Kaip virti avižinius dribsnius: išsamios instrukcijos. Kaip virti skanius ir maistingus avižinius dribsnius vandenyje

Avižiniai dribsniai su pienu – vienas sveikiausių patiekalų. Puikiai tinka pusryčiams, nes ne tik prisotina organizmą vitaminais ir esminiais mikroelementais, bet ir suteikia žvalumo bei energijos. Jei teisingai paruošite avižinius dribsnius ir pasirūpinsite apetitą keliančiais priedais, tokia košė taip pat pasirodys labai skani. Pažymėtina, kad pagal BJU lentelę 100 g sausų dribsnių yra 360 kcal ir didelis kiekis angliavandenių (daugiau nei 65 g).

Klasikiniame recepte nėra nieko nereikalingo. Tik: 300 g greitai paruošiamų avižinių dribsnių, 250 ml. riebaus pieno, 10 g cukraus, žiupsnelio druskos ir nedidelio gabalėlio sviesto. Bet jei norite, gatavą košę galite papildyti bet kokiais saldžiais priedais.

Pienas užvirinamas, po to į jį iš karto suberiami visi išvirti grūdai, taip pat druska ir cukrus.
Ingredientai kruopščiai sumaišomi ir virinami 3-10 minučių. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo grūdų kokybės. Reikia stebėti jų brinkimo procesą ir nuolat maišyti masę, kad nesudegtų.
Ugnis turi būti minimali, kad patiekalas neužvirtų, o troškintųsi.
Baigus virti, į skanėstą pridedamas sviestas.

Nereikėtų palikti košės atsargoje, nes po kurio laiko ji taps per tiršta ir traški.

Su pridėtu vandeniu

Norėdami sumažinti patiekalo kalorijų kiekį ir padaryti jo skonį subtilesnį, pieną ir vandenį galite maišyti lygiomis dalimis. Pavyzdžiui, 150 ml. Be to, tokiai košei reikia paimti 150 g avižinių dribsnių, 80 g cukraus, 1 arb. druskos ir žiupsnelio cinamono.

Vanduo sumaišomas su pienu ir užvirinamas.
Į skystį dedama avižinių dribsnių ir sviesto.
Masė vėl užvirinama ir nuolat maišant paliekama ant silpnos ugnies troškintis 5-7 minutes.
Gatavas patiekalas paskaninamas cinamonu.

Kaip virti avižinius dribsnius lėtoje viryklėje?

Avižiniai dribsniai su vandeniu lėtoje viryklėje yra kiekvienos šiuolaikinės šeimininkės ir motinos išsigelbėjimas. Vakare galite sukrauti ingredientus į prietaisą, nustatyti laikmatį 7 val. ryto ir pamaloninti šeimą gaiviais, skaniais pusryčiais neįdėdami jokių pastangų. Šiai košei paruošti reikia paimti: 1 specialų puodelį greitai paruošiamų avižinių dribsnių ir tiek pat vandens, 2 stiklines pieno, 1 a.š. l. cukraus ir gabalėlio sviesto. Toliau išsamiai aprašoma, kaip lėtoje viryklėje paruošti avižinius dribsnius su pienu.

Visi dribsniai siunčiami į multicooker indą ir sumaišomi su cukrumi.
Sausi ingredientai pirmiausia užpilami pienu, o paskui vandeniu ir gerai išmaišomi.
Belieka tik įdėti sviesto.
Režimu „Košė“ arba „Pieno košė“ patiekalas keps 20 minučių. Norėdami tai padaryti, turėsite rankiniu būdu pakeisti standartinius nustatymus, kurie yra nustatyti 30 minučių.

Pagal šį receptą košė bus gana tiršta. Jei norite pakeisti jo konsistenciją, dribsnių kiekį reikia padidinti 1,5 karto.

Originalus receptas su moliūgu

Moliūgas puikiai dera su avižiniais dribsniais ir padaro šią košę ne tik skanesnę, bet ir sveikesnę.

O ryškiai oranžinė spalva, kuri nuspalvina visą patiekalą, pakelia nuotaiką. Šiam skanėstui paruošti reikės: 270 g šviežio moliūgo, 600 ml. pieno, 230 g avižinių dribsnių, 50 g natūralaus bičių medaus, žiupsnelio druskos, gabalėlio sviesto.

Moliūgas nulupamas, nuplaunamas, supjaustomas gabalėliais ir užvirus verdamas 15-20 min. Kai daržovės visiškai iškeps, nupilkite vandenį iš keptuvės ir griežinėlius sutrinkite trintuvu.
Į gautą masę supilkite avižinius dribsnius, įpilkite pieno ir druskos.
Kai košė užverda, kaitra sumažinama ir patiekalas verdamas 25 minutes po uždarytu dangčiu.
Pačioje pabaigoje į skanėstą dedamas medus ir sviestas.

Jei planuojate šią košę paversti garnyru prie mėsos, tuomet reikia įberti daugiau druskos ir išimti medų.

Avižiniai dribsniai su pienu ir razinomis

Avižiniai dribsniai su razinomis skonis ne ką prastesnis už bet kokį desertą.

Bet tuo pat metu tai labai naudinga. Jai paruošti reikia paimti šiuos produktus: 900 ml. pieno, 250 g valcuotų avižų, 70 g razinų, 20 g cukraus ir žiupsnelio druskos.

Į pieną įpilama cukraus ir druskos, po to jis užvirinamas.
Iš karto po to, kai skysčio paviršiuje pasirodo pirmieji burbuliukai, į keptuvę galima suberti voliotų avižų dribsnius. Kaitra sumažinama iki minimumo ir košė verdama 5 minutes.
Belieka suberti į ją nuplautas razinas, palaukti porą minučių ir išjungti viryklę. Palikite indą po uždarytu dangčiu apie 10 minučių. Per šį laiką košė įgaus norimą konsistenciją.

Kadangi dėl razinų skanėstas labai saldus, cukraus kiekį galima sumažinti pagal skonį.

