Patiekalai vazonuose su vištiena ir grybais. Vištiena su bulvėmis ir grybais vazonuose

Paruoškime daržoves šiam patiekalui. Nulupkite ir nuplaukite bulves, morkas, svogūnus ir česnakus. Pusę paukščio supjaustykite mažais gabalėliais

Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepdami apkepkite vištienos gabalėlius, druską ir pipirus

Apkeptus gabalėlius dedame ant molinio indo dugno ir po lygiai supilame ištirpusius riebalus.
Turiu didelius puodus, 1 litro.

Supjaustykite svogūną, morką ir grybus

Į keptuvę supilkite dar šiek tiek aliejaus ir pirmiausia pakepinkite svogūną

Tada į svogūną suberkite morkas ir šiek tiek pakepinkite su morkomis

Tada sudėkite grybus ir kartu pakepinkite. Šiek tiek druskos ir pipirų

Grybų kepsnį dedame į molinius indus, ant paukščio, dalijame pusiau

Bulves supjaustykite kubeliais

Išdėliokite viršutinį sluoksnį, tik šiek tiek druskos ir pipirų

Į kiekvieną puodą įpilkite 5 šaukštus vandens. Į dubenį suberkite grietinę, išspaustą česnaką ir smulkiai pjaustytus žalumynus

Viską išmaišome, dedame į puodus ir paskirstome ant bulvių

Indus uždengiame dangčiu ir pašauname į orkaitę kepti 1 valandai, kepame 200 laipsnių temperatūroje.

Mūsų skani vištiena su grybais vazonuose yra paruošta. Išimame indą.

Išdėliokite lėkštėse ir patiekite

Jei turite mažus puodus, galite patiekti tiesiai juose. Pas mane jie dideli, tiek daug maisto vienu metu nepavyksta suvalgyti, nors labai skanu. padėjau į lėkštę.

Gero apetito!

Video receptas

Kaip priedą, siūlau pažiūrėti skanų vaizdo įrašo receptą vištienai su grybais vazonuose:

Šiandien turiu viską. Kaip jums receptas?

Susisiekus su

Visi žino, kad patiekalai puoduose yra aromatingesni ir skanesni nei ant viryklės gaminami analogai. Tai ypač pasakytina apie mėsą. Šis būdas leidžia gaminti su minimaliu riebalų kiekiu arba visai be jų, nes puode esantys produktai verdami savo sultyse.

Vištienos receptas su grybais vazonuose - pagrindiniai gaminimo principai

Šis patiekalas gaminamas daugiausia iš vištienos filė arba krūtinėlės, nes ją galima supjaustyti mažais gabalėliais. Mėsa nuplaunama, nuvaloma nuo plėvelių ir supjaustoma mažais griežinėliais.

Grybai naudojami švieži, marinuoti arba džiovinti. Švieži grybai išvalomi, nuplaunami ir supjaustomi plonais griežinėliais. Laukiniai grybai kepami ilgiau nei vištiena, todėl, jei planuojate juos naudoti, mėsą reikia iš anksto kepti iki pusės iškepimo.

Vištiena su grybais ruošiama pridedant bulvių ar kitų daržovių. Pasirodo, atskiras patiekalas.

Daržovės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Be to, iš morkų ir svogūnų ruošiami kepsniai.

Sudedamosios dalys sudedamos į puodą žalios arba prieš tai termiškai apdorojus.

Produktai puode užpilami sultiniu arba padažu. Tokiu atveju puodas užpildomas ne daugiau kaip 2/3 tūrio, nes gaminimo metu išsiskirs sultys, kurios gali ištekėti.

Šiame straipsnyje rasite geriausią vištienos su grybais vazonuose receptą.

Receptas 1. Vištiena su grybais puode orkaitėje

Ingridientai

pusė kilogramo tešlos dangčiams;

500 g vištienos filė;

maltų pipirų;

100 g džiovintų grybų;

trys lemputės;

dvi stiklinės grietinėlės;

dešimt bulvių gumbų.

Virimo būdas

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Džiovintus grybus suberkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti.

