Grybų pievagrybių padažas papuoš bet kokį patiekal. Puikiai dera su mėsa ir uvimi. Padažo skonis gerai dera su makaronais, bulvėmis, ryžiais, grikiais. Juos galima pagardanti tirštomis tyrės sriubomis, užpilti ant patiekal arba patiekti atskirai.
Jis gali būti gaminamas skirtingos konsistencijos, išskiriant grybų aromatą su vairiais prieskoniais. Visa tai daro grybų sriubą universali. Taruhan kuriuo metų laiku galite gaminti grybų padažą. Tai lengviausias ir prieinamiausias varianas, tinkantis net eimininkėms, kurios neturi kulinarin's patirties.
Padažo gaminimo ypatybs
Grybų padažo iš pievagrybių gamybos technologija nėra sudėtinga, tačiau yra keletas subtilybių, kurias inant galima padažą padažyti aromatą ir skonį.
- Padažui gaminti galite naudoti aldytus ir konservuotus grybus, tačiau vis tiek skaniausias gaminamas iš viežių grybų. Tuo pačiu metu geriau pasirinkti jaunus grybus, kurie nėra per dideli. Skaityti daugiau:
- Skalaudami grybus stenkitės juos kuo mažiau laikyti vandenyje, kad jie nespėtų jų sisavinti. Po to būtinai nuplaukite grybus servetėle.
- Kepdami grybus nedidelėje keepuvėje, paskleiskite juos mažomis partijomis. Jei grybai apkeps, o ne troškins savo sultyse, jie geriau išsaugos skonį paruoštame padaže.
- Svogūnus galima iš karto keepi su grybais arba prieš juos. Pirmuoju atveju jis bus minkštas, tarsi užgesęs; antruoju atveju jis gaus auksinį atspalv.
- Dažnai iš miltų gaminamas tirštas grybų padažas. Paartina iš pradžių keepi iki karamelės spalvos, o tada sumaišyti su kitais bahan. Tokiu atveju jis suteiks padažui malonų atspalvį ir pagerins jo skonį.
- Jei padaže yra gabalėlių, ištrinkite jį per sietelį arba maišykite maišytuvu.
- Kad paruoštas pievagrybių padažas nebūtų padengtas plėvele, po virimo jį galima uždengti kepimo popieriumi, prieš tai jį sudrėkinus.
Grybų padažas gali būti naudojamas altas arba karštas vietoje padažo.
Klasikinis pievagrybių padažas
Ingridientai:
- pievagrybiai - 0,2 kg;
- svogūnai - 100 g;
- kvietiniai miltai - 20 g;
- grietinė - 100 ml;
- vanduo - 100 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būda:
- Grybus nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis, supjaustykite plonais griežinėliais.
- Atlaisvinkite svogūną nuo lukšto, smulkiai supjaustykite peiliu.
- Keptuvėje ar puode kaitinkite augalinį aliejų, suberkite smulkintą svogūną. Kepkite, kol suminkšts. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 3 menit.
- svogūną pilkite gryb. Kepkite juos, kol jie lengvai paruduos.
- Sausoje keepuvėje pakepinkite miltus iki karamelės spalvos, supilkite juos puodą su grybais. Toliau kepkite juos porą minučių kartu su miltais.
- Grietinę sumaišykite su variu virintu vandeniu, supilkite mišinį į puodą su grybais, plakite plaktuvu. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Grybus troškinkite grietinėje apie 5 menit. Per laiką padažas turės laiko sutirštėti.
- Perkelkite padažą dubenį. Rankiniu trintuvu supjaustykite grybus ir svogūnus, kol padažas taps lygus.
- Grietinę ir grybų padažą perpilkite padažą.
- Pagal receptą paruoštas grybų padažas ypač tinka prie mėsos ir bulvių. Paprastai jis patiekiamas altas su jautiena ar kiauliena, o karštas - su bulvėmis.
- Tačiau galutinio pasirinkimo teisė lieka eimininkei.
Pievagrybių padažas su grietinėle
Ingridientai:
- pievagrybiai - 150 gram;
- grietinėlė - 0,2 kg;
- sviesta - 50 g;
- svogūnai - 100 g;
- kietas sūris - 0,25 kg;
- esnakai - 1 skiltelė;
- citrina - 0,5 jt;
- muskato riešutas - iupsnelis;
- raudonėlis, druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būda:
- Grybus nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis. Grybus supjaustykite labai mažais kubeliais. Kuo mažesnis, tuo geriau.
- Taip pat smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
- Išspauskite esnako skiltelę per spaudą.
- Išspauskite sultis iš pusės citrinos, gerai nuplovę vaisius.
- Sumaišykite citrinos sultis su esnaku, druska, muskato riešutu, pipirais ir raudonėliu.
- Srį sutrinkite ant trintuvės su mažomis skylutėmis.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. iame recepte nerekomenduojama jo pakeisti augaliniu aliejumi ar margarinu, nes tokiu atveju padažas neturės ryškaus kreminio skonio, dėl kurio daugelis gurmanų tai vertina.
- dėkite svogūną aliejų ir pakepinkite 3 menit.
