Pasakyk man blynų receptą. Kaip virti blynus su rūgpieniu

Palyginti su mieliniais blynais, kefyriniai blynai yra daug sveikesni ir iškepa daug greičiau, nes nereikia laukti, kol tešla iškils. Yra daug įvairių kefyro blynų gaminimo variantų. Galite eksperimentuoti su bet kuriuo iš jų.

Štai keletas iš jų:

Sodrūs kefyro blynai (1 receptas):

Sodrius kefyro blynus paruošti labai paprasta, o dabar tuo įsitikinsite patys. Taigi, norint pagaminti kefyro blynus, jums reikės šių ingredientų:

• Kefyras – stiklinė
• Miltai – stiklinė
• Kiaušinis - vienas gabalas
• Cukrus - du šaukštai
• Druska - pusė arbatinio šaukštelio
• Soda - pusė arbatinio šaukštelio
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai

Antras žingsnis: Į švarų dubenį įmuškite kiaušinį, cukrų ir kefyrą. Tada viską gerai išmaišykite šluotele. (žinoma, galite naudoti mikserį, bet kai gaminate maistą rankomis, į maistą įdedate dalelę sielos, ir rezultatas skanesnis)

Trečias žingsnis: Į gautą kiaušinio/cukraus ir kefyro mišinį įpilkite druskos ir aliejaus (augalinio). Tada dar kartą gerai išmaišykite.

Ketvirtas žingsnis: Atskirame dubenyje sumaišykite kepimo soda ir miltus, tada persijokite į mišinį, gautą 3 veiksme.

Penktas žingsnis: Gautą mišinį kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės be gabalėlių

Šeštas žingsnis: Keptuvę lengvai patepkite aliejumi ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Tada ant jo išdėliokite būsimus blynus (bet nedėkite ant keptuvės) ir sumažinkite ugnį. Blynus kepkite uždengę dangtį. Taip jie bus daug skanesni, dėl to, kad geriau iškeps ir bus aukštesni). Kepkite, kol blyneliai bus šiek tiek auksiniai iš abiejų pusių (apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės).

7 veiksmas: Kai blynai bus paruošti, juos išimame, pagal skonį įdedame grietinės ar uogienės ir valgom.

Sodrūs kefyro blynai (2 receptas):

Kitai purių kefyro blynų versijai jums reikės šių ingredientų:

• Kefyras - 500 ml.
• Kiaušiniai - 4
• Cukrus - 8 šaukštai.
• Miltai - 2 puodeliai + 1/3
• Druska - pusė arbatinio šaukštelio
• Soda - arbatinis šaukštelis
• Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Augalinis aliejus kepimui

Šios kefyro blynų versijos receptas yra toks:

1. Sumaišykite kiaušinius, cukrų, druską, kefyrą.
2. Nuolat maišydami po truputį suberkite miltus.
3. Kai tešla bus paruošta, suberkite kepimo miltelius ir sodą ir lengvai išmaišykite. Nuo šio etapo priklauso, kiek purūs bus blynai.
4. Kepkite apibarstę dideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Sodrūs blynai su kefyru (3 receptas):

Šie blyneliai labai purūs, minkšti, skanūs ir nenubyra.

Šiam kefyro blynų receptui jums reikės:

• Kefyras - 500 ml
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Miltai - 400-500 gr.
• Augalinis aliejus kepimui

Kefyro blynų (vešlių) ruošimas:

Į kefyrą įpilkite sodos. Palikite 2 minutes, kol kefyras nustos burbuliuoti.

Kefyre kruopščiai išmaišykite kiaušinius, cukrų ir druską. Tešla turi būti tiršta ir tiršta, kaip medaus.

Tešlą šaukštu dėkite į keptuvę (1 valgomasis šaukštas – 1 blynas). Keptuvė turi būti natūraliai iš anksto patepta aliejumi ir įkaitinta. Blynus reikia kepti ant silpnos ugnies, kitaip tešla viduje gerai neiškeps. Patartina uždaryti dangtį. Taip pat reikia stebėti aliejų. Blynai juos puikiai sugeria, todėl reikia dėti daugiau. Tačiau, kaip bebūtų keista, baigti purūs blynai nebus riebūs.

Kai blynai pasidengs šviesiai auksine plutele (tiesiog po 2-4 min.), apverskite. Kai abi blynų pusės pasidengia auksine spalva, galite juos išimti ir valgyti.

Vešlūs blynai puikiai dera su grietine, uogiene ir medumi.

Taip paruošti blynai būna labai purūs, nenubyra, būna minkšti ir labai labai skanūs. Purūs blynai puikiai dera su grietine, uogiene, klevų sirupu.

• Patartina naudoti ketaus keptuvę (ar bet kurią kitą storu dugnu), nes ji gali netikti su teflonine.
• Sviesto ir sodos geriau dėti pabaigoje, kad blynai būtų apetitiškesni.
• Tešlos sudėtis gali būti keičiama priklausomai nuo jūsų skonio ir pageidavimų, pavyzdžiui, šiek tiek daugiau miltų arba mažiau cukraus.
• Kefyras tinka bet kokio riebumo. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias ir kokybiškas.
• Tešlą geriau maišyti rankomis, kaip minėta aukščiau, o ne maišytuvu.
• Kuo mažesnis cukraus kiekis, tuo aukštesni ir minkštesni blynai