Viso avižo receptas

Sveikiausia košė gaminama iš nesmulkintų grūdų. Tiesa, jo gaminimui teks skirti kur kas daugiau laiko. Tačiau tokiame skanėste bus maksimalus vitaminų ir būtinų mikroelementų kiekis. Be nesmulkintų grūdų (250 g), dar reikėtų naudoti: 0,4 l. pieno, 60 g cukraus, druskos ir sviesto pagal skonį.

Kruopos kruopščiai nuplaunamos, užpilamos drungnu vandeniu ir paliekamos apie 5-6 valandas. Geriausia pradėti ruošti iš vakaro, kad iki ryto grūdai būtų visiškai paruošti tolesniam ruošimui.
Išbrinkusios kruopos dar kartą nuplaunamos ir pilama 600 ml. šalto vandens ir virkite 45 minutes. ant silpnos ugnies.
Praėjus nurodytam laikui, į keptuvę įpilama cukraus ir druskos, o patiekalas kepamas, kol sutirštės.
Belieka mišinį perkelti į molinį indą ir pašauti į orkaitę dar apie 60 minučių.

Paruošta košė papildoma vaisiais, uogomis, uogiene ar konservais.

Sveika avižinė košė su medumi

Avižinius dribsnius su natūraliu medumi vietoj cukraus pusryčiams dažniausiai renkasi dėl savo svorio nerimaujantys ir sveikai besimaitinantys žmonės. Tam svarbu pasirinkti aukščiausios kokybės bitininkystės produktą. Be medaus (20 g), reikia naudoti 90 g dribsnių, 300 ml. pieno ir žiupsnelio druskos.

Pienas keptuvėje siunčiamas į viryklę ir užvirinamas.
Į skystį dedama avižinių dribsnių, medaus ir druskos.
Nuolat maišant, košė paverdama porą minučių, tada uždengiama dangčiu ir paliekama ant silpnos ugnies 5 minutes.

Supratę, kaip virti avižinius dribsnius su pienu, galite be galo patobulinti savo mėgstamą receptą įvairiais priedais. Pavyzdžiui, patiekalas su česnaku taps sočiu garnyru, o su šokoladu – sveiku desertu.

Avižiniai dribsniai yra puikus būdas pradėti dieną. Avižiniai dribsniai yra geras maistinių medžiagų šaltinis. Yra daug įvairių receptų, kuriais vadovaudamiesi galite pasigaminti skanių avižinių dribsnių. Be to, avižinių dribsnių paruošimas neužima daug laiko. Todėl tai puikus pasirinkimas pusryčiams. Lengviausias būdas virti avižinius dribsnius yra naudoti mikrobangų krosnelę. Taip pat galite virti senu patikrintu būdu – ant viryklės. Arba avižinius dribsnius galite tiesiog užpilti verdančiu vandeniu, gerai išmaišyti ir palaukti, kol košė pasieks norimos konsistencijos.

Ingridientai

1/2 puodelio (45 g) pilno grūdo avižinių dribsnių arba greitai paruošiamų avižų
1 puodelis (240 ml) vandens arba pieno
1 puodelis (240 ml) migdolų, kokosų, sojų pieno ar kito pieno pakaitalo (nebūtina)
Įvairūs įdarai, prieskoniai ir priedai (pagal skonį)

Žingsniai

Avižinių dribsnių gaminimas mikrobangų krosnelėje

Įdėkite avižinius dribsnius į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Paprastai vidutinis daugumos avižinių dribsnių porcijos dydis yra apie 1/2 puodelio (45 g). Jei naudojate tirpias avižas, tiesiog atidarykite avižų pakelį ir supilkite turinį į dubenį. Paprastai greitai paruošiami avižiniai dribsniai supakuojami porcijomis. Tokiu būdu jums nereikės atlikti matavimų.

Norėdami išmatuoti reikiamą grūdų kiekį, naudokite matavimo taurelę.

Įpilkite 1 puodelį (240 ml) vandens ir išmaišykite. Paimkite matavimo puodelį ir įpilkite į jį 1 puodelį (240 ml) šalto vandens. Tada supilkite vandenį į dubenį ant avižinių dribsnių. Gerai išmaišykite, kad vanduo tolygiai pasiskirstytų po grūdus. Neturėtumėte turėti gabalėlių ar sausų avižinių dribsnių.
- Galbūt manote, kad 1 puodelis (240 ml) vandens yra per daug ½ puodelio (45 g) avižinių dribsnių. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad avižiniai dribsniai verdant labai greitai sugeria vandenį.
- Jei norite sodresnės, kreminės avižinės košės, vietoj vandens naudokite pieną.
Mikrobangų krosnelėje troškinkite avižinius dribsnius 1,5–2 minutes. Paimkite dubenį avižinių dribsnių ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Virti aukštoje temperatūroje. Jei norite minkštesnių, kreminių avižinių dribsnių, nevirkite jų ilgiau nei 1,5 minutės. Jei norite tirštesnės košės, virkite 2 minutes ar net šiek tiek ilgiau.

Išmaišykite avižinius dribsnius. Išimkite dubenį iš mikrobangų krosnelės. Atminkite, kad ji bus karšta! Išmaišykite avižinius dribsnius. Jūsų košė paruošta valgyti.
- Prieš ragaudami palaukite, kol avižiniai dribsniai atvės minutę ar dvi.
Šiuo metu galite pridėti sveikų ir skanių ingredientų, tokių kaip sviestas, medus, grietinėlė, šviežios uogos, džiovinti vaisiai ar skrudinti riešutai. Tiesiog pridėkite norimą kiekį mėgstamo ingrediento ir mėgaukitės mėgstamu patiekalu.
- Atkreipkite dėmesį, kad supakuotuose greitai paruošiamuose avižiniuose dribsniuose jau yra įvairių priedų. Paprastai šiuose avižiniuose dribsniuose yra rudojo cukraus, cinamono ir obuolių. Todėl į šią košę papildomų ingredientų dėti nereikia.
Avižinių dribsnių virimas ant viryklės

Į nedidelį puodą supilkite 1 puodelį (240 ml) vandens arba pieno. Norėdami išmatuoti reikiamą skysčio kiekį, naudokite matavimo puodelį. Verdančiame vandenyje išvirti avižiniai dribsniai išsaugos pirminį kietumą ir greičiau išvirs. Su pienu virti avižiniai dribsniai yra minkštesnės ir kreminės konsistencijos.