- Suberkite grybus ir toliau su jais kepkite svogūnus apie 5 menit.
- Supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite ir troškinkite, kol skystis išgaruos maždaug trečdaliu.
- Tuo pačiu metu pilkite prieskonių citrinos sulčių ir tarkuoto sūrio, nedelsdami išmaišykite. Toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas taps lygus. Sūrio dėka jis bus gana tirštas.
Pievagrybių padažas su pienu
Ingridientai:
- pievagrybiai - 0,2 kg;
- svogūnai - 0,2 kg;
- pienas - 100 ml;
- miltai - 20 gram;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būda:
- Grybus nuplaukite ir išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite mažais kubeliais.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite peiliu.
- Ištirpinkite sviestą, sudėkite jį svogūnus ir grybus ir kepkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Kepkite miltus atskiroje keepuvėje, kol gaus karamelės atspalvį.
- Plona srovele supilkite pieną keepuvę su miltais, nuolat plakite. iek tiek virkite, kol sutiršts.
- Supilkite sutirštintą pieną ant grybų ir svogūnų, išmaišykite.
- pilkite druskos ir pipirų ir dar minutę virkite padažą.
- Jei pageidaujate, galite padažui suteikti vienodos konsistencijos, suplakite jį maišytuve.
- Padažą galima patiekti tiek altą, tiek karštą, kad jis būtų visiškai bet koks patiekalas.
Pievagrybių padažas sultinyje
Ingridientai:
- grybai - 0,25 kg;
- miltai - 40 gram;
- sultinys (mėsa, grybai, daržovės) - 0,4 l;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Virimo būda:
- Sausoje keepuvėje pakepinkite miltus, pilkite jį sultinio, nuolat maišydami. Maišydami iek tiek virkite. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Perkoškite arba sutrinkite trintuvu, kad neliktų gabalėlių.
- Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Grybus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- varioje keepuvėje ištirpinkite sviestą ir jame apkepkite grybus.
- Kai grybai paruduos, užpilkite juos sultiniu, berkite druskos ir prieskoni, išmaišykite ir virkite padažą apie 5-10 minučių.
- Tai paprasčiausias ir universaliausias grybų padažo receptas, kurį galima pasigaminti iš pievagrybių. Jis puikiai dera su bet kokiu patiekalu, skonis karštas ir altas.
- Naudojant su grybų ar daržovių sultiniu, augaliniu aliejumi ar margarinu, is padažas gali būti puikus priedas prie vegetariškų patiekalų.
Pievagrybių padažas su kiaušiniais
Ingridientai:
- pievagrybiai - 0,2 kg;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- grietinė - 80 ml;
- sultinys arba pienas - 125 ml;
- augalinis aliejus - kiek tai užtruks;
- druska, muskato riešutas, pipirai - pagal skonį.
Virimo būda:
- Išvirkite kiaušinius, nulupkite. Išimkite trynius, sutrinkite juos akute. trynius pilkite grietinės ir sutrinkite akute.
- Grietin's trynių masę sumaišykite su druska ir prieskoniais. Praskieskite iltu sultiniu arba pienu.
- varius ir servetėlėje išdžiovintus grybus smulkiai supjaustykite.
- Kepkite juos karštame augaliniame aliejuje 5 menit.
- pilkite padažo, pagaminto iš kiaušinių trynių ir grietinės. Išmaišykite.
- Virkite dar 5 menit.
- Padažas, paruoštas pagal recept, turi subtilų ir iek tiek neįprastą skonį. Tai patiks tiems, kurie nemėgsta svogūnų, nes is materialas nėra trauktas jo sudėtį.
Grybų pievagrybių padažas yra universalus. Jis gali būti patiekiamas su bet kokiu patiekalu. Resep gausa leidžia pasirinkti tinkamiausią varianą. Visi jie yra gana paprasti paruošti. Jadilah, virimo procesas neužima daug laiko.
Pagrindinis gryb padažas
Ingridientai:
- vieži grybai - 0,3 kg (arba 100 g džiovintų);
- vanduo - 2,5 liter;
- svogūnai - 0,2 kg;
- kvietiniai miltai - 35 g;
- sviestas arba margarin - 50 g;
- grietinė - 60 ml;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Virimo būda:
- Nuplaukite grybus ir nusausinkite. Jei naudojate džiovintus, juos pirmiausia reikia mirkyti vandenyje, kad jie atgautų formą ir tūrį.
- Grybus užpilkite vandeniu. puodą sudėkite nuluptą ir per nanahę supjaustytą svogūną.
- Udėkite ugnį, užvirkite ir virkite 2 valandas. Druska ir prieskoniai pilkite pagal skonį pusvalandį prieš virimą.
- Gautą sultin nukoškite. Grybus smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite.
- Likusį svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite, kol suminkštės svieste.
- pilkite grybų, pakepinkite juos su svogūnais 5 menit.
- pilkite grietinės, troškinkite 2-3 menit.
- Iškaitinkite miltus sausoje keepuvėje, užvirinkite su 0.5 litro grybų sultinio. vedant sultin, būtinai suplakite plaktuvu, kad neliktų gabalėlių.
