Kalakutienos koja rankovėje orkaitėje. Kalakutienos kulšelė orkaitėje rankovėje

Daugelis žmonių tikrai mėgsta kalakutieną. Juk tai taip naudinga ir skanu. Paruošę vieną kartą, visada grįšite prie šio recepto. Šį kartą kalakuto kulšelę kepsime orkaitėje. Kepsime garstyčių-medaus padaže. Gaminimo laikas yra gana ilgas, tačiau receptas yra toks lengvas ir paprastas, kad jums reikės minimalaus dalyvavimo. Tai yra, be didelių pastangų galite iškepti kalakuto koją, skanią ir kvapnią.

Orkaitėje kepta kalakuto kulšelė: ingredientai ir paruošimas

Jums reikės šių ingredientų: kalakutienos kulšelės, taukų arba augalinio aliejaus, druskos - 2/3 šaukštelio, česnako - dviejų gvazdikėlių, juodųjų pipirų, maltų - pusės arbatinio šaukštelio, garstyčių - trijų šaukštelių, medaus - keturių arbatinių šaukštelių, pasirinktinai - penkių gvazdikėlių pumpurai. Taip pat paruoškite aliuminio foliją. Paruošiamasis darbas: atitirpinkite kalakuto blauzdeles, nuimkite ant jos likusias plunksnas, nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis, jei turite popierinių rankšluosčių, tuomet geriau su jomis. Druską sumaišykite su juodaisiais pipirais ir paruoštu mišiniu atsargiai ištrinkite iš visų blauzdelių pusių.

Nuluptą česnaką supjaustome smulkiais gabalėliais, kalakutą aštriu peiliu giliai įsmeikite į duobutes ir į iš peilio gautas skylutes įsmeikite česnako gabalėlius, jei norite – gvazdikėlių pumpurus. Medų sumaišome su garstyčiomis, šiuo padažu aptepame blauzdeles iš visų pusių, tada perkeliame į puodą, uždedame dangtį ir paliekame pasimarinuoti. Jei marinavimo laikas yra iki valandos, tuomet puodą galima palikti ant virtuvės stalo, jei daugiau, būtinai dėkite į šaldytuvą. Kepimo indą patepkite taukais arba augaliniu aliejumi ir uždėkite kalakuto koją. Supilkite jį su trupučiu ištirpintų taukų arba augalinio aliejaus. Uždenkite folija.

Kalakutienos kojos kepimas

Orkaitėje pradedame kepti kalakutienos blauzdeles. Įkaitiname iki 230 laipsnių ir siunčiame formą į vidų 20 minučių. Praėjus šiam laikui, sumažinkite ugnį iki 180 laipsnių ir kepkite mėsą dar valandą. Kas 15 minučių atidarykite foliją ir užpilkite kepimo indą riebalais ir sultimis. Tokiu atveju blauzda bus dar minkštesnė ir švelnesnė, o ne sausa. Šiuo metu formą geriau išimti iš orkaitės, nes galite nudeginti pirštus.

Po valandos nuimkite foliją ir patikrinkite, ar kalakutas iškepęs. Norėdami tai padaryti, peiliu praduriame mėsingiausioje vietoje: jei ištekančios sultys yra su krauju, tada patiekalą siunčiame atgal. Kai sultys taps skaidrios, nuimkite foliją, nustatykite 200 laipsnių temperatūrą ir kepkite toliau, kol koja paraus, kartais pilame sultis ir riebalus. Viena pusė apskrudusi – apverskite ir kartokite tą patį. Išimame gatavą kalakuto kulšelę ir perkeliame į lėkštę. Patiekite karštą su grikių koše, ryžiais, makaronais ar bulvėmis. Ir žinoma – šviežių daržovių salotos.

Recepto numeris 2, ingredientai ir paruošiamieji darbai

Siūlome gana paprastą kalakuto kulšelės kepimo būdą orkaitėje. Reikalingi ingredientai: kalakutienos kulšelės - du gabalėliai, česnako - šešios skiltelės, centimetro gabaliukas imbiero, rozmarinas, malti juodieji pipirai, druska ir alyvuogių aliejus - vienas valgomasis šaukštas.

Blauzdą nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite pipirais ir druska. Kiekvieną nuluptą česnako skiltelę supjaustykite į dvi ar tris dalis. Kalakutieną dailiai įpjauname ir prikimšame česnako. Sutepkite imbieru, sutarkuotu ant smulkios trintuvės. Pagardinkite rozmarinais ir padėkite nakčiai į šaldytuvą pasimarinuoti. Nors galite apsiriboti dviem valandomis.

Kepkite greitai ir lengvai

Kalakutienos kulšelę baigiame kepti orkaitėje. Kepimo indą ištepame alyvuogių aliejumi, įdedame blauzdelę, uždengiame aliuminio folija ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių. Šioje temperatūroje kepkite pusantros valandos.

Tada išimame formą, supilame kojas su išsiskyrusiomis sultimis - ir vėl į ugnį, pusvalandžiui. Nebedengiame folija, kad susidarytų traškumas. Kepta kalakutienos kulšelė paruošta. Išimame iš orkaitės ir patiekiame su garnyru ant stalo.

Kalakutienos kepsnio kepimas garstyčiose

Išbandykime kitą receptą. Jį naudojant mėsa pasirodo skani, labai sultinga, su traškia ir aštria plutele. Darbo nedaug, tad didelių rūpesčių nenumatoma. Taigi, orkaitėje kepsime kalakuto kulšelių kepsnį. Gaminti reikia: kalakutienos kepsnį – pageidautina bent pusantro kilogramo, garstyčių – du šaukštus, visada aštrių, majonezo – vieną šaukštą, druskos ir prieskonių – itališkų žolelių ir česnakinių pipirų. Nuplautą ir išdžiovintą kepsnį įtriname prieskoniais ir druska.

Majonezą sumaišykite su garstyčiomis ir šiuo mišiniu gerai aptepkite mėsą. Paliekame kokiame nors inde marinuoti pusantros valandos. Tuo tarpu orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių. Mėsą paskirstome į formą, kuo sandariau užsukame folija ir pašauname į orkaitę kepti. Šis procesas turėtų trukti nuo pusantros iki dviejų valandų, priklausomai nuo kepsnio dydžio. Tada nuimkite foliją ir pakelkite iki norimo raudonumo. Dabar mes gana gerai žinome, kaip kepti kalakuto kulšelę orkaitėje. Jei valgytojai tik du, tada patiekimui užtenka įdėti daržovių salotų ar keptų daržovių. Jei esate labai alkanas, pridėkite daugiau garnyro. Gero apetito!

