VETERINARINIAI RENGINIAI ypatingi veterinarijos darbuotojų funkcijas. SSRS paslaugos, skirtos gyvūnų ligų prevencijai ir pašalinimui, geranoriškumo išlaisvinimui. maisto produktų atžvilgiu - gyventojų apsauga nuo zooantroponozės. V. m., Atliko valstybės organizacijų ir įstaigų darbuotojai. veterinarijos medicina ir departamentai, kolūkiai, valstybiniai ūkiai, apima: veterinarinį orumą. (cm. Veterinarinė sanitarija), prevencinė (žr. Profilaktika), vaistas nuo epilepsijos. ir vaistinis (žr. Gydymas) priemonės - ūkiuose, įmonėse ir gyvenvietėse; veterinarinis ir sanitarinis patikrinimas perkant ir skerdžiant gyvūnus, prekiaujant gyvūninės kilmės produktais, taip pat prižiūrint orumą. jų prekybos vietų turguose būklę; veterinarinė ir sanitarinė priežiūra gyvūnų priežiūrai, pirkimui ir skerdimui, gyvulių varymui, mėsos, pieno, kiaušinių, vilnos, odos, kailių ir kitų gyvūninės kilmės produktų bei žaliavų pirkimui, laikymui ir perdirbimui, taip pat jų gabenimui visų rūšių gyvūnais transportas; vet-san. gyvulių ir gyvulių augintojų importo ir eksporto kontrolė. produktai (žr. Veterinarijos ir sanitarijos sienų kontrolė); prižiūrėti, kaip laikomasi veterinarinio orumo. įmonių, užsiimančių šių rūšių produktų ir žaliavų pirkimu, laikymu ir perdirbimu, veterinarijos priežiūros priežiūra. šių įmonių būklė, taip pat žuvų ūkiai. rezervuarai.
Veterinarijos enciklopedinis žodynas. - M.: „Sovietų enciklopedija“. Vyriausiasis redaktorius V.P. Šiškovas. 1981 .
Pažiūrėkite, kas yra „VETERINARY EVENTS“ kituose žodynuose:
SSRS, panašus į specialios institucijos ir organizacijos, kurios vykdo veterinarinę veiklą administraciniame rajone, mieste, regione, teritorijoje, respublikoje, apskritai šalyje ar tam tikroje zonoje. Priklausomai nuo krypties ir pobūdžio .......
Antiepizootinės priemonės, infekcinių gyvūnų ligų prevencijos, nustatymo ir pašalinimo priemonių rinkinys. Padedant M. daiktas veikia visas epizootinio proceso grandis. M. p. Apima: 1) izoliaciją, neutralizavimą ir ... ... Veterinarijos enciklopedinis žodynas
Priemonės nuo epidemijos
Teisės enciklopedija
ribojančias priemones- (karantino) administracines, medicinines, veterinarines ir kitas priemones, skirtas užkirsti kelią infekcinių ligų plitimui ir teikti specialus gydymas ekonominė ir kita veikla, judėjimo apribojimas ... ... Statybos žodynas
sanitarines ir epidemines priemones- sanitarines kovos su epidemijomis (prevencines) priemones, organizacines, administracines, inžinerines, medicinines, sanitarines, veterinarines ir kitas priemones, kuriomis siekiama pašalinti ar sumažinti žalingą poveikį žmonėms ... ... Statybos žodynas
sanitarines ir prevencines priemones- sanitarines kovos su epidemijomis (prevencines) priemones, organizacines, administracines, inžinerines, medicinines, sanitarines, veterinarines ir kitas priemones, kuriomis siekiama pašalinti ar sumažinti žalingą poveikį žmonėms ... ... Statybos žodynas
Sanitarinės ir priešepideminės priemonės avarinėje zonoje- 1) organizacinės, administracinės, inžinerinės, techninės, medicininės, sanitarinės, veterinarinės ir kitos priemonės, skirtos pašalinti ar sumažinti kenksmingą aplinkos veiksnių poveikį žmonėms, užkirsti kelią jų atsiradimui ir ... Avarinis žodynas
Sanitarinės ir kovos su epidemijomis priemonės- (Anglų sanitariniai antiepideminiai veiksmai) Rusijos Federacijos sanitariniuose teisės aktuose, organizacinėse, administracinėse, inžinerinėse ir techninėse, medicininėse, sanitarinėse, veterinarinėse ir kitose priemonėse, kuriomis siekiama pašalinti ar sumažinti žalingą poveikį ... ... Didysis teisės žodynas
Ribojančios priemonės (karantinas)- administracines, medicinines, sanitarines, veterinarines ir kitas priemones, kuriomis siekiama užkirsti kelią infekcinių ligų plitimui ir numatyti specialų ekonominės ir kitos veiklos režimą, ribojantį gyventojų judėjimą, ... Oficiali terminologija
Mėsinių galvijų fermos, kompleksai, specialūs ūkiai jauniems gyvūnams auginti, penėti turėtų būti sausoje, pakiltoje, nešildomoje vietoje (atsižvelgiant į ne mažesnį kaip 6 metrų požeminio vandens lygį).
Siekiant išlaikyti švarą ir tvarką ūkio, komplekso ar aikštelės teritorijoje ir patalpų viduje, valymo diena turėtų būti atliekama kartą per mėnesį. „Zoovets“ specialistai privalo nuolat stebėti pašarų kokybę ir šėrimo procesą, mikroklimato būklę gyvūnų buveinėse.
Optimalus mikroklimatas patalpose yra svarbi intensyvios pramonės sąlyga. Optimali vidinė oro temperatūra mėsinių karvių su veršeliais turėtų būti vidutiniškai 0 ° С, su nuokrypiais ± 5 ° С, o oro drėgmė-80–85%. Gyvūnų laikymo patalpose turi būti įrengta ventiliacija, užtikrinanti oro mainus suaugusiems galvijams 17 m3 / val., O veršeliams - ne mažiau kaip 20 m3 / val.
Veterinarinės prevencinės priemonės mėsos dauginimo ūkiuose ir kompleksuose turėtų užtikrinti infekcinių, invazinių ir masinių neinfekcinių gyvūnų ligų prevenciją. Norint išspręsti šią problemą statybos metu, taip pat rekonstruojant ūkius ir kompleksus, būtina numatyti veterinarinių ir sanitarinių įrenginių bei veterinarinių prevencinių priemonių technologinių sistemų, kaip privalomų technologijų elementų, projektavimą.
1. Veterinarinių ir pramoninių veterinarinių ir sanitarinių įrenginių projektavimas atliekamas pagal galiojančius standartus, atsižvelgiant į specifines ūkių sąlygas.
Norėdami pašalinti patekimą gyvenvietes specifinių gyvūnų ir mėšlo kvapų iš atvirų pašarų aikštelių, fermų ir kompleksų, jie turi būti 5-7 km atstumu. Išilgai apgyvendinimo zonos perimetro turi būti iki 10-15 m aukščio ir ne mažiau kaip 10 m pločio žaliosios erdvės.Prieš įvedant gyvūnus, visi kambariai kruopščiai valomi ir dezinfekuojami.
Objektų teritorija suskirstyta į administracinę ir ekonominę bei pramoninę. Pirmoje zonoje yra: veterinarijos apžiūros kambarys, veterinarijos klinika, transporto priemonių dezinfekavimo skyrius, gyvulių priėmimo, sanitarijos ir pristatymo punktas, sanitarinė skerdykla, mėšlo saugykla ir kiti pagalbiniai pastatai. Gamybos zonoje yra patalpos gyvūnams, pasivaikščiojimo ir šėrimo aikštelės, taip pat kiekvienoje patalpoje, kurioje laikomos karvės su veršeliais, įrengta ligoninė, skirta izoliuoti ir gydyti neužkrečiamus sergančius ir susilpnėjusius gyvūnus grupėmis. narvai 5 galvutėms su tvirtomis grindimis, tvoros veršeliams ir pririštos virvės sunkiai sergantiems vyresnio amžiaus gyvūnams.
2. Technologinės veterinarinės prevencinės priemonės Siekiant apsaugoti ūkį (kompleksą) nuo užsikrėtimo ir prevencijos tikslais, į technologiją įtraukiamos privalomos priemonės: įmonės veikimas uždaru režimu, speciali įdarbinimo sistema, karantinas , izoliacija, dezinfekcija ir prevencija. Sanitarinės priemonės turėtų užtikrinti zoologijos normų ir šėrimo, laikymo, priežiūros, bandos būklės kontrolės taisyklių laikymąsi ir privalomus sanitarinio patikrinimo veiksmus (personalo sanitarija, kombinezonų ir specialios avalynės naudojimas). Gyvuliai priimami priėmimo punkte, kur atliekamas jų klinikinis tyrimas, privaloma termometrija.
Sergantys ir įtartini asmenys yra izoliuoti. Naujai atvesti gyvūnai dedami į karantino zoną, kur jiems sudaromos normalios šėrimo ir laikymo sąlygos. Jie 30 dienų yra karantine, nuolat prižiūrimi. Karantino laikotarpiu gyvūnų judėti draudžiama.