Mitybos specialistės nuomonė apie purius kefyro blynus

• Kefyrinius blynus sveika ir nepavojinga virti rafinuotame alyvuogių (saulėgrąžų) ar lydytame svieste. Priešingu atveju dėl aukštos temperatūros gali atsirasti kancerogenų.
• Dietai geriau naudoti rupius kietųjų kviečių miltus.
• Kefyrą geriau nugriebti iš šviežio pieno
• 2-3 blynai per dieną neturės įtakos jūsų svoriui. Tačiau jei per dieną suvalgysite 5 purius blynus, nesumažinsite kitų miltinių produktų vartojimo, pradėsite augti.
• Blynuose yra mažai baltymų, todėl jie neaugina raumenų.
• Blyneliai yra labai kaloringi
• Blynus tinka valgyti, jei trūksta gyvulinių riebalų ir mažai maitinantis
• Sergant cukriniu diabetu, ateroskleroze, kepenų, kasos, skrandžio ar tulžies takų ligomis, tuomet blynų nevalgyti.
• Blynuose yra riebaluose tirpių vitaminų, mikroelementų, riebalų, cholesterolio, baltymų, angliavandenių. Vešlius blynus galima vartoti tik nuo 5 metų ir mažomis dozėmis.
• Kefyre esančios lazdelės išgyvena gaminant blynus, todėl gerina virškinimą.
• Patiekalo sudėtyje yra riebaluose tirpių vitaminų, mikroelementų, cholesterolio, augalinių ir gyvulinių riebalų, baltymų, angliavandenių. Vyresniems nei 5 metų vaikams rekomenduojama ribotais kiekiais. Kepimo metu kefyro lazdelės visiškai nesunaikinamos ir prisideda prie normalaus virškinimo.

Blynai – vieni skaniausių ir lengviausiai paruošiamų pusryčių. Tai ne blynai, kuriems reikia laikytis taisyklių ir rimto praktinio mokymo. Juos nesunku ir greitai paruošti, juos dievina ir suaugusieji, ir vaikai.

Blynus galima ruošti įvairiais būdais ir iš skirtingų ingredientų. Taip pat yra keletas gudrybių, kad jos būtų lengvos kaip plunksnos. Tačiau apskritai pasiruošimo sunkumų paprastai nekyla.

Pažiūrėkime, ką ir kaip galite pagaminti skanius purius blynus.

Kaip įprasta, bandysime surūšiuoti skirtingus ingredientus, kurie naudojami tešlai minkyti.

Purūs, į spurgą primenantys blyneliai su kefyru

Pradėkime nuo dažniausiai naudojamo ingrediento – kefyro. Tai lengviausias būdas gauti minkštų ir erdvių blynų.

Ingridientai:

• Kefyras - 250 ml
• Vanduo - 40 ml
• Miltai - 230 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 3 šaukštai
• Druska - 1/2 šaukštelio
• Soda - 1/2 šaukštelio

Paruošimas:

1. Puode sumaišykite kefyrą ir vandenį ir padėkite ant mažos ugnies kaitinti. Kefyrą reikia pašildyti iki maždaug 40 laipsnių, nuolat maišant.

Norėdami suprasti, kada galite išimti keptuvę, įmerkite į ją mažojo piršto galiuką - jei kefyras šiek tiek šiltas, galite jį išimti

2. Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, cukraus ir viską gerai išmaišykite.

3. Tada į dubenį supilkite pašildytą kefyrą ir vėl išmaišykite.

4. Įpilkite miltų trimis būdais. Tai yra, trečdalį paruoštų miltų suberkite į dubenį, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, tada suberkite dar miltus ir vėl išmaišykite.

Gauta tešla turi būti pakankamai tiršta, kad netekėtų iš šaukšto, o iš lėto nutekėtų.

Jei tešla per tiršta, galite ją atskiesti kefyru

5. Kai tešla bus paruošta, įpilkite į ją sodos ir vėl gerai išmaišykite.

6. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, sumažinkite ugnį ir šaukštu dalimis dėkite ant jos tešlą. 1 šaukštas - 1 blynas.

7. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tai trunka apie 1 minutę kiekvienai pusei.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite apie 15 blynų. Pakanka pamaitinti du.

Gero apetito!

Mieliniai blynai su pienu lengvi kaip plunksnos

Na, o pats patikimiausias būdas padaryti blynus purius ir erdvius – paruošti mielinę tešlą.

Ingridientai:

• Pienas - 2 puodeliai
• Miltai - 4 puodeliai
• Sausos mielės - 8-12 g
• Kiaušiniai - 1-2 vnt
• Cukrus - 2-3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 100 ml
• Druska - 1 šaukštelis.

Recepte nurodytos 250 ml stiklinės

Paruošimas:

1. Į gilų dubenį supilkite šiltą pieną, suberkite cukrų ir mieles. Išmaišykite ir leiskite pienui pastovėti 5 minutes, kad mielės pradėtų veikti.

2. Tada į pieną įmuškite kiaušinį ir išmaišykite šluotele.

3. Į gautą mišinį suberkite druską ir miltus ir maišykite, kol gausis be gumuliukų tešla.

4. Kai tešla bus paruošta, uždenkite ją maistine plėvele arba švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 30-40 minučių.

Per tą laiką jo tūris turėtų padidėti maždaug 2 kartus.

5. Paruoštą tešlą po šaukštą dėkite į keptuvę su dideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Prieš semdami tešlą šaukštu, suvilgykite šaukštą šaltame vandenyje, kad tešla prie jo nepriliptų.

6. Kepkite ant mažos ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Tai viskas. Gero apetito!

Kaip virti blynus su rūgpieniu

Ir jei staiga ryte pastebėsite, kad pienas surūgo, tai nesvarbu - purūs blynai gali būti pagaminti iš rūgpienio. Daugelis mano, kad jie dar skanesni.

Ingridientai:

• Rūgpienis – 0,5l
• Cukrus - 2 šaukštai
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Druska - 0,5 šaukštelio
• 3 stiklinės išsijotų miltų (250 ml)
• Saulėgrąžų aliejus

Paruošimas:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus. Plakite plaktuvu.

2. Tada supilkite rūgpienį ir vėl lengvai išmaišykite.

3. Į gautą mišinį suberkite persijotus miltus, tačiau dar nemaišykite, o tiesiog trumpam atidėkite į šalį.

4. Į atskirą indą supilkite sodą, įpilkite 2 šaukštus verdančio vandens ir gerai išmaišykite.

Tada supilkite į miltus.