Kalakutiena yra unikali savo skoniu ir naudingomis savybėmis. Atostogoms geriau iškepti visą kalakutą, o kukliai šeimyninei vakarienei orkaitėje galima išsikepti kalakuto kulšelę. Palyginti su filė, šios skerdenos dalies mėsa yra minkštesnė, sultingesnė, sveikesnė ir greičiau iškepa.

Pastaraisiais metais populiariausia tapo kalakutiena. Ir tokią šlovę labai lengva paaiškinti. Šio paukščio mėsa yra švelni, skani ir kartu labai sveika bei nekaloringa. Kalakutiena puikiai dera su daržovėmis, kupa ir grybais. O šiandien mes jums pasakysime, kaip iškepti kalakuto kulšelę rankovėje, nes taip išsaugosite mėsos sultingumą ir padarysite ją dar švelnesnę ir minkštesnę.

• paukščio blauzdos;
• dvi morkos;
• dvi lemputės;
• šaukštas džiovinto česnako ir baziliko;
• druska pipirai;
• petražolės.

Virimo būdas:

1. Paimkite bet kokį indą, įdėkite blauzdelę, pabarstykite pipirais, druska ir palikite 15 minučių.
2. Atskirame dubenyje iš augalinio aliejaus, džiovinto česnako, baziliko ir kapotų petražolių pasigaminkite marinatą. Supilkite blauzdą paruošta kompozicija ir padėkite į vėsią vietą pusvalandžiui.
3. Į rankovę dedame prieskoniais pagardintų svogūnų ir morkų apskritimus, ant viršaus uždedame blauzdelę, apvyniojame rankovę ir dedame į orkaitę valandai, temperatūra - 180 °C.
4. Jei norite kepti mėsą su skania plutele, likus 15 minučių iki patiekalo paruošimo, nupjaukite rankovę ir atidarykite blauzdą.

Pagrindinis kalakuto kepimo sunkumas yra jo dydis, todėl jei nenorite maišytis su visa skerdena, galite virti atskirą jos dalį, pavyzdžiui, kulšelę. Išbandykite švelniai keptą kalakuto kulšelę su bulvėmis.

Ingridientai:

• kalakutienos kulšelės;
• kilogramas bulvių;
• butelis baltojo vyno;
• pusė stiklinės vyno acto;
• dvi skiltelės česnako;
• lemputė;
• druskos, pipirų, džiovinto rozmarino.

Virimo būdas:

1. Į gilų indą supilkite alkoholį ir actą, įpilkite tris šaukštelius. džiovintų rozmarinų, išmaišyti ir mėsą paskleisti paruoštu marinatu. Leiskite jam pailsėti dvi valandas.
2. Bulvių griežinėlius sumaišykite su svogūnų žiedais, smulkintu česnaku, druska, pipirais ir rozmarinu.
3. Daržoves sudėkite ant kepimo skardos, ant viršaus uždėkite kalakuto kulšelę. Ruošinį dedame į 200 laipsnių orkaitę 20 minučių.
4. Tada apverčiame blauzdeles ir užpilame vynu, temperatūrą sumažiname 20 laipsnių ir dar kepame 30 min.

Maisto folija – tikras pagalbininkas virtuvėje. Su jo pagalba galite gaminti skaniausius ir maistingiausius patiekalus. Jei nežinote, kaip virti kalakuto kulšelę folijoje ir kiek laiko kepti šią skerdenos dalį, perskaitykite mūsų receptą.

Ingridientai:

• paukščio blauzdos;
• dvi česnako skiltelės;
• šaukšto sviesto;
• prieskoniai, druska.

Virimo būdas:

1. Sviestą statome iki kambario temperatūros, tada sumaišome su druska.
2. Paimkite kalakuto koją ir paruoštą mišinį padėkite po oda. Iš viršaus gardiname ruošinį česnaku, druska ir kitais Jūsų pasirinktais prieskoniais.
3. Apšlakstykite foliją aliejumi, padėkite ant jos kalakutą, suvyniokite ir nusiųskite į orkaitę 1,5 valandos 200 ° C temperatūroje.
4. Patiekite gatavą patiekalą su bet kokiu garnyru ir daržovėmis.

Kaip iškepti kalakuto blauzdeles su majonezu

Kartais vakarienei labai norisi palepinti save ir savo artimuosius gardžiu ir gražiu patiekalu. Viena iš jų gali būti kalakuto kulšelė – jos mėsa labai skani ir kartu sveika. Aštrus marinatas, pridedant krienų, suteiks patiekalui ypatingo aromato ir skonio.

Ingridientai:

• kalakutų kojos;
• keturi šaukštai majonezo ir stalo krienų;
• druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Paukščio kojas nuplauname, nusausiname ir paguldome ant pergamento.
2. Imame majonezą, sumaišome su krienais, druska ir pipirais.
3. Blauzdeles aptepame paruoštu padažu, suvyniojame į pergamentą ir dedame į šaldytuvą bent trims valandoms.
4. Po to, kai kojos pasimarinuoja, siunčiame į orkaitę 1 valandai ir 20 minučių, nustatydami 200 laipsnių temperatūrą.

garstyčių marinate

Pati kalakutiena yra labai skani, tačiau ją pamarinavus ir įdėjus daržovių gaunamas labai kvapnus ir maistingas patiekalas.

Ingridientai:

• kalakutienos kulšelės;
• trys bulvių gumbai;
• 100 g žaliųjų žirnelių;
• trys šaukštai sojos padažo;
• trys šaukšteliai garstyčios;
• šaukštelis džiovintas bazilikas.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruošime marinatą iš sojų prieskonių, garstyčių ir baziliko. Į paruoštą mišinį sudėkite kalakuto koją ir palikite valandai.
2. Blauzdeles ištepame ant folijos ir uždengiame susmulkintomis bulvėmis. Viską užpilkite marinatu, apvyniokite folija ir įdėkite ruošinį valandai į orkaitę, temperatūra - 180ºС
3. Tada atidarome foliją, suberiame į bulves žaliuosius žirnelius ir kepame patiekalą dar 10 minučių, padidindami temperatūrą 40 laipsnių.

Virimas sojos padaže

Ne visi žino, kad sojų padažo naudojimas duoda neįkainojamos naudos organizmui, nes jame yra daug vitaminų, mineralų ir amino rūgščių. Gydytojai primygtinai rekomenduoja į šį padažą atkreipti dėmesį tiems, kurie turi problemų su širdimi ir kraujagyslėmis.

