Kiekviena šalis turi kulinarines tradicijas, kurios vystėsi per šimtmečius. Nepaisant to, skirtingos tautos dažnai skolinasi užsienietiškų patiekalų ruošimo receptus. Šiuo metu beveik kiekvienoje šalyje yra užsienio virtuvės kavinių ir restoranų. Vienas žinomiausių ir populiariausių receptų visame pasaulyje yra makaronai.
Patiekalo istorija
Ovaj proizvod, kurio pagrindą sudaro makaronai, iš tikrųjų pasirodė prieš daugelį šimtmečių. Net Romos imperijoje buvo receptų, kaip gaminti patiekalus iš miltų ir jūros vandens. XII amžiuje makaronai pradėti gaminti Sicilijos saloje, o tryliktame amžiuje - džiovinti saulėje. Ova metoda suteikė galimybę ilgą laiką laikyti produktą (iki trejų metų). Makaronus buvo galima valgyti plaukiant jūrų laivu. Tuo pačiu metu atsiranda įvairių šio proizvoda rūšių.
XV amžiuje buvo sukurtas būdas ruošti plokščius ir ilgus makaronus, taip pat įvairius patiekalus su jais. Iki XVI amžiaus makaronai buvo maistas, kurį galėjo sau leisti tik turtingi žmonės. Taip yra dėl to, kad kviečiai, iš kurių jis buvo paruoštas, buvo brangūs. Maždaug po šimto metų (XVII amžiuje) Europoje pradėtos auginti naujos, iš Atvežtos daržovės - pomidorai.
Tada atsirado daug įvairių makaronų patiekalų ruošimo receptų. O jau XVIII amžiuje makaronai tapo italų virtuvės skiriamuoju ženklu. Pomidorai šiam patiekalui suteikia originalumo ir įdomaus skonio, todėl dažnai naudojami jį gaminant. Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais - neįprastas receptas.
Pagal pageidavimą į šį patiekalą dedama ir kitų ingredientų. Kaip jį paruošti, aprašyta straipsnyje.
Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais: receptas
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių produktų:
- Makaronai.
- Saulėje džiovinti pomidorai.
- Česnakai.
- Malti pipirai.
- Alyvuogių aliejus.
- Žalieji.
Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje. Be to, jie neturėtų būti gana minkšti, bet šiek tiek elastingi. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, pakepinkite įkaitintoje keepuvėje su sviestu, įberkite pipirų ir smulkiai pjaustyto česnako. Tada sudėkite makaronus ir ant silpnos ugnies visiškai paruoškite patiekalą. Prieš naudojimą makaronus rekomenduojama apibarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
Makaronus su saulėje džiovintais pomidorais taip pat galima ruošti pridedant riešutų, lašišos ir įvairių padažų (vyno, grietinėlės ir pan.).
Receptas naudojant sūrį
Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Tai maistinga ir sveika. Taip pat šis patiekalas patiks tiems, kurie mėgsta skanų ir neįprastą maistą, bet nevalgo mėsos. Makaronams su saulėje džiovintais pomidorais ir sūriu geriausia naudoti pailgintus makaronus (spagečius).
Į patiekalą taip pat įeina žolelės (česnakai, svogūnai ir petražolės), taip pat Adyghe sūris ir pomidorai. Makaronai verdami pasūdytame vandenyje. Žalumynai supjaustomi smulkiais gabalėliais, o sūris - kubeliais. Pomidorus rekomenduojama maišyti su alyvuogių aliejumi. Keptuvė, kurioje bus gaminamas patiekalas, turi būti gerai įkaitinta, o tada ant jos turi būti kepamos daržovės, sūris, pomidorai. Į gautą mišinį dedami jau išvirti makaronai. Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis. Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais puikiai dera su įvairių rūšių minkštais sūriais (adyghe, sojos, varškės).
Receptas vištienos mėgėjams
Galima ruošti su įvairiais padažais ir mėsa. Žinoma, tai ne patys dietiškiausi patiekalai, bet skanūs, maistingi ir originalūs.
Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais ir vištiena dažniausiai ruošiami įpylus kreminio padžo.