- Sultinį užpilkite ant grybų ir svogūnų, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 5 menit.
- is grybų padažas gali būti patiekiamas su mėsos patiekalais kaip padažas arba naudojamas kaip pagrindas kitiems padažams.
- Vis pirma, jį galima sumaišyti su olelėmis, tarkuotu sūriu, pipirų pasta, pomidorų tyrė, esnaku, kiekvieną kartą padažo skoniui pridedant naujų pastabų.
Grybų pievagrybių padažas mėsai
Ingridientai:
- vieži pievagrybiai - 0,2 kg;
- sviesta - 40 g;
- kvietiniai miltai - 45 g;
- svogūnai - 0,2 kg;
- grietinė - 50 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būda:
- Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Ištirpinkite sviestą ir sudėkite grybus bei svogūnus. Kepkite juos, kol iš keepuvės išgaruos drėgmės perteklius.
- Atskiroje keepuvėje pakaitinkite miltus, kol pasirodys riešutų kvapas, ir supilkite juos keepuvę, kurioje keepi grybai ir svogūnai. Kepkite menit.
- grietinę pilkite druskos ir pipirų, supilkite ją grybus. Troškinkite juos 2-3 menit.
- Jei norite, grybus sumalkite maišytuvu ir dar kartą užvirinkite padažą.
- Pagal receptą paruoštas padažas pasirodo subtilus, aromatingas ir malonaus skonio. Tai velniai sukurs mėsos skonį.
Kreminis grybų padažas vištienai
Ingridientai:
- svogūnai - 0,3 kg;
- sviesta - 100 g;
- pievagrybiai - 0,3 kg;
- miltai - 30 gram;
- grietinė - 100 ml;
- grietinėlė - 0,3 liter;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būda:
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
- Grybus nuplaukite ir išdžiovinkite servetėle, supjaustykite mažais kubeliais.
- Kepkite grybus ir svogūnus dideliame sviesto kiekyje 20 minučių, perkelkite maišytuvo dubenį.
- Miltus pakepinkite atskiroje keepuvėje iki kreminės konsistensicijos.
- Sumaišykite jį su grybais ir svogūnais.
- pilkite druskos, pipirų, grietinės ir 150 ml grietinls. Visk išplakite iki vientisos masės.
- Sudėkite puodą su likusiu kremu. Udėkite silpnos ugnies ir užvirkite.
- Jei norite tirštesnio padažo, grietinėlės kiekį recepte galima sumažinti perpus.
Atrus pomidorų padažas
Ingridientai:
- 1 pomidora,
- 1 svogūna
- 6-7 pievagribiai,
- 10 g sviesto
- 6-7 alyvuog,
- 3 aukštai. l. sojo padažas,
- 1 alio svogūtidak ada plunksna.
Paruošima:
- Pomidorus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nuimkite lukštą nuo svogūno ir taip pat smulkiai supjaustykite. Beje, vietoj viežių pomidorų galite naudoti paruoštus tarkuotus pomidorus, nuluptus pomidorus, pomidorų sultis arba pomidorų pastą (anksčiau iek tiek praskiestą vandeniu).
- Pievagrybius kruopščiai nuplaukite, nubraukite dangtelį ir kojas, smulkiai supjaustykite. Galite naudoti karališkus grybus. Tačiau, nors jie turi ryškesnį grybų skonį, jie yra tankesni ir padažas nebus toks velnus.
- Kad padažas būtų subtilaus, kreminio skonio, daržoves su grybais geriausia keepi ghee. Sumažinkite ugnį ir perkelkite pomidorus, svogūnus ir grybus keepuvę. Semut Trokinkite silpnos ugnies 5-7 menit, retkarčiais pamaišydami.
- keepuvę pilkite klasikinio sojų padažo. Padažo sūdyti nereikia, nes pats padažas yra sūrus. Alyvuoges perpjaukite per nanahę ir taip pat nusiųskite keepuvę. Išmaišykite ir troškinkite dar 5-7 menit.
- Kai grybai ir svogūnai suminkštės, visus materialus perkelkite didelį puodelį ar stiklinę ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Nuplaukite alius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Padažą perpilkite padažą, prieš patiekdami pabarstykite aliais svogūnais. Padažą galite patiekti tokiu pačiu būdu arba užpilti ant paruošto patiekalo, pavyzdžiui, kepsnio ar karbonado.
Gryb pievagrybių padažas su grietinėle
Ingridientai:
- vieži ampanai 150 g
- KREMAS 10% 200 ml
- KREMŲ Sviestas 50 g
- LUČIŲ SVIESLAS 1 vnt
- Kietasis sūris 1 valgomasis aukštas
- Muskato riešutas pagal skonį
- BAWANG PUTIH 1 galvutė
- CITRINŲ SULTYS 1 valgomasis aukštas
- Druska pagal skonį
- GRIND JUODASIS PAPIRAS pagal skonį
Paruošima:
- Geras sviestas yra skanaus kreminio padažo garantas, todėl grybų padažui sviestą renkamės ryškaus kreminio skonio.