3. Grybų antpilą nusausinkite, grybus nusausinkite ir supjaustykite stambiais gabalėliais.

4. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

5. Bulves sumaišykite su svogūnais ir grybais. Pagardinkite pipirais, druska ir išmaišykite.

6. Vištienos filė nuplaukite po čiaupu, pamirkykite servetėlėmis ir supjaustykite mažais kubeliais. Druska.

7. Bulves su svogūnais ir grybais išdėliokite vazonuose. Ant viršaus uždėkite vištienos gabalėlių ir kitą bulvių sluoksnį.

8. Užpildykite turinį iki puodo vidurio kremu. Uždarykite puodų gerklę su tešla ir pašaukite į orkaitę keturiasdešimčiai minučių. Nustatykite temperatūrą iki 180 C.

Receptas 2. Vištiena su grybais puode orkaitėje su sūriu ir bulvėmis

Ingridientai

aštuoni bulvių gumbai;

šviežiai maltų pipirų;

pusė kilogramo vištienos filė;

švieži pievagrybiai - 300 g;

rafinuotas augalinis aliejus;

dvi lemputės;

Gouda sūris - 50 g;

majonezas - 40 g.

Virimo būdas

1. Nuimkite nuo svogūnėlių lukštus, nuplaukite jas po čiaupu ir sutrupinkite į plonus pusžiedžius. Perkelkite svogūną į lėkštę.

2. Pievagrybius nuplaukite ir sudėkite ant lentos. Pašalinkite pažeistas ar šiurkščias vietas. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Vištienos filė nuplaukite, išvalykite nuo riebalų pertekliaus, plėvelių ir gyslų. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Pagardinkite vištieną šviežiai maltais pipirais, druska ir išmaišykite. Palikite kurį laiką, kad mėsa prisisotintų prieskonių aromatų.

4. Bulves nulupkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite į gilią lėkštę ir užpilkite vandeniu, kad daržovė nepatamsėtų.

5. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, perkelkite į lėkštę ir uždenkite maistine plėvele.

6. Svogūną suberkite į keptuvę su karštu aliejumi ir pakepinkite iki skaidrumo. Tada sudėkite grybus ir troškinkite, kol grybai ir svogūnai taps auksinės spalvos.

7. Vištienos filė išdėliokite į puodus, ant viršaus dėkite bulves ir užpilkite trupučiu majonezo. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio. Puodus uždenkite dangčiais ir pašaukite į orkaitę. Įkaitinkite 200 laipsnių ir kepkite pusvalandį.

Receptas 3. Vištiena su grybais žirniuose orkaitėje grietinės padaže

Ingridientai

pusantro kg vištienos;

daržovių aliejus;

pusė kilogramo grybų;

trys lauro lapai;

svogūno galva;

morkos;

šviežiai maltų pipirų.

grietinės padažas

400 g grietinės;

70 g sviesto.

Virimo būdas

1. Vištieną nuplaukite po tekančiu vandeniu, pamerkite į servetėles ir supjaustykite nedidelėmis porcijomis.

2. Įdėkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite, kol pusiau iškeps.

3. Mes perkeliame mėsą į puodus.

4. Grybus sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite. Perkelkite ant vienkartinio rankšluosčio ir nusausinkite. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Grybus apkepkite riebaluose, kurie liko kepant mėsą. Mes pipiruojame ir pasūdome.

5. Iškeptus grybus dėkite ant vištienos. Svogūną nuvalome ir smulkiai supjaustome. Nuluptas morkas sumalkite ant rupios trintuvės.

6. Toje pačioje keptuvėje apkepkite daržoves, įpylę šiek tiek aliejaus, kol suminkštės. Kepsnį išdėliojame į puodus. Į kiekvieną puodą dedame po lauro lapelį, pagardiname pipirais ir druska.

7. Puode ištirpinkite sviestą ir minutę pakepinkite jame miltus. Įpilkite grietinės ir nuolat maišydami virkite dar porą minučių. Padažą padalinkite į dubenėlius. Į kiekvieną įpilkite po pusę stiklinės vandens.