Į šį patiekalą įeina makaronai, vištienos krūtinėlė, žolelės, saulėgrąžos ir sviestas, miltai, grietinėlė, pomidorai, druska ir pipirai bei kietasis sūris.
Keptuvę reikia įkaitinti. Tada įdėkite ten gabalėlį sviesto ir pakepinkite smulkiai supjaustytą česnaką, ant jo miltus, supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite. Tada padažas sumaišomas su tarkuotu sūriu. Po to reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais, penkias minute pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, įberkite druskos. Kreminis padažas sumaišomas su makaronais. Tada sudėkite vištieną ir paruoškite patiekalą. Prieš patiekdami maistą, pabarstykite jį pomidorais ir žolelėmis.
Taigi, makaronai su saulėje džiovintais pomidorais - įdomus ir neįprastas patiekalas, kurį galima paversti dar originalesniu, pridedant įvairių priedų.
04.03.2016Labai ilgą laiką neturėjau makaronų, ir tai yra blogai, nes itališka virtuvė yra nepaprastai skani, ir aš kažkaip nuo jos šiek tiek atitrūkau. Pats laikas tobulėti. Paskutinį kartą jau dalinausi super skaniu , labai rekomenduoju pažiūrėti. Jei niekada nevirėte rizoto (ir staiga jo dar nebandėte, o tai visai nusikaltimas!)), Pažiūrėję nuotraukas tikrai būsite persmelkti šiuo dievų maistu!
Kaip bebūtų keista, bet pusryčiams, kaip bebūtų keista, viriau makaronus su saulėje džiovintais pomidorais ir sūriu, kurių receptą dabar papasakosiu taip pat pasportuok su treneriu, kaip tams. Taigi vakarienės saldumynus valgau ne žvakių šviesoje, o auštant. Tai aš, žinoma, perdėjau, geriausiu atveju keliuosi 10 val.
O taip pat makaronai su saulėje džiovintais pomidorais bus puikus pasirinkimas pagrindiniam Kovo 8 dienos patiekalui! Paruošiamas per kelias minute, jokio šurmulio, ingredientų taip pat mažai, todėl mylimi vyrai gamindami negalės susipainioti. Dabar, žinoma, kalbu apie tuos, kurie dažniausiai neruošia kulinarinių malonumų. Kravata, kurie gamina, yra dar labiau mylimi 😀
Gerai, užteks kalbų! Nagi makaronai! Iiitaaak, makaronai su saulėje džiovintais pomidorais, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis! Na žinai 😉
Ingridientai
- - iš kietų veislių, essessno - 200 gr (turiu spagečių, bet galite naudoti bet kokius)
- - 50 gr
- - žalia - 2 vnt
- - 1 gvazdikėlis
- - Adyghe - 50 gr
- - Parmezanas - 20 gr
- - petražolės - kelios šakos
- - alyvuogių
Virimo būdas
Pradėkime gaminti makaronus su saulėje džiovintais pomidorais ir Adyghe sūriu. Aš jau labai išsamiai pasakiau, todėl perskaitykite nuostabų išsamų straipsnį ir grįžkite! Ir dėkite spagečius virti ar ką labiau mėgstate. Tuo tarpu česnaką nulupkite, supjaustykite ir petražoles labai smulkiai, kubeliais - Adyghe sūrį, su plunksnelėmis poros cm ilgio - žalią svogūno dalį, o baltąją - smulkiai.
Taip pat reikia supjaustyti saulėje džiovintus pomidorus. Beje, jie tiesiog neįtikėtinai skanūs, jei staiga dėl kokių nors piktų priežasčių jų neragavote, paskubėkite! Dažniausiai parduoda saulėje džiovintus pomidorus aliejuje, bet dažniau tai būna saulėgrąžų aliejus, tad pasidomėkite sudėtimi, jei taip, patariu pomidorus padėti ant popierinio rankšlue pamilekyti Pomidorus perpjaukite pusiau.