Pasibaigus karantinui, grupes sudaro tos pačios raidos ir lyties gyvūnai. Perkeliant juos, reikia laikytis principo „viskas užimta - viskas tuščia“. patalpos ar izoliuota jos dalis pasibaigus technologiniam ciklui yra visiškai išlaisvinama nuo gyvūnų, valoma, dezinfekuojama ir mažiausiai 4 dienas laikoma sanitarijai be gyvūnų (biopauzė). Dabartinė dezinfekcija atliekama pagal veterinarijos priežiūros nurodymus, atsižvelgiant į veterinarinę gerovę.
Mėsos ūkiuose ir kompleksuose pagal tvarkaraštį visi gyvuliai skiepijami nuo juodligės, emkaro, grybelio ir kitų infekcinių ligų, profilaktinio kirminų šalinimo ir diagnostinių tyrimų, atsižvelgiant į konkrečią epizootinę situaciją.
Bandos kontrolės sistema, kurią atlieka pagrindiniai darbuotojai ir veterinarijos gydytojai, turėtų apimti kasdienį bendrą visos bandos tyrimą, siekiant nustatyti sergančius gyvūnus ir laiku organizuoti gydymą. Kas mėnesį atliekami išsamūs klinikiniai modelinių grupių gyvūnų tyrimai, paimami iš jų kraujo mėginiai ir tiriami laboratorijoje, siekiant kontroliuoti medžiagų apykaitą. Modelių grupėse yra 5-6 gyvūnai iš pagrindinių technologinių grupių (sausos ir žindomos karvės, jauni gyvūnai auginimui, auginimui ir penėjimui). Taip pat naudokite svėrimo kontrolinių gyvūnų grupių duomenis, kad nustatytumėte jų augimo ir vystymosi pobūdį.
Profilaktikoje ir veterinarijoje sanitarines priemones taip pat apima kovą su vabzdžiais, graužikais; mėšlas turėtų būti dezinfekuojamas atsižvelgiant į aplinkos apsaugą nuo taršos ir į priemones, kuriomis siekiama užkirsti kelią žmonių ir gyvūnų užteršimui.
Gamybos procesų mechanizavimas (mėsinių galvijų veisimas)
Didelis ūkių sąlygomis ženkliai sumažinti jautienos gamybos pajėgumus galima tik visapusiškai mechanizavus gamybos procesus. Pramonė šiuo metu gamina pilną mašinų rinkinį, reikalingą mėsos ūkiams ir pašarams.
Grubus pašalas ir silosas pakraunami krautuvu-šlifuokliu PSK-5, pašariniu FN-1.2 arba krautuvu PE-0.8B. Žalieji pašarai šienaujami, susmulkinami ir prikraunami šienapjovių KIR-1.5, KIK-1.5 arba smulkintuvo KUF-1.8. Stambių, sultingų ir žalių pašarų transportavimui ir platinimui tiekiami pašarų dalytuvai KTU-10, RMM-5, RKA-8, o KUT-3A-koncentruotam pašarui.
1000 gyvulių kioskų šėrimo vietoje silosas ir šienas į RSP-10 pašarų maišytuvą-maišytuvą pakraunamas PSK-5 krautuvu, o koncentruotas pašaras įkraunamas penkių metrų sraigtu iš BSK-10 bunkerio. , montuojamas ant monolitinių betoninių pamatų. Pakrauti BSK-10 užtikrina sausų pašarų krautuvas ZSK-10. Svetainėse, skirtose 3 ir 5 tūkstančiams gyvulių laikymo vietų, pašarų mišiniai ruošiami pašarų parduotuvėje.
Jei nėra pašarų parduotuvės, patartina naudoti mobilų pašarų maišytuvą-maišytuvą RSP-10, o jei yra tik KTU-10, pašarų mišinį galima paruošti tiesiai į jį, sluoksnį po sluoksnio kraunant pašarus. komponentai, po to maišant paskirstymo metu. Tokiu atveju koncentratai ir kiti negausūs pašarai turi būti dedami į apatinę pašarų dozatoriaus dalį ant plono siloso ar šieno sluoksnio, o po to, išlyginus, likusią talpos dalį prikrauti šiurkštumo ir siloso. Ši pašarų paruošimo technologija yra paprasta ir leidžia naudoti mobiliuosius pašarų dalytuvus, kad būtų galima mechanizuoti visų rūšių pašarų ir priedų paskirstymą.
Kai pašarų kanalai neleidžia paskirstyti pašarų naudojant mobiliuosius pašarų dalytuvus, jie naudojami tik pašarui vežti ir iškrauti, o dozavimas atliekamas su TVK-80A konvejeriu, RKU-200 arba UKS-200 įrangos rinkiniu.
Reikšmingas darbo sąnaudų sumažėjimas ūkiuose ir pašaruose pasiekiamas naudojant pašarus, skirtus pašarams, silosui, kurie pakraunami su greiferiniu krautuvu tiesiai pašarų saugyklose, gabenami naudojant traktorių ir sumontuojami pašarų kiemuose. Savitarnos gaminamos tiesiogiai ūkiuose iš vamzdžių, kampinių plieninių ar medinių sijų, sumontuotų ant bėgių. Kai kuriose pašaruose trumpalaikio galutinio šėrimo fazėje naudojami koncentruotiems pašarams skirti savaiminiai tiektuvai, kurie pakraunami naudojant birių pašarų krautuvą ZSK-10.
Kiekviename ūkyje padaromi šuliniai, pastatytas vandens bokštas ir vandens tiekimo sistema. Įrangos prekės ženklai parenkami atsižvelgiant į ūkio vandens poreikius, vandens šaltinio pobūdį, reljefą ir klimato sąlygas.
Laisvai laikydami gyvulius laistymui, AGK-4A grupės geriamieji su elektriniu šildymu šaltuoju metų laiku naudojami po 1 geriamąjį 50–75 galvijoms.
Pastatuose, kuriuose laikomi gyvūnai, mėšlas pašalinamas su „Belarus“ tipo ratiniu traktoriumi, prie kurio pritvirtintas grandiklis-buldozeris BN-1, patalpose, kuriose yra daug šiukšlių, ir pasivaikščiojimo kiemuose-su D -606 buldozeris.
6 skyrius. Veterinarijos ir sanitarijos priemonės gyvulininkystėje, skerdžiant gyvūnus, gabenant, laikant ir perdirbant gyvūninius produktus
Gyvūnų, skirtų eksportuoti į kitus ūkius veisimui ir naudojimui, veterinarinio gydymo taisyklės
Eksportuoti skirtus veisti ir naudoti gyvūnus (įskaitant paukščių, kailinių gyvūnų ir bičių skerdenas) leidžiama iš gyvenviečių ir individualių ūkių, kolūkių, valstybinių ūkių, taip pat izoliuotų ūkių, kuriuose nėra infekcinių ir invazinių ligų.
Iš gyvenviečių, kolūkių, valstybinių ūkių ir kitų įmonių bei organizacijų, neturinčių savo paslaugų, gyvūnų eksportas leidžiamas gavus raštišką regiono vyriausiojo veterinarijos inspektoriaus leidimą, iš valstybinių ūkių (gamyklų, paukštynų) - valstybinio ūkio (augalo, paukštyno)) ir pagrindinio veterinarijos rajono vyriausias (vyresnysis) veterinarijos gydytojas bendrais parašais.
Eksportui skirti gyvūnai pririšami ir veterinariškai gydomi. Gyvūnai, skirti rinkiniui vežti, atrenkami likus mėnesiui iki išvežimo iš ūkio, atskiriami nuo kitų ūkio gyvūnų (įvedami į prevencinį karantiną), perkeliami į kitą patalpą, pagerinamos laikymo, šėrimo sąlygos ir laikomasi būtinų sąlygų. tyrimai ir gydymas. Karantino laikotarpiu tiekiančiuose ūkiuose draudžiama maišyti skirtingų šalių gyvūnus, taip pat skirtingu metu atrinktus gyvūnus.
Šiems gyvūnams atliekamas išsamus veterinarinis tyrimas ir privalomi tyrimai: galvijai - dėl bruceliozės, tuberkuliozės, leukemijos, kampilobakteriozės ir trichomonozės; avys - nuo bruceliozės, listeriozės, chlamidijų, infekcinio avino epididimito; ožkos - nuo bruceliozės, listeriozės; kiaulės - nuo bruceliozės, tuberkuliozės ir leptospirozės; arkliai - nuo liaukų, poravimosi ligų ir infekcinės anemijos; asilai ir muliai - liaukoms; kupranugariai - nuo bruceliozės, tuberkuliozės ir liaukų; elniai nuo bruceliozės; naminiai paukščiai (viščiukai) - nuo pullorozės ir tuberkuliozės; kailiniai gyvūnai (minkos) - nuo Aleutų ligos; triušiai kokcidiozei gydyti. Vežant gyvūnus regione (teritorijoje, respublikoje), diagnostinių tyrimų ir veterinarinio gydymo poreikį, numatytą atitinkamose instrukcijose, nustato atitinkamų regioninių (regioninių) žemės ūkio departamentų veterinarijos institucijos.
Prieš eksportuojant iš fermų, gyvūnams atliekami scatologiniai tyrimai: dideli ir maži atrajotojai - dėl fascioliozės, dicroceliozės, diktiokauliozės, moniesiazės; kiaulės - nuo askaridozės ir metastazių; arkliai - paraskariozė; paukščiai - nuo ascariozės ir heterocitozės. Jei randama helmintų, visos grupės gyvūnai yra dehelmintizuojami, o po to leidžiama juos eksportuoti.