5. Ir dabar mes pradedame labai atsargiai minkyti tešlą.

6. Tešla turi būti labai tiršta, bet vis tiek tekėti iš šaukšto.

Paruoštą tešlą reikia palikti vieną 15 minučių, kad ji pakiltų. Po to maišyti nebereikia.

7. Blynelius apkepkite ant silpnos ugnies gerai įkaitintoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi. Aliejų reikia pilti kaip piršto tirštumą.

8.Kai pamatysime, kad blyneliai iš apačios apskrudo, apverčiame.

9. Iš kiekvienos pusės apkepti užtruks apie minutę.

Atlikta, gero apetito!

Video receptas puriems blynams be mielių

Jei norite pagaminti purius blynus su pienu, bet be mielių, žiūrėkite šį trumpą vaizdo įrašą. Visą gaminimo procesą kūrėjai sugebėjo sutalpinti į 1 minutę. Man patinka tokie vaizdo įrašai.

Kaip pasigaminti blynų tešlą naudojant vandenį be kiaušinių

Štai liesų blynų be pieno ir be kiaušinių receptas. Tačiau mums reikės mielių – jei norime purių blynų, tai be jų šis receptas neapsieina.

Ingridientai:

• Vanduo (šiltas) - 1 stiklinė (250 ml)
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• druska - 0,5 šaukštelio
• Miltai - 2 puodeliai (250 ml)
• Greitos mielės - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas ir kepimui

Paruošimas:

1. Į dubenį su šiltu vandeniu suberkite druską ir cukrų. Maišykite, kol jie ištirps.

2. Į dubenį suberkite persijotus miltus ir mieles.

3. Kruopščiai išmaišykite.

Kol gausis vientisa vienalytė masė.

4. Tada įpilkite augalinio aliejaus ir vėl viską gerai išmaišykite.

5. Tešla turi būti kieta ir sunkiai nuvarvinama iš šaukšto.

Jei tešla per skysta, beriame miltus, o jei per kieta – skiedžiame vandeniu.

6. Dubenį uždenkite sausu švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 40 minučių. Per tą laiką tešla pakils ir padidės 1,5–2 kartus.

Pakilusios tešlos jokiu būdu negalima maišyti, reikia nedelsiant pradėti virti.

7. Tešlą dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Atlikta, gero apetito!

Geriausias purių blynų su grietine receptas

Šiame recepte kaip pagrindas naudojama grietinė. Blynai pasirodo labai švelnūs ir skanūs. Tai vienas iš mano mėgstamiausių tešlos gaminimo būdų.

Ingridientai:

• Grietinė - 1 puodelis (250 ml)
• Miltai - 1 puodelis (250 ml)
• Cukrus - 2-3 šaukšteliai
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• Druska - 1/3 šaukštelio
• vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštelio
• Kiaušinis - 2 vnt
• Sviestas - pagal skonį

Paruošimas:

1. Į gilų dubenį supilkite grietinę ir apibarstykite išsijotais miltais.

2. Suberkite cukrų.

3. Taip pat druskos ir kepimo miltelių.

4. Viską gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų.

5. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su vanile ir plakite šluotele arba šakute.

6. Ir kiaušinius sumaišykite su tešla.

7. Tešlą po šaukštą dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.

8. Ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Paruošta. Gero apetito!

Erdvūs blyneliai su jogurtu

Ir pabaigai – ne pats populiariausias, bet labai skanus purių blynų su jogurtu receptas. Tik prašau nepainioti jogurto su rūgpieniu iš parduotuvės. Jei norite gaminti blynus pagal šį receptą, turguje pirkite gatavą jogurtą iš močiučių.

Parduotuvėje pirktas pienas pirmiausia rūgsta ir vis tiek galite su juo virti. Bet tada jis nevirsta rūgpieniu, o tiesiog užgęsta

Paruošimui jums reikės:

• Jogurtas - 0,5 l
• Miltai - 2-2,5 puodeliai (250 ml)
• Kiaušinis - 2 vnt
• Druska - 1 šaukštelis
• Soda - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Cukrus 1-2 v.š

Paruošimas:

1. Į dubenį su jogurtu supilkite druską, cukrų, sodą ir augalinį aliejų. Išmaišykite iki vientisos masės.

Visi skysti ingredientai turi būti kambario temperatūros. Svarbu

2. Mažomis dalimis pradedame dėti miltus ir maišome šluotele. Įpilkite keletą priedų, kad gautumėte tirštos grietinės konsistenciją be gabalėlių.

3. Kai tešla bus paruošta, šaukštą jos dėkite į įkaitintą keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus (augalinio aliejaus jau tešloje ir blyneliai nepridegs).

Nustatykite ugnį iki mažos ir kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Atlikta, gero apetito!

Na, o mes apžvelgėme pagrindinius produktus, iš kurių galite gaminti purius ir erdvius blynus.

Taip, yra ir originalių receptų, pavyzdžiui, blynų su jogurtu, tačiau čia lengva atspėti, kad galite remtis blynų su grietine receptu.

O jei norite sužinoti daugiau apie įvairius kefyro blynų variantus, rekomenduoju tai padaryti mano geros draugės Irinos svetainėje. //willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html Ji labai kruopščiai žiūri į receptus, todėl visi patiekalai pasirodo su kaupu.

Na, tai viskas šiandien, ačiū už dėmesį.

Bet kuri šeimininkė turėtų mokėti virti blynus, nes šis patiekalas puikiai tiks pusryčiams ar lengvam užkandžiui visai šeimai. Dera su grietine, uogiene ar saldžiais konservais, bet gali būti ir nesaldūs: pavyzdžiui, su žaliais svogūnais ir česnaku ar moliūgu.