O jei nežinote, kas yra saulėje džiovinti pomidorai, su kuo jie valgomi, tai aš jums pasakysiu. Tai sultingi, skanūs vasarą džiovinti pomidorai, kurie, tikiuosi, ilgai kaitinasi po kaitriais ryškios saulės spinduliais kur nors gastronominėje-rojaus saloje Sicilijoje. Ir tada jie dedami į stiklainį su aliejumi ir prieskoniais. Taigi viskas. O jie valgomi dažniausiai, tiesiog su makaronais arba dedami į salotas. Netrukus aš jį paruošiu ir, žinoma, pasidalinsiu su jumis.
Tačiau grįžtant prie patiekalo - makaronai su džiovintais pomidorais nelaukia. Įdėkite keepuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Džiovintus pomidorus ir česnakus suberiame į įkaitintą aliejų, maišydami kepame ant ne per stiprios ugnies apie 30 sekundi, kol česnakas paruduos. Tada suberkite žalius svogūnus, pakepinkite dar 30 sekundi.
Kitas eilėje yra Adyghe sūris. Aš jį labai myliu, jis nuostabaus pieno skonio ir nėra per riebus. Aš čia naudoju, nes netirpsta, o keepas. Pavyzdžiui, mocarela netiks, nors jos skonis panašus į Adyghe. Taip pat galite naudoti paneer sūrį arba sojų tofu. Maišydami pakepinkite dar minutę.
Įdėkite paskutines žalias petražoles. Šiek tiek paliekame papuošimui. O dabar makaronai jau išvirti. Apskritai makaronai su pomidorais yra išradingas derinys, todėl pomidorų padažų yra tiek daug. aš tikrai myliu Jei nematėte šio recepto, būtinai pažiūrėkite, jis taip pat iškepa per kelias minute, bet skaniai nuostabus! Vandenį nupilame nuo makaronų, šiek tiek paliekame puode, kad neapdžiūtų. Ir perkelkite į keepuvę su likusiais ingredientais. Žinoma, gerai išmaišykite.
Tiesą sakant, tai ir viskas, makaronai su pomidorais ir Adyghe sūriu yra paruošti! Toks greitas kovo 8-osios receptas. Vyrai įvertins paprastumą, grožį ir skanumą, o moterys - vyrus 😉 Itališką patiekalą išdėliojame lėkštėse.
Spagečius apibarstykite saulėje džiovintais pomidorais su smulkiai tarkuotu parmezano sūriu (galite, beje, ir be jo, irgi labai skaniai ir ne taip riebiai), ant viršaus pabarstykite likusiomis ir pet. Jūs turėtumėte valgyti nedelsiant!
Tokių makaronų su pomidorais gaudavome ir žiemą, kai saulėje džiovinti pomidorai tik gelbsti visumą. Greitai apibendrinsiu rezultat, kad jums būtų patogiau gaminti ir šnipinėti.
Trumpas receptas: makaronai su saulėje džiovintais pomidorais ir Adyghe sūriu
- Išvirkite makaronus .
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką ir petražoles, su 2 cm ilgio plunksnomis - žaliąją svogūno dalį, baltąją - smulkiai, Adyghe sūrį - smulkiais kubeliais.
- Saulėje džiovintus pomidorus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, nusausinkite aliejų, perpjaukite per pusę.
- Įdėkite keepuvę ant vidutinės-stiprios ugnies, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, leiskite įkaisti.
- Truputį sumažinkite ugnį, sudėkite česnaką ir saulėje džiovintus pomidorus, pakepinkite 30 sekundi maišydami, tada žalius svogūnus, pakepinkite dar 30 sekundi, tada Adygleskhe minia.
- Beveik visą vandenį iš makaronų nupilame (truputį paliekame apačioje), supilame makaronus ir vandenį į keepuvę, gerai išmaisome ir po 30 sekundi nukeliame nuo ugnies.
- Išdėliokite į lėkštes, pabarstykite tarkuotu parmezanu, likusiomis petražolėmis, patiekite.
- Spagečiai su pomidorais ir sūriu yra paruošti valgyti iš karto.