Prieš eksportuojant triušiai tiriami dėl kokundiozės ir juos leidžiama gabenti tik tuo atveju, jei tyrimo rezultatai yra neigiami.
Avys gydomos nuo niežų. Arkliai, galvijai ir kiaulės, eksportuoti iš ūkių, kuriuose per pastaruosius dvejus metus nebuvo niežų, leidžiama eksportuoti be prevencinio gydymo nuo šios ligos.
Prieš išvežant iš ūkio, galvijai, smulkieji atrajotojai ir arkliai yra vieną kartą gydomi akaricidiniais preparatais nuo piroplazmidozės sukėlėjų erkių pernešėjų. Iš vietovių, kuriose nėra erkių, leidžiama eksportuoti gyvūnus be perdirbimo.
Prieš eksportuojant gyvūnai skiepijami nuo infekcinių ligų, priklausomai nuo to regiono (regiono, teritorijos, respublikos) epizootinės būklės, iš kurio jie importuojami arba iš kur jie eksportuojami.
Remiantis rajono vyriausiojo veterinarijos inspektoriaus, valstybinio veterinarijos tinklo įstaigos veterinarijos gydytojo, valstybinio ūkio (augalo) leidimu, kiekvienai į vieną punktą siunčiamai gyvūnų partijai išduodamas veterinarijos sertifikatas formos Nr. 1, o rajone - pažymėjimas, nurodantis tyrimų, skiepų ir veterinarinio gydymo datas, metodus ir rezultatus bei vietovės gerovę.
Visi naujai į ūkį atvežti gyvūnai turi būti laikomi karantine 30 dienų, atliekant reikiamus tyrimus pagal atitinkamas instrukcijas ir taisykles (tuberkuliozė, bruceliozė, liaukos, leukemija ir kt.)
Veterinarijos ir sanitarijos režimas gyvulininkystės įmonėse pieno gamybai, galvijų veisimui ir penėjimui
Gyvulininkystės ūkiuose veterinarinę priežiūrą atlieka kolūkių, valstybinių ūkių, akcinių bendrovių ir kitų žemės ūkio pramonės komplekso įmonių veterinariniai specialistai (gamybinė veterinarinė priežiūra) ir valstybinės veterinarijos tarnybos (valstybinė veterinarinė priežiūra) atstovai.
Gyvulininkystės veterinarinė priežiūra apima veterinarinių ir sanitarinių reikalavimų, susijusių su gyvulininkystės įrenginių statyba, laikymąsi, gyvūnų laikymo ir šėrimo taisyklių, gyvūnų, produktų ir žaliavų paruošimo kontrolę, taip pat veterinarines ir sanitarines priemones.
Komplekso teritorija (specializuotas ūkis) yra padalinta į zonas, izoliuotas viena nuo kitos:
Gamyba, kurioje yra patalpos gyvūnams laikyti, vaikščiojimo ir šėrimo aikštelės su kietu paviršiumi ir tvartai, veterinarijos patalpos;
Administracinis ir ekonominis, įskaitant administracinių ir ekonominių pastatų ir statinių technines paslaugas, pravažiavimo viadukas ir automobilių bei kitų transporto priemonių dezinfekavimo platforma;
Pašarų kambarys, kuriame dedami pašarams laikyti ir paruošti skirti daiktai, kuris nuo pirmųjų dviejų zonų yra atitvertas tvora su atskiru įėjimu į šias zonas. Pašarų parduotuvė, sandėliai ir pašarų saugykla yra atskirti nuo gamybos zonos.
Mėšlo saugykla yra pavėsinėje pusėje už kompleksinės teritorijos atitvarų, mažiausiai 60 m atstumu. Numatykite važiuojamąsias dalis kietu paviršiumi.
Aptarnauti gyvūnus kiekvienai gamybos grupei priskiriami nuolatiniai asmenys, kurie turi būti išmokyti gyvūnų laikymo, šėrimo, priežiūros, metodų, taip pat laikytis veterinarijos ir sanitarijos taisyklių bei teikti pirmąją pagalbą sergantiems galvijams.
Ūkio darbuotojai turi reguliariai tikrintis. Asmenims, sergantiems tuberkulioze ar kitomis žmonėms ir gyvūnams būdingomis ligomis, draudžiama dirbti ūkiuose.
Kompleksas (ūkis) veikia kaip uždaro tipo įmonė. Į ūkio ekonominę zoną komplekso darbuotojams leidžiama patekti tik atlikus sanitarinę apžiūrą, o į transporto priemones - per nuolatinę dezinfekavimo užtvarą.
Sanitarinės tikrinimo patalpoje ūkio darbuotojai ir kiti lankytojai nusirengia namų drabužius ir batus, palieka juos namų drabužių persirengimo kambaryje (kiekvienam darbuotojui priskirtoje spintoje), nusiprausia po dušu ir apsirengia švarius dezinfekuotus kombinezonus ir apsaugą. avalynė darbo drabužių persirengimo kambaryje. Pasibaigus darbui, kombinezonai nuimami, jie perduodami dezinfekcijai ir skalbimui, nusiprauskite po dušu ir apsivilkite namų drabužius bei batus. Draudžiama palikti kombinezonus ir avalynę, taip pat juos išsinešti iš komplekso.
Specializuotuose gyvulininkystės ūkiuose visi asmeniniam ir viešajam naudojimui skirti gyvuliai yra profilaktiškai apdorojami pagal antiepizotinių priemonių planą ir atsižvelgiant į vietinę epizootinę situaciją. Veterinarijos specialistai, tiesiogiai dalyvaujantys aptarnaujant ūkius, specializuotus ūkius, turėtų būti atleisti nuo paslaugų, skirtų asmeniniam piliečių naudojimui.
Specializuotų gyvulininkystės ūkių teritorijoje draudžiama laikyti šunis (išskyrus sarginius šunis), taip pat bet kokius gyvulius ir naminius paukščius asmeniniam naudojimui. Sargybiniai šunys skiepijami nuo pasiutligės, kirmėlių ir kitų veterinarinių gydymo būdų.
Ūkių vadovai, gyvulininkystės specialistai ir veterinarijos specialistai privalo užtikrinti griežtą gyvūnų buvimo ūkyje dirbančių piliečių asmeninėje nuosavybėje, taip pat gyvenančių teritorijoje, kurioje yra specializuotas ūkis, kontrolę. Užsikrėtus infekcine liga gyvuliuose, priklausančiuose darbuotojams, aptarnaujantiems viešuosius gyvulius, gyvūnų savininkai atleidžiami nuo darbų ūkyje iki ligos pašalinimo pabaigos.
Siekiant užkirsti kelią gyvūnų ligoms, būtina užtikrinti zootechninį gyvulių laikymo režimą, numatytą technologiniuose standartuose.
Visa melžiamų karvių banda (buivolai, kupranugariai, kumelės) turi būti nuolat prižiūrima veterinarijos gydytojo ar felčerio ir tirti dėl bruceliozės, tuberkuliozės ir, jei reikia, dėl kitų ligų, laikantis atitinkamų sąlygų ir metodų. norminius dokumentus.
Ūkiuose, kurie nepalankūs galvijų infekcinėms ligoms, imamasi priemonių, kad per trumpą laiką būtų užtikrintas visiškas bandos pasveikimas nuo šių ligų.
Jei įtariate gyvulių ligą, sergančius gyvūnus būtina izoliuoti. Sergančių karvių pienas turi būti nusausintas į atskirą indą ir nenaudojamas, kol nebus nustatyta diagnozė.
Jei galvijai suserga nuo gyvūnų žmonėms perduodamomis infekcinėmis ligomis, veterinarijos darbuotojai privalo uždrausti iš ūkio eksportuoti pieną, jį naudoti ūkyje, kol bus nustatyta diagnozė, ir tuo pačiu informuoti teritorines sanitarines ir epidemiologinė tarnyba.
Draudžiama maistui ir gyvūnams šerti pieną iš karvių, turinčių juodligę, emfizeminį karbunkulą, pasiutligę, piktybinę edemą, leptospirozę, marą, užkrečiamą pleuropneumoniją, Q karštligę, taip pat tešmens pažeidimo dėl aktinomikozės, nekrobiozės atveju. Toks pienas, užvirus 30 minučių, turi būti sunaikintas.
Karvių, sergančių ar įtariamomis sergančiomis tuberkulioze, brucelioze ir leukemija, pienas turi būti dezinfekuojamas perdirbant į ghi arba verdant. Po dezinfekcijos pienas vežamas į pieninę arba naudojamas ūkio viduje.
Pienas iš paveiktų mastitu užsikrėtusių gyvūnų tešmens ketvirčių turi būti sunaikintas. Pienas iš tų pačių gyvūnų tešmens nepažeistų ketvirčių yra termiškai dezinfekuojamas (virinamas arba pasterizuojamas 76 ° C temperatūroje 30 sekundžių) ir naudojamas jauniems ūkiniams gyvūnams šerti.
Draudžiama dovanoti pieną, gautą iš karvių per pirmąsias 7 dienas po veršiavimosi ir paskutines 7 dienas iki laktacijos išvakarių. Jis naudojamas kaip pašaras jauniems gyvūnams.
Veterinarinės ir sanitarinės priemonės pieno gamyboje.