Padažas būna dviejų rūšių – tamsus ir šviesus. Šviesus naudojamas salotoms padažyti, o tamsiai idealiai tinka mėsai marinuoti.

Būtent tokį padažą naudosime kepdami kalakutienos blauzdeles.

Ingridientai:

• kalakutienos kulšelės;
• keturi šaukštai sojos padažo;
• vienos citrinos;
• aliejaus, juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

1. Į gilų dubenį supilkite sojos padažą, išspaustas vienos citrinos sultis ir keturis šaukštus augalinio aliejaus. Viską sumaišyti su juodaisiais pipirais.
2. Paruoštame padaže paukščiuko kojeles marinuoti apie valandą, bet jei įmanoma, galima ir ilgiau.
3. Dedame kojas ant folijos, suvyniojame ir kepame orkaitėje dvi valandas 200 ° C temperatūroje.

Su česnakais ir obuoliais

Obuoliai puikiai dera su kalakutiena. Vaisiai dar labiau pabrėžia mėsos švelnumą, padaro patiekalą aromatingesnį ir sotesnį. O jei įdėsite šiek tiek česnako, gausite originalų pikantiško ir rafinuoto skonio patiekalą.

Ingridientai:

• kalakutų kojos;
• Raudonasis svogūnas;
• trys skiltelės česnako;
• ½ kg saldžiarūgščių obuolių;
• 100 g Dižono garstyčių;
• druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas:

1. Į nedidelį dubenį suberkite 50 g garstyčių ir susmulkintą česnaką, supilkite du šaukštus aliejaus ir išmaišykite.
2. Iš abiejų pusių giliai įpjauname blauzdas, įtriname jas likusiomis garstyčiomis, taip pat druska ir pipirais.
3. Mėsą paskleidžiame ant folijos ir valandai išsiunčiame į orkaitę.
4. Kol kojos kepa, paimkite keptuvę ir įkaitinkite joje aliejų. Dedame pusžiedžius raudonojo svogūno ir pakepiname penkias minutes. Tada suberkite obuolio skilteles, žiupsnelį druskos, pipirų ir cukraus, virkite 10 min.
5. Tada sujungiame obuolius su svogūnais su garstyčių, aliejaus ir česnako mišiniu.
6. Paruoštas kojeles sudėkite į lėkštę kartu su obuolių-svogūnų mase aštriame padaže.

Kalakutienos kepimui būtinai naudokite žoleles ir prieskonius, o kad mėsa būtų kvapnesnė, koją galite įdaryti gvazdikėliais ir česnaku. Taip pat neišpilkite sulčių, susidariusių iškepus kalakutą, nes iš jų galima pasigaminti skanių padažų ar padažų.

Kalakutienos blauzdelė rankovėje, receptu, kuriuo dalinuosi, yra švelnus ir sotus mėsos patiekalas, kuriuo galėsite patiekti savo svečius ar artimuosius ant šventinio stalo. Kalakutiena, kepta su daržovėmis, atvers jums naujų skonių ir aromatų. Virtą kalakutieną galima vartoti tiek šaltą, tiek šiltą. Prie šios mėsos puikiai tiks ir kreminiai, ir saldžiarūgščiai padažai. Paukščio blauzdelę iškepę rankovėje padėsite padaryti skanią ir sultingą. Galite naudoti šį receptą, net jei nuspręsite iškepti visą skerdeną, rezultatas vis tiek bus identiškas ir toks pat patrauklus.

Informacija apie skonį Antrieji paukštienos patiekalai

Ingridientai

• Kalakutienos kulšelė 1 vnt.;
• Morkos 250 g;
• Svogūnai 250 g;
• Augalinis aliejus 30 g;
• Džiovintas česnakas 1 šaukštelis;
• Žagrenių 1 šaukštelis;
• džiovinto baziliko 1 šaukštelis;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai;
• Petražolės.

Kaip orkaitėje iškepti keptą kalakuto blauzdelę rankovėje

Paruoškite reikiamą kalakuto dalį. Gerai nuplaukite ir pašalinkite likusias plunksnas. Įdėkite blauzdeles į kepimo indą arba specialų žąsų indą. Naudojame keraminę kepimo formą, kurią kepsime vėliau.

Įberkite prieskonių: druskos, pipirų ir specialių prieskonių paukštienai. Paskleiskite juos ant viso paviršiaus ir palikite 10-15 minučių mirkyti.

Paruoškite marinatą atskirame inde. Norėdami tai padaryti, į augalinį aliejų įpilkite džiovintų bazilikų, žagrenių ir džiovintų česnakų. Jei neturite žagrenių, galite įdėti šiek tiek kario ar raudonųjų pipirų. Džiovintą česnaką galima pakeisti šviežiu smulkiai pjaustytu. Mišinį gerai išmaišykite šakute.

Į marinatą įpilkite šviežių žolelių. Tai gali būti petražolės, krapai ar salierų lapai. Dar kartą išmaišykite.

Supilkite padažą į formą ant kalakutienos kulšelių. Marinatu gerai ištrinkite blauzdos paviršių. Palikite vėsioje vietoje 15-20 minučių.

Tuo tarpu paruoškite šviežias daržoves. Nuplaukite ir nuvalykite svogūnus ir morkas. Supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Druskos ir pipirų, lengvai išmaišykite.

Į kepimo rankovę įdėkite daržovių, taip sukurdami „pagalvėlę“ blauzdai.

Ant daržovių uždėkite marinuotos kalakutienos kulšelę ir atsargiai užsukite rankovę. Užraktas iš abiejų pusių. Dėkite į karščiui atsparią kepimo formą ar kitą jums patogų indą. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 1-1,5 val. Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo jūsų orkaitės galios.

Kalakutienos blauzdelių receptas rankovėje yra paruoštas.

Jei norite mėsą apskrudinti, išimkite iš orkaitės, atidarykite rankovę ir kepkite, kol norite. Gero apetito!

Kai ateina laikas apsispręsti, ką gaminti šventiniam stalui, kai kurios namų šeimininkės patenka į stuporą. Norėdami kažkaip paįvairinti standartinį meniu, galite kepti kalakuto kojas orkaitėje. Kalakutiena turi puikų skonį, priklauso dietiniam mėsos patiekalų tipui (turi mažai kalorijų) ir puikiai dera su bet kokio tipo garnyru.

