantas kitiems ingredientams, ypač žuvies konservams.

• Konservuotas svogūnas, sutrintas šakute, dedamas po bulvių (ryžių) sluoksnio.

Likusius sluoksnius dėkite į mimozą kaip norite, pavyzdžiui, tarkuotas bulves padalinkite į 2 dalis ir į salotas įdėkite papildomą bulvių sluoksnį.

• Tradicinis viršus – smulkiai tarkuotas trynys be majonezo tinklelio su papuošimais iš šviežių žolelių (žaliųjų svogūnų, petražolių, krapų ir kt.).

Klojant mimozą sluoksniais, stenkitės tolygiai paskirstyti gaminius indo plote. Atkreipkite dėmesį į tarkuotas morkas ir bulves. Švelniai išbarstykite ingredientus, išvengdami gabalėlių susidarymo.

Mimozos salotų receptai su konservuota žuvimi

Mimozos salotos - klasikinis receptas su konservuotu maistu

Ingridientai:

• Bulvės - 3 vidutinio dydžio gumbai,
• morkos - 3 vnt.,
• Kiaušinis - 3 vnt.,
• Baltasis svogūnas - 1 galva,
• Konservuota lašiša (rožinė lašiša) – vienas 200 gramų stiklainis,
• Malti juodieji pipirai, majonezas - pagal skonį,
• Želdiniai – puošybai.

Paruošimas:

1. Ingredientų paruošimas salotoms. Verdu daržoves ir kietai virtus kiaušinius. Užpilu šaltu vandeniu, kad būtų lengviau valyti. Dedu į atskirą lėkštę.
2. Svogūnus nulupu. Nuplaunu ir smulkiai supjaustau.
3. Nuluptas daržoves ir kiaušinius sutarkuoju vidutine trintuve. Perdedu juos į atskirus indus.
4. Imu didelį ir gražų salotų dubenį. Susmulkintus komponentus išdėlioju sluoksniais. Pirmasis mimozos salotų sluoksnis (pagrindas) yra bulvės. Daržovės netrupinu. Pusę sutarkuoto ingrediento paskirstau tolygiai. Ant viršaus išspaudžiu majonezo ir paskirstau per visą salotų dubenėlio plotą.

Naudingas patarimas. Tarp sluoksnių įberkite maltų juodųjų pipirų.

1. Antram salotų sluoksniui naudoju konservuotą rausvą lašišą. Atidarau stiklainį ir nupilu skystį. Žuvį dedu į lėkštę ir suminkštinu šakute. Perkelkite į salotų dubenį ant bulvių. Jei norite, įpilkite majonezo padažo.
2. Ištepiau svogūnus. Jei per kartokas ir aitrus, dedu mažiau, užpylus verdančiu vandeniu.
3. Toliau mimozoje yra antroji tarkuotų bulvių dalis, po to morkos. Tarp daržovių pasidarau nedidelę majonezo „pagalvėlę“.
4. Galiausiai į salotas įmušu tarkuotą kiaušinį. Pirma balta, ant viršaus trynys.
5. Puošiu smulkintomis žolelėmis. Klasikinės mimozos salotos paruoštos patiekti. Salotos puikiai papildys Naujųjų Metų stalą kartu su Olivier, krabais, Cezario ir klasikinėmis graikiškomis salotomis.

Video receptas

Neįprastas receptas su konservuotu maistu pomidoruose

Šprotų naudojimas pomidorų padaže yra įdomus ir drąsus žingsnis ruošiant mimozos salotas. Patiekalas neįprasto skonio, bet ne mažiau maistingas.