Vandenį arba pieną užvirinkite. Puode ant vidutinės ugnies kaitinkite vandenį arba pieną, kol skystis pradės burbuliuoti. Tai optimali temperatūra avižiniams dribsniams virti. Javus dėkite tik į verdantį vandenį arba pieną. Priešingu atveju jūsų košė bus per skysta.

Įpilkite ½ puodelio (45 g) avižinių dribsnių ir išmaišykite. Išmatuokite reikiamą kiekį naudodami matavimo puodelį. ½ puodelio (45 g) avižinių dribsnių laikoma standartine porcija vienam žmogui. Jei norite pagaminti daugiau avižinių dribsnių, įpilkite dar ½ puodelio (45 g) avižinių dribsnių ir ¾–1 puodelio (180–240 ml) vandens arba pieno.
- Įberkite druskos, kad pagerintumėte košės skonį.
Avižinius dribsnius troškinkite ant silpnos ugnies, kol pasieks norimą konsistenciją. Retkarčiais pamaišykite. Tačiau nepersistenkite. Tikslus kepimo laikas skirsis priklausomai nuo naudojamų avižinių dribsnių kiekio ir rūšies. Užuot žiūrėję į laikrodį, geriau stebėkite košės konsistenciją.

Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Kai avižiniai dribsniai pasieks norimą konsistenciją, perkelkite į indą. Šaukštu arba mentele nukrapštykite keptuvės šonus. Naudokite pakankamai didelį indą, kad tilptų ne tik košė, bet ir priedai, kuriuos naudosite.
- Atkreipkite dėmesį, kad avižiniai dribsniai vėsdami sutirštės. Todėl keptuvę nuo viryklės nukelkite kiek anksčiau, dar kol košė nepasieks norimos konsistencijos.
Pridėkite papildomų ingredientų. Kol avižiniai dribsniai karšti, įdėkite gabalėlį sviesto, šaukštą natūralaus žemės riešutų sviesto arba saują razinų. Jei mėgstate dribsnių saldumynus, pabarstykite juos ruduoju cukrumi, klevų sirupu, medumi ar konservuotais vaisiais.

Garuojantys avižiniai dribsniai
Į dubenį sudėkite ½ puodelio (45 g) avižinių dribsnių.Ši dalis skirta vienam asmeniui. Jei norite virti daugiau avižinių dribsnių, 0,5 stiklinės (45 g) dribsnių įpilkite 0,5–1 stiklinės (120–240 ml) verdančio vandens.
- Naudodami matavimo taurelę išmatuokite reikiamą grūdų ir vandens kiekį.
- Į sausus dribsnius įberkite žiupsnelį druskos, kad pagerintumėte patiekalo skonį.
Į dubenį su dribsniais supilkite verdantį vandenį. Kai vanduo užvirs, atidarykite virdulio snapelį, kad išleistumėte garus. Įpildami vandens išmaišykite javus. Jei norite, kad avižiniai dribsniai būtų lygūs, įpilkite 1 ¼ puodelio (300 ml) vandens. Jei jums patinka tiršti avižiniai dribsniai, įpilkite ¾–1 puodelio (180–240 ml) vandens.
- Avižiniai dribsniai verdami sutirštės, todėl įpilkite dar šiek tiek vandens.
Prieš valgydami palaukite, kol avižiniai dribsniai atvės. Avižinius dribsnius užpylus verdančiu vandeniu, jie turėtų šiek tiek sustingti. Būkite atsargūs, kad nenudegtumėte. Mėgaukitės avižinių dribsnių skoniu, kai jie šiek tiek atvės.

Pridėkite papildomų ingredientų. Jei norite pagaminti saldesnę košę, įdėkite medaus, rudojo cukraus ar klevų sirupo. Taip pat galite pridėti bananų gabalėlių, granolos arba pusiau saldaus šokolado drožlių. Galiausiai pabarstykite cinamoniniu cukrumi ir obuolių pyrago prieskoniais.

Per naktį užpilkite avižinius dribsnius

Į nedidelį dubenį sudėkite 0,5 stiklinės (45 g) pilno grūdo avižų. Stiklinis konservų indas su užsukamu dangteliu puikiai tiks šiam tikslui, nes nesunkiai išmatuosite reikiamą avižų kiekį. Tačiau galite naudoti kitą konteinerį. Įdėję avižas į pasirinktą stiklainį ar talpyklą, gerai suplakite, kad avižų sluoksnis būtų lygus.

Avižiniai dribsniai yra ne tik skanus patiekalas. Nors paruošti gana paprasta, jame yra daug naudingų medžiagų: vitaminų, makro ir mikroelementų, sudėtinių angliavandenių. Vienas dubenėlis šio produkto gali suteikti energijos visai dienai! Šiandien kalbėsime apie tai, kaip virti avižinius dribsnius su pienu, kad jais patiktų ir suaugusieji, ir vaikai.

Tradicinis receptas

Avižinius dribsnius galite virti su vandeniu, bet su pienu ji bus sveikesnė, sotesnė ir skanesnė. Vaikams labiau tiks antrasis variantas: pienas suteikia košei skonį ir aromatą.

Atkreipkite dėmesį: avižiniai dribsniai yra labai sotus ir kartu lengvas patiekalas, kurio paruošimas užtruks 15-30 minučių. Laikas priklauso nuo to, kokie grūdai naudojami košei virti.

Norėdami paruošti šį avižinių dribsnių receptą, jums reikės:

2 stiklinės pieno;
1 žiupsnelis druskos;
4 šaukštai cukraus;
50 g sviesto.