Pieno priėmimo, laikymo ir perdirbimo veterinarinė priežiūra yra sumažinta iki sistemingos šių taisyklių įgyvendinimo kontrolės: melžimo aikštelių ir pieno produktų švaros laikymasis; patalpų apsauga nuo musių; reguliarus karvių tvartų ir teritorijų valymas nuo mėšlo ir šiukšlių; kasdieninis karvių odos valymas; tešmens ir spenių plovimas prieš melžimą; pieno indų, melžimo mašinų, pieno produktų plovimas ir sterilizavimas; higienos taisyklių laikymasis melžiant karves, laikant pieną; aptarnaujantis personalas laikosi asmeninės higienos taisyklių; laikomasi pieno iš sergančių karvių gavimo taisyklių.
Jei melžimo metu nesilaikoma sanitarinių sąlygų, patogeniniai mikroorganizmai patenka į pieną iš gyvūno odos, iš aptarnaujančio personalo drabužių ir rankų, iš indų ir įrangos, taip pat įvairiais būdais esant tešmens uždegimui, metritui, enteritas ir kitos karvių ligos.
Šviežiai melžiamas pienas yra optimali aplinka mikroorganizmų vystymuisi: palanki mitybos sudėtis, optimali temperatūra (35–36 ° C), leidžianti greitai daugintis. Todėl pieną atvėsinti po melžimo ir perdirbimo metu būtina siekiant išvengti spartaus mikrobų augimo jame. Siekiant sumažinti mikrobų užterštumą, pirmosios pieno porcijos turi būti patiekiamos atskirame inde, nes jame yra daug mikrobų.
Mikrobiologinio pieno užteršimo šaltinis gali būti ūkio darbuotojai, jei jie pažeidžia asmens higienos taisykles. Veterinarijos ir sanitarijos reikalavimus draudžiama dirbti pieno ūkiuose asmenims, turintiems mikrobų, taip pat sergantiems odos ligomis.
Ūkio kiemo ir karvidžių perpildymas bei jų užkrėtimas musėmis prisideda prie pieno taršos. Nustatyta, kad tvartuose su užuolaidomis, sistemingai nevalant gyvūnų, piene yra 20 tūkstančių kartų daugiau mikroorganizmų nei piene, gautame geros sanitarinės būklės ūkiuose.
Pažeidus melžimo įrangos dezinfekavimo technologiją, ant jos nusėda baltymų-riebalų plėvelė, kurioje dauginasi pieną užteršiantys mikroorganizmai. Todėl gaminant pieną būtina atkreipti dėmesį ne tik į priežiūros higieną, melžimo technologiją, bet ir į melžimo įrenginių bei pieno įrangos dezinfekavimą.
Daugybė ligų gali būti perduodamos per pieną, kurio sukėlėjai į pieną patenka iš sergančių gyvūnų, sergančių žmonių ir iš išorinės aplinkos.
Pienas ir pieno produktai, pagaminti iš pieno, kuriame yra mikrobų ir grybelių toksinų, gali sukelti žmonių apsinuodijimą maistu (stafilokokinis enterotoksinas, botulizmo toksinas ir pelėsiai).
Žmonėms ir gyvūnams pavojingų mikroorganizmų ir jų toksinų patekimo į pieną galima išvengti reguliariai atliekant karvių diagnostinius tyrimus dėl tuberkuliozės, bruceliozės ir mastito, o po to pašalinus pacientus iš bandos; gyvūnų, gyvulininkystės ūkių, melžimo aikštelės ir pieno padalinio švaros palaikymas; pirminis pieno perdirbimas; išlaikyti pieno įrangos švarą ir reguliariai įgyvendinti sanitarines ir higienos priemones, skirtas dezinfekuoti kitus objektus, kurie liečiasi su pienu.
Patalpų, pieno, pieno ir melžimo įrangos veterinarinis ir sanitarinis apdorojimas
Pieno produktai - maisto skyrius, ūkyje gaunamo pieno kokybė priklauso nuo jo sanitarinės būklės. Todėl jis neturėtų būti šalia veterinarijos įstaigų, mėšlo saugyklų, srutų tvenkinių.
Pieno pienas, gautas iš melžimo aikštelės arba iš melžimo platformos, yra pirminiai perdirbamas ir laikomas, kol bus išsiųstas į pieno perdirbimo įmones. Pieninė turi būti aprūpinta švariu (geriausia čiaupu) karštu vandeniu ir gerai vėdinama.
Pieno patalpų valymui ir nuriebalinimui naudojami preparatai, kurie nepalieka nemalonaus kvapo. Profilaktinei dezinfekcijai naudojamas karštas 2% sodos pelenų tirpalas arba 2% desmolio tirpalas. Priverstinės dezinfekcijos atveju po mechaninio kambario paviršiaus valymo naudojamos dezinfekavimo priemonės. Vasarą kiekvieną mėnesį, o žiemą - kartą per 2 mėnesius visos kambario sienos, grindys ir lubos yra išbalintos 20% šviežių kalkių. Grindys, taip pat plytelėmis išklotos sienos plaunamos 2% sodos pelenų tirpalu.
Pieno įrangos dezinfekavimui naudojami plovikliai, dezinfekavimo priemonės ir plovikliai.
Skalbimui pieno pramonėje naudojami milteliai, įprastai žymimi raidėmis „A“, „B“ ir „C“. Milteliai "A" naudojami ūkiuose, kuriuose yra kieto vandens (daugiau kaip 8 mg -ekv. / L) milteliai "B" - vidutinio kietumo (nuo 4 iki 8 mg -ekv / l) ir milteliai "B" - su minkštu vandeniu (mažiau daugiau kaip 4 mg -ekv / l). Vaistas lengvai tirpsta vandenyje, bekvapis, pasižymi didelėmis plovimo savybėmis, tačiau jų dezinfekavimo galimybės yra nereikšmingos.
Į ploviklių miltelių sudėtį įeina: sodos pelenai, NP-1 sulfonolis, natrio metasilikatas, natrio sulfatas kaip antikorozinis priedas.
Vienu metu melžimo įrangos plovimui ir dezinfekavimui naudojami pilkai baltos spalvos desmoliniai milteliai su chloro kvapu. Melžimo įrenginių dezinfekavimui naudojant cirkuliacinį skalbimo įrenginį naudojami 0,25% desmolio tirpalų, o be cirkuliacijos - 0,5% desmolio tirpalų. Tačiau jie sudaro putas ir nėra labai tinkami plauti šiuolaikinius melžimo įrenginius su automatine skalavimo sistema. Todėl vienu metu plaunant ir dezinfekuojant melžimo įrangą buvo pasiūlyta skysta šarminė medžiaga DPM-2 ir rūgštinė KSM-1 priemonė. Juose yra neputojančių paviršinio aktyvumo medžiagų.
Pieno įrangos dezinfekcijai jie naudoja: terminį apdorojimą, chemines medžiagas, o dažniau jų derinį - termocheminį metodą.
Karščio gydymas atliekamas garais arba karštu (70–85 ° C) vandeniu. Vandens garai laikomi viena galingiausių dezinfekavimo priemonių. Norint gauti garus ūkyje, naudojami garo generatoriai, tokie kaip KV-300, KV-400, KV-600 ir kt. Melžimo kaušeliai, melžimo kaušeliai, pieno kameros, kolbos ir kiti indai apdorojami garintuvu PF-1. (fontano garintuvas) per žarną, prijungtą prie garo šaltinio. Prietaisas garinamas dezinfekcijai vieną kartą per dieną 3 minutes, esant 200 g garų per minutę greičiui.
Melžimo mašinų, mažų pieno indų, inventoriaus ir mažų pieno laikymo indų dezinfekcija atliekama panardinant į vonią su karštu (70–85 ° C) vandeniu arba apibarstoma tokio vandens srove 5-10 minučių.
Cheminės dezinfekavimo priemonės... Naudojamos cheminės medžiagos, kurios neperduoda kvapų pienui, nerūdija metalo ir neturi įtakos pieno kokybei. Melžimo mašinų ir pieno įrangos dezinfekcijai naudojami chloro preparatai: baliklis, chloraminas, kalcio hipochloritas ir natrio hipochloritas, iš kurių iš pradžių paruošiami baziniai tirpalai, kuriuose yra 2,5% aktyvaus chloro, o prieš dezinfekciją - darbuotojai, kurių koncentracija yra 0,025%. aktyvaus chloro ...
Norėdami paruošti pagrindinį tirpalą, paimkite reikiamą vaisto kiekį, priklausomai nuo jame esančio aktyviojo chloro kiekio, supilkite jį į medinę statinę, užpilkite 100 litrų šilto vandens ir, kruopščiai sumaišę, palikite 24 valandas.
Nusistovėjęs žalsvas skystis su chloro kvapu turi 2,5% aktyviojo chloro ir yra pagrindinis tirpalas, iš kurio ruošiamas darbuotojas. Norėdami tai padaryti, paimkite 100 ml bazinio tirpalo ir įpilkite į 10 litrų vandens, pašildyto iki 50–60 ° C, todėl gaunamas 1% darbinis tirpalas, kuriame yra 0,025% aktyviojo chloro. Pradinį tirpalą galima naudoti per 10 dienų.