Ingridientai:

• Bulvės - 3 gumbai,
• Svogūnai - 1 galva,
• morkos - 2 vnt.,
• Kiaušinis - 6 vnt.,
• Šprotai pomidorų padaže - 200 g,
• Majonezas (šaltas padažas) - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kiaušinius ir daržoves verdu atskirose keptuvėse. Patogumui morkas ir bulves galima iš anksto nulupti. Išvirus kiaušinius verdame 5-8 minutes.
2. Virtus kiaušinius įdedu į šaltą vandenį. Išvalau ir atskiriu baltymus nuo trynių. Salotose papuošimui mieliau naudoju trynius. Pridėkite baltymų pagal pageidavimą.
3. Svogūną nulupu ir smulkiai supjaustau.
4. Iš stiklainio išimu šprotus pomidoruose. Perkelkite į atskirą dubenį ir suberkite susmulkintą svogūną.
5. Didelėje gilioje lėkštėje sluoksniais paskirstau salotas. Aš darau mažą bulvių "pagalvę".
6. Tada supilu žuvies, pomidorų padažo iš stiklainio ir svogūnų mišinį. Mimozos salotas užpilu majonezu.
7. Kitą sluoksnį vėl darau iš tarkuotų bulvių. Sutepu majonezu.
8. Sudedu tarkuotą baltymą, po to trynį.
9. Salotoms papuošti ant viršaus uždedu šviežių petražolių šakelių.

Gero apetito!

Mimozos salotos su skumbre ir sūriu

Klasikinė mimozos salotų su konservais ruošimo versija. Dėl pikantiškumo ir ypatingo skonio naudojamas tarkuotas sūris.

Ingridientai:

• konservuotos skumbrės - 250 g,
• Bulvės - 3 gumbai,
• Svogūnai - 1 galva,
• morkos - 2 vnt.,
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.,
• kietasis sūris - 150 g,
• Majonezas (šaltas padažas) - 70 ml,
• Žalumynai papuošimui (petražolės) – 3 šakelės.

Paruošimas:

1. Leidžiu išvirti bulves ir morkas. Kitame dubenyje verdu kietai virtus kiaušinius.
2. Kol maistas ruošiamas, dirbu su svogūnais. Nulupu lukštus. Supjausčiau nedideliais kubeliais. Jei skonis ryškus, svogūną nuplikinu verdančiu vandeniu.
3. Laikydamas išvirtas daržoves, nupilu verdantį vandenį. Užpilu šaltu vandeniu ir palieku kelias minutes pastovėti, kad būtų lengviau valyti.
4. Nulupu kiaušinius. Atskiriu baltymus nuo trynių. Sutarkuoju smulkia tarka (atskirai) ir perdedu į skirtingas lėkštes.
5. Sūrį sutarkuoju stambia tarka.
6. Konservuotą skumbrę išimu iš skardinės ir sutrinu šakute.
7. Naudodama didelę metalinę formą gražiai papuošiu salotas. Pagrindą darau iš bulvių. Išlyginu. Įpilu šalto majonezo, po to smulkiai pjaustytų svogūnų.
8. Dar kartą netepu majonezu, konservai jau labai riebūs.
9. Ant viršaus darau "kepurėlę" iš kiaušinio baltymo. Aptepu šaltu padažu.
10. Nuluptas morkas sutarkuoju smulkia tarka. Dedu į salotas. Išskirstau jį visoje teritorijoje. Įdedu majonezo tinklelį.
11. Kad gražiai papuoštų mimozą, viršutinį sluoksnį darau iš tarkuotų kiaušinių trynių. Įdedu šviežių žolelių šakelių. Man labiau patinka petražolės.
12. Kad salotos pamirkytų, dedu į šaldytuvą dviem valandoms.

Video receptas

Valgyk dėl savo sveikatos!

Paprasta mimoza su sūriu ir sviestu

Įdomi salotų versija be klasikinių augalinių ingredientų (bulvių, svogūnų ir morkų). Pagrindinis šio mimozos recepto akcentas yra sūrio ir sviesto derinys. Jį labai lengva paruošti ir pasirodo nepaprastai skanu.