- Svogūną pamirkykite svieste ir iš karto pasūdykite bei pabarstykite pipirais. Praeina iki skaidrumo. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
- Pievagrybius nuvalome drėgna luoste ir supjaustome skiltelėmis. Taip pat galite labai smulkiai pjaustyti, kad padažas būtų vienodesnis, bet man labiau patinka, kai padaže esantys grybai yra pakankamai dideli.
- pilkite dar iek tiek druskos ir pipirų pagal skonį, esnaką ir iupsnelį tarkuoto muskato riešuto. kreminius padažus visada patartina dėti muskato riešuto, jis padeda geriau išryškinti kremo skonį.
- Jei ruošiate padažą, vadovaukitės savo skoniu. Nebūtina pridėti visų ių ramuanų, jei jums nepatinka, pavyzdžiui, esnakai, olelės ar citrinos sultys.
- Padažas vistiek bus skanus!
Pievagrybių padažas
Ini padaas laikomas skaniausiu iš visų grybų padažų. Ir tai ne veltui. Jis turi stebėtinai subtilų sūrus-rūgštų skonį ir ryškų grybų aromat. Jis patiekiamas su bet kokiais patiekalais - virta arba keepa mėsa, kotletai. Jis pagamins neapsakomai skanius banalius makaronus ar košę. Jis netgi gali būti tiesiog tepamas ant ruginės duonos ir valgomas kaip sumuštinis.
Ingridientai:
- 200 g viežių pievagrybių
- 1.5 puodelio bertaruh kokio sultinio ar vandens
- 2 aukšteliai citrinos sulčių
- 20 g sviesto
- 2 aukštai. l. miltai
- 0,5 aukštelio druskos
Paruošima:
- dėkite keepuvę ant stiprios ugnies ir supilkite ją miltus. Kepkite nuolat maišydami iki viesiai rudos spalvos ir stipraus aromato, tada supilkite skrudintus miltus ant lėkštės.
- Grybus labai smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Keptuvėje ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto, sudėkite grybus. Uždėkite 3-5 menit. Grybai turėtų prarasti apimtį, tapti minkšti, bet NE rudi.
- Supilkite citrinos sultis, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Supilkit sultin. Druska pagal skonį. Troškinkite 2–7 menit.
- Kai padažas išgaruos iki norimo tirštumo, keepuvę nukelkite nuo ugnies.
- Norint gauti vientisą tešlą, paruoštą padažą galima ištrinti per sietelį arba išplakti maišytuve. Prieš patiekdami padažą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Ingridientai:
- vieži pievagrybiai - 100 gramų
- Lanka - 60 gramų
- Sviestas - 50 gramų
- Druska - 1 iupsnelis
- Grietinėlė - 300 mililiter
- Miltai - 1 valgomasis aukštas. aukštas
- Saulėgrąžų aliejus - 4 aukštai. aukštai
- Pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Paruošima:
- Grybus nuplaukite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Keptuvėje kaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
- keepuvę suberkite supjaustytus grybus ir virkite uždengę, kol išgaruos visa drėgmė.
- Kitoje keepuvėje pakepinkite miltus. Skrudanti miltai suteiks jūsų padažui subtilią, kreminę spalvą. Tada miltus pilkite sviesto. Gerai išmaišykite, kad padaže nebūtų gabalėlių.
- Supilkite grietinėlę dan miltus. Gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, neužvirdami.
- padažą pilkite terusų grybų ir troškinkite dar 3 menit. Jei norite plonesnio padažo, praskieskite jį pienu.
- Paruoštą padažą supilkite padažą, papuoškite viežiomis olelėmis ir patiekite iltą.
Gryb padažas vištienai
Gryb pievagrybių padažas su grietinėle yra puikus priedas prie daugelio patiekalų, todėl jie yra ne tik skans, bet ir nuostabiai skanūs. Patiekiama su makaronais, uvimi, mėsa, bulvių kotletais. Jį paruošti greitai ir paprasta.
Ingridientai:
- 150 g viežių pievagrybių
- 200 ml 10% riebumo grietinėlės
- 50 g sviesto
- 1 mažas svogūnas
- 1 valgomasis aukštas. l. tarkuoto kieto srio
- 1 iupsnelis tarkuoto muskato riešuto
- 1 aukštelis esnako arba sauso esnako ant arbatinio aukštelio galiuko
- 1 valgomasis aukštas. l. citrino sulčių
- druskos, pipirų pagal skonį
- iupsnelis iobrelių, raudonėlio (nebūtina)
Paruošima:
- Geras sviestas yra raktas skanų kreminį padažą. Todėl grybų padažui su ryškiu kreminiu skoniu renkamės sviestą.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
- Svogūną pamirkykite svieste ir iš karto pasūdykite bei pabarstykite pipirais. Praeina iki skaidrumo.
- Pievagrybius nuvalome drėgna luoste ir supjaustome skiltelėmis. Galite labai smulkiai supjaustyti, kad padažas būtų vienodesnis, bet man labiau patinka, kai padaže esantys grybai yra pakankamai dideli. Skaityti daugiau:
- Kepkite grybus ir svogūnus, retkarčiais pamaišydami, kol jie iek tiek paruduos. Po untuk supilkite grietinėl.