Kruopščiai nuplaukite avižinius dribsnius. Galite net trumpam pamirkyti puode su vandeniu, kad sutrumpintumėte kepimo laiką.

Avižinių dribsnių kepimo laikas priklauso nuo grūdų tankio ir dydžio

Supilkite pieną į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Maišydami užvirinkite. Nepalikite pieno be priežiūros, jis gali akimirksniu nubėgti.
Avižinius dribsnius supilkite į verdantį pieną ir gerai išmaišykite. Virkite 15 minučių, tada nukelkite nuo ugnies.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite virti dar 5 minutes. Per tą laiką grūdų tūris padidės.
Į košę įpilkite sviesto. Vėl uždenkite ir palikite dar 5 minutes.
Dabar košė paruošta. Į jį galite dėti medaus, vaisių, uogų, uogienės, cukruotų vaisių, riešutų – ką bepasakos jūsų vaizduotė.

Jei vietoj pieno naudosite vandenį, košė bus lengvesnė ir nekaloringesnė. Šį variantą dažnai rekomenduoja mitybos specialistai.

Angliška avižinė košė

Turbūt pati populiariausia avižinė košė Anglijoje. Bet kokiu atveju apie tai žinome iš knygų, filmų ir TV serialų apie šią nuostabią šalį. Tai reiškia, kad britai daug žino apie avižinių dribsnių gaminimą. Šiam receptui reikės produktų, prie kurių esame įpratę, tačiau košė bus tirštesnė. Jums reikės:

1 stiklinės pilno grūdo avižinių dribsnių;
1,5 stiklinės vandens;
druskos ir cukraus pagal skonį;
pieno.

Avižinius dribsnius kelis kartus kruopščiai nuplaukite, kad pašalintumėte visas lukštas. Geriausia naudoti virintą vandenį.
Užvirinkite vandenį, suberkite avižinius dribsnius, išmaišykite, įberkite cukraus arba druskos. Košę reikia virti ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
Kai avižiniai dribsniai iškeps, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 5–7 minutes.
Patiekite angliškus avižinius dribsnius giliuose dubenėliuose, įpildami virinto karšto pieno. Kad košė būtų sotesnė, galite įdėti grietinės.

Angliškos avižinės košės geras dalykas yra tai, kad ją galima valgyti ne tik saldžiai, bet ir sūriai. Į saldžią košę suberkite uogas, vaisių gabalėlius, medų, riešutus. Sūrus galima gardinti pipirais, bazilikais, žolelėmis ir prieskoniais.

Į avižinius dribsnius su pienu galite dėti bet kokių uogų ir vaisių.

Vietoj nesmulkintų grūdų galite naudoti dribsnius. Taip ženkliai sumažinsite gaminimo laiką. Tačiau angliškoje avižinėje košėje tradiciškai naudojami sveiki grūdai.

Avižinių dribsnių gaminimas lėtoje viryklėje ir mikrobangų krosnelėje

Žinoma, bet kokio patiekalo paruošimas užtrunka. Ir net paprastiems avižiniams dribsniams prireiks apie 20 minučių, o ryte, deja, ne kiekvienas iš mūsų gali sau tai leisti. Todėl virtuvės technikos atstovai tampa nepakeičiamais mūsų padėjėjais. Pavyzdžiui, multicooker yra labai patogus įrenginys, kuris beveik savarankiškai paruoš jums kelis patiekalus vienu metu.

Norėdami paruošti avižinius dribsnius lėtoje viryklėje, paimkite šiuos produktus:

1 puodelis avižinių dribsnių;
3 stiklinės pieno;
30 gramų sviesto;
1 šaukštas cukraus;
druskos pagal skonį.

Papildymui galite pasiimti uogų, vaisių, uogienės, medaus, marmelado, cukatų ir kitų dalykų, kuriuos pasako jūsų vaizduotė.

Paimkite multicooker dubenį ir ratu ištepkite sviestu, kad pienas neišbėgtų. Ant dugno uždėkite kitą gabalėlį sviesto. Supilkite avižinius dribsnius ir supilkite pieną, praskiestą vandeniu santykiu 1:1. Galima įdėti ir grietinėlės, avižiniai dribsniai bus dar skanesni ir sodresni.

Uždarykite multicooker dangtį, pasirinkite režimą „Košė“. Paprastai ji skirta 40 minučių, tačiau šiuo atveju, greičiausiai, tai reiškia košę iš grūdų, kurių virimas užtrunka daug ilgiau. Avižiniams dribsniams pakaks 10 minučių. Raginu jus eksperimentuoti, kad surastumėte tinkamą laiką jūsų įrenginio modeliui. Pasibaigus kepimo laikui, palikite košę dar 5 minutėms, kad ji įkaistų.

Avižinių dribsnių su pienu virti lėtoje viryklėje nereikės jūsų laiko

Padalinkite košę į dubenėlius ir dėkite viską, ką mėgsta jūsų vaikai. Kiekvienoje plokštelėje gali būti skirtingų priedų. Taip vaikai nepavargs nuo avižinių dribsnių, o kiekvieną rytą turės vis naują patiekalą.

Pagal tą patį receptą galima virti avižinius dribsnius mikrobangų krosnelėje. Paimkite šiuos produktus:

1 puodelis avižinių dribsnių;
200 ml karšto vandens (verdančio vandens);
1 stiklinė pieno;
1 šaukštelis. sviestas;
cukraus ir druskos pagal skonį.

Paimkite mikrobangų krosnelėje tinkamą dubenį, avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu ir įberkite druskos. Mikrobangų krosnelėje 5 minutes. Po to įpilkite pieno ir virkite dar 3 minutes. Duokite košei šiek tiek laiko užvirti, įpilkite cukraus ir sviesto. Košė paruošta, gero apetito!