Blynų gaminimas

Prieš ruošdami blynus, atkreipkite ypatingą dėmesį į ingredientų paruošimą. Klasikiniam variantui reikės aukščiausios kokybės kvietinių miltų, rūgštaus arba šviežio pieno, kefyro arba grietinės, vištienos kiaušinių ir cukraus bei druskos. Išminkius tešlą, blynų porcijos dedamos ant karštos keptuvės ir kepamos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Blynais laikomi daržovių patiekalai, kuriuose pieno-miltų pagrindas pakeičiamas tarkuotu moliūgo arba moliūgo minkštimu, morkomis, obuoliais. Yra galimybė pietums paruošti kepenėlių produktus, kurie pakeis mėsos patiekalą, arba į neraugintą tešlą įdėti šiek tiek maltos vištienos.

Blynų tešla

Yra daug variantų, kaip pasigaminti blynų tešlą. Klasikinis receptas apima kefyro, jogurto ar rūgpienio naudojimą – minimalus produktų kiekis duoda greitų rezultatų. Tešlai paruošti reikia sumaišyti kefyrą, cukrų, kiaušinius, miltus ir druską, o sodą nugesinti actu. Gausis tiršta, bemielė masė, savo tekstūra panaši į sodrią grietinę, kurią užtepame ant įkaitinto aliejaus ir pakepiname (kaip nuotraukoje). Produktų proporcijos turi būti vienodos: dviem stiklinėms kefyro tiek pat miltų ir dviejų kiaušinių.

Receptas paprastas, tačiau verta žinoti keletą niuansų, kad blynai būtų purūs ir skanūs. Pirmiausia reikia sutrinti trynius su cukrumi, nuolat maišant supilti kefyrą, suberti miltus su soda arba kepimo milteliais. Tada baltymai išplakami į stiprias putas ir nuolat maišant iš viršaus į apačią supilami į mišinį. Geriau vartoti šiltą kefyrą, kad soda greičiau sureaguotų su pieno rūgštimi, o granuliuotas cukrus greičiau ištirptų.

Taip pat galite gaminti blynus su grietine, paprastu jogurtu, raugintu keptu pienu ar kitais rauginto pieno gėrimais, netgi matsoni. Kvietinius miltus galima pakeisti kukurūzais, grikiais, avižiniais dribsniais, pagardinti maltomis pistacijomis, migdolais, žemės riešutais. Jei į mišinį įdėsite minkštos varškės, gausite minkštus blynus, bet tada reikia padidinti kiaušinių skaičių. Pagrindui galite naudoti vakarykštę manų, avižinių dribsnių, grikių ar sorų košę, net perlines kruopas.

Puriausi ir kvapniausi, su biskvitomis, patraukliomis skylutėmis yra iš mielinės tešlos gaminami blynai. Jai paruošti prireiks daugiau laiko – miltus reikia sumaišyti su mielėmis ir pienu, leisti gautai tešlai pakilti ir supilti lydytą sviestą su kiaušiniais. Įdėjus druskos, vėl leidžiame pakilti ir pakepinti. Daržovių produktai iš bulvių gumbų, kopūstų lapų ar net svogūnų bus maistingi ir turtingi vitaminais. Daržovės puikiai dera su šviežiomis arba džiovintomis žolelėmis, prieskoniais ir žolelėmis.

Blynų receptas

Geriau iš įvairios informacijos išsirinkti nuoseklų blynų receptą, kuriame būtų atspindėti visi šio gardumyno paruošimo etapai su nuotraukomis ir vaizdo įrašu. Išbandykite produktus, pagamintus iš kefyro, pieno, mielinės tešlos ar grietinės. Gavėnios receptai be kiaušinių tinka vegetarams, o lieknėjantiems – pasigaminti cukinijų ar moliūgų blynus.

Kefyro blynai

Net nepatyrę kulinarai moka virti blynus su kefyru. Tokie produktai pasirodo švelnūs ir purūs, vaikai ir suaugusieji juos valgo su malonumu. Rauginto pieno gėrimas suteikia tešlai reikiamo lengvumo, padeda pasiekti tobulą auksinės rudos spalvos plutą ir skanias duobutes kepant. Juos geriausia patiekti su grietine, kondensuotu pienu ar šviežiomis uogomis, pabarstytas cukraus pudra.

Ingridientai:

• kefyras - pusė litro;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• cukrus - 30 g;
• druska - 3 g;
• miltai - pusė kilogramo;
• soda - 5 g.

Virimo būdas:

1. Kefyrą pašildyti kambario temperatūroje, sumaišyti su kiaušiniu, pasūdyti, pasaldinti, išmaišyti mikseriu. Suberkite išsijotus miltus ir soda ir palikite pusvalandžiui.
2. Įkaitinkite aliejų ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
3. Pasirengimą galite nustatyti pagal aukso rudą plutą arba sprogusių burbuliukų atsiradimą.

Kreivi

Visi suaugusieji ir vaikai mėgsta purius blynus, kurie net nuotraukoje atrodo patraukliai ir skaniai. Kad jie būtų aukšti ir minkšti, reikia paimti neriebų kefyrą, sumaišyti su įprastais ingredientais ir soda. Reakcija tešloje įvyks iš karto, atsiras dujų burbuliukai, kurie leis gataviems produktams išsipūsti.

Ingridientai:

• kefyras 2,5% riebumo – 2 stiklinės;
• cukrus - 90 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• miltai - stiklinė;
• soda - 10 g.

Virimo būdas:

1. Kefyrą pasūdykite ir pasaldinkite, suberkite miltus ir sodą. Greitai išmaišykite tešlą, kad neliktų gumuliukų.
2. Įkaitiname keptuvę, pilame aliejų, dalimis pilame tešlą. Kepkite iš abiejų pusių ant silpnos ugnies uždengę dangtį.

Su grietine

Patyrusiems virėjams nebus sunku suprasti, kaip paruošti purius blynus su grietine. Purius, skanius gaminius gausite, jei žinosite keletą slaptų gudrybių. Turėtumėte naudoti vidutinio riebumo grietinę, kad tešla gautų reikiamą tirštumą. Kreminiai blynai puikiai tinka su šviežiomis uogomis ar konservuotais vaisiais.