Jei ieškote skanaus, sveiko mėsingo skanėsto, kuris baigtųsi minkštu ir švelniu, skrudintos kalakutienos kulšelės yra tinkamiausias būdas. Prieš kepdami ar kepdami kalakuto blauzdeles, ją reikia pamarinuoti. Skanus padažas gali suvaidinti svarbų vaidmenį, kiek sultinga mėsa pasirodys. Idealiu atveju marinuoti reikėtų apie 3 valandas, tačiau jei laikas ribotas, tam galite skirti 60 minučių. Kai kurios šeimininkės mėgsta keptą kalakutieną, tačiau ji pasirodo daug skanesnė, jei yra virta folijoje ar kepimo rankovėje.

Kalakutienos kulšelė orkaitėje folijoje

Šis gaminimo variantas ne tik išsaugos visas naudingas savybes, bet ir kvapus bei aromatus. Į foliją suvyniotos kalakutienos kulšelės turi būti sandariai supakuotos, kad pagamintumėte apetitą keliantį, skanų ir sveiką mėsos patiekalą. Patiekite su bulvėmis, grikių koše ar makaronais. Reikėtų nepamiršti, kad patiekalą reikia kepti orkaitėje mažiausiai 90 minučių. Žemiau yra žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis.

• augalinis aliejus - 50 ml;
• paukščio koja - 1 vnt.;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• prieskoniai, druska;
• sviestas - 20 g.

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite sutirštėjusią odelę (ne odelę).
2. Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su druska ir mėgstamais prieskoniais. Padėkite mišinį po oda. Ant viršaus uždėkite per spaudą išspaustą česnaką, prieskonius, druską.
3. Įdėkite kalakutieną ant folijos, apšlakstykite augaliniu aliejumi. Apvyniokite taip, kad pakuotė nesuplyštų, o visa kojelė būtų pilnai apvyniota.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, padėkite marinuotą ruošinį 1,5 valandos. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo dydžio.
5. Patiekite su daržovėmis, garnyru ar net vaisiais.

Kalakutienos kepsnys

Šis gaminimo variantas mūsų šalyje nėra itin populiarus tarp moterų, nes reikia turėti atvirą ugnį (šašlykinę) arba grilį. Kitais atvejais mėsa nebus iškepta iki norimos būklės. Garstyčių kalakutienos blauzdelių kepsnys – pritaikytas variantas, kurį galima kepti orkaitėje, mėsa lengvesnė, greičiau iškepa. Tai geras pasirinkimas patiekalui paįvairinti šventinį stalą.

1. Mėsą supjaustykite apvaliais tokio pat storio griežinėliais.
2. Dubenyje sumaišykite pipirus, grietinę, garstyčias. Šiuo marinatu aptepkite kiekvieną kalakuto gabalėlį, palikite mirkti bent 30 minučių.
3. Ištepkite kepimo skardą aliejumi, išdėliokite ruošinį ir druską.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Leiskite patiekalui virti 30 minučių.
5. Baigus kepti, ant mėsos uždėkite folijos gabalėlį ir leiskite kepsniui dar 5-10 minučių prisisotinti.

Kalakutienos kulšelė orkaitėje rankovėje

Jei namuose nėra folijos, kalakuto kulšelę galite kepti kepimo rankovėje. Gardumynas pasirodys labai sultingas, švelnus ir skanus. Jei gerai visą paukštienos gabalą uždaryti plėvele, tai kvapai neišgaruos, o vėl prisisotins kalakutienos. Tuo pačiu metu, kaip ir anksčiau, kalakutienos kulšelė rankovėje išliks dietiniu variantu ruošiant mėsos komponentą stalui.

1. Nuplautą, džiovintą kalakutienos gabalėlį įtrinkite alyvuogių aliejumi.
2. Tada įtrinkite garstyčiomis.
3. Pipirai, druska, iš visų pusių. Patartina marinatą mirkyti valandą, bet dažniausiai pakanka 30 minučių.
4. Įdėkite marinuotą ruošinį į rankovę, galus pritvirtinkite spaustukais, kad gautumėte maksimalų sandarumą. Patartina paimti daugiau plėvelės, kad nebūtų sąlyčio su indu.
5. Kepimo skardą su paukščiu įdėkite į orkaitę 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.
6. Nepamirškite, kad kepant rankovė išsipūs, todėl geriau ją uždėti ant vidurinio ar apatinio lygio.
7. Po pusantros valandos išimkite indą, atsargiai perpjaukite pakuotę. Viduje bus garų, todėl būkite atsargūs, kad nesusidegintumėte. Stenkitės išlaikyti sultis, bet neišpilkite jų ant kepimo skardos.
8. Atvėsinkite skanėstą, padėkite į lėkštę ir peiliu nuimkite mėsą nuo kaulo.
9. Patiekiant galima pilti sultis iš rankovės.

Kalakutienos kulšelė su bulvėmis orkaitėje

Vienišos paukščio kojos kepti nesinori, todėl iš karto reikėtų paruošti prie jos garnyrą. Geras pasirinkimas šiems tikslams būtų kalakutiena su bulvėmis orkaitėje. Abu ingredientai puikiai dera vienas su kitu ir papildo vienas kitą skoniu. Virimo laikas vienodas, tad problemų dėl to, kad bulvės nespėja iškepti ar pridegti, nekyla.

1. Paruoškite kojas (nuplaukite, išdžiovinkite). Įtrinkite juos pipirais, druska ir kitais prieskoniais pagal savo skonį.
2. Nulupkite, nuplautas bulves supjaustykite nedideliais griežinėliais. Sudėkite į dubenį, pasūdykite.
3. Česnaką perspauskite per spaudą, suberkite į alyvuogių aliejų ir išmaišykite.
4. Gautu padažu užpilkite kalakutieną, bulves, ištrinkite iš visų pusių.
5. Paimkite rankovę, tolygiai paskleiskite bulves ant paukščio kojų. Tvirtai pritvirtinkite plėvelės galo segtuku.
6. Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 80 minučių.
7. Tada atsargiai įpjaukite šiek tiek maišelio viršaus ir palikite skanėstui pastovėti dar 10 minučių.

Marinatas kalakutienos kulšelėms

Įvairūs prieskonių, prieskonių ir marinato ingredientų variantai kalakutienos blauzdelėms padarys skanėstą dar skanesnį, sodraus skonio. Paprastai kojos neturi daug laiko impregnavimui, nes jos ruošiasi svečių atvykimui. Yra daug būdų paruošti šį komponentą ir pasirinkimas priklauso nuo šefo ar svečių pageidavimų. Štai vienas marinato, skirto kepti orkaitėje, pavyzdys. Tereikia visus toliau aprašytus ingredientus gerai išmaišyti ir ištepti kalakutieną.