Toks skanus buvo mano šiandienos pusryčiai, bet ir šventinė vakarienė su jais bus nuostabi! Apskritai daugelis receptų su saulėje džiovintais pomidorais virsta nuostabiais patiekalais, tad ateityje žadu papildyti! Tuo tarpu makaronai su saulėje džiovintais pomidorais jus džiugins 100%! O dėl visiškos laimės - štai dar vienas , tiks daugybei švenčių 😉
O netrukus vis tiek papasakosiu kito įdomios virtuvės patiekalo - meksikietiško - receptą. tai vegetariška čilė , aštrus, aštrus, puikus maistas, kupinas maistinių medžiagų. Taigi likite su manimi, kad nepraleistumėte, , tai nemokama! Be to, užsiprenumeravę dovanų gausite visą kolekciją pilnų receptų iš 20 patiekalų, kurie paruošiami labai greitai, nuo 5 iki 30 minučių, o tai sutaupys daug jūsų laiko! Pavalgyti greitai ir skaniai - tai tikra!
Ir Vika Leping buvo su jumis! Pasistenkite atgaivinti makaronų su saulėje džiovintais pomidorais receptą, mėgaukitės, komentuokite, įvertinkite, papasakokite, ką padarėte ir prisiminkite, kad visi moka skaniai gaminti, kad neesate alent! Myliu tave, būk laimingas!
Italijanski makaronai yra mėgstami daugelio žmonių. Jis mėgstamas dėl lengvo paruošimo ir daugybės įvairių receptų. Iš tiesų, naudodami įprastus miltų gaminius, galite gaminti iki šimtų skirtingų varijantų, derindami makaronai su daržovėmis, mėsa, žuvimi, sūriu ir įvairiais padažais. Toks patiekalas, priklausomai nuo papildomų komponentų, pakeis visus pietus, taps sočia vakariene ir užkandžiu. Budite to, jis paruošiamas po kelias minuta.
Makaronus mielai valgo ir kieto maisto mėgėjai, ir sveikos mitybos šalininkai. Juk teisinguose itališkuose makaronuose, pagamintuose iš kietųjų kviečių, yra tik 111 kcal.
Paprastas itališkas receptas - saulėje džiovintų pomidorų makaronai
Kviečiame susipažinti su lengvai ir greitai paruošiamais, tačiau itin įmantriais pietumis. Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais - tai bus ryškus, aromatingas, skanus, sotus ir tikrai klasikinis itališkas patiekalas. Išsamią receptas su nuotrauka parodys, kaip jį paruošti vos per 10–12 val. Siūlomas variantas taps jūsų pačių kulinarinių šedevrų pagrindu, nes toks makaronai su saulėje džiovintais pomidorais leidžia papildyti save bet kokiais žalumynais arba išplėsti sūrių sudėtį įtraukiant kepimui skirtas veisles.
Ingridientai:
- Spagečiai - 200 gr
- saulėje džiovinti pomidorai - 50 gr
- parmezana - 30 gr
- Česnakai - 1 skiltelė
- Druska pagal skonį
Gaminimo būdas - virimas
Virtuvė - italų
Paruošimo laikas - 2-3 minute
Virimo laikas - 7-10 minučių
Porcijos - 2
Virimo būdas
Į platų puodą bent 2 litrų tūrio supilkite vandenį, kad užvirtų. Pasūdykite pagal skonį.
Patarimas. Bet kokios rūšies makaronams rekomenduojamas vandens ir produktų santykis yra 2:1. Druskos, kaip taisyklė, imama 10 gramų 1 litrui.
Sudėkite spagečius į verdantį vandenį. Virkite juos pagal instrukcijas ant pakuotės, bet 1 min. mažesnis. Pasta turi būti al dente.
Svarbu. Jūs neturite spagečių stumti į puodą jėga. Palikite juos išsikišus, laikui bėgant produktų dugnas suminkštės ir jie patys nusės į indus.
Kol makaronai verda, geriau pasidaryti česnako paruošimą ir pomidoras . Didelę česnako skiltelę supjaustykite griežinėliais. Kepkite 40-60 sekundi. karštame alyvuogių aliejuje.
Patarimas. Šiame etape įvairovė sūriai tu gali žaisti. Norėdami gauti sodresnį skonį, į patiekalą įdėkite kubeliais pjaustytų sūrių, skirtų keepi (adyghe, tofu, suluguni ir kt.). Lengvai pakepinkite česnako aliejuje, kol susidarys plutelė.