- pilkite dar iek tiek druskos ir pipirų pagal skonį, esnaką ir iupsnelį tarkuoto muskato riešuto. kreminius padažus visada patartina dėti muskato riešuto, jis padeda geriau išryškinti grietinėlės skonį
- Menjinakkan pačiame etape grybų padažą galite pridėti iupsnelį sausų itališkų olelių, jei jums patinka jų skonis.
- Keptuvės turinį išmaišykite ir palaikykite ant silpnos ugnies 15-20 minučių, leiskite padažui iek tiek išgaruoti ir sutirštėti.
- Truputį sūrio trinkite smulkios trintuvės, pažodžiui 1 valgomasis aukštas. l., ir supilkite jį padažą.
- Greitai išmaišykite, kad ištirptų sūris, pilkite dar 1 valg. l. viežiai spaustų citrinų sulčių ir išjunkite virykl.
- Gryb padažas iš pievagrybių su grietinėle pasirodo subtilus, labai aromatingas, nuostabaus kreminio skonio, o bet koks patiekalas su juo tampa daug apetitiškesnis.
- Jei ruošiate padažą, vadovaukitės savo skoniu. Nebūtina pridėti visų ių bahanų, jei nemėgstate jų, pavyzdžiui, esnako, olelių ar citrinos sulčių. Padažas vistiek bus skanus!
iandien mes ruošiame paprastą patiekal, kurį kiekvienas iš jūsų tikrai vertins. Viskas baisiai paprasta, taip pat skanu ir aromatinga! Nes grybai bertaruh kokį patiekal daro dar geresnį!
Pievagrybiai kreminiam padaže
Vos per dvidešimt minučių paruošite halaman, vakarienei dan pietums! Aromatiniai grybai subtiliame padaže gali išprotėti jūsų skonio receptorius.
Kaip gaminti:
Patarimas: taip pat galite naudoti parduotuvėje pirktas citrinų sultis.
Grybai su vištiena kreminiam padaže
i parinktis taip pat gali būti patiekiama kaip pilnas patiekalas. Bet jei norite, inoma, galite pridėti viską prie garnyro: bulvių, ryžių, makaron.
Virimas užtruks 1 valandą ir 20 minučių.
Vienoje porcijoje tahun 147 kalorijos.
Kaip gaminti:
- Taruhan kokia dalis gali būti naudojama kaip vištiena. Tai gali būti filė, launys, kojos ar ketvirčiai. Nuplaukite maistą, išdžiovinkite.
- Jei manoma, pašalinkite riebalus iš mėsos.
- Nuimkite lukštą nuo svogūno, nuplaukite ir supjaustykite.
- Nuimkite plėveles nuo pievagrybių ir nupjaukite kojas.
- Supjaustykite juos kubeliais ir atidėkite.
- Keptuvėje kaitinkite aliejų ir suberkite nuluptas esnako skilteles.
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite.
- dėkite vištieną esnako aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
- Uždarykite keepuvės dangt ir troškinkite mėsą penkiolika minučių.
- Kirim ke sudėkite svogūnus ir grybus, troškinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Kepimo metu pilkite prieskoni.
- Supilkite grietinėlę ir leiskite užvirti, sumažinkite ugn.
- Trokinkite patiekalą dar dešimt minučių po dangčiu.
- Nuplaukite ir supjaustykite aliuosius svogūnus, sudėkite vištieną su grybais.
- Leiskite užvirinti apie dešimt minučių ir galėsite patiekti.
Patarimas: jei naudojate filė, geriau ją iš anksto supjaustyti.
Pievagrybiai su makaronais grietinėlėje
Dabar mes turime tikrai pilną patiekalą, kuris gali būti paruoštas per mažiau nei valandą! Argi ne nuostabu? Apetito!
Virimas užtruks 45 menit.
Vienoje porcijoje tahun 200 kalorijų.
Kaip gaminti:
- keepuvę pilkite sviesto ir viso alyvuogių aliejaus.
- kaitinkite ir suberkite visa, taruhan nuluptas esnako skilteles.
- Kepkite tris menit.
- Per tą laiką nulupkite grybus atau supjaustykite skiltelėmis.
- Supilkite keepuvę, kurioje nebėra esnako, ir troškinkite, kol skystis išgaruos.
- Kol visa tai verda, nulupkite ir supjaustykite svogūną.
- kartą kepkite abu bahan iki auksinės rudos spalvos.
- Tada viską pilkite druskos, pipirų ir grietinėlės.
- Gerai išmaišykite ir virkite dešimt minučių.
- iuo metu makaronus virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Kai paruoštas, nusausinkite kiaurasamt ir nuplaukite.
- Sumaišykite juos su grybų padažu ir patiekite.
Patarimas: kuo riebesnis kremas, tuo tirštesnis bus padažas. Tačiau saugokitės, nes riebi grietinėlė dažniausiai būna saldi ir pagaminta konditeriams.
Kad makaronų patiekalas būtų kuo originalesnis, paruoškite makaronus patys. Viskas, ko jums reikia, yra alias kiaušinis, miltai ir druska. tešlą galite dėti vairių bahanų ir makaronus padaryti spalvingus. Pavyzdžiui, paimkite pinatus, morkas, pomidorus, paprik, grybus ir kt.