Peržiūrėkite daugiau kepinių receptų, pvz., kaip kepti antį orkaitėje.

sovets.net

Kaip iškepti kalakuto koją orkaitėje

Paprastai kalakuto kulšelė ruošiama ypatingoms progoms. Jis pakankamai didelis, kepamas ilgai elektrinėje orkaitėje rankovėje, su garnyru, po įvairiais padažais, o po to supjaustomas gabalėliais ant indo ir dedamas į stalo vidurį.

Kalakutienos kulšelės orkaitėje buvusios Sovietų Sąjungos šalyse pradėtos virti ne taip seniai. Šis patiekalas laikomas Vakarų Europos. Būtent ten šį gaminį įprasta kepti per Kalėdas. Tačiau, siekdamos paįvairinti savitarnos stalą, šiuolaikinės šeimininkės įtraukė šį paukštį į mūsų valgiaraštį.

paprastas receptas

Prieš pradedant kepti, paukštis turi būti marinuotas. Tinka beveik bet koks padažas: iš medaus, garstyčių, sojų, net įprasto pipirų, prieskonių ir druskos mišinio.

• Kalakuto dalis - 1 kg;
• Sojų padažas - 1,5 a.š. l;
• Nerafinuotas aliejus - 1,5 a.š. l.;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Prieskonių mišinys - 3 šaukšteliai;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.

Gamyba: 14 valandų.

Kalorijų kiekis: 153 Kcal / 100 g.

Kalakutienos kulšelė orkaitėje rankovėje ruošiama taip. Mėsą nuplauname, patikriname, ar nėra plunksnų likučių, poodinių pūkų. Jei reikia, sudeginkite arba nuimkite pincetu.

Česnaką nulupkite, supjaustykite filė peiliu į mažus gabalėlius. Nedideliame dubenyje sumaišome prieskonius ir druską, kuria gausiai įtriname blauzdelę. Leiskite mirkti dešimt minučių.

Imame silikoninį šepetėlį ir kalakutieną aptepame nerafinuotu aliejumi, o ant viršaus – sojos padažu. Kadangi blauzdelė yra labai didelė, jums reikės stiklinės kepsninės arba kepsninės.

Dedame į paruoštus indus, sandariai uždengiame maišeliu ir siunčiame marinuotis vėsioje vietoje vienuolikai valandų.

Įjungiame elektrinę orkaitę 220 ° C temperatūroje, nuimame plėvelę ir siunčiame kepti penkiasdešimt minučių. Gatavą patiekalą papuošiame salotų lapeliais ir dedame ant stalo karštą. Jis atrodo labai patraukliai ir turi rusvą plutą, todėl nereikėtų jo pjaustyti iš karto – pasigrožėti, o tada tęsti.

Kaip iškepti kalakuto koją rankovėje

Vienas iš variantų, kaip paruošti minkštą ir burnoje tirpstančią kalakutienos kulšelę – kepimas specialioje rankovėje. Be to, kad mėsa puikiai iškepa, išeina ir daug pašildytų sulčių, kurias galite užpilti ant bet kurio garnyro arba tiesiog panardinti į jį duonos ir valgyti.

Gamyba: šešios valandos.

Kalorijų kiekis: 167 Kcal / 100 g.

Iš anksto nuplautą ir džiovintą kalakutieną padėkite ant lygaus paviršiaus ir gausiai pabarstykite prieskoniais bei druska. Mišiniu reikia kuo labiau įtrinti blauzdą, kad ji būtų geriau prisotinta žolelių aromatų. Paruoštą pusgaminį apvyniokite maistine plėvele ir pamarinuokite šaltoje vietoje bent porą valandų, bet geriausia – penkias – aštuonias. Kuo ilgiau sūdysite, tuo patiekalas vėliau bus minkštesnis ir švelnesnis.

Išskleidžiame kumpį, apšlakstome šviežiomis citrinos sultimis, delnu aptepame skystu natūraliu medumi, susmulkiname rozmarinu ir panardiname į dvi ar net tris rankoves kepimui. Jei jis yra tik vienas ir sprogs veikiamas temperatūros ir oro viduje, visos sultys iš mėsos ištekės ant kepimo skardos ir sudegs.

Įrenginį paleidžiame 195 ° C temperatūroje ir į rankovę įdedame kalakuto kulšelę kepti dvi valandas, o dešimt minučių prieš pabaigą suplėšome, kad mėsa geriau iškeptų ir įgautų gražią plutą.

Kaip virti kalakuto kojeles garstyčiose orkaitėje

Garstyčios dažnai naudojamos raudonos žuvies ir paukštienos marinatui, nes puikiai suminkština mėsą ir puikiai laidina prieskonius į mėsos pluoštus. Pakanka kruopščiai aptepti ruošinį šiuo padažu ir įdėti į prietaisą virti.

• Kalakutienos koja - 1 vnt.;
• Naminės garstyčios - 3 šaukštai. l.;
• Prieskoniai - 2 šaukšteliai;
• Česnakai - 2 skiltelės;
• Druska - 2 šaukštai. l;
• Natūralus medus - 2 šaukštai. l.

Gamyba: dvi su puse valandos.

Kalorijų kiekis: 145,5 Kcal / 100 g.

Dubenyje sumaišome natūralų medų ir namines garstyčias, pasigaminti gana paprasta, o rezultatu liksite patenkinti. Bet jei nuspręsite patiekalą gaminti spontaniškai, galite pasinaudoti ir parduotuve.

Blauzdą sumalkite ir pincetu nuimkite plunksnas, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nedelsdami pamerkite rankšluosčiu.

Česnaką nuvalome, susmulkiname griežinėliais, pradedame kimšti kumpį, nugarinės peiliuku darome nedidelius įpjovimus.

Kalakutą dedame į gilią kepimo skardą, gausiai aptepame garstyčių-medaus marinatu ir paliekame marinuotis kambario temperatūroje, uždengiant indą plėvele.

Įjungiame įrenginį 230 ° C temperatūroje. Kalakutienos blauzdeles sudėkite į gilią kepimo skardą, ant viršaus užpilkite likusį padažą ir panardinkite kepti pusvalandžiui.

Tada sumažinkite temperatūrą iki 175 ° C ir palikite kepti dar valandą.