Ingridientai:

• kietas sūris - 100 g,
• vištienos kiaušinis - 6 vnt.,
• Konservuota rožinė lašiša - 1 skardinė,
• Sviestas (iš anksto užšaldytas šaldiklyje) - 100 g (tarkavimui),
• Majonezas (šaltas padažas) - 100 g,
• Krapai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kiaušinius išverdu. Išvalau ir atskiriu baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuoju stambia, o trynius smulkia tarka.
2. Svogūną nulupu ir smulkiai supjaustau.
3. Atidarau konservų skardinę. Skysčio perteklių nupilu ir išdėlioju žuvį. Išimu kaulus ir susmulkinu šakute, paverčiau vienalyte mišiniu. Sudedu svogūną. išmaišau.
4. Iš šaldiklio išimu gabalėlį sviesto. Smulkiai sukapoju peiliu arba sutarkuoju. Tą patį darau su sūriu.
5. Pereinu prie salotų surinkimo ir dekoravimo.
6. Pirmiausia dedu baltymus. Įpilu šalto padažo. Kitas sąraše yra sūris. Vėl gaminu majonezo tinklelį. Į trečią sluoksnį dedu žuvį ir svogūnus (pusę viso tūrio). Įdedu šiek tiek majonezo.
7. Ištepiau susmulkintą sviestą, po to žuvies ir svogūnų mišinį su majonezu. Apdaila – sutrinti tryniai su papuošimais iš šviežių krapų šakelių.
8. Padėjau į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad mimoza išmirktų. Praėjus nurodytam laikui, išimu salotas ir patiekiu ant stalo.

Kaip paruošti mimozos salotas su saury

Ingridientai:

• Bulvės - 3 vidutinio dydžio gabalėliai,
• morkos - 2 vnt.,
• Lydytas sūris - 2 vnt.,
• svogūnai - 1 vnt.,
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.,
• Saira - 1 stiklainis,
• 9% stalo actas - 2 dideli šaukštai,
• majonezas, druska - pagal skonį,
• Želdiniai – puošybai.

Naudingas patarimas. Šakute patikrinkite, ar daržovės yra paruoštos. Apskaičiuoti tikslų kepimo laiką yra gana sunku. Konkreti vertė priklauso nuo gumbų veislės ir dydžio.

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuplaukite bulves ir morkas. Dedu į puodą ir užpilu šaltu vandeniu. Virkite, kol baigsite.
2. Išvirtas daržoves užpilu šaltu vandeniu, kad greičiau atvėstų.
3. Įdėkite kiaušinius į puodą su šaltu vandeniu. Įberiu 2 šaukštus druskos ir pilu truputį 9% acto. Užvirus virkite 7-9 minutes. Perkeliu į šaltą vandenį.
4. Nulupu ir nulupu svogūnus. Skalauju po tekančiu vandeniu. Padedu ant pjaustymo lentos. Supjaustau smulkiais ir plonais gabalėliais. Perdedu į gilią lėkštę.
5. Atidarau konservus. Pašalinu skysčio perteklių ir pašalinu kaulus, kurie gali sugadinti salotas. Susmulkintą svogūną aptepiau saury. Smulkindama žuvį išmaišau šakute.
6. Daržoves sutarkuoju. Sudėjau juos į atskirus dubenėlius. Pirmiausia atskiriu gyvūninius produktus. Baltymą ir trynį įtrinu atskirai vienas nuo kito.
7. Nuo lydyto sūrio nuimu foliją. Šlifavimas.
8. Sluoksniais formuoju mimozos salotas ir „surinku“ paruoštus ingredientus.
9. Imu gilų apvalų indą. Sudedu bulves ir paskirstau lėkštėje. Užpilu majonezu. Šiek tiek druskos (nebūtina). Toliau ateina saury su svogūnais. Toliau yra lydyto sūrio ir baltymų sluoksniai. Pridedu majonezo gaminio.
10. Paskutiniame etape į salotas dedu tarkuotas morkas. Ant viršaus pabarstykite trynius. Aš nedarau viršutinio majonezo tinklelio.
11. Paruoštas mimozos salotas sandariai uždengiu plėvele. Padėjau į šaldytuvą 2 valandoms.