Norėdami gauti sodresnį padažą, naudokite sultinį, geriausia mės. Tada padažas bus dar labiau patenkintas ir skanesnis! Pakeitimui galite pasiimti ir grybų, ir uvies versiją.
Prieskoniai gali radikaliai pakeisti patiekalo skonį ir išvaizdą. Naudokite juos iam tikslui ir jokiu būdu nebijokite eksperimentuoti. Taruhan kokiu atveju tai pasiteisins, tačiau svarbu prisiminti aukso vidurį. Labai svarbu nepersistengti.
Grybai padaže visada paruošiami labai lengvai, visi pasirodo skanūs! Jei naudosite ir miško grybus, jis bus neįtikėtinai kvapnus. Btinai išbandykite kada nors laisvalaikiu, nesigailėsite!
Pievagrybiai kreminiam padaže.
Net ir labiausiai paplitęs maistas gali būti paverstas kulinarijos edevrais, jei inote, kaip tai padaryti. Paimkite, pavyzdžiui, grybus. iandien siūlome jų rengimo klausimą spręsti nedažnai. Keptuvėje nekepsim grybų, bertaruh elgsimės kitaip.
Pievagrybiai - 200 gr;
... Augalinis aliejus - 2 aukštai. aku;
... Sviestas - 2 aukštai l;
... Grietinėlė - 1 aukštas;
... Kietas sūris - 90-100 gr;
... esnakai - 2-3 gvazdikėliai;
... Druska pagal skonį;
... Prieskoniai pagal skonį.
Supilkite grietinėlę nedidelį puodą ir pakaitinkite. Kai kurie grietinėlę keičia grietine. Sepuluh suberkite tarkuot arba susmulkint esnaką ir keletą prieskoni. Padažui virti reikia apie 5 menit, nuolat maišant, kad neišvirstų.
Mes siunčiame indą orkaitę, kaitintą iki 180 laipsnių, ir pažymėkite apie 30 menit. Kirim ke išimame indą iš orkaitės, pabarstome tarkuotu sūriu ir siunčiame atgal dar 5 menit. Galima apsieiti ir be sūrio. Patiekalas dėl to nenukentės. Apetito!
Visiškai nebūtina lauktiroughns laikotarpio, kad surinktumėte grybus, kad iš jų iškeptumėte ką nors skanaus. Pavyzdžiui, visų mėgstamus pievagrybius su grietinėle galima padėti ant stalo bet kuriuo metų laiku. ie vaisiakūniai yra lengvai prieinami, nes jie auginami pramoniniu mastu.
Verta paminėti, kad pievagrybius su grietinėle galite virti ne tik keepuvėje ar orkaitėje, daugelis namų eimininkių naudoja modernią įrangą - lėtą viryklę. Virimui naudojami vieži, aldyti, konservuoti ir net džiovinti grybai, ir kiekvieną kartą gaunamas nepakartojamas skonis.
Paievagrybiai, keepi su grietinėle keepuvėje, patiekiami su virtomis bulvėmis. Ini adalah skanus patiekalas yra labai neįprastas ir tikrai patiks jūsų eimos nariams.
- 1 kg gryb;
- 300 ml grietinėlės 15%;
- Druska - reguliuojama pagal skonį;
- 3 svogūnų galvutės;
- 10 juodųjų pipirų irnelių;
- 2 esnako keterampilan;
- Daržovi aliejus;
- alieji - neprivaloma.
Pievagrybius su grietinėle keepuvėje siūloma paruošti pagal receptą su išsamiu aprašymu, kad būtų lengviau susidoroti su procesu.
- Nuo kiekvieno pievagrybio nupjaukite kojų galus, nuimkite foliją ir supjaustykite kubeliais.
- Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite aliejų karštą keepuvę, pakepinkite iki iek tiek auksinės rudos spalvos.
- Grybų kubelius be aliejaus sudėkite atskirą lėkštę kiaurasamčiu ir nusiųskite grybų kubelius keepuvę.
- Kepkite semut stiprios ugnies, kol skystis išgaruos.
- Pagardinkite druska pagal skonį, suberkite pipirų irnelius ir smulkiai supjaustytas esnako skilteles.
- Išmaišykite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, supilkite grietinėlę, suberkite pakepintus svogūnus.
- Udenkite keepuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir kepkite 10 minučių.
- Per 2 menit. prieš proses pabaigą pilkite smulkint alumynų, sumaišykite.
Pievagrybių su grietinėle lėtoje viryklėje gaminimo receptas
Galimybė virti pievagrybius su grietinėle lėtoje viryklėje tikrai turėtų būti jūsų kulinarijos knygoje. Tokį skanų patiekalą galima paruošti dviese romantiškam vakarui ar eimos patiekalams - iškilmingiems ir paprastiems.
- 700 g gryb;
- 2 svogūnų galvutės;
- 400 g vištienos filė;
- 300 ml grietinėlės;
- 50 g sviesto;
- Druska, olelės ir prieskoniai parenkami pagal skonį.