8. Įdėkite puodus į orkaitę. Įkaitiname 180 laipsnių ir kepame pusantros valandos. Patiekite su šviežia rugine duona ir raugintais agurkais.

Receptas 4. Vištiena su grybais puode su pomidorais

Ingridientai

vištos krūtinėlė;

50 g grietinės;

du pomidorai;

grybai - 200 g;

lemputė;

šviežiai maltų juodųjų pipirų;

petražolės - krūva.

Virimo būdas

1. Nuplaukite krūtį po čiaupu. Jei ant jo yra oda, nupjaukite. Mėsą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais.

2. Grybus nulupkite, nuplaukite po čiaupu, nusausinkite ant servetėlės ​​ir supjaustykite gabalėliais. Pomidorus supjaustykite taip pat, kaip ir grybus.

3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais. Į jį sudėkite vištienos filė, grietinę ir baziliką. Pipirai, druska ir sumaišykite. Palikti marinuotis pusvalandžiui.

4. Ant puodo dugno dėkite vištienos mėsą su svogūnais. Ant jo paskleiskite susmulkintus grybus ir pomidorus.

5. Puodus pašaukite į orkaitę ir įjunkite 180 C temperatūrą. Vištieną su grybais kepkite pusvalandį. Prieš patiekdami pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Receptas 5. Vištiena su grybais puode orkaitėje su daržovėmis

Ingridientai

pusė vištienos skerdenos;

penki bulvių gumbai;

dvi svogūnų galvutės;

keturios česnako skiltelės;

pusės kilogramo pievagrybių;

80 g šaldytų žaliųjų žirnelių;

morkos;

viena paprika.

Tešla

druskos;

litras kefyro;

kepimo soda;

miltai - 1 kg 300 g.

Virimo būdas

1. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Nulupkite česnaką, morkas, bulves ir svogūnus. Iš pipirų pašalinkite sėklas. Grybus ir daržoves nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.

2. Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir gerai išmaišykite.

3. Į puodus suberkite mėsos ir daržovių mišinį, kiekvieną sluoksnį pagardinkite pipirais ir druska.

4. Kiaušinius sukrėskite su soda ir druska. Supilkite kefyrą ir vėl išplakite. Palaipsniui suberdami miltus, minkykite standžią tešlą. Padalinkite tešlą į gabalus pagal puodų skaičių. Susukite į pyragus ir uždenkite jais puodus, viduryje padarydami duobutę garams išeiti.

5. Nusiųskite puodus į orkaitę valandai, pasukdami temperatūrą iki 180 laipsnių. Patiekite vištieną su grybais su šviežia balta duona.

Receptas 6. Vištiena su grybais puode su šonine

Ingridientai

75 g minkšto lydyto sūrio;

50 g sviesto;

80 g šoninės;

700 g vištienos;

trys žaliųjų svogūnų plunksnos su svogūnu;

200 g pievagrybių;

šviežiai maltų pipirų;

100 g austrių grybų.

Virimo būdas

1. Vištieną nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite porcijomis smulkiais gabalėliais. Mėsą sudėkite į gilų indą, pagardinkite pipirais ir druska. Išmaišykite rankomis ir palikite pusvalandžiui. Vištienos gabalėlius sudėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Iškeptą vištieną padalinkite į dubenėlius.

2. Grybus nulupkite, nuplaukite ir padėkite ant vienkartinio rankšluosčio. Grybus supjaustykite griežinėliais. Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedais. Česnaką nulupkite nuo luobelės ir smulkiai supjaustykite.

3. Lydytą sūrį sumaišykite su svogūnais ir česnaku. Gauta mase užtepkite vištieną. Ant viršaus uždėkite grybų griežinėlius.

4. Šoninę supjaustykite juostelėmis ir dėkite ant grybų. Įdėkite puodus į orkaitę ir kepkite keturiasdešimt minučių 180 laipsnių kampu. Pabarstykite gatavą patiekalą susmulkintomis žolelėmis ir patiekite su bet kokiu garnyru.