Kaip pasigaminti mimozą su sardinėmis pomidorų padaže

Ingridientai:

• bulvės - 4 vnt.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Kiaušinis - 4 vnt.,
• sardinės pomidorų padaže - 250 g,
• Morkos - 1 šakninė daržovė,
• Majonezas, žalieji svogūnai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Daržoves verdu, kol iškeps. Atskirame dubenyje užvirkite kiaušinius. Verdame 7-9 minutes.
2. Nulupu virtas ir atvėsintas daržoves.
3. Išimu didelį plokščią indą. Aš imu širdies formą. Dedu ant lėkštės.
4. Daržovių smulkintuvu susmulkinu bulves. Gaminu majonezo tinklelį.
5. Atidarau konservuotų sardinių skardinę. Naudokite šaukštą, kad pašalintumėte nedidelį kiekį skysčio. Likusią dalį sutrinu kartu su žuvimi. Dedu į salotas. Paskirstau tolygiai.
6. Smulkiai supjaustykite svogūną ir ant viršaus uždėkite sardines.
7. Morkos eina toliau eilėje mimozoje. Susmulkinu kaip bulves, naudodama patogią daržovių trintuvą. Nepamirštu apie majonezą.
8. Trynį sutrupinu. Tada ištepiau smulkintus baltymus. Ant salotų užpilu majonezo.
9. Mimozą puošiu žalių svogūnų plunksnomis.

Maisto gaminimo video

Mimozos salotos su obuoliu, tunu ir bulvėmis

Tunas yra nepaprastai sveika ir maistinga žuvis, turinti minimalų riebalų ir daug baltymų. Obuolio naudojimas mimozoje puikiai atpažįstamam skoniui suteikia originalumo ir suteikia salotoms galimybę „traškėti“.

Ingridientai:

• Bulvės - 3 vidutinio dydžio gumbai,
• Kiaušinis - 4 vnt.,
• morkos - 2 vnt.,
• Svogūnai - 1 galva,
• Tunas (konservuotas) - 200 g,
• obuoliai - 2 vnt.,
• majonezas - 6 dideli šaukštai,
• Druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Daržoves verdu jų striukėse. Tuo pat metu kiaušinius nustatau virti ant kito degiklio. Išvirusius salotų ingredientus užpilkite šaltu vandeniu.
2. Kol mimozos ingredientai vėsta, nulupu ir smulkiai supjaustau svogūną. Jei daržovė labai karti, įpilkite papildomai verdančio vandens.
3. Atvėsusius ingredientus išvalau. Išimu patogią daržovių smulkintuvą.

Naudingas patarimas. Daržovėms pjaustyti nenaudokite trintuvo, kitaip gausite košę, o ne smulkiai ir tolygiai sutarkuotus ingredientus.

1. Susmulkinu daržoves (didelė frakcija), kiaušinius, atskyrusi baltymus nuo trynių (smulki frakcija).

Naudingas patarimas. Obuolį sutarkuoju paskutinę, kad nepajuoduotų.

1. Kreipiuosi į mimozos formavimąsi. Kiekvieną salotų sluoksnį, išskyrus viršutinį trynio sluoksnį, patepu majonezu. Pirmiausia – bulvės. Susmulkintą produktą tolygiai paskirstau ant patiekalo. Vengiu didelių gumuliukų.
2. Kitas sluoksnis – konservuotas tunas. Labai svarbus priedas prie žuvies bus smulkiai supjaustytas svogūnas.
3. Išdėlioju baltymus, po to morkas (jei norisi įberiu druskos). Pagaliau atėjo eilė obuoliams! Būtinai nulupkite vaisius. Sutarkuoti ant stambios trintuvės.
4. Paskutiniame mimozos formavimo etape įdedu trynį. Gražiai papuošiu salotų viršų.