Ingridientai:

• grietinė 20% riebumo - 1,5 stiklinės;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• cukrus - 90 g;
• miltai - stiklinė;
• soda - 10 g.

Virimo būdas:

1. Išplakite kiaušinius, įpilkite grietinės, granuliuoto cukraus. Miltus persijokite, suberkite soda.
2. Sumaišykite abi mases, minkykite iki vientisos masės.
3. Sudėkite porcijas ant karštos keptuvės ir kepkite ant vidutinės ugnies.

Jokių kiaušinių

Yra gavėnios blynų be kiaušinių su pienu gaminimo receptas, kuris patiks lieknėjantiems ar negriežtiems vegetarams. Produktai nebus tokios ryškios spalvos, tačiau sumažės jų kalorijų kiekis ir nepakenks kepenims. Tokius blynus optimalu patiekti su neriebia grietine, šviežiu medumi arba dietine uogiene su fruktoze ar saldikliu.

Ingridientai:

• pienas - 2 stiklinės;
• miltai - 400 g;
• granuliuotas cukrus - 40 g;
• druska - žiupsnelis;
• actu gesintos soda - žiupsnelis;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml.

Virimo būdas:

1. Pieną pašildykite, suberkite soda, pasūdykite ir pasaldinkite.
2. Suberkite išsijotus miltus ir palikite pusvalandžiui po švaria šluoste.
3. Kepkite aliejuje, kol apskrus.

Iš moliūgų

Kitas daržovių receptas – kaip pagaminti moliūgų blynus. Priklausomai nuo pridėtų prieskonių, jie gali tapti saldūs arba sūrūs. Apetitą keliantys ryškiai geltoni blynai su traškia aukso rudos spalvos plutele puikiai tiks kaip savarankiškas desertas su grietine arba, apšlakstyti majonezu, pasitarnaus kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas – 0,4 kg;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• miltai - 100 g;
• druska - žiupsnelis;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• vanilinas - ant peilio galo;
• cinamonas - 3 g;
• kardamonas - 5 g.

Virimo būdas:

1. Moliūgą smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
2. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Lengvesnis variantas būtų kepti orkaitėje naudojant formą: tada gatavas patiekalas primins pyragą.

Ant kefyro su soda

Naudinga informacija, kaip kepti blynus su soda ir kefyru, bus miltelių gesinimo taisyklė. Geriau naudoti citrinos sultis, nes actas, patekęs į tešlą, gali suteikti jai nemalonų poskonį. Šis derinys gaminiams suteikia neįtikėtino purumo ir orumo. Storieji blyneliai viduje pasirodys kaip bandelės, todėl bus geriausias pasirinkimas vaikų pusryčiams ar darbo užkandžiui. Gražiai atrodys medumi apipiltas patiekalas, papuoštas vaisiais ir lydytu pienišku šokoladu.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 1 vnt.;
• druska - 5 g;
• kefyras - stiklinė;
• soda - 5 g;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• vanilinis cukrus - 50 g.

Virimo būdas:

1. Kiaušinį išplakite šluotele, pasaldinkite ir pasūdykite. Supilkite kefyrą su gesinta soda, suberkite miltus.
2. Įkaitinkite keptuvę, kepkite aliejuje po pusę šaukšto porcijomis. Pasirengimą lemia auksinė statinės spalva.

Su pienu ir mielėmis

Kitas receptas pasakoja, kaip pagaminti mielinius blynus su pienu, kurie išeina purūs ir minkšti. Dėl mielių naudojimo tešla pakyla, todėl gatavas produktas prisotinamas oro burbuliukais. Jie tampa lengvi, puikiai iškepa viduje ir puikiai dera su grietine ar uogų uogiene.

Ingridientai:

• miltai - stiklinė;
• pienas - 250 ml;
• šviežios mielės - 20 g;
• cukrus - 30 g;
• druska - 5 g;
• augalinis aliejus - 70 ml.

Virimo būdas:

1. Pašildykite ketvirtadalį stiklinės pieno, mieles atskieskite puse cukraus. Po 15 minučių pasūdykite, supilkite likusį pieną, sviestą, įmaišykite miltus.
2. Valandą pabuvę karštyje, išmaišykite, pakepinkite porcijomis dvi minutes iš vienos pusės ir minutę iš kitos.

Skanūs blynai – gaminimo paslaptys

Visiems namų virėjams bus naudinga šefų informacija, kaip paruošti blynus, kad jie būtų ypač skanūs:

1. Skirtingai nuo blynų, blynus reikia kepti keptuvėje, o ne kepti greitu tempu. Blynų keptuvė turi būti ant silpnos ugnies, o tefloninė – ant vidutinės, kad produktai iškeptų iš vidaus.
2. Tinkamo patiekalo kraštai turi būti traškūs ir apkepę. Produktus galite uždengti dangteliu.
3. Receptas, kaip pagaminti skanius blynus, apima tešlą, kuri yra tirštesnė už blynus, minkyti taip, kad ji nesiskirstytų po visą keptuvę. Norint užpilti, reikia minkyti pusantros valandos prieš kepant.
4. Kad produktai būtų puresni ir švelnesni, miltus reikia gerai persijoti.
5. Naudojant plaktus baltymus ir mieles, pirmieji įdedami po galutinio tešlos pakilimo, o juos įdėjus, masė vėl turi pakilti.
6. Ideali keptuvė būtų storadugnė arba ketaus.
7. Paruošus tešlą, jos nemaišyti, negalima joje palikti kaušelio, masės purtyti ir atvėsinti.
8. Geriau ne plakti, o maišyti rankomis.
9. Geriausia tešlą paskleisti dideliu šaukštu arba nedideliu kaušeliu, smeigiant į kraštą. Jei jis lipnus, kaušą prieš semstant reikia panardinti į šaltą vandenį. Blynus geriausia apversti plačia mentele.
10. Keptuvę sutepti naudokite taip: ant lėkštės supilkite aliejų, šakute subadykite žalios bulvės apskritimą, pamerkite į lėkštę ir ištepkite dugną.