Keptuvės vištienos su grybais receptas – patarimai ir gudrybės

• Prieš kepdami vištieną pamarinuokite arba įtrinkite druskos ir prieskonių mišiniu ir palikite pusvalandžiui.
• Jei neturite šviežių grybų, galite naudoti džiovintus arba marinuotus.
• Į puodų turinį galima užpildyti sultiniu arba padažu grietinės ar grietinėlės pagrindu.
• Kad patiekalas būtų skanesnis, kepkite visus ingredientus atskirai, kol iškeps.
• Patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu, kad ant viršaus susidarytų auksinė plutelė.

Anksčiau maniau, kad gaminti paprastus patiekalus yra nuobodu ir neįdomu, todėl vienu metu, ypač kai sūnus buvo mažas ir aš nedirbau, ėmiau daugiau laiko skirti virtuvei. Aišku, su tokiu vikriu berniuku nebuvo lengva virti mėsos suktinukus, kelių komponentų salotas, tada įtraukiau jį į procesą ir pagal savo jėgas daviau užduotį - nuskabydavau tešlos gabalėlį, o. jis galėjo lipdyti įvairias figūras, kol aš užsiėmiau rimtesniais reikalais. O kai jis paaugo, sėdėti virtuvėje pusantros ar dvi valandas, kol aš ruošiau vakarienę, jam jau buvo virš jėgų. Nenorėjau jo užimti su televizoriumi, todėl sutarėme, kad jis žais su Lego, o aš greitai susitvarkysiu savo reikalus, o mes eisime į žaidimų aikštelę ar į parką. Taip išmokau gaminti greitai ir skaniai, kas vėliau man pravertė, ypač dabar, kai po darbo norisi šeimą pavaišinti skania, gaivia, karšta vakariene.
Paprasčiausias patiekalas šiuo klausimu yra vištiena su daržovėmis keraminiuose puoduose – ji nuostabiai skani, ypač jei dedate įvairių prieskonių, ir labai patogu gaminimo atžvilgiu. Juk tereikia produktus paruošti, sudėlioti į formeles ir išsiųsti į orkaitę. Toks patiekalas man visada primena vakarienę iš orkaitės, nes molis yra puiki medžiaga patiekalams, o tokiuose puoduose ir net tokiu būdu gaminamas patiekalas yra kitokio skonio nei tiesiog puode.
Tai vienas iš mano mėgstamiausių puodų patiekalų, o rezultatas labai skanus. Ir viskas dėl to, kad, be tradicinių ingredientų - bulvių ir vištienos, į šį patiekalą dedu ir grybų bei užpilu sūrio ir grietinės padažu. Dėl pikantiškumo ir aštrumo dedu česnaką ir prieskonius. Taigi, pažiūrėkite, kaip orkaitėje kepama vištiena vazonuose su bulvėmis ir grybais, receptas su nuotrauka.




Ingridientai:
- vištienos mėsa (kojos) - 400 g,
- bulvės (stiebagumbiai) - 250 g
- švieži grybai (pievagrybiai, austrių grybai) - 250 g,
- grietinė - 40 g,
- ropės svogūnas - 2 vnt.,
- česnakai - 2 gvazdikėliai,
- kietasis sūris - 60 g,
- kvietiniai miltai - 80 g,
- vanduo - 150 ml,
- vidutinio malimo akmens druska - pagal skonį,
- prieskoniai vištienai - pagal skonį.

Kaip gaminti maistą su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Vištienos mėsą nuplauname, supjaustome gabalėliais ir nusausiname rankšluosčiu. Kvietinius miltus sumaišome su druska ir prieskoniais ir šiuo mišiniu aptepame vištienos mėsą.

Vištienos gabalėlius apkepame įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, svarbu mėsą padėti ant karšto paviršiaus, kad aliejus šnypštėtų, tada bus galima kepti iki švelnios apetitą keliančios plutelės. Mėsos gabaliukus kepame keletą minučių ant stiprios ugnies, o po to sumažiname, taip užtikriname, kad mėsa viduje išliktų sultinga.

Nuplautus ir nuluptus grybus supjaustykite griežinėliais, o svogūną smulkiai supjaustykite.