Vaizdo įrašas apie avižinių dribsnių gaminimą su pienu

Kaip matote, avižinius dribsnius paruošti labai paprasta. Tikimės, kad jūsų šeimai patiks šis skanus ir sveikas patiekalas. Papasakokite, kaip ruošiate avižinius dribsnius, kokios jūsų paslaptys ir neįprasti metodai. Patogumas Jūsų namams!

Košei ruošti naudokite dribsnius arba dribsnius. Grūdai vertingesni mitybos požiūriu. Iš jo pagaminti patiekalai į kulinarijos istoriją įėjo košė (škotiška košė) ir granola (patiekalas su riešutais ir medumi) pavadinimais. Grūdų trūkumas – ilgas kepimo laikotarpis, iki 2 valandų. Todėl šiuolaikinėje kulinarijoje dažniau naudojami dribsniai.

Pastarieji gaminami iš grūdų, kurie išlyginami ir poliruojami. Pirmą kartą amerikiečiai paskelbė apie avižinių dribsnių košės paruošimo lengvumą ir naudą. Quaker Oats pradėjo gaminti produktą dar 1901 m. Nuo to laiko technologija mažai pasikeitė, tik norėdami padidinti dribsnių maistinę vertę, į dribsnius buvo pradėta dėti sėlenų, kuriose gausu skaidulų, ir prisotinti juos mineralinėmis medžiagomis bei vitaminais. Pirmieji spirituotų javų pavyzdžiai pasirodė JAV 1980 m. Mūsų šalyje skaniausi ir sveikiausi avižiniai dribsniai buvo gaminami su prekės ženklu „Hercules“.

Maisto gaminimo subtilybės

Kilus klausimui, kaip virti skanius avižinius dribsnius, produkto pasirinkimas yra labai svarbus. Yra keletas grūdų ir dribsnių veislių. Kiek laiko užtrunka virti avižinius dribsnius? Jei naudojate garuose ruoštus nesmulkintus grūdus, kepimo laikas turėtų būti iki 2 valandų. „Extra“ prekės ženklo dribsniams svarbu virti 5–15 minučių. „Hercules“ turi mažiau suplotų avižų grūdelių, todėl kepa ilgiau, iki 20 minučių.

Bet šiaip technika panaši.

Reikia nuplauti javus, bet ne dribsnius.. „Extra“ avižinius dribsnius galima dėti į keptuvę tiesiai iš pakuotės.
Nesmulkintus grūdus reikia mirkyti vandenyje. Patartina palikti 2 valandas, tada užplikyti verdančiu vandeniu. Dėl išankstinio mirkymo jis bus paruoštas per 1 valandą.
Kuo didesni avižiniai dribsniai, tuo ilgiau užtrunka virti.. Patys mažiausieji („Extra 3“ veislė) paruošiami per 5 minutes. Didelius ("Extra 1") reikia virti 15 minučių.
Proporcijos priklauso nuo reikiamos avižinių dribsnių konsistencijos. Tirštai košei naudokite dvi dalis skysčio vienai daliai grūdų. Vidutinio tirštumo patiekalui reikia išgerti 1 stiklinę dribsnių ir 3 stiklines skysčio. Netvarkinga košė, labai plona vaikui, gali būti pagaminta iš 1 puodelio dribsnių ir 4 puodelių skysčio.
Javus ir dribsnius būtina užpilti verdančiu vandeniu. Po to palaukite, kol mišinys užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol užvirs. Nukėlus keptuvę nuo ugnies, košės iš karto nepateikite. Jai reikia duoti laiko pailsėti po dangčiu. Jis turėtų būti toks pat, kokio reikėjo gaminiui virti.
Avižiniai dribsniai yra nepretenzingi ir gali būti virti ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.. Tačiau pastarajame galite virti tik grūdus, o javus reikia ilgai virti puode.

kaip pasigaminti košės mikrobangų krosnelėje? Norėdami paruošti košę mikrobangų krosnelėje, stikliniame puode sumaišykite pieną, dribsnius, cukrų, druską ir virkite 10 minučių. Įdėkite sviestą į indą ir virkite 5 minutes. Košę galite patiekti iš karto.

Avižinių dribsnių košė taps skanesnė, jei į ją pridėsite sveikų ingredientų, svarbiausia žinoti teisingą produktų santykį. Galite paruošti dribsnius su razinomis, riešutais ir cukruotais vaisiais. Norėdami suteikti saldaus skonio, prieš pat patiekdami galite įdėti medaus, o ne cukraus. Košė bus papuošta šviežių vaisių gabalėliais, granatų sėklomis, bananų griežinėliais. Naminė uogienė, patiekta su ja, padės išvirti košę be cukraus.

Klasikiniai receptai su nuotraukomis

Pirmą kartą apie gaminio paruošimo subtilybes prabilo rusų kulinarijos teoretikas Williamas Pokhlebkinas. Istoriko teigimu, gaminimo technika turėtų skirtis ruošiant patiekalą vaikui ir suaugusiajam. Kūdikiui patartina naudoti stipriai suplotus dribsnius, nes jo virškinimo sistema negali priimti rupių nešlifuotų javų skaidulų. Suaugusiam žmogui nesmulkintus grūdus reikia išvirti ir pagardinti druska ir aliejumi. Sveikiausias – avižinių dribsnių su vandeniu receptas, kuris ruošiamas be cukraus ir be druskos.

Tačiau sveiko patiekalo skonis gali ilgam „atbaidyti“ artimuosius nuo vertingų grūdų. Nepaisant to, kad avižiniai dribsniai su cukrumi yra kaloringesni (iki 360 kalorijų 100 gramų produkto), jų vartojimas organizmui atneša daug daugiau naudos nei nevartojimas išvis. Todėl siūlome jums receptus ir būdą, kaip paruošti skanius patiekalus su pienu ir vandeniu.

Su pienu

Neatsitiktinai avižinių dribsnių košė su pienu laikoma idealiais pusryčiais. 4 valandas sukuria sotumo jausmą, o stambios maistinės skaidulos efektyviai išvalo žarnyną nuo toksinų.