Vaizdo įrašas

Į daugelio pasaulio tautų labai populiarių patiekalų sąrašą galima drąsiai įtraukti blynus. Šio patiekalo paruošimo procesas yra gana paprastas ir neužima daug laiko. Šiandien bet kuri šeimininkė gali pasigirti savo originaliu šio patiekalo receptu.

Nepatyrę kulinarai nesunkiai ras aprašymą, kaip pasigaminti blynų tešlą. Jis gali skirtis. Vienas iš populiariausių būdų yra maisto gaminimas.Tai daroma taip. Dvi stiklines šviežio kefyro sumaišyti su 40 gramų cukraus, žiupsneliu druskos ir dviem stiklinėmis miltų. Kad kulinarinis gaminys būtų puresnis (kaip rauginimo priemonė), į blynų tešlą dedama trečdalis arbatinio šaukštelio sodos, kuri užgesinama actu. Palaipsniui suberkite miltus, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Paruošta tešla turi būti tiršta, savo konsistencija panaši į grietinę.

Šį patiekalą apkepkite karštoje keptuvėje pakankamame kiekyje aliejaus. Gudrybė tokia, kad vienam blynams užtenka vieno šaukšto tešlos. Jie paskirstomi ant kepimo skardos taip, kad kraštai nesiliestų vienas prie kito. Papločius kepkite ant silpnos ugnies, apkepdami iš abiejų pusių.

Gaminimo metu kulinariniai gaminiai puikiai paruduoja, tampa purūs ir minkšti. Jei norite, į blynų tešlą galite dėti visų rūšių vaisių. Tai padeda kiekvieną kartą gauti visiškai naujo skonio patiekalą. Jo skonį galite pabrėžti patiekdami su medumi, grietine, bet kokia vaisių uogiene ar sirupu.

Labai dažnai jie gamina mielinę tešlą. Jai paruošti reikės dvidešimt penkių gramų mielių, keturiasdešimt gramų cukraus, stiklinės šilto vandens, žiupsnelio druskos ir pusės stiklinės miltų. Mielės sumalamos su cukrumi ir ištirpinamos vandenyje. Į šį mišinį, nuolat plakant, mažomis porcijomis suberkite visus miltus. Gauta blynų tešla gerai išmaišoma. Uždenkite indą rankšluosčiu ir leiskite pakilti.

Gatavos tešlos kepimo procesas yra toks pat, kaip ir pirmame recepte. Paskrudus gerai iškepa, susidaro gana purūs aukso rudos spalvos pyragėliai. Procesas turi būti atidžiai stebimas. Priešingu atveju blynai sudegs, o tai sugadins gatavą patiekalą.

Tarp daugybės įvairiausių dalykų ant blynų dėmesio nusipelno patiekalai su prieskoniais. Tiesą sakant, šiuo atveju tešla ruošiama bet kuriuo jums patinkančiu būdu. Šio varianto originalumas slypi tuo, kad pridedamas kepsnys, kuris kepamas kartu su pagrindine tešla. Bet kokie vaisiai, daržovės, žolelės ar malta mėsa gali būti naudojami kaip kepimo indas. Blynai su prieskoniais ruošiami taip. Paruoštą blynų tešlą porcijomis supilkite ant keptuvės. Kai papločiai šiek tiek apkepa, ant jų užtepamas kepimo mišinys. Tada tešla vėl tepama. Kepant papločius iš abiejų pusių, gaunami blyneliai su įdaru. Nepriklausomai nuo gaminimo būdo, šis patiekalas visada bus sotus ir skanus. Jis gali būti patiekiamas pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Nesunku greitai palepinti savo šeimą puikiu desertu. Norėdami tai padaryti, tiesiog iškepkite blynus su kefyru ir patiekite juos su atitinkamu „garnyru“. Paprastai kiekviena šeimininkė savo arsenale jau turi mėgstamą šio paprasto patiekalo versiją, tačiau mūsų straipsnyje pateikiamas visas laiko patikrintų skanių receptų pasirinkimas. Kaip pagaminti purius blynus su kefyru, naudojant mieles, su obuoliais, bananais ar žaliais svogūnais? Mūsų straipsnis jums pasakys apie visas paslaptis.

Atradėjo, spėjusio pagaminti tokius blynus, pavardės rasti jau nepavyksta. Panašų patiekalą galite rasti bet kurioje pasaulio virtuvėje, žinoma, su vietiniu posūkiu. Tradiciškai blynai ar blynai laikomi originaliu rusų paveldu, todėl daugelis skeptiškai žiūri į tokį pažįstamą patiekalą. Kita vertus, šiuolaikiniams žmonėms prieinamais gastronominiais malonumais galima nesunkiai paįvairinti ir patobulinti šį paprastą desertą.

Tešla kefyro blynams paruošiama per kelias minutes, todėl puikiai tiks greitiems pusryčiams arba kaip pasirinkimas netikėtiems svečiams. Pagrindinį vaidmenį čia galima skirti atitinkamam „palydėjimui“, pavyzdžiui, blynų patiekimui prie stalo ne tik su įprasta uogiene, kondensuotu pienu ar medumi, bet ruošiant atskirą padažą ar nustebinant neįsivaizduojamu deriniu su ledais, varške. grietinėlės arba vaisių putėsiai.

Blynai tinka ir kaip šaltas užkandis. Tuo pačiu metu jie gali būti ir savarankiškas patiekalas, ir sudėtingo deserto komponentas.

Kefyro blynų receptai stebina savo įvairove, tešlą galima paruošti beveik bet kokiu pagrindu. Rauginto pieno produktų privalumas bus greitis, nes nereikės laukti, kol tešla iškils, o galėsite pradėti gaminti iš karto. Čia taip pat yra gudrybių, kad blynai būtų skanūs ir purūs.