Įkaitintoje keptuvėje pirmiausia patroškiname svogūną, o kai tik jis parausta, suberiame grybus ir pakepiname iki suminkštėjimo.




Nuskustas bulves supjaustome kubeliais ir dedame ant vazonų dugno.




Tada sudėkite keptą mėsą






Ir grybai bei svogūnai.




Paruoškite padažą – kietąjį sūrį sumalkite trintuvu ir sumaišykite su grietine. Suberkite susmulkintą česnaką, druską, prieskonius.




Įpilkite vandens (150 ml).










Ir pašauname kepti į orkaitę 40 minučių 230 laipsnių temperatūroje.




Patiekite karštą. Pasirodo ne mažiau skanus, kurį taip pat galima virti ir patiekti ant šventinio stalo.




Gero apetito!

Dachos buvimas suteikia bulvių, gamtą - grybus, paukštynus (neduok Dieve, viskas parduotuvėje už pinigus) - vištienos mėsa. Nemanykite, kad namuose virtuvėje viskas sukasi apie tą patį maistą, bet mano šeima kartais atkakliai užsiima užsakymais. Na, o kaip neįtikti savo artimiesiems, juolab, kad gaminimo recepto pasirinkimas priklauso nuo manęs. Ir šiandien mano akys sustojo ties orkaite.

Ypač skanūs pasirodo orkaitėje puoduose gaminami patiekalai, kadangi produktai troškinami ir kepami vienu metu. Pagal receptą galite pasiimti įvairių produktų: grybų, daržovių (bulvės, cukinijos, paprikos, baklažanai - beje), vištienos, kiaulienos, jautienos, žuvies, dribsnių ir daug daugiau.

Puikus antrasis patiekalas, papuošiantis ir naminį šventinį stalą, ir kasdienę vakarienę – bulvės su grybais ir vištiena, virtos puode ir keptos orkaitėje. Šį patiekalą galima virti viename dideliame puode, kaip šiandien padarė šioje srityje pradėjusi jaunoji šeimininkė, arba porcijomis, keliuose mažuose.

Recepto ingredientai:

• bulvės - 700 gramų,
• vištienos filė ir pievagrybiai (arba švieži grybai, geriausia baravykai) - po 0,5 kg, džiovinti - 100 gramų,
• grietinė - 0,2 kg,
• druska, prieskoniai - pagal skonį,
• daržovių aliejus.

Kaip virti bulves su pievagrybiais ir vištienos mėsa, su nuotrauka

Grybai (pievagrybiai) nuplaunami ir supjaustomi: dideli - į 4 dalis, maži paliekami sveiki. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite, grybus suberkite į puodą ir kepkite, kol pusiau iškeps, pagardinę druska, neuždengę dangčiu. Jei miško grybai švieži, tada juos nuvalome, nuplauname, supjaustome patogiu dydžiu, verdame pasūdytame vandenyje bent pusvalandį. Džiovinti grybai, kruopščiai nuplauti šaltu tekančiu vandeniu, virti tame pačiame druskingame vandenyje ir tiek pat laiko.

Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite aliejuje, įberdami šiek tiek druskos.

Bulves nulupkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

Dabar visus paruoštus ingredientus perkeliame į puodą taip: trečdalis bulvių, tiek pat vištienos, sluoksnis grybų, tada dar du sluoksniai ta pačia tvarka.

Kai puodas bus visiškai užpildytas, pereikite prie padažo (padažo). Norėdami tai padaryti, į keptuvę, kurioje buvo kepta vištienos filė, sudėkite grietinę, sumaišykite, įpilkite vandens, druskos, prieskonių. Ant silpnos ugnies pašildykite ir supilkite į puodą. Skystis turi beveik visiškai padengti viršutinį sluoksnį.

Uždenkite puodą dangčiu ir pašaukite į orkaitę. Reikia virti bent valandą, kad bulvės suminkštėtų. Dedame į nekaitintą orkaitę, tolimesnė darbo temperatūra 180 laipsnių, kad nesutrūkinėtų nuo temperatūrų skirtumo.