Mimozos virimas su saury ir ryžiais

Ingridientai:

• Saury konservai (aliejuje) - 1 stiklainis,
• Morkos - 4 vidutinio dydžio šaknys,
• Kiaušinis - 5 vnt.,
• ryžiai - 100 g,
• majonezas - 300 g,
• Žalias svogūnas - 1 krūva,
• Druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Daržoves iš anksto paruošiu salotoms. Sudėjau į gilų puodą. Padėjau ant viryklės.
2. Pastačiau kiaušinius virti. Ryžius nuplaunu tekančiu vandeniu. Perdedu į dubenį. Užpilu vandeniu, kad gaminys pasislėptų 4-5 cm Degiklio temperatūrą nustatau maksimaliai. Vandeniui užvirus sumažinu ugnį iki artimos minimumo. Kepkite 14-18 minučių nepakeldami dangčio. Išjungiu viryklę. Ryžius palieku virti 15-20 minučių.
3. Nulupu virtus kiaušinius. Atskiriu baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuoju stambia tarka (smulkiai tinka tryniams).
4. Atidarau saurytę. Skysčio perteklių nupilu. Išimu žuvį iš stiklainio. Sutrinu šakute, pakeliui išsirenku kaulus.
5. Aš kruopščiai nuplaunu žaliuosius svogūnus. išdžiovinu. Smulkiai sukapoju.
6. Imu didelį indą (kepimo indą). Ištepiau virtus ryžius. Paskirstykite lygiu sluoksniu. Aš darau tvarkingą majonezo tinklelį.
7. Toliau į salotas dedu žuvies masę iš saury.
8. Kiekvienam paskesniam mimozos sluoksniui darau majonezo tinklelį. Tvarka tokia: žalias svogūnas (dėl pikantiškumo ir harmoningo priedo prie žuvies), kiaušiniai, morkos.
9. Salotų viršui palieku trynius, tradicinę patiekalo puošmeną. Majonezo tinklelio daryti nereikia.
10. Dėl sodraus ir ryškaus skonio mimozą rekomenduoju uždengti maistine plėvele ir palaikyti šaldytuve dvi-tris valandas.

Kalorijų kiekis mimozos salotose su skirtingais ingredientais

Mimozos salotų energinė vertė priklauso nuo majonezo ir žuvies konservų riebumo. Vienu atveju šeimininkė gali naudoti nekaloringą šaltą padažą kartu su tunu savo sultyse, turintį minimalų riebalų kiekį. Kitoje situacijoje – kaloringas salotinis majonezas ir saury aliejuje.

Mimozos salotos yra labai gražus patiekalas. O kadangi jis paruošiamas gana paprastai, jį dažnai galima pamatyti ant šventinio stalo. Salotos gavo savo pavadinimą, nes atrodo kaip pavasario mimozos žiedai. Tuo pačiu metu atsirado daug salotų paruošimo variantų. Ir su bet kokiais ingredientais Mimoza pasirodo skani ir patenkinta.

Mimozos salotos – maisto ruošimas

„Mimosa“ salotų, kaip ir bet kurio kito patiekalo, ingredientai turi būti švieži. Jei naudojami žuvies konservai, aliejus iš jų turi būti nusausintas.

Svarbu, kad kol klojami sluoksniai, salotų ingredientai turi būti vienodos temperatūros. Todėl juos reikėtų pusvalandžiui padėti į šaldytuvą.

Mimozos salotos - geriausi receptai

1 receptas: klasikinės mimozos salotos

Tai klasikinis Mimozos receptas. Šios salotos visada gražiai atrodo ant bet kokio šventinio stalo. Svarbu, kad jis būtų maistingas ir skanus.

Ingridientai:
6 gabaliukai šviežių kiaušinių (geriausia su ryškiais tryniais),
skardinė žuvies konservų (savo sultyse ar aliejuje, tuno, sūdyto arba lašišos),
150 gramų kieto sūrio (rusiško, gouda, poshekhonsky arba tilsitter),
200-250 gramų majonezo,
100 gramų sviesto,
3 gabalėliai svogūnų,
4-5 šakelės šviežių krapų arba petražolių,
citrinos griežinėliai, žolelės, geltonų pomidorų griežinėliai - papuošimui.