Siūlome išsamų pievagrybių su grietinėle lėtoje viryklėje gaminimo receptą.
- junkite multivarką "Fry" režimu, selai leiskite kaisti 2-3 menit. ir dubenį pilkite sviesto.
- Kai tik sviestas ištirps, dubenį sudėkite nuluptą ir supjaustytą svogūną pusžiedžius ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos 5-7 menit.
- Paruoštus ir nuluptus pievagrybius supjaustykite kubeliais, vištienos filė - plonomis juostelėmis.
- svogūnus lėtoje viryklėje pilkite grybų ir mėsos ir kepkite 15 menit.
- pilkite grietinėlės, druskos pagal skonį, pilkite pasirinktų prieskoni ir išmaišykite.
- junkite Gesinimo“ režimą 40 minučių. ir pirmas 20 minučių. dangtelio neuždarykite.
- Tada uždarykite ir po pyptelėjimo pabarstykite ant patiekalo smulkintas oleles. Patiekite su virtais ilgagrūdžiais ryžiais arba velnia bulvių koše.
Orkaitėje keepi pievagrybiai su grietinėle
Pievagrybiai su grietinėle, virti orkaitėje, turi nuostabų aromatą ir nepakartojamą skonį. Toks sotus patiekalas tikrai ras savo gerbėjų prie pietų stalo. Virkite grybus keraminiuose puoduose arba porcijinėse kokosų formavimo mašinose.
- 1 kg gryb;
- 300 ml grietinėlės;
- 3 svogūnų galvutės;
- Druska ir juodieji pipirai;
- Daržovi aliejus.
Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais.
Kepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje, pagardinkite druska ir pipirais.
Išmaišykite, sudėkite puodus, supilkite grietinėlę ir pašaukite altą orkaitę.
junkite 200 ° C temperatroje, nustatykite 40-60 minučių. priklausomai nuo konteinerių dydžio.
patiekalą geriausia patiekti su salotomis, pagamintomis iš viežių daržovių, tokių kaip pomidorai.
Pievagrybiai su paprika, grietinėle ir sūriu
ioje versijoje grybai kepami su grietinėle ir sūriu. Subtilus kreminis padažas ir sūrio pluta patiekalui suteikia rafinuotumo.
- 1 kg gryb;
- 3 balti svogūnai;
- 2 saldžiosios papriko;
- 300 ml grietinėlės;
- 200 g kieto srio;
- Petražolės ir krapai pagal skonį;
- Druska ir paprika yra reguliuojamo skonio.
- Grybus nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis, išdėliokite kepimo indą, pasūdykite ant viršaus ir pabarstykite paprika.
- Tada padėkite baltų svogūnų sluoksnį, supjaustytą pusžiedžiais, tada supjaustykite pipirų juostelėmis.
- Grietinėlė sumaišoma su puse tarkuoto sūrio, pilama ant būsimo patiekalo paviršiaus.
- Forma dedama kaitintą orkaitę, nustatoma 180 ° C temperatūra ir kepama 40 minučių.
- Per 15 menit. išimkite formą prieš nustatytą laiką, pabarstykite likusiu sūriu ir kapotomis olelėmis.
- dėkite orkaitę ir palaukite, kol pasirodys aukso rudos spalvos.
Pievagrybių su mėsa, grietinėle ir sūriu gaminimo receptas
Ini adalah pievagrybių su grietinėle ir sūriu gaminimo receptas apima dar vieno retiniento - mėsos - pridėjimą. Keptuvėje keepas delikatesas pasirodo sotus ir apetiškas, taip tepuk nereikalauja papildomo garnyro.
- 700 g kiaulienos (minkštimo);
- 500 g gryb;
- 2 svogūnai;
- 100 ml putojančio vandens;
- 300 ml 15% grietinėlės;
- 150 g kieto sūrio;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 2 lauro lapai;
- aukštelio maltų juodųjų pipirų;
- 1 gvazdikėlis;
- Druska.
- Nuplaukite mėsą, supjaustytą juostelėmis per pluoštus, ne daugiau kaip 5 cm ilgio.
- Grybus nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais, sudėkite lėkštę.
- kaitinkite gilią keepuvę storu dugnu, pilkite aliejaus ir išdėliokite mėsą.
- Kepkite, kol kiauliena taps auksinės rudos spalvos.
- Suberkite grybus, smulkintą svogūną ir lauro lapą, išmaišykite ir pakepinkite 10 minučių.
- Supilkite gazuotą vandenį ir 30 minučių troškinkite mėsą su grybais ant silpnos ugnies, atidarę dangt.
- Supilkite grietinėlę, druską, suberkite gvazdikėlius ir maltus pipirus, išmaišykite.
- Trokinkite kreminiame padaže 15 minučių, suberkite ant rupios trintuvės tarkuotą sūrį ir dar 15 minučių troškinkite po uždarytu dangčiu.
Pievagrybiai su bulvėmis grietinėlėje
Jei aldytuve yra grietinėlės ir pievagrybių, siūlome paruošti nepriklausomą vakarienės patiekalą - pievagrybius, keepus su grietinėle ir bulvėmis.