Kai paruošiamas antrasis patiekalas, puodą išimame iš orkaitės, dedame ant medinės lentos, šiek tiek atidedame į šalį, leidžiame šiek tiek atvėsti ir išdėliojame turinį į lėkštes.

Bulvės su grybais ir vištiena puikiai derės su šviežiomis daržovėmis, raugintais agurkais ar mėgstamu padažu.

Žingsnis po žingsnio skanios vištienos su grybais receptai vazonuose su daržovėmis, grikiais ir aštriu padažu

Įvertinimas
recepto

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

12 gr.

3 gr.

angliavandenių

95 kcal.

1 variantas. Klasikinis vištienos su grybais receptas vazonuose orkaitėje

Kepti vištieną su grybais vazonuose orkaitėje gana paprasta, o svarbiausia – greitai. Tuo pačiu metu garantuojama, kad mėsa pasirodys minkšta ir gilaus grybų skonio. O norėdami papuošti patiekalą dar gyvesnėmis natomis, galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais.

Ingridientai:

• vidutinis svogūnas - 2 vnt .;
• vištienos filė - 480 g;
• druskos;
• pievagrybiai - 400 g;
• švieži žalumynai;
• filtruotas vanduo - 680 ml;
• lauras - 4 lakštai;
• grietinė - 60 ml.

Kad grietinė nesusiraitytų, o gaminimo metu padaže nesusidarytų gumuliukų, svarbu ją gerai išmaišyti su vandeniu. Norėdami tai padaryti, naudokite plaktuvą ir skirkite laiko padažui išplakti.

Žingsnis po žingsnio vištienos su grybais receptas vazonuose orkaitėje

Dvi dideles vištienos filė nuplaukite ir, nusausinę rankšluosčiais, supjaustykite vidutiniais, maždaug tokios pačios formos gabalėliais.

Nuluptus svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, o šviežius pievagrybius peržiūrėkite, nupjaukite patamsėjusias vietas ir nuplaukite šaltame vandenyje. Grybus supjaustykite griežinėliais, išimkite kojeles.

Dabar aukštame dubenyje sumaišykite karštą vandenį su grietine ir stambia druska, tada sumaišykite padažą iki vientisos masės.

Ant švarių puodų dugno uždėkite lauro lapą ir pirmame sluoksnyje išdėliokite vištienos gabalėlius.

Ant viršaus uždėkite susmulkintą svogūną ir grybų griežinėlius. Į kiekvieną puodą supilkite sūdytą grietinės padažą ir suberkite susmulkintas šviežias žoleles.

Nemaišydami ingredientų, vištieną su grybais dėkite į puodus ant grotelių orkaitėje ir palikite 190 laipsnių temperatūroje po uždengtu dangčiu 30 minučių.

Praėjus šiam laikui, atsargiai išimkite indą, išmaišykite ir grąžinkite dar 10 minučių. Geriau nuimti dangtelį, kad padažas išvirtų ir sutirštėtų. Tuo pačiu metu temperatūra gali būti palikta ties tuo pačiu indikatoriumi. Prieš patiekiant, mėsą rekomenduojama palikti puoduose atvėsti ir užpilti.

Kaip matote, ingredientai negali būti iš anksto kepti. Tokiu atveju patiekalas pasirodys minkštas ir labai švelnus. Jei jums labiau patinka kepta pluta, likus kelioms minutėms iki dėjimo, svogūną, grybus ir vištieną nusiųskite į keptuvę su karštu aliejumi.

Variantas 2. Greitas receptas vištienai su grybais vazonuose

Puode per 5 minutes mėsos pagaminti nepavyks, nes svarbu, kad molio paviršius pirmiausia įkaistų, o tik tada atiduotų šilumą ingredientams. Taigi, norėdami greitai iškepti vištieną, įkaitinkite puodus karštoje orkaitėje.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 210 g;
• lemputė - 1 vnt.;
• vištienos filė - 240 g;
• maltų pipirų;
• verdantis vanduo - 2 nepilnos stiklinės;
• druskos;
• prieskoniai.