• Jei įmanoma ir norima, kefyrą galima pakeisti bet kokiu tinkamu rauginto pieno produktu, net ir rūgpieniu.
• Visi ingredientai turi būti gerai sumaišyti, kitaip susidarys miltų gumuliukai ir sugadins skonis.
• Kad blynai būtų storesni, tešlą galite gaminti su mielėmis, tačiau tam likusieji ingredientai turi būti šilti.
• Su rūgščiu kefyru pagaminti blyneliai yra daug skanesni, todėl galima naudoti ir kitiems tikslams nebetinkamą produktą.
• Miltus receptuose galima pakeisti manų koše. Patogumui manų kruopas galite išvirti iš anksto ir jau atvėsusias suberti į tešlą.
• Tiktų ir šiek tiek kakavos miltelių į tešlą. O norint išgauti gražią šokolado spalvą, ją reikia derinti su augaliniu aliejumi. Priešingu atveju gausite nemetingą žemišką atspalvį.
• Blynus reikia kepti įkaitintoje keptuvėje gana storu dugnu.
• Kai blynai apskrus iš abiejų pusių, padėkite juos ant medžiaginės ar popierinės servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
• Galima patiekti karštą arba kaip šaltą užkandį.

Paprastai šis patiekalas visada išeina gerai, o su pakankamai patogia keptuvėje galima greitai išsikepti blynelių lengviems pusryčiams. Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra mažas, ypač jei naudojate šiek tiek aliejaus ir pašalinsite perteklių nuo gatavų blynų.

Tradiciškai blynai laikomi saldžiu patiekalu, tačiau yra daug receptų, kai jie ruošiami su kitais ingredientais.

Klasikinis žingsnis po žingsnio blynų su kefyru receptas

Lengvas būdas pagaminti paprastus blynus. Net nepatyrusi namų šeimininkė gali susidoroti su šia galimybe. Kaip įprasta, kepimui reikalingas kiekis skaičiuojamas pagal tešloje naudojamą skystį, todėl prireikus porciją galima padidinti tiesiogiai proporcingai.

Reikalingi ingredientai:

• Stiklinė kefyro;
• Du kiaušiniai;
• Cukrus - 3 – 5 šaukštai;
• Miltai - 1,5 - 2 puodeliai;
• Soda ir druska po ½ arbatinio šaukštelio;
• Augalinis aliejus kepimui ir tešloje - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip gaminti:

1. Tinkamo dydžio inde išplakti kiaušinius ir cukrų.
2. Tada supilkite kefyrą ir išmaišykite.
3. Mišinį šiek tiek pakaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Išsijokite miltus, palaipsniui supilkite juos į mišinį.
5. Įpilkite aliejaus, druskos ir soda.
6. Mišinį gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
7. Ant viryklės įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
8. Aliejui įkaitus, supilkite tešlą (patogu tai daryti su šaukštu) ir apkepkite apversdami iš abiejų pusių.
9. Padėkite gatavus blynus ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
10. Patiekite su medumi, uogiene ar grietine.

Kad blynai būtų storesni, tešlą puriems blynams su kefyru reikia pradėti nuo šiek tiek pakaitintų ingredientų.

Jei norite, galite pridėti vanilinio cukraus, cinamono ar kitų mėgstamų prieskonių. Sėkmingam purių kefyro blynų be mielių receptui būtinai reikia gana tirštos tešlos konsistencijos, kitaip jie „paskleis“ keptuvėje.

Skanių ir purių kefyro blynų receptai

Norėdami paruošti skanius ir purius blynus, naudokite mūsų specialiai jums surinktus receptus. Tikimės, kad jie jums patiks.

Sodrūs blyneliai su kefyru ir mielėmis

Tradicinį receptą galima šiek tiek pakeisti, o vietoj sodos galima naudoti mieles. Ši parinktis užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau rezultatas bus tinkamas.

Su kefyru gaminami mieliniai blyneliai išsiskiria purumu ir „orine“ struktūra.

Reikalingi ingredientai:

• Pienas - 350 ml;
• Du kiaušiniai;
• Kepimo mielės - 20 gramų;
• Aliejus tešloje - 70 gramų, likusį palikite kepti;
• Miltų iki norimos konsistencijos;
• Cukrus - 50 gramų;
• Truputį druskos.

Kaip gaminti:

1. Pašildykite pieną iki patogios temperatūros.
2. Sutrupinkite mieles ir palikite tešlą šiek tiek pakilti.
3. Sumaišykite iš anksto išplaktus kiaušinius, cukrų, druską, sviestą ir išsijotus miltus.
4. Palikite tešlą kilti, kol kaitinate keptuvę.
5. Kepkite gana daug aliejaus, kad blynai iškeptų tolygiai.
6. Padėkite ant lėkštės ir leiskite aliejaus pertekliui nutekėti.

Blyneliai su kefyru ir mielėmis išeina tiršti ir purūs. Toms namų šeimininkėms, kurios nesijaučia užtikrintos dėl mielinės tešlos, geriau pirmiausia pasipraktikuoti su soda. Po teigiamo rezultato paruošti blynus su kefyru ir mielėmis neatrodys tokia sunki užduotis.

Blyneliai su žaliais svogūnais ant kefyro

Ne per saldūs blynai turi pikantišką skonį, kurį galima patiekti vietoj nuobodžių sumuštinių. Be to, galite eksperimentuoti su mėsos ar žuvies įdaru.

Tokius blynus galima ruošti su mieline tešla ir naudojant sodą.

Reikalingi ingredientai:

• Stiklinė miltų ir kefyro;
• Vienas kiaušinis;
• Svogūnų krūva;
• Aliejus kepimui.

Kaip gaminti:

1. Svogūną nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Iš likusių ingredientų išminkykite tešlą iki tirštos grietinės konsistencijos.
3. Suberkite susmulkintą svogūną ir išmaišykite.
4. Kepti keptuvėje su aliejumi.