Virimo būdas:

1. Sviestą į šaldiklį reikia įdėti iš anksto.

2. Virkite kiaušinius ne ilgiau kaip 10 minučių. Tada nuluptus kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Trynius reikia sutrinti šakute, o baltymus smulkiai sukapoti peiliu.

3. Nuluptus svogūnus reikia stambiai sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti peiliu. Labai karštus svogūnus pabarstykite 3-4 žiupsneliais druskos ir, išmaišę, įpilkite karšto vandens. Po 15-20 minučių svogūną reikia nusausinti kiaurasamtyje ir nusausinti.

4. Sūriui sutarkuoti naudokite smulkią arba vidutinę tarka.

5. Žalumynus be stambių šakų reikia susmulkinti peiliu.

6. Atidarykite konservus, žuvį be aliejaus ir be didelių kaulų sutrinkite atskiroje lėkštėje šakute arba pertrinkite per blenderį.

7. Tada reikia pradėti sluoksniuoti salotas. Be to, pageidautina, kad ingredientai būtų tos pačios temperatūros, todėl, jei laikas leis, juos galima pusvalandžiui padėti į šaldytuvą.

8. Tada į nelabai gilų, bet platų indą reikia dėti susmulkintus kiaušinių baltymus, kitas sluoksnis – tarkuotas sūris, tada sutrinta žuvis ir visa tai patepti majonezu.

9. Ant jo reikia dėti sluoksnį susmulkinto svogūno, o tada pusę sutrintų trynių. Šį sluoksnį taip pat patepkite majonezu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Ant žalumynų sutarkuokite šaldytą sviestą (vidutinio dydžio tarka).

10. Galutinis sluoksnis gali būti likę tryniai, kuriuos reikia pertrinti per sietelį.

11. Prieš patiekiant, Mimosa salotas reikia palikti šaldytuve dviem valandoms arba per naktį. Prieš pat patiekiant salotas reikia papuošti žolelėmis, geltonų pomidorų griežinėliais ar citrina.

2 receptas: Mimozos salotos su ryžiais

Ši „Mimosa“ salotų versija yra labai patenkinta. Svarbu atsižvelgti į tai, kad jas reikia patiekti į stalą kuo greičiau: jei salotos ilgai stovės, jos taps mažiau orios.

Ingridientai:
6 gabaliukai šviežių kiaušinių,
100 gramų sviesto,
skardinė konservuotų žuvų (sauso, tuno arba lašišos),
baltas svogūnas,
150 gramų kieto sūrio (Poshekhonsky, Gouda, Russian arba Tilsitter),
stiklinė ryžių (geriau imti trupinius),
juodųjų pipirų, druskos,
150-200 gramų majonezo.

Virimo būdas:

1. Sviestas turi būti užšaldytas iš anksto.

2. Kietai virtus kiaušinius reikia padalinti į baltymus ir trynius. Baltymus reikia smulkiai supjaustyti peiliu, o trynius galima sutrinti šakute.

3. Išvirtus ryžius reikia leisti išdžiūti. Tada įdėkite šaukštą sviesto ir majonezo, pagardinkite pipirais ir druska, gerai išmaišykite.

4. Baltą svogūną sutarkuokite stambia tarka. Norėdami pašalinti kartumą, galite 15 minučių pabarstyti druska ir užpilti karštu vandeniu. Tada išdžiovinkite.

5. Sūrį reikia sutarkuoti ant vidutinio dydžio trintuvės.

6. Žuvies konservus reikia sutrinti šakute ant atskiro indo.

7. Tada salotas reikia dėti sluoksniais. Įdėkite šiek tiek žuvies į platų indą. Tada ant žuvies atsargiai uždėkite ryžius, o po to sluoksnį tarkuoto sūrio. Visa tai reikia patepti majonezu. Tada sudėkite susmulkintus baltymus ir išdėliokite likusią žuvį. Ant žuvies uždėkite susmulkintą svogūną, po to likusį majonezą.