Be pirmiau minėtų priemonių, buvo sukurtas naujas vaistas - anolitinis ANK (neutralus). Pieno indų, melžimo aparatų, vamzdynų, pieno laikymo ir transportavimo konteinerių plovimo ir dezinfekavimo technologija naudojant ANK analitę (100–200 mg / l) turėtų būti vykdoma laikantis „Sanitarinių melžimo priežiūros taisyklių“. įrenginiai ir pieno indai, jų sanitarinės būklės ir pieno sanitarinės kokybės kontrolė “.
Siekiant pašalinti apnašas nuo druskų ir šarminių tirpalų nuosėdų iš pieno vamzdyno, melžimo įrenginiai kartą per mėnesį plaunami 1% acto arba druskos rūgšties tirpalu, po to įrenginys nuplaunamas šiltu vandeniu.
Melžimo įranga dezinfekuojama iš karto po kiekvieno melžimo ir naudojant melžimo įrangą, kad būtų išvengta pieno likučių išdžiūvimo. Skalbimui naudojamas tik šiltas vanduo, nes šaltas vanduo kietina riebalus ir nusėda kitas pieno medžiagas.
Melžimo įrenginio dezinfekavimui sanitarinės taisyklės numato tokį technologinį procesą:
išankstinis skalavimas šiltu vandeniu, kol visiškai pašalinami pieno likučiai (5-8 minutės); plovimas 0,25% šarminiais tirpalais (50-60 ° C) iš vieno iš ploviklių 15 minučių; dezinfekavimas vienu iš darbinių chloro turinčių preparatų tirpalų su 0,025% aktyvaus chloro mažiausiai 10 minučių; skalavimas nuo cheminių medžiagų likučių šiltu vandeniu 5-10 minučių; skalauti prieš melžimą karštu (60-70 ° C) vandeniu 8-10 minučių.
Melžimo įrangos ir pieno indų sanitarinės būklės stebėjimas
Melžimo įrangos ir pieno indų sanitarinė būklė stebima vizualiai apžiūrint ir atliekant ploviklių nuo jų darbinių paviršių bakteriologinius tyrimus.
Vizualią pieno įrangos sanitarinės būklės kontrolę šio ūkio meistras atlieka kiekvieną dieną tarp karvių melžimo. Kartą per savaitę ūkio meistras ar laborantas atlieka cheminį ploviklių ir dezinfekavimo priemonių likučių cheminę kontrolę, naudodamas universalų indikatorinį popierių.
Melžimo įrangos sanitarinės būklės bakteriologinę kontrolę koli titru pagreitintu metodu atlieka veterinarijos laboratorija ne rečiau kaip kartą per ketvirtį, kad patikrintų, kaip laikomasi nurodyto dezinfekavimo režimo. Viso bakterinio užterštumo nustatymą puodelio metodu atlieka veterinarijos laboratorija, jei reikia, paaiškindama staigaus pieno kokybės sumažėjimo priežastis.
Vizualiai stebint pieno įrangos sanitarinę būklę, pirmiausia atkreipiamas dėmesys į paviršius, kuriuos sunku nuplauti:
Melžimo mašinose: vidinis įdėklo galvutės paviršius, kolektoriaus ir jungiamųjų detalių vidinis paviršius, pieno vamzdeliai ir žarnos po kaušo dangčio tarpikliu;
Melžimo įrenginiuose, be nurodytų melžimo aparatų dalių, tikrinami vidiniai pieno linijų paviršiai, pieno siurblio oro separatorius, filtras ir guminės žarnos. Guminių žarnų ir nepermatomų vamzdynų švarumas tikrinamas bandomuoju jų vidinių paviršių valymu šepečiu su prailginta rankena.
Jei ant įrangos paviršiaus matomi pieno likučiai, gleivinės ar mineralizuotos nuosėdos („pieno akmuo“) arba nemalonus kvapas, sanitarinė būklė vertinama kaip nepatenkinama. Tokia įranga neleidžiama naudotis, kol visiškai pašalinamas nurodytas užteršimas.
Bendras ploviklių bakterijų užteršimas nuo pieno įrenginių darbinių paviršių nustatomas, kai reikia nustatyti pieno mikrobinio užteršimo priežastis ir kontroliuoti ūkių pieno perdirbimo įrangos dezinfekavimo kokybę.
Tyrimai atliekami plokšteliniu metodu, įskiepijant plovimo skystį į mėsos peptono agarą, po to skaičiuojant išaugusių mikroorganizmų kolonijų skaičių.
Skalbimas atliekamas prieš kitą melžimą steriliais medvilniniais tamponėliais (iš anksto sudrėkintais 10 ml sterilaus fiziologinio tirpalo ir suspaustais prie mėgintuvėlio sienelių), du kartus nušluostant nuo 100 cm 2 tiriamo objekto ploto. . Skalbiniai iš kai kurių melžimo mašinų mazgų imami neatsižvelgiant į plotą - nuo viso kolektoriaus paviršiaus arba pagal tampono laikiklio strypo ilgį (12 cm), kai tikrinami vamzdynai, guminės žarnos ir įdėklai. Po plovimo tamponas panardinamas į tą patį mėgintuvėlį, vertikaliai dedamas į termosą su ledu ir vežamas į laboratoriją.
Jei praplovimo titras nustatomas taip. Į mėgintuvėlį su 5 ml KODA terpės pridedama 1 ml plovimo skysčio, antrame mėgintuvėlyje - 1 ml praskiesto 1:10. Vamzdeliai 24 valandoms dedami į 37 ° C temperatūros termostatą. Terpės spalvos pasikeitimas į žalią, geltonai žalią rodo Escherichia coli grupės bakterijų buvimą. Jei titras laikomas mažiausiu praplovimo kiekiu, išreikštu mililitrais, kuriame randamos Escherichia coli grupės bakterijos.
Įrangos sanitarinės būklės įvertinimas atliekamas pagal lentelę Nr. 18
18 lentelė. Melžimo įrangos ir pieno indų sanitarinės būklės įvertinimas pagal mikrobų skaičių tiriamo paviršiaus cm 2 ir titro kiekį.
Specializuotas veterinarijos ir sanitarijos režimas kiaulių auginimo įmonės
Kiaulių auginimo įmonių teritoriją nuo artimiausio gyvenamojo rajono (gyvenvietės) skiria sanitarinė apsaugos zona. Kiaulių fermų, kuriose auginama ir penima mažiau nei 12 tūkstančių galvijų per metus, sanitarinių apsaugos zonų dydžiai yra ne mažesni kaip 500 m, nuo 12 iki 54 tūkstančių galvų per metus - 1500 m, 54 tūkst. Galvų ir daugiau - 2000 m. tarp veislinio daugintojo, skirto jauniklių veisimui įmonei, yra ne 54–108 tūkstančiai galvų per metus, o kompleksas numato bent 1500 m.
Kiaulių auginimo įmonių teritorija suskirstyta į 4 atskiras zonas:
Gamyboje, kurioje išskiriami dauginimosi ir penėjimo sektoriai, yra vaikščiojimo zonos su kietu paviršiumi, veterinarijos įrenginiai. Kiaulidžių vieta įmonės teritorijoje nustatoma atsižvelgiant į technologinį procesą;
Administraciniai ir ekonominiai, įskaitant administracinių ir ekonominių paslaugų pastatus ir konstrukcijas, inžinerinių ir technologinių paslaugų įrenginius (garažas, techniniai sandėliai, mechaninės dirbtuvės);
Pašarų laikymas ir paruošimas. Pašarų parduotuvė yra prie įėjimo į įmonės teritoriją. Šalia pašarų parduotuvės arba kvartale su ja yra koncentruotas pašarų sandėlis, pašarai;
Gamybos atliekų, esančių ne kiaulių auginimo komplekse, saugojimas ir perdirbimas. Į zoną įeina mėšlo laikymo ir perdirbimo patalpos.
Kiekvienos zonos teritorija yra apželdinta ir aptverta visu perimetru tvora, neleidžianti nekontroliuojamai praeiti žmonėms ir gyvūnams.
Specializuoti kiaulių ūkiai ir kompleksai, skirti kiaulėms auginti ir penėti, veikia uždaro tipo įmonių principu (žr. Veterinarijos ir sanitarijos režimą gyvulininkystės įmonėse pieno gamybai, galvijų auginimui ir penėjimui).
Gyvūnai, skerdžiami priverstinai arba ūkyje, vežami į skerdimo ir sanitarijos punktą (skerdimo vietą) specialus transportas su sandariu kūnu.
Priverstinio skerdimo skerdenoms atliekamas bakteriologinis tyrimas. Priklausomai nuo tyrimo rezultatų, jie perduodami mėsos perdirbimo įmonėms arba šalinami. Kol nėra gauti tyrimų rezultatai ir skerdenos neperduodamos perdirbti, jos laikomos skerdyklos šaldymo kamerose.
Lavonai ir skerdyklos atliekos išvežami iš surinkimo punkto, skirto mėsos ir kaulų miltams gaminti, vežamas specialiu gamyklos transportu.
| " |
Zoologiniai ir veterinariniai bei sanitariniai kailinių gyvūnų pašarų ir šėrimo reikalavimai. Daugelio metų praktika parodė, kad daugiausiai gyvūnų ligų ir mirčių yra susiję su prastos kokybės pašarais ar mitybos trūkumu. Kasdienė zootechninė ir veterinarinė-sanitarinė gyvūnų pašarų ir šėrimo kontrolė yra patikima profilaktinė priemonė nuo jų ligų, todėl pašarų tyrimas kailių fermoje yra viena iš pagrindinių ūkio veterinarijos specialistų pareigų.