Kaip greitai virti vištieną su grybais puoduose

Šviežius grybus nuplaukite, tada nupjaukite kojeles ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite šakniavaisį mažais gabalėliais.

Iš vidutinio dydžio filė pašalinkite riebalus ir mėsą smulkiai supjaustykite, nuplovę ir nuvalę servetėlėmis.

Vištieną dėkite į molinius indus (2 vnt.), suberkite svogūną ir grybus. Tada suberkite maltus pipirus, bet kokius prieskonius ir stambią druską. Taip pat užpilkite verdančiu vandeniu (po 170 ml kiekviename puode).

Nustatykite plokštę 200 laipsnių kampu ir įdėkite į ruošinio vidų. Kepkite vištieną su grybais puoduose orkaitėje apie 20 minučių, per tą laiką sumaišykite ingredientus. Visą tą laiką dangtis turi sandariai uždengti mėsą.

Kol patiekalas gamina, išvirkite bulvių arba grikių košę ir pietums patiekite su karšta vištiena.

Verdantis vanduo, nedideli pjūviai ir didelė ugnis orkaitėje leis jums pagaminti sotų patiekalą vos per 25 minutes. Be to, gryną verdantį vandenį galima maišyti su grietine ar pomidorų pasta, o prieskonius pakeisti šviežiomis žolelėmis.

3 variantas. Vištiena su miško grybais vazonuose

Jei puikiai išmanote miško grybus arba esate įsitikinę šių produktų tiekėju, būtinai pabandykite su jais virti vištieną iš molio puodo. Patikėkite, nuostabus aromatas ir nepakartojamas skonis paliks neišdildomą įspūdį.

Ingridientai:

• šviežios voveraitės arba grybai - 215 g;
• druskos;
• vištienos filė - 250 g;
• grietinėlė - 220 ml;
• maltų pipirų;
• šviežių krapų;
• sviestas;
• citrinos sultys - 11 ml;
• didelė lemputė.

Kaip gaminti

Atidžiai apžiūrėkite laukinius grybus, atsikratykite senų ir stipriai pažeistų vaisių ir nuplaukite juos nuo žemės ir smulkių šiukšlių. Paruoštas voveraites ar grybus perpilkite į puodą su vandeniu ir, įpylę druskos bei citrinos sulčių, pavirkite 30 min.

Po minutės suberkite virtus grybus į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies dar 6-7 minutes.

Dviejų sausų puodų dugne sudėkite nuluptos ir nuplautos filė gabalėlius, o tada pabarstykite kvapniais kepiniais.

Suberkite smulkintus krapus ir druską, supilkite grietinėlę ir, paviršių pabarstę maltais pipirais, vištieną su grybais vazonuose perkelkite į orkaitę.

185 laipsnių temperatūroje indą kepame, uždengę puodus dangčiais, valandą, per kurią patariame porą kartų išmaišyti jų turinį.

Kad degalinė sutirštėtų, rekomenduojama ją atidaryti paskutines 15-17 minučių. Tačiau prieš patiekiant geriau mėsą šiek tiek apibarstyti grybais ir pridėti bet kokį garnyrą. Be to, nenaudokite nepatikrintų miško grybų, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

4 variantas. Vištiena su grybais ir daržovėmis vazonuose

Jei neturite laiko gaminti garnyro mėsai su grybais, į jo receptą galite įtraukti įvairių daržovių. Tokiam patiekalui pagaminti prireiks beveik tiek pat laiko ir dėl to gausite sotų patiekalą. Be to, tai taip pat naudinga.

Ingridientai:

• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt .;
• bulvės - 2 vnt .;
• vidutinio dydžio morkos - 1 vnt .;
• pievagrybiai - 160 g;
• vidutinės cukinijos - 1 vnt .;
• vištienos filė - 220 g;
• druskos;
• grietinė - 60 ml;
• želdiniai;
• šaltas vanduo - 190 ml;
• kvapieji pipirai.

Kaip gaminti

Morkas, cukinijas, svogūnus ir bulves nulupkite, nuplaukite vėsiame vandenyje ir supjaustykite mažais kubeliais.

Tą patį padarykite su šviežiais pievagrybiais ir vištienos filė.