Jums reikės:

avižiniai dribsniai - 1 puodelis;
vanduo - 2 stiklinės;
pienas - 1 stiklinė;
druska - žiupsnelis;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

Vandenį užvirinkite, įberkite druskos ir cukraus.
Suberkite dribsnius ir išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
Palaukite, kol masė užvirs, sumažinkite ugnį.
Virinama 5 minutes.
Supilkite pieną, virkite 7 minutes.
Nukelkite nuo ugnies, palikite uždengtą 10 minučių.

Košei patiekti galima į lėkštes sudėti sviesto gabalėlius arba užpilti vaisių sirupu ar uogiene. Vyresniems nei trejų metų vaikams avižinius dribsnius patiekite su medumi, o ne cukrumi, bet dėkite į šiltą košę, tiesiai ant lėkštės.

Ant vandens

Manoma, kad avižiniai dribsniai su vandeniu yra naudingiausi. Faktas yra tai, kad stambios produkto maistinės skaidulos veiksmingai išvalo toksinus ir riebalus. Jei javus verdate su pienu, tai žarnyne skaidulos pašalina ne ten nusėdusius maisto likučius, o riebalus iš ką tik atkeliavusio pieno. O patiekalas didelės naudos neduoda.

Jei norite įvertinti visą šios košės galią, naudokite jos paruošimo su vandeniu receptą.

Jums reikės:

avižiniai dribsniai (stambiai malti) - 1 puodelis;
šviežios uogos - 100 g;
vanduo - 2 stiklinės.

Paruošimas

Vandenį pakaitinkite iki virimo.
Suberkite dribsnius ir troškinkite 15 minučių.
Patiekdami sudėkite visas arba tyres uogas.

Šis produktas yra skanus ir maistingas. Norėdami prisotinti jo skonį, galite naudoti keletą džiovintų vaisių. Dėl natūralaus glitimo ir dirbtinių saldiklių nebuvimo košės suriša cholesterolį, pašalina riebalus ir pavojingas medžiagas, kurios provokuoja vėžio vystymąsi.

Originalūs receptai

Kviečiame išbandyti naujus pažįstamų javainių skonius. Pasigaminkite moliūgų košės sveikiausiems pusryčiams. Arba su razinomis širdies ir kraujagyslių veiklai palaikyti.

Su moliūgu

Kepimo laikas pailgėja paruošus moliūgą. Bet nereikia virti, kol suminkštės. Košėje ji taip pat gali traškėti, o tokia konsistencija daug labiau tinka žarnyno valymui.

Jums reikės:

avižiniai dribsniai - 1 puodelis;
moliūgas - 150 g;
vanduo - 1 stiklinė;
sviestas - 50 g;
pienas - 2 stiklinės;
druskos;
cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

Moliūgo minkštimą nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Sumaišykite pieną, vandenį, užvirinkite. Įpilkite druskos, cukraus.
Suberkite dribsnius ir virkite 5 minutes.
Sudėkite moliūgą ir virkite 10 minučių.
Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 10 minučių.

Patiekdami į košę įberkite saują riešutų arba apšlakstykite medumi. Tada inde cukraus nebereikia.

Su razinomis

Vietoj cukraus šiame recepte naudojame kondensuotą pieną, o į nuostabų skonį pridedame vanilės.

Jums reikės:

avižiniai dribsniai - 1 puodelis;
kondensuotas pienas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
vanduo - 1 stiklinė;
vanilinas - žiupsnelis;
druska - žiupsnelis;
pienas - 2 stiklinės;
sviestas - 10 g;
razinos - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

Razinas 20 minučių užpilkite karštu vandeniu, nusausinkite ir nuplaukite.
Sumaišykite pieną ir vandenį, užvirkite. Įpilkite kondensuoto pieno ir vanilino.
Suberkite dribsnius ir maišydami virkite 10 minučių.
Sudėkite razinas ir sviestą, palikite uždengtą 10 minučių.

Šiame patiekale patraukliai atrodo kedro riešutai, šviežių obuolių gabaliukai, linų sėmenys ir sezamas.

Kaip matote, paslaptys, kaip tinkamai virti pieniškus avižinius ir vandens patiekalus, yra paprastos. Pabandykite jais ruošti originalius ir skanius pusryčius.

Avižiniai dribsniai, sumuštinis su sviestu ir puodelis kavos su pienu – klasikiniai pusryčiai ne tik mūsų šalyje. Ir tai nenuostabu – juk avižiniuose dribsniuose yra didžiulis vitaminų kiekis, šie dribsniai yra nepaprastai maistingi, naudingi skrandžiui ir gali suteikti energijos pirmai dienos pusei. Tačiau norint, kad košė būtų skani, tiršta, klampi ir aromatinga, ji turi būti tinkamai išvirta. Tai padaryti nėra sunku, tačiau norint gauti tikrą avižinę košę reikia žinoti keletą subtilybių ir niuansų. Išsiaiškinkime eilės tvarka.

Avižinių dribsnių nauda

Iš visų grūdų, kuriuos galima naudoti kaip rytinės košės pagrindą, avižiniai dribsniai yra bene sveikiausi ir lengviau virškinami. Jis paruošiamas greitai, beveik niekada nesukelia alergijos, o juk skanus! Tačiau kodėl viso pasaulio mitybos specialistai rekomenduoja kuo dažniau valgyti avižinius dribsnius? Kokie šio produkto pranašumai?