Siekiant apsaugoti gyvūnų sveikatą, reikia įgyvendinti bendrų ekonominių, veterinarinių ir sanitarinių bei specialių priemonių kompleksą. Taigi būtina užkirsti kelią gyvūninės kilmės produktų importui iš ūkių, nepalankių infekcinėms ligoms, į ūkį ir laikytis taisyklių, numatytų veterinarijos teisės aktuose uždaro tipo įmonėms. Kailių ūkiuose kartu su šiuo planuojama tvarka turi būti kova su graužikų išnaikinimu. Reikėtų uždrausti naudoti nešvarios formos pašarus, užkrėstus patogenais, nes daugelis ligų gali būti perduodamos per pašarus, pavyzdžiui, kolibacilozė, leptospirozė, salmoneliozė, pastereliozė, tuberkuliozė, listeriozė, bruceliozė, raudonėliai, pasiutligė ir kt.
Gyvūnų šėrimo racionas yra labai įvairus. Tai įvairūs šalutiniai produktai, žuvis ir žuvies atliekos, jūros gyvūnų mėsa, daržovių ir grūdų pašarai, pieno produktai, kombinuotieji pašarai, koncentratai, baltymų ir vitaminų papildai, premiksai ir kiti produktai. Visuose juose gali būti įvairių patogeninių mikroorganizmų ir toksinų. Padidėjus angliavandenių kiekiui pašaruose, greičiausiai, yra daug E. coli ir stafilokokų, padidėjęs riebalų kiekis - Pseudomonas aeruginosa, baltymai - anaerobiniai mikroorganizmai. Laikant kambario temperatūroje ir esant didelei drėgmei kombinuotuose pašaruose, padidėja salmonelių skaičius, taip pat aptinkami juodligės sukėlėjai.
Pašarų mišiniams ir jų komponentams neutralizuoti nuo patogeninės mikrofloros naudojamas terminis apdorojimas, užšaldymas, granuliavimas, ekstruzija ir rūgščių konservavimas. Konservuojant mėsą, mėsą ir kaulus, žuvų miltus ir skerdyklos atliekas, naudojama 0,3% propiono rūgštis, kuri slopina mikrofloros, ypač Escherichia coli ir Salmonella, augimą. Mėsa iš Trichinella lervų dezinfekuojama konservuojant rūgštimis (pavyzdžiui, skruzdžių rūgštimi), 2% formalino tirpalu ir kt.
Atliekant veterinarinį ir sanitarinį patikrinimą, kiekvienos rūšies pašarų mėginiai siunčiami į laboratoriją, kur jie tikrinami dėl geros kokybės, bakterijų užteršimo, riebalų sudirgimo, pelėsio, toksiškumo ir vitaminų kiekio.
Mėsa, subproduktai, skerdyklos atliekos su gedimo požymiais arba gauta iš kritusių, priverstinai paskerstų gyvūnų, taip pat mėsos, paveiktos lervų formų kirminų, negalima šerti gyvūnais.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas veterinarijos gydytojams tiriant subproduktus. Didžiausią pavojų kelia šalutiniai kiaulienos produktai, nes jie gali būti Aujeskio ligos nešiotojai. Tokie šalutiniai produktai turi būti padaryti nekenksmingi virinant, džiovinant vakuume arba chemiškai apdorojant.
Žuvis užsikrėtę kirmėlėmis, naudokite tik po 1 valandos virimo (mažiausiai), negalima valgyti žuvies su skilimo požymiais.
Pienas ir pieno produktaišeriami žali, bet tik iš patikrintų karvių, kitais atvejais - tik užvirus.
Augalų pašaras(javai, ankštiniai augalai, javai, miltai, sėlenos, aliejiniai pyragaičiai, bulvės, morkos, salotos ir kt.) draudžiama šerti, jei jie supuvę, supeliję, pažeisti kenkėjų ar graužikų
Vitaminų pašaras(žuvų taukai, mielės, multivitaminai ir kt.) su sanitarinis patikrinimas ištirti vitaminų kiekį ir atkreipti dėmesį į jų laikymo ir naudojimo taisykles, nes nuo to priklauso gera jų kokybė.
Valgyti valgomąją druską, būtinas gyvūnams, turi atitikti standartus, nes padidintos jo dozės gali sukelti apsinuodijimą druska.
Geriamas vanduo turi būti švarus, iš patikrintų šaltinių (šulinių, artezinių šulinių)
Pašarų laikymas ir paruošimas. Siekiant užkirsti kelią kailinių gyvūnų ligoms, didelis dėmesys taip pat turėtų būti skiriamas teisingam pašarų paruošimui ir laikymui. Tai ne tik išsaugo pašarų kokybę, bet ir žymiai sumažina jų nuostolius
Maistas laikomas šaldytuvuose, daržovių parduotuvėse, specialiai įrengtuose sandėliuose. Šaldytuvui ir kitiems sandėliams keliami aukšti sanitariniai ir higienos reikalavimai, reguliariai (ne rečiau kaip du kartus per metus) būtina kasdien kruopščiai apdoroti įrangą, inventorių, kameras. , taip pat griežtai laikykitės nustatyto temperatūros saugojimo režimo. Laikymo metu veterinaras turėtų periodiškai tikrinti pašarus.
Priemonės, skirtos apsaugoti kailių ūkius nuo infekcinių ligų
Svarbiausia prevencinė priemonė yra saugumo ir karantino režimo laikymasis. Vadovaujantis Rusijos žemės ūkio ministerijos Veterinarinės medicinos direktorato 1973 m. Patvirtintomis veterinarijos ir sanitarijos taisyklėmis, kailinių žvėrelių fermose buvo nustatytas režimas, pagal kurį pašalinių asmenų apsilankymai ūkiuose yra labai riboti ir gali būti leidžiami tik ūkio vedėjas ir veterinaras.
Saugumo ir karantino režimas apima veterinarinių, sanitarinių ir zoohigieninių priemonių kompleksą. Tai visų pirma apima aptarnaujančio personalo higieną. Tokios ligos kaip tuberkuliozė, grybelis, niežai ir kt. Gali būti perduodamos iš žmonių į gyvūnus, todėl darbuotojai, darbuotojai ir specialistai, pradėję dirbti ūkiuose ir dirbdami, turi atlikti medicininę apžiūrą. Serga infekcinė liga kurie gali būti perduoti gyvūnams, neleidžiama aptarnauti iki visiško pasveikimo.
Kad neužkrėstumėte infekcijos, priešais įėjimą į ūkį įrengta sanitarinės apžiūros patalpa, kurioje nuimami viršutiniai drabužiai ir batai bei apsirengiama darbuotoja. Sanitarinės apžiūros patalpoje taip pat įrengti drabužių, rankų ir batų dezinfekavimo įtaisai. Transporto priemonių ratams dezinfekuoti šalia sanitarinės apžiūros patalpos pastatyta betonuota dezinfekavimo vonia, kuri periodiškai užpildoma šviežiu tirpalu.
Vienas iš infekcijos šaltinių gali būti nesveiko gyvūno importas iš kitų ūkių. Todėl į ūkį turėtų būti leidžiami tik kliniškai sveiki gyvūnai, tai patvirtina veterinarijos sertifikatas. Be to, visi importuoti gyvūnai turi būti karantine.
Svarbi prevencinė priemonė, užkertanti kelią daugeliui ligų, yra švaros ir tvarkos palaikymas ūkyje, savalaikis drėgnas narvų ir namų valymas, išmatų valymas ir jų pašalinimas, narvų, namų ir įrangos dezinfekavimas po sergančio ar nugaišusio gyvūno.
Kovojant su infekcinėmis ligomis, ypač kvėpavimo takų ligomis, aerozolinis patalpų valymo metodas yra veiksmingas. Jis turi pranašumų prieš įprastą drėgną valymą, nes aerozolių dalelės prasiskverbia į visas sunkiai pasiekiamas patalpos vietas. Tuo pačiu metu dezinfekavimo priemonių suvartojimas sumažėja 4-5 kartus. Dezinfekuojama 20% formaldehido tirpalu, 10% dichlorizocianuro rūgšties natrio druskos tirpalu. Įrenginys AT-UD-2 naudojamas dezinfekcijai.
Griežtas gyvūnų šėrimo, laikymo ir priežiūros tvarkos laikymasis taip pat yra svarbi ligų prevencijos grandis.
Yra žinoma, kad bet koks netikėtas nepalankių veiksnių poveikis gyvūno kūnui sukelia įtampos būseną (pavyzdžiui, šėrimo, valymo, veterinarijos ir sanitarijos režimo pažeidimas). Jei šie dirginimai yra per dideli ir pastovūs, organizmo atsparumas palaipsniui silpnės ir ateis išsekimo stadija, dėl kurios gyvūnas gali susirgti ar net mirti (stresiniai reiškiniai).
Kailinių žvėrelių darbuotojų užduotys yra sudaryti gyvūnams sąlygas, kurios sumažintų stresą ir taip padidintų jų organizmo atsparumą aplinkos poveikiui.