Kalakutienos kojos folijoje

Kalakutiena yra dietinė mėsa. Jį skaniai iškepti gana sunku, dažnai patiekalas perdžiūva arba per mažai laikosi marinate, pasirodo guminis.

• Kalakutienos koja - 2 vnt.;
• Nerafinuotas aliejus - 3 šaukštai. l.;
• Juodieji pipirai - 3 žirniai;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Druska, žolelės - pagal skonį;
• Kreminė mažai - 30 g.

Gamyba: dvi valandos.

Kalorijų kiekis: 153,5 Kcal / 100 g.

Kalakutienos kulšelės kepimas folijoje orkaitėje yra gana įprastas. Paruoškite blauzdą, nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite nuo paviršiaus sutirštėjusią odą ir plunksnų likučius. Minkštą sviestą sumaišome su dalimi žolelių ir druska, gautą srutą švelniai pradedame pirštais kimšti po kalakuto oda. Mėsos paviršių paskleiskite likusiais prieskoniais ir druska.

Nupjaukite didelį folijos gabalą, perlenkite per pusę. Į centrą dėkite kojeles, lauro lapą ir pipirus, sandariai apvyniokite, kad neišeitų termiškai apdorojant susidarę garai.

Įjunkite elektrinę orkaitę iki 220 °C. Indą dėkite kepti, kai įrenginys jau pasiekęs norimą temperatūrą, po pusantros valandos išskleiskite foliją ir patikrinkite pasirengimą.

Špinatų ir varškės pyragas – įdomus namuose keptas sprendimas tiems, kurie laikosi dietos.

Desertui pasigaminkite šokoladinį imbierinį pyragą – minimalios išlaidos, bet didelis malonumas.

Kepta paukštiena su bulvėmis

Sotus ir sotus patiekalas pasirodo, kai mėsa ir garnyras kepami vienu metu. Mūsų atveju tai bus kalakuto kulšelė su naujomis bulvėmis orkaitėje.

• Bulvių gumbai - 1,5 kg;
• Mocarela - 200 g;
• Kečupas - 4 šaukštai. l.;
• Majonezas - 4 šaukštai. l.;
• Prieskoniai mėsai - 3 šaukštai. l.;
• Druska - pagal skonį;
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Lemputė - 2 vnt.;
• saldieji pipirai - 3 vnt.;
• Blauzda - 1 vnt.;
• Žalumynai - 50 g.

Gamyba: keturios valandos.

Kalorijų kiekis: 198 Kcal / 100 g.

Bulvių gumbus nuplauname šaltame vandenyje, nulupame ir supjaustome penkių milimetrų storio griežinėliais. Blauzdą kruopščiai nuplauname, dedame ant popierinių servetėlių, leidžiame išdžiūti. Sumaišykite majonezą, kečupą ir prieskonius. Gautu mišiniu aptepkite kalakuto blauzdeles, pasūdykite ir palikite marinuotis tris keturias valandas.

Papriką ir svogūną nuvalome, susmulkiname kubeliais, taip pat susmulkiname žalumynus ir sūrį. Bulves dviem sluoksniais paskleiskite ant kepimo skardos, ant viršaus paskleiskite svogūną ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Iš likusių susmulkintų produktų darome mišinį ir kemšame po marinuoto blauzdos oda.

Mėsą dedame į bulvių stiklelio centrą, uždengiame folija. Įkaitiname prietaisą iki 180°C. Po trisdešimt penkių minučių nuimkite foliją ir kepkite dar penkiolika minučių, kol susidarys kvapni plutelė. Patiekalą patiekiame ant stalo karštą.

Kulinarijos sumos

Kalakutienos blauzdeles orkaitėje galima kepti ne tik su bulvėmis, bet ir su kitomis daržovėmis, grybais, džiovintais vaisiais, patiekti, papuošti žaliomis salotomis, rukola, alyvuogėmis arba juodosiomis alyvuogėmis be kauliukų, vyšniniais pomidorais ir visada šviežia balta ar juoda duona.

Jei antrai dienai liko blauzdelės, iš susmulkintos mėsos bus puikūs karšti sumuštiniai pusryčiams arba pikantiškos salotos su daržovėmis ir sojų padažu bei alyvuogių aliejaus užpilu. Gero apetito!

notefood.com

Kalakutienos kulšelė orkaitėje

Prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis

Juodieji pipirai - pagal skonį

Saulėgrąžų aliejus - pagal skonį

Bulvės - 5-6 vnt.

Prieskoniai bulvėms - 1 šaukštelis

Česnakai - 5-6 gvazdikėliai

Maisto gaminimo instrukcijos

Kalakutienos kulšelė orkaitėje – tikrai prašmatnus patiekalas, vertas šventinio stalo. Mėsa ant blauzdų yra daug skanesnė ir sultingesnė nei filė, o šis patiekalas atrodo gana solidžiai, o koks skanus išeina – nenusakomas. Šiandien pirmą kartą iškepiau visą blauzdelę, bet vyras ir dukra taip įvertino šio patiekalo skonį, kad padarė užsakymą Naujųjų metų stalui.

Kad blauzdelė formoje nekabintų visiškai viena, įdėjau bulvių, todėl gavau papildomą garnyrą.

Mums reikės nedidelio produktų rinkinio: kalakutienos kulšelės, druskos, česnako, mėsos prieskonių ir augalinio aliejaus.

Kalakutienos blauzdeles nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Atidėkite odą ir padarykite įpjovimus blauzdose, į kurias įdėkite česnako plokštes. Taip pat prikimškite mėsą česnako lėkštėmis iš „perpjautos“ kojos pusės – aplink kaulą.

Tada blauzdeles įtrinkite mėsos prieskoniais, pipirais ir druska. Naudojau kebabų prieskonius ir šiek tiek pipirų. Kalakutienos blauzdeles dedame į kepimo indą ir paliekame 15-20 min., kol ruošiame bulves.

Bulves supjaustykite griežinėliais, pabarstykite bulvių prieskoniais ir druska, įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir išmaišykite. Taip pat saulėgrąžų aliejumi patepkite blauzdeles, aplink paskleiskite bulves.

Uždenkite formą folija ir nusiųskite kalakuto kulšelę į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių. Po 50 minučių temperatūrą sumažinau iki 200 laipsnių. Po 10 minučių nuėmiau foliją ir šakute patikrinau blauzdos pasirengimą. Šakutė jau buvo atsilaisvinusi, o blauzdelę palikau atvirą, kad paruduotų dar 25 minutes.