Šie blynai patiekiami kaip šaltieji užkandžiai, taip pat kaip sumuštinių pagrindas. Originalus pateikimas ir prieskonių pridėjimas pavers blynus nepamirštamu „firminiu“ patiekalu bet kuriai šeimininkei.

Avižiniai blynai su kefyru

Originaliame recepte yra „Hercules“ tipo dribsnių. Į mišinį galite įdėti tarkuotų morkų ar obuolių. Dribsnius galima šiek tiek sutrinti arba tiesiog užpilti šiltu kefyru, kad suminkštėtų.

Reikalingi ingredientai:

• Kefyras - 0,5 litro;
• Trys kiaušiniai;
• Dribsniai - 200 gramų;
• Miltai (geriausia avižiniai dribsniai) - 2 puodeliai;
• Morkos arba obuoliai - 1 vnt;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Druska ir soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Aliejus tešloje - 4-5 šaukštai, likusį palikite kepti.

Kaip gaminti:

1. Į tinkamą indą avižinius dribsnius užpilkite šiltu kefyru ir palikite, kol išbrinks.
2. Tuo tarpu sutarkuokite morkas smulkia tarka. Galite naudoti obuolį arba abu.
3. Išbrinkusius dribsnius sumaišykite su cukrumi, sviestu, druska ir soda.
4. Sudėkite tarkuotas morkas (obuolių) ir išmaišykite.
5. Apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių.

Neįtikėtinai skanūs kefyro blynai gaunami, jei kartu su avižiniais dribsniais naudojate rūgštų obuolį, pavyzdžiui, Semerenko veislę. Tokiu atveju reikia įdėti šiek tiek daugiau cukraus. Jei naudojate tarkuotas morkas, tai nėra būtina.

Bananiniai blynai su kefyru

Šie blynai neįprasto skonio, o vaikai juos ypač mėgsta. Į tešlą įdėjus bananų minkštimo suteikiamas išskirtinis aromatas ir nenusakomas skonis. Siekiant optimalios konsistencijos, būtina naudoti pernokusius vaisius, kurių minkštimą pirmiausia reikia sutrinti trintuve.

Reikalingi ingredientai:

• Stiklinė kefyro;
• Du kiaušiniai;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Miltai - 2 stiklinės;
• Bananas - 2 vidutiniai vaisiai;
• Druska ir soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Augalinis aliejus kepimui.

Kaip gaminti:

1. Atskirai sumaišykite kefyrą su druska, soda ir cukrumi.
2. Į mišinį suberkite šakute suminkštintą bananą ir išmaišykite.
3. Suberkite miltus ir išmaišykite.
4. Kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.

Kefyrinius blynus su bananu patartina patiekti su specialiu padažu. Norėdami tai padaryti, suminkštintą minkštimą sumaišykite su grietine ir užpilkite ant blynų. Toks tandemas nepaliks abejingų!

Kefyro blynai su obuoliais

Obuolio pridėjimas garantuoja didesnį namų ūkio narių susidomėjimą ir neįtikėtinai subtilų skonį. Geriau imkite rūgščius obuolius, pavyzdžiui, tuos, kurie gulėjo šaldytuve. Rūgštumas suteiks tam tikro pikantiškumo, tačiau norint pakoreguoti skonį, cukraus patartina dėti šiek tiek daugiau nei įprastai.

Reikalingi ingredientai:

• Kefyras - 500 ml;
• Trys kiaušiniai;
• Trys vidutinio rūgštumo obuoliai;
• Cukrus - 100 gramų;
• Miltų iki norimos konsistencijos;
• Aliejus tešloje - 100 ml;
• Cinamonas ir druska pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Išplakame kiaušinius ir cukrų.
2. Įpilkite kefyro, aliejaus, prieskonių ir druskos.
3. Mažomis dalimis suberkite išsijotus miltus.
4. Suberkite sodą (tešlai galite naudoti kepimo miltelius).
5. Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį.
6. Vaisius susmulkinti galite trintuvu arba tiesiog supjaustykite kubeliais ar plonais griežinėliais.
7. Į tešlą suberkite obuolius ir apkepkite keptuvėje.

Neapsakomas aromatas gaunamas į obuolių blynus įmaišius cinamono. Šis prieskonis puikiai išryškina obuolio skonį, taip pat žadina apetitą. Taip pat galite naudoti imbierą ir vanilę.

Blyneliai orkaitėje su kefyru

Dėl šiek tiek netradicinio paruošimo būdo šis patiekalas itin tinka dietiniam ir kūdikių maistui. Taigi galite sumažinti patiekalo kaloringumą, taip pat palepinti jauniausius gurmanus.

Sumaišykite trynių ir baltymų masę.

Taip pat galite naudoti specialias formas, taip pat dabar populiarius silikoninius kilimėlius. Dietinius blynus su kefyru galima ruošti ir ant pergamento, tačiau tešlos konsistencija turi gerai išlaikyti formą.

Purūs kefyro blynai be kiaušinių

Pagrindinė sėkmės paslaptis yra teisinga sudedamųjų dalių pridėjimo seka. Taip pat labai svarbu naudoti šiek tiek pašildytą kefyrą, o visus kitus komponentus visiškai ištirpinti.

Kefyro blynai be kiaušinių yra puikaus skonio, juos geriausia patiekti karštus su mėgstama uogiene.

Purūs ir skanūs kefyro blynai – mėgstamiausias patiekalas, kurio skonis pažįstamas nuo vaikystės. Šio deserto paruošimas neužima daug laiko, o rezultatas visada džiugina. Norėdami gaminti kefyro blynus, turite išmokti keletą gudrybių ir pasirinkti tinkamą receptą. Mūsų straipsnyje pateikiama daug sėkmingo paruošimo niuansų ir tinkamų receptų, tačiau geriausias pasirinkimas bus jūsų vaizduotė ir noras eksperimentuoti su įprastais produktais, kuriant dar vieną kulinarinį šedevrą.