Kartu su bendrosiomis veterinarinėmis ir sanitarinėmis priemonėmis, skirtomis auginti sveikus gyvūnus ir užkirsti kelią įvairioms ligoms, yra ir specialių. Tai apima privalomas vakcinacijas ir diagnostinius tyrimus.
Taip pat rekomenduojama daryti profilaktinių skiepų nuo pasiutligės šunims, priklausantiems ūkio darbuotojams ar kitiems piliečiams, gyvenantiems 5-6 km spinduliu nuo ūkio.
Dezinfekcija. Dezinfekcija užima svarbią vietą tarp veterinarinių ir sanitarinių priemonių, kurių imamasi siekiant užkirsti kelią infekcinėms ligoms ir su jomis kovoti. Dezinfekcija yra priemonių rinkinys, skirtas sunaikinti patogeninius mikroorganizmus aplinka... Dezinfekcija skirstoma į prevencinę, dabartinę ir galutinę.
Tikslas profilaktinė dezinfekcija- sunaikinti patogenus, kuriuos išskiria bakterijas nešantys gyvūnai arba kuriuos įvežė kitų ūkių gyvūnai. Tokia dezinfekcija atliekama kartą per metus.
Dabartinė dezinfekcija tai būtina susirgus gyvūnų ligomis, siekiant užkirsti kelią infekcijos plitimui ir kitų gyvūnų užkrėtimui.
Galutinė dezinfekcija padaryti po ligos pašalinimo.
Prieš dezinfekavimą reikia kruopščiai išvalyti objektus, o tai labai padidina dezinfekavimo priemonių efektyvumą. Jie valo ir plauna gyvūnų virtuvės namus, narvus, šėrimo lėkštes, girdyklas, padėklus, kambarius ir pašarų perdirbimo mašinas karštu vandeniu, pageidautina, pridėdami 0,5–5% sodos arba kaustinės sodos. Dabartinis mechaninis valymas atliekamas periodiškai, kai objektai tampa nešvarūs, ir dažniau vasarą nei žiemą. Bendras valymas atliekamas du kartus per metus - prieš šluotelę ir prieš jiginant šuniukus. Gyvūnų virtuvės patalpos, pašarų perdirbimo mašinos plaunamos kiekvieną kartą po virimo.
Yra fizinių ir cheminių dezinfekavimo priemonių. Kaip fizines priemones naudokite verdančią, vandens garų, pūtimo ar liepsnos ugnį, veikiant saulės spinduliams. Verdant dezinfekuojami drabužiai, medicinos instrumentai. Garų-formalino kameros (formalino garai) naudojamos sunaikinti patogenus namuose, ant kombinezonų ir įrangos.
Chemikalai dezinfekcijos yra gana daug. Labiausiai paplitusios yra: baliklis - mėšlo, šiukšlių dėžių dezinfekavimui, vandens dezinfekcijai; kalio permanganatas - šalutiniams produktams dezinfekuoti pradiniame gedimo etape, indams ir pašarų perdirbimo mašinoms dezinfekuoti gyvūnų virtuvėje; lizolis (5-10% tirpalas) - namams, tinklams, pašarų lėkštėms, girdykloms, pašarų indams ir pašarų perdirbimo mašinoms dezinfekuoti, 3% tirpalas - rankų ir įrankių dezinfekcijai; kreolinas - naudojamas taip pat, kaip ir lizolis, tačiau, atsižvelgiant į jo toksiškumą, labai atsargiai. Kaustinė soda arba kaustinė soda yra aktyviausia priemonė nuo virusinių ir bakterinių infekcijų: natrio karbonatas (natrio karbonatas, natrio karbonatas) yra nepakeičiamas preparatas kailių virtuvėms, pašarų reikmenims, pašarų perdirbimo mašinoms, namams, lizdams, pašarams plauti ir dezinfekuoti. lėkštės. Vaistas turi žalingą poveikį daugumai bakterijų, bakterijų ir virusų. Kylant temperatūrai, padidėja tirpalo baktericidinės savybės. Taigi, 0,5% tirpalas, įkaitintas iki 80 ° C, po 10 minučių naikina juodligės sukėlėjo sporas.
Formalinas (40% formaldehido vandeninis tirpalas) yra viena geriausių dezinfekavimo priemonių nuo bakterijų, bacilų, virusų, grybelių ir bet kokio objekto dezinfekcijai. Baktericidinės formalino savybės geriausiai pasireiškia 15–56 ° C temperatūroje.
Dezinsekcija. Dezinsekcija yra kenksmingų vabzdžių, kurie platina daugybę infekcinių ligų, naikinimas.
Vabzdžių kontrolės priemonės yra suskirstytos į profilaktines ir naikinamąsias. Prevencinėmis priemonėmis siekiama apsaugoti nuo vabzdžių užpuolimo ir sukurti nepalankias sąlygas jų vystymuisi, tai yra, laikytis bendrųjų sanitarinių ir higienos reikalavimų, teisingai suprojektuoti ir eksploatuoti mėšlo saugyklas, laiku pašalinti ir dezinfekuoti mėšlą ir nešvarius kraikus, švarą. kailių auginimo ūkių teritorijoje ir gamybinėse patalpose.
Be to, rekomenduojama gydyti musių - pagrindinių infekcinių ligų nešiotojų - veisimosi vietas. Medžiagos, naudojamos kovojant su kenksmingais vabzdžiais, vadinamos insekticidai... Kovodami su muses taip pat galite naudoti mechaninius jų naikinimo metodus (lipnus popierius, musmirės, krekeriai ir kt.). Siekiant apsisaugoti nuo uodų, naudojami midges, arklės, heksachloranas ir karbofosas, kurie 10 dienų apsaugo gyvūnus nuo šių vabzdžių.
Deratizacija. Deratizacija yra kova su graužikais, kuri taip pat numato prevencines ir naikinimo priemones. Prevencija apima nuolatinį ir kruopštų mėšlo valymą ir savalaikį jo naudojimą, periodišką piktžolių pjovimą šalia gamybos objektų, tinkamą koncentruotų pašarų, šakniavaisių, mėsos ir žuvų pašarų laikymą, išskyrus graužikų įsiskverbimo galimybę. Naikinimo priemonės yra graužikų naikinimas. Jie sunaikinami mechaniniais, cheminiais, biologiniais ir kitais metodais.
Kailinių fermų teritorijoje gyvena pilkosios žiurkės (pasyuk), juodosios žiurkės, brauniai ir kiti į pelę panašūs graužikai. Graužikai gali sukelti infekcinių ligų atsiradimą ir plitimą, jie gadina pastatus ir įrangą, valgo ir teršia išmatomis grūdus bei mėsos ir žuvies pašarus.
Iš cheminių kontrolės priemonių veiksmingiausios yra šios. Zookumarinas- naudojamas maisto ir vandens masalų pavidalu. Jo veikimo mechanizmas yra slopinti protrombino susidarymą graužikų organizme, o tai neleidžia kraujui krešėti. Graužikai žūva 3-15 dieną po vaisto suvartojimo. Zookumariną reikia vartoti atsargiai, nes kailiniai gyvūnai taip pat yra jam jautrūs. Ratindinas- veikia taip pat, kaip zokumarinas. Paprastai graužikai miršta praėjus 5–8 dienoms po to, kai suvalgo apsinuodijusius jaukus. Nuodingas žmonėms, gyvūnams ir paukščiams. Krysid- jie apdulkinami graužikų skylėmis ir ruošia nuodytus jaukus. Juos suvalgę graužikai žūsta per 12-72 valandas. Cinko fosfidas- naudojamas kaip masalas. Skrandyje vandenilio fosfidas išsiskiria iš cinko fosfido, kuris yra stiprus nuodas. Mirtina dozė žiurkėms yra 15-20 mg, pelėms - 0,5 mg. Mirtis įvyksta per kelias valandas arba 2-3 dienas. Cinko fosfidas yra toksiškas žmonėms ir gyvūnams.
Bakteriniai preparatai taip pat naudojami graužikams naikinti. Jie ruošiami mezopatamijos sultinyje, piene, kraujo serumo terpėje, javų grūduose (kviečiai, rugiai, avižos). Bakteriniuose preparatuose yra patogenų, kurie veikia graužikus, bet neturi įtakos kailiniams gyvūnams ir žmonėms, pavyzdžiui, pelių graužikų šiltinė.
Taikant mechaninį graužikų kontrolės metodą, naudojami spąstai, gaudyklės ir kiti įtaisai.
Veterinarijos veikla žemės ūkyje pasižymi šiomis savybėmis:
- valstybinė organizacijos forma (valstybinės veterinarijos tarnybos organizuoja ir vykdo pagrindinę veterinarinę veiklą, ją kontroliuoja, valstybė taip pat finansuoja šią veiklą ir rengia veterinarijos personalą);
- prevencinis dėmesys (pagal Federalinis įstatymas„Apie veterinarinę mediciną“, priimta Valstybės Dūma Rusijos Federacija 1993 m. Gegužės 14 d. Pagrindinė veterinarinės veiklos kryptis-užkrečiamųjų (užkrečiamųjų) ir neinfekcinių gyvūnų ligų prevencija);
- planavimas veterinarinė veikla;
- veterinarijos mokslo ir praktikos vienybė;
- gyvulininkystės ir organų darbuotojų dalyvavimas veterinarinėje veikloje vykdomoji valdžia;
- glaudus veterinarijos tarnybos bendravimas su sveikatos priežiūros institucijomis (kadangi kai kurios infekcinės ligos nuo gyvūno perduodamos žmogui ir atvirkščiai, jos vadinamos zooantroponozėmis);
- tarptautinio bendradarbiavimo veterinarijos srityje stiprinimas (siekiant užkirsti kelią (sulaikyti) infekcinių ligų atvejų plitimą šalių ir žemynų teritorijose (panzootiškai) ir kovoti su jais).