8. Pusę trynių uždėkite ant majonezo ir įtrinkite likusį sviestą. Ir galiausiai trynius pertrinkite per sietelį.

3 receptas: Mimozos salotos su obuoliu ir rūkyta žuvimi

Originali „Mimosa“ salotų versija, kuri svečiams tikrai patiks ir taps verta šventinio stalo puošmena.

Ingridientai:
300-350 gramų karštai rūkytos žuvies (geriau naudoti rausvą lašišą),
200-250 gramų majonezo,
baltas svogūnas
2 didelių bulvių,
saldžiarūgštis obuolys,
6 švieži kiaušiniai.

Virimo būdas:

1. Bulves reikia išvirti su lupenomis, atvėsinti ir sutarkuoti.

2. Atskirkite virtus kiaušinius: trynius ir baltymus atskirai. Baltymus reikia smulkiai supjaustyti, o trynius galima sutrinti šakute.

3. Nuluptą svogūną susmulkinkite. Ir 15 minučių užpilkite karštu vandeniu su druska – taip pašalinsite kartumą.

4. Rūkytą žuvį reikia išardyti į gabalus ir atsargiai išimti iš jos kaulus. Atskiroje lėkštėje sutrinkite žuvį šakute.

5. Tada salotas reikia išdėlioti sluoksniais. Ant indo dugno dėkite pusę tarkuotų bulvių. Po to – pusė susmulkintos žuvies ir galiausiai susmulkinti svogūnai. Tada viską reikia patepti majonezu.

6. Ant majonezo dėkite pusę susmulkintų baltymų ir likusias bulves. Tada – likusios žuvys.

7. Nuluptą obuolį sutarkuokite tiesiai ant žuvies. Tada sutepkite jį majonezu.

8. Tada reikia iškloti likusius baltymus, apteptus majonezu. Ir trynius pertrinti per sietelį ant viršaus.

9. Salotas patiekite šaltas.

4 receptas: Mimozos salotos su kietu ir lydytu sūriu

Šios Mimozos salotos ruošiamos be kiaušinių, tačiau naudojami dviejų rūšių sūriai – patiekalas pasirodo skanus ir neįprastas.

Ingridientai:

100 gramų kieto sūrio (pavyzdžiui, čederio),
skardinė žuvies konservų (savo sultyse arba aliejuje),
2 didelių bulvių,
2 balti svogūnai,
200-250 gramų majonezo
100 gramų lydyto sūrio viename gabale.

Virimo būdas:

1. Lydytą sūrį reikia įdėti į šaldiklį iš anksto. Išvirtas bulves apvalkaluose reikia atvėsinti ir sutarkuoti.

2. Svogūną susmulkinkite, įberkite 3 žiupsnelius druskos, užpilkite karštu vandeniu ir palikite 15 min. Po to išdžiovinkite.

3. Žuvies konservus sutrinkite šakute ant atskiros lėkštės.

4. Šaldytą sūrį reikia sutarkuoti smulkia tarka. Tada lygiu sluoksniu sudėkite į indą. Ant viršaus užtepkite majonezo.

5. Po to išdėliokite sluoksnį žuvies, tada svogūnus. Ir vėl sutepkite majonezu. Tada išklokite bulvių sluoksnį ir sutepkite jas majonezu. Galiausiai sutarkuokite ryškiai geltoną sūrį.

6. Papuoškite salotas žolelėmis ir įdėkite į šaldytuvą porai valandų.

Kiaušiniai, skirti Mimosa salotoms, turi turėti ryškiai geltonus trynius. Todėl jų nereikėtų perkepti, kitaip tryniai pasidarys švino spalvos danga. Kiaušinius reikia įdėti į keptuvę. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių – to visiškai pakanka. Virtus kiaušinius reikia dėti į šaltą vandenį, o šukutės bukuoju galu įsmeigti – taip juos bus lengviau išvalyti.

Salotos turi būti klojamos sluoksniais. Ir geriau imti stiklinius (skaidrius) indus - tokiu būdu jo sluoksniai bus gražiai matomi.