Avižiniai dribsniai yra geriausias produktas nuo įvairių virškinimo trakto ligų. Minkštas avižinių dribsnių glitimas padengia skrandžio sieneles, malšina uždegimus ir gydo opas. Avižiniai dribsniai mažina skrandžio rūgštingumą, malšina įvairius kolitus ir virškinimo sutrikimus, naikina skausmą ir pilvo pūtimą žarnyne. Avižiniuose dribsniuose yra daug skaidulų, todėl rekomenduojama valgyti košes nuo vidurių užkietėjimo.
Avižiniai dribsniai yra puikus adsorbentas. Jis sugeria visas žarnyne esančias atliekas ir toksinus, o tai skatina vidinį organizmo valymąsi.
Avižiniai dribsniai mažina cholesterolio kiekį ir kraujo krešulių riziką. Dėl didelio vitamino K kiekio, esančio avižiniuose dribsniuose, ši košė yra neįtikėtinai naudinga žmonėms, sergantiems širdies ligomis ir vegetatyvine-kraujagysline distonija.
Avižiniuose dribsniuose yra daug baltymų, kurie yra raumenų auginimo statybinė medžiaga.
Avižiniai dribsniai ne tik valo žarnyną, bet ir stiprina jo sieneles. Tai pagerina imunitetą ir sumažina maisto alerginių reakcijų riziką.
Avižiniai dribsniai puikiai veikia smegenų veiklą – gerina atmintį, aktyvina mąstymą, didina darbingumą.
Šie grūdai puikiai veikia kepenų, inkstų ir skydliaukės veiklą.
Be to, kad grūdai yra plačiai valgomi, jie aktyviai naudojami kaip kosmetikos gaminys. Išskalaukite plaukus avižinių dribsnių nuoviru, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Maltų grūdų dedama į įvairių kompozicijų veido kaukes, kurios stangrina odą ir pašalina riebų blizgesį.

Kalbėdamas apie šio produkto naudą, sąžiningumo dėlei norėčiau atkreipti dėmesį į avižinių dribsnių žalą. Pirma, jūs negalite valgyti kiekvieną dieną. Avižiniuose dribsniuose yra rūgšties, kuri trukdo pakankamam kalcio pasisavinimui. Jei kasdien valgysite avižinius dribsnius, kalcis gali būti išplautas ir organizmas pradės trūkti. Antra, avižinių dribsnių neturėtų valgyti žmonės, kenčiantys nuo glitimo netoleravimo. Avižinių dribsnių glitimo sudėtyje yra didžiulis kiekis to paties glitimo. Ir trečia, dideli kiekiai avižinių dribsnių yra kontraindikuotini esant širdies ir inkstų nepakankamumui.

Jei kalbame apie produkto naudą, turime omenyje aukštos kokybės avižinius dribsnius, kuriems nebuvo atliktas galingas terminis apdorojimas. Suprasdami naudingas šio produkto savybes, turite rūšiuoti avižinius dribsnius į veisles. Taigi, kokių rūšių avižinių dribsnių galite rasti parduotuvių lentynose?

Avižinės kruopos. Tai pats naudingiausias ir mažiausiai apdorotas produktas. Avižiniai dribsniai yra nesmulkinti grūdai, savo išvaizda primenantys ryžius. Tai tikros avižos, kurias reikia virti mažiausiai 40 minučių. Jame yra didžiausias naudingų medžiagų ir vitaminų kiekis. Tačiau dėl ilgo virimo laiko tokios avižos retai sutinkamos virtuvėje, jos daugiausia naudojamos vaistinei mitybai.
Heraklis. Jei avižų grūdus išgaruosite ir suspausite didžiuliu presu, gausite plokščius, suplotus dribsnius, kuriuos galima išvirti per 15 minučių. Hercules gaminamas iš aukštos kokybės avižinių dribsnių, todėl dribsniai yra dideli ir gana stiprūs.
Papildomas Nr. 1, 2, 3. Pirmasis papildomas yra pagamintas iš nesmulkintų grūdų, yra didelio dydžio ir turi daugiausiai skaidulų. Antrasis papildomas yra pagamintas iš pjaustytų grūdų, o trečiasis - iš smulkių miltelių. Trečios klasės extra puikiai tinka mažiems vaikams – jo nereikia papildomai traiškyti po gaminimo.
Greitai paruošiami avižiniai dribsniai. Jei ant dribsnių dėžutės yra užrašas „Perskaitoma per 5 minutes!“, neskubėkite pirkti tokio produkto. Paprastai, kad javai užvirtų per 5 minutes, jie pirmiausia apdorojami garais, o po to juose nelieka jokių maistinių savybių.

Rinkdamiesi avižinius dribsnius vadovaukitės taisykle – kuo ilgiau dribsniai verdami, tuo sveikesni.

Kad košė būtų vidutiniškai tiršta ir patraukli, reikia žinoti keletą subtilybių ir niuansų. Vadovaudamiesi mūsų rekomendacijomis, galite paruošti skaniausią ir apetitą teikiančią pieniškų avižinių dribsnių košę.

Taigi pradėkime. Norėdami paruošti, mums reikia avižinių dribsnių, vandens, pieno, druskos ir cukraus. Geriau imti natūralų pieną, iš po karvės. Jis turi daugiau naudos ir paprastai turi daugiau riebalų.
Labai svarbu išlaikyti proporcijas. Jeigu mėgstate tirštesnę košę, tuomet į vieną dalį avižinių dribsnių reikia įpilti dvi dalis skysčio. Jei labiau mėgstate vidutinio tirštumo košę, tuomet naudokite tris dalis skysčio. O norint paruošti skystą košę vaikui, reikės keturių dalių skysčio vienai daliai avižinių dribsnių. Be to, pienas ir vanduo turėtų būti vartojami vienodais kiekiais.
Kadangi grūdai blogiau verda piene, avižinius dribsnius išvirsime vandenyje. Ir tik 5 minutes, kol jis bus paruoštas, į keptuvę įpilkite pieno. Geriausia košę virti inde storu dugnu, kad nepridegtų.
Supilkite vandenį į dubenį ir užvirinkite. Tada suberkite avižinius dribsnius. Atminkite, kad jei nuspręsite virti nesmulkintus grūdus, pirmiausia turite juos nuplauti ir pamirkyti vandenyje. Jei nesmulkintus grūdus paliksite šiltame vandenyje valandai, košė išvirs daug greičiau. Tačiau paruošti aukščiausios klasės dribsniai nėra plaunami, o dedami originalia forma.
Avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus. Paprastai į pusę stiklinės dribsnių dedama žiupsnelis druskos ir 2-3 šaukštai cukraus. Palaukite, kol vanduo ir dribsniai užvirs, tada sumažinkite ugnį. Avižinius dribsnius reikia virti ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite košę, kad nepridegtų.
Grūdų kepimo laikas priklauso nuo jų dydžio ir veislės. Visus grūdus reikia virti apie valandą, avižas – 15-25 minutes, ekstra trečios klasės – tik 5 minutes. Likus kelioms minutėms iki grūdų paruošimo, į mišinį įpilkite pieno.
Kai pienas užvirs, uždenkite puodą dangčiu, išjunkite ugnį ir leiskite košei užvirti ir užvirinti mažiausiai 10 minučių. Tai labai svarbi recepto dalis, todėl dribsniai tampa minkšti, kramtomi ir sotūs.
Patiekite avižinius dribsnius su sviestu, riešutais, džiovintais vaisiais ir uogomis.