Bet kokios spalvos paprikoms nuimkite viršų, nuvalykite nuo minkštų pertvarų ir smulkiai supjaustykite.

Visus paruoštus ingredientus tolygiai paskirstykite į du puodus, suberkite kvapiuosius pipirus, susmulkintas žoleles, druską ir supilkite grietinę, sumaišytą su vandeniu iki vientisos masės.

Vištieną su grybais troškinkite puoduose 190 laipsnių orkaitėje 45-50 minučių, po to indą išmaišykite ir kepkite neuždengę dar 15-17 minučių. Sočius pietus palikite valandai prisigerti, kad padažas susigertų į daržoves, o tada patiekite mėsą ant stalo.

Priklausomai nuo sezono, galite naudoti įvairias daržoves. Tai gali būti baklažanai, pomidorai, salierai, saldžiosios bulvės, porai ar kt. Taip pat grietinės užpilą galima pakeisti grietinėle.

5 variantas. Vištiena su grybais ir grikiais vazonuose

Ingridientai:

• grikiai - 4 šaukštai;
• sviestas;
• vištienos filė - 230 g;
• pievagrybiai - 110 g;
• filtruotas vanduo - 360 ml;
• želdiniai;
• svogūnas;
• druskos;
• morka.

Kaip gaminti

Nuluptas morkas ir svogūnus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Taip pat nuo grybų nuimkite kojeles, o šviežius grybus supjaustykite mažais kubeliais.

Įkaitinkite aliejų ir kepkite paruoštus ingredientus 3-4 minutes.

Nuplautos vištienos filė gabalėlius suberkite į du puodus, supilkite keptuvės turinį, o tada supilkite du šaukštus grikių ir užpilkite filtruotu vandeniu.

Į vidų įberkite druskos su kapotomis žolelėmis ir 30 minučių kepkite mėsą su grikiais. Tada atsargiai išimkite indą, išmaišykite ir troškinkite dar 10-12 minučių. Vištiena su grybais vazonėliuose orkaitėje paruošta patiekti.

Prieš gamindami, būtinai išrūšiuokite grikius, pašalindami šiukšles ir smulkius akmenukus. Priešingu atveju rizikuojate sugadinti patiekalo skonį.

6 variantas. Vištiena su grybais ir šaldytomis daržovėmis aštriame padaže

Žiemą, kai nėra šviežių daržovių arba jų savikaina per didelė, galima naudoti šaldytus vaisius. Be to, tokius mišinius realu pirkti ištisus metus. Taigi, šiandien siūlome į receptą įtraukti morkas, salierus, bulves, žirnelius, saldžiąsias paprikas ir svogūnus.

Ingridientai:

• šaldytų daržovių mišinys - 290 g;
• druskos;
• pievagrybiai - 180 g;
• kvapieji pipirai;
• vištienos filė - 220 g;
• pomidorų pasta - 20 ml;
• česnako skiltelės;
• šaltas vanduo - 340 ml;
• Čilė.

Žingsnis po žingsnio receptas

Nuplaukite nedidelę čili ankštį, nulupkite porą česnako skiltelių, tada kuo smulkiau supjaustykite ingredientus.

Perkelkite juos į sausą dubenį, įpilkite pomidorų pastos ir užpilkite vandeniu. Karštą padažą išmaišykite iki gana vientisos masės ir atidėkite į šalį.

Iš anksto atšildytus daržovių kubelius nuplikykite verdančiu vandeniu ir perkelkite į puodus (2 vnt.). Ant viršaus išdėliokite vidutinio dydžio minkštos filė gabaliukus, įberkite maltų pipirų, druskos ir iš karto supilkite aštrų padažą.

Švelniai sumaišykite ingredientus ir uždenkite dangčiais. Vištieną su grybais vazonėliuose palikite orkaitėje 32-33 minutes 190 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti.

Čili ir česnako kiekį reguliuokite pagal savo pageidavimus. Taip pat paruoštą pomidorų pasta gali būti pakeista užpilu, pagamintu iš šviežių pomidorų savo rankomis.