Tai mano gamintas patiekalas. Leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti, tada nupjaukite mėsą nuo kaulo ir išdėliokite porcijomis kartu su bulvėmis.

www.iamcook.ru

Kaip kepti kalakuto koją orkaitėje

Kaip iškepti kalakuto kulšelę orkaitėje – šiandienos straipsnio tema. Skaitymas.

Sveikinimai, mieli draugai! Draugė man seniai pasakojo atradusi patiekalus iš kalakutienos šlaunelių. Aš tada jos klausiausi ir viriau plovą. Labai skanus plovas pasirodė, beje, pažiūrėkite receptą.

Taigi vėl pavargęs nuo jautienos ir vištienos nusprendžiau išsikepti kalakutą. Tačiau parduotuvėje šlaunies nebuvo, tad teko nusipirkti kalakuto kulšelę. Na, shin, taip shin, spręsime ką iš jo gaminti.

Kadangi kalakutienos kulšelė pasirodė gana didelė, beveik kilogramo svorio (turbūt, kalakutiena buvo labai svarbi), nusprendžiau kepti visą orkaitėje, pamarinavus, kad būtų sultingesnė.

Kalakutienos kulšelės ingredientai orkaitėje

• Kalakutienos kulšelė - viena didelė 900 gramų (galite turėti 2-3 mažesnius)
• Dėl marinato
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Medus - 2 pilni arbatiniai šaukšteliai
• Garstyčios - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Druska pipirai

Kalakuto kojos marinavimas

Pirmas žingsnis – marinuoti kalakuto kulšelę. Jei laiko nedaug, bent valandą kambario temperatūroje, jei įmanoma, dar tris valandas – šaldytuve.

Nuplaukite kalakutienos blauzdeles ir nusausinkite rankšluosčiu.

Sumaišykite medų su garstyčiomis. Turiu garstyčių, žinoma, naminių, jei domina, tai receptas čia. Gaminti nėra sunku, o rezultatu būsite patenkinti!

Česnaką supjaustome plonais griežinėliais ir jais įkimšame kalakuto blauzdeles, įpjauname minkštimą. Odą galima nustumti į šalį, įdaryti mėsa, o tada odelę grąžinti į savo vietą.

Dabar reikia gerai aptepti blauzdeles marinatu ir marinuoti bent 2 valandas, arba galima palikti per naktį. Mėsą marinuojant patartina bent kartą apversti.

Kaip kepti kalakuto koją orkaitėje

Kai mėsa pasimarinuoja, į kepimo indą (arba ant kepimo skardos) įdėkite porą sluoksnių folijos su atspindinčia puse į mėsą, išorėje matine. Apšlakstykite likusiu marinatu ir pagardinkite druska bei pipirais iš abiejų pusių. Taip pat įdėjau porą lauro lapelių ir kelis žirnelius kvapiųjų pipirų.

Užkemšame foliją, kad skystis neištekėtų, ir siunčiame į įkaitintą orkaitę. Pirmiausia nustatykite 230 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Jei jūsų blauzda nėra tokia didelė kaip mano, nustatykite laikmatį 20 minučių.

Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir nustatykite laikmatį vienai valandai.

Po valandos kalakutą reikia išimti, atidaryti foliją, užpilti sultimis ir foliją išlenkti, kad netrukdytų mėsai kepti, įdėti į orkaitę dar 15 minučių, kad apskrus. Patartina įjungti orapūtę.

Po 15 minučių išjunkite ir dar dešimt minučių leiskite pastovėti karštoje orkaitėje. Tada išimame rausvą ir kvapnią su česnaku ir saldžiu padažu kalakutienos kulšelę ir padedame sau.

Atsiprašau, nuotrauka pasirodė nekokybiška, dariau vėlai, o folijos blizgesys labai stiprus. Taip, ir mano vyras sugebėjo nupjauti gerą gabalą, kol aš nufotografavau ...

Ką patiekti su kepta kalakuto kulšele

Labai mėgstu tokius patiekalus kaip vištiena ir kalakutiena, kaip garnyrą patiekti ryžius. Kepu su svogūnais, kad nebūtų sausa. Kada nors parašysiu atskirai, kaip verdu tokius ryžius.

O prie saldaus medaus ir garstyčių marinato labai tiko mano abrikosų čatnis, ypatingas saldžiarūgštis padažas mėsai, receptas čia. Labai tinka prie mėsos, rekomenduoju!

Galima virti ryžius su daržovėmis, kaip čia, irgi labai tiks arba 4 ryžių mišinys, tinka ir keptam kalakutui.

Čia aš visi ryžiai, taip ryžiai, bet tai mano aistros, žinoma, galima kepti bulves gabalėliais arba gaminti bulvių košę, grikius, taip, ką tik mėgstate! Ir, žinoma, žalumynai.

Beje, jei nesate saldžių padažų ir marinatų mėgėjai, tuomet rekomenduočiau atkreipti dėmesį į imbierinį marinatą, kurį dažnai naudoju vištienai.

Dabar jūs žinote, kaip virti kalakuto koją orkaitėje. Pasirodo sultingas ir skanus!

Su malonumu gaminkite ir palepinkite savo artimuosius, o aš atsisveikinu iki kitų receptų! Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį, kad nieko nepraleistumėte.

mir-domohozyaiki.ru

Nepaisant recepto paprastumo, iškepta kalakuto koja pasirodė labai skani, sultinga ir kvapni.

• 1 blauzdikliui, sveriančiam 900-1000 g, mums reikia:


• Medus 2 v.š


• Garstyčios 1 valgomasis šaukštas


• Česnakai 3-4 skiltelės


• Druska pipirai

Prieš kepant kalakuto kulšelę būtina pamarinuoti. Gerai nuplaukite blauzdą, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Paruoškite marinatą: į dubenį suberkite medų, garstyčias, druską, maltus pipirus, įberiu dar žiupsnelį žolelių. Viską gerai išmaišyti. Nulupkite česnaką, supjaustykite skilteles į 3-4 dalis. Blauzdoje peiliu keliose vietose padarykite pradūrimus ir prikimškite česnako. Kalakutienos blauzdeles gerai aptepkite marinatu ir palikite marinuotis porą valandų, periodiškai apversdami kalakutą.