Tai klasikinis tradicinės avižinės košės su pienu receptas.

Kaip virti avižinius dribsnius su pienu lėtoje viryklėje

Šiuolaikinis daugelio moterų gyvenimo tempas – pavydėtinas. Mielos ponios lygiaverčiai dirba su vyrais, nepamirškite gaminti savo artimiesiems, palaikyti švarą ir jaukią namus, rūpintis vaikais, vyrais, tėvais. Šiame pašėlusiame ritme rimtą pagalbą teikia buitinė technika, kuri nuima dalį moters rūpesčių. Vienas iš šių prietaisų yra multicooker. Jame virti košę – vienas malonumas. Sumeskite visus reikalingus ingredientus ir eikite daryti rytinius darbus. Po kurio laiko aromatinga košė yra paruošta – multivarkė pašildo pusryčius, kad atvykus patiektų šiltus. Nuolat trūkstant ryto laiko, tai tikras išsigelbėjimas.

Norėdami virti avižinius dribsnius lėtoje viryklėje, jums reikės beveik tų pačių ingredientų. Pieną atskieskite per pusę virintu vandeniu, kad vienai avižinių dribsnių daliai gautumėte 2-3-4 dalis skysčio, priklausomai nuo to, kokios košės konsistencijos norite. Į multicooker dubenį sudėkite avižinius dribsnius ir praskiestą pieną, įberkite druskos ir cukraus. Tiesiai virš skysčio lygio sutepkite dubens šonus nedideliu kiekiu sviesto. Tai apsaugo košę nuo užvirimo. Tada sandariai uždarykite dangtį, nustatykite „pieninės košės“ režimą ir nustatykite laiką iki 15 minučių. Jei reikia, nustatykite atidėtą paleidimą. Kai multivarkė garsu praneš, kad patiekalas paruoštas, be vargo gausite apetitiškus pusryčius.

Avižinius dribsnius mikrobangų krosnelėje galite išvirti gana greitai. Tačiau atminkite, kad šiam paruošimui galite naudoti tik avižinius dribsnius, nesmulkintus grūdus reikia ilgai termiškai apdoroti.

Klasikinis avižinių dribsnių receptas toli gražu nėra kulinarinių galimybių riba. Avižiniai dribsniai tinka kartu su daugeliu kitų ingredientų.

Su moliūgu. Moliūgas ne tik skanus ir sveikas, bet ir puikiai dera su avižiniais dribsniais. Moliūgą reikia nulupti ir išimti sėklas, minkštimą supjaustyti kubeliais ir kartu su javais įdėti į vandenį. Moliūgą galima virti iki galo arba palikti šiek tiek kietą, traškumas suteikia košei ypatingo skonio, be to, nepakankamai išvirtas moliūgas puikiai išvalo žarnyną.
Su razinomis. Razinų į košę galite dėti likus 3 minutėms iki jos paruošimo. Bet kad pieniška avižinių dribsnių košė su razinomis būtų dar sotesnė, įberkite žiupsnelį vanilino ir šaukštą kondensuoto pieno. Taip košė bus tiesiog stebuklinga.
Su bananu ir cinamonu. Virdami košę, įberkite žiupsnelį cinamono kartu su druska ir cukrumi. O prieš pat patiekiant košę papuošti banano griežinėliais. Šis neįprastas derinys nudžiugins jus savo skoniu ir aromatu.
Su vaisiais vafliniuose kūgiuose. Jei jūsų vaikai nevalgo avižinių dribsnių, jūs tiesiog nežinote, kaip ją patiekti! Paruoštą pieno košę reikia dėti į vaflinius kūgius, užpilti uogienės sirupu ir papuošti vaisiais. Tokio pristatymo neatsisakys net ir įnoringiausias išrankiausias žmogus.
Ant vandens su obuoliais. Jei stebite savo figūrą, avižiniuose dribsniuose turėtumėte vengti pieno ir cukraus. Kad nevalgytumėte liesos košės, į ją galite įdėti šiek tiek medaus ir šviežių obuolių. Šis produktų rinkinys nepridės jums papildomų kilogramų, o suteiks energijos ir jėgų kelioms valandoms.

Neapsiribokite pateiktais receptais. Į košę galite dėti bet kokių ingredientų – vaisių, daržovių, uogų, riešutų ir net grybų.

Visas pasaulis žino prancūzų gydytoją Jeaną de S. Catherine, kuris visą gyvenimą vartojo avižinių dribsnių tinktūrą. Tris kartus per metus gerdavo per kursus – po 2 savaites. Per šias dvi savaites tinktūrą jis gėrė kasdien – dvi stiklines nevalgius, dvi stiklines prieš pietus (dvi valandas prieš) ir tris stiklines praėjus trims valandoms po pietų. Tikrai žinoma, kad gydytojas gyveno 120 metų. Valgykite avižinius dribsnius, kad pagerintumėte savo sveikatą, pailgintumėte gyvenimą ir jaunystę!