Žemės ūkio įmonėse veterinarijos tarnyba turi stebėti šėrimo išsamumą, kad:
1) raciono suderinimas su šėrimo normomis;
2) virškinimo ligų (pašarų sužalojimų, pašarinių mikozių ir mikotoksikozių, taip pat medžiagų apykaitos sutrikimų ir pan.) Atsiradimo pašalinimas;
3) gautų produktų kokybės kontrolė.
Veterinarijos tarnybos privalo 1 - 2 kartus per metus atlikti ūkiuose gyvulių medicininę apžiūrą. Klinikinis tyrimas - tai planinių prevencinių ir terapinių priemonių sistema, kuria siekiama sukurti sveikas, labai produktyvias gyvūnų bandas. Klinikinio tyrimo tikslas - nustatyti gyvūnų klinikinę būklę (nustatyti medžiagų apykaitos būklę, pagrindines ir gretutines ligas), nustatyti jų atsiradimo priežastis ir įgyvendinti veiksmingas terapines bei profilaktines priemones. Klinikinio tyrimo atlikimo metodika grindžiama mėginių ėmimo ir tęstinumo principais (atrenkami gyvūnai, kurių sveikatos ir medžiagų apykaitos būklė būdinga tam tikrai bandai, o gamybos procesai ūkyje nesustoja). Tam sukuriamos kontrolinės 10-15% bandos dydžio grupės. Kontrolinės grupės gyvūnai parenkami atsižvelgiant į amžiaus ir lyties ypatybes, laktacijos ir nėštumo laikotarpius.
Pavyzdžiui, atliekant klinikinį melžiamos bandos tyrimą, kontrolinės grupės sudaromos iš karvių per pirmuosius tris laktacijos mėnesius, iš sausų karvių ir telyčių likus trims mėnesiams iki veršiavimosi; kiaulės - iš nėštumo, žindymo ir vienišų paršavedžių bei veislinių šernų; avys - iš cukrinių ir žindomų avių bei veislinių avinų; arkliai - iš kumeliukų, žindomų kumelių, veislinių eržilų ir kumeliukų, sulaukę 6, 12, 24 ir 36 mėnesių amžiaus.
Atliekant kitą profilaktinį medicininį patikrinimą, iš gyvūnų vėl sudaromos kontrolinės grupės, pagal kurias galima gana objektyviai įvertinti visos bandos sveikatą.
Visas klinikinio tyrimo procesas yra suskirstytas į tris laikotarpius:
I. diagnostika;
II. terapinis;
III. profilaktinis.
Klinikinio tyrimo diagnostinis laikotarpis apima ekonominio gyvūnų naudojimo analizę (jų produktyvumą, amžių, veislę), šėrimo analizę (šėrimo tipą, lygį ir dažnumą, pašaro kokybę), sulaikymo sąlygų analizę (zoohigieninius rodiklius, dezinfekcija), metabolizmo analizė (vertinama pagal klinikiniai tyrimai gyvūnų kraujas).
Pasibaigus šiam laikotarpiui, visi tirti gyvūnai yra suskirstyti į tris grupes:
1) kliniškai sveikas be medžiagų apykaitos sutrikimų;
2) kliniškai sveikas, turintis medžiagų apykaitos sutrikimų;
3) kliniškai sergantys gyvūnai.
Antrasis profilaktinės medicininės apžiūros etapas apima terapinių ir profilaktinių priemonių atlikimą su paskutinėmis dviem gyvūnų grupėmis. Šios veiklos tikslas - surasti ir pašalinti visų rūšių medžiagų apykaitos pažeidimų priežastis, gydyti sergančius gyvūnus.
Prevencinis etapas apima moksliškai parengtų ir praktikoje patvirtintų rekomendacijų naudojimą atskirų ligų ir jų kompleksų prevencijai.
Taip pat kasmet rengiamas ir patvirtinamas priešepizozinių priemonių planas ūkiuose.
Epizozė yra vidutinio sunkumo infekcinis procesas, kuriam būdingas spartus sergančių gyvūnų skaičiaus didėjimas ir platus ligos plitimas, apimantis keletą ūkių, rajonų ir šalies regionų. Žmonių atžvilgiu šis procesas vadinamas epidemija.
Antiepizotinių priemonių planas apima diagnostinius gyvūnų tyrimus dėl tokių pavojingų infekcinių ligų kaip juodligė, emfizeminis karbunkulis, tuberkuliozė, snukio ir nagų liga, afrikinis ir klasikinis kiaulių maras, kiaulių raudonukės, leukemija, bruceliozė, pastereliozė, salmoneliozė ir kt. profilaktinės vakcinacijos ir gydymas, įskaitant patalpų dezinfekciją.
Dezinfekcija - tai veterinarinis ir sanitarinis patalpų ir įrangos apdorojimas specialiais dezinfekavimo tirpalais, kuriais siekiama pašalinti infekcinį principą (infekcinių ligų sukėlėjus). Atskirkite prevencinę ir priverstinę dezinfekciją. Profilaktinis gydymas yra būtina technologinio gamybos proceso sąlyga ir atliekamas pagrindinės bandos ir jaunų gyvūnų patalpose du kartus per metus, gyvūnų šėrimo patalpose ir paukštininkystės ūkiuose - iškart po pristatymo, o melžimo įranga - po kiekvieno melžimas.
Priverstinė dezinfekcija yra suskirstyta į dabartinę ir galutinę. Dabartinis gydymas atliekamas sistemingai nuo ligos pradžios dienos, o paskutinis - prieš panaikinant karantiną.
Dezinsekcija - tai priemonių rinkinys, skirtas naikinti kenksmingus vabzdžius (muses, midges, erkes, pūkuotus valgytojus, tarakonus, utėles, blusas ir kitus uodus).
Prevencinės priemonės turėtų apimti nuolatinę patalpų švaros palaikymą, savalaikį valymą ir išvežimą mėšlui laikyti, kruopštų ūkių teritorijų valymą nuo praėjusių metų mėšlo likučių, arimą laukams (sunaikinti odinių lervų lervas ir lėles).
Sunaikinimo priemonės apima mechaninius (lipni juosta), cheminius (įvairius vaistus), fizinius (oro siurbliai, elektriniai musių naikintojai) ir biologinius (užteršimo mikrobais) metodus.
Deakarizacija - tai priemonių, skirtų naikinti erkes gamtoje (ganyklose, gyvūnų stovyklose), patalpose ir gyvūnams, naudojant chemines medžiagas (akaricidus), rinkinys. Žiemą gyvūnai gydomi aerozolių metodu, šiltuoju metų laiku tirpaluose naudojami akaricidai.
Dezinfekcija - priemonės, skirtos sunaikinti invazinių ligų (helmintozės) sukėlėjų gemalo elementus (kiaušinius, lervas) išorinėje aplinkoje. Jis atliekamas mechaniškai (pašalinant patogenų mikrobus pašalinant mėšlą, šiukšles ir kitus daiktus iš mėšlo saugyklos bioterminiam neutralizavimui), fizinis (sunaikinant invazinį principą naudojant saulės spindulius, ultravioletines lempas, džiovinant, užšaldant, ugnį, sausą šilumą) ir kitomis priemonėmis) ir cheminiais (naudojant įvairius antihelmintinius vaistus; dažniausiai derinama su mechanine ir fizine dezinfekcija) metodais.
Dezodoracija - tai dirbtinis nemalonių kvapų, atsirandančių dėl puvimo organinių medžiagų skilimo, pašalinimas. Pagrindiniai blogo kvapo šaltiniai ūkyje yra mėšlas ir šlapimas. Dezodoracija taip pat naudojama pieno perdirbimui.
Pagrindinės patalpų dezodoravimo priemonės - savalaikis kokybiškas mėšlo valymas, gyvūnų laikymo standartų laikymasis, griežtas prevencinių pertraukų laikymasis (laikas, per kurį patalpos tuščios - poilsis), efektyvus vėdinimas, cheminių dezodorantų naudojimas.
Deratizacija yra priemonių, skirtų kovoti su graužikais (pelėmis, žiurkėmis), rinkinys. Šie gyvūnai, be to, gadina įrangą, patalpas ir pašarus, yra tokių pavojingų užkrečiamųjų ligų, kaip Auesky liga, maras, kiaulių raudonėliai ir kiti, patogenų nešiotojai.
Graužikams naikinti ir atbaidyti taip pat naudojami įvairūs metodai: cheminiai (žiurkės, zookumarinas ir kiti vaistai), mechaniniai (pelių gaudyklės, žiurkių gaudyklės), fiziniai (ultragarsiniai gąsdintojai), biologiniai (infekcija su bakterijomis Isachenko, Prokhorov, katės) ir kombinuotas (tiek cheminis, tiek biologinis vaistas - baktokumarinas).