Pasibaigus laikui uždėkite blauzdelę ant folijos (aš foliją dedu matine puse), užpilkite likusiu marinatu, pabarstykite žiupsneliu žolelių, suvyniokite ir pašaukite į orkaitę kepti 1-1 val. ir 20 minučių 210-230 laipsnių temperatūroje. Kiekviena orkaitė yra skirtinga, taip pat ir kepimo temperatūra. Pasibaigus kepimo laikui, palikite blauzdeles dar 15-20 minučių orkaitėje. Šiuo metu galite pradėti ruošti garnyrą.

Saldžiame padaže keptas kalakuto blauzdelis paruoštas! Galima patiekti su bulvėmis, ryžiais, lęšiais su daržovėmis ar kitu jūsų pasirinktu garnyru.

svogūnas - 1 vnt.
česnakai - 2 gvazdikėliai
aitrioji paprika – nedidelis gabalėlis
saldi paprika - 1 šaukštelis
kmynai - 1 šaukštelis
druska - 1 šaukštelis
malti juodieji pipirai - 1/3 šaukštelio
3-4 šaukštai alyvuogių aliejaus

Į maišytuvo dubenį sudėkite susmulkintą svogūno pusę, česnaką, visus prieskonius ir alyvuogių aliejų. Sumalkite iki purios būsenos.
Gautu mišiniu aptepkite iš anksto riebalais išteptas kalakuto kojeles, taip pat padenkite po oda.
Supilkite į kepimo formą.
Likusią svogūno pusę supjaustykite plunksnomis ir padėkite aplink kojas. Taip pat įdėkite keletą šakelių čiobrelių ir rozmarinų.


Formos dugną supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pašaukite į iki 200 C įkaitintą orkaitę, kol iškeps. Nuolat laistykite kojas išsiskiriančiomis sultimis.
Mano kepimo procesas truko 1 valandą ir 15 minučių.

Draugai paskambino ir pasakė, kad po 2 valandų yra pas mus. Ir kaip visada norisi greitai ir skaniai gaminti. Mano laimei, vyras atnešė kalakutą, galima sakyti, „supjaustytą“. Nebuvo laiko marinuotis, todėl išlipome į kelionę.

Sumaišiau druską, pipirus, prieskonius "Rytietinei vištienai", 1 arb. medaus, 1 a.š. l. degtinės (nes nebuvo vyno). Kalakuto odą ji supjaustė rombais, peiliu padarė gilius pradūrimus, į kuriuos įdėjo česnako skilteles ir gausiai aptepė išvirtu marinatu. Įsidėjo į maišelį ir atidavė vyrui „masažui“.

Ji ištepė kepimo skardą riebalais (ar kas ką naudoja), aplink išklojo „masažuotą“ koją, bulves ir svogūnus.
,

įpilama 1 puodelis sultinio, uždengtas folija ir išsiųstas į orkaitę, pakaitintas iki 180 laipsnių 1,5 valandos. Kai mėsa ir bulvės buvo paruoštos, nuėmiau foliją ir palikau dar 10-15 minučių orkaitėje. Pasirodė skanus ir ne per sunku.

1. Kalakutienos koja (blauzdas, šlaunys) 1 vnt.


2. Česnakai 3 skiltelės


3. Garstyčių (naudojau prancūziškas, t.y. grūdėtas) 2-3 a.š.



4. Malti juodieji pipirai

• Kalakutiena (blauzdinė) - 2 vnt


• Citrina - ½ gabalo


• Česnakai - 4 dantys.


• Majonezas (grietinė) - 3 šaukštai. l.


• Suneli apyniai - 1,5 šaukštelio


• Kietasis sūris - 50 g


• druskos (pagal skonį)


• Juodieji pipirai (malti, pagal skonį)

Citriną supjaustyti apskritimais ir sudėti į stiklinę (keraminę) formą,
česnaką smulkiai supjaustykite, sūrį supjaustykite plonais mažais griežinėliais.

Į rankas paimame kalakutų blauzdeles, o po oda dedame sūrį.

Kruopščiai uždenkite blauzdas česnako, suneli apynių, majonezo (grietinės) mišiniu.

Pabarstykite druska ir pipirais, pagal skonį.

Indą dedame į kepimo rankovę ir siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 C 40 minučių (I

Mes išleidžiame gatavą patiekalą iš plėvelės,

įdėti į lėkštę su citrina

salotos ir šviežios žolelės.

• 2 kalakuto kojos (sveriu 1,5 kg)


• 3 skiltelės česnako


• 2 obuoliai (semerenko ar kiti saldžiarūgščiai)


• 2 valg bekvapis augalinis aliejus


• pusės citrinos sulčių


• po žiupsnelį čiobrelių, kalendrų, malto čili pipiro

Paruoškite marinatą, tam sumaišykite augalinį aliejų su citrinos sultimis, tarkuota česnako skiltele ir prieskoniais.

Tada paimkite kojas ir įpjaukite jas išilgai kaulo. Aš padariau tris ar keturis pjūvius.

Tada į gabalus suberkite susmulkintas česnako skilteles, druską ir marinatą. Viską patepkite marinatu ir druska ir palikite valandai.

Pašaukite į orkaitę valandai 180C. Tada ištraukite, atsargiai atidarykite foliją ir sudėkite obuolių skilteles. Tada grįžtame dar valandai. Iš jo susidaro daug skanių sulčių.

Kalakutiena kepama lėtoje viryklėje be didelio vargo. Pagrindinis dalykas šiame versle yra skaniai marinuoti mėsą. O mūsų stebuklingas puodas susidoros su visa kita.

• kalakutienos blauzdelė - 2 vnt (apie 900 g)


• druskos ir prieskonių pagal skonį


• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.


• česnakai - 2 gvazdikėliai


• citrinos arba laimo griežinėlis (nebūtina)

Kalakutienos šlaunis nuplaukite ir nusausinkite. Blauzdos neturėtų būti labai didelės, nes jos tiesiog netilps į multicooker dubenį.

Blauzdeles lengvai pabarstykite druska ir prieskoniais. Įpilkite sojos padažo, česnako ir citrinos arba laimo skiltelės. Gerai ismaisyti.

Kaip jau rašiau aukščiau, kalakutienos marinatas gali būti bet koks, viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Galite marinuoti svogūnuose su prieskoniais, majonezu, naminėje adžikoje.

Lėtoje viryklėje apkepkite kalakutų blauzdeles Panasonic"kepimo" režimu apie 80 minučių, priklausomai nuo kalakuto kulšelių dydžio.

Kartkartėmis reikia apversti kojas. Jei norite, kad kalakutiena būtų minkštesnė ir tirptų burnoje, dar kurį laiką troškinkite „troškinimo“ režimu.