- 600 g bulvi;
- 700 g gryb;
- 2 svogūnų galvutės;
- 2 esnako keterampilan;
- 3 aukštai. l. alyvuogių aliejus;
- 300 ml grietinėlės;
- 100 g lydyto srio;
- 2 aukštai. l. vanduo;
- 2 iobrelių akels;
- Druska ir juodieji pipirai parenkami pagal skonį.
Kad būtų patogiau, naudokite receptą su pievagrybių su grietinėle ir bulvėmis gaminimo nuotrauka.
- Svogūną nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje kaitinkite aliejų, suberkite svogūną ir nuolat maišydami pakepinkite 5 menit.
- Grybus nuplaukite, iek tiek išdžiovinkite, uždėkite rankšluostį, supjaustykite didelėmis juostelėmis.
- dėkite svogūną, kepkite 10 menit, pilkite druskos pagal skonį ir juodųjų pipirų, sumaišykite.
- Kepkite 5 menit, suberkite per spaudą susmulkintą esnaką, dar kartą išmaišykite.
- Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais, pagardinkite druska ir pipirais, užpilkite trupučiu alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
- Bulves tolygiai dėkite riebalais išteptos kepimo formos dugną, supilkite 2 aukštus. l. vandens.
- Semut viršaus uždėkite grybų ir svogūnų, užpilkite grietinėlės, iobrelių ir uždenkite folija.
- dėkite orkaitę ir kepkite 40-50 menit. 180 ° C suhuūroje.
- Per 10 menit. iki pabaigos nuimkite foliją, pabarstykite tarkuoto sūrio sluoksniu ir toliau kepkite iki programos pabaigos.
Pievagrybiai su grietinėle ir daržovėmis
Pievagrybiai, virti su grietinėle ir daržovėmis, yra ne tik skanūs, patrauklūs, aromatingi ir ryškūs, bet ir sveiki.
Pievagrybiai kreminiame padaže yra paprastas ir skanus mažai kaloringas patiekalas. Jie paruošiami nepridedant sviesto ar augalinio aliejaus. Tai tinka tiems, kurie laikosi dietos. Taip pat yra pikantiškesnio recepto, kurį pridėta baltojo vyno.
Pievagrybiai kreminiame padaže gaminami iš stiprių, tanki, nesugadintų grybų
Ingridientai
vieži pievagrybiai 500 gramų Grietinėlė, 10% riebal 200 mililiterų Svognai 1 gabalas Sari 50 gramų Supjaustytas muskato riešutas 5 gram Citrino sulčių 20 gramų Džiovintos olelės 5 gram
- Porcijo: 4
- Maisto gaminimo meta: 30 menit
Pievagrybių receptas kreminiam padaže
Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais. dėkite juos kaitintą sausą keepuvę, uždenkite dangčiu. Po poros minučių grybai duos sulčių, todėl aliejaus pilti nereikia. Pievagrybiai troškinami savo sultyse 10 menit.
Supjaustykite svogūną, sudėkite keepuvę. Visk sumaišykite, troškinkite, kol svogūnas taps skaidrus. Pagardinkite druska ir pipirais, pagal skonį berkite olelių: raudonėlio, baziliko, petražolių.
Supilkite grietinėlę keepuvę, išmaišykite. Pabarstykite muskato riešutu.
Grybus troškinkite padaže, kol iek tiek sutirštės.
Sutarkuokite sr, supilkite jį padažą. Padidinkite ugnį keletą minučių, kol sris visiškai ištirps. Paskutinis ingsnis yra pridėti aukštą citrinos sulčių.
Kremo dėka padažas yra velnus, o citrinos sultys suteikia rūgštaus skonio.
Pievagrybiai padaže su vynu
Pievagrybių nuotrauka kreminiame padaže atrodo labai patraukli. Ini adalah patiekalas labiausiai tinka ventiniam stalui.
Bahan Reikalingi:
- 500 gram. pievagribiai:
- 2 svogūnai;
- 60 gram sviesta;
- 100 g baltas vynas;
- 200ml. grietinėlė 10% riebal;
- 40 gram miltai;
- Prieskonia.
Svogūną susmulkinkite atau pakepinkite keepuvėje svieste iki skaidrumo. Pridėti grybus, supjaustytus skiltelėmis. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 menit, kol skystis visiškai išgaruos.
iuo metu ruošiamas padažas. Grietinėlė sumaišoma su baltuoju vynu, pilama iek tiek druskos. Grybai pabarstomi prieskoniais pagal skonį. Supilkite padažą keepuvę, viską išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių, kol visiškai iškeps.
Jei padažas per skystas, jį pilkite iš anksto keepų miltų. Jis kepamas iki auksinės rudos spalvos sausoje keepuvėje be aliejaus. Svarbu miltus dėti palaipsniui ir padažą nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumulėlių.
Pievagrybiai kreminiame padaže patiekiami su garnyru iš bulvių, spagečių, virtų ryžių. Jie taip tepuk naudojami su daržovėmis. Jei padažas per tirštas, grybus galima naudoti kaip sumuštinių užtepą. Kad jie būtų skanesni, duoną geriau keepi.
